You are on page 1of 3

AYAM GORENG KFC

Bahan-bahan ( 6 ketul ayam )


1.

Ayam 6 ketul diperap dgn serbuk cili atau cili kasar (coarses chili) 2 tbsp... perap 1-2 jam - saya guna cili kasar beli kat giant 1 kotak tepung goreng ayam ape2 brand, saya guna tepung kentucky. 4 tbsp cili kasar (semua total 6 tsb termasuk utk perap ayam) 1 cawan tepung gandum Garam sedikit jek Air sejuk semangkuk yg kalau masukkan seketul ayam.. ia tenggelam. Air sejuk ada air batu yg terbaik. Minyak utk deep fried...

Cara-cara
Campurkan tepung ayam goreng, tepung gandum, cili kasar, garam sedikit, kacau kasi dia mesra (tepung grg ayam perlu kerana campuran herb dlm tepung selalunya kita tak tahu ape, kalau tepung semata, tak rasa ape2), Ambil seketul ayam yg telah diperap tadi... golek2 kan atas tepung, tepung tebal melekat pun tak pe, angkat dan celup2 kan sebyk 3 kali di air ais or sejuk tu, angkat dan golekkan semula pada tepung, kalau tepung macam banyk.. kembur2 kan ayam tu lagi best.... dah tu asingkan pada pinggan lain. Goreng minyak yg penuh... sehingga masak dan golden brown...

2.

3.

Ayam goring berempah Bahan-bahan ( 6 - 8 orang )

1 ekor ayam, belah 4 atau 6 kepak ayam 5 sudu besar pes halia dan bawang putih 1 biji telur 5 sudu besar serbuk cili sedikit serbuk ketumbar sedikit serbuk jintan manis garam secukup rasa tepung beras secukupnya

Cara-cara

1. Gaul semua bahan diatas kecuali tepung beras sehingga sebati dan perap selama 30 minit

2. 3. 4. Kemudian tabur tepung beras dan salut secukupnya. Goreng dalam deep fryer pada suhu 160 darjah C selama 15 minit atau sehingga masak. Angkat, toskan dan sedia untuk dihidang. Nota: Boleh juga campurkan daun kari, ia akan membangkitkan aroma sewaktu ayam digoreng.

Ayam Goreng Berempah Serai...

Bahan-bahan ( Sekeluarga )


1. 2. 3. 4. 5.

1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana) Bahan2 dikisar bersama:6 ulas bawang putih 7 ulas bawang merah 2 inci halia 3 batang serai (yang besar) --------------------------------------3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa) 2 sb serbuk kari daging 1/2 sk serbuk jintan putih 1/2 sk serbuk jintan manis 1/2 sk serbuk ketumbar 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe) garam dan aji secukupnye 3 tangkai daun kari Minyak yang menggoreng

Cara-cara
Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Boleh dimakan begitu sahaja! Selamat mencuba! ;)

Ikan Celup Tepung

dayang_jack@myresipi.com

setiap kali bl trasa nk mkn di restoran/gerai mkn, ikan celup tepung ni dh pasti menjadi pilihan dlm menu dyg. rasanya mmg sedap dan rangup. cara penyediaanya mudah je... bg yg x tau nk membuatnya tp tringin nk mkn n nk buat sendiri, cubalah resepi ini...

Created on : 29-11-2008 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan Hubungi dayang_jack

Bahan-bahan ( 3 orang )

3 ekor ikan kembung/selayang/ape2 je jenis ikan yg digemari (cuci bersih dan tuskan) 3 camb tepung beras 1 camt serbuk kunyit sedikit kapur sedikit garam air secukupnya utk bancuhan 1 biji telur minyak yg banyak utk menggoreng

Cara-cara

1. Bancuh kesemua bahan adunan di dalam mangkuk dgn air yg secukupnya. 2. Panaskan minyak di dlm kuali dgn api yg sederhana.

3. Celupkan ikan di dalam adunan tpg td.

4. Kemudian goreng sampai btl2 garing. 5. Siap utk dihidangkan. Selamat Mencuba!

You might also like