You are on page 1of 5

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN A. System pencernaan pada manusia Manusia memerlukan makanan untuk kelangsungan hidupnya.

Zat makanan dan fungsinya Zat-zat makanan yang dibutuhkanoleh tubuh adalah, karbohidrat, lemak, protein, vitamin, garam minelar dan air. 1. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energy sumber karbohidrat: padi, jagung, gandum, umbi-umbian. 1 gram karbohidrat menghasilkan energy 4 kilo kalori = 17 kilo joule, karbohidrat terdiri dari unsure C, H dan O. karbohidrat diserap oleh tubuh dalam bentuk glukosa, dalam proses oksidasi dihasilkan energy, kelebihan glukosa diubah dalam bentuk glikogen disimpan dalam hati dan lemak disimpan dalam perut, sekeliling ginjal dan bawah kulit. Kekurangan karbohidrat badan kurus dan lemah, bila berlarut-larut semangat kerja menurun, sering gugup, daya tahan terhadap penyakit berkurang. 2. Lemak berfungsi sebagai sumber energy Tersususn atas unsure C, H, dan O. satu gram lemak menghasilkan 9 kilo kalori= 38 kilo joule. Lemak pada proses pencernaan dengan bantuan enzim lipase diubah menjadi asam lemak dan gliserol. Sumber lemak nabati: cokelat, alpokat, kacang timah, kemiri Sumber lemak hewan: minyak ikan, keju, gajih, susu 3. Protein berfungsi sebagai pembangun tubuh dan mengganti sel-sel yang rusak Dapat berperan sebagai sumber energy. Protein tersusun dari unsure C, H, O dan N. Protein diserap dalam bentuk asam-asam amino Sumber protein nabati: kacang hijau, kacang panjang, kacsng merah Sumber protein hewani: telur, ikan, daging dan keju 4. Vitamin Berfungsi sebagai ko-enzim yang berperan sebagai biokatalisator Vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin A, D, E, K

Ioduim (I) Berfungsi membantu pembentukan hormone tiroksin yang dihasilkan oleh kelenjar gondok. Air berfungsi sebagai : a. Flour (F) Berfungsi membentuk email gigi h. Klor (K) Mengatur kadar air dan tekanan osmosis dalam sel dan membentuk asam klorida (HCL) dalam lambung. Besi (Fe) Berfungsi mempercepat pembentukan sel-sel darah merah d. Fospor (P) Berfungsi c. Mengatur panas tubuh. Air Sekitar 60% dari berat tubuh manusia adalah air. Pelarut zat makanan b. Garam-garam mineral Diperlukan tubuh dalam bentuk sedikit. 6. Pengangkut berbagai substansi di dalam tubuh e. Kaluim (Ca) Berfungsi dalam proses pembentukan tulang dan gigi b. a. Pembentuk cairan tubuh c. kontraksi otot dan menghantarkan impuls saraf. bersama Ca membantu proses pertumbuhan dan pembentukan tulang. f. mengatur denyut jantung . . bila terjadi kekurangan akan menyebabkan penyakit defisiensi mineral. Kalium (K) Berfungsi mempengaruhi kerja otot jantung dan mengatur tekanan osmosis dalam sel. Natrium (Na) Berfungsi e.Vitamin yang larut dalam air adalah vitamin B dan C Sumber vitamin: buah-buahan dan sayuran 5. Pengangkut zat sisa metabolism tubuh d. g.

Mengandung antibody yang berfungsi melindungi bayi dari infeksi 2. 1. sebab nutrisi yang dikandung ASI mudah dicerna bayi 4.Manfaat Asi Bagi Bayi ASI mempunyai nilai gizi tinggi yang mengandung zat antibody yang melindungi anak dari penyakit infeksi. Susunan gigi tetap : 3212 2123 . dan anus. lambung. Gratis 6. Murni B. Susunan gigi susu: 212 212 212 212 Terdiri atas: - Gigi seri = 8 buah Gigi taring Gigi geraham = 4 buah = 8 buah Gigi orang dewasa terdapat gigi tetap berjumlah 32 buah. Menambah daya tahan tubuh bayi terhadap alergi 5. usus besar. ASI berfungsi membersihkan system pencernaan pertama pada bayi. System pencernaan makanan Alat pencernaan makanan pada manusia terdiri dari rongga mulut . gigi ini dapat tanggal dan di gantikan dengan gigi tetap. Memupuk ikatan emosional yang kuat antara ibu dan anak 3. Gigi sulung berjumlah 20 buah. pemberian ASI dilakukan tiap 3-4 jam. Rongga mulut Di dalam rongga mulut terdapat gigi. Gigi pada anak-anak disebut gigi susu atau gigi sulung. ludah dan lidah. kerongkongan. usus halus. Manfaat ASI: 1. Mudah dicerna.

2. Enzim ptyalin dihasilkan oleh tiga pasang kelenjar ludah yaitu kelenjar parotis terletak dibawah telinga. gerak bergelombang dan meremas-remas disebut gerak peristaltic. Kerongkongan terdiri atas otot-otot polos yang dapat berkontraksi secara bergelombang sehingga mendorong makanan masuk ke lambung . Enzim ptyalin berfungsi untuk mengubah karbohidrat menjadi gula. dan untuk membunuh makanan mikro organism yang ada dalam b. Asam klorida : Berfungsi mengaktifkan pepsinogen.3212 2123 Terdiri atas : - Gigi seri Gigi taring = 8 buah = 4 buah = 12 buah Gigi geraham depan = 8 buah Gigi geraham belakang Gigi seri berfungsi untuk memotong makanan Gigi taring berfungsi untuk merobek makanan Gigi geraham berfungsi untuk menggilas dan mengunyah makanan Didalam rongga mulut terjadi pencernaan mekanik olek gigi. makanan mengalami pencernaan secara mekanik dengan gerakan peristaltic dan secara kimiawi oleh enzim-enzimyang di hasilkan oleh dinding lambung. kelenjar sublingualis terletak dibawah lidah dan kelenjar submandibularis terletak di bawah rahang bawah. Lambung Lambung terletak di dalam rongga perut sebelah kiri. selain itu air ludah yang mengandung enzim ptyalin melakukan pencernaan secara kimia. Di dalam lambung. Karbohidrat Karbohidrat merupakan saluran penghubung antara rongga mulut dan lambung. Kelenjar lambung menghasilkan: a. Pepsin : Berfungsi mengubah protein menjadi pepton . 3.

Usus besar befungsi mengatur kadar air sisa makanan. tempat dimana sari-sari makanan diserap oleh dinding usus. Anus Anus merupakan lubang pelepasan sisa makanan. Rennin : Berfungsi memecah protein susu 4. b. 6. jejunum. Ileum disebut usus penyerapan. Akhirnya usus besar disebut rectum atau saluran pelepasan. Bagian terakhir dari saluran pencernaan. 5. di dalam usus besar banyak bakteri pembususk yang membusukkan makanan. Usus dua belas jari Tempat bermuaranya dua saluran yaitu pancreas dan saluran empedu Pancreas menghasilkan enzim : Amylase berfungsi mengubah amilum menjadi glukosa Tripsin berbungsi mengubah protein menjadi asam amino Lipase berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol Kandung empedu berfungsi menghasilkan empedu untuk mengemulsikan lemak. Usus halus Usus halus terdiri atas usus 12 jari (duodenum). . ileum a. Jejunum disebut usus kosong panjangnya kurang lebih 7 cm c. Permulaan usus besar terdapat usus buntu dan mempunyai bagian tambahan yang disebut umbai cacing.c. Usus besar Usus besar merupakan kelanjutan usus halus.