Sok od grožđa

Sastojci
grožđe šećer sok od limuna

Priprema
1 Grožđe oprati i dobro izgnječiti. Dobijenom soku dodati šećer, sok od limuna i staviti da se kuva. Kada tečnost provri kuvati još 10 min. i sipati u čiste sterilisane vruće flaše. Flaše zatvoriti hermetičkim zatvaračima, zaviti u kuhinjske krpe i staviti u vruću vodu da se kuvaju tj. sterilišu još 15 min. Izvaditi flaše, zamotati ih u deblju tkaninu i ostaviti da prenoće. Narednog dana ostaviti ih na tamnom mestu (podrum) da do upotrebe stoje. 2 P. S. Na 1 kg grožđa staviti 2 kašike šećera i 1 čajnu kašičicu soka od limuna. Po želji količina šećera može da se smanji i doda med. U tom slučaju je razmera 1 : 1. 3 Kada se otvori flaša sa sokom tj. počne sa upotrebom soka, flašu čuvati u frižider.

ulij limunov sok i prokipi par minuta vruće ulij u čiste i zagrijane bocu. ubaci šećer. dodaj ostatak vode. SASTOJCI: 2-3 kg grožđa (belog) 100 gr limuntusa 5 l vode 5 kg šećera . izgnječi rukama. utopli dekom u vandlici i drugi dan pospremi Sirup od grožđa Obradujte vaše ukućane slatkim sirupom od grožđa. dodaj nešto vode i spasiraj ulij sok u rajnglu.Drugi recept (ako možeš šta skontati :D) 5 kila grožđa 1 litra vode 1 kila šećera 2 limuna bobe skini s peteljke.

zatim dobro operite svaku posebnu bobicu od nečistoća i peteljki. Dovoljno je da kuha 10 minuta. Ovako pripremljen sok može stajati do dva mjeseca na hladnom i tamnom mjestu. Sok od grožđa Vrlo zrelo grožđe očistite. Tako pripremljeno grožđe stavite na štednjak da zakuha. jer može doći do neznatnoga naknadnog vrenja. Gotov voćni sok ulijte u boce i prokuhajte kao kompot. Zgnječite grožđe gnječilicom za pire krompir tako da iscijedite sok. pa dodajte 5 l vode. dobro operite. limunska kiselina) sok će vam moći stajati do 12 mjeseci. . Na kraju svemu tome dodajte i limuntus i dobro promešajte. zgnječite vilicom i protisnite te ocijedite. Treba da odstoji 24 sata uz povremeno mešanje. U sterilisane tople flaše sipajte sirup i dobro hermetički zatvorite. Boce začepite plutenim čepovima koje ste prethodno oprali i kratko prokuhati u vodi. SOK OD GROŽĐA Operite svježe ubrano grožđe u cjedilu. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu.Očišćene bobice stavite u veliki lonac. Uzmite nove čepove od pluta i prije upotrebe ih ostavite 24 sata da odstoje u vodi. Pripremite gazu i procijedite sok u drugu posudu pokrivenu sa dvostrukim slojem gaze. Držite ga na suvom i hladnom mestu sa ostalom zimnicom. Posle 24 sata dodajte šećer i mešajte da bi se šećer potpuno istopio. Na otprilike pola kuhanja još malo zgnječite da razdvojite kožicu. Ukoliko stavite konzervanse (šećer.PRIPREMA: Grožđe treba dobro da operete i razdvojite na zdrave bobice. Stavite u jednu veću posudu i zgnječite. zatim procedite kroz gazu ili pamučnu krpu. Boca se ne smije napuniti do vrha. Ovako pripremljen sok se stavlja u čiste boce.

svaki grozd grozdja iseckati makazama na 3 dijela i prati dobro pod mlazom tekuce vode da bi se sva necistoca otklonila zatim poskidati zdrava zrna i staviti u veliki lonac rukom dobro izgnjeciti zrna da ne ostane niti jedno cijelo zrno grozdja dodati secer vodu limontus promijesati i ostaviti 24 h da odstoji naravno sok povremeno mijesati da se sav secer istopi ja prvo procijedim kroz cediljku zatim kroz osmostruku gazu i sipam u plasticne boce koje stavim u zamrzivac jer pravim veliku kolicinu soka Posluživanje sok u frizideru upotrebljiv je do 40 dana a u zamrzivacu meni je stajao i po 10 mjeseci Sastojci • • • • 5 kg crnog grozdja -VRANAC5 kg secera 5 litara vode 7-8 limontusa .sok od grozdja ovaj sok pravim godinama odlican je ja koristim mjere za 20 kg grozdja a vama dajem osnovni recept /slika/274706/ Priprema 1.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful