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Chimie Le Minimum a Savoire

Chimie Le Minimum a Savoire

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Nous avons deja vu dans ce chapitre les reactions des oxydes, metalliques ou non,
sur 1'eau : elles engendrent justement des ions hydronium, H3O+

, ou hydroxyles,
OH~. De ce fait, de telles substances imposent dans le milieu reactionnel des
concentrations donnees de 1'un ou de 1'autre de ces ions. Le produit ionique de

1'eau etant constant, 1'autre ion issu de la dissociation de 1'eau voit sa concentration
egalement imposee. II en resulte que les concentrations des ions hydronium ou
hydroxyle, bien que faibles, peuvent varier dans des proportions tres importantes
comme le montre le tableau ci-apres. C'est pourquoi, le pH a ete defini par :

Un tableau peut alors etre dresse qui donne les valeurs du pH dans les solutions
habituellement utilisees en chimie analytique en particulier.

[5] Logarithme de base 10.

Chapitre 6

LES ACIDES ET LES BASES

Depuis la plus haute antiquite, 1'acidite est une propriete remarquee par les
hommes. Elle se manifeste par la saveur aigre de certaines substances, 1'attaque des
metaux, de certaines pierres, par la corrosion. Par centre, 1'alcalinite semble liee,
au depart, a des substances telles que le carbonate de soude qui « neutralisent » les
effets des acides et qui sont utilisees comme agents decapants ou comme lessives.
Le terme de basicite prend peu a peu la place de 1'alcalinite mais de maniere assez
recente.

En 1887, ARRHENIUS met en evidence la dissociation de 1'eau :

et donne une premiere definition des acides et des bases en milieu aqueux :

4 les acides liberant des ions H+

* les bases liberant des ions OH ~

Ainsi le chlorure d'hydrogene dans 1'eau est un acide (acide chlorhydrique)

et la soude est une base

Cependant des molecules telles que rammoniac (NH3), ou les amines (par exemple
la methylamine, CH3NH2) n'ont pas dans leur formule de groupement OH mais
presentent neanmoins un caractere basique en solution aqueuse. Par ailleurs,
1'acidite d'un compose ne se manifeste pas uniquement dans 1'eau.

En 1923, BR0NSTED propose une nouvelle definition des acides et des bases
beaucoup plus generale qui repose sur le seul comportement des especes
chimiques vis-a-vis du proton. C'est cette definition que nous adopterons.

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CHIMIE - LE MINIMUM A SAVOIR

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