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Papas Hasselback

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Papas Hasselback

8 papas medianas (1,8 kg) peladas y partidas por la mitad 60 g de manteca 1 cucharada de pan blanco rallado 2/3 taza de queso gruyere o emmental rallado 1/2 cucharadita de pimentón dulce Precaliente el horno a 210ºC: Unte una fuente de horno con manteca derretida o aceite. Ponga las papas boca abajo en una superficie y, con un cuchullo afilado, realice pequeños cortes transversales, sin llegar a partirlas del todo. Colóquelas boca arriba en la fuente preparada y úntelas con la manteca derretida. Hornéelas durante 30 minutos, untándolas de vez en cuando. Mezcle el pan rallado, el queso y el pimentón y espárzalo por encima las papas. Hornéelas otros 15 minutos o hasta que estén doradas y sírvalas al instante.

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