Reteta

Ingrediente

175g de unt 175g de zahar brun 3 oua medii 250g de faina coaja rasa de lamaie si sucul unei lamai 2-3 fasii subtiri de coaja de citrice, optional o tava de copt rotunda, tapetata cu hartie de copt

Mod de preparare

1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. 2. Amesteca untul si zaharul. Bate ouale, cate unul pe rand, adaugand putina faina dupa fiecare. Adauga coaja de lamaie rasa, sucul de lamaie si restul de faina. 3. Pune amestecul in tava si uniformizeaza suprafata. Coace timp de 25 de minute si pune coaja de citrice deasupra, daca folosesti. Mai lasa la cuptor inca 50 de minute. 4. Indeparteaza prajitura din cuptor si las-o la racit in tava timp de 15 minute.

Ingrediente

3 oua 250 g zahar 125 ml lapte 125 ml suc de portocale proaspat 125 ml ulei coaja rasa de la 1 portocala 500 g faina 3 g sare 15 g praf de copt GLAZURA: suc si coaja rasa de la 2 portocale 375 ml zahar pudra apa, daca este necesar

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 180 si ungeti 2 tavi de 20 cm sau o tava dreptunghiulara mai mare. Bateti ouale pana se omogenizeaza. In timp ce bateti, adaugati zaharul lingura dupa lingura pana ce compozitia se ingroasa si prinde o culoare pala (maxim 10 minute). 2. Incalziti laptele, sucul de portocale si uleiul, insa luati de pe foc amestecul inainte ca acesta sa inceapa sa fiarba. Adaugati coaja de portocala. Lasati amestecul sa se raceasca putin. 3. Presarati faina, sarea si praful de copt peste compozitia de oua si zahar si impaturiti-o. Adaugati compozitia de suc de portocale, lapte si ulei, apoi amestecati pana se formeaza un aluat. Asezati-l in tavi si lasati sa coaca timp de 25-30 de minute. 4. In timp ce pandispanul se coace, amestecati sucul si coaja de portocale cu zaharul pudra pentru a realiza o glazura densa, ca o crema. Daca este prea groasa, adaugati un pic de apa sau suc de porto

Ingrediente

175g de unt 175g de zahar 3 oua medii 175g de faina 2 linguri de lapte cateva picaturi de colorant alimentar rosu sau roz 10-12 linguri de gem de caise 350g de martipan alb zahar pudra tava de copt si hartie de copt

Mod de preparare

1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. 2. Taie o bucata de hartie de copt pe lungimea tavii si mai inalta decat inaltimea tavii. 3. Amesteca zaharul si untul impreuna apoi adauga ouale batute. Adauga faina si laptele. Pune jumatate din amestec in jumatate din tava, pe lungime si apoi pune o bucata de hartie de copt pentru a preveni amestecarea aluatului cu cealalta jumatate. Coloreaza restul de amestec cu picaturile de colorant alimentar si pune amestecul in cealalta jumatate de tava. Uniformizeaza suprafata si lasa la cuptor timp de 30 de minute. Indeparteaza din cuptor si lasa la racit in tava timp de 10 minute. 4. Taie prajitura in doua pe lungime pentru a separa cele doua culori. Taie-le in jumatate, din nou, pentru a obtine patru portii, cate doua de fiecare culoare. Intinde martipanul pe o suprafata tapetata cu zahar pudra, apoi inveleste prajitura in el.

Prajitura cu morcovi este considerata o delicatesa a deserturilor. Chiar daca veti intampina reticenta din partea "traditionalistilor", ii veti cuceri cu gustul deosebit al acestei prajituri.

Ingrediente

3 cani morcovi rasi 2 oua 2 cani de faina cana de zahar brun cana de zahar alb cana de ulei cana ananas din conserva tocat marunt cana nuci taiate 1 lingurita si jumatate bicarbonat 1 lingurita esenta de vanilie 2 lingurite rase de scortisoara

Mod de preparare

Se pun morcovii rasi cu zaharul brun intr-un castron jumatate de ora, sa lase zeama. Se toaca ananasul cu un cutit si se stoarce bine. Se da drumul la cuptor la 175C. Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se bat cu mixerul ouale cu zaharul pna se albesc si arata ca o pasta. Se adauga uleiul si esenta de vanilie, se amesteca sa se incorporeze. Se masoara faina si se amesteca cu scortisoara si bicarbonatul. Se pune faina peste oua si se amesteca sa se incorporeze. Se adauga si morcovii si se amesteca. Se dau la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute. Se verifica cu o scobitoare daca sunt gata. Revista FEMEIA.

Un desert delicios, bun de servit in orice moment al zilei.

Ingrediente
125g unt 125 zahar 2 oua, batute 125g de faina 5 linguri de gem rosu (orice sortiment) 60g cocos 8 cirese glasate 8 forme de prajitura

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Bateti untul pana cand devine moale, adaugati zaharul, apoi amestecati totul pana cand devine pufos. Adaugati ouale in compozitie si mixati. Cerneti treptat faina in compozitie si turnati o lingura de apa fierbinte, amestecand bine. 2. Impariti amestecul in formele de prajitura. Coaceti-le in centrul cuptorului pentru 20-22 de minute. Raciti pentru 10 minute, apoi scoateti-le cu o ustensila potrivita. Lasati-le, apoi, pana se racesc complet. 3. Incalziti gemul cu 1-2 linguri de apa intr-o cratita mica. Fierbeti pentru 1 minut. Luati unul din "castele", dati-l prin gemul incalzit, apoi tavaliti-l prin cocos. Decorati cu o cireasa glasata, repetand apoi procedura cu celelalte "castele" ramase.

Prajitura Napoleon
Tipareste Trimite pe mail Daca vreti sa ii impresionati pe cei dragi, acesta este desertul cu care o veti face.

Ingrediente

1 ciocolata neagra Pentru aluat: 180 g migdale macinate 250 g faina 125 g unt 200 g zahar 3 oua sare Pentru crema: 250 g mascarpone 250 ml frisca lichida 2 galbenusuri 50 ml lapte 100 g zahar 50 g ciocolata alba 5 g gelatina

Mod de preparare
Amesteca migdalele cu untul, zaharul si faina. Incorporeaza ouale batute cu sare. Aluatul trebuie sa fie destul de lipicios. Modeleaza din el un sul, acopera-l cu folie si lasa-l la rece o ora.

Taie rotunduri si intinde-le usor. Asaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si coace-le cam 5-8 minute. Freaca galbenusurile cu 50 g zahar pana se topeste zaharul. Adauga laptele rece si ciocolata. Lasa pe foc la bain-marie, amestecand continuu pana incepe sa se ingroase compozitia. Dupa ce s-a racorit, adauga gelatina inmuiata in trei linguri cu apa rece. Lasa la frigider pana se raceste complet, dupa care incorporeaza crema mascarpone si frisca batuta cu restul de zahar. Imparte crema intre trei biscuiti crocanti. Decoreaza apoi cu ciocolata topita si lasa la rece cel putin o ora.

Un deliciu dulce, cu inghetata si bezea. Ce poate fi mai bun?

Ingrediente

Pentru blat: 2 oua mari 60g zahar 60g de faina coaja unei lamai, rasa fin Pentru umplutura: 4 linguri budinca de lamaie 175g-250g zmeura 4 cupe inghetata de vanilie Pentru bezea: 2 albusuri de ou 125g zahar

putina zmeura si crengute de menta pentru decorare 4x12 cm forme de tarte, unse cu unt si tapetate cu hartie de copt

Mod de preparare

1. Potriviti cuptorul la 180 grade. 2. Pentru a face blatul: Bateti ouale si zaharul intr-un castron, de preferat folosind un mixer, pana cand amestecul devine gros si cremos. Cerneti faina in amestec si adaugati coaja de lamaie. Amestecati compozitia avand grija sa lasati compozitia sa prinda aer pentru nu deveni prea densa. 3. Tapetati formele de tarte cu hartie de copt si impartiti compozitia. Coaceti in centrul cuptorului pentru 15-20 de minute, pana cand blatul devine pufos si auriu. Puneti formele de tarte pe gratarul cuptorului si lasati-le inca 5 minute dupa care le puteti scoate pentru a se raci. 4. Potriviti cuptorul la 220 de grade. 5. Imprastiati budinca de lamaie peste blatul gatit si aranjati zmeura deasupra, apoi puneti cate o cupa de inghetata peste fiecare. 6. Pentru a face bezeaua: Bateti ouale pana cand se intaresc, apoi adaugati treptat zaharul, amestecand temeinic. Impartiti bezeaua pe fiecare dintre tarte. 7. Coaceti tartele in cuptorul preincalzit pentru 3-5 minute sau pana cand bezeaua prinde o crusta maronie. Scoateti din cuptor imediat, decorati cu zmeura si crengute de menta si serviti.

Aceasta prajitura foloseste 300 g din tot, deci este foarte usor de tinut minte. Dupa ce ati facut aluatul, puteti adauga 300 g din orice doriti. SFAT: aveti grija ca untul sa fie moale, insa nu topit.

Ingrediente

300 g unt moale 300 g zahar pudra 5 oua 300 g faina cu praf de copt 150 g nuci Pecan faramitate 150 g cirese Marasca glazurate si faramitate

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 180 si tapetati o tava (rotunda sau dreptunghiulara) de 24 cm cu faina. Amestecati untul cu zaharul pana obineti o consistenta pufoasa. 2. Adaugati ouale unul cate unul si amestecati bine dupa fiecare adaugare. Puneti si faina cu praful de copt, nucile si ciresele si amestecati bine. Turnati compozitia in tava intinzand-o uniform. Coaceti timp de 1 ora. 3. Cand este gata, lasati-o sa se raceasca timp de 10 minute dupa care asezati-o pe un platou. Cerneti apoi deasupra zahar pudra.

Gogosi cu iaurt
Ingrediente
200 g iaurt 150 g faina 1 ou 1 varf de cutit coaja de lamaie 4 linguri zahar 1/2 de lingurita praf de copt stins un praf de sare 3 linguri zahar pudra 1 zahar vanilat ulei pentru prajit

Mod de preparare

1
Intr-un bol se amesteca iaurtul cu oul, zaharul, sarea, coaja de lamaie dupa care se pune faina si praful de copt. Compozitia arata ca o smantana foarte groasa.

2
Se incinge uleiul la foc mediu-mare. Se ia compozitia cu o lingurita si se pune in uleiul incins. Se lasa cateva minute pana se prajesc, colorandu-se usor in maro. Se tavalesc calde in zahar pudra, eventual amestecat cu putin zahar vanilat. Se servesc calde.

INGREDIENTE: 500 ml iaurt 3 oua 4 linguri zahar 2 pliculete praf de copt un praf de sare esenta de vanilie coaja rasa de lamaie

faina MOD DE PREPARARE: Se bat ouale cu praful de sare si zaharul, se adauga iaurtul, faina, praful de copt, esenta si coaja de lamaie.Compozitia trebuie sa arate ca o smantana foarte groasa.

Se ia cu lingura si se pune in uleiul incins. Se pudreaza calde cu zahar pudra cu aroma de vanilie.

Sunt foarte pufoase si aromate.