BAB VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum perusahaan usaha pembuatan amplang ini merupakan usaha rumah tangga yang bersifat industry, dimana dalam kegiatan ini adalah merubah bahan mentah yang dibeli untuk selanjutya diproses menjadi barang siap pakai atau barang jadi terlebih dahulu sebelum dijual kepada para langganan atau konsumen. Pengengola usaha ini adalah keluarga Hj. Djuriah, usaha ini berdiri sejak 1 juli 2007 dengan bermodalkan ketentuan dan biaya sendiri akhirnya dapat mempertahankan usahanya hingga sekarang, serta dapat membantu masyarakat sekitar terutama para ibu untuk datarik sebagai tenaga kerja. Hingga saat ini jumlaha tenaga kerja yang membantu dalam proses produksi amplang ini berjumlah 10 orang. Dan perusahan ini menghasilkan 2 jenis produk , pertama produk amplang dan yang kedua amplang kuku macan. Bahan baku kedua amplang tersebut berbeda namun proses produksi yang dilakukan sama. Usaha ini telah terdaftar di Dinas Kesehatan di Samarinda dengan nomor IRT 40 443.1/BPLOKK/IV/2008. Usaha pembuatan amplng ini di dalam pengerjaannya bersifat tradisional dan amat sederhana, jadi factor alam dan tenaga kerja manusia lebih dominan digunakan. B. Struktur organisasi Struktur organisasi merupakan kerangka manajemen yang digunakan untuk menunjang pembagian tugas dan kewajiban, wewenang serta tanggung jawab masing-masing personil. Berikut ini uraian tugas dan tanggung jawab masing-masing fungsi dalam struktur organisasi Pesona rasa Samarinda. a. Pimpinan Pimpinan mempunyai wewenang untuk memegang jalannya Pesona Rasa selain itu juga mengawasi jalannya semua aktivitas perusahaan secara keseluruhan. Dalam hal ini pimpinan berkewajiban mendelegasikan dalam beberapa bagian , agar dari masing-masing tugas dapatberfungsi secara efektif dan efisien. b. Bagian Produksi Bertugas dan bertanggung jawab untuk memproduksi bahan-bahan. c. Bagian Penjualan. Bertugas dan bertanggung jawab untuk memasarkan hasil produksi.

C. Proses produksi a. Pemisahan daging ikan dari tulang dengan cara mengerik atau menghaluskan daging ikan, kemudian di giling. b. Bumbu-bumbu seperti bawang putih , garam, vetsin, merica, telur, dan soda kue dihaluskan. c. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan kemudian dicampurkan dengan ikan yang sudah digiling, lalu diaduk sedikit demi sedikit dengan tepung sampai menjadi adonan. d. Sesudah itu dicetak sesuai dengan bentuk yang diinginkan. e. Setelah selesai dicetak kemudian digoreng sampai adonan berubah warna menjadi masak. f. Kemudian didinginkan dan disimpan dalam plastic besar dan setelah itu dibungkus sesuai dengan ukuran plastic. g. Amplang yang sudah dibungkus tersebut kemudian siap dipasarkan.

D. Pengelompokan Biaya Produksi amplang Pesona Rasa Samarinda Tabel 5.1 Pesona Rasa Biaya Bahan-Bahan Bulan Mei 2009

no

Jenis-jenis bahan

Satuan (kg)

Harga per Kg (Rp)

Jumlah harga (Rp)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Tepung Ikan tenggiri Bawang putih Telur Garam Vetsin Gula Merica Soda kue Royko Minyak goreng Jumlah

150,00 150.00 6,00 12,35 4,20 0,50 18,00 0,60 0,75 0,45 70,00 412,85

6.800,00 29.000,00 8.000,00 17.000,00 2.500,00 30.000,00 8.500,00 40.000,00 35.000,00 33.333,00 9.250,00

1.020.000,00 4.350.000,00 48.000,00 209.950,00 10.500,00 15.000,00 153.000,00 24.000,00 26.250,00 15.000,00 647.500,00 6.519.200,00

Tabel 5.1 Pesona Rasa Biaya tenaga kerja Bulan Mei 2009

no Biaya Tenaga kerja Jumlah

Keterangan

Jumlah (RP) 780.000,00 780.000,00

Tabel 5.1 Pesona Rasa Biaya Overhead pabrik Bulan Mei 2009

no 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11

Keterangan Tabung Gas Plastik Bungkus Biaya listrik Biaya air Biaya pengepakan Biaya kebersihan Biaya pemasangan jaringan komputer Biaya pemeliharaan gedung Biaya pengiriman barang Biaya Iklan Total BOP

Jumlah (Rp) 240.000,00 175.000,00 12.470,00 4.570,00 250.000,00 75.000,00 125.000,00 1.500.000,00 100.000,00 640.000,00 3.122.040,00

E. Perhitungan Harga pokok produksi amplang Pesona Rasa Samarinda a. Data Utama Biaya utama toko amplang pesona rasa samarinda Data produksi Amplang 126 Kg Kuku macan 84 kg

pekerja Biaya Bahan Baku Biaya tenaga kerja langsung

6 Orang 3.911.520,00 468.000,00

4 orang 2.607.680,00 312.000,00

b. Data aktivitas toko amplang pesona samarinda No 1 2 3 4 5 AKTIVITAS Penggilingan Penyelesaian Penanganan barang jadi Pemeliharaan Periklanan/perancangan produk

c. DAFTAR COST DRIVER Jenis biaya overhead Biaya listrik Biaya plastik pembungkus Biaya kebersihan Biaya pemasangan jaringan komputer Biaya pemeliharaan gedung Biaya tabung gas Biaya pengepakan Biaya iklan Biaya pengiriman barang Cost driver Jumlah kerja mesin Aktivitas penanganan barang jadi Aktivitas pemeliharaan Aktivitas pemeliharaan Aktivitas pemeliharaan Aktivitas penyelesaian Aktivitas penanganan barang jadi Aktivitas periklanan Aktivitas penanganan barang jadi

d. mengklasifikasi biaya ke dalam berbagai aktivitas 1. Aktivitas penggilingan bahan

Jumlah ( Rp ) Biaya Listrik 12.470,00

Biaya Air Total biaya aktivitas penggilingan

4.570,00 17.040,00

2. Aktivitas penyelesaian Jumlah ( Rp ) Biaya tabung gas Total biaya aktivitas penyelesaian 240.000,00 240.000,00

3. Aktivitas penanganan barang jadi

Jumlah ( Rp ) Biaya pengiriman barang Biaya plastik pembungkus Biaya pengepakan Total biaya aktivitas penanganan barang jadi 100.000,00 175.000,00 250.000,00 525.000,00

4. Aktivitas Periklanan Jumlah ( Rp ) Biaya iklan Total biaya aktivitas penyelesaian 640.000,00 640.000,00

5. Aktivitas pemeliharaan

Jumlah ( Rp ) Biaya kebersihan Biaya pemasangan jaringan komputer Biaya pemeliharaan gedung 75.000,00 125.000,00 1.500.000,00 1.700.000,00

e. pengalokasian biaya overhead pabrik ke aktivitas aktivitas Penggilingan Penyelesaian Penanganan barang jadi Periklanan Pemeliharaan total Biaya (Rp ) 17.040,00 240.000,00 525.000,00 640.000,00 1.700.000,00 Rp3.122.040,00

f.

Pengelompokan aktivitas ke pusat biaya yang homogen Kelompok biaya I. Unit level activity Aktivitas Penggilingan penyelesaian Biaya (Rp) 117.040,00 240.000,00 Rp 347.040,00 Total II. Batch Level activities Penanganan barang jadi 525.000,00

III. Product level activities

periklanan

640.000,00

IV. Facility level activities

Pemeliharaan

1.675.000,00

Daftar cost driver Kelompok biaya (cost pool) I. II. Unit level activities Batch level activities driver Jumlah pekerja Jumlah produksi Jenis produk Luas gedung 10 210 2 470m2 Cost driver

III. Product level activities IV. Facility level activities

g. Menentukan Tarif Biaya Overhead Pabrik Kelompok biaya I. II. Unit level activities Batch level activities Biaya overhead pabrik 347.040,00 525.000,00 640.000,00 1.675.000,00 Cost driver 10 210 2 470m2 Tariff (Rp) 34.704,00 2.500,00 320.000,00 7.976,19

III. Product level activities IV. Facility level activities

h. mengalokasikan biaya overhead pabrik ke produk Data 6 pekerja x 34.704,00 4 pekerja x 34.704,00 126kg x 2.500,00 84kg x 2.500,00 1 x 320.000,00 1x 320.000,00 Total biaya overhead pabrik Unit produksi Biaya overhead per unit 843.224,00 126kg 6.692,25 320.000,00 320.000,00 668.816,00 84kg 7.962,09 315.000,00 210.000,00 Produk amplang 208.224,00 138.816,00 Kuku macan

Harga Pokok Produksi per Kg Menurut Metode Activity Based Costing Produk AMPLANG Kuku macan BBB 31.043,80 31.043,80 BTKL 3.714,28 3.714,28 BOP 6.692,25 7962,09 HPP per Kg 41450,33 42720,17

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful