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公 益‧分 享
圖 : pc2062 徐月英 文 : pc2062 徐月英 PPS : giftop 音樂
:
葡萄買回來之後,用紙包好(可以吸收一些滲出汁
液,延長保存期限),放在冰箱,要吃的時候才洗
,否則容易腐壞。
洗葡萄的時候,用剪刀將蒂頭與果實交接處,小心剪開。
不要傷到果皮(會污染果肉),也不須要留一小段梗。
(留梗的葡萄,除了不易洗淨之外,還容易刺傷其他的
葡萄的果皮。)如果有腐爛的葡萄,先挑除不要。
千萬不可以用「拔」梗的,這樣葡萄會留下一個洞
,果肉容易沾水腐爛。
剪完的枝梗,可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔
「梗」的,會將果實的纖維拉出,傷了葡萄。
葡萄表面上,參雜有蜘蛛絲,滲液,昆蟲等,不乾
淨的東西,一定要洗乾淨才能食用(特別是打汁飲
用)。
首先擠一些牙膏在手上,雙手搓一搓,再輕輕的搓
洗葡萄。
洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內為佳)
,免得葡萄吸水脹破,容易腐爛。
倒掉髒水,用清水沖洗乾
清水沖洗至沒有泡沫為止

用篩子瀝乾水份
用一個洗乾淨的平底鍋
鋪上乾毛巾或餐巾紙
X
一將

而大瀝
且約乾
可一的
以層葡
來葡萄
回萄倒
滾的入
動厚其
。度中
, ,
倒入乾燥的碗盤中。放入冰箱,隨時可食

感謝

: pc2062 徐月英的慈悲與用心
希望這只是拋磚引玉

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.