Gurihnya rasa daging ayam panggang memang mantap!!!!

Nah sebagai alternatif cara memanggang, Anda bisa menyiapkan piggan tahan panas yang diolesi margarin atau minyak goreng terlebih dahulu. Atur ayam, siram dengan bumbu, lalu panggang dalam oven hingga bumbu agak mengering. Resep Bahan Ayam Panggang Bumbu Rujak :
         

1 ekor ayam kampung muda, belah 4 2 lembar daun jeruk 1 ruas ibu jari jahe, memarkan 1 batang serai, memarkan 10 buah cabai merah buang bijinya, haluskan 500 ml santan encer dari 1 butir kelapa parut 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut 1 sendok makan gula merah sisir 3 sendok makan minyak goreng garam halus secukupnya

Resep Bumbu Halus Ayam Panggang Bumbu Rujak :
   

8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai garam halus secukupnya

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak : 1. Panggang ayam di atas bara arang atau oven hingga kesat. Angkat, lalu sedikit memarkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk. 3. Tuang santan encer, aduk rata. Setelah mendidih, masukkan ayam, aduk dan masak hingga ayam matang dan cukup lunak. Tambahkan santan kental, masukkan garam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap. 4. Siapkan bara arang, panggang ayam sambil dibolak-balik dan diberi bumbu hingga bumbu agak mengering. Resep Bahan Kastengel Kacang :
     

200 gram margarin 1 kuning telur 50 gram kobe tepung bumbu putih 100 gram keju cheddar parut, diangin-anginkan 100 gram kacang tanah bubuk 150 gram tepung terigu protein sedang

Resep Bahan Olesan Kastengel Kacang :

50 gram keju cheddar parut panjang

Cara Membuat Kastengel Kacang : 1. Kocok margarin 1 menit asal lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. 2. Masukkan kobe tepung bumbu putih dan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. 3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

Potong-potong 4 cm. Tabur keju parut. Pulung panjang. Untuk 542 gram .4. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. 5. Oven 45 menit dengan suhu 130 derajat Celcius sampai matang. 6. Oles atasnya dengan kuning telur.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful