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AMUSE BOUCHE ***** MANITAS DE CERDO CON FOIE GRAS, TRUFAS NEGRAS, GUISANTES Y ALCACHOFAS SCHWEINEFÜSSE MIT GÄNSELEBER, TRÜFFELN, ERBSEN UND ARTISCHOCKEN PIG´S TROTTERS WITH FOIE GRAS, TRUFFLES, GREEN PEAS AND ARTICHOKES ***** CONSOMÉ DE PESCADO CON CANELÓN DE GAMBAS AL AZAFRÁN FISCHCONSOMME MIT CANELONI VON GAMBAS UND SAFRAN FISH CONSOMME WITH PRAWNS CANELONI AND SAFFRON ***** MERLUZA CON PIMIENTO ROJO MEERHECHT AUF ROTER PAPRIKA HAKE WITH RED PEPPERS ***** CARRE
Y PALETILLA DE CORDERO CON ALMENDRAS Y AJO

LAMMCARREE UND LAMMSCHULTER MIT MANDELN UND KNOBLAUCH RACK AND SHOULDER OF LAMB WITH ALMOND AND GARLIC ***** SURTIDO
DE QUESOS

KÄSEAUSWAHL

ASSORTED CHEESES ***** VARIACIÓN DE CHOCOLATE SCHOKOLADENVARIATION VARIATION OF CHOCOLATE

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