Crema de brocoli

Ingredientes:
1 Manojo de brócoli 1 1/2 Cubo de consomé de pollo 1 cebolla mediana Mantequilla Sal al gusto 2 latas de leche evaporada

Preparación:
1. Se corta la cebolla en finas rodajas y se ponen a saltear en una sartén de la mantequilla previamente aclarada a fuego medio. Se saltean por espacio de 5 minutos como máximo. Reservar. 2. Se pone a calentar agua hasta que inicie su ebullición, en este momento agregar el brócoli (sin el tallo) y se dejar hervir máximo 5 minutos. 3. En una licuadora se pone la cebolla salteada, el brócoli, los cubos de pollo y la leche evaporada y se licua perfectamente. 4. Se agrega pasa a una olla a fuego medio y se pone a cocer por espacio de 10 minutos. 5. Puedes acompañar la crema con pan o crutones.

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