. .

: :
- .
. , , 363-


2003

1. / 3
2. / 4
2.1. / 4
2.2. / 4
2.3. / 5
2.4. / 5
3. : / 6
4. Anorexia nervosa / 8
4.1. / 8
4.2. / 8
4.3. / 9
4.4. / 10
4.5. / 11
5. / 14
6. Bulimia nervosa / 15
6.1. / 15
6.2. / 16
6.3. / 18
6.4. / 19
6.5. / 21
7. / 22

8. / 23
9. / 25

.
,
, ,
.
,
.
, ,
, -
, .

.
.
,
.
,
.

.
,
, -
. ,
, - .
, , ,
, .



: , .
-, - .
- .
, ,
.
- :
, .
,
(100 .).


. 9,3 kcal/g
, , ,
: 7000 kcal.
.
4,2 kcal/g. .
(. )
.
, , .

, ,
,
.
.
60-70% . 2400 kcal,
2000 kcal .

, , ,
70% -
. , -
.

.
;
.

,

.

, -
- , ,
.
, ,
,
,
.
,
.
.
.
,
:
.
,
.
.

 ,
.
:
-
,
.
,
.
,
,
.
:
, (1), (2),
(3),
, .. (4),
( anorexia nervosa) (5).
- - , -
.
,
,
, - .

:
,
, - .
:
) (.
)
) , .
:
, , .
. .

.
,
( ).
.

, :
, , ..
- .
- -
.
. ,
, , .

 - anorexia nervosa

,
, ,
. -
.
, , ,
, ,
.

, ,
,
(. ).
, ,
- .
-
- .
, , 90%
.
-. ,
.
, 50%
.
:
/.
/
, .

, ,
.
,
. ,
.
, ,
- .

.
:
(.
), .
, .
().
, ,
, -, .
, ,

 ().
().
().
.
.
.
, ..
,
( ) .

.
, , , .
.

, .
.
,
, .
. ,
,
. ,
. ,
. .
, - - .
.
,
, . -
(, , ),
, , .
, , .
,
.
. ,
.

:
.
( , ,
, , , )
.
, ,
, , .
, .

22- (168., 34.): ,
. , - .

, , , , .
, , .
, .
, .
. . ,
, . ,
, - .
, . .
.
. - .
, ,
(.) .
, . ,
,
. : ,
. ,
, . ,
, , , .
. .
. . (.)
. ,
. , .
.

, ,
:
.
,
.
, .
.
.
.
.
, , .
, .
, .

.
, .

 .
, .
, , .
,
. , - ,
. :
- , .
?
. - (
, ).
,
, - .
, ,
. , .
, . ,
, (, , ,
), .

,
. . ,
/ /
. ,
.
,
.
.
, .
.

.
.
.

.

.
,
.
(. ).
.
,
- .
,
- , .
.
, .
,

, ,

.
ulimia nervosa

, βουο =
λιμοο = , ,
V .
, ,
. - ,
, .
,

- . 1979.

anorexia nervosa.
, Thin-Fat-People (--)
Bulimia nervosa. ,
.

.
, ..
.
, , ,
, .

: -
, , -
.
.
80-

.
.
,
,
, ,
.
, -,
. 10% , 30%
50-80% .
.


. :
,
, , ,

10

,
,
,
. ,
. , (. ,
, ,

)
,
.

,
. 18- 28- .
19,7 21,2.
-, .
, ,
,
. , 19%
, , , .
, ,
20 ,

.

, -
. 75%
, .
.
, ,
, ,
,
, , .
: ,

.
, -
.
.
,
. .

; ( -).
( ).

.
,
.

11

/ / ,
,
( -).
,
.
,
.
.
.

;
. 50%
.

, -
, - ,
- .
.

. , ,
.
.

:
, ..
, -
.
.

. ,

.
,
.
, .
.
, .
,
,
. , .
, ,
, . ,
, .
,
, ,
,
, . -
.

12


20- (172/65)
, : ,
. . ,
, ,
, .
; .
, , ,
. .
15 .
, .
, ,
. 12- ,
- . (.)
16 ,
. 62 172
. .
,
- . ,
. 55 , - 49 ,
. ,
. : -, -.
, .
, .
.
, -.
, -. .

- (65). ,
,
. , .
. , .
, , ,
. .

,
,
,
.
.
. , ,
.
, - ,
.
.

. , -
, ,
. , .

13

.
,
.

.
,
.
.
,
. ,
.
, .

. , ,
,
, .
,
, .

V ,
.
, 5-15%
.

. -
. ,
-, ..
.
, ,
: , , .
(,
, ).
,
. ,
.

,
21%.
-
.
.

14


, . . , , 1999
, . . , , 1998
. , , 1998
, . . , 1996
, ., . . . , 1994
, . . . - , , 2000
, ., . . . , , 2001

15