You are on page 1of 3

ENZIMELE VII

Dr. MIRELA STRANT - medic specialist Medicina de Familie, cu competenta in Apifitoterapie * E toamna bogata si pietele sunt mai pline ca niciodata de bunatati. Dumnezeu ne-a daruit o recolta extraordinara de cereale, legume si fructe, de care ar trebui sa ne bucuram. Pe langa savoarea si mireasma lor minunata, darurile naturii poarta in ele chiar scanteia vietii: enzimele, aflate acum, toamna, la apogeu * "Ne scurtam viata cu circa 20 de ani, atunci cand consumam preponderent hrana preparata termic" - La recentul Congres de Apiterapie din Bucuresti, dizertatia dvs. despre importanta enzimelor in alimentatie sa bucurat de un mare interes. Avand in vedere ca ele reprezinta cea mai scurta cale spre sanatate, va rog sa le dezvaluiti si cititorilor revistei noastre miracolul lor. - Enzimele sunt, de fapt, "substantele magice" care pun in miscare toate procesele biochimice care au loc intr-un organism viu. Rolul deosebit de important al enzimelor asupra sanatatii este cunoscut de zeci de ani, dar, din pacate, nu mai este luat foarte in serios de lumea medicala moderna. In celebra sa carte "Hrana vie", dr. Ernst Gunther spunea: "Nu exista diviziune celulara, crestere si reproducere fara enzime. Ele sunt in acelasi timp administratorii si executorii pe care Creatorul le-a pus in fiecare fiinta vie". Dr. Edward Howell (primul cercetator care a recunoscut importanta enzimelor din alimentatie pentru nutritia omului) afirma, acum mai bine de 80 de ani: "Enzimele sunt "muncitorii" care cladesc "cu mana lor" intregul corp fizic, folosind in acest scop proteine, glucide si grasimi. Organismul este ca un depozit in care exista toate materialele de constructie, insa fara muncitori, el nu poate incepe constructia". Cu alte cuvinte, enzimele fac viata posibila, motiv pentru care au fost denumite "catalizatorii vietii" sau "scanteia vietii". - Care sunt enzimele de care avem neaparata nevoie? - Tot arsenalul enzimatic al organismului este important, pentru ca fara enzime nu am putea trai! Ele sunt implicate in toate procesele biochimice ale corpului: metabolice, digestive, hormonale, imunitare, regeneratoare etc. Nici vitaminele, nici mineralele si nici hormonii nu pot face nimic fara enzime. Depindem de ele pentru a respira, pentru a manca, pentru a ne misca, pentru a vedea, adica pentru a functiona! In organism, enzimele lucreaza cu o viteza impresionanta, fiind capabile sa catalizeze pana la cateva zeci de mii de reactii in fiecare secunda. Exista foarte multe tipuri de enzime, dar la modul general, le clasificam in enzime metabolice, digestive si alimentare. Din nefericire, hrana procesata termic si chimic, plina de conservanti, amelioratori de gust, coloranti, arome artificiale si alte "otravuri" moderne nu contine nici macar urma de enzima, de nici un tip! Este bine sa se stie ca enzimele alimentare se gasesc doar in hrana exclusiv cruda (legume, fructe, germeni, seminte, miere, polen crud, pastura, lapte crud, galbenus de ou crud). Supuse la temperaturi de peste 42gr.C, ele sunt distruse iremediabil. Iar fara enzime alimentare, nutrientii din hrana nu mai pot fi asimilati! In plus, noi ne nastem cu o rezerva limitata de enzime, care se consuma in timpul miliardelor de reactii biochimice din organism. Prin urmare, cu cat inaintam in varsta, cantitatea de enzime se diminueaza. Problema este ca enzimele metabolice nu pot fi luate din suplimente alimentare, iar ele trebuie sa ne ajunga pe toata durata vietii! Enzimele actioneaza sinergic: digera alimentele si furnizeaza hrana pentru celule, ca sa le mentina sanatoase. Daca alimentatia noastra contine suficient de multe enzime, proviziile interne vor fi pastrate pentru mentinerea armoniei metabolice. Daca obisnuim sa consumam preponderent hrana gatita (ca in cazul alimentatiei "moderne"), enzimele metabolice vor fi transformate in enzime digestive. Acest "furt" de enzime din alte zone ale corpului pentru intretinerea sistemului digestiv declanseaza o competitie intre diferitele sisteme de organe si tesuturi, ceea ce va duce la epuizarea "stocului" enzimatic (si asa limitat) al organismului, aceasta fiind una dintre cauzele importante ale imbatranirii premature, ale aparitiei bolilor degenerative si ale mortii timpurii.

. ca aceste lucruri se leaga si . bolile metabolice si degenerative (cardiace.intr-adevar..Dupa atatea sute de ani de hrana gatita. apatia. pentru ca hrana . cum ar fi polenul crud si pastura. putini dintre noi constientizam importanta prevenirii acestor nenorociri. ceea ce arata ca hrana gatita este recunoscuta de catre organism ca un "inamic". aveau glanda pituitara afectata. obezitatea.prin urmare . Vedeti.Sa intelegem ca longevitatea ne este influentata direct de cantitatea de alimente crude pe care le consumam? .Dr. colonul iritabil. atunci cand consumam preponderent hrana preparata termic. iar salata trebuie sa fie mai mare decat felul principal de mancare! De asemenea. specialistii au descoperit ca acest fapt se datora tocmai alimentatiei "moderne". Facand o analogie cu longevitatea vietii umane. epuizarea. intr-adevar. Iar daca enzimele pierd controlul asupra inmultirii normale a celulelor din organism. Statisticile realizate in SUA au relevat faptul ca toti oamenii de peste 50 de ani. indigestia. Mirela Strant .). . timp de mai multi ani. neavand nici o legatura cu posibila cauza de deces. Daca acest lucru se intampla de cateva ori pe zi. este foarte indicat sa ne alegem o zi pe saptamana in care sa consumam alimente vii de calitate. germeni de cereale si seminte. vor aparea in timp carente de vitamine si minerale..oboseala.000-20. iar de aici . cum de nu s-a adaptat organismul uman la ea? . ceea ce se va reflecta in starea noastra de sanatate.mai multe legume crude.Vestea buna este ca ne putem mari rezerva de enzime consumand "hrana vie". polen crud. balonarea. neurologice etc. aceasta va duce la suprasolicitarea sistemului imunitar. in dieta zilnica. Cu toate acestea. dar e imperios necesar sa avem un minimum de 60% alimente crude.. ne scurtam viata cu circa 20 de ani. astfel incat sa ne asiguram necesarul de enzime de care avem nevoie? . decedati accidental (carora li s-a facut autopsie. la scaderea marimii creierului. la hipertrofierea glandei tiroide.Pentru ca nu poate face acest lucru! Atunci cand consumam hrana gatita. chiar si in prezenta unei cantitati suficiente de iod!.bolii celei mai temute: cancerul.000 leucocite/mm3). lasa astfel cale libera diviziunii haotice si . vom dispune de mult mai multe substante nutritive. sumbru. stocul enzimatic de care va vorbeam ne dicteaza durata de viata! "Hrana gatita este recunoscuta de catre organism ca un "inamic"" .. pastura. deci. putem adauga . asta inseamna ca. ceea ce se va reflecta in starea noastra de sanatate si longevitate! Si asta. Tot experimentele pe animale au aratat ca o alimentatie bazata pe alimente preparate termic duce la cresterea anormala in greutate. Daca noi consumam prea multa hrana gatita si prea putine cruditati. La supe.atunci cand sunt gata . pentru a se afla cauza exacta a mortii). dupa 30 de minute apare leucocitoza (12. Ulterior. macar in dieta. articulare.conform acestor observatii . vitamine si minerale din alimente. Un om sanatos nu trebuie sa renunte total la hrana gatita. Ce schimbari ar trebui sa facem.. fructe si legume proaspete. Putem face asta consumand mai multe fructe si legume. in medie. stoarse si consumate pe loc! Daca vom proceda astfel. constipatia.Experimentele de laborator au demonstrat ca o dieta fara enzime (numai cu hrana gatita) a dus la reducerea cu 30% a duratei de viata la cobai.Previziunile suna. miere.

Dintre toate alimentele vii. cartofi). uneori. care traiesc in locuri extrem de izolate. dovleci.. cu longevitatea locuitorilor sai. pastrandu-si acuitatea mentala. susan. hrisca. Acesti oameni. de "beneficiile" vietii moderne. am avea o sanatate de invidiat! . lapte crud si branzeturi. iar starea lui de bine si de energie s-au imbunatatit extrem de mult. fasole mung. In zona desertica din Georgia (fosta republica sovietica). zmeura. Compozitia deosebit de complexa a polenului crud. pe muntele Himalaya. cancerul ori bolile de inima. din Pakistan. mere. mei. dementa Alzheimer. e-mail: programari93@yahoo. impreuna cu enzimele existente in el. Interesant este si experimentul pe care l-a facut un cunoscut apiterapeut din Portugalia. Totodata. pana la peste 100 de ani. ca Parkinsonul. quinoa. Ating frecvent varste de 120-140 de ani.com . Antonio Couto. osteoporoza. ovaz. capacitatea lor de procreere depaseste orice imaginatie. care si-au pastrat alimentatia traditionala. au o sanatate exceptionala si ating varste incredibile.Avantajele "hranei vii" au fost demonstrate prin studii stiintifice? . ne regleaza greutatea si ne infrumuseteaza pielea. ei ajungand sa fie parinti la varste la care multi dintre oameni si-au incheiat periplul pamantesc. coacaze negre. si el. Ei bine. Ei traiesc la inaltime. E atat de simplu!.. Alexander Leaf publica in "National Geographic" poza lui Miguel Carpio. D-na dr. in urma cu aproape doi ani.. dar si puterea de munca. trifoi. si nu putini proaspeti parinti au varste cuprinse intre 70 si 90 de ani! Satul Vilcabamba din Ecuador se mandreste.40. Daca acestea ar reprezenta 60% din totalul alimentelor pe care le consumam zilnic. castraveti. ne dau energie si ne intaresc sanatatea. Un exemplu sugestiv este cel al locuitorilor zonei Hunza. MIRELA STRANT poate fi contactata la tel. putina miere si cateva fructe. Marturie stau chiar populatiile longevive ale lumii. fiind feriti.. broccoli etc.. intr-un loc de o frumusete uluitoare. adzuki. Secretul consta. ne regenereaza organismul. astfel. Fructele si legumele crude. ci isi pastreaza intacte facultatile mintale si nu sufera de boli degenerative. Hrana lor pe timpul verii este 99% vegetala. In 1973. e important sa mancam cat mai multa hrana vie. 0723/18. mierea. cateva sunt apreciate in mod deosebit pentru continutul enzimatic bogat: germenii de cereale si semintele (grau. o bogatie de plante aromatice si. in. citrice si capsuni). lactate. bazata pe cruditati. fiind cel mai bun cosmetic pe care il avem la indemana. pastura si polenul crud. cand timp de 6 luni el a mancat doar polen crud (250 g zilnic). dude. un taran in varsta de 123 de ani.). produsele apicole si germenii din seminte ne furnizeaza o paleta mai larga de substante nutritive si enzime decat orice alt tip de alimentatie. ridiche neagra. floarea-soarelui.. au facut ca organismul sa aiba toti nutrientii necesari. rosii. lucerna. nu cunosc boala. Iar exemplele pot continua. si in acest caz. sa introducem mai multe alimente crude in regimul zilnic. din care 80% e alcatuita din fructe si legume crude. ardei verzi. Pietele toamnei gem de rodul greu al pamantului.80. scleroza in placi. tot in alimentatia lor naturala: fructe (afine rosii de padure. orz. dr. Iarna se delecteaza cu fructe si seminte uscate. descris ca un personaj care "alearga toata ziua dupa femei".vie ne intareste sistemul imunitar. In concluzie. ne aduce energie si putere.Nu e nevoie! Dovada incontestabila ca acest tip de alimentatie este mai sanatos si in armonie cu nevoile organismului uman ne este la indemana. legumele si fructele. ne protejeaza de actiunea radicalilor liberi. legume proaspete (varza. mai mult de 200 de apicultori au peste 125 de ani si sunt foarte sanatosi! Ei consuma zilnic polen crud si miere. acesti oameni nu numai ca sunt deosebit de longevivi.