You are on page 1of 4

Marinti guri varicijs

Sastvdaas 1 l kvalitatva dens 2 damkarotes sls 1.5 damkarote cukura 6 damkar.galda etia 2 lapas bazilika 4 krustnaglias 1 upeu lapa 1 iru lapa 0.5 cm. resnuma mrrutks 1.5 cm gar dilles padaudz/var bt sagriezti stublji/ iploku daivias 4 gb melnie graudu pipari 10-12 gb 1 aura ripia as sarkan pipara mazliet ptersi vai selerijas Pagatavoana: 25 min. 1.Uzvra deni,vranas gait pieber sli,cukuru pc nordtajm proporcijm,pieliek mazliet lauru lapas.Pc uzvrans izsldz,kad dens mazliet atdzisis pielej klt etii.Uzliek vku lai etiis neiztvaikotu.Marindes daudzums ir apmram no burkas tilpuma. 2.Trs burks /vislabk1.7 l. tilpuma ar aizgr.vciiem/ saber padaudz dilles,iploku daivias/paas galvens garv.guriem/ un prejs specijas.Ar pipariem pc izjtm,melnos padaudz,ja grib askus tad asos sarkanos mazliet vairk.Smargos neiesaku,tie dod jocgu piegaru,tpat nevajag prforst ar mrrutkiem. 3.Burks virs garvielm saliek blvi gareniski vidja lieluma nomazgtus trus gurus,burkas augja da lai nepaliktu brva vieta saliek mazos gurus 4.Gurus burks prlej ar marindi,uzliek vcius un liek pasterizties 80 grdu den,tikldz guri sk maiint krsu em r,aizgre vciu.Burku pavi vai pagroza lai izldzins temperatra un liek apgrezt stvokl uz vcia. P.S.Visus pagatavoanas etapus daru vienlaicgi;kamr gatavojs marinde lieku gurus burk,vienlaicgi sildu deni ,prleju ar praktiski karstu marindi gurus un lieku uzreiz pasterizt karst 80 grdu den.r emu kad guri sk maint krsu.Ja pa ilgu tad var palikt mksti. Marinti guri ar mrrutkiem 2 kg guri, mizoti - griezti (ripis un vl uz pusm vai etrs das) 0,5 kg cukurs 5 d.k. sls 200 gr. mrrutki (parastie) 300 gr. etiis (bet var likt ar mazk, jo t sank oti stipri) 300 gr. dens Sagrie gurus, prlej ar atdzestu marindi, patur vairkas stundas (es turju visu nakti), liek burks un kars. Marinti guri ar iplokiem 4 kg guri (nelieli, ar visu mizu, var sagriezt uz pusm, etrm dam, atkargs no guru lieluma) 150 gr. ea 200 gr. etiis 200 gr. cukurs 100 gr. sls 2 tjk. maltie pipari 2 galvias iploki ! Un es vl lieku klt eit sinepes - uz o daudzumu kdas pris damkarotes, izdomju, ka vartu bt ok Sagatavo marindi, prlej guriem, tad vii pamazm atsulojas (kdas 3-4 stundas), liek burks un kars. T idruma parasti sank pamaz - knapi prsedz gurus, bet par to nevajag satraukties. Un labk izvlties sulgus gurus!

Marinti guri ar sinepm 2 kg guri (kabai) 1 kg burkni 1 kg spoli 1 kg tomti pusburcia Krievu sinepes (maz) 0,25 l eas 3 d.k. sls pusglze cukura 7 d.k. etiis Burknus lts apcep pirmos, tad liek prjo - vra gatavu, beigs liek sinepes, etii. Karstu liek burks un nosldz. Marinti guri

2 kg guru jums bs nepiecieams:


2 kg lauku guru Marindei: 1,5l dens 3 d. Karotes sls 2 d. Karotes cukura 9 d karotes 9% etia garaugi uz 1 L burkas: 2 daivias iploka 15 g dilles 2 gb upeu lapas 2 gb lauru lapas 5 melnie graudu pipari 3 smargie graudu pipari 5 g mrrutku saknes (ja ir pieejama) Garaugus un gurus saliek burks, tad gatavo marindi. Marinde: deni uzvra un tam pievieno cukuru un sli auj, lai uzvras, tad noem no uguns un pievieno etii. (pievienojot etii dens pacelsies, tad to daram lnm) Ar verdou marindi aplej burks krtotus gurus un garaugus, liek virs vcius, bet ldz galam tos naizvko. Tad burcias liek katl ar karstu deni (aptuveni 700 C) un vra aptuveni 7-10 min. (temperatrai nevajadztu prsniegt 850 C) Atkarb no burku lieluma. Ldz ko guri sk iekrsoties dzelten krs, em nost un krtgi aizvko. Tad burkas apgrie otrdk, vai paripina pa galdu, prliecinoties, ka vcii ir ciei noslgti un marinde nescas gar vka malm. Liekam vs viet.

Guris veselgais un visvairk marintais drzenis Guris, iet, ir drzenis, kas vartu lepoties ar visvairk marinjumos izmantot drzea statusu! Pats par sevi is drzenis satur ldz pat 97% dens, 3% iedrvielu, 40% klija, 10% ntrija, 7,5% kalcija, 20% fosfora un 7% hlora. Tas ir ar vrtgs joda avots. Guru sula normaliz asinsspiedienu, stiprina nervu sistmu, uzlabo stgribu, stiprina asinsvadus, k ar uzlabo atmiu. Turklt guris ar ir visai nodergs skaistumam t sastv eso silcijskbe stiprina matus un rpjas par skaistu du!

Guri saldi skb marind

Sastvdaas 1 kg diezgan palielu guru, 1/2 l galda etia, 1/2 - 3/4 glzes cukura, 6 - 8 krustnaglias, kanlis, mrrutka gabali. Gatavoana gurus nomazg, nomizo, grie uz pusm un izem sklas. Tlk tos var sagriezt stienos vai kubios (pc izvles), sagrieztus liek bod vai burk un prlej ar etia dumu. Prlietos gurus 12 stundas jtur aukstum. Pc noteikt laika etii no guriem nolej, savra to ar cukuru un prjm piedevm. Marind ieliek gurus un vra uz lnas uguns, ldz tie kst caurspdgi, bet nesavrs! Gurus saliek burk, bet marindi savra vl stiprku, tad lej uz guriem. Visam klt pieliek nevrtus mrrutkus. Atdzes, aizvko un uzglab vsum.

Guri iploku marind

Sastvdaas guri, 3 damkarotes sls, 200 g cukura, 200 g 9% etia, 200 g eas, 1 damkarote malti melnie pipari, 100 grami saspiesta iploka (ja garo, var likt ar vairk). Gatavoana gurus nomazg un sagrie stienos. Saber bod vai kd cit trauk un liek virs visas sastvdaas, notur aptuveni etras stundas. Pc tam gurus liek burcis, prlej ar marindi, kas sankusi no guru sulas, steriliz aptuveni 10 mintes, aizvko un grie otrdi! Kad burcias atdzisuas, nesam uz pagrabu vai ledusskapi! Tomts sarkanais skaistulis Tomts ir vrtgs un gargs drzenis t vrtbas avots ir, galvenokrt, pienskbe un bolskbe, ko tas satur. s skbes normaliz vielmaias procesus. Tomtos ir ar liels askorbnskbes daudzums, kas spj sacensties pat ar citrusaugiem. Tomta nas ir ap 70% aizsargvielu, ko veido karotni. Tomti ar veicina kua sulas izdali un uzlabo sirdsdarbbu, jo tajos ir gana daudz klija. Turklt is ir mazkaloriju drzenis, kuru var lietot jebkur dit!

Klasiski marinti tomti

Sastvdaas uz 5 litriem marindes bs nepiecieami 2,5 l 6% etia, 2 l dens, 400 g cukura, 150 g sls un dadas garvielas 10 g mrrutku, 10 g upeu lapu, 20 g seleriju un ptersu zaumu, 15 g estragona, 15 g diu, 5 g sarkano papriku, 3 - 4 g iploku vai 3 - 4 g kana, 2 vai 3 g krustnagliu, 2 - 3 g smargo piparu, 2 g svs paprikas, 5 g lauru lapu (garvielas, protams, var tikt maintas atkarb no tavm vlmm un patikas!) Gatavoana lai pagatavotu marindi, deni ar sli un cukuru vra aptuveni 10 mintes, tad pieliek garvielas un etii. Iegto marindi tur uz uguns 15 mintes, jcenas noturt temperatra, kas tuvu viranai, tau nevajadztu vrt, lai nepieautu aromtisko vielu iztvaikoanu. Pc tam marindi atdzes un izk caur marli. Marl palikus garvielas saliek burks, kurs salikti ar pai tomtii. Tomtus prlej ar marindi un burkas aizvko.

Marinti tomti ar iploku un papriku

Sastvdaas nelieli, stingri tomti, iploki, bulgru paprika, neliela buntte seleriju lapu. Marindei nepiecieams (uz vienu 3 l burku) 2 l dens, 2 damkarotes sls, 8 damkarotes cukura, 100 ml 9% etia, 15 melnie pipari. Gatavoana iploku daivias sagrie viendos gabalos, bet t, lai tiktu saglabta daivias forma. Tomtiem viet, kur bijis kti, iegrie ar nazi un iesprau iploku daiviu. Piparus sagrie gabalios t, lai ar tiem vartu aizvietot brvs vietas starp tomtiem, kad tie sakrtoti burcis. Burks krto nedaudz seleriju lapu ar visiem ktiem, pa virsu pamus tomtus ar pipariem. Ar burkas augda uzliek selerijas. Marindi gatavo di uzvra deni kop ar sli un cukuru. Ar iegto idrumu prlej tomtus, patur aptuveni 10 mintes, tad marindi nolej, vlreiz uzkars un atkal prlej tomtiem uz 10 mintm. Nolej. Un visbeidzot pdjo reizi atkrtoti uzvra, izsldz uguni, pielej etii un prlej pri tomtiem, burkas aizvko, ietin segs uz nakti, ldz ts pilnb atdziest. Kabacis mazkaloriju brnums Kabacis ir lielisks drzenis vism tievtgribtjm un tm, kuras iestjas par veselgu uzturu. Kabai ir uzskatmi par mazkaloriju drzeni, tau satur veselu virkni vrtgu vielu olbaltumvielas, C, B2, PP vitamnus, minerlvielas varu, magniju, fosforu un kalciju. Par visvrtgkajiem tiek uzskatti izmr mazie un jaunie kabai, kamr tie vl nav praugui. Marinan kabacis ir neaizvietojams un to iecienjuas ne viena vien no mums!

Marinti kabai ar iplokiem un zaumiem

Sastvdaas aptuveni 6 kg mazu kabacu, 100 g ptersu un diu, 3 damkarotes sls, 7 damkarotes cukura, 1/2 l etia, 1/2 l eas, 300 g iploku, pipari. Gatavoana mazos kabacus sagrie ripis un saliek kd bod. Marindei sakap zaumus, pievieno sli, cukuru, etii, eu, sasmalcintus iplokus un piparus. Kabaus prlej ar marindi un atstj ievilkties aptuveni 3 stundas. Tad visu savieto burci s, steriliz 25 mintes, aizvko, apgrie otrdi un auj atdzist.

Marinti kabai ar illi pipariem

Sastvdaas kabai, illi pipari, melnie pipari, dilles, baziliks, spols, iploks. Marindei 3 l dens, 6 damkarotes sls, 6 damkarotes cukurs, 300 ml 9% etiis. Gatavoana Kabaus sagrie ripis vai pusaplos, krto burcis pamus ar dillm, baziliku, iplokiem, spoliem. Klt pieber nedaudz melnos piparus, vienu lauru lapu uz burci u un, protams, illi piparus (vienu vai vairkus uz burciu tas pc izvles!). Marindei savra deni ar cukuru un sli, tad liek klt etii. Karsto marindi lej burcias un ts liek karsties den aptuveni 15 mintes. Tau denim nevajadztu bt verdoam, lieliski bs 75 80 grdi! Pc tam burcias aizvko, grie otrdi, atdzes un nes uz pagrabu! irbis drza karalis Nu, kas gan tas par rudeni bez irbja, un no t pagatavotajiem dieniem? K nek irbis ir viens no visvrtgkajiem drzeiem, jo satur teju visas, msu organismam tik nepiecieams minerlvielas un vitamnus varu, dzelzi, magniju, kliju, B, C, E, PP vitamnus. irbji ieteicami un nk par labu pilngi visiem lieliem, maziem, veciem un jauniem!

irbis saldi pikant marind

Sastvdaas 1 kg irbja, 700 g cukura, 1 1,5 damkarotes etia esences (vai 25 g citronskbes), 2 kana standzias, krustnaglias, smargie pipari. Gatavoana irbi notra, sagrie kubios, apkaisa ar cukuru un atstj, lai tas atsulojas. Pc laicia sulu nok, tai pievieno cukuru, kana standzias, krustnaglias, smargos piparus un katl uzvra. Ar iegto idrumu prlej irbju kubius un dara to vairakkrt, kamr tie kst mksti. Pdjo reizi marindi vra kop ar kubiiem un pievieno etia esenci vai citronskbi (pc izvles). Pirmaj variant marinjums bs etiainks un asks, otraj maigks. Vrot kubius jizmans, lai tos neprvrtu un tie neizjuktu. irbim jkst caurspdgam, bet ne izjukuam.

Marinti irbji ar iplokiem un piparmtrm

Sastvdaas 1 kg irbja, 250 g cukura, 1 damkarote sls, 1/4 l baltvna etia, 3 iploku daivias, 1 rvta citrona mizia, 4 zarii piparmtru. Gatavoana irbi sagrie kubios, samaisa ar cukuru, sli, baltvna etii, sagrieztm iploku daivim un 1 l dens. Traukam uzliek vku un auj ievilkties aptuveni diennakti. Nkamaj dien visu uzvra un pasaut aptuveni 10 mintes, ldz irbju kubii kst caurspdgi. Tad visu pilda burcis, pievieno piparmtru zarius un aizvko. Atdzes un nes uz pagrabu!