COMBINARE ALIMENTE(BUCǍTǍRIA FǍRǍ FOC

)
FRUCTE ACIDE: ANANAS, PERE PERGAMUTE, GRAPEFRUIT, MANDARINE, PORTOCALE, LAMÂIE, CLEMENTINE, KIWI, VIŞINE, ZMEURǍ, RODII, MOŞMOANE, PRUNE, MERE PERSANE, CHITRE, GUTUI. FRUCTE SEMIACIDE: DUDE, CIREŞE, PRUNE ,,GOLDAN”, MERE, PERE, MARACUJA, MANGO, PIERSICI, NECTARINE, CAISE, STRUGURI, CǍPŞUNI, FRUCTE DE PǍDURE, CARAMBOLA FRUCTE DULCI: BANANE, MANGO, PAPAYA, CURMALE, FRUCTE USCATE, TRESTIE DE ZAHǍR SMOCHINE PROASPETE,

FRUCTE USCATE: PRUNE, PIERSICI, CAISE, SMOCHINE, CURMALE, STAFIDE, PERE FRUCTE CARE SE CONSUMǍ FǍRǍ A LE ASOCIA ALT ALIMENT: PEPENE GALBEN, PEPENE VERDE(LUBENIŢǍ sau HARBUZ). FRUCTE ŞI SEMINŢE OLEAGINOASE: AVOCADO, COCOS, MǍSLINE, NUCI, ALUNE, ARAHIDE, MIGDALE, MAC, IN, SUSAN, SEMINŢE DE FLOAREA SOARELUI, DOVLEAC ZARZAVATURI: RǍDǍCINOASE: SFECLǍ, MORCOV, NAP, RIDICHE, ŢELINǍ, PǍSTÂRNAC, PǍTRUNJEL VERDEŢURI: ŢELINǍ, PǍSTÂRNAC, PǍTRUNJEL, LEUŞTEAN, SALATǍ, ANDIVE, VARZǍ, SPANAC, PǍPǍDIE, CRESON, LOBODǍ, MǍCCRIŞ, ŞTEVIE, FASOLE VERDE, MAZǍRE VERDE Şi LEGUME: CULTIVATE PENTRU: FRUCTE: CASTRAVETI, ROŞII, ARDEI, GOGOŞARI,DOVLECEI, VINETE BULBI: CEAPǍ, USTUROI MUGURI FLORIFERI: CONOPIDǍ, BROCOLI COLETE: GULIA TUBERCULI(Fecule): CARTOFI, CARTOFI DULCI, MANIOC, IGNAME LEGUMINOASE USCATE: LUCERNǍ MAZǍRE, FASOLE, LINTE, SOIA, BOB, NǍUT,

CEREALE: GRÂU, SECARǍ, ORZ, OVǍZ, HRIŞCǍ, MEI, SORG, PORUMB, OREZ, TRESTIE DE ZAHǍR, BAMBUS

zarzavaturi. mango. zarzavaturi fierte. şi parţial compatibile cu leguminoase. banane cu portocale. fecule. mǎlai. leguminoase şi parţial compatibile cu cereale. ovǎz. mǎlai. Unii nutritionisti permit combinarea fructelor acide (de ex portocale) cu grasimi (cum ar fi nuci sau avocado). zarzavaturi fierte. iar nivelul de zahar din acele fructe nu este prea mare. şi parţial compatibile cu lǎmâie. ovǎz. mǎlai. Fructele oleaginoase sunt compatibile cu: verdeţuri. Example de combinari gresite: rosii + cartofi (gatiti). verdeţuri. Pe dieta cruda corect planificata nu ar trebui sa existe ciorba. 2) Nu combinati acizi cu amidonoase. Cerealele sunt compatibile între ele şi cu fructe oleaginoase. avocado cu fructe dulci. germeni de grâu. ovǎz. etc. zarzavaturi. se consumǎ separat. Ideea este ca acidul din fructe ajuta la digestia grasimilor. etc. Bananele se combina bine cu fructe care au mai putin acid cum ar fi: mere dulci. nuci cu ulei. Example de combinari gresite: curmale cu nuci. zarzavaturi fierte. se consumǎ de preferat dimineaţa pe stomacul gol cu cel puţin jumǎtate de orǎ înainte de masǎ sau la 2-3 ore dupǎ masǎ(pe timpul zilei). o salata de fructe cu nuca de cocos. cocos cu alte tipuri de nuci. verdeturi. cereale şi parţial compatibile cu fructe acide şi semiacide. Leguminoasele sunt compatibile cu: fructe oleaginoase. Verdeţurile sunt compatibile cu: verdeţuri. Feculele sunt compatibile între ele şi cu: fructe oleaginoase. precum si cel verde nu se combinǎ. zarzavaturi. cereale. Pepenele galben . clasicul sandwich cu rosii. leguminoase. Zarzavaturile: sunt compatibile între ele şi cu : fructe oleaginoase. Combinarea grasimilor (proteinelor) cu zahar incurajeaza fermentarea. Alimentele grase sunt destul de dificil de digerat. Exemple: nuci cu avocados. sau o ingreuneaza (si cateodata e dureroasa). germeni de grâu. Fructele uscate: sunt compatibile combinaţiile între ele şi cu germeni de grâu. zarzavaturi fierte. fructe oleaginoase. Portocalele sunt foarte acide iar bananele contin amidon chiar si atunci cand sunt foarte coapte. verdeturi. etc. şi parţial compatibile cu mǎlai. zarzavaturi. Acizii opresc digestia amidonoaselor in gura. 3) Nu combinati mai multe tipuri de grasimi la o masa. cereale şi parţial compatibile cu lǎmâie.Bananele pot fi combinate cu fructe dulci şi parţial cu germeni de grâu. felul 2 si desert cum suntem noi obisnuiti. . fecule. fecule. mǎlai. leguminoase. Ordinea alimentelor si compatibilitatea combinatiilor Cele 3 reguli are combinarii: 1) Cea mai importanta regula: nu combinati grasimi cu zahar (fructoza). Fructele dulci pot fi combinate doar între ele şi sunt parţial compatibile cu: cereale. leguminoase. zarzavaturi fierte. Fructele acide sunt compatibile cu cele semiacide(cel mult 3 fructe la o masǎ) şi parţial compatibile cu fructele şi seminţele oleaginoase. cocos cu avocado. zarzavaturi. Cand mai multe tipuri de grasimi sunt prezente la o masa digestia este greoaie.În general fructele nu se combinǎ cu altceva. fructe uscate cu avocado.

Ordinea alimentelor: Putina teorie Un aliment ce se digera repede trebuie sa astepte intai ca alte alimente. Pentru a o combate. Este mai bine sa le mancati inaintea altor tipuri de fructe. cu o deschizatura mare in stomac. etc. daca 5 tipuri diferite de alimente sunt mancate cate una pe rand. suc de sfecla rosie si suc de telina sau se poate consuma salata de sfecla rosie cu hrean. mancati intai fructul si apoi restul alimentelor. lasand loc pentru cele mai concentrate. kiwi. Intr-unul din cazuri. dupa care se plang ca fructul le-a creat gaze. Intai fructele acide Fructele acide includ: citricele.) si apoi continuati cu alimentele “concentrate”. Deci. si va dura mult mai mult pana se digera. aceasta nu este o problema. Alimentele apoase sunt digerate rapid. Cand mananci o felie de pepene pe stomacul gol se digera foarte repede. mixandu-le ori in farfurie ori in gura. Mai multi fiziologi au confirmat faptul ca digestia se face in “straturi” diferite. Mancand aceste fructe la sfarsitul mesei va cauza indigestie unor persoane. idealul ramane calea naturala: MANANCA UN SINGUR ALIMENT ODATA! Traducere dupa: Frederic Patenaude – Raw Secrets In ceea ce priveste anemia(la vegetarieni). Mai multi doctori erau prezenti si au putut studia digestia “pe viu” si au observat ca stomacul lui digera hrana in strate diferite. atunci stomacul este umplut cu acelasi amestec. ananasul. O singura exceptie: puteti incepe cu nuci sau avocado (sau alt tip de proteine) si apoi urmati cu vegetale (dar nimic altceva. Intelegand asta puteti manca dupa aceea alimente incompatibile (cu pepenele) cum ar fi avocado sau nuci. Pentru a evita asta. Prima data alimentele lichide Primul lucru ce trebuie inteles este ca intotdeauna trebuie sa incepeti masa cu alimentele lichide/apoase (sucuri. rosiile. cu ulei de masline si cu zeama de lamaie (aceasta salata este foarte bogata in vitamina C). In concluzie. Acest proces poate dura cateva ore. . un soldat era ranit. cu mai multe dificultati desigur. cel mai probabil fructul va sta in stomac prea mult timp si va fermenta. se poate bea ceai de coada-calului sau de urzica. castravete etc. Daca mancati in alta ordine si anume: intai alimentele concentrate iar apoi cele apoase (avocado urmat de pepene). Multe persoane aleg o salata mare sau un sandwich si apoi un fruct. timp in care.) Vegetalele nu au tendinta sa fermenteze deci se va digera bine. pepene. Prima data fructele Mancati intai fructele si apoi legumele sau alimentele mai concentrate. pere. pot exista concomitent pana la 5 tipuri diferite de digestii. sa paraseasca stomacul. S-a observat ca atunci cand mancam cate un singur aliment odata intreaga masa se digera “in straturi” diferite. ce se digera mai greu. multe dintre ele (mai ales fructele si bazele) incep sa fermenteze producand gaz si chiar alcool. cu enzime ce se adapteaza fiecarui aliment in parte! Dar cand cele 5 tipuri de alimente sunt mancate in acelasi timp. In cateva minute deja paraseste stomacul.

principiul nutritional primar : carbohidrati.Teoria Combinatiilor Alimentare de RAMONA POP Toti am auzit cate ceva despre cum si cand ar trebui sa mancam una si alta si mai ales ce cu ce sa combinam la o singura masa. Sistemul nostru digestiv este altfel construit functionand in etape cu functii bine definite si capabil sa digere alimente cu o compozitie mixta. Una peste alta nici un aliment nu este compus dintr-un singur factor nutritiv. de enzima si sucurile specifice de care au nevoie pentru a fi bine digerate si asimilate si evitarea unor combinatii alimentare incorecte in care necesarul enzime. proteinele de proteaza iar grasimile de lipaza. De altfel marea majoritate a alimentelor au o compozitie mixta. etc. De ex : daca poate sa digere o bucata de carne care este o combinatie de proteina – grasimi poate sa digere pe langa si arahide care sunt o combinatie de proteina -grasimi in alta concentratie sau fructe care sunt o combinatie zahar – apa. etc. timpii de digestie si mai ales scop : pierdere in greutate. caseina are nevoie de labferment. Din pacate insa observam foarte bine ca modul de hranire traditional este destul de defectuos iar cel modern cu nimic mai breaz . Exista insa contestatari ai ratiunii acestuia si beneficiilor care il recomanda. Adica carbohidratii au nevoie de enzima specifica amilaza. toxicitate. Tropologia (caci aceasta teorie a primit si un nume semistiintific) este stiinta care studiaza ce cu ce ar trebui sa mancam in functie de : aciditatea – alcalinitatea de care au nevoie pentru a fi digerate si de efectul pe care il au asupra organismului acidifiere – alcalinizare. De aici rezulta si importanta combinarii corecte a alimentelor in care sa tinem seama de principiul lor nutritiv primar. lactatele. dietetica speciala : sportiva. carnea. kg in plus. Toate acestea pentru a activa si pentru a-si face treaba au la randul lor nevoie de anumite medii specifice acide sau alcaline. gaze intestinale. ameliorarea problemelor digestive. urmatoarea etapa va continua digestia cu alte sucuri. samd. detoxifiere. sucuri gastrice. Mai exact fiecare etapa a digestiei : bucala. Sustinatorii teoriei combinatiilor sustin ca digestia este ingreunata sau chiar impiedicata in cazul ingurgitarii in acelas timp a unor alimente din categorii diferite acestea avand nevoie si de sucuri diferite care se vor anula reciproc rezultand astfel : balonari. ouale : proteina – grasimi. Opozanti ai acestui sistem de grupare a hranei nu exista si nu au fost semnalate nici un fel de efecte secundare. ca supra-alimentarea.. sedentarismul si multe altele vin si ele sa completeze panoplia vinovatilor este si asta adevarat. Granele. mazarea. efectele sunt dezastruoase. Chiar daca lumea medicala nu binecuvinteaza prin explicatii stiintifice absolute teoria si efectele . oleaginoasele : grasimi – carbohidrati. indigestie. etc. cu alt mediu pentru alti nutrienti mai mult organismul digera alimente cu o compozitie nutritiva compusa in extenso poate sa digere si compozitii alimentare diferite. etc sunt o combinatie de factori nutritivi diferiti : amidon-proteina. curativa. Ca nu este neaparat combinarea alimentelor singura cauza a bolilor degenerative. grasimi. post partum. stomacala. intestin subtine si intestin gros are misiune bine definita care este specializata pe digestia anumitor elemente intr-un anumit mediu. rejuvenare. fasolea. In esenta aceasta teorie spune ca diferite alimente au nevoie de diferite medii de digestie. sa fie redundant. proteine.

nutritionisti. Grupa fructelor dulci sau semi dulci…. Dar nici macar asta nu este lasata la libera alegere. apa. Voi incepe detalierea teoriei tropologice cu aceste minunate bombe nutritionale. In general supra ponderalii si persoanele cu probleme in managementul greutatii vor trebui sa fie atenti la consumul de fructe dulci (singura grupa de fructe pentru a caror digestie este necesara o descarcare de insulina) sau cel putin sa le consume cu frunzoase verzi pentru a-i ajuta la digestia zaharului. Pana la urma si decizia de a manca sau nu anumite lucruri este optionala. Sunt impartite in functie de continutul in zaharuri pentru a usura procesul de digestie iar combinarea fructelor din aceeasi categorie sau o categorie invecinata este considerata una buna din ratiuni ce tin de usurarea sarcinii organismului de a digera compozitia si pentru a facilita absorbtia nutrientilor pe care ii oferim. Bineinteles responsabilitatea asumarii efectelor care le aduc alegerile noastre libere tot noua ne apartin. Chiar daca unele dintre ele au un gust usor acid datorita acidului citric efectul lor asupra organismului este unul alcalinizant. minerale si phytonutrienti constituie si o grupa alimentara specifica numai a lor in cadrul teoriei combinatiilor alimentare si se vor consuma doar singure. tabagism sau orice alta conditie a organismului care provoaca aciditate. va fi evitata de cei suferinzi de diabet si ale probleme legate de secretia de insulina si cei insulino rezistenti si cu probleme in metabolismul glucidelor. De aceea este recomandat consumul de fructe atunci cand organismul este usor acid ca urmare a unor mese puternic proteice. consumului de alcool. dieteticieni prescriu pacientilor lor cu tulburari digestive si metabolism defectuos o anumita conduita de combinare a alimentelor la o masa care tin tocmai de evitarea aglomerarii cu prea multe sarcini simultane a procesului de digestie.Fructele desi sunt in mare parte carbohidrati simpli si apa alaturi de cantitati impresionante de vitamine. 1. acizi citrici. Asta nu inseamna ca o combinatie glucide – acid este o tragedie pentru omul sanatos este doar notata ca si ” nu atat de buna” din punct de vedere al chimiei necesare digestiei acestora. Una din cele mai importante grupe alimentare din punct de vedere al continutului de macro si micro nutrienti per calorie si cea mai delicioasa datorita continutului de zaharuri naturale. subacide si dulci in functie de compozitia lor chimica : zaharuri. Ori pentru cei care au deja probleme atunci combinarea corecta a alimentelor este obligatorie chiar daca pentru omul sa zicem sanatos poate alege sa considere aceasta teorie deocamdata o optiune. credinta in dumnezeu de asemenea ca si majoritatea alegerilor care nu sunt influentate de nevoie si care tot de liberul arbitru tin.care stau la baza tropologiei multi dintre medici. ele sunt divizate mai departe in trei sub grupe principale : acide. Fructele. Adica ai deja probleme : ajuta corpul sa le depaseasca nu insista sa te porti ca si cum esti sanatos. .

fitness cafeurilor. Cat mai de calitate si cat mai proaspete. In orice caz si fructele ingrasa daca consumul lor depaseste necesarul caloric de care avem nevoie. stabilimentelor spa din lumea buna. Acestea sunt vedetele multor cure de dezintoxicare si rejuvenare recomandate de catre marii nutritionisti si piese centrale in meniurile restaurantelor. .Fructele sunt recomandate consumului uman in doze de minimum. juice barurilor. Una peste alta : liber la fructe. Putem chiar face exces de zel si in orice combinatie am incerca sa le mancam sunt o alegere mult mai isteata decat alte dulcegarii care chiar se depun pe unde apuca si nu fac deloc bine la ten.4-5 portii pe zi nefiind impusa nici o limita maxima admisa ca si in cazul altor grupe alimentare. Excedentul energetic se depune indiferent din ce alimente provine el.

.2.

Cert e. veganilor.. Din literatura adunata am dedus ca pentru omul activ. Adica toate dietele care vizeaza un anume scop si care impun restrictii alimentare au . sau poate ca nu.Am selectat cativa exponenti esentiali ai grupelor din care fac parte si am listat pentru elocventa si carnea. la ponderalitatea potrivita. lactatele si ouale. probleme hepatice. sau mai multe lipide de provenienta diferita sau carbohidrati concentrati de mai multe feluri in aceasi farturie. Unde mai pui ca lactatele necesita in digestia sa completa o enzima specifica pe care multi dintre noi o pierdem spre maturitate sau se dezactiveaza partial : de aici o serie de probleme grave datorate excesului de proteina incomplet digerata : acnea. Ei vorbesc despre afectiuni vindecate sau cel putin ameliorate : cancer. sanatos. Insa omul este un animal omnivor. simtome de oboseala nesfarsita asociata cu depresia si lista poate continua – toate acestea printr-o dieta mai mult sau mai putin restrictiva dar cu siguranta atenta. Adica mai mare damblaua decat ocaua. Hotarea de a o face tine de fiecare dintre noi iar modul in care ne satisfacem necesitatile fiziologice de hranire si cu ce anume. centrelor de terapie naturista sau clinicilor medicale bazate si pe medicina naturisata. adica niciodata mai multe tipuri de proteina concentrata la aceasi masa. crupele cerealiere. Oricum cei in masura sa stabileasca asta nu or ajuns inca la o concluzie unanim acceptata. vegetarienilor si in general a celor care sunt extrem de preocupati de rolul si importanta hranei pentru un corp sanatos si frumos. Vanatori de sanatate si energie acesti oameni s-au indreptat spre un stil de a se hranii aparte din ratiuni diferite si pentru scopuri diferite. grane integrale. Ori avem atatea surse valoroase de proteina vegetala incat acestea pot fi inlocuite cu succes macar partial : soia. constipatie. Acestea din urma sunt destul de contestate de catre sustinatorii nutritiei naturopate datorita grasimilor saturate extrem de nocive pe care le aduc pe langa nutrientii pe care ii contin. pancreatice si biliare .. linte. ciuperci. nucile. tine tot din ratiuni personale. nu produce atatea probleme punerea in farfurie de oaresce mazare buclucasa langa cartofi sau cu alte cuvinte proteina complexa plus carbohidrati egal tristete. Si functioneaza. ca suntem capabil de a digera o serie de structuri biologice diferite si de provenienta diferita chiar daca nu toate pot raspunde la apelativul de aliment si fac ceea ce ar trebui sa faca un aliment : sa hraneasca. fasole uscata. cat asocierea mai multor tipuri de alimente concentrate din aceeasi categorie. Promotorii teoriei combinatiilor alimentare spun ca ar trebui sa ne limitam mesele la acele combinatii alimentare formate din perechi care nu se stanjesc unele pe altele. Combinarea alimentelor contribuie si ea la aceste progrese cu siguranta si o vad listata in toate programele de detoxifiere a raw foodistilor si veganilor. Din nefericire dieta sandard include consumul acestora mult mai des. lupta eterna cu kg. alergi. Concluzii Acest sistem de hranire are extrem de multi avocati in lumea raw food-istilor.. Se pot inlocui in alimentatie cu alte proteine de origine vegetala care nu aduc si acele grasimi saturate atat de daunatoare. ouale or fi ele proteina valoroasa dar vin insotite de un colesterol destul de serios si nu se recomanda consumul fecvent nici macar omului sanatos iar carnea stim cu toti acidifiaza organismul plus o caciula de necazuri datorita grasimilor. Recomandarile privind o dieta standard omnivora cu privire la fecventa consumului de alimente le incadreaza la o data pe luna cu exceptia lactatelor pe care le incadreaza la saptamanal.

etc… . pancreasul. In concluzie pentru o femeie sedentara si cu un job de birou care ar trebui sa consume cam 1600 de cal zilnic ratia zilnica de grasimi este undeva la 16o de cal din grasimi zilnic si daca impartim la 9 (aport caloric per grasime concentrata) ajungem la 17gr de grasime zilnic. leguminoase langa cartofi sau grane. Cei cu probleme de digestive si hepatice isi vor proteja ficatul. triferment si toate alea. leguminoase langa carne. . Am sa postez in urmatoarele zile sugestii de retete care urmaresc regulile acestei teorii alimentare atat de controversate si care seamana atat de mult cu principiile descrise si promovate de Montignac. Grasimile se vor consuma cu mare bagare de seama si doar ca si asezonare. Singura exceptie ar fi fructele din grupa acida care in general au un continut mai putin bogat in zahar. . In primul rand vegane si apoi neprocesate termic sau cat mai putin procesate termic . fierea si toate alea de eforturi inutile. Am sa incerc totusi sa ma gandesc si la variante care contin lactate si oua pentru cei care continua sa le consume.poate ca sistemul digestiv lucreaza incontiuu si mult mai greoi decat ar fi cazul.niciodata un carbohidrat complex langa o proteina concentrata adica : cartofi langa grane. nuci. Oare de ce sunt atat de des prescrise diete pe langa tratamentele traditionale ? Pentru ca ce.incorporate si aceasta teorie de “food combining” ca si ajutor pe care il dam corpului nostru pentru a se ajuta singur.nicodata carbohidrati concentrati langa alimente acide. • a nu se combina grasimile (avocado. facilitand procesul de digestie si usurand munca acestor organe si asta fara colebil. Daca dupa masa sunteti molesiti si extrem de inceti cel mai probabil un pic de atentie si un ochi la harti nu strica .niciodata carbohidrati concentrati langa grasimi concentrate : cartofi cu ulei. 3. grasimile nici ele si atentie la aportul cantitativ. Niciodata fructele nu se combina cu celelalte grupe alimentare cu exceptia ” exceptiilor” pe care am incercat sa le subliniez. Acestea au doar o limita maxima admisa zilnica care in general se satisface la 10 procente din ratia calorica admisa. Valoarea alimentatiei crudivore si atent administrata a fost reconoscuta in toate ramurile medicinei alopate pentru ajutorul pe care il dau in ameliorarea si remisia bolilor cronice. seminte uleioase) cu zaharul inclusiv cel din fructe. Explicatia rezida in faptul ca acidul opreste digestia carbohidratilor inca din cavitatea bucala anuland alcalinitatea enzimei care ataca inca de aici glucidele. Teorema asta draguta de ea structureaza in mintea tuturor celor doritori extrem de simplu fiecare tip de nutrient si ce beneficii aduce el sau s-ar presupune ca ar trebui sa aduca. cum si cat mancam chiar conteaza. De ce aplicand teoria combinatiilor alimentare mananci destept ? Pentru ca in primul rand te forteaza sa constientizezi ce anume manci. Niciodata doua feluri de carbohidrati concentrati sau doua feluri de proteina concetrata la aceeasi masa de orice provenienta ar fi ele.Legat de combinatiile intre carbohidrati. Ajuta si persoanelor supraponderale sa isi planifice mesele mult mai constient si sa isi satisfaca foamea fara probleme de constiinta. proteine si vegetalele apoase lucrurile functioneaza pe baza hartii din imagine cu oaresce sublinieri : . 4. etc. paste cu sosuri grase. 2. Corolarul propriu teoriei combinatiilor alimentare suna cam asa : 1.

Dar atunci cand cinci tipuri de alimente sunt mancate impreuna prin mixarea lor in farfurie . Intotdeauna se aleg fructele acide la inceput : citrice. 2. Daca alegem ordinea inversa si mancam alimentele concentrate primele si abia apoi cele usoare ca si fructele de exemplu – fructele vor astepta in stomac mult prea mult si incep a fermenta. Timpii de digestie sunt un alt element important al acestei teorii si se refera la perioada de timp necesara unui aliment pentru a tranzita sistemul digestiv de la masticatie pana in intestinul gros atunci cand este mancat individual. este doar rezultatul unui demers personal pe taramul atat de misterios al nutritiei pentru a/mi rezolva propriile nedumeriri si curiozitati. Putem apoi continua cu vegetalele si nu invers. Ce anume functioneaza pentru unul si pentru altul este in general un raspuns individualizat iar necesitatile personale si individuale cer raspunsuri deasemenea individuale. Hranirea Secventiala Hranirea secventiala inseamna a manca alimentele intr-o anumita ordine cu scopul de a imbunatatii digestia. . dar si ca parte activa a medicinei naturiste in tratamentul unor boli extrem de serioase . In acest timp de asteptare multe tipuri de alimente fermenteaza (fructele si alti carbohidrati simpli) producand gaze si alcool. Digestia in straturi a fost confirmata de medicina mult dupa prin faimosul caz al unui soldat cu o rana in zona stomacului.Daca suntem consumatori de lactate. carne si oua acesta se satisface automat fara adaos suplimentar. kiwis. Primul concept al hranirii secventiale spune ca ar trebui sa incepem sa mancam alimentele cele mai bogate in apa si sa terminam cu cele mai concentrate. Materiale informative legate de combinarea alimentelor exista pe intregul web si au fost publicate o sumedenie de carti pe aceasta tema. In concluzie daca mancam cinci alimente diferite cate unul deodata vom avea pana la cinci staturi diferite toate muncind in acelasi timp cu enzimele specifice. A fost descoperit ca digestia stomacala are loc in straturi. atunci stomacul va fi plin de aceasta compozitie si ii va lua mult mai mult timp sa le digere si cu mult mai multe dificultati. ananas. Digerarea acestor alimente a sfarsitul mesei cauzeaza indigestie la o mare mare dintre oameni.( povestea dateaza din 1825 si este primul studiu al procesului de digestie din analele medicinei alopate) 1. tomatos. • O singura exceptie notabila a acestei teorii o constituie posibilitatea alegerii unui aliment dens inaintea vegetalelor cu un continut mic de zaharuri deoarece acestea nu fermenteaza. Explicatia : Un fel de mancare ce se digera rapid trebuie sa astepte pana la cateva ore ca alimentele cu o digestie mai complexa sa iasa din stomac. Mai mult inclusiv un banal dovlecel contine aproximativ 1g de grasime. Cei drept deocamdata le putem gasii doar in limba engleza cu putine aparitii in limba romana. In primul rand alimente cu o concentratie mare de apa. cand digestia a fost studiata “live”. Doru Laza in publicatiile dumnealui abordeaza acesta tema ca si ajutor in dieto terapia naturala . Materialul de fata nu are pretentia unui referat de specialitate. Alimentele apoase ca si fructele se digera rapid si lasa loc celor mai concentrate. Atunci cand se mananca o bucata de pepene pe stomacul gol acesta se digera foarte repede. Michel Montignac abordeaza si el teoria combinatiilor alimentare in corelatie cu efectele asupra indicelui glicemic iar Dr. etc.

apa : 0-15 min sucurile de fructe proaspete : 15.nu consumă destule verdeţuri (frunze şi tulpini verzi de la diverse plante) (ar trebui să constituie zilnic jumătate din dietă) (a doua cea mai mare greşeală) .00 – 3. biscuiţi. .mănâncă înainte să doarmă (ar trebui să înceteze a mai mânca după înserare) . nuci caremelizate etc.30 h .consumă nectar de agave (ultimele descoperiri spun că nu este bun pentru . .consumă prea multe mâncăruri dulci folosite drept desert.Rădăcinile sunt principala sursă de legume. . Nutritionistii recomanda totusi pentru aceea care au dificultati si probleme cu procesul de digestie datorita sucurilor pancreatice. fierea.00 – 2.fac combinaţii neindicate ale mâncărurilor (nuci cu fructe etc) .consumă prea multe fructe . Rădăcinile conţin prea mult zahăr şi amidon.mănâncă prea multe nuci (seminţele sunt mult mai bune) . ori capacitate scazuta de a digera un anumit tip de nutrienti o anumita ordine si restrictionare a hranirii in termeni de ce. Exerciţiile care stimulează inima şi cele care implică ridicarea de greutăţi sunt o necesitate. grane si leguminoase uscate : 1. cand pentru a beneficia de o imbunatatire a procesului digestiv.00 h Nici aceasta varianta a ordonarii alimentelor nu este sustinuta de medicina alopata care demonstreaza ca organismul nostru este construit pentru a digera compozitii mixte din anumite alimente. prăjitură din brânză “raw”.nu mestecă suficient mâncarea (celuloza nedigerată cum trebuie cauzează gaze şi malnutriţie) (pentru aceasta el recomandă folosirea blender-ului căci în lumea modernă din păcate oamenii nu au prea mult timp liber pentru mestecat) . vârsta 48 de ani. cereale.e nevoie să se menţină lucrurile simple . pâinici.folosesc prea multe ingrediente în reţete.00 h Proteine vegetale concentrate : 2. • • • • • • • Versiunea Markus Rothkranz (guru raw. cum cat. Ii sunt totusi recunoscute meritele de a sublinia importanta cumpatarii si emfaza pe care o face asupra calitatilor pe care trebuie sa le aiba un aliment : acela de a hranii.ciocolată “raw”.nu înmoaie nucile şi seminţele în apă . .nu au suficient acid în stomac (consumă prea multe mâncăruri dulci şi insuficient mâncăruri cu gust amar). arată cu cel puţin 10 ani mai tânăr decât majoritatea celor de vârsta sa) GREŞELI PE CARE MULŢI CONSUMATORI DE HRANĂ RAW (CRUDĂ) LE FAC: . lucru care duce la crearea de gaze (digestia maximă posibilă nu are loc) .nu fac destule curăţiri ale colonului prin clisme (făcute acasă sau în locuri specializate în aşa ceva) pentru a ajuta organismul în mod regulat să se detoxifieze (cea mai mare greşeală) .consumă prea multe mâncăruri deshidratate . torturi şi îngheţate “raw” etc. chips-uri din napi. trebuiesc reduse.30 min fructele : 20 – 60 min semintele germinate : 45-60 min verdeturile si vegetalele frunzoase : 60 min – 1. sau alimente cu o compozitie mixta.crackers.nu fac exerciţii destule.

Metilsulfonilmetan (un tip de sulf organic) etc) . To assist you with proper food combination.nu consumă destule minerale vitale (plante marine. I know. but it helps you remember): A+ B= Abdominal Bliss A+ C= Abdominal Comfort B+ C= Bloating and Cramps (and Sickness and Disease)! The simple rules to keep in mind are this (corny. fresh Chips (all types) Pork Leafy greens (all types) Chick peas Rabbit . I have devised the chart below to help you learn what goes with what.nu consumă destule enzime suplimentare .o toxicitate considerabilă provocată de mercur ajunge în corp în urma procesului de detoxifiere al organismului iniţiat de consumul de hrană raw (crudă).nu-şi scot plombele conţinând mercur (amalgamul folosit în medicina stomatologică conţine mercur) .nu merg să doarmă destul de devreme (în jurul orei 22 (10 PM)) .organism) .mănâncă aceiaşi mâncare în mod repetat. Column A lists the “neutral” high water-content vegetables that go with everything Column B lists the starches Column C lists the concentrated proteins The simple rules to keep in mind are this (corny.sunt stresate (prea preocupate în legătură cu diverse lucruri negtive) sau se află într-o stare de respingere (cu capul în nori nu pe pământ) . magneziu.trişează mai mult decât e acceptabil. I know. Totul este ok doar până când trişatul devine o dependenţă secretă . but it helps you remember): A+ B= Abdominal Bliss A+ C= Abdominal Comfort B+ C= Bloating and Cramps (and Sickness and Disease)! A B C High Water Content Vegetables Starches Concentrated Proteins Artichokes Acorn squash Beef Asparagus Alcohol (beer/wine/hard liquor) Cheese Broccoli Avocado Chicken Brussels sprouts Bagels Cold cuts Cabbage Beans (all except green) Dairy products Cauliflower Beets Duck Celery Black beans Eggs Cucumbers Breads/Rolls (all varieties) Fish Eggplant Bulgur wheat Ham Garlic Butternut squash Hot dogs Green beans Carrots Nuts (all types) Herbs. nu consumă destul de variat (acest lucru duce la carenţe) .

tempeh. it digests fine with starches and. Nut butters are OK too. but it’s alkaline and not acid. Nuts—RAW (never roasted) almonds. Nature’s Mis-Combinations Mother Nature herself has even designed some “mis-combinations”—foods that are both protein and starch. tofu. textured vegetable protein) and these other plant proteins—they can all be combined with starches if desired: 1. high water content vegetables. garbanzo beans (chick peas) and lima beans. is technically a protein. pumpkin. macadamia nuts. a product derived from soybeans. walnuts. caraway. fennell. The same can be said for other soy protein products (veggie burgers. green peas.Lettuce (all types) Mushrooms Okra Onions Parsley Peppers Radishes Rhubarb Spinach Sprouts (all types) Summer squash--green & yellow Tomatoes Yellow squash Zucchini Corn and Corn meal Crackers Grains (all types) Great Northern beans Kasha Kidney beans Legumes Lentils (red and green) Lima beans Macaroni Navy beans Olives (all types) Parsnips Pasta (all types) Peas and pea pods Pinto beans Polenta Potatoes (all types) Quinoa Rice (all types) Rutabaga Stuffing Sweet potatoes Turnips Water chestnuts Winter squash (all types) Yams Seeds (all types) Sausage Seafood Shellfish Turkey Veal Venison Wild game Rice cakes Plant Proteins Just like with everything else. Therefore. kidney beans. For instance. celery.* But they’re . as long as they are made from fresh (not roasted) nuts— organic nut butters are the best choice. black beans. These include peanuts. Seeds—Sesame. olives. sunflower. navy beans. brazil nuts. lentils. hazelnuts and cashews. there are exceptions to the protein/starch rules. quinoa 2. of course. flax.

have a tossed salad with it. Plus when they are used as more of a condiment. And remember: It is NEVER OK to have a flesh protein and a starch or you will have pain. if you’re having pizza. bread). noodles. minor mis-combinations that include non-flesh proteins (such as a sprinkling of cheese or a spoonful of dairy) mixed with starch are FAR less offensive to the stomach than if you were to go “all-out” and combine a concentrated flesh protein entree (meat. I do occasionally partake in what I call “less offensive” mis-combinations. after all. remember that it’s still mis-combining…and mis-combining MUST be kept to a minimum if you want to eliminate your digestive difficulties. But we are human. For example. once in a while I will eat a starch and a non-flesh protein: Pizza with a small amount of cheese A slice of whole-grain bread with a salad that has been sprinkled with grated cheese A baked potato with a dollop of sour cream Pasta with a sprinkling of grated cheese Pancakes (made with flour and egg) Generally speaking. Guidelines for desserts Ah. Everyone is different. People do love their sweets. However. Unfortunately most desserts and sweet breads by their very nature are mis-combined and/or very acid-forming. desserts. Although I properly combine 99% of my meals.poultry or fish) with a starch side dish (rice. Once your body is healthier and more alkaline (I’ll explain more about that in principle number 5). boost your healing energy. potatoes. If you do have a non-flesh protein and a starch.different because your stomach treats them as one food. This is vastly different than eating two different foods. If you have really severe digestive symptoms as you’re starting this program. *Each of these foods has been categorized in the food chart above according which is more predominant in that particular food—starch or protein. pasta. .There are times when we may wish to “stretch the rules” a bit. recover and get into an alkaline state (at least 2-3 months). be diligent about properly combining your meals until your system has a chance to cleanse itself. there is less of it for the body to try to digest in the first place. The reason is that non-flesh proteins don’t require quite the concentration of acid for digestion that flesh proteins do. or indulge on a special occasion such as a birthday or holiday. It simply digests the starch first and then the protein. Minor mis-combinations—Non-flesh proteins with a starch Perfectly combining all of your foods is the IDEAL way to eat. My rule of thumb is this: As long as that’s the exception and not the norm. For example. one of which is aconcent rat ed protein and the other a starch (like a steak and baked potato). then you can see if that occasional slice of pizza or sour cream on your potato will cause you distress. you will be far healthier than if you never made a single modification to your diet. have some high water content foods with it to make it less harmful.

And once you’ve been eating the Great Taste No Pain way and have gotten into a more healthy alkaline state. OK to drink with meals Limit intake. of any beverage) with a meal. do not drink with meals Avoid as much as possible. don't combine with a protein meal Avoid as much as possible. do not drink with meals Drink freely. it cleanses the body. enjoys a dessert now and then. cow's.Most everyone. vegetable Acid (canned or bottled) Liquor Highly acid Milk. otherwise. There are some scrumptious dessert and breakfast bread recipes in the Great Taste No Pain recipe book. almond Alkaline Milk. club soda Acid Soda (diet or regular) Highly acid Sports drinks Acid . drink only on an empty stomach or when eating other fruits-nothing else. if drinking with meals. OK to drink with meals Avoid as much as possible. Have dessert only on a rare or special occasion (a birthday. OK to drink with meals Avoid as much as possible. all types Highly acid Milk. do not drink with meals Limit intake. Beverages Far and away. Make sure your next two meals are at least 50% high water content foods to help cleanse your system. the greatest beverage on Earth is water. Have a small serving or share it with someone. you’ll dilute your stomach enzymes and impair proper digestion. It’s alkaline. 2. do not drink with meals Avoid as much as possible. vegetable (fresh) Alkaline Juice. gives it much needed moisture and helps carry away wastes. if drinking with meals. do not drink with meals Avoid as much as possible. 5. including yours truly. You should strive to drink at least 5-8 cups of water each day. fruit (fresh) Alkaline Juice. OK to drink with meals Avoid as much as possible. do not drink with meals Juice. soy Acid Seltzer water. 3. Drink freely. Wait as long as possible (at least 3 hours or more) after a properly combined meal to have your dessert. rice Slightly acid Milk. don't combine with a protein meal Drink freely. 4. holiday or anniversary)—once per month or less. fruit (canned or bottled) Acid or alkaline Highly acid Highly acid Acid Comments Limit intake. you can indulge in an occasional dessert and your body will bounce back much easier from it. Below is a chart that will guide you on when and how to drink a variety of beverages: Beverage Beer Coffee Juice. Desserts should be eaten under the following guidelines: 1. Choose your dessert to combine properly with the meal you just ate. Just be sure to follow the rules above or you will suffer. do not drink with meals Don't drink with meals or within 3 hours after a meal. Note that you should not have a large drink (no more than 8 oz.

filtered or bottled) Acid Alkaline Alkaline Acid Acid Avoid as much as possible.(Includes Gatorade. oat bran or spelt bread (spelt bread is glutenfree). almond milk or soy milk) and you’re in business.One alternative is to use cucumber slices. strive to stay away from white bread. that is. tomato and cucumber with Italian dressing and mayonnaise • Sliced tomato. along with delicious. OK to drink with meals Avoid as much as possible unless you can filter it Limit intake. Take the time to make your children a healthy lunch from home and get them started on good eating habits for life. Once you start experimenting with properly combined meals and see how much better you feel. onion and alfalfa sprouts with Dijon mustard and mayonnaise • Sautéed sliced (or whole) Portobello mushroom caps and onions with mayonnaise • Substitute meat sandwiches with soy-based vegetarian cold cuts (available at health food stores and some supermarkets) • Caesar or Greek salad in a whole-wheat pita pocket No matter what you do. Wellness water. don't combine with a protein meal Water. For example: Milk and cereal for breakfast: Simply change the cow’s milk to something that combines well with starch (such as rice milk. more easily digested alternatives. Meat. do not drink with meals Drink freely. If you must have a sandwich. Most of the traditional sandwiches you are used to are MAJOR mis-combinations that contribute massively to many people’s digestive problems. egg or cold-cut sandwiches: There’s no getting around it. The lunches served in most schools are horribly mis-combined and highly processed. Soy milk is a vegetable protein. so it digests fine with cereals. I’ve touched on a few examples of how you can still enjoy the foods you love and adhere to proper food combining principles. With the right condiments. whole wheat.especially in the afternoon (you’ll probably stop feeling your 2:00 pm lull where you need a cup of coffee to keep going). most sandwich shops have vegetable subs and sandwiches. tuna. Vitamin Water. Aren’t your kids worth a couple minutes? Here are some suggestions: A thermos full of any of the following: • Homemade soup • Homemade stew or chili • Pasta with marinara sauce . tap Wine Other properly combined food ideas So far. PowerAde. Kids’ lunches Kids are another story. G2. Some tasty sandwich combinations to try at home are: • Sliced avocado. pepper strips or celery sticks as “scoops” for your tuna or egg salad instead of putting it on bread… if you want to be pain-free. Red Bull and similar beverages) Tea. they are super delicious. OK to drink with meals Drink freely. herbal Water (purified. if drinking with meals. black Tea. It is a literal poison.There are also other common miscombinations that deserve mentioning as well. lettuce and tomato with mayonnaise • Lettuce. Instead. those “old favorite” sandwiches of the past won’t seem so great anymore. use whole grain.

olives.• Mashed potatoes with mushroom gravy. especially if they’re used to the highly processed. . pepper strips.) instead of bread • Veggie dippers and organic peanut butter or almond butter • Bean burrito on a tortilla with lettuce. Eventually they’ll come to love what they’re eating and how great it makes them feel. poorly combined foods at school. not the buddy that gives in to whining. celery sticks. Their health is at stake. You are the boss. etc. butter or Earth Balance Sandwiches: • Sliced avocado with lettuce on whole wheat • Cucumber with lettuce and tomato on whole grain • Tomato with lettuce and mayonnaise on spelt bread • Organic peanut butter on whole grain bread • Hummus in a whole wheat pita • Caesar salad in a whole grain pita Other suggestions: • Tuna salad or egg salad with veggie dippers (sliced cucumbers. tomatoes and salsa • Tossed salad with whole grain or brown rice crackers Your children might cry foul at first. But keep them on course. chemicalized. Be the parent.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful