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ricette vegan
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Ricetta di: Luthien
Difficoltà: Facile
Tempo: 20 minuti
Web: www.veganhome.it/ricette/dolci/biscotti-mandorle-cioccolato/

Ingredienti per 1 persona

160 g di farina integrale

120 g di zucchero di canna

80 g di mandorle pelate e tostate

80 g di cioccolato fondente

1/2 bicchiere di olio girasole o mais

Preparazione

Sbriciolare il cioccolato, tritare le mandorle e mescolare assieme a zucchero e farina; per
ultimo aggiungere l’olio. L’impasto finale non risulterà molto omogeneo.
Formare delle palline con le mani e schiacciarle. Questa operazione è complicata dal fatto
che l’impasto non è omogeneo. Volendo si può aggiungere un pochino d’acqua o latte di
soia all’impasto, però se si ha la pazienza di modellare l’impasto anche senza il liquido,
è meglio, perché i biscotti vengono più buoni, anche se meno ’belli’.
Scaldare il forno a 200 gradi, porre i biscotti sulla teglia e lasciarli cuocere per 10 minuti.
Tolti dal forno saranno ancora molto morbidi, ma si solidificheranno durante il raffred-
damento.

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