Anguilla sp

No

Uraian

Ikan Sidat

Ikan Salmon

Mentega

1
2 3

Vitamin A
DHA EPA

4.700 IU/100 gr

1.900 IU/100 gr
-

1.337 mg/100gr 820 mg/100 gr 742 mg/100 gr 492 mg/100 gr

Pada saat ini indonesia dikenal sebagai eksportir benih ikan sidat jika pola ekspor benih ikan sidat diganti dengan ikan ukuran konsumsi maka akan meningkatkan nilai ekonomisnya Di perairan indonesia banyak ditemukan benih ikan sidat (9 spesies dari 18 spesies sidat yang ada di dunia) terutama pada awal bulan atau jika air laut sedang pasang

Peluang pasar ekspor dengan negara tujuan Macau, Taiwan, Jepang, China dan Hongkong Jepang membutuhkan ikan sidat 100.000 ton/tahun (20.000 ton produk lokal dan 80.000 diimpor dari cina) Harga yang relatif tinggi : elver : Rp. 250.000/kg. Ukuran 10-20 gram Rp 20.000-Rp 40.000/kg Ukuran konsumsi >500 gram untuk jenis Anguilla bicolor pada pasar lokal rata-rata Rp 75.000/kg; jenis Anguilla marmorata Rp 125.000-Rp 175.000/kg.

Perairan Tawar (Sidat Dewasa)

Ruaya

Sidat Tumbuh di Perairan Tawar

Perairan Laut (Reproduksi) Perairan Pantai Perairan Laut (Perkembangan Larva)

 Suhu

: 29C Salinitas : 6 7 ppt Oksigen Terlarut (DO) : 0,5 2,5 ppm Amonia (N H3- N) dan Nitrit (NO2-N) : 20 ppm

Kebutuhan nutrisi : protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral Kadar protein : 45% (juvenil) dan 50% (fingerling) Pakan alami : crustacea (udang dan kepiting), polichatea (cacing, larva chironomus dan bivalva serta gastropods) Pakan buatan : Pellet

Jaring Apung - Stu unit : empat kolam dengan ukuran 7x7 m - Ukuran jaring 7 x 7 x 2,5 m - Ukuran mata jaring : 2,5 inchi - Pada tepian kolam bagian atas diberi hapa/waring dengan lebar 60 cm, untuk mencegah ikan sidat lolos dari wadah

Benih Ikan Sidat Benih Ikan Sidat (Anguilla bicolor) berbobot 15 - 20 gram per ekor dengan panjang 2030 cm Benih Ikan Sidat diperoleh dari pantai selatan pulau jawa (Pelabuhan Ratu, Cidaun dsb) hasil tangkapan nelayan di perairan umum

Padat Penebaran Setiap kolam ditebar 100 kg benih Ikan Sidat Pakan Pakan yang diberikan adalah pakan buatan berbentuk pasta dengan kandungan : Protein 47,93% Lemak 10,03% Seratkasar 8,00% BETN 8,32% Abu 25,71% Dosis 3%, FCR 1,96% Perturnbuhan rata-rata 1,46`% dengan mortalitas 9,64 %

Masa Pemeliharaan dan Panen. Pemeliharaan Ikan Sidat pada kolam keramba jaring apung selama 7 - 8 bulan, dan masa panen secara bertahap dapat dimulai pada masa pemeliharaan 4 bulan. Ukuran Ikan Sidat yang, dipanen dapat mencapai ukuran konsumsi yaitu 180 - 200 gram per ekor.

10 ton/bulan : Rp. 1,2 M 100 ton/bulan : Rp. 12 M 1.000 ton/bln : Rp. 120 M Catatan : size 5

Pola pembelajaran, 1 tahun di kampus, 1 tahun kembali ke daerah, 1 tahun usaha mandiri (pengawasan di kampus)

Buat school of unagi (sidat) Buat kurikulum Buat siklus 3-5 kali Potensi : cidaun, pelabuhan ratu, garut selatan, pangandaran, pacitan, purworejo, bantul, gunungkidul, puger, glagah, situbondo, probolinggo, turen, juwana, sidoarjo, subang, indramayu, labuhan (pandeglang), kalianget (sumenep), sulawesi selatan (maros), baubau, palu, majene, bitung, sumatera???, bangka belitung

Metode pembelajaran di daerah Karateristik calon pelajar??? Infrastruktur??? Penetrasi internet dari kecamatan sampai desa??? Teknologi yang sudah familiar???? Dvd???, Vcd???, teks??? Metode belajar yang menyenangkan????