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Proteínas Carregadoras De O2

Proteínas Carregadoras De O2
Proteínas Carregadoras de O2 Estrutura e função Instituto de Biologia - Unicamp Departamento de Bioquímica Estrutura e Função das Proteínas Proteínas Transportadoras de O2 MIOGLOBINA Estrutura Função HEMOGLOBINA Estrutura Mecanismo de Cooperatividade da Ligação do Oxigênio Hemoglobinas Anormais Estrutura e Função das Proteínas Proteínas Transportadoras de O2 MIOGLOBINA Estrutura Função HEMOGLOBINA Estrutura Mecanismo de Cooperatividade da Ligação do Oxigênio Hemoglobinas Anormais Estrutura e Função das Proteínas Proteínas - Macromoléculas essenciais em todos os processos biológicos Funções:  Estrutural - colágeno, queratina  Enzimática - catalisadoras  Hormonal - insulina  Transporte e armazenamento de substâncias - O2  Proteção imunitária - anticorpos  Nutritiva - fontes de aminoácidos, etc... Estrutura e Função das Proteínas Aminoácidos • 20 aminoácidos • Unidades estruturais básicas das proteínas • -aminoácidos - grupo amino primário (–NH2) e grupo carboxílico (–COOH) exceção: prolina - amino secundário (–NH–) R • Grupo R Estrutura e Função das Proteínas Ligações Peptídicas • Aminoácidos polimerizados • CO–NH - ligação peptídica L Ligação Peptídica • Condensação: -H2O • Cadeia Polipeptídica Cadeia Polipeptídica Estrutura e Função das Proteínas Proteínas  Moléculas com 1 ou + cadeias polipeptídicas  4 níveis de organização Estrutura Estrutura Estrutura Primária Secundária Terciária Estrutura Quaternária Sequência Dobramentos: de Hélices, Aminoácidos folhas pregueadas e voltas Dobramentos dos elementos de estrutura secundária

..Estrutura mantida por interações Estrutura e Função das Proteínas Proteínas Transportadoras de O2 MIOGLOBINA Estrutura Função HEMOGLOBINA Estrutura Mecanismo de Cooperatividade da Ligação do Oxigênio Hemoglobinas Anormais Proteínas Transportadoras de O2 • Mioglobina É uma metaloproteína. . que contém ferro. e armazena e transporta o oxigênio.