Pileće pljeskavice

potrebno je : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1/2 kg pilećih bataka, 1/2 kašikice soli, 1/4 kašikice bibera, 2 čena belog luka, 1 kašikica tucane paprike, 3 kašike prezli, 2 jajeta, 2 dl jogurta, 2 pečene ljute papričice.

Iz bataka izvadite kosti, pa ih zajedno sa kožicom sameljite na mašini za meso ili u blenderu. U većoj posudi pomešajte prezle, meso, jaja, iseckan beli luk, tucanu papriku, biber i so, pa rukom gnječite i mesite dok masa ne postane kompaktna i lepljiva. Pokrijte i stavite u frižider na pola sata. Šake dobro nakvasite ( da vam se meso ne lepi za njih ), pa od mesne mase oblikujte malo deblje pljeskavice i slažite na celofan ili aluminijumsku foliju. Pljeskavice pecite na vrelom roštilju. Kada se jedna strana potpuno ispeče, tek tada okrenite i pecite drugu stranu, inače će vam se pljeskavice raspadati. Papričice oljuštite i sitno iseckajte, pomešajte sa jogurtom, pa time prelivajte pljeskavice.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful