Fisch 600g Pangasiusfilets längs und quer halbiert Salz und Pfeffer
Grüne Lasagne- Blätter (ca .150g)
Zubereitung
Spinat zugedeckt in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen, abtropfen Butter mit Zwiebeln und Knoblauch andämpfen. Spinat und Tomatenwürfeln ca.2 min. mitdämpfen. Pinienkerne daruntermischen, würzen.
Masgonzola und Rahm in einer Schüssel gut verrühren. Parmesan und Wein daruntermischen, würzen.
Fisch trocknen und würzen
4EL Käsesauce in der vorbereiten Form verteilen.1/3der Lasagne- Blätter darauf
legen, mit 1/3Käsesauce bedecken.1/2 der Fischstücke, dann 1/2des Spinat darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen. Mit den restlichen Lasagne- Blätter und der restlichen Käsesauce abschliessen. Parmesan darüberstreuen. Gratinieren:30 min in der unter Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Dessert: Weisse Tobleronemousse
150g weisse Toblerone Schokolade
1 Ei 2dl Vollrahm
Zubereitung:
Die Toblerone Schokolade zerbröckeln, in eine Schüssel geben, im nicht zu heissen
Wasserbad schmelzen, Schüssel herausnehmen, Schokolade glattrühren. Ei begeben und gut vermischen. Den Vollrahm steif schlagen, sorgfältig unter die Masse mischen. In eine Schüssel füllen und 2-3 Stunden kühl stellen.
Än güätä wischunt ew d’Kochgruppa
Dominik. Hermann, Wendelin, Stefan, Roland und Walter
