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Carne Marroqui

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CARNE MARROQUI (relleno de Batbut (pan marroqui)) Ingredientes: Pan Batbut.

Para el relleno: 250 g. de carne picada halal (yo he optado por ternera) 2 cebollas Olivas sabor anchoa picadas Pimienta Cúrcuma Sal Jengibre

Picamos finamente las dos cebollas y las freímos a fuego medio. Cuando estén hechas, incorporamos a la sartén la carne picada. Mezclamos bien.

Añadimos las especias: la sal, la pimienta, la cúrcuma, el jengibre y la harissa.

Por último, añadimos a la sartén las olivas previamente picadas (o cortadas en finas rodajas).

Después de mezclarlo bien todo, apagamos el fuego. Sólo nos queda abrir por la mitad cada panecillo y rellenarlo con la mezcla que hemos preparado. ¡Riquísimo! NOTA: Se puede espolvorear con queso rallado por encima y fundir en el horno unos minutos.

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