Resepi Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang

Resepi Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang Bahan-bahan: 2 ekor ikan tongkol 1 senduk gula merah – masak

dengan sedikit air dan tapis Asam keping Garam  Rebus ikan dengan bahan-bahan di atas dan air sehingga air hampir kering

1 bungkus rempah kari ikan 1 bungkus rempah kari daging 1 sudu rempah biji – kisar 2 inci lengkuas diketuk 1 inci halia dikisar dengan 2 labu bawang besar untuk tumis 10 biji cili Melaka buang tangkai Kelapa 1 biji ambil santan.     Panaskan minyak secukupnya dan tumis bawang kisar hingga wangi. Masukkan rempah kari ikan dan ketumbar. Masak hingga pecah minyak. Masukkan santan , halia dan lengkuas dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan yang direbus dan cili Melaka. Masak hingga kuah gulai agak pekat. Sesuaikan rasa masam dan masin secukupnya.

*Kisar sedikit cili kering dan garam. Tumis dalam kuali dan masak hingga pecah minyak. Tuangkan cili yang masih panas ke dalam kuah gulai yang telah masak. Kacau sebati.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful