Lasagna Alla Bolognesa

Porciones: 4
Se cree que el origen de la lasaa se remonta a los romanos, que ya preparaban una pasta en tiras. Cicern, el famoso poltico romano, era un gran adepto del "lagum, plato que se asemejaba a la lasaa.

Ingredientes 500 gr. de carne picada 12 placas de lasaa 6 aceitunas negras sin hueso 1 cebolla 3 cucharadas de nata 1 lata de pur de tomates o 250 g de tomates pelados sin semillas y picados 1 vaso de agua 3 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de mantequilla 2 cdas. de queso rallado cdta. de pimienta cdta. de sal Preparacin 1Para preparar la salsa boloesa: pica la cebolla y saltala en una sartn con aceite de oliva a fuego medio hasta que se ponga transparente. Agrega la carne picada y mezcla bien hasta que est cocida. Aade el tomate y el vaso de agua. Ponle sal y pimienta y deja que se cocine todo a fuego bajo durante 30 min., removiendo de vez en cuando. 2Retira la salsa del fuego y, en una fuente cuadrada untada con mantequilla, coloca una capa de salsa boloesa y un poco de nata. Pon por encima varias hojas de lasaa. 3Sigue colocando la salsa con la nata y por encima ms placas de lasaa hasta utilizarlas todas, cuidando de reservar un poco de salsa para colocar por encima de todo. 4Espolvorea todo con queso rallado, sal y pimienta. Coloca la fuente en el horno a temperatura media alta durante 30 min. Retralo cuando la lasaa est cocida. Para ello, verifica pinchando con un cuchillo el medio del plato. Retira y sirve.