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helados artesanal

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En los procesos de extracción de aceite de las semillas de oleaginosas (girasol, soja, etc.),
queda como subproducto una “torta” de proteína que puede ser utilizada debidamente
procesada en la alimentación humana.

A partir de este producto, se puede preparar un producto conocido como Proteína aislada

de soja.

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En el caso de los helados, la proteína vegetal puede ser utilizada para sustituir la leche en
polvo desnatada de mayor costo.

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