LENTILHAS NO FORNO

INGREDIENTES

500gr. de lentilhas 3 dentes de alho azeite q.b. gengibre fresco q.b. 75 gr. chourio vegetariano 2 cenouras mdias 4 tomates mdios ou 1 chvena de tomate pelado, modo 250gr cogumelos frescos ou de lata 1/2 chvena de salsa picada 1 chvena de arroz 1 ramo de salsa. azeitonas q.b. sal noz moscada caril q.b.

Colocar as lentilhas a estufar com alho esmagado com o gengibre fresco. Juntar um pouco de chourio vegetariano picado, os tomates tambm picados e duas cenouras cortadas aos bocados. Poder ainda acrescentar cogumelos aos bocados pequenos. Deitar os restantes condimentos (sal, noz moscada e o caril). No deixar cozer de mais. Depois de desligar juntar a salsa e as azeitonas.