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Revista Brasileira de Zootecnia

2008 Sociedade Brasileira de Zootecnia ISSN impresso: 1516-3598 ISSN on-line: 1806-9290 www.sbz.org.br
R. Bras. Zootec., v.37, suplemento especial p.260-258, 2008

Utilizao de subprodutos da indstria de biodiesel na alimentao de ruminantes


Adibe Luiz Abdalla1, Jos Cleto da Silva Filho2 Antonio Roberto de Godoi3, Carolina de Almeida Carmo3, Jos Luiz de Paula Eduardo4
1 L a b or a t r i o d e N ut r i o A n i mal - C e n t r o de E ne r g i a N u c l ea r n a A g r i c u l t u ra , US P P i ra c i c a b a , S P. 2 D e p a r t am e n t o d e Z o o t e c n i a - U n i v e r s i d a d e F e d e r a l d e L a v ra s L av r a s , MG 3 T e c h e n er g y T e c n o l o g i a s - P i r a c i c a b a , SP . 4 L a b o re Pi r a c i c a ba , S P .

RESUMO: Com a introduo de leo vegetal na cadeia produtiva do biocombustvel no Brasil, esperado o aumento da demanda por plantas oleaginosas e oferta de fibras vegetais resultantes da extrao do leo. Considerando a alimentao animal como elo entre a produo de biodiesel e a pecuria, propomos o estudo da utilizao de subprodutos destes empreendimentos na alimentao visando aumentar a produtividade e diminuir a emisso de gases de efeito estufa pelos animais, gerando crditos de carbono e atendendo ao interesse da iniciativa privada. A tcnica de produo de gases in vitro tem sido utilizada no LANA-CENA/USP com a finalidade de estudar o efeito de alimentos que possuem metablitos secundrios bioativos, na fermentao ruminal e degradabilidade da matria orgnica (MOVD), bem como, no estudo da produo de metano. Resultados recentes mostraram que a substituio total do farelo de soja por tortas de algodo, dend, mamona e pinho manso proporcionou menor produo total de gases; e que a produo de metano foi significativamente afetada pela incluso das tortas, sendo que o farelo de soja apresentou produo de metano de 15,3 mL/g MOVD. Diversos trabalhos mostram que as tortas e farelos apresentam caractersticas nutricionais adequadas para incluso na dieta de ruminantes, entretanto, estudos criteriosos desses materiais enquanto matrias-primas para rao animal so necessrios para avaliar possveis efeitos deletrios devido presena de metablitos bioativos. Atravs de anlises de cromatografia de alta resoluo, podem ser identificadas essas substncias que, em condies tropicais podem no apresentar a mesma toxicidade. A introduo de tortas com elevado teor de gordura nas dietas de ruminantes pode auxiliar na mitigao de metano entrico, e a produo de algumas oleaginosas pode contribuir com o seqestro de carbono pelos solos de Cerrado na recuperao de pastagens, reduzindo a necessidade de desmatamentos. Palavras-chave: caractersticas nutricionais, mitigao de gases de efeito estufa, metablitos bioativos ABSTRACT: With the introduction of vegetable oil in the bio-fuel productive chain in Brazil, the increase in the demand of oleaginous plants is expected as well as the offer of the resulting vegetable fibers from the extraction of the oil. Considering the animal feeding as link between the biodiesel production and the livestock, we propose the study of the use of by-products of these enterprises in the feeding system seeking to increase the productivity and to reduce the emission of greenhouse gases from the animals, generating carbon credits and assisting to the interest of the private initiative. The in vitro gas technique has been used at LANA-CENA/USP with the purpose of studying the effect of feeds containing secondary bioactive metabolites upon the ruminal fermentation and organic matter degradability (MOVD), as well as, in the study of methane production. The total substitution of the soybean meal for meals of cotton seed, palm oil, castor oil plant and jatropha provided less total gas production and the production of methane was affected significantly by the inclusion of the meals, with soybean meal presenting methane production of 15.3 mL/g MOVD. Literature data also show that meals from biodiesel production present appropriate nutritional characteristics for inclusion in the diet of ruminant, however, discerning studies of those materials while raw materials for animal ration are necessary to evaluate possible harmful effects due to the presence of bioactive metabolites. Through analyses of high resolution chromatography, those metabolites may be identified. The introduction of meals with high fat content in the diets of ruminant can aid in the mitigation of enteric methane, and the production of some oleaginous plants can contribute with the sequestering of carbon for the Cerrado soils in the recovery of pastures, reducing the need of deforestations Key words: nutritional characteristics, mitigation of greenhouse gases, bioactive metabolites

Introduo
A crescente preocupao mundial com o meio ambiente, juntamente com a busca por fontes de energia renovveis, coloca o biodiesel no centro das atenes e interesses. Diversos pases, dentre eles o Brasil, procuram o caminho do domnio tecnolgico desse biocombustvel, tanto em nvel agronmico como industrial, o que dever provocar fortes impactos na economia brasileira e na poltica de incluso social do pas.

O biodiesel, por ser biodegradvel, no txico e praticamente livre de enxofre e compostos aromticos, considerado combustvel ecolgico, podendo promover uma reduo substancial na emisso de monxido de carbono e de hidrocarbonetos quando em substituio ao diesel convencional no motor (Storck Biodiesel, 2008). H importantes aspectos envolvendo a cadeia do biodiesel no Brasil, destacando-se as questes relacionadas s matrias-primas e ao processo de produo industrial. Existe grande diversidade de plantas oleaginosas aptas a serem utilizadas e o

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desenvolvimento de processos industriais passa a fazer uso de catalisadores de ltima gerao, em rotas totalmente etlicas, para a produo do biodiesel. Atualmente discute-se a viabilidade econmica dos projetos de produo de biodiesel onde o tema custo de produo (custo agronmico e custo industrial) tido como fator motivador ou inibidor de futuros empreendimentos nesse negcio; alm de ser motivo de controvrsias entre especialistas, uma vez que no h estudo aprofundado que determine o impacto dos subprodutos do biodiesel no custo total de sua produo. Conforme estudo do CEPEA-ESALQ/USP, a anlise de custos do biodiesel deixou clara a grande importncia dos subprodutos na contabilidade final da indstria integrada do biodiesel (Barros et al., 2006). O biodiesel fabricado atravs de transesterificao, na qual a glicerina separada da gordura ou leo vegetal. O processo gera dois produtos: steres (o nome qumico do biodiesel) e glicerina (produto valorizado no mercado de sabes); alm de coprodutos (torta, farelo etc.) que podem constituir outras fontes de renda importantes para os produtores. Geralmente, a torta ou farelo gerado na extrao do leo no passam por processo de agregao de valor porque so desconhecidas as suas potencialidades nutricionais e econmicas, salvo algumas excees como soja, algodo e girassol. Associado a esse fato, so tambm desconhecidas as possibilidades de obteno de receitas advindas do mercado de crdito de carbono, relativas reduo da emisso de gs metano passveis de ocorrer quando se utilizam raes contendo essas oleaginosas. De acordo com estudos recentes na Austrlia e Canad, para cada 1% de acrscimo de gordura na dieta de ruminantes, pode se reduzir em at 6% a quantidade de metano produzido por Kg de matria seca consumida (Grainger, 2008).

estimativas de produo para 2008 (1 bilho de L), reflexo da legislao.

Figura 1 - Produo de biodiesel no Brasil.

O governo federal, por meio do Programa Nacional de Produo e Uso de Biodiesel, autoriza a adio de 2 % deste combustvel ao leo diesel de origem fssil (Brasil, 2003), sendo que a partir de junho de 2008 esta adio passou a ser de 3 %. A partir de 2013, sero necessrios aproximadamente 2,5 bilhes de litros de biodiesel para atender Lei 11097/2005, quando a adio de biodiesel ao leo diesel dever ser de 5%. A experincia de utilizao do biodiesel no mercado de combustvel tem se dado em quatro nveis de concentrao: puro (B100), misturas (B20 B30), aditivo (B5) e aditivo lubrificante (B2) (Storck Biodiesel, 2008). Atualmente a produo de biodiesel ainda est dependente das produtoras de leo vegetal1, sendo a produo por matria prima correspondente a 81% soja, 8% ao caroo de algodo, 5% ao sebo, 4% palma, 2% mamona e 1% ao girassol. A produo de tortas a partir das oleaginosas, correspondente ao biodiesel a ser produzido em 2008, pode ser estimada em 3.676.566 T (total), sendo a produo de acordo com a oleaginosa de 3.261.316 T de soja, 318.240 T de algodo, 61.200 T de dend, 23.182 T de mamona e 12.629 T de girassol, considerando a densidade igual a 1 (um) para o leo e para as tortas de todas as oleaginosas. O pinho manso (Jatropha curcas) ainda no teve a produo iniciada (Storck Biodiesel, 2008; BiodieselBr.com; Petrobio, 2005). A
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Produo de biodiesel
O biodiesel o produto de transformao qumica do leo ou gordura (vegetal ou animal) por adio de lcool (metanol ou etanol) na presena de catalisador (NaOH ou KOH) (Universidade de Aores, 2008). A produo de biodiesel no Brasil vem crescendo significativamente nos ltimos anos (Figura 1), sendo as

Techenergy Tequinologias, dados no publicados.

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Abdalla et al. (Berenchtein, 20082). Em aves, o glicerol pode ser utilizado como fonte de energia em dietas de alta produo, entretanto cuidados devem ser tomados em relao possvel concentrao residual de metanol (Cerrate et al., 2006). Em ruminantes, Schrder & Sdekum (1999) utilizaram o glicerol como substncia glicognica em dieta para vacas com alta produo de leite. Os autores concluem que o glicerol melhorou o suprimento de energia e auxiliou na preveno de problemas de cetose.

capacidade autorizada para produo de biodiesel de 2.537.000 m3 (249% maior). Considerando as mesmas propores, o Brasil poder estar produzindo cerca de 8,9 bilhes de T de torta. Atualmente, os principais empregos das tortas, so adubao orgnica, gerao de energia e alimentao animal. Considerando a alimentao animal como o elo entre a produo de biodiesel e a pecuria, a utilizao deste subproduto na alimentao de ruminantes visa aumentar a produtividade e gerar menor emisso de gases de efeito estufa pelos animais, gerando crditos de carbono e atendendo ao interesse da iniciativa privada. De acordo com Grainger (2008), estimativas de incluso extra de 2% de gordura, atravs da utilizao de tortas ou farelos de oleaginosas, na dieta de bovinos de leite da Austrlia, levaria a uma reduo de 12 % na emisso de metano, o que em termos econmicos em um comrcio de abatimento de CO2, valeria aproximadamente AU$ 30.5 M para a indstria leiteria.

Caractersticas de culturas oleaginosas quanto ao teor de leo, produtividade e produo de leo


A maioria das tortas ou farelos das oleaginosas que vm sendo utilizadas para produo de biodiesel no Brasil so passveis de utilizao na alimentao animal, porm, cada uma com suas particularidades no que diz respeito a cuidados antes de serem fornecidas aos animais devido a alguns fatores txicos ou antinutricionais que possuem, quantidades mximas dentro da formulao das dietas dos animais e prticas de armazenamento. Na Tabela 1 so apresentadas as caractersticas de algumas plantas oleaginosas com potencial para produo de biodiesel no Brasil. Em todas as regies do pas existem culturas com vocaes agrcolas que podem ser consideradas como matria prima compatvel com os objetivos do programa do biodiesel (BiodieselBr.com). A maioria das culturas de ciclo relativamente curto (90 a 180 d), potencializando a utilizao em rotao de culturas, reformas de canaviais e de reas degradadas (pastagens), contribuindo ainda com o elevado potencial de seqestro de carbono pelos solos quando da prtica de plantio direto (Bayer et al., 2006) O teor mdio de leo das oleaginosas estudadas de 31%, com uma produtividade mdia estimada de 4.000 kg/ha/ano. Considerando a relao torta/leo por oleaginosa (mdia) igual a 1,8 (aproximada, j que varia por processo de extrao, variedade, cultura, eficincia de processo, dentre outros), o pas apresenta um potencial de produo de tortas e ou farelos na ordem de 14.746 kg/ha/ano.

Subprodutos do biodiesel na alimentao animal :


O Brasil apresenta grandes possibilidades de oleaginosas para produo de biodiesel devido a sua diversidade climtica e de ecossistemas. As principais oleaginosas cultivveis no Brasil que poderiam ser utilizadas para a fabricao de biodiesel so a soja (Glycine max), o girassol (Helianthus annuus), a mamona (Ricinus communis), o dend (Elaeis guineensis), o pinho-manso (Jatropha curcas), o nabo forrageiro (Raphanus sativus), o algodo (Gossypium spp. L.), o amendoim (Arachis hypogaea), a canola (Brassica napus), o gergelim (Sesamum arientale), o babau (Orrbignya speciosa) e a macaba (Acrocomia aculeata) (Storck Biodiesel, 2008; BiodieselBr.com, 2008; Petrobio, 2005). A glicerina, tambm produzido na cadeia do biodiesel, pode ser utilizada na alimentao animal; entretanto o produto bastante valorizado no mercado de sabes. Trabalho recente para avaliar a adio de nveis crescentes de glicerina na dieta de sunos em crescimento vem sendo desenvolvido e os resultados iniciais indicam que a glicerina pode ser utilizada como ingrediente energtico de raes de sunos em crescimento e terminao at o nvel de 9% sem afetar o desempenho e as caractersticas de carcaa dos animais
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Informao fornecida por Berenchtein em maio de 2008.

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Tabela 1 - Teor de leo (%), produtividade (Kg/ha/ano) e produo de leo (Kg/ha/ano) de algumas oleaginosas com potencial para produo de biodiesel no Brasil
Espcie Distribuio Ciclo 120 180 d 12 m 130 140 d 160 d 12 m 120 180 d 90 140 d 100 300 d 100 120 d perene CO, SE, S Teor de leo (%) 49 4 38 15 20 39 42 44 29 40 19 Produtividade (kg/ha/ano) 1800 15000 1800 1800 10000 1000 1600 1500 500 8000 2200 Produo de leo (kg/ha/ano) 882 600 684 270 2000

Tabela 2 - Teores de protena bruta, extrato etreo e fibra bruta (% em base seca) de algumas tortas de oleaginosas com potencial para produo de biodiesel no Brasil
Protena Bruta Espcie min Amendoim Babau Canola Caroo de algodo Dend/Palma Gergelim 41 18 32 42 14 36 20 39 34 25 42 35 max 45 20 36 47 15 40 22 43 38 60 47 min 8 7 22 3 6 12 20 4 22 4 3 11 max 9 8 24 3 7 13 22 4 24 12 4 min 14 26 7 10 38 5 21 18 19 40 7 20 max 15 29 8 11 43 5 23 20 21 45 8 Extrato etreo Fibra bruta

Amendoim Babau Canola Caroo de algodo Dend/Palma Gergelim Girassol Mamona Nabo forrageiro Pinhomanso Soja

NE, CO N, NE S N, NE, CO, S, SE N NE, CS S, SE, CO NE S, SE, CO NE, SE, CO CO

390 672 660 145 3200 418

Girassol Mamona Nabo forrageiro Pinhomanso Soja Mdia

Composio nutricional das tortas e farelos


Vrios trabalhos de investigao da qualidade nutricional das tortas e farelos tm mostrado o potencial de utilizao deste material na alimentao dos animais (Balbinot et al., 2006; Albuquerque, 2006; Neiva Junior et al., 2007; Silva et al., 2005a, 2005b; Arriel et al., 1999; Costa et al., 2004; Evangelista, et al., 2007; Barbosa, 2004; Valadares Filho et al., 2002). Na Tabela 2 apresentada uma compilao dos teores de protena bruta (PB), extrato etreo (EE) e fibra bruta (FB) das tortas pesquisadas. O contedo protico destas tortas relativamente alto (35%), com variao de 14 a 60%, sugerindo a utilizao como fonte de protena para os animais (Jardim, 1976). O teor de gordura (EE) tambm varia consideravelmente (3 a 24%) o que pode ser outro benefcio para os ruminantes, considerando que a incluso de leo na dieta pode auxiliar na mitigao de metano entrico (Grainger, 2008). O teor de fibra relativamente baixo (20%) o que corrobora em conferir a essas tortas, serem classificadas como alimento concentrado (Morrison, 1966), rico em nutrientes (mnimo de 63% de nutrientes digestveis totais estimado de acordo com Kearl, 1982).

Um dos pontos crticos da utilizao das tortas e farelos na alimentao animal a infestao pscolheita pelo fungo Aspergillus flavus que produz toxina de alta letalidade (hepatotxica, cancergena e teratognica), a aflatoxina, entretanto cuidados na colheita e armazenagem reduzem consideravelmente os problemas advindos da infestao. Vrios desses subprodutos apresentam fatores antinutricionais ou compostos bioativos especficos, desde agentes goitrognios, glucosinolatos, cido ftico, gossipol, tanino e saponinas, at compostos altamente txicos, como no caso do forbol encontrado em tortas de pinho manso (Makkar et al., 1998; Makkar & Becker, 1999). Entretanto alguns desses compostos so termo-lbeis e o desenvolvimento de variedades livres tm favorecido a introduo das tortas e farelos na dieta de ruminantes. Para investigar e quantificar a presena dos metablitos secundrios bioativos nas tortas e farelos, possvel proceder a extrao com metanol e /ou soluo de acetona e o extrato analisado em cromatografia lquida de alta eficincia (CLAE) conforme metodologia especfica para ester de forbol (Makkar & Becker, 1999), gossipol (Cai et al., 2004), ricina (Reyes & Koda, 2001) e flavonides (Pekkarinen et al., 1999).
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Abdalla et al.

Aplicao de tortas e farelos em dietas para ruminantes


O farelo de amendoim tem sido usado experimentalmente em dietas para ruminantes. Paziani et al. (2001) compararam o farelo de amendoim com o glten de milho como fonte protica em dietas com milho desintegrado com palha e sabugo e os autores concluram que as fontes proticas no afetaram a digestibilidade das dietas nem a degradao ruminal do amido. Trabalhos recentes tm demonstrado o potencial de utilizao do farelo de babau em substituio ao farelo de soja em dietas para ruminantes. Almeida (2005) em estudo com vacas leiteiras verificou que a utilizao de farelo de babau promoveu um aumento na produo de leite e melhor viabilidade econmica, quando includo em 20%. Sousa Junior et al. (2007) avaliaram a digestibilidade in vivo da matria seca (MS) e protena bruta (PB) de raes contendo farelo de babau para ovinos em terminao e concluram que a incluso, para animais com exigncias energticas elevadas, pode resultar em menor desempenho. O farelo de algodo vem sendo utilizado em raes para ruminantes, substituindo o farelo de soja parcial ou totalmente. Ribeiro et al. (2007) mostraram uma reduo no ganho de peso na terminao de bovinos alimentados com farelo de algodo, entretanto a fonte protica (farelo de soja ou farelo de algodo) no afetou a qualidade da carcaa. De acordo com Pina et al. (2006) o farelo de algodo com 38% de PB pode ser utilizado para vacas leiteira de alta produo (25 Kg/d) quando utilizada a silagem de milho como volumoso na proporo de 60% da dieta. A incluso de torta de dend em at 30% de substituio parcial ao milho e farelo de soja, no concentrado de cabras em lactao, no afetou a digestibilidade aparente da MS da rao em trabalho de Silva et al. (2005a). Com o objetivo de avaliar a influncia da utilizao de farelo de cacau e de torta de dend na alimentao de cabras leiteiras sobre o consumo e a produo de leite, Silva et al. (2005b) realizaram estudo, onde foi constatado que se pode substituir o concentrado contendo milho modo e farelo de soja por torta de dend em at 19% da MS da dieta, sem reduzir o consumo e a produo de leite. Em
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ovinos, Carvalho et al. (2006) concluram que a incluso de torta de dend em substituio ao farelo de soja no afetou parmetros do comportamento ingestivo. O farelo de girassol tem sido utilizado na alimentao animal e, de acordo com alguns estudos com ruminantes, o valor nutricional do farelo de girassol equivalente ao farelo de soja e ao farelo de algodo (Vincent et al., 1990). Em trabalho de Garcia et al. (2006), os autores concluem que a incluso de farelo de girassol na dieta no influenciou o consumo e o ganho de peso de bovinos leiteiros em crescimento; sendo o nvel mximo de substituio do farelo de soja pelo de girassol de 45%. Entretanto, o farelo de girassol proporcionou menor ritmo de crescimento e caractersticas de carcaa inferiores, quando fornecido para cordeiros Santa Ins em confinamento, substituindo 50% e 100% do farelo de soja, conforme Louvadini et al. (2007). Atualmente o principal uso da torta de mamona tem sido como adubo orgnico, que um produto com baixo valor agregado se comparado com sua aplicao como alimento animal. Na alimentao animal, o uso limitado pela presena de ricina e princpios alergnicos (Castor bean allergen CBA), os quais podem passar ao leite em bovinos alimentados com a torta de mamona (Evangelista et al. 2007). Por muito tempo se pensou que a atividade txica do pinho manso fosse causada pela ao da lectina curcina, abundante nas sementes. Entretanto, vrios trabalhos vm contribuindo para demonstrar que a atividade txica das sementes e do leo do pinhomanso deve-se presena de steres de forbol e no da curcina. Os steres de forbol so uma complexa mistura de steres do forbol tetracclico diterpeno, eles apresentam atividades carcinognicas e ao inflamatria (Makkar et al., 1998; Makkar & Becker, 1999). O farelo de pinho-manso tem alto teor de protena e aps ser detoxificado pode ser utilizado na alimentao animal. Van Cleef (2008) em ensaio in vitro comparando a adio de tortas de pinho manso ou de nabo forrageiro em silagem de capim elefante, demonstrou uma reduo na digestibilidade in vitro da matria seca (DIVMS), verificada conforme a adio em nveis crescentes das tortas na silagem, sendo que para o pinho manso, a reduo foi mais acentuada. As

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silagens com nabo forrageiro apresentaram melhor qualidade e digestibilidade.

Avaliao in vitro e in vivo de tortas de leguminosas visando mitigao de metano entrico


A tcnica de produo de gases in vitro, baseada na simulao das fermentaes ruminais em frascos de vidro inoculados com microrganismos ruminais tem sido utilizada com a finalidade de estudar o efeito de alimentos que possuem fatores bioativos na fermentao ruminal e degradabilidade da matria orgnica (Bueno et al., 2008), bem como, no estudo da produo de metano ruminal in vitro (Longo et al., 2006). Abdalla et al. (2007) estudando plantas taninferas brasileiras mostraram correlao positiva entre o teor de tanino nas plantas e a reduo na produo de metano, bem como o efeito das plantas sobre a abundncia relativa da expresso gnica do DNA ruminal ampliado, usando pares de primers para bactrias, fungos, metanogns, Ruminococcus flavefaciens e Fibrobacter succinogenes, aps 24 hs de fermentao. Longo et al. (2007) estudando plantas de mucuna (Styzolobium aterrimum e Styzolobium deeringianum), leucena (Leucaena leucocephala) e Sanso do Campo (Mimosa caesalpiniaefolia), concluram que as plantas ricas em taninos afetaram negativamente a populao de Fibrobacter succinogenes e propiciaram alteraes na comunidade metanognica utilizando DNA extrado do contedo dos frasco de fermentao in vitro. A partir dos resultados in vitro, Abdalla et al. (2007), testando a incluso do leo de coco e planta taninfera (Mimosa caesalpiniaefolia) na dieta de ovinos em ensaio in vivo, demonstraram a reduo na produo de metano entrico em relao dieta padro contendo feno de gramnea (70%) e concentrado com milho (7,5%) e farelo de soja (22,5%). Com o intuito de estudar a incluso de tortas / farelos da cadeia do biodiesel na dieta de ruminantes visando a mitigao de metano, ensaios in vitro vm sendo realizados no LANA-CENA/USP. Tortas de algodo, dend, mamona e pinho manso de procedncias diferentes (I e II) foram includos na proporo de 25, 50, 75 e 100% em dietas experimentais, substituindo o farelo de soja (Tabela 2).

Os substratos (500 mg) foram incubados a 39 C por 24hs em frascos de vidro (160 mL) contendo 50 mL de soluo tampo e 25 mL de inculo ruminal de seis ovinos mantidos a pasto, recebendo 200g/d de concentrado contendo milho e farelo de soja. A presso dos gases produzidos foi medida com um medidor de presso (Pressdata 800, LANA/CENAUSP, Piracicaba/SP) a intervalos regulares (6, 14 e 24 horas) e a quantidade de gases produzidos foi estimada atravs de frmula definida para as condies laboratoriais. Durante a medida da presso, aproximadamente 3 mL de gases foram amostrados (tubo vacutainer) de cada garrafa para posterior quantificao de metano. Aps 24 horas de incubao a fermentao foi interrompida e o resduo foi recuperado para determinao da degradabilidade in vitro da matria orgnica. Aps o tratamento de cada garrafa com 75 mL de soluo detergente cido por 6 h, o contedo das garrafas foi filtrado em cadinhos sinterizados previamente pesados e lavados com gua destilada quente. A extenso de desaparecimento da matria orgnica aps a fermentao foi obtida pela queima do resduo retido nos cadinhos (MOVD) e o fator de partio foi determinado atravs da relao entre a MOVD e o volume total de gs produzido, sendo usado como um ndice de eficincia de sntese microbiana. Para quantificao do gs metano (CH4), as amostras de gases colhidas durante o ensaio foram analisadas por cromatografia gasosa (Shimadzu GC2014) usando como padro o gs metano (99%), com detector a 240 C e coluna Shincarbon a 60 C. Os resultados iniciais mostram que o teor mdio de protena nos substratos foi de 0,133 0,0125 g/Kg e a produo total de gases foi afetada pela incluso das tortas em substituio ao farelo de soja. Com exceo da torta de algodo, as demais produziram significativamente (P < 0,05) menos gs quando includas em propores acima de 50 %. A substituio total do farelo de soja por todas as tortas proporcionou menor produo total de gases (124, 108, 97, 95 e 104 mL/g MS (erro padro (EP) = 5,41) respectivamente para o farelo de soja e as tortas de algodo, dend, mamona, pinho manso I e pinho manso II).
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Abdalla et al.

Tabela 2 - Composio centesimal (g/Kg) das dietas experimentais


Torta Nvel 25 Algodo 50 75 100 25 Dend 50 75 100 25 Mamona 50 75 100 25 Pinho manso I2 50 75 100 25 Pinho manso II
2

Tifton 0,70 0,70 0,70 0,69 0,70 0,70 0,70 0,69 0,70 0,70 0,71 0,70 0,70 0,70 0,70 0,69 0,70 0,70 0,70 0,70 0,69

Milho + MM1 0,16 0,15 0,14 0,13 0,15 0,11 0,07 0,05 0,17 0,16 0,14 0,12 0,14 0,11 0,07 0,04 0,15 0,13 0,10 0,07 0,19

Farelo de soja 0,09 0,06 0,03 0,09 0,06 0,03 0,09 0,06 0,03 0,09 0,06 0,03 0,09 0,06 0,03 0,12

Torta 0,05 0,09 0,14 0,18 0,07 0,13 0,20 0,26 0,04 0,09 0,13 0,17 0,07 0,14 0,21 0,27 0,06 0,12 0,18 0,24 -

A introduo de tortas com elevado teor de gordura nas dietas de ruminantes pode auxiliar na mitigao de metano entrico, e a produo de algumas oleaginosas pode contribuir com o seqestro de carbono pelos solos de Cerrado na recuperao de pastagens, reduzindo a necessidade de desmatamentos.

Literatura Citada
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50 75 100

Farelo de soja
1

MM = mistura mineral comercial, 2 diferentes procedncias

A MOVD mdia foi de 965 g/Kg MS (EP = 5,2) e o fator de partio foi semelhante entre todos os substratos estudados (3,6 mg MOVD/mL (EP = 0,44)). A produo de metano foi significativamente afetada pela incluso das tortas. O farelo de soja apresentou produo de metano de 15,3 mL/g MOVD, enquanto que as tortas apresentaram produo de metano de 13,4; 11,1 11,8; 9,5 e 13,2 mL/g MOVD (EP = 0,86) respectivamente (algodo, dend, mamona, pinho manso I e pinho manso II). Foi observada uma correlao negativa (P < 0,05) entre o fator de partio de a produo de metano (y = -3,05 + 24,68, r2 = 0,535).

Consideraes finais
As tortas e farelos oriundos da produo de biodiesel apresentam caractersticas nutricionais adequadas para incluso na dieta de ruminantes, entretanto cuidados devem ser observados quanto a possveis efeitos deletrios devido presena de metablitos bioativos em alguns materiais. Recomendase o estudo criterioso para a introduo segura destes subprodutos na cadeia produtiva.
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Utilizao de subprodutos da indstria de biodiesel na alimentao de ruminantes

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