02.02.

2013

Tiparire - Prajitura de vis / Prajituri

Prajitura de vis
Ingrediente

2 Foi : 10 albusuri un praf sare 10 lg zahar 100 g cocos 3 lg faina Crema: 10 galbenusuri 10 lg zahar 4 lg lapte 400 g unt (80-82 % grasime) 20 biscuiti simpli 100 ml cafea indulcita 3 lg lichior cafea (sau coniac, rom ) 200 g ciocolata 4 lg ulei Decor : cocos bilute de ciocolata (sau ciocolata rasa)
Mod de preparare

2 Foi: m ixam spum a albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, iar la final cocosul am estecat cu faina. Aceasta com pozitie o im partim in 2 si coacem 2 foi (2 5*3 5 cm ). Putem im parti cantitatea in 2 , inca de la inceput si coacem 2 foi. Crem a: m ixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc, adaugam laptele si punem pe aburi (circa 5-1 0 m inute). Dam de pe foc si lasam crem a sa se raceasca. Untul la tem peratura cam erei il m ixam spum a si in el adaugam cate o lingura din crem a de galbenusuri, treptat, ca la m aioneza. Aceasta crem a o im partim in 3 . In plus topim pe aburi 2 00 g ciocolata rupta bucatele cu 4 lg ulei. Pregatim o cafea pe care o indulcim dupa gust. In ea adaugam coniac sau rom , lichior de cafea. Asam blare : Foaie cocos - 1 /3 crem a - biscuiti trecuti prin cafea indulcita - ciocolata topita cu uleiul Dam la rece pentru a se intari ciocolata , circa 2 0 m inute. Intindem 1 /3 crem a peste ciocolata intarita - a doua foaie de cocos - 1 /3 crem a - decor. Sursa : Sy donia .
Bucataras.ro

www.bucataras.ro/retete/prajitura-de-vis-40995.html?action=print

1/1

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful