CUPRINS
SANDWICH MEDITERANEAN.......................................................................4 SANDWICH ITALIENESC.............................................................................5 PATE DE PUI CU CONIAC...........................................................................6 PATEURI CU CIUPERCI, CASCAVAL SI CEAPA CARAMELIZATA..................................7 CIUPERCI UMPLUTE................................................................................8 LIPII CU CASCAVAL SI PUI........................................................................10 PLACINTA CU SPANAC SI BRANZA...............................................................11 GNOCCHI CU BROCCOLI SI BRANZA ALBASTRA...............................................12 MINISUFLEURI CU IERBURI AROMATICE SI PARMEZAN........................................13 QUICHE CU SOMON AFUMAT.....................................................................14 ROTOLO DI RICOTTA E SPINACI.................................................................15 CANNELONI CU RICOTTA SI SPANAC............................................................18 TARTA CU TELEMEA SI ROSII.....................................................................19 MOUSSE DE SPARANGHEL VERDE CU MAZARE SI TARHON...................................20 ARDEI UMPLUTI CU BRANZA.....................................................................21 PAELLA CU FRUCTE DE MARE....................................................................22 SUSHI...............................................................................................24 CHIFTELUTE DE SOMON CU SOS DE PATRUNJEL..............................................25 CHEC SARATA CU CEAPA SI BACON..............................................................26 RULADA DE CURCAN SI CIUPERCI...............................................................27 CROCHETE DE CURCAN CU MAR DULCE.......................................................28 SALATA DE CARTOFI CU PIEPT DE PUI IN CRUSTA DE COCOS................................29 SALATA NICOISE CU TON.........................................................................30 SALATA CALDA DE CARTOFI NOI CU BABY SPANAC SI SUNCA................................31 ECLERE CU CREMA DE VANILIE..................................................................32 MINI TORTULETE CU WAFE.......................................................................33 MINI CUPCAKES....................................................................................34 MINI TARTE CU MERE.............................................................................35 MINI SAVARINE ....................................................................................36 PRAJITURA RAPIDA IN FOI DE NAPOLITANA...................................................37

LA MASĂ CU PRIETENII
Mâncarea are cel mai bun gust atunci când este împărţită cu cei dragi şi suntem aproape siguri că bucuria gătitului creşte proporţional cu numărul de prieteni pentru care găteşti. Însoţit de o conversaţie plăcută şi poate de un vin bun, orice fel de mâncare îşi dezvăluie arome necunoscute altfel. Noi vă recomandăm să vă oferiţi cât mai des altfel de ocazii. Nu fiecare masă trebuie să fie bogată în preparate sau să necesite un timp mare de preparare. De cele mai multe ori mesele încropite spontan, cu ce ai prin frigider, sunt cele mai gustoase. Simplitatea este ceva ce toată lumea ar trebuie să aprecieze, chiar şi când vine vorba de mâncare, pentru că înseamnă eleganţă. Prietenii sunt fericiţi şi cu nişte mini sufleuri cu ierburi aromatice, dar şi cu un sandwich rapid, dar bine combinat. Totul depinde de tine, dacă vrei să impresionezi sau doar să îi hrăneşti, ţi-am pregătit 30 de reţete grozave şi nu ai cum să dai greşi! Şi când masa e gata, aşteptăm şi noi invitaţia! Cu drag, Echipa Gustos.ro

se adauga cate o lingura de sos de rosii pe fiecare jumatate. Se acompaniaza cu masline verzi (de preferinta cu gust de anchoa) Pofta buna! Autor: raluk . tonul scurs bine de ulei. oul fiert taiat feliute sau cubulete si salata.2 frunze de salata paine proaspata sos de rosii Mod de preparare: Se taie painea pe jumatate.SANDWICH MEDITERANEAN Timp de preparare: 10 minute (complexitate redusa) Ingrediente: o conserva mica de ton un ou fiert tare cateva cerculete de ceapa 1. ceapa taiata cerculete.

patru felii de mozzarella. Pentru a le manca mai usor.SANDWICH ITALIENESC Timp de preparare: 5 minute (complexitate redusa) Ingrediente: Pentru doua sandwich-uri indestulatoare: 2 ciabatta cu masline 4-5 foi de salata (poti folosi rucola in loc de salata verde) 4 felii mari de salam 8 felii de mozzarella 1 ardei capia copt pasta de usturoi (sau usturoi pisat amestecat cu putin ulei de masline) Mod de preparare: Fiecare ciabatta se cresteaza.. In fiecare se pun cate doua foi de salata. sandwich-urile se pot inveli in hartie de copt. se unge cu pasta de usturoi. doua felii de salam si jumatate de ardei. Pofta buna! Autor: Dulceata_de_trandafiri .

Nu te impacienta. se adauga peste ceapa si se caleste 3-4 min. Se tartineaza pe o felie de paine prajita si se serveste cu castraveciori murati sau ardei gras. Autor: Dulceata_de_trandafiri .PATE DE PUI CU CONIAC Timp de preparare: 20 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 400 gr ficat de pui o ceapa 3 linguri ulei de masline 3 linguri de smantana 12% 1 lingura si jumatate de coniac sare si piper Mod de preparare: Exista si alte variante de a prepara pateul insa o prefer pe aceasta fiindca nu are unt deloc. pana se inmoaie putin. Se pune intr-un bol. se adauga smantana. pana scade apa de tot iar ficatul e patruns. sarea si piperul si se mixeaza in blender sau cu mixerul de legume. In 3 linguri de ulei se pune la calit ceapa tocata. insa dupa o noapte petrecuta la frigider se va transforma intr-o pasta cu textura numai potrivita. deci este putin mai dietetic. Ficatul taiat cat mai marunt. pana se face pasta. fara a se ingalbeni. smantana este din cea mai slaba. coniacul. Se adauga trei sferturi de pahar de apa si se lasa sa fiarba inca 7-8 min. o sa fie foarte lichid.

apoi le-am sărat și piperat. Le ungem marginile cu ou bătut și le coacem 25-30 minute la 180 grade. O parte le-am umplut cu ciuperci. Am turnat peste ea puțintel vin roșu. Am turnat puțin vin alb pentru aromă și le-am lăsat să fiarbă la foc mic până s-a evaporat tot lichidul. CASCAVAL SI CEAPA CARAMELIZATA Timp de preparare: 50 minute (complexitate redusa) Ingrediente: o pungă de ciuperci congelate cașcaval un pachet de aluat de foietaj 2 cepe rosii ardei vin alb si rosu un ou pătrunjel si cimbru verde Mod de preparare: Am tocat legumele și le-am călit în ulei de măsline. O minunăție! Autor: Pur_si_simplu_papa_bun . fâșii de 1 cm cu care am făcut marginile pateului. Pateurile cu ciuperci le-am ornat cu cimbru proaspăt și cele cu cașcaval cu ceapă caramelizată. dintr-o parte a aluatului am tăiat pătrate de aproximativ 10 cm și din celalaltă.PATEURI CU CIUPERCI. am presărat zahăr și le-am mai lăsat pe foc încă 5 minute amestecând continuu până se caramelizează. să se topească. Peste pateurile goale am pus câteva felii de cașcaval și le-am lăsat în cuptorul stins. O ceapă roșie am tăiat-o rondele și am prăjit-o în ulei la foc mic timp de 3-4 minute până devine sticloasă. După ce s-a decongelat. amestecând des să nu se ardă. dar încă cald. iar cele pentru cașcaval le-am lăsat goale.

piper si praf de usturoi. boia. Autor: Laura .CIUPERCI UMPLUTE Timp de preparare: 1 ora (complexitate redusa) Ingrediente: 8 ciuperci mai mari 4-5 felii de sunca de pui 4 bucati de branza topita (cautati un tip de mai buna calitate care nu curge in cuptor. se tin intr-o sita la scurs. Se pun intr-o tava cu foaie de copt. Se bate oul si se pune cate putin in fiecare “cosulet”. Se pune sunca dupa aprecierea voastra. se pun cateva bucatele de masline. Se scot si se presara peste ele putin cascaval dat prin razatoare. Se pun la cuptor pentru 20-30 minute la foc mediu. Branza topita se taie in doua ca sa fie cate o jumatate pentru fiecare ciupercuta. se pune branza topita si apoi cate o bucatica de maslina. trebuie sa se rumeneasca) 1 ou 5-6 masline Piper Boia Cascaval Praf de usturoi Mod de preparare: Se curata ciupercile si se spala.

3 suvite de pui.putin otet si se amesteca bine adaugand ceapa caramelizata.se adauga cateva felii de cascaval.praf de usturoi curry) ulei Mod de preparare: Se taie pieptul de pui in suvite subtiri(se taie mai usor daca este putin congelat).apoi prin oul batut si apoi prin pesmet. castravetele si ardeiul tocate marunt.doua linguri (scurse bine de zeama)din salata pregatita si 2.Se trec suvitele de pui prin acest amestec.Se rumenesc intr-o tigaie cu ulei incins si se scot pe hartie absorbanta.Se infasoara strans si se prind eventual cu cate o scobitoare.boia de ardei iute. Lipiile se ung cu sosul picant sau/si maioneza.10 lipii 1 castravete 2 rosii 1 ardei verde ceapa caramnelizata si uscata(sau verde) cascaval sos picant sos de maioneza cu usturoi o lingura cu faina 2 linguri cu pesmet 1 ou mare condimente (sare.Intr-un bol se amesteca faina si condimentele.LIPII CU CASCAVAL SI PUI Timp de preparare: 35 minute (complexitate medie) Ingrediente: 1 piept de pui 8. Autor: raluka .Se pregateste salata amestecand: rosiile.ulei de masline. Se potriveste de sare.

apoi inchideti marginile placintei intorcand foile la capete si decorati cu resturi de foaie de placinta faramitate. oregano. Turnati compozitia. Adaugati smantana si omogenizati compozitia. faina. unse bine intre ele. apoi acoperiti cu celelalte foi de placinte. cepele tocate ioar dupa cateva minute adaugati spanacul tocat mai mare. piper.PLACINTA CU SPANAC SI BRANZA Timp de preparare: 1 ora (complexitate medie) Ingrediente: 1. patrunjel si frunze de spanac. ouale si patrunjelul tocat. avand grija sa acoperiti si marginile tavii. Puneti intr-o tava mai inaltuta 4 foi de placinta suprapuse unse bine intre ele si dedesubt cu ulei de masline.5 kg spanac 2 cepe 1 legatura ceapa verde 2 catei de usturoi 2-3 legaturi patrunjel 4 oua 250-300 g branzeturi (cascaval + telemea de oaie + branza de vaci) 2-3 linguri smantana 1 lingura de faina 3 linguri pesmet 8 foi de placinta 50 ml ulei de masline 2 lingurite baza pentru mancaruri 1 lingurita oregano 1/2 peperoni (optional) 1 lingurita de piper Mod de preparare: Spalati spanacul in mai multe ape. in 30 ml ulei. pe margini. Lasati la calit la foc mic 10-15 minute pana scade aproape de tot zeama pe care o lasa. Luati oala de pe foc si presarati pesmetul. Adaugati peperoni tocat.Dati tava la cuptorul preincalzit la foc mic 20-25 minute (150 grade Celsius) apoi mariti focul la mediu (~180 grade Celsius) si mai lasati 15 minute sa se rumeneasca frumos deasupra. Autor: Doina Varga . baza pentru mancaruri. curatati cepele si puneti la calit intr-o oala mai mare. Separat radeti branza si cascavalul. Dupa ce se racoreste putin spanacul turnati compozitia de branza deasupra si amestecati usor. amestecati cu branza de vaci.2-1.

Amesteca branza cu mucegai cu smantana si 25 gr cheddar si asezoneaza totul cu sare si piper. ras sare si piper.Fierbe broccoli in apa timp de 3-4 minute apoi in aceasi apa pune la fiert gnocchi.Presara deasupra 25 gr cheddar ramas si da totul la copt 15-20 minute pana cand sosul fierbe iar deasupra s-a rumenit. fierbandu-i comform intructiunilor de pe ambalaj.Amesteca gnocchi cu sosul cu branza si pune-i intr-un vas termorezistent. sfaramitata 200 gr smantana 50 gr cheddar. rupt in buchetele 100 gr branza cu mucegai.GNOCCHI CU BROCCOLI SI BRANZA ALBASTRA Timp de preparare: 40 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 1 pachet (500 gr) gnocchi 300 gr broccoli.Scurge gnocchi de apa si pune-i deoparte. dupa gust Mod de preparare: Incalzeste cuptorul la 200⁰C. Autor: Dachman Laura .

Eu am pus prea mult ulei în fiecare gaură a tăvii și în cuptor a dat pe dinafară și am umplut casa de fum :))). astfel riscul de a se lăsa scade considerabil. Autor: Pur_si_simplu_papa_bun . Tava cu ulei se pune în cuptorul încins pentru 5 minute. Se pune tava la cuptor și se coc sufleurile cam 20 minute până devin pufoase și rumenite. încât să urce până la două treimi din înălțimea găurii. apoi într-un bol mai mare am bătut ouăle întregi până își dublează volumul.MINISUFLEURI CU IERBURI AROMATICE SI PARMEZAN Timp de preparare: 50 minute (complexitate medie) Ingrediente: 200 g făină 4 linguri de parmezan 5 ouă 350 ml lapte cimbru uscat frunze de rozmarin tocate sare și piper Mod de preparare: Trebuie doar să aveți grijă să țineți ușa cuptorului închisă tot timpul cât minisufleurile sunt înăuntru. apoi se scoate cu grijă și se toarnă repede aluatul în fiecare locaș al tăvii. Consistența aluatului trebuie să fie a unei smântâni care curge. parmezanul și laptele. Am adăugat făina. La final am adăugat ierburile. sarea și piperul. În tava de brioșe se toarnă câte un strop de ulei în fiecare locaș. Deci respectați stropul de ulei menționat mai sus și nu repetați greșeala mea. Pentru început am pornit cuptorul pus pe 200 grade Celsius. treptat. amestecând cu telul pentru a nu se face cocoloașe. La final trebuie să le lăsați în cuptor cu focul stins până aproape se răcește cuptorul.

restul de somon fumée taiat fasii. Se pune foaia de aluat la cuptor pentru 10 minute. Se aseaza pe toata suprafata 80% din cantitatea de somon afumat. Se inteapa foaia cu furculita. Se amesteca jumatate din cantitatea de emmental cu frisca lichida. din loc in loc. se presara deasupra emmental si se da la cuptor. Autor: Eugénia (Mihai ) DELAD . Se coace cca 20-30 minute. ardeiul gras taiat fasii potrivite. cepele si escalotele taiate julien. pana ce foaia se rumeneste usor. Se intinde aluatul brisée intr-o tava de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina. Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 175°C. condimentele.QUICHE CU SOMON AFUMAT Timp de preparare: 40 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 250 gr somon afumat 2 cepe rosii 2 echalote aluat pentru tarta 200 gr emmental sau parmezan 150 gr frisca lichida ardei gras colorat patrunjel verde sare piper nucsoara kurkuma. Se toarna umplutura in tava de tarta. patrunjelul. pentru eliminarea aerului.

ROTOLO DI RICOTTA E SPINACI Timp de preparare: 1 ora (complexitate medie) Ingrediente: Ingrediente paste: 200 gr faina 2 oua apa un praf de sare Ingrediente umplutura: 500 gr ricotta 200 gr spanac 1 ou 50 gr parmezan 50 gr unt 1 ceapa mica busuioc nucsoara sare si piper Ingrediente sos: 200 gr unt 100 gr parmezan. salvie .

asezam rulada pe un prosop de bucatarie. Autor: delicious flavours . Daca este prea lunga rulada si nu incape in oala o indoiti usor cat sa incapa. limpezitor.Mod de preparare: Prima data vom opari spanacul cateva minute. lasand 1-2 cm liberi pe margine pentru a nu iesi umplutura pe margini. inchidem marginile celor doua capete (ca ambalajul la bomboane). Ceapa o tocam marunt si o calim in untul incalzit in prealabil pana devine sticloasa. Asezam feliile de rulada intr-o tava termorezistenta si turnam peste ele sosul obtinut astfel: topim untul. Adaugam si ceapa calita si racita si amestecam bine. pe care l-am spalat cu o zi inainte in apa cu putin otet (atentie sa nu folositi detergent. Intre timp punem o oala cat mai incapatoare (ca si latime nu neaparat adancime) cu apa si putina sare la fiert. etc) si legam capetii cu o sfoara. o despachetam si o taiem in felii de aprox 4-5 cm. Intindem cu sucitoarea si insistam pana obtinem o foaie putin mai groasa decat cea pe care o facem pentru taitei. Intre timp amestecam ricotta cu oul. Cand incepe sa fiarba apa asezam rulada in oala si lasam sa fiarba 30-35 minute. adaugam parmezanul ras si salvie proaspata tocata marunt sau uscata. sapun. Adaugam atata apa cat sa fie aluatul elastic si usor de modelat. Rulam aluatul cat mai strans. Stoarcem foarte bine spanacul si-l incorporam in amestecul de ricotta. dupa care incepem sa framantam pana obtinem un aluat omogen. Radem si deasupra putin parmezan si dam la cuptorul preincalzit circa 15 minute. putin busuioc si nucsoara. Aproximativ cum sunt foile de lasagna din comert. parmezanul ras. Intindem in strat uniform aceasta compozitie pe foaia de aluat. o tocam marunt si o lasam sa se scurga bine de zeama pe care o lasa. sare si piper dupa gust. Dupa acest timp scoatem rulada. Pentru aluatul de paste procedam ca la taiteii de casa si anume: amestecam faina cu ouale si putina sare.

galbenusul de ou. un praf de nucsoara. Peste pastele umplute turnam sos bechamel. saram si piperam dupa gust. Pofta buna! Autor: In bucataria vesela . Intr-o cratita punem untul.CANNELONI CU RICOTTA SI SPANAC Ingrediente: 100 gr parmezan sare dupa gust 300 gr paste canneloni 400 gr spanac 200 ml sos bechamel 300 gr ricota 1 galbenus 1 varf nucsoara si piper 30 gr unt Mod de preparare: Spanacul il curatam. lasam sa se topeasca si apoi adaugam spanacul pe care il calim putin. spalam si taiem in fasai mai mici pe latime. apoi limpezite si puse in apa rece. Adaugam ricota. Pastele caneloni se pot fierbe cateva minute inainte de a fi umplute. Servim fierbinte cu parmezan ras pe deasupra. exact asa cum am procedat si eu. Amestecam bine si cu acest amestec umplem pastele canneloni. Sau le putem umple direct fara a le fierbe. Umplute le asezam in tava sau tavitele in care le coacem la cuptor. Coacem la cuptor pina se rumenesc pe deasupra.

Rosiile le feliezi subtire (foto 3). Ingrediente: 400 gr aluat de foietaj 350 gr telemea de oaie scursa bine 300 gr smantana 2 oua 2-3 rosii piper Mod de preparare: Aluatul il decongelezi din vreme la temperatura camerei. mi s-a parut mai gustoasa calda decat rece. torni umplutura si asezi uniform rosiile (foto 4). Optional. cu furculita zdrobesti branza si o adaugi in amestec (foto 2). Pofta buna! Autor: Dulceata_de_trandafiri . Preincalzesti cuptorul la 200 de grade. Pui aluatul in forma.TARTA CU TELEMEA SI ROSII Iti trebuie o tava dreptunghiulara mica sau o forma de tarta cu diametrul de 24 cm. Lasi putin tarta in forma sa se racoreasca si sa se dezumfle. Intr-un bol amesteci smantana cu ouale (foto 1). tai surplusul. Desi nu se taie feliile la fel de estetic. dar se poate servi in ambele variante. Presari piper si bagi la cuptor pentru 30-35 de min. in umplutura poti amesteca si o legatura de ceapa verde taiata marunt sau marar tocat.

laso sa stea 10 minute apoi incalzeste-o usor pe foc mic pana cand se dizolva. Pune smantana in blender si amestec-o cu piureul de legume pana la omogenizare. sare si piper dupa gust. Intr-un vas. Autor: Dachman Laura .Dizolva gelatina in vinul alb. ½ lingurita sare de mare cu ierburi aromate. dupa gust ½ lingurita sare de mare cu ierburi aromate Ingrediente Unge cu 1 lingurita ulei de masline 3 vase a cate 100 ml si aseaza la baza acestora cate o foaie de copt rotunda. Taie sparanghelul in bucatele si pune-l intr-un blender. Pentru servire. Presara fiecare mousse cu mazare si tarhon maruntit apoi stropeste-le cu 1 lingurita ulei de masline si otet balsamic. amesteca 50 gr mazare ramasa cu 1 lingurita ulei de masline. Adauga in blender 100 gr mazare si paseaza legumele pana se obtine un piure fin. Intre timp.MOUSSE DE SPARANGHEL VERDE CU MAZARE SI TARHON Mod de preparare 3 lingurite ulei de masline cu aroma de lamaie 3 lingurite otet blasamic 150 gr mazare din conserva 185 gr sparanghel verde din conserva 10 gr praf de gelatina 100 ml vin alb sec 100 ml smantana 1 lingurita tarhon maruntit sare si piper negru. rastoarna mousse-urile din forme pe cate o farfurie. dar ai grija sa nu fiarba. amesteca smantana cu ½ lingurita tarhon maruntit.Imparte amestecul obtinut in cele 3 forme pregatite si da-le la rece 2-3 ore pana cand amestecul s-a intarit. Adauga gelatina la piureul de legume si amesteca.

la 200ºC.5 dl ulei de mãsline 2 rosii sare.) optional 2 linguri parmezan optional seminte de pin prãjit busuioc proaspãt oregano o ceapa Mod de preparare: Prãjeste putin ceapa tocatã in uleiul de mãsline. 20 min. unge-i bine cu ulei de mãsline si pune-i intr-o formã pentru cuptor.. Scoatele semintele. parmezan. Scoate si pune oregano sec si busuioc. Taie fiecare ardei in patru pãrti pe lung. apoi felii de branzã. brânzã feliatã (gouda.. Condimenteazã. Dã la cuptor cca. Poftã bunã! Autor: Ramona A . piper si oregano sec 2 ardei rosii 200 gr.ARDEI UMPLUTI CU BRANZA Ingrediente pentru 4 persoane: 1 ceapã 0. Adaugã rosiile tocate fãrã pielitã si lasã sã se inmoaie.flamengo. Pune amestecul de rosii peste ei.

PAELLA CU FRUCTE DE MARE Ingrediente pentru 2 persoane: orez cu bobul rotund 1 ceapa 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 linguri de boabe de mazare 2 catei de usturoi 2-3 linguri ulei de masline 20 creveti decortcati 4 midii 1o creveti intregi(cu cap si crusta) 10 scoici rotunde de rau (daca sunt maricele. Apoi se adauga restul ingredientelor. boiaua si sofranul. sare. . piper.dac sunt mai mci 20-30) 6 langoste 10 inele sau bucatele de calamar sare piper 1 lingurita boia sofran lamaie sau helas Mod de preparare: Punem intr-o cratita uleiul de masline. midiile si 34 scoici. ceapa si usturoiul taiate marunt se pun sa se caleasca. cand au devenit sticloase se adauga ardeii taiati si ei marunt si se lasa sa se inmoaie bine. lasand langostele. se inabuse putin dupa care se adauga 1 1/2 l apa.

pana la tigai cu diametrul de 3-4 m. Se serveste cu lamaie. Va doresc pofta buna! Autor: NADIA MARIA . inainte de a servi. Atentie! Daca scoicile si midiile sunt desfacute inainte de a fi puse la fiert. Orezul nu trebuie sa fie fiert prea tare pentru a nu se lipii boabele.midiile si scoicile pe care leam pastrat. eventual miscati cu miscari circulare tigaia) dupa care opriti focul acoperiti si lasati inca 5 minute. este de inox si cu peretii foarte josi. peste care se toarna 4 polonice cu supa realizata si pe urma ingredientele din ea. asa isi elimina nisipul. langostele. Se amesteca putin dupa care se pun peste. dar intinsa ( in Spania este o tigaie specifica pentru paelle.Se lasa sa fiarba cca 30 minute. Se pune la foc mic pentru 25 minute (nu mestecati. fiind o mancare specifica Spaniei. sunt localitati ce in timpul "fiestelor" locale se pregateste paella pentru mii de persoane) se pune un polonic de orez pentru o persoana (polonicul de marime normala) deci pentru doua persoane 2 polonice cu orez. Daca vedeti ca a scazut prea mult apa se mai poate adauga putin. Exista de la marimea individuala pentru o persoana. Trebuie sa fie inchise. trebuie sa fie "al dente". aruncatile ca nu sunt bune. iar inainte de a le prepara tineti-le intr-un vas cu apa rece. ce se numeste “pallellero”. Intr-o tigaie sau cratita nu prea inalta.

reducem flacara si-l lasam sa fiarba la foc mic circa 10 minute. apoi il punem intr-o cratita impreuna cu 300 ml apa. Din loc in loc.SUSHI Ingrediente Orez fiert Nori (foi de alge marine uscate) Somon( sau alt peste) Morcov fiert Castravete Wasabi Sos de soia Otet de orez Zahar sare Mod de preparare: Spalam 100g orez in apa rece. apoi asezam cateva fasii de morcov fiert. Asezam o foaie de nori pe un suport pentru sushi si intindem pe ea o parte din orez. peste peste. taiem rulourile astfel formate in bucati . Il lasam la racit si apoi il impartim in trei parti. in care am pus 1 lingurita zahar si putina sare. apoi stingem focul si lasam orezul acoperit sa mai fiarba in aburi inca 10 minute. Repetam operatia cu celelalte foi de sushi. Rulam orezul si umplutura cu ajutorul materialului-suport. il acoperim cu un capac. Autor: Lia Maria . cateva de castravete si bucati de peste. Intr-o cratita mica incalzim 2 linguri otet. alaturi. Cu lama umezita. turnam otetul peste orezul fiert si amestecm bine. Cand clocoteste. punem cateva picaturi de sos wasabi. Servim cu wasabi si sos de soia. cand zaharul s-a dizolvat complet. a unui cutit foarte ascutit.

Se incalzeste cuptorul la 190ᵒC. se dau la rece 1 ora pentru a fi mai usor de pregatit. curatati s taiati cubulete 350 gr file de somn 300 ml lapte 2 linguri ketchup 1 lingura condiment de peste sare si piper negru. pielea si se faramiteaza carnea pestelui. Se bate oul cu 2 linguri apa rece. amestecand continuu. se zdrobesc si se lasa deoparte. dupa gust 1 ou 90 gr pesmet Pentru sos 25 gr faina 25 gr unt 2 linguri patrunjel proaspat. Se asezoneaza dupa gust. ketchupul si condimentele. Se formeaza 8 chiftelute de peste si . se acopera cu lapte si se fierbe inabusit 8-10 minute. Se dau chiftelutele prin ou. Se scoate pestele din tigaie so se pastreaza laptele pentru sos. se scurg. dupa care se aranjeaza pe o tava cu foaie de copt si se dau la cuptor 30-40 minute. pana cand carnea devine opaca. Se adauga faina si se lasa 1 minut. Se indeparteaza oasele.CHIFTELUTE DE SOMON CU SOS DE PATRUNJEL Ingrediente: Pentru chiftelute 750 gr cartofi. Intre timp se pune somnul intr-o tigaie . apoi prin pesmet. pana devin moi.Chiftelutele de peste se servesc cu sosul preparat. Se pune intr-un castron si se amesteca cu cartofii zdrobiti. apoi se lasa sa fiarba pana cand sosul devine gros si omogen. Autor: Dachman Laura . tocat Mod de preparare: Se fierb cartofii in apa cu sare timp de 15 minute.Dupa ce sau fiert. Se toarna laptele treptat.se topeste untul intr-o cratita. apoi se adauga patrunjelul. Pentru prepararea sosului. amestecand continuu. optional.

ce ai. Observatii: Daca nu ai bacon. Verifica gustul.Verifica daca nu e prea mare focul si redu putin in partea a doua a coacerii. Eu fac 2 checuri deodata ca incap in cuptor. Lasa sa se raceasca putin in forma ca e foarte fraged si se poate rupe1 Pune-l apoi pe hartie de bucatarie. Amesteca faina cu praful de copt. Poti dubla cantitatea sau face alt chec sarat(vezi reteta mea cu masline) Autor: Adelina Damian-Fekete . Caleste–le impreuna fara sa se coloreze. cascavalul. Amesteca-le cu ceapa si sunca. adauga sarea. Serveste cu o salata verde. pune salam. sunca. Bate ouale. Coace 40-45 minute. la fel ardeiul si baconul. cu rosii sau asa cum este.CHEC SARATA CU CEAPA SI BACON Ingrediente: 3 ouă 100 g de brânză 2 sau3 cepe 1 ardei roşu 1 praf de copt 1 lingură de concentrate de tomate(sau o roşie bucaţele) 100 g de caşcaval ras 100 g de bacon 125 g de făină 1 lingura de ulei de măsline sare şi piper Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul la 180°C . E bun si de o gustare sau de dus la iarba verde. Amesteca totul si toarna in tava de chec unsa. Curata si taie ceapa rondele. poti pune si telemea mai veche(sa nu aiba apa). pasta de tomate. Se poate servi cald sau rece. branza. piperul. Cu branza la fel.

Autor: Adelina Damian-Fekete . ciuperci de care ai. niste piele.Merge si un vin sec romanesc. Am acoperit cu folie de aluminu si am dat o ora jumatate la cuptor preincalzit. o bucata de salam picant si uscat pe care nu-l mai mancam.Carnea se bate cu ciocanul de carne. niste cascaval cam uscat. Eu am facut mai multe. si se condimenteaza cu sare. Scoate cu grija scobitorile sa nu se strice rulada si serveste cu ce garnitura vrei. Am curatat o capatana de usturoi si am pus-o in tava. pana la aproximativ 1 centimetru grosime.condimente.RULADA DE CURCAN SI CIUPERCI Ingrediente pulpă de curcan sau piept ciuperci 1 ceapă o bucata de salam picant o bucata mică de caşcaval ulei de măsline usturoi cidru(vin de mere) sare piper oregano patrunjel verde condiment cu ciuperci uscate Mod de preparare: Pulpa se curata de piele si se dezoseaza. 1 ceapa. piper s oregano..Nu trebuie sa fie doar o singura bucata. o feliuta de dovleac copt. Ce inspiratie mai ai! Eu am pus ciuperci din conserva pregatita de mine. Carnea ce a picat de la bucatile mai mari. Apoi am luat folia si am lasat sa se rumeneasca. condiment cu ciuperci uscate. de diferite marimi. Am pus uleiul de prajit si 500 ml de cidru(sidra spaniola) . . Am repartizat umplutura pe bucatile batute si am inchis cu scobitori ascutite.le-am tocat prin masina. apoi le-am pus in tava. Am prajit fiecare rulou in ulei de masline pana s-a rumenit bine pe toate partile.

in mijloc punem crochetele de curcan si intr-o margine a farfuriei miezul de nuca. iar in sosul ce a ramas in tigaie punem nuca tocata la cutit. Se scot pe o farfurie. Se taie marul rondele nu prea groase. Mod de preparare: Se scoate cotorul marului cu ajutorul cutitului special. Se scot pe o farfurie. Autor: sorina gabriela . dupa ce le-am dat un praf de sare pentru gust. Intr-o tigaie de teflon se pune mierea de albine la incins Apoi se pun feliile de mar si se intorc pe ambele parti pana devin aurii la culoare. peste care stropim sosul de soia.CROCHETE DE CURCAN CU MAR DULCE Ingrediente: 200g piept de curcan 1 mar 4 nuci 50ml ulei de masline 100g miere de albine 50g sos dulce de soia. Nu mai mult de 1 minut sau 2 pentru a nu arde nuca. se sterge cu un servet apoi se pun cele 50ml de ulei de masline si se soteaza bine pe toate partile crochetele de curcan. Se aseaza feliile de mar pe marginea farfuriei. Se spala tigaia.

1/2 lingurita sare pentru pieptul de pui. In acest timp. 5~7 linguri de ulei. Ceapa se curata si se taie marunt iar castravetii acri se taie tot fasii. Salata se serveste rece. Se aranjeaza salata si se orneaza cu albusuri de ou fasii sau zapada. 4~5 oua. zeama de la 1 lamaie mica de dorit sa fie dulce. dupa ce au fiert. 2 castraveti acri. 2 cepe. la fel si albusurile fierte. Mod de preparare: Se pun la fiert cartofii in apa cu sare. 1lingurita cury. Celelalte doua galbenusuri se zdrobesc si se adauga cartofilor. Se adauga si acestea la cartofi. un varf de lingurita zahar. Pieptul de pui se taie rondele se sareaza se unge cu cury se da prin fulgii de cocos si se prajesc pe ambele parti dupa care se taie fisii si se pun peste salata. dar nu foarte acra. Se pot pastra 2-3 jumatati de albus pentru ornat.500 gr. cateva masline. Autor: Anastasia . Se pune si maioneza si se amesteca bine. 1 lingurita mustar . sare si 1~2 linguri zeama de lamaie se face o maioneza. marar taiat marunt. Se lasa sa se raceasca.se stropeste cu zeama de lamaie si ulei de masline. se curata de coaja si se taie cuburi. marar tocat matunt si masline . Cu doua galbenusuri fierte si unul nefiert. sare.SALATA DE CARTOFI CU PIEPT DE PUI IN CRUSTA DE COCOS Ingrediente: 1/2 piept de pui. uleiul. cartofi . ulei de masline. se fierb 3 oua tari si se curata. 4~5 linguri de fulgi de cocos.

Fierbeti ouale tari taiatile in 4 si adaugatile peste salata.SALATA NICOISE CU TON Ingrediente: 2-3 cartofi noi mici sau un cartof potrivit o rosie marisoara 4-5 pastai fasole verde un castravete sau 10 felii daca aveti castravete lung turcesc 2 fire ceapa verde 7-8 frunze salata o conserva ton 2 oua dressing pentru salata gata cumparat sau preparat din zeama unei lamai cu 2 linguri de ulei de masline Mod de preparare: Fierbeti si taiati cartofii felii de 2-3 mm grosime. Autor: Gatiticuspor . Fierbeti fasolea verde si taiati-o in bucati potrivite. Feliati rosia si castravetele. Taiati ceapa verde. Amestecati toate ingredientele intr-un castron incapator avand grija sa nu le sfaramati. puteti folosi ceapa rosie daca preferati. adaugati dresingul de salata si un praf de sare si piper amestecand usor. Scurgeti uleiul din conserva de ton.

ciupercile.SALATA CALDA DE CARTOFI NOI CU BABY SPANAC SI SUNCA Ingrediente: 500g cartofi noi injumatatiti 2 linguri ulei masline 2 cepe rosii taiate in 6 4 felii sunca taiata bucati mari 140g ciuperci feliate O lingura mustar boabe O lingura otet din vin rosu 100g frunze baby spanac 85g branza cremoasa de mucegai Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 220 grade. spanacul si se toarna sosul. apoi se adauga bucatile de ceapa si se amesteca bine. Se presara branza. Se asaza cartofii intr-o tava si se freaca cu o lingura de ulei si putina sare. Se adauga ciupercile si se lasa 5 minute pana se inmoaie. Puteti sa scoateti ceapa caramelizata prea tare (arsa) si sa puneti o ceapa rosie taiata felii. Se incinge o tigaie si se soteaza sunca pana devine crocanta. Se pune intr-un bol mare cartofii. sunca. Se scot si se lasa sa se racoreasca. Se prepara sosul. ceapa. Autor: Eileen . Verificati des sa nu se arda. otetul si lingura de ulei. Se mai lasa la cuptor inca 20 de minute pana ce cartofii capata o culoare aurie iar ceapa se inmoaie si se caramelizeaza. Se coc 20 de minute. Se amesteca un strop de apa cu mustarul.

ECLERE CU CREMA DE VANILIE Ingrediente 300 ml apa 150 ml ulei 1 cana faina 5 oua Ingrediente pentru crema: 600 ml lapte ½ pastaie de vanilie 200 gr zahar 100 gr faina 3 oua Mod de preparare: Intr-o oala mai mare punem apa impreuna cu uleiul la fiert. amestecand din cand in cand. adaugam faina si amestecam repede. Cand incepe sa clocoteasca. Autor: delicious flavours . Punem pe foc jumatate din lapte (300ml) si adaugam miezul din pastaia de vanilie impreuna cu pastaia.Separam ouale si adaugam galbenusurile in cealalta jumatate de lapte.Dupa ce s-au copt eclerele. amestecand dupa fiecare cu o lingura de lemn pana cand ouale sunt bine incorporate. le lasam sa se raceasca. Dam la cuptorul preincalzit circa 3035 minute. dar nu de tot si le umplem cu crema de vanilie. Amestecam continuu cu o lingura de lemn pana se ingroasa. Cand s-a racit complet adaugam rand pe rand ouale. Intre timp pregatim crema de vanilie. deasemenea adaugam si jumatate din zahar (100 gr) si faina. luam de pe foc. Lasam deoparte sa se raceasca. Din aluatul astfel obtinut luam cu o lingura cate o biluta si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Frecam bine cu mixerul si trecem prin sita in laptele de pe foc. La final le glazuram cu ciocolata topita sau le pudram cu zahar praf. apoi le taiem capacelele. Albusurile le batem spuma tare cu zaharul ramas (100 gr) si incorporam usor in crema calda.

punem o alta bucata de wafe. apoi dupa imaginatie decoram cu perlute de rodii si cu felii de kiwi. apoi o lasam sa se raceasca. Autor: burdulea maria elena . Se amesteca bine 2 linguri de mascarpone cu 1 plic zahar de vanilie si 1 lingura de zahar pudra. Urmeaza montarea mini-tortuletelor: pe un platou asezam cate o bucata de wafe. o insiropam. 3 lingurite de zahar.MINI TORTULETE CU WAFE Ingrediente: 1 pachet de wafe. 2 linguri mascarpone. Continuam cu prepararea cremei din mascarpone. apoi asezam a treia bucata de wafe peste care intindem un strat de crema din mascarpone. 3-4 linguri crema de cacao. 1 fruct kiwi. 2 vanilii. o ungem cu creama de cacao. Mod de preparare: Incepem cu pregatirea cafelei pt insiropat la care adaugam 1 plic zahar vanilat si cele 3 lingurite de zahar. o insiropam usor. 1 lingura zahar pudra. 100 ml cafea tare. intindem un strat de crema de cacao. Cu furculita trasam linii in lungimea si latimea mini-tortuletului. boboite de rodii(de la 1/2 fruct de rodie).

Intr-un vas amesteca faina cu praful de copt si sarea. Lasa cupcakes-urile sa se raceeasca complet.Adauga colorant alimentar dorit si amesteca bine.Intr-un alt vas bate untul cu zaharul si semintele de vanilie.Inglobeaza apoi ingredientele uscate. la temperatura camerei 100 gr zahar semintele rase de la 1 pastaie de vanilie 2 oua 50 ml lichior de cocos 50 ml Limoncello 200 gr faina ½ lingurita praf de copt un praf de sare Pentru decor 100 gr branza topita 80 gr zahar pudra 10 gr zahar vanilat bourbon colorant alimentar Mod de preparare: Pentru cupcakes incalzeste cuptorul la 180°C.Pune cate 1 lingurita de amestec peste fiecare cupcake si decoreaza(optional) cu diferite ornamente.Da cupcakes-urile la copt 20-25 minute pana cand au crescut si s-au rumneit usor. Autor: Dachman Laura .Incorporeaza lichiorul de cocos apoi Limoncello. Pentru decor amesteca branza topita cu cele doua tipuri de zahar pana la omogenizare.Pune cate ½ lingura in fiecare loc dintr-o tava de mini briose. amestecand dupa fiecare adaugare.Adauga ouale pe rand.MINI CUPCAKES Ingrediente: Pentru cupcakes 100 gr unt.

Puneti coca in forme. pentru 10-15 minute sau pana devin aurii. faina si scortisoara. Ungeti cu lapte si dati la cuptorul preincins la 190 grade.MINI TARTE CU MERE Ingrediente (4 buc. Taiati coca in 4 bucati. tocat cubulete O lingurita zeama de lamaie O lingura gem de caise 2 linguri praf de migdale O lingura faina Un sfert lingurita scortisoara 2 lingurite unt O foaie de aluat de patiserie 2 linguri lapte Zahar pudra. Frisca 4 forme de mini tarta Mod de preparare: Amestecati cubuletele de mar cu sucul de lamaie si gemul de caise. apoi combinati cu mixtura de mar. Formele nu le ungeti. In alt bol amestecati migdalele. daca sunt special facute sa nu se lipeasca. presati-le cu degetele. dupa formele de mini tarta pe care le aveti. frecati totul cu unt. Presarati zahar pudra si serviti calde cu frisca. Deasupra puneti fasii de coca in forma de romb. rosu. curatat. Autor: Eileen . apoi adaugati mixtura de mar.): Un mar mare.

Daca mai e cazul mai insiropam savarinele. oetker) Mod de preparare: Batem albusurile spuma impreuna cu zaharul. apoi insiropam bine bine si dam la frigider vreo 2-3 ore. un praf de sare si esenta de rom. pesmetul si faina. Lasam sa se raceasca in forma. Dam savarinutele noastre la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. iar cand luam de pe foc adaugam si romul. Ungem cu ulei formele de briose (eu neavand forme speciale pentru savarine le am folosit pe cele pentru briose) si umplem formele. Amestecam cu grija cu o lingura de lemn. Intre timp pregatim frisca.MINI SAVARINE Ingrediente: 6 oua 130 grame zahar 100 grame pesmet 3-4 linguri de faina o sticluta rom siropul (200 grame zahar. Deasupra punem tort jelee de la dr. 100 ml rom) pentru ornat frisca si tort jelee rosu (dr. Nu deschidem sub nicio forma usa cuptorului. Autor: Sabina Baboi . Savarinelor le taiem la 1/3 cate un capacel. altfel le umplem cu frisca si ii punem capac. Oertker. Intre timp pregatim siropul: incalzim apa si topim zaharul. apoi adaugam galbenusurile. 300 ml apa.

nucile si romul.ro .divainbucatarie. apoi le luam de pe foc si adaugam untul. Simplu. pana ajung la temperatura de fierbere si se topesc. o acoperim cu a doua foaie si punem ceva greu peste ele. O dam la frigider pentru cateva ore apoi o taiem in romburi sau cuburi inainte sa o servim.PRAJITURA RAPIDA IN FOI DE NAPOLITANA Ingrediente: 2 foi de napolitana – din comert 200 ml lapte 80 g zahar 50 g ciocolata neagra tocata 50 g ciocolata cu lapte 200 g unt 250 g biscuiti 100 g nuci tocate grosolan 100 g stafide 1 lingura rom Pentru ornat : 100 g ciocolata cu lapte – topita cu 2 linguri de lapte Mod de preparare: Punem la fiert laptele cu zaharul si ciocolata. Turnam compozitia peste prima foaie de napolitana. Optional putem sa o decoram cu putina ciocolata topita. stafidele. Incoproram biscuitii macinati. rapid si delicios! Sa aveti pofta! Autor: www.