I min familie er det ganske uhørt at holde jule-og påskefrokost uden russersild.

Måske andre kan have glæde af denne skønne spise....

RUSSERSILD:
1 glas kryddersild
4 spsk hakkede syltede rødbeder
4 spsk hakkede hårdkogte æg
DRESSING:
10spsk creme fraiche
2-3 forårsløg (finthakket)
karry,ravigotte, citron og salt.

Skær silden i mindre stykker og anret dem midt på et fad.

Hak rødbeder, æggeblommer og æggehvider hver for sig og anret det
i hver sin bunke udenom sildestykkerne.
Rør dressingen sammen og smag til.
Dressing hældes over sildestykkerne.

Velbekomme