Alba ca Zapada

Pentru foi avem nevoie de: 5 linguri ulei 100 g zahar 2 oua 150 ml lapte 1 lingurita bicarbonat 4 cani faina Ouale le mixam cu un praf de sare si cu zaharul pana devin ca o crema.Adaugam uleiul cate putin,apoi bicarbonatul stuns cu zeama de lamaie.Adaugam si laptele.In compozitia obtinuta adaugam faina.Daca mai e nevoie mai adaugam faina.Trebuie sa iasa un aluat consistent si nelipicios. Impartim aluatul in 4 parti,pe care le intindem pe dosul tavii.Eu am copt pe o tava de 20/30 cm si mi-au iesit 5.Coacem in cuptorul incins la 180 de grade,in jur de 10 minute,pana marginile devin usor maronii. Pentru crema avem nevoie de: Pt. crema: 1 litru lapte 200 g zahar 10 linguri faina 3 oua 200 g unt 2-3 lamai Ouale le mixam bine cu zahar.Cand au devenit ca o crema adaugam faina si mixam in continuare.Adaugam laptele fierbinte,putin cate putin,amestecand continuu. Punem vasul la foc mic sau la baie de aburi,pana compozitia devine groasa ca o budinca.Lasam la racit.
500 ml lapte, 275 g zahar pudra, 2 linguri cu varf faina,

Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam. dupa care adaugam zaharul si mixam in continuare pana isi dubleaza volumul. Untul il topim. Cand s-a racit crema. .adaugam untul frecat. Ghoriba (fursecuri Maroc) * 2 oua * 50 g unt * 40 ml ulei * 150 g zahar * esenta de vanilie * 350 g faina * 1 lingurita praf de copt * zahar pudra pentru tavalit fursecurile Mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul.pana devine ca o crema fina. Aluatul obtinut il dam la frigider 1 ora. La sfarsit adaugam zeama stoarsa de la cele 2 lamai.Intre timp mixam bine untul. apoi il amestecam cu uleiul si esenta de vanilie si turnam peste crema de oua.putin cate putin.

Punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu. . Blatul copt se rastoarna pe o hartie de copt tapetata cu zahar si se ruleaza cu grija. pe care le tavalim prin zahar din abundenta. timp de 10-15 minute.Formam bilute cam de marimea unei nuci. Rulada cu crema de lapte * Blat: * 4 oua * 150 g faina * 150 zahar * 2 linguri cacao Mixam ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare dupa care incorporam treptat faina si cacaoa amestecand de jos in sus. Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu in jur de 20 de minute.

amestecand mereu pana se ingroasa. fara cocoloase. se adauga ciocolata alba si se incalzeste pana se topeste ciocolata. Restul de lapte se pune intr-o cratita. se ruleaza din nou si se da la frigider pana se intareste crema. Mixam untul moale. pana obtinem o compozitie omogena. cu zaharul pudra si adaugam in crema de lapte cu amidon. Cu aceasta crema se unge blatul racit. Dam focul la minim si adaugam amestecul de amidon. Se orneaza dupa preferinta. cate putin. .* Crema: * 250 ml lapte * 25 g amidon * 1 lingura zahar * 25 g ciocolata alba * 70 g unt * 40 g zahar pudra Amestecam amidonul cu 1 lingura de zahar. la temperatura camerei. Lasam la racit. Adaugam 50 ml lapte putin cate putin.

am pus pana s-a ingrosat compozitia). :) Am facut o ciocolata de casa si o crema de lapte condensat cu nuca de cocos..luna..apoi am rulat si dat la rece.. .:) Am intins o foaie de ciocolata peste care am pus o parte din crema.Daca-mi lipsesc din casa incep sa tremur..floricele. Asa ca ieri. 1 cutie de lapte condensat+50g unt+nuca de cocos (n-am idee de cantitate.:)) Am facut fluturasi si alte chestii.. Apoi am inceput sa ma joc.am incropit si eu cate ceva cu ce-am gasit prin frigider.Ciocolata cu crema de cocos Eu is ca drogata in ceea ce priveste dulciurile..

) Papanasi fierti Avem nevoie de: 500 g branza de vaci 1 cana faina 3 oua 100 g unt 3 linguri gris 100 g zahar 100 ml smantana esenta de rom Pentru decor avem nevoie de: 200 g nuca macinata 3 linguri cacao 100 g zahar pudra .Iar restul de crema.am pus-o intre 2 foi de napolitana si am facut cea mai delicioasa napolitana pentru copii.iese destul de multa. .

Cand da in clocot incepem sa formam papanasii.cu putina sare. Se pune apa la fiert. Ii punem intr-o sita sa se scurga apoi ii tavalim prin amestecul de nuca cu cacao si zahar. Prajitura Tosca by Diamond . In timpul fierberii se scutura oala sa nu se prinda papanasii de fund. Ii scufundam in apa clocotita si cand sunt gata incep sa se ridice la suprafata.astfel se sfarma.Nu se amesteca in oala.trecand aluatul de pe o lingura pe alta.Branza impreuna cu toate celelalte ingrediente se mixeaza foarte bine pana devine totul ca o crema.cu mana umeda sau cu doua linguri.

# Pentru crema avem nevoie de: # 6 galbenusuri .# Pentru blatul 1 avem nevoie de: # 6 albusuri # 150 g zahar # 50 g mac # 2 linguri nuca de cocos # 3 linguri faina # 1/2 lingurita praf de copt Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Compozitia o turnam intr-o tava ( 20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste usor deasupra. iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt. Adaugam zaharul treptat si mixam in continuare pana bezeaua devine lucioasa. Adaugam macul si nuca de cocos.

Crema obtinuta se repartizeaza uniform pe blatul cu mac. apoi il "stingem" cu apa rece. Intre timp batem untul spuma cu cele 2 linguri de zahar ramase si cu vanilia si-l adaugam cate putin in crema de galbenusuri bine racita.# 8 linguri zahar # 3 linguri amidon # 225 ml lapte # 200 g unt # vanilie Galbenusurile le frecam cu 6 linguri de zahar pana devin albicioase. Lasam la racit. Amestecam incontinuu pana se ingroasa compozitia. Desfacem totul cu latele rece si punem pe aragaz la foc mic. . Atentie la aburi! Lasam la racit si din cand in cand amestecam sa se topeasca zaharl caramel. Adaugam amidonul si amestecam bine sa nu se formeze cocoloase. Dupa racire adaugam si lichiorul. # Pentru sirop avem nevoie de: # 100 ml apa # 100 g zahar # 1 lingura lichior de ciocolata Zaharul il caramelizam.

Se lasa la racit.# Pentru blatul 2 avem nevoie de: # 150 g biscuiti obisnuiti Biscuitii ii insiropam. . Se aduce compozitia pana la punctul de fierbere apoi se omogenizeaza. apoi ii aliniem frumos peste stratul de crema. # Pentru glazura avem nevoie de: # 100 g ciocolata amaruie # 50 ml frisca lichida # 50 g unt Ciocolata o topim impreuna cu untul si frisca lichida. Cand a ajuns la consistenta unei smantani mai groase se toarna peste blatul de biscuiti.

Se da la frigider pentru cateva ore.cacaoa apoi turnam alternativ laptele si faina. Compozitia se imparte in doua si se coc doua blaturi intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Pentru blatul de pandispan avem nevoie de: 4 oua 4 linguri apa 8 linguri zahar 8 linguri faina . apoi se portioneaza. Prajitura Televizor Pentru cele 2 blaturi de cacao avem nevoie de: 250 g faina 5 oua 120 g unt 120 g zahar 150 ml lapte 3 linguri cacao 1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie Se separa ouale.iar albusurile se bat spuma cu zaharul. Dupa ce am omogenizat se adauga albusurile batute spuma si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Galbenusurile se mixeaza cu untul.

Separat se mixeaza untul cu zaharul si aroma preferata.dupa preferita Laptele se amesteca cu faina si se pune la fiert .pana devine gros ca o budinca.iar albusurile se bat spuma tare cu zaharul si apa. Se coace intr-o tava de 25/35 cm.tapetata cu hartie de copt. La sfarsit faina amestecata cu praful de copt. Dupa ce amestecul de faina si lapte s-a racit se mixeaza cu amestecul de unt si .apoi se adauga galbenusurile unul cate unul.1 praf copt Se separa ouale. Pentru crema avem nevoie de: 200 ml lapte 4 linguri faina 250 g unt 250 g zahar arome.30 minute. dupa care se pune la racit.

pe care repartizam jumatate din cantitatea de crema.zahar si se pune la rece. Blatul de pandispan il insiropam.il ungem cu gem pe ambele parti. . Repartizam uniform si cealalta jumatate din crema si acoperim cu blat de cacao insiropat. In plus mai avem nevoie de: 200 g de gem de citrice pentru uns blaturile 100 ml sirop de zahar ars Asamblarea: Incepem cu unul din blaturile cu cacao.apoi il punem deasupra blatului de cacao.