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por eso hasta el siglo XVIII el vodka ruso se llamó moscovita. * . se hacía sólo en Moscú (donde surgió la primera “taberna real”). debido a varias razones.* Primero.

En una de aquellas fábricas pequeñas se inventó el método de depuración del vodka mediante el carbón vegetal. Los nobles rusos consideraban gran deshonra fabricar producto mediocre.* Entonces era cuando salió al mundo la bebida de pureza cristalina y altísima calidad. * .

* .* En 1894 el gobierno de Rusia certificó el vodka “mendeleyevskaya” que recibió el nombre de “Moskovskaya Especial”.

. como ahora.* El vodka se vendía a peso. la subida de peso hablaba de agua añadida. lo que excluía la falsificación. El cubo de vodka debía pesar 30 libras. no a volumen.

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trigo y centeno). en un proceso que puede llegar a tener una duración de dos días.*La elaboración del vodka pasa por varias etapas: * 1. ..Se elabora un líquido mediante la fermentación de los azúcares obtenidos utilizando el jugo de la fécula de sus principales ingredientes (patata.

.* en segundo lugar el mosto obtenido pasa a ser destilado en alambiques de cobre y acero . donde obtenemos un líquido prácticamente incoloro e inodoro (de una alta graduación alcohólica. el cual será filtrado para eliminar cualquier tipo de impureza restante. próxima a los 100 grados).

. Aromatizantes y saborizantes suelen ser igualmente añadidos.* En último lugar se añade agua (la de mejor calidad posible) a este preciado líquido. siendo éste el proceso que dotará al vodka de su sabor final. rebajándolo a la graduación elegida. alrededor de los 40 grados. culminando la última etapa del proceso de elaboración.

se usaba mucho para elaborar vodka porque era más económico. Antiguamente.* * Vodka de Centeno El centeno es uno de los ingredientes más populares en Europa del Este. . de hecho. pero gracias a los avances en cuanto a la producción de granos. Los vodkas que provienen de este ingrediente tienen aromas limpios y puros y se sienten un poco más dulces al paladar que los obtenidos de cereales. Hasta 1870. Polonia es el mayor productor mundial de centeno. Vodka de Melaza Es el almíbar que se extrae al refinar el azúcar. se ha dejado un poco de lado. era el protagonista de los vodkas rusos. Los polacos también lo consideran un ingrediente especial. Hay que resaltar el aroma suave y ligeramente dulce que deja. aunque en épocas de escasez también se utilizaron la papa y el trigo.

Vodka de Trigo Éste es un ingrediente popular en Europa Occidental y Estados Unidos. han logrado obtener papas con 18% de almidón. pero también hay vodkas muy buenos elaborados a partir de ella. pues resulta más complejo descomponer y liberar ciertos productos químicos durante la fermentación. se trabaja en la producción industrial de papa en áreas con unas condiciones climáticas ideales a lo largo de las costas del Báltico y en las orillas del río Vístula. por ejemplo. Así. en el siglo XIX ya se utilizaba el trigo para producir sus destilados. En Polonia. . Existe el prejuicio de que un vodka de papa puede ser un premio de consolación. En Holanda.* Vodka de Papa Elaborar vodka a partir de la papa puede resultar más costoso y dispendioso. mientras que Las corrientes registran 12%. Lo que sí es cierto es que se trata de una materia prima difícil de trabajar.

EE. Rusia 11. Zelionaya Marka (Marca Verde). 2. UU. .7 millones de cajas.1. 25.97 millones de cajas. Smirnoff.

60 millones de cajones. Jórtitsa. . Absolut.10. Ucrania 9. 4.73 millones de cajas.3. Suecia .

.5. Ucrania 8.55 millones. Nemiroff.

Vodka ¾ oz. Amaretto Servir en vaso old fashioned Decoración: swizzle stick. Vodka . Jugo de limón Chirrimique al gusto Servir en vaso old fashioned. Decoración: Rodaja de limón swizzle stick. Godmother: -1 ½ oz.• Cocteles con vodka Bull shot: .½ oz.1 ½ oz. .

Vodka ¾ oz. Crema de leche Dash kalhua.• Cocteles con vodka Ruso blanco: 1 ½ oz. Cacao blanco 2 oz. Servir en vaso rocas. Decoración: swizzle stick .