You are on page 1of 5

AYURVEDA si dieta corecta in caz de gastrita hiperacida

Data aparitiei: 20.09.2010

Gastrita hiperacida este incadrata in medicina AYURVEDA in grupa de afectiuni numita GRAHANI ROGA, fiind varietatea PITTA GRAHANI ROGA (adica tulburari de digestie cauzate de excesul de PITTA DOSHA). Cu ajutorul AYURVEDEI putem clarifica in cele ce urmeaza cateva dintre aparentele paradoxuri observate in cazul bolnavilor de gastrita. Reguli alimentare considerate necesare in caz de gastrita hiperacida 1. Sa nu mananci nimic inainte ca masa anterioara sa fie complet digerata. Multi considera ca ideea de baza a alimentatiei in gastrite este sa fractionam mesele in 5-6 mese pe zi, pentru a ne feri de supraincarcarea stomacului. Insa s-a constatat ca a manca prea des poate creste aciditatea gastrica. Adevarul este de fapt lamurit de medicina AYURVEDA unde se cunoaste faptul ca a consuma alimente inainte ca masa anterioara sa fie complet digerata, transforma tot continutul stomacului intr-o masa acida, ce va agrava si mai mult gastrita. Asadar nu a manca prea des este problema ci a manca inainte de golirea stomacului. 2. Mese la ore fixe: s-a constatat ca mesele neregulate diminueaza capacitatea digestiva. In AYURVEDA insa se cunoaste de mii de ani faptul ca puterea digestiva, numita AGNI, este mentinuta in stare optima doar daca sunt respectate anumite principii, printre care se numara si regularitatea constanta a meselor .3. Sa respecti orele de masa: s-a constatat ca daca se mananca doar dimineata si seara, sarind peste masa de pranz, se aduna prea mult acid clorhidric, care pe de o parte va face ca alimentele consumate sa nu fie corect digerate, iar pe de alta parte va leza mucoasa stomacului, agravand gastrita. Este o observatie la prima vedere paradoxala deoarece mai mult acid clorhidric ar trebui sa insemne, matematic vorbind, o digestie mult mai buna, insa in realitate digestia scade. Explicatia o gasim tot in AYURVEDA: mai mult acid clrohidric inseamna mai multa PITTA DOSHA, adica mai putin AGNI, respectiv diminuarea capacitatii digestive. 4. Cantitatea de alimente de la o masa este necesar sa fie moderata: mesele prea copioase raman mult timp in stomac, crescand aciditatea. In AYURVEDA se stie ca cel mai important aspect pentru a reduce PITTA DOSHA este moderatia in toate. 5. Alimentele consummate la aceeasi masa este necesar sa fie compatibile intre ele: alimentele incompatibile sunt cele care necesita conditii diferite de digestie, ceea ce va bloca intreaga digestie, alimentele ramanand mult timp in stomac si devenind o masa acida (de exemplu consumul la aceeasi masa de lapte si peste, fructe si lapte, usturoi si lapte, otet si lapte etc.). Cel mai bine este sa se consume la o masa un singur tip de alimente, pentru a evita cat mai mult aceste incompatibilitati digestive, respective fructele se consuma separate de mese, alimentele bogate in proteine nu se combina decat cu salate de vegetale, se evita combinatia de proteine cu amidonoase (de exemplu carne cu cartofi). AYURVEDA mentioneaza faptul ca alimentele incompatibile conduc la multe probleme de sanatate, printre care si tulburarile din grupa GRAHANI.

altora nu si care pot fi consumate in cantitati mici.gris. daca urmarim sa obtinem vindecarea completa a gastritei. . Alimente permise in caz de Alimente ce trebuie testate gastrita Fainoase . Este util insa consumul de unt proaspat si mai ales de unt sub forma de ghee. Consumul zilnic de lapte dulce.de grau sau de secara. 7. nu fierbinte . Nu se consuma prajeli si nici uleiuri rafinate. 9. In aceasta situatie exista alimente care agraveaza intotdeauna o gastrita si pe care le-am numit alimente interzise. Gusturile intens dulce. Cereale .cartofi fierti cu ulei pus in apa de fierbere.painea proaspata (in mod special painea calda). Alcoolul si tutunul sunt interzise. in functie de toleranta proprie. lapte batut proaspat.6. Nu se consuma alimente alterate sau fermetate . picant. cartofi prajiti in ulei.preparatele din faina alba trebuie fierte foarte bine si este preferabil sa fie servite sub forma de sufleuri sau budinci. Stresul si anxietatea pot agrava sau chiar cauza gastrita. Mancarea este necesar sa fie calduta. iar aspirina si medicamentele antiinflamatorii din grupa aspirinei trebuie evitate. Paine alba . leguminoasele. Supa crema de cartofi. Alimentele bogate in fibre vegetale: painea multicereale. 13. Cartofi . Alimente interzise in caz de gastrita Fainoase . 11. 10. acru sau amar puternic pot declansa pusee de gastrita printr-un mecanism simplu: stimularea gustativa intensa produce o secretie puternica de sucuri gastrice care nu sunt suportate de stomacul sensibilizat. arpacas. cartofi gatiti cu ceapa prajita (rantaliti). produsele care contin tarate. pe care le-am numit alimente permise. dar exista si o categorie de alimente care unora le fac rau. 8. Regimul alimentar in caz de gastrita este recomandat sa fie tinut chiar timp de 3-4 ani. orez (in special orez basmati). exista alimente care amelioreaza in mod cert aceasta suferinta. eventual veche de o zi.in AYURVEDA se afirma ca astfel de alimente agraveaza PITTA DOSHA. numite aici alimente ce trebuie testate.tot din AYURVEDA stim ca tot ceea ce este fierbinte creste PITTA DOSHA. 12. iaurt proaspat si branza dulce este foarte util. coaja fructelor. Continutul alimentelor in fibre vegetale sa fie moderat: o alimentatie prea bogata in fibre vegetale agraveaza aciditatea gastrica.

cum ar fi ridichi de luna. usturoiul. curmale. sfecla.Sunt interzise omletele si ochiurile prajite in ulei sau ouale fierte tari. sarate. praz. pielea de pui. Legume . conservele de carne. Nu este permis sa se serveasca legumele prajite in ulei. Sunt intersize de asemenea carnea de peste gras. biscuiti.lapte dulce. sucurile dulci. ridichi. rosii (suc de rosii. pesmeti. ceapa.Sunt interzise legumele tari si crude.Ouale sunt permise dar numai fierte si moi. . afumate sau conservate. cartofi (nu prajiti!). Legume . Nu sunt Nucile. Puteti face si ochiuri romanesti (in apa fiarta). iaurt (fara fructe.fulgi de ovaz. Cel mai bine este ca fructele stafide. Branzeturi . cat mai slab . Branzeturi . Fructe . Carne . mazare. migdalele.Legumele permise sunt dovleceii. pere etc. sparanghel. Oua . snitelul. varza de Bruxelles. gulii. Coaja fructelor (mere. precum si cel afumat sau conservat. pasta de rosii).Sunt permise Citrice si sucuri de citrice. smantana.fructe imature (mere verzi etc. urda si casul nesarat. ardeiul iute.Sunt intersize carnea grasa.in mod special cartofi copti.Sunt permise branza dulce de vaci. Leguminoasele si legumele crude: broccoli. cas (de vaca sau de oaie). Este permisa si mamaliga. morcovi. ceapa. vinete. supe-creme sau sufleuri. dar foarte bine fiarta. fasole uscata.). alunele. varza. piureurile de fructe sau compotul. Fructe . vanatul. tocaturile si piftia. Fructele uscate: smochine. linte. fasole. Produse lactate . spanac. nap. mezelurile. permise decat fructele dulci fisticul.iaurt dietetic). castravete.). Cartofi . porumb. bullion. Legumele pot fi servite fierte sau sub forma de piureuri. pestele prajit sau marinat. carnea afumata. ciuperci. paste fainoase. branza de vaci mai slaba. si bine coapte (mature). mazare uscata.Sunt interzise branzeturile fermentate. Muraturile este de asemenea necesar sa fie evitate. Oua . ridichi negre. conopida.

suc de fructe dulci (mere. maghiran. cocacola. pepsi-cola.60 grame/zi). grasimile prajite. frisca. mere coapte (fara coaja). inghetata. ceai. Dulciuri . siropurile. smantana acra. aluaturile calde. pere (fara coaja).Dulciurile permise sunt sucurile de fructe. dar nu citrice). bauturi care contin cafeina. piersici. romul. sub forma de compot. Cristina Cimpean. Grasimi . sifonul. ardei iute. Bauturi . mustar. apa minerala carbogazoasa. Dulciuri . diluat cu apa plata.Dulciurile interzise sunt aluaturile dospite. Se pot consuma banane coapte.Sunt interzise untura. slanina. Condimentele iuti: piper. pepene. miere amestecata cu putin unt.sa fie fierte. Otetul de mere cu miere. piersici. rachiul. tarhon. galbenusul de ou. patrunjel.Este permis zahar brun cu moderatie.Sunt permise. gemul si dulceata.Sunt strict interzise lichiorurile. untul proaspat. cafeaua neagra. Condimente: coriandru. tuica. Otetul de vin. . budincile din fainoase si dulciurile pe baza de crema de branza de vaci. struguri bine copti. boia. untul sarat sau seul. hrean. chimen. telina. Dr. busuioc. uleiuri presate la rece in cantitati mici (50 . Zahar . Grasimi . compotul. margarina. maionezele. marar. Apa plata. zmeura. Este de asemenea interzis sa consumati bauturi prea reci sau prea calde. Este bine sa fie evitate acadelele si zaharul ars. prajiturile cu fructe acre. père. Bauturi .Este permis sa beti lapte. sucuri carbogazoase.

Asociatia Nationala pentru promovarea Medicinelor Neconventionale Centrul Naturist de sanatate Steaua Divina .Lector Ayurveda.