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O Livro Bacalhau

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11/07/2012

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Ingredientes para 4 pessoas:

3 postas de bacalhau (lombo)
500 gr. de batatas
1 dl de azeite
1 cebola
1 colher de chá de colorau
5 dentes de alho
salsa
pimenta

Modo de Preparação:

Depois de cozidas as batatas, descasque-as, corte às rodelas e coloque-as no fundo de
uma travessa. Asse as postas de bacalhau numa grelha (carvão), até ficarem bem
assadas dos dois lados. Terminada a assadura limpe-as de peles e espinhas, daças em
lascas e coloque as lascas por cima da camada de batatas.

Entretanto, leve ao lume o azeite com a cebola picada. Sem alourar deixe a cebola,
junte o colorau, os alhos e a salsa picada e ainda muita pimenta. Deixe ferver um
pouco este preparado e deite-o sobre as lascas de bacalhau e as batatas. Polvilhe com
salsa picada e sirva quente.

As Melhores Receitas para Bacalhau Página: 104/147

O Livro de Receitas de Bacalhau Ultima actualização em 07-11-12

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