Ingredientes

4 postas bacalhau grosso demolhado 8 dentes alho 800 g batatas pequenas 0.50 l azeite 400 g ameijoas 400 g mexilho 16 und. camares mdios 1 ramo coentros q.b. sal e pimenta

um bacalhau para a ceia da consoada, s postas, assado no forno com batatas, azeite, alhos, amijoas, mexilhes, camares e coentros. acompanhado de esparregado ou grelos cozidos.

Como fazer Bacalhau de Consoada no forno com Camaro

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.Descasque os alhos e corte-os s lascas. Descasque as batatas deixe-as inteiras e lave-

as. Escolha os coentros, lave e pique-os.

Cubra o fundo de uma assadeira com azeite, coloque o bacalhau e em cima deste os alhos.

volta, disponha as batatas e regue com o resto do azeite. Tempere as batatas com sal e pimenta e leve ao forno a assar.

Cinco minutos antes de acabar o assado do bacalhau junte os mariscos e regue com o

prprio molho. Polvilhe com os coentros e deixe mais 5 minutos no forno. Sirva acompanhado de esparregado ou de grelos cozidos.

Ingredientes

4 postas bacalhau de lombo demolhado 1 kg batatas 2 dl azeite 3 dentes alhos q.b. pimento vermelho

um bacalhau do lombo s postas, assado no forno, com batatas tambm assadas com casca e regado com o azeite do assado. decorado com salsa e cubinhos de pimento e acompanhado por grelos ou outro legume cozido da poca.

Como fazer Bacalhau lagareiro no forno

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Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro com os dentes de alho picados e o azeite. Mantendo a pele das batatas, lave-as bem esfregando-as com um pano, disponha-as num

segundo tabuleiro e salpique-as com sal grosso.

Leve ambos os tabuleiros ao forno a uma temperatura de 200C durante cerca de 40

minutos. Dever ir regando o bacalhau com o prprio azeite da assadura.

Quando as batatas estiverem assadas d-lhe uma apertadela esmagando-as ligeiramente

para a pele estalar. Coloque o bacalhau numa travessa com todo azeite, rodeie as postas com as batatas e decore com cubinhos de pimento vermelho e salsa.

Ingredientes

4 postas bacalhau demolhado 3 dl azeite 3 dentes alho 300 g broa q.b. pimenta

Prato de bacalhau do lombo, s postas, assado no forno e barrado com uma pasta de broa esfarelada amassada com azeite e alho. acompanhado de batatas cozidas e grelos.

Como fazer Bacalhau com broa moda do Minho

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Retire a pele, e espinhas s postas de bacalhau e esfregue-as com 2 dentes de alho.

Coloque-as numa assadeira de barro, regue-as com 2 dl de azeite e leve ao forno j aquecido a 180C durante cerca de 15 minutos para assarem.

Entretanto, esfarele a broa e espalhe por cima 1 dente de alho picado. Polvilhe com

pimenta e regue com o resto do azeite. Mexa para envolver todos os ingredientes.

Retire a assadeira do forno e cubra as postas de bacalhau com o preparado de broa. Leve

novamente ao forno at a broa ficar dourada. Sirva sobre grelos de couve cozidos, acompanhado com batatas cozidas, tudo regado com o azeite do assado. http://aventalgourmet.blogspot.com/2007/06/bacalhau-confitado-sobre-queijo-de.html

Como fazer Bacalhau confitado com grelos salteados cebola frita, tomates com broa e alho no forno.
Ingredientes

4 postas bacalhau demolhado 3 dl azeite 3 dentes alho 2 cebolas presunto 300 g miolo de broa tomate por pessoa 1 ramo de coentros 1 saco de cosedura q.b. Limao e pimenta

Ponha no saco da cosedura o alho, a pimenta, o sumo de limao, uma folha de louro e bastante azeite (a tomar banho em azeite), e disponha as postas de bacalhau (parta em lombos retire as espinhas do dorso). Faca a massa de broa, ponha o miolo de broa, um alho, 4 raminhos de coentros e pique tudo no 123, frite com azeite na frigideira ou ponha o azeite e coloque no forno para fritar, va dando uma olhadela.

Ponha o saco dentro de uma panela com agua, e v cozinhando em lume brando, no pode ferver.Durante uns 45 minutos. ACOMPANHAMENTOS Sirva com batata cozida, grao com cebola e salsa, grelos salteados Ponha tambem no forno os tomates cortados ao meio temperados com sal e azeite.Frite fatias de presunto e depois frite a cebola em azeite temperado com pouo sal de sal. grelos salteados PARA OSN MIUDOS rolo de carne picada.