P. 1
Sepp Holzer - Permacultura. Ghid Practic Pentru Agricultura La Scara Mica - TEI - v. color

Sepp Holzer - Permacultura. Ghid Practic Pentru Agricultura La Scara Mica - TEI - v. color

5.0

|Views: 31,916|Likes:

"O carte fascinantă, scrisă de un om care și-a devotat întreaga viață lucrului cu natura și creării unor policulturi extraordinar de variate. Lucrarea sa îți taie respirația."

"O carte fascinantă, scrisă de un om care și-a devotat întreaga viață lucrului cu natura și creării unor policulturi extraordinar de variate. Lucrarea sa îți taie respirația."

More info:

Published by: Tei Traduceri Ecologice Independente on Dec 25, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/20/2015

pdf

text

original

Mulţi oameni încep să fe preocupaţi de calitatea mâncării lor şi de locul din care aceasta
provine. Dispare moda de a cumpăra cea mai ieftină mâncare, iar oamenii doresc să cumpere
produse organice. Piaţa a prins ideea rapid, a oferit multe produse care conţin cuvântul
„organic” în prezentare şi a dezvoltat noi „branduri organice”. Acum este bine cunoscut că
nu tot ce se anunţă drept „organic” este şi în realitate obţinut astfel. Iată de ce mulţi oameni
doresc acum să poată culege ei înşişi mâncarea lor organică, în special dacă asta înseamnă şi
petrecerea unei minunate zile în aer liber.
Un sistem de straturi supraînălţate construite corespunzător poate f un un loc relaxant
pentru aşa ceva. Culegând mâncare pentru ei înşişi, vizitatorii se simt legați de natură şi se pot
convinge singuri de calitatea produsului. Aceasta oferă avantaje suplimentare fermierului:
nu mai trebuie să muncească pentru a recolta, curăţa, transporta şi depozita produsele. Cum
tot ce se culege se şi plăteşte, orice pierdere cauzată de depozitarea produselor nevândute

39

Amenajarea peisajului

este evitată. Vizitatorii de obicei vor cumpăra mai mult decât au intenţionat iniţial, văzând
cât de frumos creşte totul. Mulţi oameni au început să producă sucuri şi dulceaţă în casă,
chiar dacă nu au o grădină proprie. Cum vizitatorii constată că primesc marfă cu adevărat
organică, vor oferi un preţ bun.

Straturile abrupte sunt la înălțimea
perfectă pentru ca vizitatorii să le
poată culege cu ușurință: deopotrivă
pentru copii, adulți, dar și persoane
în scaun cu rotile.

„CULEGEțI-vĂ
SInGURI HRAnA”

Un posibil design
este acela în care
culesul hranei de
calitate superioară
este combinat cu
o zi plăcută în aer
liber, alături de
întreaga familie

La jumătatea drumului, se afă o zonă unde vizitatorii
se pot opri, pentru a se bucura de grădina acvatică, de
natura înconjurătoare și de spațiul de joacă

Iaz micuț,
cu fântână

Straturi supraînălțate

Intrarea și ieșirea
– dotată cu
cântare și casă

40

Sepp Holzer – Permacultura

Straturile supraînălţate sunt deosebit de potrivite pentru zone de tip „Culegeţi-vă
singuri hrana”, căci forma lor conduce cu uşurinţă vizitatorii pe cărările prevăzute. Eu cultiv
plantele şi fructele pe care le ofer pe straturi supraînălţate paralele, dar ele pot forma şi un
cerc sau o spirală. O idee bună este ca straturile să aibă laturile sufcient de înclinate, astfel ca
vizitatorii să nu le poată escalada. Va f uşor şi pentru copii să ajungă la recolta din jumătatea
inferioară a stratului; chiar şi persoanele care folosesc un scaun cu rotile pot culege uşor
fructe şi legume. Adulţii pot recolta jumătatea superioară a stratului fără să fe nevoiţi să se
aplece. Cel mai bine e să plasez straturile unul lângă altul, astfel ca oamenii să se deplaseze
în şir indian. În capăt poate f creată o zonă pentru cântărirea şi plata mărfi culese. Clienţii
nu trebuie să plătească pentru ceea ce au mâncat în timp ce culegeau. Este important ca
zona să aibă indicatoare care să spună că tot ce se culege (cu excepţia a ceea ce s-a mâncat pe
traseu, aşa cum am menţionat anterior) se plăteşte. Copiii, în special, au tendinţa de a culege
mult mai mult decât pot folosi părinţii lor.
O incursiune prin zona „Culegeţi-vă singuri hrana” devine o plimbare încântătoare
care se adresează tuturor simţurilor. Proiectarea acestei zone poate include multe alte idei.
Cam pe la jumătatea traseului, am putea crea o zonă de odihnă în vecinătatea unei grădini
acvatice; o bună ocazie pentru a lua o pauză. Lângă această zonă de odihnă ar putea f creată o
spirală cu ierburi aromatice, de unde vizitatorii ar putea culege ierburi aromatice proaspete,
de adăugat la mâncarea cu care au venit de acasă. Copiii îşi pot consuma energia jucându-se
pe trunchiuri de copaci, în adăposturile de pământ şi sălcii pletoase, în locul de joacă natural
din apropiere.

Ai putea adăuga un loc din care vizitatorii pot cumpăra produsele tale (oţet, ulei aromat,
băuturi, sucuri, dulceaţă). La crearea unei zone de odihnă nu trebuie uitată plantarea de
copaci pentru a obţine umbră; pergolele sunt de asemenea foarte bune. Dacă există o mulţime
de plante plăcut-mirositoare în apropiere, vizita se va transforma într-o zi de neuitat, iar
vizitatorii s-ar putea decide să intre şi în zona „Culegeţi-vă singuri hrana”. Desigur, nu va
exista o zonă de odihnă dacă nu dorești ca vizitatorii să stea prea mult. Oricum, trebuie
să oferi locuri în care se poate sta, de exemplu o bancă „rustică” din buşteni, căci nu toţi
oamenii au picioare bune.

Înainte de a începe lucrul la straturile supraînălţate, ar trebui să afi ce ierburi, fructe
şi legume sunt cultivate în zonă, în general, astfel încât să poți găsi o nişă pentru recolta
ta, care să îți asigure un avantaj comercial. Din proprie experienţă, varietățile neobișnuite
sunt întotdeauna cerute, fe ele fructe, legume, salate sau ierburi. Primesc cereri din toată
Austria pentru noul meu sortiment de cartof purpuriu. Cultivând şi promovând aceste
varietăți neobişnuite, vei avea o contribuţie substanţială la menţinerea diversităţii plantelor
cultivate.

41

Amenajarea peisajului

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->