poppy-planet.blogspot.

com

http://poppy-planet.blogspot.com/2010/02/semlor.html

Poppy Planet: Semlor

Semlor (singular semla) este un desert specific bucatariei suedeze. Variante ale acestuia se intalnesc insa si in Finlanda, Norvegia, Danemarca si Estonia. In fiecare an, in ultima marti dinaintea inceperii postului Pastelui se sarbatoreste Fettisdag, "martea grasa". Si toti suedezii mananca semlor. Initial semla se servea intr-un castronel cu lapte, insa in zilele noastre nu sa pastrat aceasta traditie. Se mananca semlor oriunde si oricum, iar in aceasta perioada toate patiseriile si cofetariile o au pe listele lor. Exista o intreaga varietate de retete si versiuni ale acestei retete. Eu am ales o varianta cat mai traditionala, fara "inflorituri". Am folosit, pentru 10-12 bucati: Pentru aluat - 75 gr unt - 3dl lapte - 50gr drojdie - 1/2 lingurita sare - 100 gr zahar - 1 ou - 1 lingurita cardamon - cca 900 gr faina Pentru umplutura - 200gr pasta de migdale - 1dl lapte Pentru uns -1 ou

.Pentru ornat -frisca -zahar pudra Am topit untul intr-o craticioara pe foc si am adaugat laptele.

. cardamonul si oul. Se adauga sarea. Lasati sa se dizolve. zaharul.Intr-un castron mare se toarna amestecul de unt si lapte si se adauga drojdia.

Acoperiti cu un prosopde bucatarie si mai lasati la crescut 20 de minute. Luati aluatul si impartiti-l in 10-12 bucati. . Formati mingiute si asezati-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.Se adauga faina in ploaie si se lucreaza un aluat care se lasa la crescut 20-30 de minute.

Ungeti bulele cu ou batut si dati la cuptor. Toata casa se umple de miros de "copt"! Lasati-le la racit. 225 grade Celsius pentru circa 7-10 minute. .

Pasta de migdale se poate inlocui cu martipan. . Intr-un castron se amesteca miezul de la semlor cu pasta de migdale si laptele. se taie un capacel si se scoate miezul.Dupa ce s-au racit.

Se orneaza cu frisca. .Se umplu semlorna cu amestecul respectiv. se pune capacelul la loc si se presara zahar pudra peste.

Odata ce ai gustat din semla. sau doar asa cum sunt. nu te mai poti satura de ele :) .Sunt foarte delicioase! Se pot servi la cafea. cu ceai sau lapte cald.

S-ar putea să îţi placă şi: .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful