Dieta mediteraneana protejeaza oasele

Diana Raluca Alexandru,

Uleiul de masline, legumele proaspete si pestele sunt recunoscute de multa vreme pentru beneficiile asupra pielii si ficatului. Acum s-a descoperit ca dieta mediteraneana scade si riscul de osteoporoza, ,,intarind" oasele. Oamenii care consuma mai mult ulei de masline au niveluri mai mari de osteocalcin (principala proteina necolagenica a tesutului osos) in sange, iar oasele lor sunt mai puternice. Dupa doi ani in care grasimile nesanatose au fost inlocuite cu ulei de masline, tesutul osos al persoanelor in varsta s-a pastrat sau chiar s-a refacut, arata un nou studiu efectuat pe spanioli si italieni si citat de Daily Mail. Dieta mediteraneana intruneste obiceiurile alimentare ale populatiilor din sudul Europei. De-a lungul timpului, s-a dovedit ca aceasta imbunatateste starea inimii, previne si combate cancerul, deoarece este bogata in fructe, legume, peste, nuci, cereale integrale si ,,grasimi sanatoase", cum ar fi cele din uleiul de masline. Risc minim de osteoporoza Un nou studiu, al cercetatorilor de la Spitalul ,,Dr. Josep Trueta" din Girona, Spania, arata ca un consum regulat de ulei de masline aduce beneficii suplimentare pentru oase. Studiile anterioare au aratat ca in tarile mediteraneene exista mai putine cazuri de osteoporoza, comparativ cu natiunile din nordul Europei.

Osteoporoza este adesea numita ,,boala tacuta", deoarece nu exista simptome inainte de o fractura. Cu toate acestea, odata ce o persoana a suferit o fractura, riscul de a se rupe un alt os creste in mod dramatic. La studiul spaniol au participat 127 de persoane cu varste cuprinse intre 55 si 80 de ani, pacienti cu probleme cardiace, cu diabet de tip 2, hipertensiune arteriala sau alti factori de risc cardiovascular, se arata in raportul publicat in ,,Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism". Ei au fost impartiti, in mod aleatoriu, in trei grupuri, cu trei diete diferite: dieta mediteraneana asociata cu mai multe tipuri de nuci, dieta mediteraneana cu cel putin 50 ml de ulei de masline virgin pe zi si o dieta saraca in grasimi. Voluntarilor repartizati pe dieta cu ulei de masline li s-a recomandat sa-l foloseasca pentru gatit si in salate, sa manance mai multe fructe si legume, mai putina carne rosie, sa evite untul, smantana, alimentele de tip fastfood, prajiturile, si, in cazul in care erau consumatori de alcool, sa bea vin rosu in cantitati moderate. Densitatea osoasa se poate reface Dupa doi ani de regim, s-a demonstrat ca oamenii care au urmat dieta mediteraneana cu ulei de masline au prezentat o crestere semnificativa a concentratiilor de osteocalcina, iar unele formatiuni osoase s-au refacut. Uleiul de masline contine acizi grasi esentiali Omega 6, o forma sanatoasa de acizi grasi polinesaturati, care blocheaza raspunsul organismului la inflamatii in afectiuni cronice, cum ar fi bolile de inima si artrita. De asemenea, Omega 6 reduce tensiunea arteriala si imbunatateste raportul dintre grasimile ,,bune" si cele ,,rele" din sange.