I. Parti scrise: 1. Date generale: 1.1.

Denumirea/Numele solicitantului si date de identificare ale acestuia: Beneficiar: SC HORTICOLA INTERNATIONAL SRL Capacitate de productie pentru pectina, mere si prune uscate complementara la proiectul: “Extindere si modernizare plantatie pomicola de mar, prun si alun in localitatea Slimnic si Sura Mare, sat Hamba - imprejmuire plantatie”. Amplasament: str Alba Iulia, nr. 108, mun Sibiu, numar topografic 5408/2/1/2; carte funciara 7240. Proiectant inginerie tehnologica: Centrul de cercetare si proiectare MIRACO Bucuresti. Perioada de executie propusa: 2010-2012. 1.2. Scurt istoric al solicitantului: (se completeaza de beneficiar). 1.3. Obiectul de activitate al solicitantului: (se completeaza de beneficiar). 1.4. Principalele mijloace fixe aflate in patrimoniul solicitantului: (se completeaza de beneficiar). 2. Descrierea proiectului: 2.1. Denumirea investitiei: Capacitate de productie pentru pectina, mere si prune uscate complementara la proiectul: “Extindere si modernizare plantatie pomicola de mar, prun si alun in localitatea Slimnic si Sura Mare, sat Hamba - imprejmuire plantatie”. 2.2. Elaborator: SC MIRACO SRL, Str. Sabinelor 44 (52), Sector 5, Bucuresti, CUI RO422366, Reg. Com. J40/6670/1991 2.3. Obiectivele investitiei: SC HORTICOLA INTERNATIONAL SRL urmeaza sa extinda si sa modernizeze plantatia pomicola de mar superintensiv, prun si alun, situata in Slimnic si Sura Mare, sat Hamba, pe o suprafata de 111,42 hectare si o productie estimata de 17.571 kg/hectar, respectiv 1.790.000 kg productie anuala, din care 20% reprezinta mar de clasa a II a pentru industrializare si o productie medie de 14.428 prune intensiv kg/hectar rezultata de pe o suprafata de 1,25 hectare, finantata partial cu fonduri europene. Pentru cresterea eficientei economice acestei plantatii beneficiarul are ca solutie complementara realizarea unei capacitati de productie pentru procesarea si uscarea merelor,

prunelor si alunelor in produse conservate prin uscare, care sa ridice astfel gradul de valorificare prin industrializare a merelor verzi natural cazatoare pentru productia de pectina, a celor cazute dupa furtuni, “dupa bataie cu gheata”, a celor rezultate din culesul de toamna, dar fara aspect comercial, precum si a merelor depreciate pe perioada conservarii prin insilozare in celule cu atmosfera controlata pe timp friguros, in productia de mere uscate procesate sub forma de taitei, fidea sau cubulete, produs cautat de patiserii si in productia de prune uscate umplute cu miez de alune, miez de nuci sau cubulete de mar dupa o reteta tehnologica originala. Oportunitatea acestei investitii este data de posibilitatea obtinerii unor fonduri europene nerambursabile. Scopul investitiei este valorificarea superiora in produse industrializate cu valoare adaugata suplimentara a fructelor ce urmeaza a fi produse pe noua plantatie. Utilitatea publica este data de faptul ca, mareste suprafetele ocupate cu pomi fructiferi si ca angajeaza personal din zona pentru lucrari de intretinere pentru pomii fructiferi si cules, si suplimentar astfel poate angaja un numar de 8 lucratori pentru productia de fructe procesate si conservate prin uscare-deshidratare, platitori de taxe si impozite ca si societatea comerciala. Dupa al III lea an de la intrarea pe rod a plantatiei, capacitatea de productie pentru fructe deshidratate (pectina, mere si prune uscate) va putea creste o data cu cresterea productiei de fructe din livada de la 11.000 kg/an la 22.000 kg/an, cu un consum de fructe crescut corespunzator. Aceasta crestere se va realiza pe seama amplasarii in locurile rezervate in planul de amplasare a utilajelor si a fluxului tehnologic a inca unei noi linii tehnologice de productie care sa dubleze capacitatea de productie initiala si numarul de personal angajat. Pentru valorificarea cu profit a acestor mari cantitati de produse fara desfacere, societatea HORTICOLA INTERNATIONAL SRL a hotarat ca acestea sa fie procesate in produse pentru piata conservate prin uscare-deshidratare utilizand o tehnologie inventiva pentru obtinerea unor produse noi in structura de productie cu +VA de 11,04 lei/kg produs uscat–deshidratat, cum ar fi: - mere decojite si cu casuta seminala scoasa, taiate sub forma de rondele uscate (chipsuri); - mere sub forma de paiete sau taitei deshidratate pentru placinta sau strudel; - mere deshidratate sub forma de piure pentru preparat nectar, ceaiuri si piure ca hrana pentru copii; - mere decojite sub forma de cubulete uscate pentru amestec in musli, pentru cofetarii, pentru inglobat in produsele de patiserii si chiar in painea de consum; - mere sub forma de taitei sau cubulete deshidratate inglobate si formatizate sub forma de peleti avand ca liant magiunul de prune; - prune deshidratate a caror sambure este inlocuit cu miez de alune;

Activitatea de productie a fructelor uscate si a pectinei va fi realizata prin amenajare intr-o constructie existenta situata in cartierul Turnisor din mun. Sibiu. La elaborarea proiectului pentru plantatia de mar, prun si alun si a capacitatii de productie complementara pentru productia de fructe uscate-deshidratate s-a tinut cont de Legea Pomiculturii nr. 348/2003 art.32 lit. e). 2.4. Descrierea investitiilor ce urmeaza a fi executate in vederea adaptarii unitatii la standardele de mediu, sanitar-veterinare, sanitare, fito-sanitare ale Uniunii Europene: Nu este cazul.Fiind vorba de o investitie noua, proiectul a fost elaborat in conformitate cu H.G. 924/2005 cu privire la aprobarea regulilor generale pentru igiena produselor alimentare, Ordinul Ministrului Sanatatii pentru aprobarea normelor metodologice de avizare si autorizare sanitara 201/1997, Ordinul Ministrului Sanatatii 976/2008, Ordinul Ministrului Agriculturii 924/2005 si Regulamentul (C.E.) nr. 852/2004. 2.5. Fundamentarea necesitatii si opotunitatii investitiei: Necesitatea reducerii costului energetic al conservarii fructelor prin deshidratare-uscare are avantajul, ca intr-o economie globalizata, de a reduce costul transportului pe distante mari de 8,5 ori prin eliminarea apei din produs si a deseurilor continute de fructe in stare naturala. Oportunitatea conservarii fructelor prin deshidratare-uscare are ca avantaj cresterea si diversificarea modului de utilizare a produselor rezultate, atat pe piata interna si cat si pe piata externa. Oportunitatea deshidratarii fructelor este data de faptul ca Romania dispune in prezent prin firma MIRACO (www.uscatoare.ro) de tehnologie performanta si camere de uscare cu solutii de echipare inventive, cu functionare in regim economic pentru deshidratarea fructelor si legumelor la un pret competitiv pentru piata externa si interna avand un consum energetic ce revine pe kg-ul de produs deshidratat de 8 ori mai mic decat a celor mai performante uscatoare produse astazi in lume. Se cunoaste faptul ca ponderea cheltuielilor de productie in procesele de conservare a fructelor prin deshidratare o detine consumul energetic pe kilogramul de produs deshidratat. Necesitatea si oportunitatea investitiei intr-o capacitate de productie pentru fructe uscatedeshidratate complementara la proiectul: “Extindere si modernizare plantatie pomicola de mar, prun si alun in localitatea Slimnic si Sura Mare, sat Hamba - imprejmuire plantatie” este data si de faptul ca circa 20% din cantitatea de fructe recoltata la hectar o reprezinta fructele de clasa a II a, numite si mere pentru industrializare. Pentru a fi eficienta o plantatie pomicola beneficiarul unor fonduri de investitii europene trebuie sa se gaseasca solutii tehnologice si economice pentru valorificarea acestei categorii de produs greu vandabile. SC HORTICOLA INTERNATIONAL SRL poate veni pe piata produselor conservate prin deshidratare valorificand intr-o constructie existenta si cu tehnologie performanta in regim industrial fructe de calitate inferioara in produse care in prezent sunt importate.

8.materiale auxiliare. crese. 000 % din vanzari 50% Colectivitati umane (spitale. Client (Denumire si adresa) Valoare -RONCentre comerciale 99. crt 1. 108 Cantitate Valoare % din aproximativa aproximativa total achizitii 75. restaurante. 25% 2. 2. Descrierea indeplinirii conditiilor minime de eligibilitate si a criteriilor de selectie urmarite in implementarea proiectului: Obiectivele generale si obiectivele specifice Obiectivele urmarite prin proiect Descrierea modului in care se urmareste atingerea .000 kg 37.500 Ron 100% Potentiali clienti ai solicitantului Nr.2. 49. nr.7. 2. gradinite.ser vicii HORTICOLA INTERNATIONAL str Alba Iulia.) Export (tarile nordice) 49. tabere.500 25% 3. Piata de aprovizionare/desfacere.produse.6. etc. Forma asociativa: Nu e cazul.500 armata. scoli. concurenta si strategia de piata ce va fi aplicata pentru valorificarea produselor/serviciilor obtinute prin implementarea proiectelui: Potentiali furnizori ai solicitantului Denumire furnizor de Adresa materii prime.

a) Introducrea si dezvoltarea de tehnologii si procedee noi. Siguranta alimentara si confort Proiect elaborat conform Regulamentului (CE 852/2004). Amplasarea si amenajarea intr-un spatiu existent a unei capacitati de productie complementara la proiectul “Extindere si modernizare plantatie pomicola de mar.imprejmuire plantatie”. ajustarea profilului. uscare-deshidratare. cu piata. Consum energetic redus pe unitate de produs. Tehnologii si procedee noi pentru diversificarea productiei. precum si producerea si utilizarea de energie din resurse regenerabile. utilizarea mai buna a factorilor de productie. Dotare tehnologica performanta si tehnologie de fabricatie pentru produsele fructe deshidratate.obiectivelor EG1-Proiectul respecta: conformitatea cu obiectivul general al masurii: cresterea competitivitatii sectorului agricol printr-o utilizare mai buna a resurselor umane si a factorilor de productie si indeplinirea standardelor nationale si a standardelor comunitare si cu cel putin unul din obiectivele specifice: Cresterea competitivitatii produselor conservate pentru piata. cu produse industrializate. sat Hamba . prin integrarea pe orizontala valorificarea prin industrializare. a fructelor de calitatea a II a rezultate din procesul de productie. prun si alun in localitatea Slimnic si Sura Mare. . b) Adaptarea exploatatiilor la standardele comunitare. nivelului si calitatii productiei la cerintele pietei inclusiv a celei ecologice. diversificarea productiei.

Caracteristicile principale ale constructiei: 3.1.65 mp. greu vandabile pentru consumul uman in stare naturala. mun. numar topografic 5408/2/1/2.2. c) Cresterea veniturilor exploatatiilor agricole sprijinite. 108. din care in constructie existenta 273.2.1. Alba Iulia. Caracteristici geofizice teren: Nu este cazul. d) Sprijinirea membrilor grupurilor de producatori sau ai Nu e cazul altor forme asociative in vederea incurajarii fenomenului de asociere. Pentru retele existente: descriere arhitect Crisan.04 lei/kg fructe deshidratate. S teren amenajat = 560 mp. fara piata. S teren = 2036 mp. 3. Pentru cladiri: descriere arhitect Crisan. carte funciara 7240.1. .2. amplasare in constructie existenta.1.2. 3. Sibiu.1.tehnologic.2. Nu e cazul 3. Date tehnice ale investitiei: 3. Date generale: 3. nr. Zona si amplasamentul: Amplasament: str. 3. Cresterea profitului cu 50% si a VA cu 11. Valorificarea superioara prin industrializare a unor produse de calitate inferioara.

receptia cantitativa si calitativa a materiei prime.4. energie termica. completare arhitect Crisan. utilaje.mere sub forma de taitei sau cubulete deshidratate inglobate si formatizate sub forma de peleti avand ca liant magiunul de prune. 3.sortare-lotizare dupa principii tehnologice si lotizare pentru lansare in productie. flux tehnologic.3.manipularea materiei prime se face cu ajutorul unor navete usor de igienizat asezate pe paleti cu o incarcatura de cca 6 kg pe naveta. . Principalele utilaje de dotare ale constructilor: completare arhitect Crisan. pentru cofetarii. prun si alun in localitatea Slimnic si Sura Mare.mediu 3. echipamente si dotari: Ca sa poata fi consumate sub o forma placuta in tot timpul anului si in orice parte a globului pamantesc fructele ca produse sezoniere si regionale.8. Avize si acorduri: Documentatia de obtinere a avizelor si acordurilor emise de autoritatile in drept. . ceaiuri si piure ca hrana pentru copii. 3. . dispune de utilitati (energie electrica. . . alimentare cu apa. sat Hamba imprejmuire plantatie”.3. cantitativ prin cantarire si calitativ prin observatii vizuale si prin prelevarea de probe. transportul orizontal al navetelor stivuite se realizeaza cu caruciorul platforma cu roti orientabile. Instalatii aferente constructiilor: descriere arhitect Crisan. Descriere constructiva: Amenajari in constructii existente .5. fructele uscatedeshidratate sunt supuse succesiv unor operatii tehnologice complexe in compartimentele de productie dupa cum urmeaza: . Tehnologie. 3. .mere deshidratate sub forma de piure pentru preparat nectar. . MIRACO dispune de tehnologii si retete inventive de producere a fructelor deshidratate in urmatoarea structura de productie: .mere sub forma de paiete sau taitei deshidratate pentru placinta sau strudel. receptia materiei prime se face in sala de sortare. potrivit legislatiei in vigoare a fost intocmita pentru: . sortarea dupa calitate si marime a materiei prime are ca scop micsorarea pierderilor la prelucrare.sanitar veterinara .prune deshidratate a caror sambure este inlocuit cu miez de alune. pot fi uscate-deshidratate. pentru inglobat in produsele de patiserii si chiar in painea de consum. Situatia existenta a utilitatilor si analiza acestora: Capacitate de productie pentru fructe deshidratate la proiectul “Extindere si modernizare plantatie pomicola de mar. . 3.mere decojite si cu casuta seminala scoasa taiate sub forma de rondele uscate (chipsuri).7.certificatul de urbanism cu incadrare a amplasamentului in planul urbanistic .sanatate publica .6. canalizare) existente.mere decojite sub forma de cubulete uscate pentru amestec in musli. de la materie prima la produs finit. amplasata intr-un spatiu existent. In drumul lor pe fluxul de productie.

. prelucrari manuale . depelate) cu o masina prevazuta cu scule abrazive.dozarea si ambalarea se realizeaza prin cantarire-dozare cu o masina automata de ambalat in pungi de la 10 grame la 1000 grame .accelerarea procesului de pregatire si uscare. spalarea se face in functie de produsul prelucrat in bazine si masini de spalat.operatie ce are ca scop separarea pulpei (marcului) de coaja. de asemenea fierberea merelor asigura cresterea gradului de valorificare a pulpei in marc. pentru merele ce urmeaza a fi prelucrate sub forma de chipsuri masina este prevazuta cu un alimentator.uscarea se realizeaza in uscatoare pe structuri inventive cu functionare in regim economic si control automat al regimului de uscare (temperatura.curatat. in acelasi cazan electric basculant cu control automat al regimului de temperatura pentru fierbere-coacere cu palete mecanice de amestec continuu. Factorii de care se tine seama la sortare sunt: marimea. cand caracteristicile fizice ale produsului sunt bine exteriorizate.fierberea .taierea merelor in forme diferite (taietei. textura. curatate. cu taiere controlata. reducerea consumului de materie prima si combustibil precum si obtinerea unui produs de calitate superioara si omogena. depelat cu masini specializate cu control automat.operatie de fiert mere intregi in cazane electrice de constructie speciala cu control automat al regimului de temperatura pentru inactivarea enzimatica si conservarea proprietatilor organoleptice pentru obtinerea pectinei. etc. semifabricatele sub forma de taitei. . exista si o operatie de prespalare care de regula se executa la furnizor. care apoi sunt asezate in lazi si sunt stivuite pe rafturi in compartimentul de produse finite. supuse uscarii-deshidratarii sunt depuse pe niste panouri din plexiglas introduse intr-o naveta inventiva multietajata din inox care astfel se introduce in uscator pentru a fi spalata cu flux de aer cald ca agent de uscare. cubulete. praf. cubulete. confectionate din inox si aluminiu alimentar prevazute cu discuri interschimbabile pentru fiecare fel de produs. . compozitia chimica si intensitatea atacului de daunatori. fidea. . urmele unor substante de protectie fitosanitara remanente. culoarea. nisip.formatarea peletilor se realizeaza cu o masina automata. umiditatea relativa a aerului in spatiile de depozitare trebuie sa fie de cca 75% iar temperatura cuprinsa in intervalul 0-15°C se poate asigura cu aeroterme alimentate cu apa de put de mare adancime si care apoi este utilizata la . iar de pe zonele cu forme neregulate de pe suprafata unui mar coaja ramasa este indepartata manual. . prevazut pentru fierbere pulpa sub forma de piure cu adaos de pectina in vederea obtinerii magiunului dens utilizat ca liant in productia de peleti mozaic cu incluziuni de mar taiat in forme diferite sau alune ce urmeaza a fi inglobate in mod automat si apoi uscate. paie). umiditate). curatarea si inlaturarea casutei seminale. in magiun. densitatea.fierberea-coacerea – operatie in care se introduc. scoaterea samburilor de la prune si spargerea alunelor pentu miez. rondele. si realizeaza cu masini de constructie speciala (passatrice) in care se introduc prunele sau merele si se obtine un semifabricat sub forma de piure sau pasta. . spalat. fidea. . codite. pentru mai multa siguranta la unele produse prespalarea se realizeaza si la beneficiari cu scopul de a indeparta pe langa pamant si nisip.operatiile de prelucari manuale au ca scop fasonarea. totusi. a coditelor. precum si a altor corpuri straine (frunze. casuta seminala. placute. prevazute cu discuri interschimbabile pentru fiecare forma de taiere prezentata. la merele care au fost prelucrate (spalate. al caror diametre pot fi de 40 sau 90 mm. . placute) cu masini speciale confectionate din inox si otel alimentar.prespalarea consta in inlaturarea de pe suprafata materiei prime a particulelor de pamant. sortarea se face manual in timp ce produsul este receptionat. samburi. dupa care sunt depusi in navete pentru uscare-deshidratare. . care apoi se trasforma printr-o noua fierbere-coacere in acelasi cazan. rondele sau peleti. imediat dupa aceasta sau dupa spalare. forma.pasarea .

a factorilor care influenteaza procesul. dulceata.crt Denumire/Tip utilaj/echipament . Deoarece in unii ani din cauze naturale unele materii prime pot fi deficitare altele dimpotriva. care de altfel sunt amplasate si in celelalte compartimente de productie pentru asigurarea confortului tehnologic. dar producatorul are posibilitatea sa se adapteze tehnologic si structural foarte repede fara a avea sincope in aprovizionare sau desfacere. Structura de productie si dotarea tehnologica prevazuta pentru produsul etalon fructe deshidratate poate fi utilizata pentru uscarea-deshidratarea oricaror altor fructe (capsuni. cu tehnologia proiectata se poate realiza. furnizorii si preturile aferente dotarii Numar Valoare bucati fara TVA -RONTVA -RONTotal cu TVA -RON- Nr. legumelor. branza) . Cerintele cantitative sau calitative pentru mere deshidratate de pe piata se schimba de la an la an. La asezarea utilajelor pe flux s-a tinut cont de succesiunea operatiilor tehnologice pentru produs etalon fructe deshidratate cu operatii atotcuprinzatoare. un flux liniar fara incrucisari si intoarceri si cu cat mai putine manipulari interfazice. fructelor. Procedand astfel am asigurat pentru materia prima din structura de productie de aprovizionat. Dotarea cu utilaje universale si multifunctionale presupune personal policalificat. sunt alimentate cu apa calda pentru asigurarea incalzirii pe timp friguros. a schimbarilor suferite de fructe in timpul deshidratarii si modului de inactivare a enzimelor.transportul interfazic al semifabricatelor pana la produs finit se face cu ajutorul navetelor de tipul celor folosite la transportul si manipularea painii. activitate ce se poate realiza prin instruirea lucratorilor la locul de munca pe baza insusirii tehnologiilor de fabricatie pe produs si elementelor de fundamentare a procesului deshidratarii asigurate de MIRACO in calitate de producator si furnizor de uscatoare. . etc. magiun. de cerintele pietii interne si externe. Lista cuprinzand dotarea.spalarea plantelor. aceleasi aeroterme printr-un by-pass. mai mult decat suficiente.depozitarea stivuirea pe verticala a lazilor cu produse ambalate se realizeaza cu un stivuitor manual hidraulic. intreaga tehnologie a fost prevazuta cu utilaje universale si multifunctionale prevazute cu scule si dispozitive interschimbabile. cu mici completari si adaptari marmelada. stivuite una peste alta si miscate de la un loc de munca la altul cu ajutorul carucioarelor platforma si a transpaletelor. Orientarea cantitativa a structurii de productie este in continua schimbare si adaptare in functie de pretul materiei prime si de pretul de vanzare. fructe de padure) sau produse animale (carne. Avand in vedere posibilitatea diversificarii produselor posibil de realizat. .

Cuvă prespălare (tip cadă baie) 1800x800x450 (mm) 1 Masa spalat navete blat inox 2000x1000x750 (mm) Prelucrari manuale mese blat inox 2000x1000x750 (mm) Maşină spălat.700 3000 10 1 1 11. 6.050 6.499 1. 14.340 1. legume.2.425 1 7. 380 1 2.000 2.380 5 28. spălare.665 7.000 380 2.325 1 154.238 183.3.Dotare tehnologica Cântar cu memorie 100 kg (materie primă + produs finit) 1 Masa sortare blat inox 2000x1000x750 (mm) 437 2.1.040 239 198 29.300 2. 6. centrifugare 5 seturi in 2 exemplare Cărucioare filtru Picioare suport maşină Cazan basculant duplicat de 250 litri functionand cu enegie electrica si control automat regim fierbere Montaj + probe tehnologice 550 105 655 380 1 2. 1 2. curăţat. 2.500 2. fructe 32 KG Dispozitive curăţare. depelat.380 4.050 1.000 4503 1 23.260 1.203 6. 8.925 7. 1.1 .380 3.737 1.

1 1.) BRX-15 cu 7 capete de lucruPassatrice 1 Uscător legume.970 374 2.630 177. 1 8. Alimentator controlat Masă suport 2000x1000x750 (mm) 1 7.634 2.3.400 1.344 9.621 11. Alimentator liber 1 5. 210.000 11.200 54.628 61. 9.8.033 10.700 8.3.387 1 7.354 6.1.426 9. 72.479 9. 45. fructe 500 kg/şarjă cu funcţionare in regim economic 600x400x280 cu 9 etaje 1 Navete manipulare + depunere produse la uscare din inox + plexiglas 48 Montaj + probe tehnologice 2.125 8.756 Licenta exploatare si know 1 how cu solutii de echipare si procedee de uscare in .721 12.026 1.630 11. fructe (piure.300 8. fructe în forme diferite TV-9/75 1 1.2.900 33.600 12.400 1.2. etc. pastă.4.356 10.1. Cuva racire etapa a II a Maşină tăiat legume.733 10.687 9. 11.234 14.828 11. Discuri tăietoare pentru 4 modele de taiere diferite in 2 exemplare pe model 8 Maşină multifuncţională prelucrat legume.

090 1.750 75.800 209 342 2. 5.007 26.863 12.1 .357 17.090 15. Rafturi metalice depozitare produse finite cu 4 rafturi pe inălţime 2000x600x1800 (mm) 4 Centrală termicăîntreţinere Cazan apă caldă pe deşeuri lemnoase 150.000 608 3.regim economic Masina cu dozare gravimetrica pungi de la 10 la 1000 grame (diferite dimensiuni) 12. 58. vas expansiune. pompă boiler.100 1.668 Mobilier vestiare .311 17.361 1 22. 4.350 31.808 16.113 1 63.309 2. etc. 200 11.200 Total 746.950 Total 27. 13. 14. Transpaletă Stivuitor manual hidraulic Navete tip pâine-adaptate 550x400(380)x150 1 1.062 3.000 Kcal alternativ pe combustibil 1 lichid sau gazos Anexe: coş inox.142 13.

Banchetă dezbrăcareîmbrăcare 1500x300x450 (mm) Dulap vestiare duble 800x1700x450 (mm) Cuiere simple 1000x120 cu 4 agatatori Echipament de protectie halate.377 Mijloace de transport 22. este dotata cu o electrovalva care controleaza utilizarea apei la prelucrare si la eliminarea reziduurilor din procesul de prelucrare precum si la autocuratarea .380 21.Masina dispune de senzori magnetici secventiali care garanteaza un maxim de securitate si faciliteaza o utilizare confortabila. (pozitia 4) Masina de spalat.4.1 bucata. Autospecială 1 tonă 1 68. Motorul este complet izolat si protejat termic. Este construita in conformitate cu normele CE.800 61 4 320 380 6 2. este prevazuta cu o comanda luminoasa de protectie IP 55 la 24 V. cu discuri si dispozitive anexe (4. depelat si colivie pentru centrifugat. curatat si depelat fructe tip PV-32kg. Are doua viteze de lucru pentru realizarea unei bune prelucrari la oricare tip de produs. 381 20. 2. colivie din tesatura inox pentru centrifugare.920 Total 80.000 12.1.Masina este construita din otel inoxidabil. 10.600 912 8 4.000 Total 1.920 Scurta prezentare a utilajelor si instalatiilor principale conform LISTA: 1.904 5.Pentru aceasta operatie s-a prevazut masina universala tip PV32kg dotata cu discuri interschimbabile pentru spalat.712 19.18. curatat. sorturi si cizme de cauciuc 304 4 1.920 80.2.Adaptarea fiecarei functiuni de la o materie prima la alta se obtine prin echiparea utilajului cu discuri interschimbabile specifice pentru fiecare operatie si materie prima cum ar fi de exemplu discuri cu perii pentru curatat si spalat fructe.3).4.

poate fi alimentata la cerere la 230 V sau la 400 V. Masina este prevazuta cu un senzor magnetic secvential care garanteaza o inalta securitate si o utilizare facila.Este mobila. felii. taietei. fidea sau rondele se realizeaza cu discuri interschimbabile specifice.5.1 kw 5. Capacitatea de incarcare: 160 kg/h 2. etc. electromotorul este complet izolat si protejat din punct de vedere termic. legumele sub forma de rondele.1 bucata. prevazuta cu comanda de protectie IP 55 la tensiunea de 24 V.si igienizarea ei foarte rapida.Este o masina pentru taiat in forme diferite fructele. (pozitia 6) Masina de taiat fructe sau legume in forme diferite tip TV-9/75 cu discuri si dispozitive anexe (5. Caracteristicile tehnice: 1. Racord electric: 400/50/3 3. (pozitia 7) Masina . cubulete. Putere instalata: 1. Racord apa: ¾” 7. Caracterististicile tehnice: 1.cazan basculant duplicat cu vacum si palete amestec mecanic cu functionare pe enegie electrica 250 litri.Este executata conform normelor CE. Dimensiuni de gabarit: 520x780x1175 (mm) 6. Dimensiuni de gabarit: 480x620x800(mm) 4.2. Consum de apa: 140 l/h 4. cubulete.1 bucata.1 kw 3. fidea. Capacitate maxima pe sarja: 32 kg de produse 3. cu taiere perfecta libera sau dirijata. ocupa un spatiu tehnologic redus. taietei. Racord electric: 400/50/3 2.1. Capacitate: 200-400 kg/h 2.Pentru operatie de fiert-coacere prune si mere utilizate ca liant pentru peleti mozaicati s-a prevazut masina cazan basculant duplicat cu . masina de taiat este amplasata ca si celelalte utilaje in succesiunea logica a fluxului tehnologic.3).Taierea legumelor sau a fructelor sub forma de cubulete. fidea. Putere instalata: 1. Pentru aceasta operatie s-a prevazut masina pentru taiat fructe in forme diferite tip TV-9/75 dotata cu discuri interschimbabile pentru taitei.5. Este construita din parti demontabile din otel inoxidabil si din aliaj de aluminiu alimentar care asigura o igiena perfecta si o curatire-spalare facila a tuturor componentelor.

Motorul este complet izolat si protejat termic.Pentru aceasta operatie s-a prevazut masina multifunctionala BRX-15 PASSATRICE. ideala pentru industria alimentara performanta.Are doua viteze de lucru pentru realizarea unei bune prelucrari la oricare tip de produs. Masina este construita din otel inoxidabil in combinatie cu aluminiu alimentar. legume (pasat. Caracteristicile tehnice: . Caracteristicile tehnice: 1. Masina cazan este dotata cu un timer.1 bucata. Greutate : 730 kg 6. De exemplu pentru producerea pastei se utilizeaza dispozitivul . (pozitia 8) Masina multifunctionala prelucrat fructe. Capacitate minima : 33 l 4. tocat. Putere instalata: 24 kw 5. Masina de prelucrare multifunctionala mai dispune de inca alte 4 dispozitive de lucru diferite(ca de exemplu: razuit.cap de lucru SP care se ataseaza la unul din capetele masinii sau la amandoua tot asa pentru macinarea merelor uscate pentru obtinerea nectarului consumat in alimentatie publica.Rezistentele puternice garanteaza o incalzire rapida in regimul de coacere a prunelor si merelor ce poate fi controlata cu ajutorul unui termometru special cu care este prevazut cuva. este prevazuta cu o comanda luminoasa de protectie IP 55 la 24 V. Capacitate cuva fiebere/coacere: 200-220 l 3. magiun) BRX-15 cu 8 capete de lucru + 2 macinat. Este construita in conformitate cu normele CE.Grilajul de protectie este realizat din inox . evitandu-se astfel arderea sau lipirea acestora de cuva. spatiu interior fiind umplut cu ulei termic. pasta. este usor de igienizat si usor de schimbat dispozitivele.Datorita sistemului de functiomare Bain –Marie. prunele si merele se incalzesc uniform si gradat. PASSATRICE. dispozitivele de siguranta sunt conform normelor in vigoare. Cuva si ustensila necesara mixarii ingredientelor sunt realizate din otel inoxidabil. Dimensiuni de gabarit: 2280x1750x1350 (mm) 4.vacum si palete amestec mecanic cu functionare pe enegie electrica 250 litri.Adaptarea fiecarei functiuni de la o materie prima la alta se obtine prin echiparea utilajului cu capete de lucru interschimbabile specifice pentru fiecare tip de operatie si materie prima in parte.Capacitate cuva: 250 l 2. etc. Masina cazan corespunde Normelor si Standardelor de calitate ale CE cat si Normelor Internationale de Igiena si Protectia Muncii.) care pot fi comandate la nevoie. sonerie ce avertiseaza operatorul la finalizarea procesului de fiebere-coacere. Cuva este prevazuta cu pereti dubli.cap de lucru de la o operatie la alta.

paste fainoase. tutun. carne. incat alternativ sa poata usca. ciuperci. Racord electric: 400/50/3 5. Camerele performante. brinza. Evacuarea aerului incarcat cu umiditatea extrasa din produse si introducerea aerului proaspat se realizeaza prin intermediul unui miniagregat comandat de sonda de masurarea umiditatii din aer. Intr-un compartiment al cutiei pentru controlul automat al regimului de uscare. umiditate). dar cu un coeficient de transfer termic ridicat de trei. Putere instalata: 1. din ventilatoare de constructie speciala cu pale din aluminiu si randament sporit legate printr-un deflector de niste baterii (schimbatoare de caldura) din aluminiu fara pierderi de presiune si debit. (vezi www.1 kw 3. aceste agregate sunt compuse din motoare electrice de constructie speciala care pot functiona in interiorul camerei de uscare la o temperatura de 100°C si 100% umiditate relativa.1. inventive. In general regimul de uscare se desfasoara pe trei trepte distincte si anume: treapta I de la 87% umiditate initiala in produs si pina la 32% camera functioneaza pe principiul mai mult aer vehiculat si mai putina caldura. studiate pe o structura constructiva simplificata. Capacitate: 50-200 kg/h (in functie de tipul operatiei) 2.Camerele MIRACO cu functionare in regim economic sunt echipate cu niste agregate inventive de preparat si vehiculat aer ca agent de uscare cu parametrii optimi. Camerele de uscare cu functionare in regim economic tip MIRACO. Camera este de asemenea echipata cu aparatura cu afisaj digital pentru monitorizarea si controlul automat al regimului de uscare ce poate fi atasata la un PC existent la beneficiar pentru a putea extrage la nevoie istoricul cu parametrii regimului de uscare parcurs pentru un anumit produs si la o anumita data. Modul de functionare si programare al regimului de uscare este urmatorul: Regimul de uscare este controlat in mod automat pe toata durata programata a ciclului de uscare pentru fiecare produs in parte. produse chimice. accesibila la executie in regie proprie unor lucratori cu calificare medie. farmaceutice. treapta a-II-a de la 32% umiditate in produs si pina la 24% camera functioneaza pe principiul . etc. Dimensiuni de gabarit: 480x560x1100 (mm) 4.ro) concepute. sunt modulate. (pozitia 9) Uscator fructe 500 kg pe sarja cu functionare in regim economic si control automat al regimului de uscare (temperatura. semnalizare si control. transversal sau tangential de uscat legume-fructe in regim economic tip MIRACO sunt astfel gandite inca din proiectare.Uscatoarele tip MIRACO sunt cele mai eficiente din lume pentru ca au un pret pe unitate de capacitate si un ciclu de uscare pe sarja de cel putin 3 ori mai mic. cu aceeasi eficienta energetica.uscatoare. inglobeaza un numar de 11 brevete de inventie. plante. este amplasat tabloul electric de protectie . seminte. cu flux orizontal. patru ori mai mare decat al celor din inox. malt.

viteza etc. Cand sonda regulatorului semnalizeaza depasirea limitei de umiditate prescrisa comanda pornirea agregatul de introdus aer proaspat preincalzit sub presiune in camera de uscare si concomitent datorita suprapresiunii astfel create intra in functiune sistemul de evacuarea aerului incarcat cu umiditate extrasa din produs. sonda comanda pornirea agregatelor de preparat si vehiculat aer cald. Punerea in functiune a camerei se realizeaza dupa ce se incarca compartimentul tunel etans cu navetele multietajate din inox in care se gaseste stratificat materialul supusul uscarii pe o suprafata transparenta si se pornesc agregatele de preparat si vehiculat aerul cald amplasate pe peretii lateral opusi tunelului. iar cand temperatura tinde sa scada sub limitele prescrise de operator. De exemplu. umiditate. Si tot asa pana la sfarsitul ciclului de uscare. treapta a-III-a de la 24% umiditate in produs si pina la 6% camera functioneaza pe principiul mai putin aer vehiculat si mai multa caldura. In acest fel controlul temperaturii aerului ca agent de uscare se realizeaza in mod rational prin pornirea sau oprirea ventilatoarelor agregatelor de preparat si vehiculat aer cald de-a lungul ciclului de uscare.) pentru aerul vehiculat ca agent de uscare durata ciclului de uscare precum si tactul de schimbare a sensului de circulatie a aerului prin interspatiile etajate ale navetelor cu produse depuse la uscat pot fi programati si controlati in mod automat prin intermediul unui soft specific. de un agregat de introdus aer proaspat sub presiune si de un sistem de evacuare a aerului incarcat cu umiditate extrasa din produs. Cand agregatul situat in partea dreapta a camerei lucreaza in regim de refulare agregatul opus din partea stanga functioneaza in regim de absorbtie. fructele. carnea. temperatura este controlata de un regulator de temperatura care atunci cind sonda semnalizeaza depasirea limitei prescrise prin intermediul unei sonde. debit. comanda oprirea ventilatoarelor de la agregatele de preparat si vehiculat aer cald ca agent de uscare.3 h) a unei pante de la T1 (20°C) la T2 (72°C). Aceste schimbari de sens sunt programate de operator ca durata si se mentine pana la terminarea ciclului de uscare. branzeturile. Cand umiditatea scade sub limitele prescrise sonda transmite regulatorului oprirea agregatului de introdus aer proaspat si concomitent se inchide sistemul de evacuare pentru aerul incarcat cu umiditate. temperatura aerului ca agent de uscare este programata pentru urcarea intr-un timp egal cu ciclul de uscare (6. Cu tehnologia elaborata de MIRACO de deshidratare legumele.3 h) de la H1(87%) umiditate initiala la H2 (24%-6%) umiditate finala si este controlata de un regulator de umiditate. presiune.Parametrii esentiali ai regimului de uscare in dinamica lor (temperatura. dupa un interval de timp agregatele isi schimba sensul din absorbtie in refulare respectiv din refulare in absorbtie. Umiditatea aerului ca agent de uscare este programata pentru coborarea intr-un anume timp a unei pante egale in timp cu durata ciclului de uscare (6.si aer vehiculat si caldura. etc isi pastreaza printr-o operatie de inactivare enzimatica toate calitatile nutritive .

capace./h sau 15 kg / h deseuri lemnoase) 5. Consum mediu energie termica : 57. rondele. fidea. Consum maxim la pornire: 115. etc. etichete si spatii de pastrare conditionare.65 mp care prin amenajare constructiva minima si compartimentare tehnologica este adaptat conform cu nevoile unui flux care sa se desfasoare in succesiunea operatiilor tehnologice fara intoarceri si incrucisari. 0. de exemplu: compoturile. Astfel dobandesc calitati suplimentare si noi si nebanuite posibilitati de utilizare in stare deshidratata. Capacitate teoretica de uscare anuala: 1333. 2. 3. Cost energetic: 0.760 kg/an.8 kw/h. etc. si noi romanii va trebui sa fim pregatiti pentru aceasta schimbare. Capacitate de incarcare camera: 500 kg/sarja. borcane. inca din timpul verii in manopera. in alimentatia sugarilor. pana la exclusiv in stare deshidratata. Avand in vedere avantajele deshidratarii produselor intr-o economie globalizata tot mai multe produse care astazi se comecializeaza in asa –zisa stare proaspata vor fi cerute si comercilaizate datorita reducerii greutatii. Proiectul de inginerie tehnologic la faza Studiului de Fezabilitate este dimensionat ca activitate si capacitate functie de suprafata de productie la parterul constructiei existente indicat de SC HORTICOLA INTERNATIONAL SRL in calitate de proprietar al imobilului. mazarea deshidratate sunt preparate la momentul de consum. pasta de tomate.5 Euro/kg Activitatea de productie pentru fructe deshidratate se desfasoara intr-un spatiu construit existent de 273. cubulete. aspectul si calitatile initiale prin rehidratare. etc.4 kw/h 4.L. . in acest fel se elimina imobilizarea unor fonduri insemnate. rspectiv a cheltuielilor de transport de 8 ori tot mai mult. in produsele de cofetarie. placute.199 lei/Kg. Durata unui ciclu efectiv de uscare : la produsul mere deshidratate de la 87% umiditate initiala la 6 % umiditate finala – 6.600 kcal/h respectiv 136 Kw/h in primele 0. in lunile de iarna prin rehidratare. Putere electrica consumata: 2. Caracteristicile tehnice: 1. urmand ca la nevoie un expert in constructii sa se pronunte asupra compartimentarii constructiv-tehnologice rezultata din schimbarea de destinatie.7 l C. Uscarea produselor sub forma de pasta sau piure se realizeaza cu un cost energetic pe jumatatea produselor deshidratate sub forma de taitei.U.si organoleptice si corespunzator reduceri de cca 8 ori a greutatii si de 3-4 ori a volumului la transport isi concentreaza tot de atatea ori calitatile nutritive si organoleptice si pot fi aduse apoi la forma.30h/sarja pentru incalzire initiala pana la 35-45˚C 6. si pot fi folosite pentru prepararea nectarurilor.2 h/ciclu si sarja. MIRACO dispune de tehnologii inventive de uscare astfel incat. 7. putere instalata: 4.800 Kcal/h respectiv 68 Kw termici (echivalent cu 7. purtatoare de dobanzi.

gaze. sunt proiectate conform normativelor cu iesire intr-un hol cu rol de tampon situat in afara spatiului de productie. In spatiul de productie incalzirea se realizarea cu ajutorul unor aeroterme pe apa calda la 90 grade si care aeroterme pe timp de vara sunt alimentate cu apa rece pentru conditionarea aerului din spatiul de productie. Igienizarea spatiului este asigurata prin modul in care a fost gandita. In spatiile de productie sunt prevazute guri de alimentare cu apa potabila prevazute cu robinete cu dublu serviciu astfel incat din acelasi robinet se alimenteaza atat punctul de lucru cat si racordul de furtun cu suprapresiune pentru igienizarea spatiilor. apa care apoi se utilizeaza pentru spalarea fructelor si igienizarea spatiului. la vestiare si grupuri sanitare vor fi finisati la interior cu faianta. Pardoseala va fi finisata la vestiare si la grupurile sanitare cu gresie iar in restul halei cu rasini epoxidice cu scafe rotunjite la pereti. lIuminatul natural se va realiza prin ferestrele existente. de tubulatura de ventilatie cu functionare in suprapresiune la compartimentul dozare-ambalare. Numarul dusurilor si amplasarea chiuvetei de la grupurile sanitare corespunde unui numar de 5-6 persoane pe schimb si obiect sanitar.Se poate aprecia ca fructele conservate prin uscare-deshidratare cu tehnologia si compartimentarea proiectata prezinta un grad sporit de siguranta pentru protectia sanitara si alimentara a populatiei prin masurile preventive elaborate si motivate tehnologic prin mentinerea la temperaturi inalte. compartimentata. Canalizare existenta. proiectata si sistematizata aceasta activitate fara incrucisari pe flux. materie prima. adancimea de 15cm si vor fi acoperite cu gratare pietonale grunduite si vopsite. Rigolele vor avea acelasi finisaj ca si pardoseala. . produs finit. apa rece de la reteaua oraseneasca. Peretii din zidarie existenti si peretii noi de compartimentare executati din panouri rom-pan de 40 mm grosime sunt placati cu gips carton si zugraviti cu vopsea lavabila. Accesul in hala va fi protejat cu copertine metalice usoare acoperite cu policarbonat. Incalzirea este asigurata de o centrala termica multifunctionala care poate avea drept combustibil deseuri lemnoase rezultate din curatarea livezilor si alternativ pe combustibil lichid sau gazos. In pardoseala in zona umeda vor fi prevazute rigole cu latimea de 20cm. Atat apa rezultata din igienizarea spatiilor cat si apa uzata tehnologic este colectata si evacuata pe o retea de rigole si prin conducte de canalizare de la sifoanele de pardoseala la canalizarea orasului. Usile interioare vor fi executate din materialele lavabile usor de igienizat de tip termopan si cele exterioare vor fi metalice. Ventilatia naturala este asigurata de ochiurile mobile ale unor ferestre protejate cu plase filtru contra insectelor si ale unor eventuale suspensii din flora. cu intrari si iesiri separate pentru personal. panta de scurgere de 2%. Deseurile: putinele deseuri rezultate cum ar fi codita merelor. Bransament existent pentru energie electrica. casuta seminala si samburii sunt incinerate la centrala termica.

reparat in constructii si finisat pardoseala Zugravit-vopsit. rigole si conducte de evacuare la canalizare 2. Amenajare constructiva. Etapa/lucrare Durata in luni de la semnarea contractului de finantare Luna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1. apa rece Achizitionat dotare tehnologica. apa calda. instalatii electrice. instalatii. 4.4. Durata de realizare(luni) si etapele principale: Durata in luni de la semnarea contractului de finantare Nr crt. sanitare. . termice. alte dorati condorm 3.comp artimentare functionala. utilaje. Amenajari in pardoseala pentru scurgeri de la punctele de consum. mobilier.

000 kg produs natural.  capacitatea de uscare şarjă/schimb 500 kg  numărul minim de şarje pe zi (24 ore) 1 şarja  durata medie a ciclului de preparare pe şarjă 7. Estimari privind forta de munca ocupata prin realizarea investitiei: Locuri de munca nou create : la capacitatea de productie pentru pectina. mere si prune uscate) rezultat din 75. Responsabil legal (va fi numit de dna ing Munteanu) II.imprejmuire plantatie” -8 locuri ( vezi INDICI SI INDICATORI ECOMOMICI pentru 11.1. Costul estimativ al investitiei: Devizul dotarilor plus amenajarilor in constructii si instalatii (dl arhitect Crisan si dl ing. Parti desenate: plan de amplasare in zona plan general plan de situatie releveu –constructie existenta planuri de arhitectura. parter planuri de amplasare a utilajelor pe fluxul tehnologic plan de pozare puncte de consum utilitati 1. prun si alun in localitatea Slimnic si Sura Mare.partiu.50 lei .000 kg  preţul pe kilogram etalon fructeîn stare crudă 0. Duca) 7.000 kg produs mediu etalon deshidratat (pectina.2 ore  capacitatea zilnică de producţie 500 kg  fond de timp anual zile (circa 7 luni/an) 150 zile  necesarul anual de materie primă 75.3.000 kg fructe uscate rezultate din 75. TABEL CUPRINZAND SALARIZAREA ANGAJATILOR exprimat in LEI/ 7 luni ) 7. INDICI SI INDICATORI ECONOMICI pentru SC HORTICOLA INTERNATIONAL SRL Pentru o capacitate de producţie cu dimensiuni economice de 11. Finantarea investitiei: (dl arhitect Crisan si dl ing. ANTECALCULAŢIE DE PREŢ ESTIMATIVĂ. mere si prune uscate complementara la proiectul: “Extindere si modernizare plantatie pomicola de mar.2. Date privind forta de munca: 7. sat Hamba. Schema de personal.000 kg fructe in stare naturala. Stuctura cheltuielilor pentru anul punerii in functiune.LISTA 5. Total personal existent: din evidentele HORTICOLA INTERNATIONAL 7. Duca) 6.

5 kg materie primă (exprimat în RON).700 lei 2.25 lei  producţia anuală de pectina si fructe uscate 11.040 lei  salariul mediu brut lunar pe lucrător (la 192 ore) 1. mere şi prune uscate) rezultat din 6.12 Cost total 1 2 3 Materii prime Materiele. ANTECALCULAŢIE DE PREŢ ESTIMATIVĂ pentru 1 kg produs mediu etalon fructe uscate-deshidratate (pectina.20 mp  valoarea producţiei anuale 198.5 1 1 0. etc.5 kg  preţul materiei prime în kilograme pentru 1 kg de produs deshidratat 3.64 lei  cantitatea zilnică de fructe uscate rezultată 73 kg  fond de salarii 62. randamentul mediu: kg materie primă pentru 1 kg de produs finit 6.65 mp  suprafaţa utila existentă 252.38 0.96 3.96 3.080 lei  număr angajaţi necesari 8  regim de lucru în varf de sezon ore pe zi 8-10 ore  cantitatea medie de produse proaspete procesate în unitate de timp şi loc de munca 62 kg/oră  suprafaţa construita existentă 273.570 lei  profit mediu pe lucrator 6.000 lei  productivitatea muncii pe lucrător 24. ambalaje.25 0. Cheltuieli cu munca trecută Nr crt Articol de calculatie UM Cantitatea Pret unitar kg kg kg 6. ingrediente si ambalaje (1) Producţie.000 kg  manopera medie (salarii + contributii sociale)pe 1 kg de fructe uscate 5.50 0.750 lei  profit brut 53. Transport aprovizionare 3.38 0.15 Total materie prime. Cheltuieli cu munca vie 4 Salarii Lei/kg 1 3.78 .

24 0.36 Total salarii brute productie (2) Total cheltuieli (1)+(2) 8.18 0. PSI 12 Taxe. fax. carburanti etc 11 Paza.08 10 Telefon.10 4.99 1 1 0. apa calda. incalzire.30 0. impozite locale.5 Contributii sociale 34% Lei/kg 1 1. amortizari.59 7 Lei/kg 1 0.16 Lei/kg buc 1 1 0. apa rece Lei/kg 1 0.59 0. apa) SDV.36 1.09 .09 0.24 0.08 0. termica. Lei/kg 1 0.18 0.30 Total cheltuieli sectie (3) Total cheltuieli (1+2+3) Cheltuieli generale 8 9 Salarii administratie Contributii sociale (34%) Lei/kg Lei/kg 0. internet.89 8.32 Cheltuieli secţie 6 Utilitati (energie electrica.16 0.

77 17. Profit – 50% ·1 Preţ producţie 0. 0.00 lei/kg 3.750 4.25 0. Transport Manoperă (salarii brute+contributii sociale) 3. Structura cheltuieli Cheltuieli Total cheltuieli unitare pe pentru 11.38 35.61 2. crt.etc. . 2.75 9.650 62. Total cheltuieli generale (4) Total cheltuieli producţie (1+2+3+4) 5. Stuctura cheltuielilor pentru 11.88 6.000 kg 1kg de produs finit 3.15 5.000 kg materie primă Nr. Taxa pe valoarea adăugată – 19% ·2 Preţ livrare Rotunjit = 18.000 kg/an produs etalon rezultat din 75.64 1.180 1.040 4.74 4. etc. ambalaje. Materii prime Materiale.87 14.

470 12.000 kg/an.00 198. 0. 9. 0.44 0. 0.09 amenzi administrative Total cheltuieli productie 9.87 2. produs etalon Administraţie: 1 persoana din care: .2 fochişti + intretinere+ supraveghere regim uscare Producţie: 5 lucrători .50 15.30 3. 0. Profit – 50% Taxa pe valoare adaugata 19% Valoarea productiei marfa 4. întreţinere. întreţinere.570 30.980 990 Taxe. abur.74 107. iluminat. amortizări.1 şef fabricaţie + evidenta primara Centrală Termică.4.500 6. Contribuţii sociale 5. 18. PSI 1. impozite.140 10. Utilităţi (energie electrică. etc Administrative. 11.77 53.840 5.000 4.16 2.1. carburanţi Pază. SCHEMA DE PERSONAL Pentru activitatea uscat fructe cu o capacitate de 11.18 1. termică.260 8. apă) SDV. supraveghere uscare: 2 lucrători din care: .300 7.

din care: Total personal: . Sibiu . Operatori utilaje Lucrători TOTAL 3 2 8 22. TABEL CUPRINZÂND SALARIZAREA ANGAJAŢILOR Exprimat în LEI/7 luni Salariul mediu brut Nr.000 62. 56 mun. Sibiu. Observaţii Salariu mediu proiectat Administraţie 1. 4. întreţinere si supraveghere cazane fierbere Fochişti+întreţinere+con 2 trol fierbere Producţie 3. Viile Sibiului nr.2 lucratori 8 angajaţi 5.600 13. Funcţia crt. Tehnolog fabricaţie Centrală termică. pe sezon persoane (7 luni pe an) (lei) Nr.800 C a t r e. jud. 14.3 operatori utilaje.400 1 12.000 2. SC HORTICOLA INTERNATIONAL SRL Str.

colivie din tesatura inox pentru centrifugare. este prevazuta cu o comanda luminoasa de protectie IP 55 la 24 V si HACCP. fructe tip PV-32 cod 01XAI78320 .Referitor: cerere de oferta pentru utilaje cu anexe pentru dotarea unei capacitati de productie pentru deshidratat fructe adresata societatii comerciale MIRACO SRL Bucuresti. depelat si colivie pentru centrifugat.000 ron). Este construita in conformitate cu normele CE. Motorul este complet izolat si protejat termic.200 ron) cu anexele (dispozitive interschimbabile curatare. Are doua viteze de lucru pentru realizarea unei bune prelucrari la oricare tip de produs. picioare suport masina(1. Masina este construita din otel inoxidabil. curatat legume. depelat. spalare. Masina dispune de senzori magnetici secventiali care garanteaza un maxim de securitate si faciliteaza o utilizare confortabila. Caracterististicile tehnice: . carucior filtru (1.500 ron). curatat.230 ron)) – 1 bucata Pret total cu anexe (include TVA): 44. Analizand structura cererii de oferta va comunicam ca va putem oferi: Masina polivalenta de spalat.(28. este dotata cu o electrovalva care controleaza utilizarea apei la prelucrare si la eliminarea reziduurilor din procesul de prelucrare precum si la autocuratarea si igienizarea ei foarte rapida.730 ron Perioada de garantie: 12 luni de la data facturarii Pentru aceste operatii va oferim masina universala tip PV-32kg dotata cu discuri interschimbabile pentru spalat. Adaptarea fiecarei functiuni de la o materie prima la alta se obtine prin echiparea utilajului cu discuri interschimbabile specifice pentru fiecare operatie si materie prima cum ar fi de exemplu discuri cu perii pentru curatat si spalat fructe. centrifugare 3 seturi (14.

Este construita din parti demontabile din otel inoxidabil si din aliaj de aluminiu alimentar care asigura o igiena perfecta si o curatire-spalare facila a tuturor componentelor.640 ron Perioada de garantie: 12 luni de la data facturarii Pentru aceasta operatie va oferim masina pentru taiat fructe in forme diferite tip TV-9/75 dotata cu discuri interschimbabile pentru taitei. umiditate. Putere instalata: 1. Capacitate maxima pe sarja: 32 kg de produse 3. electromotorul este complet izolat si protejat din punct de vedere termic. legumele sub forma de rondele. taietei.470 ron). Racord electric: 400/50/3 Masina de taiat fructe sau legume in forme diferite tip TV-9/75 cod 01XAC78450C (8. . discuri taietoare pentru patru modele (cubuletele. inglobeaza un numar de 11 brevete de inventie. Capacitate: 200-400 kg/h 2.Este mobila. poate fi alimentata la cerere la 230 V sau la 400 V. fidea. Consum de apa: 140 l/h 4. ocupa un spatiu tehnologic redus. felii. Capacitatea de incarcare: 160 kg/h 2. Racord electric: 400/50/3 Uscator cu functionare in regim economic si control automat al parametrilor de uscare (temperatura. fidea. masina de taiat este amplasata ca si celelalte utilaje in succesiunea logica a fluxului tehnologic. Dimensiuni de gabarit: 480x620x800(mm) 4.000 ron Perioada de garantie: 48 luni de la data facturarii Uscatoarele tip MIRACO sunt cele mai eficiente din lume pentru ca au un consum energetic pe kilogramul de produs de 8 ori mai mic decat a celor mai performante uscatoare cunoscute si un ciclu de uscare pe sarja de cel putin 3 ori mai mic. masa suport (2. Camerele de uscare cu functionare in regim economic tip MIRACO.1 kw 3.420 ron).340 ron). (vezi www.ro) concepute. Dimensiuni de gabarit: 520x780x1175 (mm) 6. alimentator controlat (8. studiate pe o structura constructiva simplificata. Este executata conform normelor CE. Caracteristicile tehnice: 1. presiune. etc. debit si tact pe sens) de 500 kg/sarja -1 bucata: Pret (include TVA): uscator – camera de uscare 500 kg/sarja: 208. Este o masina pentru taiat in forme diferite fructele. sunt modulate. Taierea legumelor sau a fructelor sub forma de cubulete.680 ron) cu discuri si dispozitive anexe: alimentator liber (6. Masina este prevazuta cu un senzor magnetic secvential care garanteaza o inalta securitate si o utilizare facila. cubulete.1 bucata : Pret total cu anexe cu anexe (include TVA): 38.uscatoare.1 kw 5. fidea sau rondele se realizeaza cu discuri interschimbabile specifice. cu taiere perfecta libera sau dirijata.1.730 ron). prevazuta cu comanda de protectie IP 55 la tensiunea de 24 V si HACCP. Putere instalata: 1. taietei. Racord apa: ¾” 7. fidea. cubulete. rondele) in doua exemplare pe model (12. accesibila la executie in regie proprie unor lucratori cu calificare medie. taitei.

carne. seminte. plante. brinza. transversal sau tangential de uscat legume-fructe in regim economic tip MIRACO sunt astfel gandite inca din proiectare. cu aceeasi eficienta energetica.Camerele performante. tutun. farmaceutice. Modul de functionare si programare al regimului de uscare este urmatorul: . ciuperci. etc. produse chimice. cu flux orizontal. paste fainoase. malt. inventive. incat alternativ sa poata usca.

Consum mediu energie termica : 27. viteza. gratare. de un agregat de introdus aer proaspat sub presiune si de un sistem de evacuare a aerului incarcat cu umiditate extrasa din produs. un perete.6 l C.000 ron). Naveta nu are fund nici capac.Umiditatea aerului ca agent de uscare este programata pentru coborarea intr-un anume timp a unei pante egale in timp cu durata ciclului de uscare (6.200 Kcal/h respectiv 32 Kw termici (echivalent cu 3. Capacitate teoretica de uscare anuala pe schimb: 120. Si tot asa pana la sfarsitul ciclului de uscare. este placat cu o .U.) prin aceea ca este formata din doi pereti laterali longitudinali din tabla de inox pentru dirijarea aerului ca agent de uscare. debit. Durata unui ciclu efectiv de uscare : la produsul mere deshidratate de la 87% umiditate initiala la 6 % umiditate finala – 8 h/ciclu si sarja. 2.Parametrii esentiali ai regimului de uscare in dinamica lor (temperatura. Cost energetic: 0.021 Euro/kg Navete multietajate pentru manipulare si depus semifabricate la uscare din inox cu panouri glisante din plexiglas (76.30h/sarja pentru incalzire initiala pana la 35-45˚C 8. Suprafata desfasurata de asezare a produselor la uscare :102 mp 4. etc.3 h) de la H1(87%) umiditate initiala la H2 (24%-6%) umiditate finala si este controlata de un regulator de umiditate. cel fix. comanda oprirea ventilatoarelor de la agregatele de preparat si vehiculat aer cald ca agent de uscare. 5.Cand umiditatea scade sub limitele prescrise sonda transmite regulatorului oprirea agregatului de introdus aer proaspat si concomitent se inchide sistemul de evacuare pentru aerul incarcat cu umiditate. putere instalata: 2.084 lei/Kg.3 h) a unei pante de la T1 (20°C) la T2 (72°C). in interiorul careia sunt prevazute niste sustineri pentru niste placi dispuse etajat.000 kg/an. presiune. temperatura este controlata de un regulator de temperatura care atunci cand sonda semnalizeaza depasirea limitei prescrise prin intermediul unei sonde.48 bucati. 3. iar peretii frontali sunt realizati din niste cadre de consolidare.L.4 kg/mp./h sau 6 kg / h deseuri lemnoase) 7. umiditate.2 kw/h 6. temperatura aerului ca agent de uscare este programata pentru urcarea intr-un timp egal cu ciclul de uscare (6. Capacitate de incarcare camera: 500 kg/sarja.Cand sonda regulatorului semnalizeaza depasirea limitei de umiditate prescrisa comanda pornirea agregatul de introdus aer proaspat preincalzit sub presiune in camera de uscare si concomitent datorita suprapresiunii astfel create intra in functiune sistemul de evacuarea aerului incarcat cu umiditate extrasa din produs. In acest fel controlul temperaturii aerului ca agent de uscare se realizeaza in mod rational prin pornirea sau oprirea ventilatoarelor agregatelor de preparat si vehiculat aer cald de-a lungul ciclului de uscare. panouri din lemn. sonda comanda pornirea agregatelor de preparat si vehiculat aer cald. Consum maxim la pornire: 54. Incarcarea medie cu semifabricate pe mp : 5.) pentru aerul vehiculat ca agent de uscare durata ciclului de uscare precum si tactul de schimbare a sensului de circulatie a aerului prin interspatiile etajate ale navetelor cu produse depuse la uscat pot fi programati si controlati in mod automat prin intermediul unui soft specific.De exemplu.Naveta multietajata aferenta uscatorului inlatura dezavantajele metodelor de depunere a produselor la uscare (tavi. Putere electrica consumata: 1. etc. Caracteristicile tehnice: 1.400 kcal/h respectiv 64 Kw/h in primele 0. iar cand temperatura tinde sa scada sub limitele prescrise de operator.4 kw/h. 9. respectiv 0.

se imprastie produsul pe suprafata panoului intr-un strat cu grosimea impusa de regula de felul produsului si de gradul de maruntire astfel incat intre strat si placa urmatoare sa ramana un spatiu de doua-trei ori mai inalt decat grosimea stratului de produs pentru circulatia aerului cald.Placile transparente din material plastic asezate pe inaltime etajat la o distanta convenabila grosimii stratului de produs supus uscarii astfel incat intre stratul de uscat si placa urmatoare sa ramana un spatiu de doua-trei ori mai mare decat grosimea stratului. pentru circulatia tangential-orizontala a aerului cald ca agent de uscare. Modul de utilizare a navetei este urmatorul: Se introduce in naveta prin glisare primul panou din cele noua.Golirea navetei se face in sens invers. se imprastie produsul pe suprafata panoului dupa regula de mai sus si tot asa pana la incarcarea tuturor placilor etajate. 3. pentru dirijarea aerului cald executati din tabla sau din alte materiale inoxidabile avand niste degajari cu ajutorul carora se formeaza prin indoire niste ghidaje de glisare-asezare pentru niste placi diatermice din material plastic transparent la raditatiile inflarosii si ca de exemplu materialul cunoscut sub numele comercial “Plexiglas” sau din placi de policarbonat.Prin aplicarea navetei inventive se obtin urmatoarele avantaje :  Cresterea capacitatii pe seama multiplicarii prin etajare a staturilor de depunere a produselor la uscare concomitent cu cresterea vitezei de uscare ca urmare a reducerii grosimii stratului de produs depus la uscare. pasat.  Reducerea duratei ciclului de uscare si a consumului energetic pe sarja. Naveta conform inventiei are o forma paralelipipedica formata din doi pereti laterali . asezate etajat pentru depunerea materialelor vegetale sau animale la uscare.2.530) cu 3 capete de lucru (31.  Reducerea costului pentru realizarea suporturilor de depunere a produselor la uscare. piure) BRX-15 cod 01XAX716118B (15.580) -PASSATRICE.plasa pentru retinerea produselor in naveta prinsa pe cadru iar celalalt perete frontal al navetei este detasabil sub forma unei rame placata deasemenea cu o plasa a carei ochiuri trebuie sa fie mai mici decat marimea minima a produselor in stare uscata depuse la uscare in naveta. legume (tocat.800 ron 4. Masina multifunctionala prelucrat fructe.1 bucata: Pret total (include TVA): 49. Se stie ca plasticul este rau conducator de caldura. Montaj + Probe tehnologice (10.Se introduce de sus in jos prin glisare rama cadru mobila placata cu plasa. parfumul si aroma iar uscarea in sine se realizeaza folosind mai putine cheltuieli de investitii si energie .  Imbunatatirea substantiala a calitatii produsului deshidratat.Naveta astfel incarcata se introduce in uscator asezata pe raft sau pe carucior una peste alta sau alaturata in fluxul de aer. iar produsele alimentare sau farmaceutice sunt astfel uscate la temperaturi mult mai blande si mai repede si ca urmare isi pastreaza insusirile senzoriale cum ar fi culoarea.Se introduce panoul urmator.200 ron) Pret total (include TVA): (uscator – camera de uscare + navete inox si plexiglas + montaj + probe tehnologice) 294.100) si cadru suport masina (2. dar fiind transparent lasa sa treaca radiatiile inflarosii.200 ron Perioada de garantie: 12 luni de la data facturarii Pentru aceasta operatie va oferim masina multifunctionala BRX-15 PASSATRICE .

Cazan apa calda la 90 de grade pe deseuri lemnoase 150. etc. este prevazuta cu o comanda luminoasa de protectie IP 55 la 24 V si HACCP. pompa.300 ron) cu anexe (cos inox. Capacitate: 50-200 kg/h (in functie de tipul operatiei) 2. dispozitive de siguranta.400 ron Perioada de garantie: 36 luni de la data facturarii pentru componentele aflate sub presiune si 12 luni pentru celelalte componente. Savu Constanti n .800 ron) Pret total (include TVA): 77. este usor de igienizat si usor de schimbat dispozitivele. (27.Are doua viteze de lucru pentru realizarea unei bune prelucrari la oricare tip de produs.1 kw 3. Caracteristicile tehnice: 1. Racord electric: 400/50/3 5. Dimensiuni de gabarit: 480x560x1100 (mm) 4.cap de lucru SP care se ataseaza la unul din capetele masinii sau la amandoua tot asa pentru macinarea merelor uscate pentru obtinerea nectarului consumat in alimentatie publica. Masina de prelucrare multifunctionala mai dispune de inca alte 4 dispozitive de lucru diferite(ca de exemplu: razuit. Motorul este complet izolat si protejat termic. Director MIRACO SRL Ec. boiler (150-200 litri). De exemplu pentru producerea pastei se utilizeaza dispozitivul . etc.cap de lucru de la o operatie la alta. Putere instalata: 1. Montaj +probe functionale (12.1.300 ron) 5. tocat. Este construita in conformitate cu normele CE.Adaptarea fiecarei functiuni de la o materie prima la alta se obtine prin echiparea utilajului cu capete de lucru interschimbabile specifice pentru fiecare tip de operatie si materie prima in parte.000 Kcal randament circa 92% functionand alternativ pe combustibil lichid sau gazos (38. I n t o c m i t.) care pot fi comandate la nevoie. vas expansiune.Masina este construita din otel inoxidabil in combinatie cu aluminiu alimentar. Ing.