1.

Prepara o salata de vara cu rosii si ou

Nimic nu e mai potrivit pentru o zi de vara decat o salata delicioasa. Si cum traditionala salata de rosii parca nu iti mai face cu ochiul, atunci cand nu ai altceva la indemana foloseste-ti imaginatia. Vei fi surprinsa de noua mancare pe care ai putea sa o inventezi chiar tu. Eu iti propun acum sa pregatim impreuna o satala cu rosii si ou. Adauga putin ou la o salata de rosii cum nu ai mai gustat Iata ingredientele de care ai nevoie pentru aceasta salata de rosii cu ou: 3-4 rosii 2 castraveti un ardei gras masline 2 oua un catel de usturoi doua linguri ulei sare, piper Poate parea putin neobisnuita dar crede-ma cand iti spun ca aceasta combinatie de ingrediente este cat se poate de reusita. Eu am incercat aceastasalata de rosii putin altfel, incearc-o si tu. Salata cu rosii pentru o cina usoara Alege un bol in care sa faci salata de rosii. Rosiile trebuie spalate bine si taiate feliute. Pune-le in bolul tau. Curata si castravetii si ardeiul gras, taie-le si pe ele si adauga-le in bol. Ouale vor fi fierte cu galbenusurile tari si taiate feliute. Adauga aouale peste rosii impreuna cu maslinele. Intr-o cana fa putin mujdei de usturoi pe care sa il subtiezi cu apa. Adauga mujdeiul peste salata ta in functie de cat de mult vrei sa se simta gustul de usturoi. Potriveste apoi de sare si adauga uleiul. Amesteca salata cu rosii si oua fierte bine si savureaz-o. Fii singura ca vei dori o a doua portie.

Ai mancat vreodata salata Waldorf?

Daca ai avut pana acum norocul sa mananci o salata Waldorf, sunt convinsa ca iti doresti foarte mult sa afli cum anume se prepara. Daca inca nu ai apucat sa te bucuri de o asemenea bunatate de salata, te invit la masa cu o delicioasa salata Waldorf. Si crede-ma cand iti spun, aceasta salata este de departe una dintre cele mai gustoase din cate exista. Incearc-o! Salata Waldorf gata in cateva minute Acestea sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara deosebitasalata Waldorf: - 5 mere - 100 gr telina - 100 gr de ananas copt - o jumatate de ceasca miez de nuca

Piper Cum prepari salata bulgareasca? Speli legumele. apoi amesteca bine si lasa-le cateva minute. Si nu ma indoiesc de faptul ca vei mai dori o portie. O salata usoara si gustoasa: Salata bulgareasca Specialitatea mea este salata bulgareasca.o jumatate ceasca maioneza . apoi adauga intreaga compozitie peste mere si telina.2 rosii . 3. La urma. avand grija sa nu zdrobesti paiele de mar si telina.1 salata verde . mai taie-le o data exact ca pe cartofii pai. . 2. Pune totul intr-un vas si adauga zeama de lamaie. este perfecta in perioada verii! Salata bulgareasca Ingrediente: . aceasta fiind forma perfecta pentru salata noastra.2 oua fierte . prinde un iz exotic. Amesteci legumele cu sunca si potrivesti gustul de sare si piper. tai rondele castravetii si rosiile si cubulete ouale fierte. cu grija. Acum esti gata sa te bucuri de aceasta minunatasalata Waldorf. iar sunca felii.2 ardei grasi . vei potrivi salata de sare.200 g sunca . La sfarsit.buna de tot Iata ce trebuie facut: mai intai curata telina si merele de coaja.o lingura smantana .Ulei . intr-un castronel amesteca smantana cu maioneza. tai fin salata verde si ardeiul gras. Amesteca intreaga compozitie foarte bine.Otet . apoi adaugi otet si ulei. Intre timp. Miezul de nuca trebuie sa il sfarami si sa il pui si pe el in salata. Acum poate deveni si specialitatea ta! Usor de preparat si incredibil de gustoasa. Taie si ananasul in cubulete nu foarte mari si adauga-l in salata. Salata Waldorf .o lingura zeama de lamaie .sare Este o salata care se prepara foarte repede si care. bineinteles. Sigur iti va placea.Sare . datorita merelor strecurate acolo. spala-le bine si taie-le in felii nu foarte groase.2 castraveti ..

se taie legumele. in acest timp. Atat merele cat si morcovii se dau prin razatoarea mare. Daca vrei sa fie o salata cu cat mai putine calorii. 5. (e bine sa fie cat mai mare ca sa poti amesteca bine). 2. Acest amestec se pune peste salata.rapida si sanatoasa! Ingrediente necesare pentru salata de mere: 4 mere 2 morcovi o lingurita de zahar o lingurita suc de lamaie sare Cum prepari salata de mere? 1. de asemenea. Puiul se taie bucatele si se pune la fiert in apa cu sare. Tot aici se pune si sarea si piperul. . Separat. Astfel. Salata e bine sa nu se taie ci sa se rupa cu mana. in loc de ulei poti pune iaurt slab. 4. Ceapa si castravetele se vor taia rondele. morcovul se va rade iar ardeiul se va taia fasii. Merele se amesteca cu morcovii si se amesteca cu zaharul si sucul de lamaie. 3. dupa gust. se adauga putina sare. intr-un castronel se pune zeama de la o lamaie si se amesteca cu 4 lingurite de ulei. Peste legume se pun bucatelele de pui. la gratar sau pane. La sfarsit. Salata de cruditati cu pui . Salata de mere . Aceasta salata se serveste proaspata. 5.4. Rosiile se taie cubulete. isi va pastra toate vitaminele. Merele se spala bine iar morcovii se curata de coaja. 3. Se poate face. 4. 2.o alegere sanatoasa Ingrediente pentru salata de cruditati cu pui: 400 gr pui o salata verde o legatura de ceapa verde un morcov un ardei gras galben un castravete 2 rosii sare piper ulei de masline zeama de la o lamaie 1. Bucura-te de salata de cruditati cu pui si vei avea parte de un preparat delicios si foarte usor de facut. Legumele se pun intr-un castron mare.

Salată grecească cu peşte marinat Ingrediente 3 bucăţi castraveţi în oţet maioneză dintr-un ou crud şi unul fiert sare după gust Peştele marinat şi castraveţii se taie în cubuleţe mici. Se amestecă cu maioneza şi se mai potriveşte se sare (dacă mai este cazul). Se amestecă şi se poate servi cu orice fel de friptură sau grătar. Usturoiul se curăţă şi se pisează. . se amestecă şi se lasă aşa 10 minute. Într-un castron se pune iaurtul. usturoiul pisat. sare (dacă mai este nevoie).6. Sosuri: 1. se presară cu sare. Sos Tzatziki Ingrediente  iaurt  2-3 castraveţi verzi  4-5 căţei usturoi  sare  piper  boia dulce Castravetele se dă prin răzătoare. se adaugă castravetele ras stors foarte bine de zeama pe care şi-o lasă după ce a stat cu sare. piper şi boia dulce.

de data asta cu faţa în sus. Va prezentăm 12 reţete pentru ciuperci umplute delicioase! Ciupercile umplute sunt un fel de mâncare pe care nu îl refuză nici părinţii. nici copiii.150 g cremă de brânză (cu verdeţuri sau ceapă. nu şi marginile ciupercilor.1 lingură suc de lămâie (opţional) Porţii: 3-4 Preparare: Se amestecă crema de brânză cu danish white şi mărarul tocat. nici musafirii. profitaţi şi folosiţi şi alte tipuri de ciuperci. Ciuperci umplute cu brânză Ingrediente: . Se aşează deasupra caşcaval răzuit.125 g caşcaval (sau mozzarella.100 g brânză Danish White .chili fulgi (sau boia dulce/iute) . În ultimele 5 minute comutaţi cuptorul pe grill (căldura să vină de sus) pentru a se gratina frumos caşcavalul. Dacă în pălăria ciupercilor s-a adunat suc. Se spală foarte rapid cu apa în care am pus sucul de lămâie (că să nu se înnegrească la copt). astfel încât crema să nu mai fie vizibilă. mare parte din sucul din ciuperci se va scurge înainte de a pune umplutura şi la final ciupercile umplute vor avea un aspect mai frumos. eu folosesc caşcaval afumat şi recomand să-l folosiţi şi voi) . Se dau la cuptor. nici copiii. Se aşează ciupercile la loc pe tavă. În acest fel caşcavalul nu se va scurge prea mult în tavă. într-o tavă cu hârtie de copt. Se presară cu piper şi fulgi de chili (sau boia). dar. Se curăţă tava de sucul lăsat de ciuperci şi se înlocuieşte hârtia de copt. Sunt mai bune calde dar şi reci sunt ok. Se curăţă ciupercile de picioruşe. Şi nici musafirii! Reţetele pentru ciuperci umplute pe care vi le recomandăm azi folosesc ciuperci champignon.20 ciuperci champignon medii . . Se dă pe răzătoarea mică caşcavalul. dacă vă pricepţi la ciuperci sălbatice. În acest fel. Lăsaţi până sunt rumene desupra şi supravegheaţi-le cât stau sub grill.Ciuperci umplute Ciupercile umplute sunt atât de gustoase încât nu le refuză nici părinţii. tot la 220 grade C.piper . Se umple fiecare ciupercă cu 1/2 linguriţă cremă de brânză. Se pun ciupercile cu faţa (zonă în care a fost picioruşul) în jos. pentru 15 minute. Se scoate tava din cuptor şi se pun ciupercile pe o farfurie. absorbiţi-l cu şerveţele de bucătărie.2 fire mărar . tip Almette) . Se dau la cuptor la 220 grade C pentru 15 minute. Acoperiţi cu caşcaval doar zona cu cremă de brânză. 1.

Se scot din cuptor şi se pune deasupra caşcaval ras. Se pregăteşte umplutura de legume. îndepărtându-li-se picioruşele.lămâie .somon afumat .muştar . Se bagă din nou la cuptor pentru 20 de minute. Se adaugă 2 linguri de muştar şi se omogenizează.1 legătură mărar . Se mai bagă încă 5 minute în cuptor. Se omogenizează totul.pesmet . apoi se curăţă de coajă. 3.1 bucată de ardei roşu . Ciuperci umplute cu legume Ingrediente: .2.ciuperci .50 g caşcaval Preparare: Ciupercile se spală sub jet de apă rece.ou .sare. ceapa şi usturoiul se dau la robot. Pentru ca această compoziţie să fie oarecum legată se adaugă făina. Cantitatea de făină adaugată poate varia în funcţie de cât de zemoase sunt legumele. Picioruşele ciupercilor se taie mărunt şi se adaugă şi ele în compoziţia de mai sus.1 bucată de ardei verde . Ardeii. piper. piper şi cimbru.8-9 bucăţi ciuperci champignon . cimbru . Se condimentează cu sare.2 linguri făină . Ciuperci umplute cu somon afumat Ingrediente: . La final se adaugă verdeaţa tocată mărunt.2 bucăţi ceapă mică .1 legătură pătrunjel . Cu acest amestec se umplu pălăriuţele ciupercilor. Pălăriile de ciuperci se aşează într-o tavă şi se bagă în cuptor până se înmoaie.1 căpăţână usturoi .

să nu se lipească ciupercile când sunt la cuptor. Umpleţi ciupercile cu legumele călite. Se aruncă un praf de sare. Apoi se trece fiecare ciupercă prin ou bătut şi prin pesmet. Picioruşele se spală bine şi se toacă mărunt. Ciupercile se pun apoi la prăjit în uleiul încins. Se scot apoi pe un şerveţel de bucătărie. cu cavitatea interioară umplută cu somon în jos. sare şi piper.sare. piper Preparare: Somonul afumat se tăie în bucăţi mărunte. Se umple apoi cavitatea interioară a fiecărei ciuperci cu somonul afumat mărunţit.boia de ardei dulce .nu curăţaţi ciupercile de pieliţa de pe pălărie. apoi se tăie în două. Ceapă roşie şi ardeiul kapia se toacă mărunt şi se călesc cu picioruşele de la ciuperci în puţin ulei de măsline. aflat separat. Se adaugă şi caşcavalul deaupra la ciuperci şi se dau la cuptor pentru 30-40 de minute la foc mediu spre mic. 4. se bate un ou cu puţină apă.150 g caşcaval afumat . apoi se dau cu puţină sare.ulei de măsline Porţii: 2 Preparare: Ciupercile se spală bine şi se rupe picioruşul . Pentru cine doreşte. piper .10 ciuperci cu pălărie mare . însă nu prea mult pentru că trebuie să lăsaţi loc şi pentru caşcaval. Ciuperci umplute la cuptor Ingrediente: . Separat. Legumele nu se călesc foarte mult. în alt vas.ulei . obţinându-se două jumătăţi de ciupercă umplută cu somon afumat.. În funcţie de cum va place le puteţi ţine mai mult la cuptor sau mai puţin. Opţional se pot adauga câteva rondele de ardei iute. doar până prind o nuanţa lucioasă. Într-o tavă se pune hârtie de copt care se şterge cu un şerveţel îmbibat în ulei de măsline. se curăţă bine uleiul.1 ceapă roşie . . înainte să pună legumele în ciuperci poate să mai pună un praf de sare sau de piper. Ciupercile umplute la cuptor trebuie să se coacă la foc mic. Se lasă la uscat pe un şerveţel absorbant cu puţină sare aruncată peste ele.1/2 ardei kapia/gras roşu .ardei iute (opţional) . piper şi boia de ardei dulce. Se servesc că atare sau cu brânză dulce lângă.sare. acest lucru făcând că ele să se înmoaie mai repede. iar ciupercile se curăţă de învelişul exterior. Se acoperă tigaia cu un capac şi se lasă la prăjit pentru 7 sau 8 minute.

ulei de măsline (sau de floarea-soarelui) . se spală bine. Se poate servi ca aperitiv sau felul doi.oregano .usturoi . se separă piciorul şi se tăie împreună totul mărunt.pătrunjel . se presară parmezan sau caşcaval.200-300 g carne tocată de vacă (pui) . se scobesc puţin dacă sunt mai groase. se pune o lingură de ulei pe fiecare ciupercă şi se dau la cuptorul încălzit bine. măricele . Ciuperci umplute cu orez Ingrediente: .sos de roşii . se pune o linguriţă cu sos de roşii deasupra.sare.4 ciuperci mari . se presară oregano şi pătrunjel. Ciuperci umplute cu carne Ingrediente: .12 ciuperci champignon. sare şi piper (dacă dorim).70 g unt .5. Cu această compoziţie se umplu ciupercile.parmezan (sau caşcaval ras) .1 ceapă potrivită . piper Preparare: Se curăţă ciupercile. pătrunjelul şi usturoiul tocat. În 20-30 de minute sunt deja gata. Se pune într-un castron cu carnea tocată.1/2 ardei gras roşu . 6. oul.70 g orez .5 căţei de usturoi .1 ou .

30 g parmezan .sare. pătrunjelul tocat mărunt. apoi le tăiaţi mărunţel. Curăţaţi ceapa şi ardeiul. parmezanul şi orezul fiert. le spălaţi bine. adăugaţi orezul şi -l fierbeţi 5-6 minute.100 g telemea Preparare: Separaţi pălăriile champignoanelor de picioruşe. aranjaţi ciupercile. Lăsaţi compoziţia să se răcească puţin. 30 de minute.un ardei gras . Tocaţi şi picioruşele ciupercilor mărunţel.6-7 ciuperci champignon mari (din cele pentru grill) . apoi le puneţi într-un bol şi le amestecaţi. Puneţi într-o tavă hârtie de copt. peste compoziţia de orez. Puneţi pe fiecare ciupercuţă.. Încingeţi untul într-o tigaie.125 g mozzarella . le umpleţi cu compoziţia de orez şi picuraţi pe fiecare câţiva stropi de ulei.1/2 legătură pătrunjel proaspăt . piper . apoi le puneţi la scurs într-o strecurătoare.5 linguri ulei de măsline . Adăugaţi şi usturoiul dat pe răzătoarea mică.o legătură ceapă verde . Când acestea sunt uşor rumenite.sare.500 g ficăţei de pui . câte un moţ de brânză rasă.150 g caşcaval dat pe răzătoare .4 linguri ulei de măsline .3 linguri smântâna . piper. sunt gata. mix de condimente pentru pui . apoi le serviţi. 7. Daţi pe răzătoarea mare mozzarella şi brânza telemea.1 vârf de linguriţă de sare. apoi le adăugaţi şi pe ele în tigaie şi mai lăsaţi totul încă 5 minute. Ciuperci umplute cu ficăţei Ingrediente: .150 g brânză burduf . Le lăsaţi puţin să se răcească. adăugaţi ceapa şi ardeiul şi le căliţi 10 minute. condimentaţi cu sare şi piper după gust şi amestecaţi bine totul. Puneţi într-o crăticioară mică 500 ml apă. Băgaţi tava în cuptorul preîncălzit pt. Îl puneţi apoi la scurs.

o ceapăƒ medie . Li se vor tăia codiţele.Preparare: Am început cu ficăţeii. Apoi se vor umple cu linguriţa. puteţi să stropiţi ciupercile cu ulei de măsline şi să le condimentaţi uşor. le puteţi servi alături de o salată de pui cu dressing de iaurt. .un ou . şi se vor lăsa la foc domol. gata tocate. până se rumenesc. încinsă în prealabil cu ulei de floarea soarelui.ulei de măƒ sline Preparare: Se iau ciupercile şi se curăţă.. una câte una.ciuperci . într-o tavă. Pentru un plus de gust. pe care i-am spălat bine. care se vor toc a mărunt. 10-15 minute. brânză de burduf şi smântâna. apoi le-am amestecat cu ficăţeii cubuleţe. le punem un moţ de caşcaval şi le dăm la cuptorul încins la 180 de grade. Vor fi stopite cu puţin ulei de măsline. După ce s-au copt. piper şi condimente pentru pui (pe toate le punem după gust). adică se va toca şi aceasta mărunţel. La fel se va proceda şi cu ceapa. sare.1-2 linguri parmezan sau caşcaval ras . la foc domol. 8-10 minute la foc mediu. se va căli mai întâi ceapa. Se va mai lăsa totul la foc încă 10-15 minute. 9. după care i-am tras la tigaie până s-au rumenit.sare. Am călit apoi în puţin ulei de măsline ceapă verde tocată mărunt (cu tot cu frunze) şi ardeiul gras. Ciuperci umplute cu maioneză Ingrediente: . după care se spală bine cu apă rece. Apoi i-am lăsat să se răcească puţin şi i-am tăiat mărunt..1 linguriţă mărar tocat fîn .½ kg ciuperci mari . 8. mai mult se va înăbuşi. Într-o tigaie. aproximativ 30-35 min. Se va introduce apoi tava în cuptorul încins. pe rând. i-am curăţat.20 buc. lăsându-se încă 2-3 minute. cu sare şi piper sau ierburi aromatice. înainte de a le umple. pălărioarele de ciupercuţe şi se vor aşeza. Apoi se vor adăuga codiţele. Ciuperci umplute cu ceapă Ingrediente: . Ciupercile umplute se servesc calde. Umplem ciupercuţele.1 lingură ulei . delikat . să se lege toată această compoziţie. apoi i-am amestecat cu uleiul de măsline. piper. cam 5 minute. în prealabil. Aproape de final se va turna oul bătut spumă.

. se amestecă mereu. . urmată de roşia şi pătrunjelul tocat.nu prea mare. . se toacă mărunt cu cuţitul şi se amestecă cu maioneză preparată dintr-un ou.după gust Preparare: Se spăla ciupercile. Se îndepărtează codiţele. Se toacă fîn ceapa.o ceapă roşie . 11..1 coquelet .mărişoare. Şunca se tăie mărunt. Se servesc presărate cu parmezan sau caşcaval ras. la 200 grade C. ustroiul şi pătrunjelul. piper .3 căţei de usturoi.maioneză dintr-un ou Preparare: Se curăţă şi se spăla ciupercile. Se pune ceapa la prăjit. se sărează puţin fiecare. . se desprinde piciorul de pălărie şi se lasă să se scurgă bine de apă.ciuperci albe . în ulei de măsline. iar în final se adaugă smântâna care se lasă la scăzut. Roşia se curăţă de coajă şi sâmburi şi se tăie cubuleţe.125 g prosciutto cotto. Codiţele se pun la fiert în apă puţin sărată. după care se adaugă şuncă.1 legătură mică de pătrunjel. ulei de măsline. Se mai lasă 1-2 minute la foc moderat. Deasupra se presară caşcaval ras şi se dau la cuptor. Cu această umplutură umpleţi ciupercile.125 smântâna subţire (de frişcă). 10. Se lasă până devine uşor aurie. iar după ce sunt gata. . Ciuperci umplute cu şuncă şi caşcaval Ingrediente: . Se pun pălăriile într-o tavă unsă cu ulei.1 roşie medie. apoi se dau la cuptor.1 ceapă . Ciupercile scoase din tavă. Coquelet şi ciuperci umplute cu emmentaler Ingrediente: . se lasă să se răcească.2-3 firicele de cimbru . în cuptorul încălzit în prealabil. caşcaval ras. se şterg cu un şervet curat sau hârtie de bucătărie. apoi se adaugă codiţele tocate şi usturoiul şi se lasă scurt la prăjit. dar se păstrează! Se toacă codiţele ciupercilor. sare. răcite şi aşezate pe un platou presărat cu mărar tocat se umplu cu umplutura pregătită. .

brânză Mozzarella.gustul va fi aplificat când vom scoate vasul din cuptor şi vom turna din când în când sos peste coquelet). Crestăm coqueletul puţin şi punem usturoi zdrobit în el (îi va da o savoare aparte pentru că se va topi în carne . 2 buc.1/2 pahar de apă . de aceea îmi place să le pun întotdeauna singure pe grătar înainte. iar usturoiul îl tăiem pe jumătate (pe lungime) şi scoatem inima (acel firicel verde de cele mai multe ori care se găseşte în mijlocul fiecărui căţel de usturoi). vinul.care şi piper negru Tocam ceapă. 300 g . Dacă aveţi un termometru de carne îl puteţi înfige în centrul său. am ţinut neapărat să fac asta).1 lingură de miere . 150 g . .72 de grade e ok.4 linguri de zeamă de lămâie . . iar dacă arată în jur de 70 . 100 ml . 12.smântână.4 căţei de usturoi .bacon. foarte mic.unt sau ulei. zeama de lămâie. fără emmentaler. Când acestea sunt aproape gata punem şi emmentalerul ras în ele şi le mai lăsăm până ce acesta se topeşte. Spălam bine coqueletul şi îl punem într-un vas termorezistent la marinat. Deschidem din când în când cuptorul şi turnăm cu o lingură sos peste coquelet.ceapă albă.. să nu se usuce. Îl lăsăm la cuptor la foc mic (depinde de cuptor) . 200 g . cimbrul şi ceapa.5 kg . 2 buc. Ciupercile vor mai elimina din apă. o lingură generoasă de miere. că să rămână întotdeauna umed.ulei de măsline . În paralel dăm pe răzătoare emmentalerul.. Ciuperci umplute cu bacon şi mozarella Ingrediente: . le ungem cu ulei de măsline şi sare şi le punem pe grătar. 1 kg sau 1. Ciupercile le curăţăm (acestea trebuie să fie medii).la cuptorul meu cu gaz l-am lăsat în jur de 90 de minute (foc foarte. cu uleiul de măsline.cam 6 ciuperci champignon .2 pahare de vin roşu (se poate folosi şi alb) .ciuperci champinion.200 g Emmentaler .ouă.

până scade apa lăsată de la ciuperci.boia dulce. le călim puţin.câteva fire de pătrunjel Se curăţă şi se spală ciupercile. Se dă tava la cuptor pt. Palarioarele se condimentează cu sare şi piper după care se prăjesc pe grătar cu puţin ulei sau unt pe ambele părţi.piper. apoi se rade mozzarella deasupra sau punem în fiecare ciupercuţă câte o mozzarella micuţă. 20 min. aprox. se presară pătrunjel şi se servesc calde. la 180-200 de grade. câte 1 linguriţă plină în fiecare. 1 linguriţă . La final se scoate. Se iau pălărioarele de ciuperci călite şi se pune compoziţia de mai sus. după care se lasă să fiarbă sub capac acoperit . şi se pun într-o tavă unsă bine cu unt.. Adăugăm baconul. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte 5 min.. . Ouăle se bat bine cu smântâna şi se toarnă pe toată suprafaţa ciupercilor. Adăugăm şi ciupercile tocate .sare. 1 linguriţă . 20 min. Se scot picioruşele şi se toacă mărunt. se condimentează cu sare şi piper şi pătrunjel tocat. 1 linguriţă .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful