You are on page 1of 7

Prepeliţe umplute cu gutui şi prune uscate Из альбома Bucate din carne de pasare.

Вчера

Bucataria Mea
17:26

Ingrediente: 5 prepeliţe,1 lingură unt. Pentru umplutură: 10-12 prune uscate,1-2 felii de gutuie,1 lingură unt,sare. Pentru marinat: 3 linguri coniac,1 lingură zeamă de lămîie,3 linguri ulei,sare,piper negru măcinat. Pentru sos: 1 pahar călină,3 linguri miere,3 linguri vin de masă. Pentru garnitură: 1 gutuie,1 lingură unt. Mod de preparare: Ingredientele pentru marinat se amestecă, cu acest amestec se ung prepeliţele, se acoperă cu peliculă alimentară şi se pun la marinat pentru 2-4 ore. După aceasta se trage la o parte pielea dinspre pulpe şi între piele şi carne se pune umplutura. În partea abdominală se pun prune uscate întregi, curăţate de sîmburi. Prepeliţele se ung cu unt, se învelesc în folie de aluminiu şi se coc la temperatura de 160-180°C timp de 30-40 minute. Cînd prepeliţele sunt gata, folia de aluminiu se înlătură. În farfurie se pune grămăjoară garnitura, pe ea - prepeliţele. Sosul se serveşte separat. Prepararea umpluturii: Feliile de gutuie şi o parte de prune curăţate de sîmburi se taie fidea. Gutuia se prăjeşte puţin în unt, se adaugă prunele, se mai prăjeşte puţin, se sărează şi se ia de pe foc. Prepararea sosului: Într-o cratiţă cu fundul gros se pune călina, se toarnă vinul şi puţină apă şi se fierbe pînă pomuşoarele se înmoaie, apoi se adaugă mierea, se mai fierbe 2 minute şi se dă prin sită

lapte Tip reteta: Deserturi. oua. zahar.Click aici pentru a mari imaginea Timp de preparare: Mediu Numar de portii: 8-10 Complexitate: mediu Scor: 5 din 6 voturi 7 utilizatori au gatit retetaAm gatit aceasta reteta Adauga la retete preferate Ingrediente principale: visine. Prajituri si tarte 0 TWEET Retete din aceeasi categorie     Prajitura cu morcovi Bezele Pavlova Cupcakes Florentine Prajitura Napoleon Ingrediente .

Se scoate din cuptor. se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se taie in bucati. zahar praf vanilat. Se presara apoi visinele cu zahar si se lasa la frigider pana se pregateste compozitia de prajitura. Se separa albusurile de galbenusuri. adaugand treptat zaharul si esenta de rom. Separat. .1 kg visine 6 oua 250 g zahar 1 lingurita esenta de rom 50 ml lapte 125g margarina 200 g faina 1 plic zahar vanilat 1 plic praf de copt 1 varf de lingurita de sare Mod de preparare Visinele se spala si se scot samburii. cu o sita mica. Se unge tava cu margarina sau unt si se presara cu faina. Peste prajiturile cu visine se pudreaza. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si sarea si se continua sa se amestece cu telul pana se inglobeaza in compozitia de prajitura cu visine. Se amesteca albusurile cu galbenusurile. apoi albusurile se bat cu telul. se amesteca galbenusurile cu laptele rece si cu margarina. si se coace aproximativ 30 minute. rasturnandu-se cu telul de 4-5 ori. la foc mijlociu. pana cand se intaresc. Prajitura cu visine se baga in cuptorul incins. Se toarna compozitia in tava si se presara visinele.