You are on page 1of 1

Đumbirova rolada

ZA BISKVIT: jaja Meda Podravka smeđeg šećera svježe ribanog đumbira Oštrog brašna Podravka Praška za pecivo Dolcela mljevenog pimenta crnog mljevenog papra žličice soli šećera šećera za posipavanje 1 Žumanjke dobro istucite pomoću električne miješalice. Dodajte med, smeđi šećer, naribani đumbir i izmiksajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, pimentom, paprom, soli i miješajte da se dobro poveže. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano u njega dodajte šećer te miješajte dok se potpuno ne rastopi, pa ga umiješajte u smjesu od žumanjaka. Tepsiju (30x40 cm) obložite papirom za pečenje, izlijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 15-20 minuta na 160 °C. Izvadite iz pećnice, pospite s 2 žlice šećera, okrenite na čistu kuhinjsku krpu, maknite papir za pečenje i pustite da se u potpunosti ohladi. 2 Želatinu pomiješajte s vodom i pustite 10 minuta da nabubri. Slatko vrhnje istucite u šlag, dodajte šećer u prahu i još kratko promiješajte. Dodajte mascarpone, mljeveni cimet, miješajte dok se dobro ne poveže, ulijte otopljenu želatinu i još kratko promiješajte. Pripremljenu kremu premažite po biskvitu, zarolajte ga, umotajte u krpu i stavite u hladnjak da se potpuno ohladi. 3 Odmotajte rolat, pospite šećerom u prahu, narežite i poslužite. Savjet: Pripremljenu kremu odmah namažite po biskvitu kako se zbog želatine ne bi stvrdnula. Vrijeme pripreme: 40 minuta i vrijeme hlađenja.

6 100 g 45 g 2 žlice 75 g 1 žličica 1 žličica ½ žličice ½ žličice 75 g 2 žlice

ZA KREMU: 1 Mljevena želatina Dolcela 50 ml hladne vode 400 ml slatkog vrhnja 45 g šećera u prahu 250 g mascarponea ½ žličice mljevenog cimeta ZA POSIPANJE: Šećer u prahu

www.podravka.com/slatki-blagdani