Salvia: crestere si ingrijire

Salvia culinara este o planta erbacee perena cu frunze gri si aspect lanos care adauga prospetime mancarurilor. Spinii florilor purpurii sau albastre apar la mijlocul verii.
Numele latinesc: Salvia officinalis Numele popular: Salvia comuna, salvia de gradina Expunere la soare: In general, prefera soarele. Are nevoie de niste umbra in zonele mai inalte. Marimea la maturitate: Inaltime: 30-60 cm, Latime: 30-60 cm Perioada de inflorire/Zile pana la recoltare: Infloreste in mijlocul verii. Ar putea inflori in primul an depinzand de marime si loc. Permiteti plantei sa creasca nerecoltata pentru primul an. Frunzele pot fi recoltate oricand desi sunt considerate cele mai bune fie inainte, fie imediat dupa inflorire.

Varietati salvie:
Salvia officinalis obisnuita este excelenta pentru a fi folosita ca si condiment si nu este pretentioasa in gradina. Pentru varietate si atractivitate, incercati una dintre urmatoarele: Salvia officinalis cv. Tricolor nu este atat de mare precum S. Officinalis dar, culorile verde, alb si roz/purpuriu fac din acest soi atat o iarba ornamentala cat si una culinara.  Salvia officinalis cv. Purpurescens are frunze tinere de un purpuriu adanc care cand se maturizeaza au culoarea rosu de Burgundia.  Salvia officinalis cv. Aurea este o planta compacta, cu frunze galbene si moi si cu flori purpurii.

Utilizarile salviei
Frunzele de salvie sunt un condiment popular pentru fripturi. Ele pot fi folosite atat proaspete cat si uscate. Din salvie se face de asemenea un ceai bun. Frunzele si ramurile sunt adesea folosite in obiecte de artizanat precum ghirlandele.

Salvia: cultivare si intretinere
Plantele de salvie pot fi inmultite prin seminte, butasi de radacina si transplatare. Semintele de salvie trebuie sa fie sadite cat timp sunt proaspete. Semintele nu se pastreaza bine si, chiar daca sunt proaspete nu sunt toate viabile si nu se prind prea repede. Butasii de radacini pot fi propagati prin stratificare. (Apasand in jos radacinile laterale, astfel incat sa fie in contact cu solul). Salvia prefera un loc cald, cu sol umed, desi nu tolereaza caldura extrema. Nu este pretentioasa in privinta tipului de sol, cu exceptia faptului ca acesta trebuie sa fi bine drenat. Toaletarea dupa inflorire o va pastra atractiva, impiedicand-o sa devina prea lemnoasa ori prea raspandita. Fertilizati in fiecare primavara. Solicită soluri adânc lucrate din toamnă, luto-argiloase, cu reacţie slab alcalină. Merge foarte bine în locuri însorite. Este rezistentă la secetă, apa în exces duce la îngălbenirea şi căderea frunzelor. Salvia se simte foarte bine cand creste in ghivece. Daca vreti sa cultivati salvie in interior, va trebui sa-i dati lumina puternica si directa. Putini daunatori ii creeaza probleme, cel mai mare rau este provocat apa in exces, lumina insuficienta si lipsa de toaletare. Salvia devine o tufa lemnoasa, care trebuie inlocuita la fiecare 3-4 ani. Recoltarea si toaletarea frecventa ajuta plantele sa se revigoreze. Cand planta este in floarea varstei, este un adaos atractiv atat la gradinile cu ierburi cat si la bordurile ornamentale. Varietatile purpurie, aurie si tricolora se potrivesc in special ca si plante de margine. Recoltati putin in primul an, doar atata cat aveti momentan nevoie. Frunzele pot fi uscate si depozitate pentru o utilizare viitoare

uneori albe. Semintele sunt aproape sferice. Unele dintre acestea au devenit foarte populare pentru infuziile de plante. cultivata inca din cele mai vechi timpuri de catre amerindienii din America Centrala. tonic nervos si psihic. aici fiind mai apreciata ruda sa cu flori colorate in rosu (Salvia splendens). pentru efecte curative se folosesc atat florile (Flores Salviae Comunis). in borduri si rabate. Florile . Pentru orientali era un simbol al sanatatii si o apreciau atat de mult. cu perisori fini. incat schimbau 4 masuri din pretiosul lor ceai pentru 1 masura de frunze uscate de salvie. Salvia provine din partea sudica a Europei si era considerata capabila sa prelungeasca viata. In Grecia antica.salvatoarea sanatatii Planta parfumata. ci si un leac excelent pentru mentinerea sanatatii. Exista multe mituri terapeutice legate de aceasta planta sacra. cu conditia sa nu aiba de suferit de pe urma umezelii. Este posibil ca denumirea ei latineasca sa derive de la aceste proprietati salvatoare. medicii o numeau “iarba magica”. Foarte raspandita in gradinile din Europa. salvia era numita „iarba beduinilor“ si se spunea ca intareste memoria si ascute simturile. iar in Franta i se mai spune si astazi “iarba sfanta“. Se va avea doar grija ca plantatia sa fie infiintata intr-un teren sanatos. cel putin la baza si ierboasa la partea superioara. dar cu aproximativ aceeasi infatisare. cenusiu-albicioasa. foarte diferit de cel al salviei mediteraneene: salvia-ananas (Salvia rutilans). salvia era un remediu nelipsit. Otetul de salvie se utiliza pentru a preveni epidemiile atat de frecvente si devastatoare in Evul Mediu. din familia mentei. Poate sa creasca si sub forma de arbusti. America si Africa de Nord. Frunzele sunt opozite. adusa pe pamant chiar de zei. usor amaruie. careia medicina ii descopera tot mai multe aplicatii practice. intrebuintat in medicina si gastronomie. fructat. in acelasi timp cu frigul. In lumea araba. Varietatile de salvie folosite ca mirodenie provin din Mediterana si Asia Mica. De la salvie. un subarbust cu aspect ornamental. Tot de origine central-americana este si specia halucinogena. Degaja o aroma puternica. la ora amiezii. petiolate. de un frumos efect decorative. Salvia este o planta cercetata intens. salvia clarvazatorilor). Mai ales la trecerea dintre iarna si vara.era utilizata pentru a proteja hainele de molii sau a parfuma rufaria. Aceasta planta extrem de aromata era considerata in Antichitate ca fiind sacra. semanandu-se primavera sau toamna. si folosita in ceremonii religioase inainte de cucerirea spaniola. acoperita ca si ramurile. Dioscoride. reticulate si penat-nervate. Ea formeaza tufe etalate. Culegera florilor se face numai in plin soare. penetrante. salvia-piersica (Salvia greggii). cu peri fini. mai multe specii de salvie din America Centrala sunt caracterizate printr-un miros dulce. piperata si au gust astringent. albiciosi. cu tulpina aproape lemnoasa. Datorita miresmei ei puternice.Salvia . Medicii greci si romani ca: Galen. dar care insa nu are parfumul salviei aromatice. iar pentru frunze se prefera . Genul salvia nu se limiteaza la Lumea Veche. mai uscat si calacaros. In general. Salvia divinorum este singura specie halucinogena din intreaga familie Lamiaceae. de culoare cafeniu-negricioasa (250 bucati/1g ) si au facultatea germinativa de 3 ani. salvia-fructata (Salvia dorisiana) si altele. altele sunt cultivate ca plante ornamentale pentru florile lor de dimensiuni mari. levantica . cat si frunzele (Folium Salviae Officinalis). aspre. dezvoltandu-se destul de bine si in zonele mai reci. o considerau o regina a ierburilor tamaduitoare. Salvia divinorum (salvia sacra. cu 4 muchii. Ea nu este doar un medicament natural cu multiple aplicatii. grupate in ciorchini terminali sunt reunite in buchetele de cate 3-10 flori. de culoare liliachie-albastruie. reintineritor. ovale cele bazale si mijlocii. protector impotriva diverselor infectii care apar in aceasta perioada fiind folosita ca detoxifiant. care le confera aspectul verde-argintiu. ramificat. dispuse la subtioara frunzelor. era plantata langa usa bucatariei pentru a impiedica furnicile sa patrunda in casa si impreuna cu alte plante aromatice – rozmarin. in randuri sau ca bordura si rezista multi ani fara ca intretinerea ei sa ceara vreo ingrijire speciala. fin dintate. mituri pe care stiinta moderna incearca sa le inteleaga si sa le dea o utilitate practica. cu efecte protectoare magice si in scrierile lor au elogiat-o mult. Salvia aromatica se cultiva foarte usor. iar cele superioare. salvia cuprinde cateva sute de specii de plante erbacee sau perene. Se credea ca acela care va consuma salvie inca de la inceputul primaverii va intineri si el odata cu natura. Ea poate face fata onorabil si in gradina cu flori. roz (salvia aromatica) sau rosu (salvia comuna). Plinius. sesile. salviile constituie tufisuri dense foarte ramificate. Rizom lignificat. care rareori depasesc 35-100 cm inaltime.

B1. camfor. Se spala zilnic fata. Mg. bine aerisite. a frunzelor uscate de salvie. obtinandu-se aproximativ 1 l de preparat. sub forma de comprese si bai. vreme de 8-10 ore. principii amare. Preparatul rezultat se pune deoparte. In final se amesteca cele doua extracte. Uscarea lor se efectueaza in locuri curate. Ca. dupa mesele principale. acoperindu-se cu un tifon. se administreaza de 3-4 ori pe zi. substante estrogene. in lunile mai-iunie. a durerilor reumatice. invioratoare. Infuzie Se prepara din 1 lingura frunze uscate oparite cu 250 ml apa clocotita. P. 1. Salvia poate fi utilizata sub forma de : Frunze proaspete Frecand dintii cu ele. Apoi se aplica direct pe locul afectat. pe stomacul gol. dupa care se filtreaza. Decoct Se fierb 10 minute. Lotiune capilara Se obtine din tinctura de salvie in amestec in parti egale cu rom. 2. pe o perioada de maximum 2 saptamani (deoarece uleiurile volatile se evapora foarte rapid). Era mult folosit de catre calugarii benedictini. Mo etc. previne infectarea leziunilor. Pulbere Se obtine prin macinare cat mai fina. asigurand astfel intretinerea tenului. Apa de toaleta 1 lingura frunze si inflorescente de salvie/1 l apa obisnuita. Daca se freaca locul intepat de insecte se inlatura pruritul. acestia se albesc si capata stralucire. Cataplasma cu salvie O mana de frunze maruntite de salvie se lasa timp de 1-2 ore sa se inmoaie in apa calda (40-50 de grade Celsius). C. 100 g frunze uscate in 1 l apa sau vin. pastrandu-si in aceste conditii proprietatile 1-2 ani. bine inchise. azotat de potasiu.perioada dinaintea infloririi. tinuta la macerat 14 zile. se vor pastra in vase de sticla. Cu. cineol. dar si vitaminele A. un excelent adaos la salatele de primavara. Se consuma 3 cani/zi. Sau: 50 g salvie maruntita/1 l otet de mere sau de mere cu miere. cate o jumatate de lingurita rasa. precum si substante minerale: K. Otet Intr-o sticla plina cu flori de salvie se toarna otet natural. apoi se pastreaza 14 zile. cu efecte tonice digestive. la caldura sau soare. apoi vasul se lasa descoperit 10-15 minute. carminative (reduce balonarea). dupa care se lasa sa se raceasca si se filtreaza. ferite de lumina. Va rezulta un otet foarte aromat. in locuri intunecoase si reci. Majoritatea principiilor active se gasesc in frunze si sunt reprezentate de uleiuri volatile continand: tuiona. apoi se strecoara Decoct combinat Se pun 3-4 linguri de salvie maruntita la macerat in 1/2 l de apa. terpene. a starilor de oboseala fizica si psihica. 3. Se frictioneaza pielea capului pentru stimularea cresterii parului si intarirea radacinii sale. Depozitarea pulberii de salvie se face in borcane de sticla inchise ermetic. continand uleiuri volatile. care il considerau un elixir pentru nervi si digestie. De regula. ferite de lumina si insecte. dar care se va fierbe 1 minut pentru a se elimina din uleiul eteric care are o oarecare toxicitate. iar planta ramasa dupa filtrare se fierbe in alta 1/2 l de apa. borneol. cu rasnita electrica de cafea. vreme de 5 minute. Frunzele uscate de salvie. care se foloseste intern (1-2 cani pe zi) sau extern. Se lasa vreme de o ora. Otet de toaleta . Extern este folosit ca frectie impotriva racelii. atat cat sa le acopere.

peste care se toarna 150 ml ulei din germeni de porumb si care. ca unguent in caz de slabiciune si dureri de picioare. vinul de salvie este un extraordinar remediu contra surmenajului si a asteniei. Salvia se foloseste ca : Antitermic pentru combatera febrei la adulti si copii (frectii sau infuzie). se unge vaginul de cel putin 2 ori/zi. natural. sunatoare. Salvia s-a raspandit mult si la noi in tara. peste care se adauga 2 pahare (400 ml) de alcool alimentar( 50 de grade). Se iau cate 3 linguri din acest vin. Se aplica sub forma de comprese si spalaturi pe ulcerele cronice de gamba. peste noapte. radacina de nalba. peste care se toarna 300 ml otet de vin. Sau: Se pun intr-un borcan cu filet 15 linguri de pulbere de salvie. Uleiul obtinut se pastreaza la rece. se adauga la apa baii de sezut. Luat dupa ce am mancat. 1.salvia reduce puternic sudoratia. • Transpiratia excesiva. inchise la culoare. consumat regulat. vinul de salvie stimuleaza apetitul si invioreaza. Vin din frunze uscate 100 g planta uscata/1 l vin alb. pe tenurile grase. 2. obtinut din multiple tulpini florifere. pana la vindecare. se strecoara. se amesteca cu apa distilata. Dupa toaleta vaginala cu apa calduta sau infuzie de musetel. Extern. Antisudorific pentru oprirea sau diminuarea transpiratiei nocturne a bolnavilor de tuberculoza. iar inainte de utilizare. inclusiv cea care apare pe fondul unor dezechilibre la nivelul glandelor cortico-suprarenale. format din cate 1 lingurita de frunze de galbenele. contra astmului. In caz de tuberculoza (oftica) se fierb 3 fire de salvie in 1/2 l apa. de 3 ori/zi. acneice sau in hiperhidroza palmoplantara.Se administreaza in acest scop sub forma de tinctura. Se inchide borcanul ermetic si se lasa la macerat vreme de 2 saptamani. se lasa la macerat 10 zile. iar dupa 30 minute se strecoara si se adauga in apa de baie. iar decoctul se bea indulcit cu miere. dupa care se filtreaza. este adus la temperature camerei.Se prepara dintr-un amestec in parti egale de frunze de salvie. se lasa la macerat 8-10 zile. In medicina populara. coaja de stejar. iar extractul astfel rezultat. Bai de sezut 100 g frunze uscate puse la macerat in apa rece. Se foloseste un amestec de plante. salvia de camp (Salvia Pratensis) este folosita si in zilele noastre sub forma de decoct. salvia este utilizata pentru tratarea vaginitei atrofice. dar este foarte eficient). maceratul se clocoteste. amestecat cu alcool. A doua zi. Se administreaza cate 1 lingurita diluata in putina apa. Sau: intr-un litru de vin natural alb se pun 20 linguri de pulbere de salvie si se lasa sa se macereze vreme de 3 saptamani. cultivandu-se in gradinile individuale (Salvia nobila officinalis) sau crescand salbatic pe campii. sub forma de ceai (infuzie sau decoct). 3. inainte sau dupa masa. iar tinctura rezultata va fi pusa in sticlute mici. pasuni sau povarnisuri insorite (Salvia comuna). dupa care se strecoara. frasin. sunatoare si rozmarin. duce la imbunatatirea vederii si a auzului. urzica. salvie. cate 4 lingurite pe zi. puse la macerat 3 saptamani. amestecat cu spirt. se strecoara si se amesteca cu 300 g miere. Impotriva . Administrat inainte de masa. sau de decoct combinat. Bai locale 3 linguri salvie uscata cu 3 linguri ceai negru se oparesc cu 1 l apa clocotita. Tinctura 10 g frunze uscate/100 ml alcool. Infuzia (ceaiul). din care se bea 1 cana pe parcursul unei zile (are un gust neplacut. Dupa 4 ore. Vinul cald de salvie este un excelent profilactic pentru raceala si gripa. contra distoniei neuro-vegetative. de 4 ori pe zi. folosindu-se pentru lotionari pe pielea capului in seboree. in parti egale. musetel. apoi se strecoara prin tifon dublu.

De regula. din care se administreaza 2-3 cani pe zi. in astmul bronsic. apoi se aplica o cataplasma cu salvie. in vaginita atrofica a femeilor la menopauza. Pentru tratarea acestor afectiuni se iau 2-3 cani de decoct combinat de salvie pe zi. sterilitate feminina . leziuni eczematice zemuinde si infectate. • Cancer de colon. reduce cantitatea de secretii si are efecte antiinfectioase puternice.Hipoglicemiant in diabetul zaharat. Ajuta la buna functionare a ficatului si rinichilor. cu puternic efect cicatrizant. reducand transpiratia. .in medicina traditionala araba. actionand asupra cauzelor profunde ale acestor boli. cat si receptorii diferitilor hormoni. in cure de minimum 3 luni.Coleretic si calagog. pe stomacul gol. afte bucale. . foarte abundant sau dureros. radacina de cerentel. In acest scop. dezintoxica corpul. ulceratii cronice. dupa 3 luni de tratament cu salvie. de cateva ori pe zi. avand un puternic efect de reantinerire. . inclusiv bolnavilor cronici. • Sub forma de comprese pe rani. atat intern sub forma de ceai (infuzie sau decoct). in dismenoree. . candidoze. cat si ca bai de sezut. amigdalite. atat la copii cat si la adulti. gingivitele din paradontoza. Se administreaza sub forma de ceai (infuzie sau decoct). asa cum spune un faimos dicton din Evul Mediu: . 1.Ciclul menstrual neregulat. ulcere de gamba. rani produse de proteze dentare. precum si transpiratia abundenta. 2. stomatite. Pulberea de salvie. 3. . decoctul combinat de salvie. se raresc sau chiar dispar bufeurile nocturne. de patru ori pe zi. salvia are efecte extraordinare.Uterotonic si calmant al durerilor ce preced menstruatia.contra acestor probleme. • Pentru eczemele infectioase . si se face gargara cu preparatul cald. rarind aparitia bufeurilor. rani cu puroi. Este recomandata mai ales in perioada de primavara. tinctura de salvie este un adevarat elixir. cate 1/2 lingurita de 4 ori pe zi. • Frunzele de salvie.Contra hemoragiilor care apar la debutul menopauzei se foloseste pulberea de salvie. Diabetul de tip II . Tulburari de menopauza . faringite. administrata constant vreme de o luna. • Frunzele de salvie contin principii cu puternice efecte antibacteriene si antifungice (combat ciupercile parazite). impreuna cu flori de musetel.Expectorant si antiseptic bronsic. • Salvia este un minunat ajutor in toate formele de cancer. .transpiratiei excesive sau cu miros neplacut. in unele forme de diskinezii biliare. sterilitate feminine. se administreaza decoctul combinat de salvie. este un remediu redutabil impotriva acestor afectiuni. fiind un adevarat deodorant cu administrare interna.Se lasa acoperit 5 min. in leucoree.Ajuta la refacerea uterului infantile. frunze de nalba si cimbrisor.salvia sporeste foarte mult receptivitatea (cu pana la 2-3 ori) organismului la insulina. in abcese dentare. bacteriostatic. Se administreaza cate 1 lingurita de tinctura (intotdeauna diluata in apa) de 3-4 ori pe zi. tumori digestive . antiinflamator. infectii ale tubului digestive. care se tine vreme de 1-3 ore.extern sub forma de gargara. 4.se administreaza o jumatate de lingurita de salvie. in colita de fermentatie. Un tratament va dura trei luni si va avea efecte ample de armonizare la nivel hormonal.Antiinflamator intestinal in bolile diareice ale copilului si adultului. dupa care locul tratat se lasa sa se zvante. Efectele terapeutice apar dupa 4 saptamani. capsule de mac. cate 1 cana pe zi.se fac spalaturi cu decoct de salvie. se prepara sub forma unui decoct din care se ia 3-4 linguri amestec de plante si se fierb 2 minute in 500 ml apa.Antiseptic. pe stomacul gol. influentand atat productia glandelor endocrine. pentru ca are efecte detoxifiante puternice. contuzii.

salvia este numita "iarba beduinilor". Efecte mai puternice se obtin daca aceasta tinctura se ia diluata in ceai rece de roinita (melisa). seara. Administrarea de 4 ori pe zi a unei lingurite de tinctura de salvie are.Tonic general si stimulator al poftei de mancare. In lumea araba. o compresa cu acest preparat. Suplimentar. Revigorant al organismului .se iau 50 de picaturi de tinctura de salvie de 3-4 ori pe zi. mai ales. ajuta la mentinerea sanatatii celulelor creierului. au confirmat din plin acest lucru. avand calitatea de a impiedica formarea gazelor in intestin. care se tine vreme de un sfert de ora. in consecinta. daca in gradina creste salvia?" . Un vechi proverb chinezesc spune : "Cine are salvie in gradina nu lasa batranetea sa se apropie. . . asocierea. se pune pe obraji. in ingrijirea cosmetica a tenurilor grase si acneice. . Astazi. Pentru tenul cu pori dilatati. ulcer varicos. Primele rezultate in acest sens se vad dupa patru saptamani de administrare constanta. 2. patat.se ia inainte de masa un sfert de lingurita de pulbere de salvie. vreme de minimum 3 saptamani. atat la cei in varsta. 1. aceasta planta actioneaza printr-un mecanism similar celor mai noi tratamente in boala Alzheimer. i s-a dat numele de planta a varstei a treia. depresia. sinteza. cel mai mare inamic al bolii Alzheimer. Aceasta planta stimuleaza digestia si echilibreaza apetitul.Antiseboreic . un tratament complet durand intre 2 si 3 luni (putand fi facut de 3 ori pe an). la copii in covalescenta dupa boli infecto-contagioase. precum si un colorit mai viu. . Are efect antioxidant. pentru diminuarea spasmelor si tremuratorilor in boli grave ale sistemului nervos central si periferic.se fac spalaturi. dau corpului un miros placut. Dupa spalatul obisnuit cu sampon. Astenie de primavera. punand in evidenta trei elemente extrem de importante si anume : Salvia * ajuta la mentinerea tineretii celulelor din care este formata scoarta cerebrala (prin efectul antioxidant) * actioneaza asupra receptorilor unor hormoni importanti in mentinerea tineretii organismului * inhiba formarea unor enzime care blocheaza procese extrem de importante la nivelul creierului. a proceselor de degradare care apar la nivelul sistemului nervos central. Este. De altfel. decoctul combinat de salvie fiind un remediu celebru pentru tratarea tuturor problemelor digestive. cate o ora."De ce sa moara omul." Inca din Evul Mediu se spunea despre salvie ca are un puternic efect intineritor. rani care se vindeca greu. Combate astenia.Indigestia.Efect regulator hormonal. balonarea . pana la varste inaintate. determinand. in fiecare dimineata si seara. efecte extrem de benefice pentru prevenirea senilitatii.Cicatrizant al ulceratiilor superficiale ale pielii. . . se face ultima clatire cu decoct combinat de salvie. practic.Clatirea parului cu infuzie de salvie.sub forma de comprese cu infuzie rece. inlatura oboseala. ofilit . . Are efect de normalizare a circulatiei sangelui in afectiuni vasculare. nervozitatea. cu decoct combinat de salvie.Venotonic. . 3. surmenaj . Studii facute recent. salvia stimuleaza capacitatea de memorare.se fac bai cu decoct de salvie (5 litri la o cada de apa) de doua ori pe saptamana. favorizeaza activitatea intelectuala si imbunatateste performantele intelectuale. cum ar fi: memorarea. Mai mult. 1. varice. da o culoare mai inchisa firelor de par. mentinerea nealterata a facultatilor intelectuale si emotionale. cat si la tineri. odata cu varsta. este tonic nerving.Sedativ al sistemului nervos.se aplica sub forma de comprese cu infuzie sau cataplasma cu frunze maruntite de salvie Tratamentul se face zilnic. Baile cu salvie confera o stare de tonus psihic si vioiciune. ajutand activitatea intelectuala si in boala Alzheimer.

satioase. se recomanda un decoct preparat in acelasi mod. . englezii prepara un sortiment de carnati in care salvia predomina. Americanii pun salvie si ceapa la umpluturile pentru pui si porc. Gurmanzii spun ca savoarea unei fripturi impanate adanc cu salvie. prajituri si cozonaci. batal. cum ai facut si cu mine". a rugat toate florile de camp s o ajute.Planta este contraindicata in general epilepticilor. salveaza i de la moarte. ocrotitoare. este dublu yang. calitatile care au facut. Un vechi proverb roman spune: „Dorinta salviei este sa-i faca pe oameni nemuritori. tara care utilizeaza cel mai mult aceasta mirodenie fiind Italia. asa cum procedam cu cateii de usturoi. utilizata cu precadere in industria mezelurilor. Condimentand cu salvie ficatul de pasare. umpluturi pentru peste sau pasare. Sosurilor. Atunci s a inclinat catre salvie si iata. linte.. antispastic se manifesta si prin condimentarea carnii de oaie. dar si in sosuri.!" Dintr-o frumoasa carte veche despre plante medicinale reiese cat de mult era stimata pe vremuri salvia: "Cand Maica Domnului a trebuit sa fuga cu copilul Iisus din fata lui Irod. nu poate fi egalata cu nimic. le da o savoare deosebita. Nu in ultimul rand. toate mancarurile in componenta carora se folosesc tomatele. Acestia au trecut pe langa ei fara a i vedea. asemenea anasonului.iar in antichitate i se spunea Salvia salvatrix. . salvia este foarte mult folosita la fripturi.. sosuri picante. le mareste digestibilitatea. capata un gust mirific. Salvia este un condiment renumit in zona Mediteranei. berbec. salvia infloreste orisicand intru salvarea si ajutorarea oamenilor! Precautii: .2.Nu este nelalocul ei nici in salate sau alaturi de legume mai fade.“ Iata. mai mult. Cu un usor gust piperat.pe langa aroma placuta. 3. Efectul carminative. Este deasemenea recomandata pentru pregatirea marinatelor. aici a gasit refugiu. La aluat se adauga frunze de salvie taiate foarte fin. salvia si-a castigat dreptul de a fi una dintre cele mai apreciate si folosite plante aromatice. De atunci. dar si la condimentarea preparatelor din oua. Maica Domnului a vorbit afectuos salviei: De azi inainte si pana in vecii vecilor vei fi o floare preferata a oamenilor. pentru condimentarea carnii de oaie. italienii folosesc salvia sotata in ulei de masline peste care pun pastele. s a ascuns pe sine insasi si a adapostit pruncul in fata aprozilor lui Irod. mai cu seama din vanat sau carne de porc. pe care il intareste si caruia ii inchide culoarea. mai ales celui de rosii. sosuri. Datorita proprietatiilor pe care le are. Iti dau putere sa vindeci oamenii de orice boala. Salvia e buna si pentru ingrijirea parului carunt.asadar. iar legumelor greu digerabile – mazare. de a face mai usor digerabile mancarurile grase. “Iti da putere sa vindeci oamenii de orice boala. Numele latin al salviei inseamna a vindeca. fasole . a preparatelor din spanac. Este o planta tonica si stimulanta. gasca. La ele se adauga si aceea de renumita planta aromatica. Sub frunzele sale dese. oprind rancezirea grasimilor si nelipsita din pizze. dar nici una nu i a oferit adapost. miel. Ba chiar. dar si a slaninei. iar orientalii. Pentru parul negru. sau adaugata la preparatele din pasare si peste. confirmate de cunostintele si cercetarile moderne. faima salviei si carora le datoreaza poate si numele. carnurile grele. iar medicina moderna i-a confirmat calitatile. macar din motive de sanatate. In anumite zone se coc "prajituri si cozonaci de salvie". Efectele terapeutice isi fac simtita prezenta chiar si prin simpla utilizare a salviei ca planta aromatica. inca din vechime. ruladele de carne. iar francezii o folosesc la carnea alba si la supele de legume. Dupa ce pericolul a trecut. Trebuie doar sa retinem ca sunt necesare cantitati mici. care din punct de vedere yoga. ceea ce inseamna “salvia salvatoare “. carora le da gust si aroma. In prepararea branzeturilor amestecate cu verdeturi (cu mirodenii) si a sosurilor condimentate ar trebui sa ne gandim la salvie. cel putin pana ne obisnuim bine cu ea. dar dintr-un amestec in parti egale de ceai negru si salvie. Inca de pe vremea grecilor si romanilor era utilizata la impanarea carnii de vanat.Administrarea plantei la persoanele extrem de sensibile poate produce convulsii digestive. frunzele uscate si macinate fin se adauga in aluatul pentru biscuiti.

. . . care este recunoscuta pentru efectul sau foarte rapid de oprire a lactatiei.Femeile care alapteaza nu vor folosi aceasta planta. in timpul administrarii salviei.In cazul diabeticilor insulino-dependenti. glicemia va fi strict supravegheata.

grecii şi romanii au folosit-o pentru conservarea cărnii.Regina ierburilor tamaduitoare Se spune ca Fecioara Maria. Apa de toaleta 1 lingura frunze si inflorescente de salvie la 1 l apa obisnuita. nu lasa batranetea sa se apropie". Planta parfumata. acestia se albesc si capata stralucire. Culegerea florilor se face numai in plin soare. „salvia" însemnând în limba latină „vindecare". ferite de lumina si insecte. Salvia provine din partea sudica a Europei si era considerata capabila sa prelungeasca viata.ci şi pentru calităţile sale gastronomice.Aromatizeaza pastele.levantica era utilizata pentru a proteja hainele de molii sau a parfuma rufele.Era considerata in Antichitate ca fiind sacra. Si-a câştigat o popularitate foarte mare ca remediu vindecător.ar fi implorat aceasta planta sa creasca pentru a-i adaposti. salvia cuprinde cateva sute de specii de plante erbacee sau perene. la ora amiezii. bine aerisite.Incă din antichitate. continand uleiuri volatile. din familia mentei. Salvia poate fi utilizata sub forma de : Frunze proaspete Frecand dintii cu ele. Un vechi proverb chinezesc spune asa : "Cine are salvie in gradina.rozmarin. albicioase. Salvia este apreciată în toată lumea nu doar ca plantă medicinală. asigurand astfel intretinerea tenului.De mii de ani.cat si frunzele.de condiment.De la salvie.Maica Domnului i-a oferit plantei puteri vindecatoare. se vor pastra in vase de sticla.dorind sa-l salveze pe Pruncul Sfant de imparatul Irod. adusa pe pamant chiar de zei. bine inchise. era plantata langa usa bucatariei pentru a impiedica furnicile sa patrunda in casa si impreuna cu alte plante aromatice. sosurile si pizza. Frunzele uscate de salvie. si flori roz. Se combina uneori cu usturoi si piper (de preferat piper verde) pentru carnurile prajite in ulei sau fripte pe gratar. usor amaruie si piperata cu frunze verzi. aceea este si zona in care salvia este mai frecvent utilizata. lucru care se regăseşte în denumirea plantei.Este o planta cu o aroma puternica. la orientali. in lunile mai-iunie. Italienii o folosesc mai ales pentru aromatizarea carnii rosii sau de pui. Se spala zilnic fata. pentru efecte curative se folosesc atat florile.albe si violete. ferite de lumina. . Datorita miresmei ei puternice. pastrandu-si in aceste conditii proprietatile cateva luni. iar pentru frunze se prefera perioada dinaintea infloririi. cea mai mare atenţie a persoanelor preocupate de sănătatea celor din jur a fost îndreptată spre planta numita Salvia considerată „iarbă sfântă“ la greci şi „simbolul sănătăţii“. penetrante. Uscarea frunzelor se efectueaza in locuri curate.Salvia .In semn de multumire. Fiind o planta mediteraneana.

balonarea . consumat regulat. se recomanda un decoct preparat in acelasi mod. patat . puse la macerat 3 saptamani. dar dintr-un amestec in parti egale de ceai negru si salvie. In caz de tuberculoza se fierb 3 fire de salvie in 1/2 l apa.se ia inainte de masa un sfert de lingurita de pulbere de salvie. Decoct Se fierb 10 minute. 10 g frunze uscate/100 ml alcool. reduce balonarea. a durerilor reumatice. bacteriostatic. Ajuta la buna functionare a ficatului si rinichilor. Pentru tenul cu pori dilatati. se pune pe obraji. cu decoct combinat de salvie. stomatite. in astmul bronsic. Salvia se foloseste ca : Antitermic pentru combatera febrei la adulti si copii (frectii sau infuzie). Antiseptic. Salvia e buna si pentru ingrijirea parului carunt. antiinflamator. pe care il intareste si caruia ii inchide culoarea. Expectorant si antiseptic bronsic. natural. seara. Uleiul volatil din frunzele de salvie este folosit în industria cosmetică pentru fabricarea diverselor parfumuri. Pentru mentinerea culorii naturale si a stralucirii parului. un excelent adaos la salatelee primavara. salvia are efecte extraordinare. dupa spalatul obisnuit cu sampon. in abcese dentare. avand calitatea de a impiedica formarea gazelor in intestin. gingivitele din paradontoza. Se administreaza sub forma de ceai (infuzie sau decoct). a starilor de oboseala. cu efecte tonice digestive. dezintoxica corpul. apoi se strecoara. fiind un adevarat deodorant cu administrare interna. Antisudorific pentru oprirea sau diminuarea transpiratiei nocturne a bolnavilor de tuberculoza. Lotiune capilara Se obtine din tinctura de salvie in amestec in parti egale cu rom. invioratoare.Tinctura de salvie. care se tine vreme de un sfert de ora. vreme de doua saptamani. Pentru parul negru.se fac spalaturi.Intr-un litru de otet natural de mere (sau de mere cu miere) se lasa sa se macereze. se strecoara si se amesteca cu 300 g miere. iar decoctul se bea indulcit cu miere.-Impotriva transpiratiei excesive sau cu miros neplacut. Extern este folosit ca frectie impotriva racelii. care il considerau un elixir pentru nervi si digestie. atat la copii cat si la adulti. Infuzia (ceaiul). in fiecare dimineata si seara. sub forma de ceai (infuzie sau decoct). .extern sub forma de gargara. Transpiratia excesiva. se lasa la macerat 10 zile. preparat dupa reteta pomenita anterior. candidoze. de 3 ori/zi. Aceasta planta stimuleaza digestia si echilibreaza apetitul. afte bucale. o compresa cu acest preparat. Suplimentar. Va rezulta un otet foarte aromat. Se frictioneaza pielea capului pentru stimularea cresterii parului si intarirea radacinii sale. Indigestia. faringite. se face ultima clatire cu decoct combinat de salvie. 100 g frunze uscate in 1 l apa sau vin. amigdalite. 50 de grame de frunze de salvie maruntita. Otet Era foarte mult folosit de catre calugarii benedictini. Se aplica sub forma de comprese si spalaturi pe ulcerele cronice de gamba. rani produse de proteze dentare. Vin din frunze uscate 100 g planta uscata la 1 l vin alb. duce la imbunatatirea vederii si a auzului. Coleretic si calagog. in unele forme de diskinezii biliare.

Femeile care alapteaza nu vor folosi aceasta planta. in timpul administrarii salviei. Planta este contraindicata in general epilepticilor.Precautii: Administrarea plantei la persoanele extrem de sensibile poate produce convulsii digestive. glicemia va fi strict supravegheata. Salvia este o planta cercetata intens. Ea nu este doar un medicament natural cu multiple aplicatii. care este recunoscuta pentru efectul sau foarte rapid de oprire a lactatiei. Un vechi proverb roman spune: "Dorinta salviei este sa-i faca pe oameni nemuritori" . In cazul diabeticilor insulino-dependenti. careia medicina ii descopera tot mai multe aplicatii practice. ci si un leac excelent pentru mentinerea sanatatii.

●MENTA: se cunosc multe varietati. dar si pentru a da un placut gust mancarurilor. se consuma mai ales prajita. in special salvia Sclarea. cea mai raspandita este cea parfumata. . Plantele considerate clasice sunt si cele mai cunoscute. poate da un gust placut salatelor. ce creste de la 30 cm pana la 1 metru si are flori albe sau rosietice. rozmarin. Se diferenteaza totusi de adevarata menta prin florile sale mai mari si mai distantate. ●SALVIA. in paduri si in locuri racoroase. avand si aroma la fel. foarte parfumat si cu un gust usor amarui. utilizandu-se una sau doua frunze in sucul mancarii preparate. ca un delicios aperitiv. pentru o buna turta de castane.Cateva plante aromatice pe balcon. pe peretele balconului. de la cele clasice la cele mai putin cunoscute. a bauturilor si a fructelor. Cimbrisorul este util in prepararea supelor de legume. Dintre „clasice” mai amintim si de micul cimbrisor. Se mai foloseste la prepararea inghetatelor. cu proprietati excitante. a celor de peste. in doze mici. Este adaptata si pentru gatitul carnii albe si pentru fasole. fiind si foarte usor de cultivat. pe langa utilitatea incontestabila. poate si datorita originii lor rustice. toate perene si mereu verzi. Apartie aceleiasi familii. Planta longeviva. Sunt cunoscute multe varietati ale acestei plante aromate. toate cu caracteristici aroape similare. ca o atingere finala. printre aceste specii amintim de salvie. Se utilizeaza si pentru aromatizarea fructelor uscate si. Se foloseste la fripturi. Numeroasele varietati. Aceasta aroma intra si in preparatele de paine si placinte si.Menta este usor de gasit in zonele montane (pana la 1500 m). pentru tratarea micilor tulburari de sanatate si pentru a ne ajuta sa ne tratam corpul. utile in bucatarie. frigarui si la vanat. cele mai comune fiind menta Piperita si menta Glaciale. a fripturilor si a carnurilor gatite in sucul propriu. ce tinde sa-si plece armonios tulpina. Dincolo de placerea de a le cultiva. utilizata larg in gastronomie. ●CIMBRISORUL. devenind astfel foarte adaptat la cultivarea in urcior (celebrul vas de lut cu una sau doua toarte si cu gatul stramt) sau alte vase pozitionate sus. pentru a aromatiza ciupercile si sosurile. terasa sau gradina. care nu reclama mari eforturi de cultivare si intretinere. rozmarinul tinde sa devina un semi-arbust daca insa este plantat in gradina. la prepararea stufatului de legume si la salate. abia culese. gasca sau iepure. puternic parfumata. Se mai cunoaste o varietate de rozmarin ornamental. plantele aromatice pot fi avantajoase din mai multe puncte de vedere. dar si pentru prepararea diferitelor lichioruri. sau pentru mancaruile de carne mai savuroase. dauiesc un parfum irezistibil si proaspat. menta si cimbrisor. Este foarte util pentru prepararea fripturilor de vitel sau de curcan. De la aceasta planta se utilizeaza ramurele din varf sau florile proaspete. este planta aromatica ce nu trebuie sa lipseasca din nici o bucatarie. ●ROZMARINUL. cu frunzele ei mari si carnoase. nu prea des gatite. pot fi utile nu doar pentru a infrumuseta balconul. Nu trebuie insa confundata cu Natusnica (Nepeta cataria). cum ar fi de rata.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful