You are on page 1of 2

Autor: roler

Burek
Mislim da je ovo pravi bosanski recept.Moju mamu je ovo uila praviti "bosanka" a ja sam naslijedila recept.
Sastojci
1/2 kg mekog brana 3 dcl mlake vode 1/2 dcl ulja malo soli 60 dkg mljevenog mesa manja glavica crvenog luka sol,papar,vegeta

1h
Priprema 1. od brana, mlake vode, ulja i soli umijesite tijesto. 2. mijesite ga na pobranjenoj podlozi tako dugo dok ne postane glatko i prestane se lijepiti. 3. podijelite na tri dijela i svaki malo razvaljajte, namaite uljem i stavite na krpu 4. neka stoji 20-30 min. 5. za to vrijeme pripremite meso 6. luk sitno nasjeckajte i zajedno sa zainima dodajte u meso(moete staviti i malo sode-bikarbone).podijelite masu na tri dijela. 7. stolnjak stavite na kuhinjski stol i jadan dio tijesta stavite na sredinu i razvlaite lagano od sredine. 8. kada ste dobili prozirno tijesto s jedne i druge strane stavljajte meso u manjim komadiima i malo pouljite. 9. stolnjakom s jedne strane zarolajte do sredine pa tako i s druge strane. 10.proreite kroz sredinu tako da dobijete dvije odvojene "kobasice". 11.zamotajte svaku posebno i dobili ste burek. 12.namaite tepsiju uljem sloite bureke i pecite na 180 c 30 min. 13.kada su gotovi treba ih malo poprskati sa vodom koju ste prethodno zakuhali sa malo soli. 14.poklopite ih na 10-ak minuta da smekaju. http://www.coolinarika.com/slika/18455 http://www.coolinarika.com/slika/18456 http://www.coolinarika.com/slika/18457 http://www.coolinarika.com/slika/18461 http://www.coolinarika.com/slika/18462 http://www.coolinarika.com/slika/18463 http://www.coolinarika.com/slika/18464

www.coolinarika.com

Burek
Posluivanje Dok se tijesto "odmara" bitno je da nije hladno u prostoriji jer onda tijesto puca.Moete dodati i malo vie vode u tijesto nee smetati.Pravi je doivljaj razvlaiti tijesto i zaista ide pa moete zarolati cijelo tijesto na stolu i dobiti ete oblik trudle i punite svim i svaim...

www.coolinarika.com