Sajtos rudak:

35 dkg teljes kirls liszt 20 dkg vaj 10 dkg reszelt sajt 6 ek vz 1 ek ecet s A hozzvalkat s a fele sajtot sszegyrjuk, 2-3mm-es tsztt nyjtunk belle, a tetejt alaposan megkenjk vzzel, megszrjuk a maradk reszelt sajttal, amit jl rnyomkodunk. Felvgjuk s 200 C fokra elmelegtett stben aranysrgra stjk.

Hzi keksz:
0,5 kg teljes kirls tnklybza liszt 2 tojs 15 dkg vaj 15dkg mz (zls szerint) 1/2 stpor vagy szdabikarbna kshegynyi vanlia (elhagyhat, de ezzel egytt nagyon finom ) Az alapanyagokat sszegyrjuk, majd 1 rt pihentetjk. Ezutn kb 4-5 mm vastagsgra kinyjtjuk, kiszrjuk s elmelegtett stben 15-20 percig stjk (a sznt figyelni kell, amg egy kicsit srgs barns nem lesz). A st tepsit ki kell vajazni sts eltt, vagy stpaprt is hasznlhatunk. Ezt a receptet brmivel varilhatjuk. Ami eddig neknk bevlt: dis mazsols, kakas, tcsoki darabkkkal, sttkt belereszelve stb.

Cukormentes nutella
15 dkg mogyor vagy di (n dival jobban szeretem) 6-8 dkg vaj mz (vagy xilit) zls szerint (kezdjk 1 ek-lal) 1-2 tk karobpor s 1 tk kaka (lehet csak kaka is, de a karobtl csokisabb az ze) A mogyort vagy dit egy serpenyben lland kevergets mellett megpirtjuk, elkeverjk a tbbi alapanyaggal s botturmixal sszedolgozzuk.

Di- s mandulatej
10dkg di vagy mandula 1-2 ek mz vagy pici beztatott mazsola A dit vagy mandult beztatjuk pr rra, de lehet egsz jszakra is. Utna lentjk rla a vizet, jl tbltjk, majd beletesszk a turmixgpbe (a mandult eltte lehjazhatjuk). Rntjk a vizet, hozzadjuk a mzet vagy a beztatott mazsolt s a legmagasabb fokozaton 1 percig turmixoljuk., majd tszrjk. Kb 1 liter ditejet s egy marknyi didart kapunk. A didart bele lehet stni kekszbe stb vagy saltra rszrni. A tej htben 2 napig ll el.

Gabonatejek
13dkg gabona vagy zabpehely 1 ek mz hidegen sajtolt olaj(elhagyhat) 8-9dl vz

A gabont megfzzk, majd beletesszk a turmixgpbe. Rntjk a vizet, hozzadjuk a mzet vagy a beztatott mazsolt s a legmagasabb fokozaton 1 percig turmixoljuk, majd tszrjk. Kb 1 liter tejet s egy marknyi rizsppet kapunk. Ezt bele lehet tenni mzlibe, Kollth reggelibe, de gymivel azonnal ksz a gymlcsrizs is. A tej htben 2-3 napig ll el.

Hzi pudingok
1 l tej 17dkg zabliszt mz zls szerint (kb 3 evkanllal) A hideg tejben elkeverjk a zablisztet, majd feltesszk a tzre. Amikor elkezdett besrsdni levesszk s hagyjuk egy picit kihlni. Ezutn botmixerrel hozzkeverjk a mzet, illetve a vanlit vagy a kakat s a karob port vagy dit vagy gymlcst stb. Vzzel tbltett tlkba tesszk s htben lehtjk. Ha addigra mg marad

Rizspuding
28-30 dkg rizsliszt 2 csipet s 1 l tej (lehet persze magtej is) 15 dkg mz (zls szerint!) 3-4 dl tejfl 1 fl rd vanlia vagy csipetnyi vanliapor A rizslisztet a folyadkkal s a sval elkeverjk. A vanliarudat hozzadjuk s felforraljuk (amg el nem kezd jl besrsdni). 20-25 percig llni hagyjuk, kzben idnknt megkevergetjk.A vanlia rudat kivesszk, a tejfllel s a mzzel elkeverjk. Tlkkba tesszk s hvs helyen hagyjuk teljesen kihlni. zesthetjk gymlcskkel.

Csokitorta
Piskta : 2 tojs 13dkg liszt 5-6 kanl mz csipetnyi szdabikarbna fl stpor

A 2 tojs srgjt 3 ek mzzel s 2 ek vzzel habosra keverjk, utna belekeverjk a stporral s a szdabikarbnval elkevert lisztet. A 2 tojs fehrjt felverjk kemny habb s belekevernk 2 ek mzet, majd vatosan hozzkeverjk a srgjhoz. Stpapron elkenjk s kb 150-160 fokon kb 15 percet stjk A krm: 20dkg vaj 20 dkg liszt 15dkg mz 5tk kaka 4tk karobpor 1-2dl vz A vajat megolvasztjuk a lisztet hozzszrjuk, pr percig kavargatjuk. A kakat (karobot) egy bgrbe tesszk s kevs meleg vzben feloldjuk, csommentess keverjk. A kakat felntjk vzzel. A lisztet levesszk a tzrl s a kakaval felntjk. Visszahelyezzk a tzre s addig kevergetjk, amg be nem srsdik. A mzet akkor adjuk hozz, amikor mr kiss kihlt. A pisktt s a krmet is hagyjuk teljesen kihlni. A pisktt vatosan felvgjuk s a krmet a lapok kz, a tetejre s az oldalra kenjk.