Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais Campus Almenara

APARELHO REPRODUTOR DA GALINHA
Disciplina: Avicultura Professor: Luiz Fernando Rocha Botelho

Almenara- MG Setembro- 2012

Aparelho Reprodutor
2

Difere dos mamíferos  crescimento embrionário externo Óvulo  envolvido com grande quantidade de nutrientes para alimentar o embrião

  No de células em potencial  até 12 mil óvulos .Ovário   Apenas o esquerdo é funcional Semelhante a um “cacho de uvas”  “frutos”: oócitos/óvulos (gemas)  envoltas pelo folículo Produção de hormônios progesterona e testosterona  estrógenos.

firmemente aderido à parede dorsal da ave. Divisão: Infundíbulo.Oviduto  Fêmea nasce com 2 ovidutos  apenas o esquerdo é funcional. Peso  em torno de 60g na maturidade. ístmo. útero e vagina    . É um tubo glandular longo e sinuoso  vai da cavidade abdominal até a cloaca. magno.

   Função  captar o óvulo ou “folículo maduro”.Infundíbulo   Forma de funil. Local da fertilização. Possui motilidade no momento da ovulação. . Tempo de permanência do óvulo  20 minutos.

andrógenos progesterona Tempo de permanência  3 horas   e   .Magno   Parte longa e espiralada Função  secreção de albumina constituintes proteicos (clara do ovo) Regulação da deposição da clara hormônios: estrógenos.

 Tempo de permanência  1 h30’ .Istmo   Curto e estreito. Função  secreção das membranas da casca do ovo.

Útero   Glândula da casca Função  secreção da casca do ovo da cutícula  formação  pigmentação  Tempo de permanência  21 horas .

   .Vagina   Tubo bem curto Apenas para passagem do ovo do útero para a cloaca Não participa da formação do ovo Tempo de permanência  5 a 15 minutos Transporta e armazena espermatozoides  espermatozoides viáveis por até 2 semanas.

Estrutura do ovo  Tempo total de formação  25 a 26 horas. .

É o ponto onde se insere o espermatozoide na fecundação   .Disco germinativo  Posicionado na parte superior da gema. Possui a vesícula germinativa  constitui o verdadeiro óvulo.

Gema / Vitelo  Massa amarela envolvida pela membrana vitelina.   . Cor da gema  influência da alimentação da galinha. Contém os nutrientes  alimentação dos embriões durante a incubação e logo após a eclosão (reserva). forma esférica.

evitando seu derramamento OBS.Membrana Vitelina  Camada fina que recobre a gema.: ovos frescos  gema arredondada e centrada Ovos velhos  gemas achatadas.   .

.  massa densa e consistente. Possui 3 camadas:  1a  2a    em contato com a gema  fina e fluida. Fonte de água para o embrião.Clara ou Albúmen  Massa transparente disposta ao redor da gema.  3a  camada + externa e fluida que se espalha quando na quebra do ovo.

Clara ou Albúmen  Estende-se da clara as 2 chalazas (albúmen denso) Função  equilibrar a gema no centro do ovo para proteção do embrião (não adesão à casca)  .

Na extremidade + larga do ovo dão espaço à câmara de ar  entrada de ar (ventilação interna do ovo). .   2a  + fina e em contato com albúmen.Membranas da Casca  Porosas e permeáveis  1a  + espessa e aderida à casca.

   .Casca  Invólucros calcáreos (carbonato de cálcio) + camada de cutícula + poros Poros (6 a 8 mil/ovo)  permitem trocas gasosas (O2  CO2) entre meio externo e interno Cutícula  proteção da casca contra bactérias Função  proteção do conteúdo do ovo e garantir o Ca necessário para o desenvolvimento do embrião.

alimentação das aves. eficiência fisiológica. fatores genéticos.Casca   Espessura variável Fatores que influenciam a espessura da casca: .Temperatura. .  Composição química da casca  98% de carbonato de Ca (CaCO3) e 2% de matéria orgânica.

Composição Química Interna do Ovo  Principal componente  água (3/4 do peso total) Restante  compostos orgânicos (proteínas. lipídeos e carboidratos) + inorgânicos (minerais) Gema e albúmen composição  diferenças na   .

6 Conteúdo total Grama 38.1 3.1 Grama 28.6 0.8 1.8 Elementos Grama Água Proteínas Lipídeos Carboidratos Minerais 9.2 0.2 .6 6.6 32.9 3.5 Traços 0.0 1.1 6.6 1.0 0.6 12.9 10.3 0.2 % 87.4 % 73.Composição Química Interna do Ovo Gema Albúmen % 48.1 0.0 6.5 0.7 16.8 11.1 0.9 0.

Composição Química Interna do Ovo  Proteínas do ovo  + de 20 aminoácidos essenciais à nutrição humana ( valor biológico) Lipídeos  2/3: gorduras ou glicerídeos  1/3:  5%  fosfolipídeos (principal: ovolecitina).  Carboidratos  quantidades muito pequenas . de colesterol.

. Vitaminas   Lipossolúveis:  gema. Na. gema e clara. K. P. Cl. mas em pequenas quantidades: principalmente Ca. pigmentos e hormônios. etc.  Hidrossolúveis:  Enzimas. Fe e S.Composição Química Interna do Ovo  Minerais  vários. Mg.

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