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Cultivo de Ciclo Largo Son aquellas especies que presentan un ciclo vegetativo largo o mayor a un ao y que se cosecha varias

veces antes de renovar el cultivo. PAPA 2- PIMENTN 3- ZANAHORIA 4- BERENJENA 5- PEPINO 6- TOMATE 7- ESPINACA 8- RBANO 9- SANDIA ESPECIE MENOR DEL CICLO LARGO Caracterstica de la Explotacin La unidad de anlisis en las estadsticas agropecuarias es la explotacin destinada a la produccin agrcola, pecuaria o forestal. Una explotacin agraria es una unidad econmica de produccin agrcola sometida a una gerencia nica. Comprende todo el ganado contenido en ella y toda la tierra dedicada total o parcialmente a la produccin agropecuaria, independientemente del tamao, ttulo o forma jurdica. La gerencia nica puede ser ejercida por una persona; por un hogar; por dos o ms personas u hogares conjuntamente; por un clan o una tribu; por una persona jurdica, como una empresa o una colectividad agropecuaria; una cooperativa o un organismo oficial. Las tierras de la explotacin pueden constar de una o ms parcelas situadas en una o ms reas separadas, en una o ms divisiones territoriales o administrativas. Forman parte de una misma explotacin todas las parcelas que comparten los mismos medios de produccin, como mano de obra, edificios, maquinarias o animales de tiro. En la identificacin de las explotaciones es necesario considerar caractersticas adicionales, especialmente importantes para la medicin del trabajo de la mujer. 1. Las explotaciones pueden carecer de un rea importante de tierra, p. ej. Granjas agropecuarias para guardar ganado en las cuales la tierra

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no es un insumo de produccin indispensable; 2. Varias unidades econmicas de produccin agrcola bajo la misma propiedad o bajo la misma gerencia general pueden ser consideradas como explotaciones separadas si son manejadas por personas distintas; 3. Puede haber ms de una explotacin en un hogar; 4. Pueden existir explotaciones manejadas conjuntamente por dos o ms personas. 2. 3. Generalidades Estadstica

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Tener en cuenta las explotaciones sin tierra es crucial para las estadsticas con perspectiva de gnero. La necesidad de mayor informacin y de estadsticas adecuadas e indicadores sobre la poblacin rural carente de tierra, fue recalcada por la FAO en distintos foros y constituye una de las recomendaciones de la consulta entre organismos sobre estadsticas con perspectiva de gnero, de 1991 La Divisin de Estadstica de la FAO tiene una produccin importante de documentos que tratan sobre los distintos tpicos relacionados con la realizacin de las encuestas y los censos agropecuarios. Entre ellos se encuentran dos trabajos recientes de la coleccin sobre "Desarrollo Estadstico": el documento nmero 5, Programa del Censo Agropecuario Mundial 2000, (FAO, 1995) y el nmero 6, Realizacin de censos y encuestas agropecuarios, (FAO, 1996). Es esencial que todas las personas que trabajen en la creacin de estadsticas agropecuarias los consulten permanentemente. Estos estudios constituyen la base de este captulo y el siguiente, pero no los substituye. Es preciso tener un cuidado especial con algunas actividades que por su carcter suelen ser consideradas como parte del trabajo domstico y que por lo tanto, se omiten en las estadsticas, an si son parte del ingreso generado en hogares. A ttulo de ejemplo, se pueden mencionar las actividades para el aprovechamiento de productos forestales no maderables: recoleccin de plantas, races y hongos para el autoconsumo y la

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venta; recoleccin de plantas y cortezas medicinales para el autoconsumo y la venta; recoleccin de lea para el autoconsumo y la venta; recoleccin de resina, barro, fibras y plantas o los productos derivados de las mismas para su comercializacin. Mientras que el trabajo domstico no es considerado en las estadsticas como una actividad econmica, las tareas de procesamiento (desgranar, pilar o descascarar, secar al sol) si lo son, an si su destinacin es el autoconsumo. Hay que estar alerta y especificarlas claramente ya que es muy fcil confundirlas con las labores domsticas. Por ello, el cuestionario deber incluir preguntas directas acerca de las actividades econmicas especficas que se omiten con frecuencia en las estadsticas. Tambin interesa conocer las actividades productivas no agropecuarias: aquellas para el consumo de la familia (bienes producidos) y para el mercado de trabajo (ocupacin principal, situacin en el trabajo, rama de actividad e ingresos obtenidos). Esto permitir evaluar, en parte, la dependencia de la pequea unidad de las transferencias de otros sectores. 4. Importancia

Cabe destacar que la atencin a las pequeas unidades ha cobrado importancia recientemente y ello se asocia con la necesidad de conocer la contribucin de la mujer a la produccin agropecuaria. En las dcadas pasadas, el nfasis de los censos agrcolas se centraba en la produccin agrcola comercial, dado que los mayores volmenes de produccin se concentran en esos establecimientos. Si bien no siempre se exclua a las pequeas unidades, tampoco se tomaron las medidas necesarias para captar la informacin pertinente sobre ellas. En algunas ocasiones el subregistro en los censos agropecuarios era intencional, pues se recomendaba que se omitieran las unidades cuya produccin fuera menor de una cierta cantidad. Esto se puede justificar en pases desarrollados donde la cantidad de estas unidades no es significativa. Probablemente, en esos pases la subsistencia de la familia no est supeditada a la produccin agropecuaria. Sin

embargo, en los pases subdesarrollados, donde el sustento de un gran nmero de las familias depende 4de las pequeas unidades agrcolas y una parte significativa de la poblacin vive en condiciones mnimas de subsistencia, no se pueden establecer normas mnimas para el registro. Cuando se tienen fines especficos o se quieren realizar anlisis particulares se pueden definir a posteriori, categoras diferentes por volumen de produccin, productividad, extensin de tierra, nmero mnimo de personal ocupado, etc. Los anlisis pueden recurrir a las categoras que deseen, pero las pequeas unidades no deben ser eliminadas de antemano en la recoleccin de la informacin, visto que su importancia frente a la necesidad de combatir la pobreza extrema es indiscutible. Pese a que las pequeas unidades siempre han sido importantes, paradjicamente en la poca actual de globalizacin econmica stas han adquirido una singular relevancia para la seguridad alimentaria. En un contexto en el que la poltica econmica neo-liberal es dominante, la agudizacin del desempleo urbano ha causado que las alternativas no agropecuarias para subsistir sean cada vez ms limitadas. El aumentar la productividad de las pequeas unidades agrcolas puede contribuir a disminuir la migracin de la poblacin rural hacia las grandes ciudades, evitando con ello agravar los problemas urbanos, adems de mejorar las condiciones de vida de los campesinos. Raz de ciclo largo la zanahoria Es una hortaliza cuya raz es muy apreciada por su alto contenido en caroteno o pro-vitamina A (por oxidacin de este pigmento se transforma en vitamina A), muy beneficioso para la visin y la hemoglobina de la sangre; es en realidad el vegetal comestible con ms alto contenido en esta vitamina que se conoce. Contienen tambin fosfatos, azcares, sales alcalinas y un aceite aromtico. Reproduccin: La zanahoria se reproduce por semillas, que germinan muy lentamente. Antes de la siembra hay que humectar las semillas. Esta operacin se realiza colocndolas en un plato y cubrindolas con un pao hmedo; cuando hayan germinado ya estn listas para su plantacin en el terreno definitivo. Se plantan

en primavera, otoo o invierno (dependiendo de las variedades), en hileras separadas unos 40 cm. entre s; hay que espaciar un poco las semillas. Su periodo de crecimiento es de 4 a 5 meses y completa su ciclo de vida en 2 aos Clasificacion Cientfica Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Orden:Apiales Familia: Apiaceae Sub-familia: Apioideae Tribu: Sandiceae Sub tribu: Daucinae Gnero: Daucus Especie: Sistema intensivo lo primordial es que la produccion se lleva a cabo en ciclos repetitivos, pero con una caracteristica especial. pues en muy poco tiempo alcanzas resultados que de otra forma, por decir mas normal, nunca conseguirias. Los principio de este tipo de produccion lso encontramos a mediados del siglo pasado, pero es actualmente cuando, por medios de la ingenieria genetica se estan alcanzado resutlados sorprendentes. Sistemas extensivos es un sistema de produccin agrcola que no maximiza la productividad a corto plazo del suelo con la utilizacin de productos qumicos, el riego o los drenajes, sino ms bien, haciendo uso de los recursos naturales presentes en el lugar. Sistema semiextensivo: Es una combinacin de ambos. Es el ms empleado en la actualidad, ya que permite compaginar mejor el trabajo en la paridera con otras labores y la alimentacin de los animales. Al igual que en el caso del sistema intensivo, es muy necesario que las instalaciones permitan acoger a los animales, sobre todo para prever la temporada en que existe ms masificacin, como en el momento de la paricin