Megjegyzés: ez még egy munka-változat, fénymásolat alapján készítve. Kisebb hibák vannak benne.

Keresem az eredeti könyvet, hogy a meglévő hibákat javíthassam. Kapcsolatfelvétel: http://tau.hu/email.htm

Michio Kushi:

Rákmegelőző és gyógyító diéta
ALEX JACK KÖZREMŰKÖDÉSÉVEL MAKROBIOTIKUS EGÉSZSÉGVÉDELEM

KOSSUTH KÖNYVKIADÓ 1991. Honlap: http://www.kossuth.hu

A Kossuth kiadó 2005. 09. 29-én engedélyezte a digitális változatnak a Tau webhelyen való közzétételét. Köszönet érte!
Ta u . h u 1

Tartalomjegyzék
A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE.........................................................................................................8 I. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja......................................................................................9 RÁK, DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA.......................................................................................................9 A RÁK AZ ÓKORBAN...........................................................................................................................9 MINDENNAPI KENYERÜNK.............................................................................................................10 A RÁK A KÖZÉPKORBAN..................................................................................................................11 A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE.........................................12 A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN..............................................................................13 VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ............................................................................13 A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD...................................................................................14 A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ................................................................................................15 LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE.................................................................................................16 A DUALIZMUS MEGHALADÁSA.....................................................................................................17 A BETEGSÉG HASZNA.......................................................................................................................17 A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA.....................................................................18 ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL................................................................................................18 A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE......................................................................19 KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND..................................................................................................19 TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET.................................................................................................21 A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA....................................................................................................21 A KIVÁLASZTÁS............................................................................................................................22 RENDELLENES KIVÁLASZTÁS...................................................................................................22 A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS......................................................................................................22 A FÖLÖSLEG LERAKATAI............................................................................................................23 A TÁROLÁS.....................................................................................................................................23 A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA...............................................................................24 DAGANATOK..................................................................................................................................24 [hiányos: 49.o. FEJEZETCÍM?].............................................................................................................24 TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK...............................................................................................25 LEVESEK.........................................................................................................................................25 ZÖLDSÉGÉTELEK..........................................................................................................................25 HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK.................................................................................25 KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK.....................................................................................................26 JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK.........................................................................................26 AZ ÉTKEZÉS MÓDJA.....................................................................................................................27 A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE....................................................................27 TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS..............................................................................28 A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN............................................................................31 PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA..................................................................................................32 AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT.......................................33 A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA......................................35 A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT.........................35 A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON...................................................................35 ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK......................................................................................................36 KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS.....................................................................................................37 SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT................................................................................38 A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE..................................................................................38 A KEZDET........................................................................................................................................39 A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE..........................................................................................................39 EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL............................................................................................40 DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL.........................................................................41 A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT................................................................44

Ta u . h u

2

ORVOSILAG REMÉNYTELEN, VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT?. 44 A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA.....................................................................................45 AZ AKARATERŐ HIÁNYA.............................................................................................................46 A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA............................................................................................46 A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA..................................................46 LELKI TUDATOSSÁG.....................................................................................................................46 MÉLY SZENVEDÉS.........................................................................................................................47 AKARAT ÉS ALKAT.......................................................................................................................47 A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE........................................................47 A RÁK ÉS A TÁRSADALOM.........................................................................................................47 A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA................................................................................................48 A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA...................................................................................49 A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE.................................................................................................50 A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI........................................................51 DIETETIKUS KUTATÁSOK...........................................................................................................51 VISSZA BABILÓNIÁBA.................................................................................................................51 II. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái................................................................................................................53 CSONTRÁK...........................................................................................................................................53 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................53 KÓROKTAN.....................................................................................................................................54 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................54 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................55 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................55 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................57 AGYTUMOR [hiányos a cím: 128.o]....................................................................................................57 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................58 KÓROKTAN.....................................................................................................................................58 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................59 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................60 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................60 HÁZISZEREK...................................................................................................................................61 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................62 MELLRÁK.............................................................................................................................................62 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................63 KÓROKTAN.....................................................................................................................................63 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................64 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................67 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................67 HÁZISZEREK...................................................................................................................................69 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................69 A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK, A MÉH, A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA..............69 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................70 KÓROKTAN.....................................................................................................................................70 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................72 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................73 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................74 HÁZISZEREK...................................................................................................................................75 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................76 VASTAGBÉLRÁK.................................................................................................................................76 FIZIOLÓGIA.....................................................................................................................................76 KÓROKTAN.....................................................................................................................................76 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK............................................................................78 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................80 AJÁNLOTT DIÉTA..........................................................................................................................81 HÁZISZEREK...................................................................................................................................82 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................................83 LEUKÉMIA............................................................................................................................................83
Ta u . h u 3

.............................................................................................................................100 AJÁNLOTT DIÉTA...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................109 HÁZISZEREK..........................................88 KÓROKTAN..........................................................................................................94 FIZIOLÓGIA...............................................................................................................................................................................................................108 AJÁNLOTT DIÉTA......... KÍSÉRLETEK.............................94 EGYÉB JAVALLATOK..................................................................88 FIZIOLÓGIA...............................................................................................................................................95 AJÁNLOTT DIÉTA.......87 EGYÉB JAVALLATOK.............................................................................................................................................................97 EGYÉB JAVALLATOK.......................................99 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK...............................................................................................................................................................................................................................................................................................110 EGYÉB JAVALLATOK....................................................................................................104 HÁZISZEREK.............................................................117 Ta u ...................................................................................................................................................................110 BŐRRÁK..85 DIAGNOSZTIKA...............................................................................................110 FIZIOLÓGIA.............................................................................114 GYOMORRÁK................................111 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK...........................................................................................................................................................................99 DIAGNOSZTIKA......................................................................................................... KÍSÉRLETEK................................................................ KÍSÉRLETEK..................................................................98 KÓROKTAN.112 AJÁNLOTT DIÉTA.............................................................101 EGYÉB JAVALLATOK.........................................................................................................................................................................97 HÁZISZEREK............................111 KÓROKTAN..94 TÜDŐRÁK..................................... h u 4 ......................................................................................................................................107 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK......104 AJÁNLOTT DIÉTA............................................................................103 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.......................................................................................115 FIZIOLÓGIA...............................115 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK....................................................................................86 HÁZISZEREK...................................115 KÓROKTAN....................................................102 A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA.........................FIZIOLÓGIA........................84 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK............................111 DIAGNOSZTIKA.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. KÍSÉRLETEK...........................88 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK..................................................94 KÓROKTAN.............................................................113 HÁZISZEREK.................................................................................................. KÍSÉRLETEK............................................................................... MELANÓMA..............................................................................................................................................106 EGYÉB JAVALLATOK...................................................................................................90 DIAGNOSZTIKA.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................100 HÁZISZEREK..........................106 FIZIOLÓGIA.....................................................................83 KÓROKTAN........................................................................98 FIZIOLÓGIA..................................................................................................................................................................................................................................... KÍSÉRLETEK......92 HÁZISZEREK...............................................................98 LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR......................116 DIAGNOSZTIKA..........................................................106 HASNYÁLMIRIGYRÁK............................ KÍSÉRLETEK.......................................................................88 MÁJRÁK..................................................................................................................................................................................................................................................................................................102 KÓROKTAN............................................................................................................102 FIZIOLÓGIA..........................................................................................................................................106 KÓROKTAN..........107 DIAGNOSZTIKA....................................................103 DIAGNOSZTIKA...........................................................................86 AJÁNLOTT DIÉTA.........92 AJÁNLOTT DIÉTA...........................................................................................114 EGYÉB JAVALLATOK.................................................................................................................................................................................................

......124 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.......................................................................129 LEVESEK..................................................................................................................................................119 A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ.125 DIAGNOSZTIKA.126 AJÁNLOTT DIÉTA...............................................................134 A SIMA ÁTMENETÉRT...............................................................................................................................................................128 III....................................................................................................................................................................................................................................................................................130 TENGERI NÖVÉNYEK..............................................122 HÁZISZEREK...................................................131 HALAK.....................132 ÍZESÍTŐK.......................................................141 RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL....................................................................140 PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS).................................................................................... KÍSÉRLETEK..............................................................139 RECEPTEK.................................................................................................133 FŐZŐOLAJ...........................................................................................................................................................................................129 HÜVELYESEK...................................................................................................................................................128 EGYÉB JAVALLATOK.....144 Ta u ...............144 SÜLT KELETI TÉSZTÁK....................................................... h u 5 ....................................................141 RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK...................................123 KÓROKTAN.....................................................................................................................................................133 EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK.................................................................................................................................................................143 KUKORICA.....131 DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK......................................................................................................................................144 BÚZA ........................................... A GARAT................................................................................................................129 TELJES GABONAFÉLÉK...127 HÁZISZEREK.........................................................................................................141 SÜLT RIZS.....................................................................................................................................................................................................................................................136 TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK..120 KÓROKTAN.................................................................................................................131 ITALOK........................................................................................................................................................121 DIAGNOSZTIKA...........................................................................................................144 KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL.............................................................................142 ÁRPA........123 A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA............................................................................................................................................................................................................. RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK.................................................................................................................................................................................................118 HÁZISZEREK.......................119 FIZIOLÓGIA...................................................................120 TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK.....134 ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK...................................................................................................................140 KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................142 TELJES ZAB............................123 EGYÉB JAVALLATOK......................................................129 ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK....................AJÁNLOTT DIÉTA...............................................................133 TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK.....................................................................143 HAJDINA..143 ROZS.......................... KÍSÉRLETEK...............................140 EREDETI BARNARIZS-KRÉM........................................................................................................................143 ÉDES RIZS...................................................................................................................................142 KÖLES.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................129 ZÖLDSÉGEK......119 EGYÉB JAVALLATOK.......................................140 FŐTT RIZS...................................................................................................................................................................143 MOCSI ................................................................................121 AJÁNLOTT DIÉTA.......................................................................140 GABONAFÉLÉK.............................................................................................................................................. A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................132 SAVANYÚSÁGOK.............................131 DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK.......................................................................................................................................141 RIZS BABBAL...............................

.........................................................160 Ta u ........................................................157 KOMBU.........................TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR..................................................................................................................................................................................................146 MISZÓLEVES KÖLESSEL............................................................................................................158 DULSZE...................................................................... ÍZESÍTŐK....153 PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG.................................................................................................................................................................................................147 CSICSERIBORSÓ-LEVES.................................................................... SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK........................................154 FEKETE SZÓJABAB.......................................................................................................................................................................................................147 LENCSELEVES...............................153 TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG.........148 KUKORICALEVES.....................................................................................................................................................................................................................................................................................146 ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES................................................................................155 HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU.......................................................................................................148 BARNARIZS-LEVES.......................................................149 TÖKLEVES...................157 HIZIKI ÉS ARAME.................................................160 PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR............................................................157 TENGERI NÖVÉNYEK.............159 TAHINI-ÖNTET................................................159 TOFU-ÖNTET..................................................................................................................156 TEMPE (SZÓJAPÉP).....................................149 KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP...................................................................................................................................................................................159 MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM........................................................................................154 CSICSERIBORSÓ.........157 NATTO..................................................................................158 MÁRTÁSOK...................................... KOMBU ÉS TÖK......... h u 6 ...............................................160 TAMARI SZÓJASZÓSZ................153 HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB.........158 UMEBOSI-ÖNTET...............................154 LENCSE.....................150 HALLEVES-ALAP............................................................152 FŐTT SALÁTA.......................................................................................................................................................158 BESAMELMÁRTÁS.......150 SÍTAKE GOMBA LEVESALAP.............................................................................................................................150 ZÖLDSÉGEK.................................................................146 TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES..............................................................................................................................................154 SZÍNES SZÓJABAB-RAGU....................................................................................................................................................................................................................................................145 LEVESEK................145 RIZS KAJU KENYÉR.........................................................................................................................................................................................................................................................159 FŰSZEREK.......................................................................................................................................147 AZUKIBAB-LEVES...........................150 FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP.................................................................................................................................................................................................................158 NORI............................................149 PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU)..................158 KUZUMÁRTÁS.................157 VAKAME...........................148 HAJDINALEVES..........................................153 RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA).............................................145 SZEITÁN (BÚZASIKÉR).....................................................................................................................................................................................160 GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ)..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................160 UMEBOSI SZILVA................................................................................................152 SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL..........................................................150 AZUKI............................................................................................................................................................................................................................................................................................148 ÁRPALEVES..........................................................156 TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................158 AGAR-AGAR................................................................................................................................................152 PRÉSELT SALÁTA............................................................................................................................................................................................155 MISZÓ....................................................................146 MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL................................

.............................................................................................................................................................161 GYÖMBÉR........175 A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA.....162 RIZSPUDING...................................................................... h u 7 ................................163 ÉTRENDEK.................................................................................................................................................................................................. GYÓGYMÓDOK..................160 SIÓ-KOMBU FŰSZER......................................................................................................161 TORMA..........................................161 AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL)...162 BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA..................................162 ITALOK..............................................................................................................160 TAMARI-NORI FŰSZER...............................................................................................................................................................................163 GABONAKÁVÉ............161 PÖRKÖLT MAGVAK.........................................................................163 ÉTREND RÁKBETEGEKNEK.............................................................................................................................TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER)......................................................................................................................................................................................161 KANTEN (ZSELATIN)......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................179 Ta u ................................................................................................................................................................163 MU TEA.........................................................................................................................................................................................................................................161 ECET................................................175 A SZERZŐKRŐL.................................................................................................................170 FÜGGELÉK......................................161 SAVANYÚKÁPOSZTA.....................................................................................................................164 KONYHAI ESZKÖZÖK.......................................................................................167 JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ...................................161 FŐTT ALMA........................168 HÁZISZEREK..........162 BARNARIZS-TEA......................................................................................................................161 DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK...........................................................163 PÖRKÖLTÁRPA-TEA....................................................................................................................................................................................................................................

A távol-keleti orvoslás fiziológiai tanításának a mi nyugati orvosi ismereteinkhez képest a fő különbségei a következők: 1. hogy gyógyítsd meg a lelkedet. mindehhez most kulcsot kapunk Kushi professzortól. hogy csupán egy sajátos táplálkozási mód. Mert a lelkünket. Az emberi szervezet „gyökerének” a bélrendszert tekintik. békét. Sőt addig jutottak. s ennek fontosságát még inkább hangsúlyozzák azzal. Valójában azonban ennél sokkal több: az emberi élet egészére irányuló „holisztikus” életfilozófia. mindannyian keresünk valamit. aki a több ezer éves emberi bölcsességet.A MAGYAR KIADÁS BEVEZETŐJE A könyv szerzője. fizikai oldalról kapott segítségre is nagy szükség van. Még könnyebb természetesen a megelőzés. Dr. hogy függetlenül a tudatosságtól. boldogságot. Ebből az is következhetnék. század küszöbén. az életerő jelenlétét. Sági Mária Ta u . Amikor ugyanis az egyensúlytalanság már súlyos testi tüneteket öltött. a makrobiotika professzora. Európában élő emberek. lázas tevékenységünk mellett hiányérzetünk van. akupresszúra stb. az anyag tehetetlensége következtében az anyagi. az ok kiküszöbölésében. itt. s megadja a szellemnek a gyógyuláshoz szükséges erőt. Mi is a makrobiotika? Sok ember azt gondolja – mert a nyilvánosság előtt ez tűnik fel leginkább –. A holisztikus szemléletmód lehetőséget kínál arra. Előadásokban. többek között Hippokratésznél. A vér minősége a vékonybélbolyhok állapotától. a XXI. és a fizikai baj elmúlik magától. Tény. Ezért a gyógyítást is e szervrendszerre dolgozták ki akupunktúra. Hasonló a helyzet a mérhetetlen és láthatatlan. Mivel a sportokban maszkot viselnek. amelyet ez ideig csak az emberi idegrendszer volt képes regisztrálni. Keresünk és próbálkozunk. mégpedig nem tüneti. mérhetetlennek. amely támogatja a szellemet.) 3. 2. hasznos és hatékony emberi cselekedeteket. minden egyes ember idegrendszere érzékeli a káros hatást. Mi a betegség? Holisztikus szempontból nézve a fizikai test betegsége mindig a lelki. Ezért lehetséges. kiegyensúlyozottságot. hogy mérni is tudják ezt a sugárzást. hogy szerintük a vér nagy részben a vékonybélben képződik. erős. a fizikálisnak. Így a beteg a fizikai és a szellemi öngyógyító mechanizmusok segítségével képessé válik újra megtalálni a harmónia és a relativitás egyetemes törvényét. mind a jelen tudásunk szerint láthatatlannak. szellemedet. Vannak fizikai kutatások. Jelenlegi formájában elsősorban a távol-keleti filozófiára támaszkodik. Michio Kushi. Makrobiotikus tapasztalat szerint a legjobb egészséget. Szeretnénk harmóniát. emberi tudást és az egyesítő elvet alkalmazó makrobiotikát a modern ember számára hozzáférhetővé teszi – ezúttal magyar nyelven is. S íme. hogy igen különböző betegségeket a nekik megfelelő diétával gyógyítsanak meg. A lakosság a tv képernyőjén ismerkedhetett meg vele. és sértené is a test és a lélek egyensúlyának eszméjét. változatban. A makrobiotika egyenlő fontosságot tulajdonít mind a láthatónak. Mi. és természetesen emésztőrendszerünk állapotától függ. az egységet és harmóniát kereső életmód. már két ízben járt Magyarországon: 1988ban és 1989-ben. hogy az egyedi fák (részletek) ismeretében képesek legyünk az erdő (az egész) fölfedezésére. a fiziológiai határokat figyelembe véve a minél lúgosabb vér pH értéke biztosítja. A szerző spirituális szemináriumai a távol-keleti és a nyugati transzcendentális gyakorlatot magas színvonalon közvetítik a mai ember számára. szellemünket is csak a fizikai valónkon. A napi makrobiotikus étrend és életmód közvetlen segítséget nyújt a fizikai testnek. hanem valódi segítségre. a mérhetőnek. így juttatván kifejezésre Magyarország iránti szimpátiáját. Ennek szerve a meridiánok rendszere. amelyek kísérletileg is igazolni látszanak ezt a feltevést. mozgásuk alapján kb. és hogy a tüneti kezelések mellett többet tudjunk tenni az oki kezelésben. Zaklatott mindennapjaink. hogy az európai analitikus gondolkozás tudományos vívmányait egybeépítsük a távol-keleti gondolkozás eredményeivel. 25 évesnek lehetne ítélni őket. de – mint a szerző maga is írja – gyökereit megtaláljuk Európában is. szellemi egyensúly hosszú távú megbomlásának manifesztálódása. A szerző következetesen hangsúlyozza modern világunk mesterséges elektromagnetikus sugárzásokat kibocsátó ipari termékeinek az egészségre ártalmas hatását. Könyvének megjelenésével tanításai mindenki számára hozzáférhetővé válnak. mozgékony nyolcvanéves japán makrobiotikus edzők vér pH értéke: 8. a testünkön keresztül tudjuk elérni. h u 8 . de érzékelhető lelki tényezőkkel is. konzultációkban és baráti beszélgetésekben közvetítette számunkra a makrobiotika elveit. (A szokatlanul vitális. A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energia-egyensúlyát a jin és a jang típusú kozmikus energia antagonisztikus és komplementer áramlásának harmóniája tartja fenn. A következőkben néhány szakmai kérdést érintünk. Ezt azonban igen nehéz lenne a gyakorlatba átültetni.

Mire a mostani fiatal generáció eléri a felnőttkort. Észrevettem. legföljebb negyven éven belül bekövetkezhet a végső összeomlás. békés világ felépítéséért. Lehetőséget nyújt arra. Harminc-harmincöt év múlva pedig jószerével minden embert sújtani fog ez a betegség. együtt munkálkodjunk egy egészséges. hogy 1957 óta 1700 százalékkal nőtt Nagy-Britanniában a nemibetegek száma. Ha ez a növekedés ebben az ütemben folytatódik. Charles Yost. jelentős orvosi kampány indult ellene – többnyire ellenáll a gyógyszeres kezelésnek. és mint bolygónk közös családjának tagjai. hogy újra megvizsgáljuk életmódunk alapjait. amelyet ne érintene. Az amerikai férfiak átlagos spermaszáma 1920 óta az orvosi vizsgálatok szerint 39 százalékkal csökkent. És akárcsak a fegyverkezési verseny esetében. a színes bőrű dzsessz-komponista. körülbelül 1 millió szenved Parkinson-kórban és másfél millió érelmeszesedésben. a légionáriusbetegség. Lengyelország római katolikus prelátusa. A görög karkinosz szó rákot jelent. az előrejelzések szerint minden nyolcadik embert fenyegetett a rákos megbetegedés veszélye. 13 millió született valamilyen rendellenességgel. hogy a modern civilizáció az önmegsemmisítés határára került a mélyen gyökerező krónikus biológiai degeneráció eredményeképpen. A rák nem válogat. hogy a vizsgált lakosság 75 százaléka nagy mennyiségű olyan baktériumot hordoz az emésztőrendszerében. azaz az Amerikai Rákkutató Társaság szerint az országban minden harmadik ember rákban szenved. de a betegség alapjában véve nem gyógyítható. Szun Jat-szen özvegye. 35 millió ember allergiás. 2 millió epilepsziás. hogy komolyan újragondoljuk az egészségről és a betegségről alkotott jelenlegi fogalmainkat. Kennedy elnök utasítására. a Kínai Népköztársaság magas rangú tisztviselője. s sokmillióan félnek ezektől a betegségektől. Szung Csing-ling. amely rezisztens az antibiotikumokkal szemben. DIÉTA ÉS MAKROBIOTIKA Amikor először jártam Amerikában – úgy harmincöt éve –. A nyugati orvostudomány atyja alighanem azért Ta u . s egy nemrégiben végzett vizsgálat kimutatta. h u 9 . Az országban 42 millió embernek vannak szíves érrendszeri rendellenességei. Valójában a súlyosabb betegségek közül keveset lehet meggyógyítani a modern módszerekkel. A herpesz és más. láthatjuk. Az utóbbi évtizedek legdrámaibb növekedése a nemi betegségek terén következett be. 11 millió cukorbeteg. Mára ez az arány 30 százalékra emelkedett. Mára ez az arány megduplázódott. Közben régi betegségek is visszatérnek. A rák problémája azonban esélyt kínál számunkra ahhoz. és véletlenül belenéztem a gyászjelentésekbe. Nemrég kezembe került a Time egyik példánya. Mi több. nemi úton terjedő betegségek már-már járványszerű arányokat öltöttek Európában és Észak-Amerikában egyaránt. 1982-ben például a Brit Orvosi Társaság jelentette. hogy az egyébként egészséges egyetemista fiúk 23 százaléka funkcionálisan magtalan. sebészi úton távolíttatják el méhüket és petefészküket a rák vagy a ráktól való félelem miatt. Számos új betegség fejlődött ki. A Tufts University Medical School egy 1982-es vizsgálata kimutatta. virulensebb formában. A RÁK AZ ÓKORBAN A rák története 2500 évre nyúlik vissza. új kihívások elé állítva az orvostudományt és az egészségügyet. amelyek gyógyítására még csak kilátás sincs. a Kaposi-szarkóma – hogy csak néhányat említsünk – sok ezer embert sújt. Egyes esetekben enyhíteni lehet a fájdalmat és más kényelmetlenségeket. átmenetileg csökkenteni vagy kontrollálni lehet a tüneteket. köztük sokan még termékeny korban lévők. ahol elsőként Hippokratész azonosította és írta le a betegséget. Még a legegyszerűbb megfázás is – jóllehet még annak idején. hogy azon a héten majdnem mindenki rákban halt meg. az Egyesült Államok egykori ENSZ-küldötte és Mary Lou Williams. . Más krónikus és degeneratív betegségek száma is növekszik. A következő harminc. RÉSZ – A rák megelőzésének természetes módja RÁK. Köztük volt Wyszynski bíboros. 37 milliónak magas a vérnyomása. A tüdőgyulladás és más fertőző betegségek új változatai bukkannak fel. Ma már alig van olyan család. évente mintegy 800 ezer amerikai nő. az ezredfordulón élő lakosság fele fog találkozni a rákkal. nagyon rövid az idő e tendencia megfordítására. a régi Görögországba. tanúi lehetünk nemrég kialakított modern életvitelünk totális hanyatlásának. 14-28 millió szenved alkoholizmusban. A toxikus sokk szindróma. sok millióan kábítószer-fogyasztók. 5 millió gyengeelméjű. és előbb vagy utóbb kiújul.I. minden tizedik ember elmebeteg. Harminc évvel ezelőtt az elmebetegségek aránya Amerikában 1:20 volt. Ha ezeket a trendeket szemléljük. Ráadásul növekszik a terméketlenség.

vallásában. mint az egyszer kiőrölt gabona. Nem lehetséges. mert a betegség rák-szerűen terjed el a testben. a modern civilizációtól távol eső kultúrákban élő népek immunisak a rákkal. nem mindegy. aki a Marsról érkezik. sőt még a fogromlással szemben is. Hogyan tudhatna bárki is bármit az emberiséget sújtó betegségekről.” MINDENNAPI KENYERÜNK A miénket megelőző civilizációk mindegyike elismerte az élelem és a földművelés elsődlegességét. hogy pontosan ezek az élelmiszerek okozzák a legkülönbözőbb betegségeket. Amint az várható is volt. és mindegyik teljes mértékben különbözik a másiktól. az óceáni szigeteken és más. hogy az eset olyan ritka. Afrikában a cirok. miért van az. sok esetben laboratóriumi vizsgálatok nyomán egymástól függetlenül arra a következtetésre jutottak. s egészen a legutóbbi időkig ez volt a fő táplálék az egész világon. George Dock. amelyet a cukor. Évezredeken át elsősorban a megfőzött teljes gabona alkotta az emberiség fő táplálékát. a tizenhetedik század elejétől kezdve a rák mind gyakrabban bukkant fel a nyugati országokban. hogy legközelebb 1936-ban. „Azt is tudom. Alton Oschner. Oroszországban és Közép-Ázsiában a hajdina. felfedezők. hogy hogyan készítik el – írta a Hagyományok az orvoslásban című írásában. pedig tény. a halálozási statisztika úttörője kimutatást készített a Párizs környéki népesség halálozási arányairól. Gondos megfigyelés és kutatások. A huszadik század elejére az Egyesült Államokban a rák okozta halálesetek aránya elérte a 4 százalékot.. – Más. vagy nem sütik meg eléggé és így tovább.használta ezt a szót. Hippokratész írásait például teljesen áthatják a táplálkozással kapcsolatos megfontolások. Bár az emberek ősidők óta ismerik. A hagyományos társadalmak zömében a rákot egyáltalán nem ismerték. a beteg meghalt. [Finomított] élelmiszereinket lassacskán úgy tekintjük. attól függően. másképpen hat ránk. hogy eltávolodtunk a természetes tápanyagoktól? Biztosan így látná bárki. hanem elsőrangú patológus is. 1830-ban Stanislas Tanchou francia tudós. ragaszkodott hozzá. És hol tartunk ma? Nem kellene végre felülvizsgálni a rákra vonatkozó alapvető fogalmainkat?. Ugyanez igaz az árpakenyér elkészítésére is. orvosok. és megállapította. a sok szenvedésre. hogy sok vagy kevés vízzel... hogy meglehet. Valójában az angol nyelv „élelem” szava (meal) nem más. A rák folyamatosan terjed. hogy a két felsőbb évfolyam vegyen részt a boncoláson. a Közel-Keleten az árpa. és nagy gondot fordított az étrendi megfontolásokra mindennapi életében. Az írott történelem nagy részében a világ lakosságának csak egészen kis töredékét sújtotta. 1927 júliusában a Cancer című orvosi lapban dr. valamint a túl sok fehérje és zsír okoz. A Biblia például nem is említi a rákot. a finomított élelmiszerek. az elpazarolt időre. William Howard Hay így írt: „Gondoljunk csak vissza a rákkutatás eddigi éveire. hogy a bennszülöttek társadalmaiban szinte teljesen ismeretlenek a degeneratív betegségek. Sok tudós orvos és kutató próbált magyarázatot találni arra. Keleten például a rizs és a köles volt az alapvető eleség. ha nem vette figyelembe és nem értette meg mindezt? Az ember Ta u . a rák és más elfajulásos betegségek is gyorsan megjelentek. ha tiszta fehér lisztből csinálják vagy korpás liszttel keverik. hogy a rák okozta halálesetek az összes esetek 2 százalékát alkották. hogy a trópusokon. hogy a rák a túltápláltságból származó betegség. zab és rozs. az American Scientistben megjelent cikkében – behoztak egy tüdőrákban szenvedő beteget a Barnes Kórházba. hogy a rákot az okozza. amikor kezdő évemet töltöttem a Washingtoni Egyetemen – emlékszik vissza orvosi tanulmányaira dr. h u 10 . irodalmában és művészetében. Ám az ipari forradalom idején. misszionáriusok és más utazók egész légiója álmélkodott el azon. aki nemcsak kiváló klinikus és tudós volt. a japán nyelvben pedig az élelem fogalmára használt szó (gohan) főtt rizst jelent. Az ókorban a táplálkozási terápia volt a lényege az orvosi gondolkodásnak és gyakorlatnak. Oschner hozzáteszi. a sarkvidéken. de nem foglalkozik vele az ősi kínai orvostudományi könyv. illetve jól vagy rosszul keverik-e el.. Professzorunk. egész életünkben nem látunk többé ilyet. agyonfinomított ételeken. a rák sokáig rendkívül ritka betegség volt. Mindegyik folyamat hatása figyelemre méltó.. de mi már olyan régóta élünk vitaminokban és ásványi sókban szegény. tizenhét évvel később látott tüdőrákos beteget.” Dr. Európában a búza. Mihelyt ezek az élelmiszerek elterjedtek a primitív társadalmakban. Amerikában pedig a kukorica. az elköltött milliókra. Hangsúlyozta. „1919-ben. a búzának és az árpának a fontosságát. ha túlzottan megsütik. dr. A Sárga Császár belorvosi könyve sem.. hogy a testre különbözőképpen hat a kenyér. s gyakran hangsúlyozza a görög világ két legfontosabb gabonafajtájának. a rákot is beleértve. mint a civilizáció fémjelét. s szinte születésünktől fogva kiegyensúlyozatlan a táplálkozásunk. hogy rostált vagy rostálatlan búzából sütik-e. A rák manapság gyakori fajtái közül sok még egy generációval ezelőtt is nagyon ritkának számított. Ahogy a modern civilizáció kiterjedt az egész világra. a szívbajjal. a finomliszt.

nem nyugtalanítja a beleket és nem fújja fel a gyomrot”. Csi Po (a Kelet Hippokratésza) A Sárga Császár belorvosi könyvében azt javasolja.. évszakait. A középkorban Majmonidész.” Még keletebbre. Dante és Vergilius. különösen rozs és árpa fogyasztását javasolja a súlyosabb betegségek enyhítésére.. A Caraka Samhita. teljes őrlésű árpa volt. amely semmibe veszi vagy lebecsüli a természetet. A táplálkozásról szóló könyvében kijelentette: „Legyen a táplálék a te orvosságod és az orvosság a te táplálékod. hogy „kellemes. aki végigkíséri az írót a Pokolban és a Purgatóriumban. sokáig kibírják. búzát és kölest soványnak és ízetlennek találják. a betegek gyorsan meghalnak. Japánban 1714-ben. Időszámításunk előtt az ötödik században Hippokratész a súlyos betegségek kezelésében fontosnak tartotta az étrendi módszerek alkalmazását. s nem fogok ilyesmit javasolni sem. szakítást jelentett a múlttal. a híres zsidó orvos is hasonló étrendi filozófiát dolgozott ki. hanem inkább természetes eredetű.. hogy a betegség nem természetfeletti. zöldségfélékből és füvekből készülnek. Ta u . hogy a krónikus betegségben szenvedőknek tíz napon át hántolatlan rizsből főzött levest kell enniük. és óva intett attól. gyümölcseit. pedig eredetileg olyan életmódot jelentett. Dicsérőleg írta erről az ételről. az egészségről és a hosszú életről szóló könyvet: leírta a hántolatlan rizsből álló étrend alkalmazásának tudományát. amelyet a mai orvosok is megtartanak. hogy új szót alkotott. s otthon elkészíthetők. amelyben semennyi korpa nem maradt”. az élet pedig ezeken a változásokon múlik. akik egész életükben egyszerű ételeket ettek. arról beszélgetnek. A Távol-Keleten is a táplálék kiválasztása és megfelelő elkészítése volt a betegségek megelőzésének és enyhítésének a sarkköve. Ebből a görög szóból (diaita) származik a modern diéta szó.. amikor. hogy „olyan alaposan megrostált ételt együnk. Nem használok kést.” A nyugati orvostudomány megalapítója olyan fontosnak tartotta az” élelem kérdését. teljes tápláléktól való elfordulástól egy olyan korban. de ha nem kezelik. A Bibliából például kiemeli Dánielt. az volt a tendencia.étrendjének minden egyes alkotórésze hatással van a testére és valamilyen módon megváltoztatja. aki visszautasította a húst a babiloni király asztalánál. Az európai és az arab világban egészen a tizenhetedik századig széleskörűen elterjedtek Hippokratésznak és a II. többek között kimondja: „Étrendi rendszabályokat alkalmazok a betegek érdekében képességem és belátásom szerint. valamint édességeket tesznek eléjük díszesen faragott tálakban és tálcákon. a házi gyógymódok népszerű tára felsorolja a különböző élelmiszereknek az emberi testre gyakorolt hatását.” Hippokratész kedvelt gyógymódja a főtt. nem okoz szorulást. Galenusnak a természetes gyógymódjai.egy Ekiken Kaibara nevű orvos és konfuciánus tudós kiegészítette a Jojokunt. a babot. Az Isteni színjáték utal a rák eredetére. beleértve a sebészetet is. Más munkák is óvtak az egyszerű. és helytelenítette a betegségek mindennemű tüneti kezelését. egy Jang Fang nevű kínai filozófus arról panaszkodott. és megszabta a jövő orvostudományának az irányát. akárcsak ma. közel ezer éve. és gabonaneműek. Dante úgy jellemzi azt az életformát. csökkenti a szomjúságot és könnyen távozik. h u 11 . ha kéri is. és kiegészíti egyszerű. A különböző betegségek esetében módosítja ezt a receptet. A rák esetében óva int a sebészi beavatkozástól: „Ha kezelik őket. Az a meggyőződése. amely egy bizonyos életmódra vonatkozott. Mára jelentése leszűkült a fogyókúrás vagy más okból korlátozott étrendre. a zöldfélét és a levest közönséges ételnek tekintik. hogy a társadalom gazdag és magasabb rangú osztályai kezdték semmibe venni a hagyományos táplálkozást. Még Shakespeare idejében is. a Krisztus utáni első századból származó indiai orvosi szöveg az étkezési szokások elkorcsosulásával hozza összefüggésbe a betegségek szaporodását a hindu társadalomban. Mohó étvágyuk kielégítésére a legfinomabb sülteket.” A hippokrátészi eskü. s Hippokra-tész követőit a földi paradicsom csúcsán helyezi el. századi római orvosnak. hogy a hivatalnokok „gyermekei és unokái nem hajlandók zöldségféléket enni. A Szung-dinasztia idején például. hogy követni kell a természet tanításait és törvényeit. mint minden lelkiismeret rákját.. óvom őket a bajtól és az igazságtalanságtól.. biztos hatású borogatásokkal. a tizenhatodik században Sir Thomas Elyot The Castle of Health (Az egészség kastélya) című könyve. tartalmas és megnyugtató. amelyek gabonafélékből. A korai tizennegyedik századi mű mindvégig magasztalja azokat a harmonikus lelkeket. Sohasem adok halálos szert senkinek. könnyen lenyelhető és eléggé puha.” A RÁK A KÖZÉPKORBAN Hippokratésznak a diétáról és a környezeti hatásokról kimunkált elvei igen nagy hatást gyakoroltak a későbbi korok embereire is. amelyben a táplálék kiválasztása és elkészítése döntő tényező.

Véleménye szerint a betegség olyan. E szerint az álláspont szerint a kezelésnek is kémiainak kell lennie. és úgy találta.A MODERN TUDOMÁNY ÉS ORVOSTUDOMÁNY FELLENDÜLÉSE Jang Fang. A Meidzsi uralkodók idején. s úgy vélte. hogy tévesek a testnedvekkel összefüggő hagyományos elméletek. A tizenkilencedik század elején a gőzmalmok felváltották a vízimalmokat és szélmalmokat. Japánban az orvostanhallgatók. Descartes. Ellen Harmon White. Az európai társadalom tanúja volt az orvostudomány folyamatos fejlődésének. Sir Thomas Elyot. Más területen Lavoisier megvetette az alapjait a légzés. hólyaghúzás. beleértve a rákot is. a középkorban és a reneszánsz idején lelkesítette az orvostudományt. a test szerveit és a különböző élelmiszereket a Föld. új nézetrendszer alakult ki. Az egészséges életmód néhány ékesszóló reformere óva intett a teljes kiőrlésű magvak háttérbe szorításától. Kínában a kormány rendeletben helyezte törvényen kívül az évezredeken át gyakorolt hagyományos orvostudomány tanítását és gyakorlását. a királyok mindennapi eledelének. s a kenyérsütés szinte minden fázisa kikerült az emberi kézből. Bécsben Billroth bevezette a daganatos belső szervek sebészi eltávolításának módszerét. maró anyagok alkalmazása a betegségek kiirtására. hogy elfoglalja helyét a modern világ technológiai élvonalában. Arisztotelész és Ptolemaiosz tanának elutasításával (tizenhetedik-tizennyolcadik század) hanyatlásnak indult a természetes gyógyítás filozófiája. és úgy vélték. h u 12 . a tizennyolcadik századi francia és lengyel uralkodók orvosa végzett laboratóriumi kísérletet. Franciaországban és Angliában megnyíltak az első. a Bostoni Női Fiziológiai Társaság vezetője. hogy ha hiányzik az egyensúly ezen energiák és a nekik megfelelő testnedvek között. Rákos szövetekkel elsőként Jean Astruc. spanyol és holland sebészekkel. Virchow osztrák biológus kifejlesztette a sejtpatológiát. Ta u . s ezek a profetikus hangok végképp belevesztek a tizenkilencedik század analitikus dübörgésébe. hogy túl sokat bíz a beteg saját gyógyító erőire. Megkóstolta. mint a marhahúsnak. Gyorsan fakult a testnedvekről szóló tanítás. Közéjük tartozott Sylvester Graham tiszteletes. szénhidrátokra és zsírokra osztotta. és tudományos modellként egy köztársaság polgáraihoz hasonlította a test sejtjeit. a teljes őrlésű Graham-kenyér és Graham-keksz népszerűsítője és Mary Gove Nichols. amely az ókorban. amely a betegséget a test szöveteiben végbemenő és rendszerint egy bizonyos szervben lokalizálódé kémiai változás megnyilvánulásának tekintette. Benjamin Rush higanykloriddal kezelte a sárgalázat 1793-ban. hogy figyelmen kívül hagyják az étrendi hatásokon alapuló hipotézist. E kísérlet alapján a későbbi rákkutatók hajlottak arra. A Távol-Keleten. akkor jön létre betegség. Az ipari forradalom előretörésével megváltozott a hagyományos földművelés és élelmiszertechnológia. az oxidáció és a kalóriamérés kísérleti tanulmányozásának. Amerikában dr. és megkezdte az előkészületeket. a tuberkulózis. és segített meghonosítani a szójaételeket a kontinensen. mohón vetették rá magukat a nyugati orvostudományra. Lombikban megsütött egy emberi mellből származó rákos szövetdarabot és egy darab marhahúst. Miután feltalálták a mikroszkópot és megszüntették az emberi test boncolását megtiltó egyházi szankciókat. miután kapcsolatba kerültek portugál. hogy „a gyógyítás munkáját ki kell venni a természet kezéből”. kizárólag rákos betegeket kezelő kórházak. Ebből azt a következtetést vonta le. mechanizálódott. Majmonidész. a Hetedik Napi Adventisták megalapítója. specializálódásának és az anyagcsere-elmélet fellendülésének. a Víz és a Tűz különböző kombinációi szerint sorolták be. A finomított liszt elterjedésével növekedett a gyomorbetegségek. Liebig német tudós a tápanyagokat fehérjékre. Hippokratész. megteremtette a fogalmi alapot a modern tudomány és orvostudomány számára. mint egy polgárháborús konfliktus a sejtek között. amelyet pedig valójában igazolt. s a beteg szervre kell irányulnia. a rák előfordulása. s ezzel új korszakot nyitott. síkraszállt a teljes liszt mellett. amelyek a rákot összefüggésbe hozták a túl sok epesavat vagy epesavas sót tartalmazó táplálékkal. 1868-ban Japán hivatalosan átvette a német egészségügyi rendszert. A rákkutatás területén Novinszkij orosz kutató hajtotta végre az első daganatosszövet-átültetést kísérleti állatokon. amely kétezer éven át uralkodott. hogy a rákos daganatnak semmivel sem sósabb vagy keserűbb az íze. érvágás. amelyben megszaporodtak az orvosi beavatkozások. A Függetlenségi Nyilatkozat neves aláírója azzal vádolta Hippokratészt. erőteljes hashajtás. Ám az ipari forradalom mozdonya teljes gőzzel vágtatott előre. A régi rendszer szerint az emberi alkatokat és állapotokat. Galenus. amelyet külső erők intervenciója idéz elő. aki a világot gépnek tekintette. a Levegő. Ekiken Kaibara és mások józan étrendre való felhívásai ellenére a fűszerkereskedelem – amely a keresztes hadjáratok és az Újvilág felfedezése nyomán bontakozott ki – átalakította a Kelet és a Nyugat hagyományos étkezési szokásait és előrevetítette a tudomány korszakát.

vegyi adalékanyagokkal és más táplálkozási változókkal. szinte létszükségletté léptek elő az üdítőitalok. a grépfrút. a beteg szokásai. céljai. A lista utolsó helyén állnak a fizikai tünetek. és megbízta a Nemzeti Rákkutató Intézetet (National Cancer Institute) a rák kiirtásával. Ahogy növekedett a rákban megbetegedettekaránya. 1971-ben Nixon elnök hadat üzent a betegségnek. A jelentés sokkolóan hatott az amerikai élelmiszeriparra és orvostudományra. és a helyi lakosság kénytelen volt beérni barna kenyérrel. gondolatai. a Harvard School of Public Health egy tanulmánya szerint. A vegetáriánus és egészséges élelmiszerek a nyugati országokban már régóta elérhetők voltak. annak nyomán. az ananász. 1950-es években egereken és más állatokon végzett laboratóriumi vizsgálatok kezdték megerősíteni ezeket a következtetéseket. ahogy a nappal követi az éjszakát és a völgyek hegyekké válnak. a szárnyas. A második világháborút követően még jobban elterjedtek a fagyasztott és dúsított élelmiszerek. modora. hogy a teljes gabonát. a század derekán mégis tömérdek nemzetközi összehasonlító népességvizsgálat látott napvilágot. finomított szénhidrátokkal. milyen hatást gyakorol a modern földművelés a világban meglévő éhínségre. A szarvasmarha. könyvében Hippokratész leírja azokat a tényezőket. A háború utáni nemzedék aztán. a fagylalt. A Szenátus választott egy táplálkozással és emberi szükségletekkel foglalkozó bizottságot. amelyeket az orvosnak figyelembe kell vennie a diagnózis felállításakor és a kezelés megállapításakor. A genetika. amikor a modern életmód és étkezési szokások hibáinak tudatosítása életre hívta a természetes táplálkozást és a holisztikus egészségmozgalmakat. A modern orvostudomány prioritásai pontosan ellenkező előjelűek voltak. életkora. A gyarmati orvosok és antropológusok korábbi beszámolóira alapozva az epidemiológusok arra a következtetésre jutottak. Jóllehet az étrendi megfontolásokat általában semmibe vették. hogy az ókori Görögországban először írták le a rákot – az orvostudomány teljes kört járt be. h u 13 . főtt zöldséget és friss idénygyümölcsöt fogyasztó hagyományos kultúrák és szubkultúrák javarészt mentesek a ráktól. de a minőségük gyakran nem volt megfelelő. Az 1940-es. mindennapi táplálékká váltak egyes trópusi és szubtrópusi termékek. ezt követik az éghajlati és helyi környezeti feltételek. VISSZATÉRÉS A TELJES ÉRTÉKŰ ÉTELEKHEZ A természetben. a biokémia és a besugárzásos technikák eluralkodásával a táplálkozástudomány a háttérbe szorult. Az USA-ban Élelmezési Napokat szerveztek.és árpaételekkel. alvási szokásai és álmai. a háborúk idején ugyanis a hús. a közösségek úgy regenerálódnak egy-egy hosszú hanyatlási korszak után. úgy gazdagította az orvostudomány a maga technológiai arzenálját. A Járványok 1. amit megevett. 1976-ra az egészséges táplálkozás problémája behatolt az amerikai Kongresszus termeibe is. az édesség. foglalkozni kezdett az étellel. és csak szűk piacot érintettek. amelyek összefüggésbe hozták a rákot a nagyarányú zsírfogyasztással. A modern világban az 1960-as. 1973-ban. hogy átgondolják.és sertéstenyésztők egyesülete. Ez a kampány azonban nagyrészt kizárta az étrendi eszközöket. a tejtermékek és a tojás ritkaságnak számítottak. Két és fél ezer év alatt – attól számítva. A következő öt évben orvosi és tudományos társaságok tucatjai erősítették meg. hogy az első és a második világháború alatt jelentősen csökkent a rákban elhunytak aránya. Több európai országban azt is megfigyelték. a hamburger. A lista élén áll. házilag termelt élelmiszerekkel. Ám a legfelső szinten megnyílt az út az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés előtt. zab.és tojástermelők. hogy megóvta a vietnami rizsföldeket a bombák és a vegyi reagensek pusztításától. 1970-es évek hozták meg azt a fordulópontot. amely történelmi jelentőségű beszámolójában a rákot a nem megfelelő táplálkozással összefüggő hat legnagyobb degeneratív betegség közé sorolta. beszédmódja. a sült krumpli és más „gyors” ételek. A kemizált földművelés és a nagyüzemi termelés az iparosodott világban forradalmasította az élelmiszer-termelést. hogy „milyen ételt adnak a betegnek. Ta u . a pizza.A RÁK KEZELÉSE A HUSZADIK SZÁZADBAN A huszadik század elején az Egyesült Államokban és Nyugat-Európában a petrolkémiai ipar előretörésével a sebészet és a gyógyszertan megszilárdította győzelmét a gyógyászat más megközelítési módjai fölött. például a narancs. és ki adja”. valamint a finomított sót előállító vállalatok tiltakoztak a jelentés ellen. az energiagazdálkodásra és a környezet minőségére. az Egyesült Államok orvosi egyetemeinek és iskoláinak csak 4 százalékában működött önálló táplálkozástudományi szak. hogy van kapcsolat az étrend és a degeneratív betegségek között. életmódja.

a civilizációk periodikus felemelkedésétől és hanyatlásától kezdve saját egyéni életünk szokásaiig. Ha szó szerint lefordítjuk: a makro szó görögül nagyot vagy hosszút jelent. akiknek rákjuk van vagy rákot megelőző állapotban vannak és alternatívát keresnek a sebészi. az eredeti zsidó és keresztény tanításokkal és a modern tudomány és orvoslás holisztikus távlataival. A Gargantua és Pantagruelben a tizenhatodik századi francia humanista.1982-ben a Nemzeti Tudományos Akadémia kiadott egy 472 oldalas jelentést Diéta. Ezen túl azt reméljük. táplálkozás és rák címmel. mint ennek a rendnek a megértése és saját életstílusunkra való alkalmazása. nők esetében 60 százalékban az étrend lehet a felelős a rák kifejlődéséért. s a fogalom jelentéstartalma kibővült: harmóniában élni a természettel. Miután visszanyerték egészségüket. az életkort. Azokhoz szól ez a könyv. A tizenkilencedik század végén és a huszadik elején Japánban újjászületett a makrobiotika. hogy dicsőítsék a hagyományos étkezési szokásokat és óva intsenek a terjedő mesterséges táplálkozástól. mint tudatunk irányultságát. hanem az élet minden dimenziójára kiterjedő életmódot. mi-szólevesből. hogy segítségére lehetünk az orvosoknak és a kutatóknak is a betegség eredetének és kifejlődésének jobb megértésében és az enyhítésére szolgáló egyszerű és veszélytelen módszerek bevezetésében. Két pedagógus. elkészítését. a Kojiki.és prosztatarák. víz és helyek című tanulmányában a nyugati orvostudomány atyja egy fiatal emberekből álló csoport leírására használja először ezt a szót. Arisztotelész. amelyekre sok rákkutató jut. A MAKROBIOTIKUS MEGKÖZELÍTÉSMÓD Fontos megértenünk. zöldség és gyümölcs napi mennyiségét. amelyben felszólította a közvéleményt. mint amilyen a vastagbél-. nyelőcső-. mint Hérodotosz. a Korán és több más vallási és elbeszélő szöveg. besugárzásos vagy kemoterápiái beavatkozással szemben. tüdő-. Más klasszikus írók.és Távol-Keleten is befolyásolta és formálta a civilizációt. amelyek összefüggésbe hozták a hosszú távú étkezési szokásokat a leggyakoribb rákfajták kifejlődésével. Ennek a könyvnek az a célja. A józan táplálkozás és a természetes gyógymódok elvein alapszik a Biblia. amely magyarázni képes a különböző rákfajták egymáshoz való viszonyát. az I King. A terminus első írásos nyomát Hippokratésznál találjuk meg. hogy a Japánt akkoriban elárasztó modern. Szagen Isicuka és Jukikazu Szakurazava súlyos betegségből gyógyították ki saját magukat oly módon. Olyan táplálkozási elvet kínál. ahol hősei találkoznak egy Macrobius nevű bölccsel. tengeri növényekből és más hagyományos ételekből álló egyszerű étrendre. 1793-ban dr. h u 14 . kiegyensúlyozott étrendet és megélni a tevékeny öregkort. hogy minél több emberrel megismertesse a rákmegelőző étrendet. tovább folytatták a hagyományos keleti orvostudomány és filozófia egyesítését a Vadantával. mell-. valamint a betegség szerepét a szervezet egészséges működésének tükrében.o] kákhoz és a kínai bölcsekhez. a Tao Te King. Ázsiában különböző kulturális mozgalmak bukkantak fel a történelem során. Christoph W. német orvos és filozófus nagy hatású könyvet írt az étrendről és az egészségről. A Levegő. amelynek a Makrobiotika avagy a hosszú élet művészete címet adta. elfogadni egy egyszerű. Olyan átfogó elméletet körvonalazunk. Rabelais megemlít egy mesebeli szigetet. A makrobiotika gyakorlata nem más. Galenus és Lucianus is használták e kifejezést. hogy a makrobiotika nemcsak diétát jelent a szó mai értelmében. hogy jelentősen csökkentse a telített és telítetlen zsírban gazdag táplálék fogyasztását és fokozza a teljes gabona. elfogyasztásának mikéntjét éppúgy. a biosz szó pedig életet. A hosszú élet művészete. Amikor Szakurazava 1920-ban Párizsba ment. Ta u . tevékenységi szintet és a mindig változó személyes szükségleteket. sőt tovább is [hiányos: 25. méh. A jelentés sok száz aktuális orvosi tanulmányt tekintett át. A makrobiotika felöleli az egész világ kulturális örökségének teljes változatosságát és gazdagságát. és azokhoz. a világmindenség bennünk megnyilvánuló végtelen rendje. nemet. A makrobiotikus filozófia egységes elvet kínál a világmindenség rendjének megértésére. A makrobiotika szelleme Közel. A mai makrobiotika tehát a keleti és nyugati hatások egyedülálló szintézise. finomított élelmiszerekről áttértek egy hántolatlan rizsből. akik meg akarják óvni önmagukat és családjukat a ráktól. gyomor-. A makrobiotika nem erőltet egységes diétát ránk. Hufeland. felvette a George Ohsawa írói álnevet. aki elkíséri őket útjukon. a Bhagavad Gita. hogy érthetővé tegyük azokat a gyakran zavarba ejtő kísérleti eredményeket. Felvázolunk egy tudományos modellt. akik egészségesek és várhatóan hosszú életűek lettek. a távoli galaxisok méretétől és alakjától egészen az atomnál is kisebb részecskék mozgásáig. A makrobiotika a jó és hosszú életnek megfelelő életmód. beleértve mindennapi táplálékunk kiválasztását. és tanításait makrobiotikának nevezte el. amely számításba veszi a különböző éghajlati és földrajzi megfontolásokat. A tizenhárom tagú tudományos bizottság állítása szerint férfiak esetében 30-40. A közhit szerint a makrobiotika az etiópokhoz kapcsolódik (akik állítólag 120 évig.

Kulcsot kínál számunkra. S főképpen a makrobiotika az az életmód. a hagyományos emberi értékek hanyatlása és a társadalom széthullása világosan jelzik. hogy ténylegesen nincs is konkrét anyaga. Ezt a táplálékot fogyasztotta Buddha a megvilágosodás fája alatt és ezt osztotta meg Jézus tanítványaival az Utolsó Vacsorán. de ahhoz. perspektívát. a lézerterápia. hogy megakadályozzuk a katasztrófa bekövetkezését. hogy a civilizáció fejlődését fokozódó anyagi prosperálásunk szempontjai szerint értékeljük. vagy rezgéshullámok összessége. új szempontból kell megközelítenünk bizonyos problémákat. s természetellenes táplálékát és mesterséges életformáját úgy fogják szemlélni. hogy helyreállítsuk egészségünket. hogy megszabadítsa népét a rabságból. mint a sebészet. hogy átmenetileg enyhítették a tüneteket. mint a mozgási energia töltéssel rendelkező mátrixai. hogy az emberi testet alkotó sejtek. h u 15 . hogy a jelenlegi biológiai hanyatlás nem visszafordíthatatlan. mert nem a probléma kiváltó okához nyúlnak vissza. Ta u . A rákkutatás terén például a modern orvostudomány elsőként alkalmazott olyan technikákat. A véráramban a vörös vértestek 120 napig élnek. Ez az óriási erőfeszítés azonban mindeddig nem hozott tartós. annak ellenére. A rák elterjedése és a nukleáris fegyverek elburjánzása csupán futó árnyék az emberiség hosszúra nyúlt kamaszkora fölött. Az anyag végső részecskéjének keresése – amely Démokritosz azon feltételezésével kezdődött. Ez az étrend nyújtott segítséget Mózesnak. szövetek állandóan változnak. hogy folytatnánk a jelenlegi gyakorlatot. átfogó eredményeket. amíg van emberi élet a Földön. amely Homérosz idejétől a reneszánszig virágzott. változatlan minőségük. Testünk hétévenként teljesen megújítja önmagát. amikor minden betegséget külön-külön. A RÁK ÉS A MODERN CIVILIZÁCIÓ Az utóbbi harmincöt évben a modern orvostudomány hatalmas kampányt indított a rák és a többi degeneratív betegség ellen. ahogy figyelik gyermekeik növekedését. amikor elértük a fizikai érettséget. amelyet az egyszerű emberek követtek az emberiség történelme során. Az degeneratív betegségek terjedése. hogy valami nagyon nincs rendben a mi modern életfelfogásunkkal. hogy új életre keltsük a világot. Meg kell kezdenünk az igazi okok felkutatását és az átfogó megoldások alkalmazását. Amikor tehát mai „önmagunkra” gondolunk. Jól látják ezt a szülők. Hajlamosak vagyunk arra.Általánosságban szólva a makrobiotika szerint azt az étkezési módot kell követnünk. Fejlődésünk azonban akkor sem. Ezért a megoldás megtalálásának és alkalmazásának a felelőssége nem terhelheti csak azokat. Korlátozott érzékszerveink azonban könnyen abba a hitbe kergetnek bennünket. amely eligazít bennünket végtelen utunkon a szabadság és a tartós béke felé. hogy a dolgoknak van egy állandó. és iránytűt. mint múló szeszélyt. Ezek a kezelések azonban a legjobb esetben is csak annyiban voltak sikeresek. hogy elérkezzenek az Újvilágba. Viszonylagosan állandó számuk fenntartása végett percenként 200 millió új sejt keletkezik és ugyanennyi régi sejt pusztul el folyamatosan. Ugyanakkor gyakran alábecsüljük az emberi tudatosság. Az eljövendő nemzedékek egy napon majd visszatekintenek a modern civilizáció kultuszára. Az esetek többségében nem tudják megakadályozni a betegség kiújulását. áll meg. De ez a szempont nincs összhangban a létezés természetével. A modern kvantumfizika bebizonyította az anyagi világról. szinte parányi megnyilvánulás. A makrobiotika viszont különböző neveken és formákban mindaddig élni fog. hanem végső soron energia. a sugárterápia. Az örökkévalóság tükrében korunk csak egyetlen nap. hogy a valóság térre és atomokra osztható – a huszadik században azzal a felfedezéssel ér véget. Hiszünk abban. ha összehasonlítjuk a mozgásban lévő tér és energia hatalmas áramlataival. intuíció és szellemi fejlődés jelentőségét. a hormonkezelés és egyebek. Az Einstein-féle E = MC2 képlet azt jelenti. amelyek körülveszik és amelyekből fizikai léte származik. Az általános egészségjavulás csakis egységes társadalmi összefogással érhető el. Tudatunk és ítélőképességünk egész életünk folyamán változik és fejlődik. az igencsak különböző lesz a tegnapihoz vagy a holnapihoz képest. hogy az atomnál kisebb részecskék nem egyebek. akik az orvosi és tudományos közösségek berkein belül vannak. hogy az anyag nem szilárd matéria. például a rákbetegséget is. a kemoterápia. ahelyett. amely felvillant. és viszonylag rövid négyszáz év alatt kioltotta önmagát. csak a tünetei alapján közelítünk meg. Az anyagi világ csupán részleges. A degeneratív betegségek problémája valamilyen formában mindannyiunkat érint. és tartotta meg a vándorokat.

amíg meg nem kapjuk a táplálkozástudományi szempontból nem olyan értékes fényezett rizst. Ez a jelenség a társadalom elfajulását [hiányos: 29. A mai civilizáció.LÁTÓHATÁRUNK KISZÉLESÍTÉSE A valóságban semmi sem állandó.o] dalma rendkívüli módon korlátozott. az értelemre. A múltban az emberek többsége becsülte a barna kenyér. hogy figyelmen kívül hagyják a kiváltó okot. a hántolatlan rizst pedig rendszerint finomítják és fényesítik. természetes ízét. amikor szembekerülnek az élet mulandóságával. De a kiváltó okot nem szüntették meg. s közben figyelmen kívül hagyja az általános testi állapotot. elszakadunk evolúciós környezetünktől. a szakemberek java része mind a mai napig elszigetelt sejtrendellenességnek tekinti e betegséget. Egy árunak. Ezt aztán újra úgy kezelik. a bútort. amely túl nagy súlyt helyez a versengésre és az anyagi javak megszerzésére. a természetes világtól. a barna kenyeret felváltotta a lágyabb. elsősorban fogyasztói értékeken alapul. és egyre messzebb kerültünk eredetünktől. megfeledkeznek az eredetről. és végső fokon kockázatos is az egészségünkre nézve. hogy a betegséget meggyógyították azzal. érzékeink kielégítése érdekében. A rák csak az egyik következménye ennek a totális irányvesztésnek. hogy mesterséges ételfestékek. a részvétre. ahhoz. amikor az érzékek kielégítése lesz egy társadalom hajtóereje. és azt hiszik. h u 16 . ideértve a ruhaneműket. s ennek eredményeképpen gyakran frusztrálódnak és csalódnak. Most. vagy ugyanúgy. amely a rák kifejlődését okozta. a megértésre. a konyhai berendezéseket is. a hántolatlan rizs és a többi teljes értékű táplálék egyszerű. a fogyasztói javak sikeres termelése pedig főként a tömeges piacra épül. ízek. Létrejötte azoknak a külső tényezőknek a minőségében gyökerezik. az ágyneműt. texturális hatóanyagok hozzáadásával fokozza az érzékekre gyakorolt vonzerőt. fizikai érzékeinket kell stimulálnia vagy kielégítenie. ezért a rák gyakran újra jelentkezik. ha összehasonlítjuk a velünk született átfogó képességek sokaságával. hogy a természet ellenében élünk. társadalmi és étrendi okait kutatnánk. merev viselkedési formát. hogy meggyengítjük és végleg elpusztítjuk önmagunkat. Ám ahelyett. Különösen kitűnik ez. a törekvésre és az ihletre. Kifejlődött az élelmiszeripar. Ennek az lehet a következménye. a képzelőerő-re. Végül is megalkottunk egy teljes mértékben mesterséges életmódot. Gondoljunk csak az érzelmekre. az építőanyagokat. Azáltal. A rák már jóval a rosszindulatú burjánzás megjelenése előtt jelen van szervezetünkben. mindenkinek joga van kielégítenie alapvető érzékszerveit. A terápiák zöme a rákos daganat eltávolítására vagy megsemmisítésére összpontosít. hogy a rosszindulatú daganatok kialakulásának tágabb környezeti. A modern emberek azonban gyakran felvesznek egy változatlan. Az érzékek kielégülése önmagában nem szükségképpen pusztító hatású. amelyekkel körülvesszük magunkat. a kozmetikumokat. A szintetikus fogyasztási javak gyártásánál alkalmazott technológia gyakran eredményez silányabb minőséget. Amikor aztán az orvosok végre felfedezik a rákos tüneteket. hogy a tüneteket megszüntették és a daganatot eltávolították vagy megsemmisítették. vagy más formában és más helyen. Ta u . az empátiára. gyakran hófehér kenyér. hogy sikeres legyen. Az utóbbi ötven évben ez a tendencia sok mindenre kiterjedt a mindennapi életünkhöz szükséges tárgyak közül. A baj akkor kezdődik.

vesekőként vagy más zavaró formában jelentkezik). anélkül. A lakók. A mérgek csekély mennyiségének természetes kiegyensúlyozása a napi fizikai aktivitás. egészséget és betegséget. a barátot és az ellenséget. ezzel próbálja meg fenntartani a természetes egyensúlyt. hogy megszüntetik a köztisztasági hivatalt. hogy megnéznénk. tudnunk kell. amelyet „ellenségként” definiált tényezők okoznak (vírusok. úgy tekinti őket. minden tényező összhangban működik. mert elmulasztjuk megszívlelni az egyes betegségláncok figyelmeztető tüneteit. eltávolítani és megsemmisíteni. abnormális gének vagy rákkeltő anyagok). hogy felkutatnák a szemét forrását. hogy lokalizálja a fölösleget és a mérgeket. egymás mellett és egymást támogatva. a vizeletürítés és a kiválasztás egyéb módozataival történik. növeljük a méreganyagok mennyiségét. h u 17 . hanem a társadalom egészét. amelyre munkatársaimmal jutottunk. és elhatározzák. mint alkalmazkodás. Modern világunkban egyoldalúan értelmezzük az életet. modern társadalmakat. s megment bennünket a teljes összeomlástól. mert egy-egy kijelölt helyen felhalmozza a szemetet. Ellenkezőleg. ez volt: Ha a rákot meg akarjuk gyógyítani. a köztisztasági vállalatot okolják azért. Ezért megpróbálják elfojtani e természetes megnyilvánulásokat tablettákkal. hogy ne csak az egyes beteget lássuk. először meg kell értenünk. meg kell szabadulnunk a dualizmustól az egységesítő szemlélet kedvéért. cisztaként. Ha nem hagyjuk. nem lehetséges alapjaiban meggyógyítani a betegségeket. bőrbetegségek. amelyek közreműködtek a vér adott minőségének kialakulásában. tüdőtágulás. legyen az cukorbaj. ezeknek valahol fel kell halmozódniuk. amelyekre a szervezetnek nincs semmi szüksége. Az is fontos. A betegség tehát nem más. Mindaddig. a test többi része még viszonylag tiszta és működőképes állapotban van. a test rákényszerül kiküszöbölésük komolyabb formáira: láz. köhögés elleni szirupokkal vagy más gyógymódokkal. Az első következtetés. Ha meg akarjuk érteni. akkor elterjednek az egész testben. hogy folytatni tudjuk normális életfunkcióinkat. Ha a kisebb betegségeket ilyen szimptomatikus módon kezeljük. amelyek távol állnak saját testük természetes munkájától. E felfogás téves voltát a következő példával szemléltetném: Mondjuk egy város lakóit nyugtalanítja a sok összegyűlt szemét. Ebből a holisztikus perspektívából láthatjuk. mintha az egyik teljes mértékben kívánatos volna. Egy egészséges szervezet meg tud birkózni a fölösleges tápanyaggal vagy a mindennapi táplálékunkkal szervezetünkbe került méreganyagok egy bizonyos mennyiségével. háborút és békét. Sok ember azonban megijed ezektől a tünetektől és azt hiszi. A rákot általában olyan rendellenességnek tekinti. melyek azok az élelmiszerek. hogy e jelenségek természetellenesek vagy nemkívánatosak. amelyen valamennyien keresztülmegyünk. amíg továbbra is fogyasztunk fölösleges tápanyagokat. A lokalizációs folyamat része természetes gyógyítóképességünknek. és milyen az az életmód és szemlélet. Az elmúlt harminc évben sokoldalúan tanulmányoztam ezt a nagyobb. köszvény. mint veszélyes ellenségre. mit fogyasztunk. az izzadás. amelyet el kell pusztítani vagy el kell távolítani. A BETEGSÉG HASZNA Tapasztalataink szerint a rák csak az utolsó állomás egy olyan betegség történetében. A dualista gondolkodás elválasztja egymástól a jót és a rosszat. amelyeket továbbra is elfogyasztunk. Miközben szervezetünk a nemkívánatos anyagokat egy-egy ponton összegyűjti.A betegség visszaszorítása érdekében a közvetlen tüneteken kívül figyelembe kell vennünk például a beteg vérének összetételét. Ha azonban túl hosszú időn keresztül túl sok élelemfölösleget vagy rossz minőségű élelmet fogyasztunk. ahelyett. amely elvezette a beteget éppen ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztásához. amely zsákutcába vitte a mai. dualisztikusnak tekinthető. más felszíni tünetek formájában. az emberiség természetét. az egészséget és a betegséget. vegyi anyagokat és egyéb olyan anyagokat. amíg kiindulópontunk ilyen kizárólagos. átfogóbb problémát. A rák meggyógyításához ezeket az „ellenségeket” kell felkutatni. A DUALIZMUS MEGHALADÁSA Az a gondolkodásmód. elmebaj vagy akár a legközönségesebb megfázás. hogy valójában nem is létezik semmilyen ellenség vagy konfliktus. Mindaddig. míg a másik totálisan elviselhetetlen. lepra. hogy meghatározott helyeken felhalmozódjanak és daganatot alkossanak. a testben lévő fölösleg kezd felhalmozódni zsírsavréteg és krónikusan zavart okozó váladék formájában (hüvelyi váladékként. a test bölcsességének az eredménye. Ennek pedig Ta u . vagy vegyi eszközökkel és sugárzással elpusztítani. Ebben az állapotban a test még legalább arra képes. De a modern szemlélet úgy tekint erre.

A különbséget a két ember saját. A rákot nem valamiféle idegen tényező okozza. egészen bizonyos. ha megfelelő módon készítjük el ételünket és jobbá tesszük környezeti feltételeinket. mint amennyit ki tudunk adni magunkból. vagy pedig visszahúzódóvá. családunknak. Ha a sejt rendellenes. az érzelmi nyugalom vagy az anyagi jólét. Első lépésként azzal kezdhetjük.életfunkcióink teljes összeomlása és toxémia okozta halál lehet a következménye. Magunkban keressük problémáink forrását. amibe beletartoznak a környezetből származó elektromágneses hullámok is. kezelhetőbb egyensúlyba hozzuk. Ha vállaljuk a felelősséget életünk minden vonatkozásáért. a nyirok összetételét. gyakran látjuk. agresszívvé és követelőzővé válunk. a gonosz szellemeket vagy a közömbös világegyetemet. A rák a test utolsó drasztikus erőfeszítése. még azoknak is. amely szerint az élet fő célja az érzékek kielégítése. a karmát. miközben a modern természetellenes élelmiszereket ettük és mesterséges környezetben éltünk. Természetesebb. barátainknak. a másik nem. meg kell változtatnunk a vér. ha túllépünk az énközpontú szemléleten és elfogadunk egy egyetemesebb attitűdöt. mint a végeredménye mindannak. Ha ezeket az egyszerű tényezőket kevésbé végletes. harmonikusabb egyensúly csak oly módon teremthető meg. hogy a rákot a sejtek szintjén szemléljük. és ha hibát követünk el. éppúgy. Mindkét esetben folyamatosan többet fogadunk magunkba. Az egészség helyreállítása érdekében ezért újra kell gondolnunk életszemléletünk alapjait. változatos élelmiszerekkel helyettesítjük őket. mint a siker és a jólét. vagy akikre mint ellenségeinkre gondolunk. a vér. hogy életmódunk nincs összhangban a környezettel. amit isteni törvénynek is nevezhetünk. kezdjük belátni. hogy az egyik rákos lesz. amely felett nincs hatalmunk. nem fognak megjelenni a betegség tünetei. Ennek érdekében a következő javaslatok jótékony hatással lennének életünk egyensúlyának helyreállítására. mint amennyitől meg tudunk szabadulni. hogy felhasználjuk magasabb rendű tudatosságunkat a megfigyelésre. Ahelyett. az nem más. hanem a konyha és a mindennapi élet egyéb helyszínei. hogy fejlesszük olyan képességeinket. mielőtt még a betegség kifejlődött volna. A meditálás azt is jelenti. amelyet sok-sok év alatt elfogyasztottunk. hogy a test egyes elszigetelt szerveit kezelnénk. A rák csak a végállomása egy hosszú folyamatnak. de meghosszabbítsa az életet. s megfelelő minőségű. mint a természet általánosabb rendjéről való elmélkedésre. A sejt csak a végállomása egy hosszú szerves folyamatnak és nem szigetelhető el környezetétől és a test más funkcióitól. amelyek bekerülnek ezekbe a szervekbe és megváltoztatják őket. ami belekerült. A rák a test egészséges próbálkozása. Ez a szemlélet boldogságunkat a körülöttünk élők boldogsága fölé helyezi. rendellenes volt valami. mint az intuíció. a nyirok. életstílusunk és mindennapos táplálkozási szokásaink. egyedi viselkedésmódja eredményezi. hogy ha csak néhány hónappal vagy évvel is. Ha például rákunk van. gondolataink és viselkedésünk megítélésére éppúgy. Ahelyett. tanuljunk belőle és hálásan haladjunk tovább. hogy sejtjeink minőségileg állandóan változnak. hogy szeretetet és törődést kínálunk szüleinknek. fogadjuk el azt. Túl kell lépnünk azon. Valójában a nehézségek és az akadályok arra ösztökélnek bennünket. mindennapi életmódunkat. ami eredetileg kívülről került bele és kialakította a sejt összetevőit. a társadalom minden tagjának. amelyek rosszindulatú sejtek létrejöttét váltották ki. hogy nem alakul ki a rák. akik valamilyen formában megbántottak bennünket. hogy elszigetelje mindazt a mérget. az életstílust és az étkezési szokásokat. A ráksebészet megfelelő helye nem a műtő (miután a betegség már megtette a maga útját). a részvét és a megértés. s azokat a környezeti feltételeket. A betegség bizonyos értelemben egy olyan gondolkodásmód eredménye. de a degeneratív betegségek más egyéb fajtája sem. és akkor. beleértve a gondolkodást. a táp-lálkozás forrásait kell kezelnünk és egyéb olyan tényezőket. ELMÉLKEDÉS ÖNMAGUNKRÓL A betegség azt jelzi. a rezgésenergia. Bármi legyen is a sejtmagban. gyanakvóvá és védekezővé. Sose panaszkodjunk sorsunk miatt. Minél többet elmélkedünk önmagunkról és a változás örök rendjéről. Mindennapi életünkben versengővé. hogy a kudarc és a betegség is hozzájárul általános fejlődésünkhöz. és fel kell ismernünk. hogy a sejtre összpontosítanánk figyelmünket. szemlélődésre és vizsgálódásra. E betegség inkább mindennapi viselkedésünk folyománya. A RÁK MEGELŐZÉSÉNEK TERMÉSZETES MÓDJA Ha megfigyelünk két azonos környezetben élő embert. h u 18 . amit a betegség meg kell hogy tanítson nekünk önmagunkról. Ha bizonyos élelmiszereket eltüntetünk a kamrából és a hűtőszekrényből. annál kifinomultabb és egyetemesebb lesz a Ta u . amibe beletartozik gondolkodásunk. és ne okoljuk érte a véletlent. ahogy táplálékhoz jutnak és megújulnak a beléjük kerülő tápanyag és energia következtében.

hét rész növényi táplálékhoz egy rész állati eredetű. Az egészséges vér. Környezetemmel összhangban táplálkoztam-e ma? 2. de mindennap szakítsunk egy kis időt elmélkedésre vagy imádkozásra. A hozzávetőleges arány. ezek lehetnek tengeri. A geológiai és biológiai fejlődésről vallott modern nézetek megközelítőleg hasonló arányt állapítottak meg a vízi élet durván 2. s ezért étrendünk legnagyobb részét kell alkotniuk. amelyeken a törékeny ökológiai egyensúly nyugszik. kétéltűeken. friss gyümölcsök. ha a magzat szét akarná rombolni ezt a védelmező organizmust. és eggyé válunk a teremtés örökkévaló rendjével. Születés után az anyatej a csecsemő fő eledele. Ha nem megfelelő módon táplálkozunk. Ahogy tudatosságunk fejlődik. Szeretettel és tisztelettel gondoltam-e szüleimre. mert egyre inkább szintetikus anyagokra épül és állandóan kitesz bennünket a mesterséges elektromágneses sugárzásnak. Megköszöntem és megbecsültem-e mindent. romlani kezd vérünk és sejtjeink minősége – beleértve agysejtjeinket és gondolkodásunk színvonalát is. A növényi és állati táplálék primitív társadalmakban megfigyelt aránya – egyébként az utóbbi eredetileg csak étrend-kiegészítés volt – ugyancsak azt tükrözi. majd ahogy a kisgyerek állni kezd. A teljes értékű gabonák a növényi fejlődési láncban az emberi nemnek felelnek meg. Az emberi fogazat szerkezete ugyancsak megadja a biológiai kulcsot az emberiség természetes táplálkozási módjához. A meditálásnak sok formája lehet. Az állati fejlődés e vonalának megfelel a növények fejlődési vonala a baktériumoktól és az enzimektől kezdve a tengeri növényeken. a vizet és a levegőt. és a primitív szárazföldi növényeken át a gabonafélékig. [hiányos: 37. hogy őseink értették a természet finom egyensúlyát. Ugyanígy a józan ész azt sugallja. Megszemléltem-e az eget. Az utóbbi száz évben azonban állhatatosán szennyezzük a talajt. Milyen kérdéseket tehetünk fel magunknak és milyen területeken kereshetjük az útmutatást? 1. ahogy a világmindenség is állandóan fejleszti magát. a virágokat. mert a föld minden egyes elvetett magot sokezerszeresen ad vissza. mint a magzat és a méhlepény közötti. h u 19 . életünk egyre inkább a végtelen adás szellemét jeleníti meg. A méhlepény táplálja és oltalmazza a fejlődő magzatot. zöldségek és magvak őrlésére való. Állandóan új vérsejtek jönnek létre azokból a tápanyagokból. és eltűnődtem-e a természet csodáin? 5. és megsemmisítettünk sok olyan növényés állatfajt. tanáraimra és az öregekre? 3. magvak és diófélék. hüllőkön. tízezer mag”. emlősökön és az emberszabású majmokon keresztül az emberekig. végül erjesztett enzimeket és baktériumokat tartalmazó levesek az élet legegyszerűbb formáinak képviseletében.és sejtminőség visszanyeréséhez az alábbi étrendi elveket ajánljuk: Összhang az evolúciós renddel A természetben óriási táplálkozási lánc húzódik a baktériumoktól és az enzimektől a gerinctelen és gerinces tengeri állatokon. Kezdünk visszaemlékezni eredetünkre.4 milliárd éves szakasza között. Tisztességesen teljesítettem-e feladataimat.tudatosságunk. Derűsen köszöntöttem-e ma mindenkit.] változatai közül kell választanunk. A sejtek rendellenes szaporodásával jellemzett rákbetegség kialakulása alapvetően hosszú távú helytelen étkezésünk következménye. és kifejeztem-e érdeklődésemet életük iránt? 4. A harminckét fogból húsz zápfog.8 milliárd éves periódusa és a szárazföldi élet körülbelül 0. s ezáltal hozzájárultam-e egy békésebb világ megteremtéséhez? A TERMÉSZETI KÖRNYEZET MEGBECSÜLÉSE Az emberiség és a természet közötti kapcsolat olyan. kezdjük előrelátni sorsunkat és megérteni.o. KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND Az emberi testet felépítő sok milliárd sejtet a véráram teremti és táplálja. hiszen ettől függ egész életünk. megértésünk elmélyül. Ez pedig gyöngíti szervezetünk ellenállóképességét. nyolc metszőfog a zöldségek elharapásához és csak néhány szemfog az állati táplálék Ta u . Miközben szüntelenül továbbadjuk tudásunkat és belátásainkat. illetve előzápfog a gabonafélék. amelyeket mindennapi táplálékunk kínál. vagy szárazföldi zöldségek. madarakon. amit ma tapasztaltam? 6. rokonaimra. Mindennapi életünk is természetellenesebbé vált. hogy mindent tegyünk meg a természetes környezet integritásának megőrzéséért. A hagyományos társadalmakban – ahol ismeretlen a rákbetegség – ez az étkezési mód tükröződik vissza a csecsemők és gyermekek természetes táplálásában. hogy mi dolgunk a világon. e társadalmakban a teljes értékű gabona válik alapvető táplálékává. a fákat. Képtelenség volna. Ez lesz a mottónk: „Egy mag.

grépfrútot. Szénhidrátok. hogy világszerte elterjedtek a finomított és szintetikus élelmiszerek. Állati táplálék fogyasztása esetén az az ideális. Csehszlovákiában (200).széttépéséhez. Ugyancsak magas az arány az Egyesült Államokban (156). mialatt odakinn esik a hó. valamint a csicseriborsó. A szénhidrátokat ajánlatos elsődlegesen glükóz-poliszacharidok formájában fogyasztani. A tudósok az utóbbi időben kimutatták. mint ahogy a faszénen sütött hús sincs összhangban a nyár melegével. Finnországban (192). amit eredetileg az északabbra és a sarkvidéken fekvő térségekben fogyasztottak. hogy hány fogunkat használjuk növényi. hogy nagy mennyiségben fogyasszanak ananászt. nehéz ételek. bogyókat és gyökereket kerestek. ha mindennapi táplálékunk kiválasztásakor és elkészítésekor természetes módon alkalmazkodnánk az évszakok váltakozásához. Közép-Amerikában a kukoricatortilla és a fekete bab az alapvető táplálék. Egy olyan tradicionális nép például. illetve állati táplálék feldolgozásához. Franciaországban (178). hogy a rák a legritkább El Salvadorban (23 haláleset 100 ezer lakosra). és súlyos betegségek kialakulásához vezet. h u 20 . Indiában azonban és más. Állati életet csak szükség esetén oltottak ki. és a húst kis mennyiségekben fogyasztották. Összhang az egyéni különbségekkel A személyes különbségeket is figyelembe kell venni mindennapi eledelünk kiválasztásában és elkészítésében: az életkor. zöldségekben és hüvelyesekben vannak. Ezeken a területeken a legritkább a rák előfordulása. amióta hozzáférhetővé vált a fagyasztott narancslé. banánt. madár. Összhang az évszakok váltakozásával A fagylaltevés egy fűtött lakásban. mint a rák vagy az osztriga. a nem. Hideg időben például hosszabb időt szánhatunk a főzésre. és ez így helyénvaló a sarkvidéki éghajlaton. Kanadában (153) és Japánban (140). Angliában (185). Ausztráliában (154). Forrásvizet vagy kútvizet javasolunk általános használatra. Ha olyan élelmiszereket kezdünk fogyasztani. a tevékenységfajta. Thaiföldön (25) és Egyiptomban (42) volt. a Közel-Keleten a teljes kiőrlésű és darált búza. a fagyasztási és más technológiák gyors fejlődése lehetővé tette a mérsékelt égövön élő milliók számára. nyilvánvalóan nincs összhangban az évszakok rendjével. szellemileg és értelmileg. szarvas-. természetes vizet használni a főzéshez is. és a minimumra csökkenthetők az alaposabban megfőzött. Ha tehát úgy vizsgáljuk a fogazatot. és krónikusan megbillen az egyensúlyunk. sajtot. amelyeket más éghajlati feltételek közötti térségekről importáltak. A vizsgálat megállapította. Összehasonlításképpen ez a szám az európai országokban a legmagasabb: Luxemburgban (212). 2. az arány megint csak hét az egyhez. az Egyesült Államokban 11 600 százalékkal ugrott meg a fagyasztott citrusfélék fogyasztása. Dániában (163). állandóan fejlődünk fizikailag. természetszerűleg rányomja bélyegét erre a növekedésre A kiegyensúlyozott étrend megválasztásához az alábbi táplálkozástudományi megfontolásokat javasoljuk: 1. mely szerint az ősi vadásztársadalmak főként masztodon-. A paleolit kultúrák főként vadon termő gabonaféléket és füveket. Az ökológiai táplálkozási szokásokon elkövetett erőszak hozzájárul a biológiai degenerációhoz. és a minimálisra csökkenthetjük a nyers salátát és a gyümölcsöt. ilyenek a gabonafélékben. 1948 óta például. Nemrégiben 44 ország adatai alapján készült egy nemzetközi összehasonlító tanulmány rákbeteg férfiak halálozási arányairól. Délkelet-Ázsiában a rizs és a szójababkészítmények. elsősorban halat vagy primitív tengeri élőlényeket. A legjobb tiszta. Ugyanígy a délebbre élők most jelentős mennyiségben fogyasztanak tejet. Nyáron viszont megfelelőbbek az alig főzött ételek. a hüvelyesek és a zöldségek alkotják a fő táplálékot. a jelenlegi egészségi állapot és más tényezők függvényében Mint egyének. avokádót és más trópusi és szubtrópusi gyümölcsöket. Hollandiában (183). Jobban tennénk. hogy nem állja meg a helyét az az elképzelés. főként állati termékekre alapozza étrendjét. sok kultúrában ma is a teljes őrlésű gabonafélék. Összhang az ökológiai renddel Tanácsos elsősorban olyan élelmiszerekre alapozni diétánkat. Skóciában (204). amelyet napról napra magunkhoz veszünk. Összhang az egyetemes étrendi hagyományokkal Annak ellenére.és egyéb húson éltek. Jobb elkerülni a vegyileg tisztított vízvezetéki vizet vagy a desztillált vizet. ahol élünk. ivásra is. elveszítjük természetes ellenállóképességünket a saját környezetünkben előforduló betegségekkel szemben. és a táplálék. Belgiumban (187). a trópusokhoz közeli területeken egészségesebb egy szinte kizárólag gabonafélékből és zöldségekből álló étrend. olyasmit. Az utóbbi évtizedekben a szállítás. Helyes a minimumra Ta u . mint az eszkimó. egyéb tejtermékeket és fagyasztott termékeket. a velünk született biológiai alkat. a foglalkozás. ha az evolúciós rendben az emberi fajtól minél távolabb álló fajok közül válogatunk. Víz. amelyek azon a környéken teremnek. fagylaltot.

Ha azonban rendszeres táplálkozásunk kiegészítéseként szedjük a vitaminokat. mint a hő.és elektromágneses energia-fejlesztés. Elsősorban természetes tengeri sót használjunk. Ezzel szemben a modern élet lagymatag. és hagyjuk el a finomított asztali sót. kényelmes és ülő életmódot jelent. illetve a test sejtjei végezetül elveszítik normális működőképességüket és hanyatlásnak Ta u . a fa levelei. ebből 100 gramm fehérje. a vér. A modern étrendnek mostanában a zsír alkotja a 40 százalékát. hogy a rák gyakorlatilag ismeretlen mindkét térségben. hogy egyes vitaminok nagy [hiányos: 41. A teljes őrlésű gabonafélék. A Hunzában és Vilcabambában élő emberek még nyolcvan-. ahol négy évszak váltja egymást. 6. továbbá a margarinban lévő többszörösen telítetlen zsírokat és a hidrogénezett főzőolajakat. 4. mint az állati eredetű fehérjét. az idegrendszer és a szaporodási rendszer tevékenysége. Zsír. ahol a tápanyag felszívódik a vérbe és a nyirokba. egyebek között a szívbetegségekkel és a rákkal. A National Geographic egy nemrég publikált tanulmánya szerint Hünzában egy csoport átlagos napi kalóriafogyasztása 1923 kalória volt. Az egész életen át rendszeresen végzett fizikai és szellemi tevékenység hozzásegít az általános egészséghez és boldogsághoz. Ennek eredményeképpen gyakran stagnálnak olyan élettevékenységeink. kilencven-. Ha megvizsgáljuk étrendi szokásaikat. TEVÉKENY MINDENNAPI ÉLET Sokunk számára a modern élet kevesebb fizikai és szellemi kihívást jelent. és úgy is kell fogyasztani őket. finomítatlan szezámolajat vagy kukoricaolajat használjunk. Kerüljük a nehéz. életerejükről és hosszú életükről. a méz. A vitaminok természetes módon megtalálhatók a teljes értékű tápanyagokban mint az élelmiszer részei.szorítani vagy teljesen kiküszöbölni a monoszacharidok vagy diszacharidok fogyasztását. hogy kárpótoljanak a modern élelmiszer-finomítás okozta hiányosságokért. a tejtermékek. a diófélék és a hüvelyesek a mindennapi fogyasztás számára ideális arányban tartalmaznak zsírt. az optimális napi étrend. és az értelmes munka vagy felüdülés hiányában meghalnak. azt tapasztaljuk. Ha a talajban vagy az elfogyasztott élelemben levő tápanyagok összetétele hosszú időn keresztül hiányos. h u 21 . és az orvostudomány ezt a tápanyagot hozza leginkább összefüggésbe a degeneratív betegségekkel. Vilcabambában az átlagos napi kalóriamennyiség 1200 volt. hogy főként növényi fehérjét fogyasztanak. Az Amerikai Nemzeti Tudományos Akadémia Diéta. A mérsékelt égövön. ebből 50 gramm a fehérje. kertészkednek.o. 157 gramm zsír és 380 gramm szénhidrát. más tápanyagokkal együtt. [hibás a 40. A RÁK KIFEJLŐDÉSE ÉS A DIÉTA Ahhoz. a következő összetevőkből áll: 50-60 százalék teljes kiőrlésű gabona. lehetőleg párolva. Az emberi test gyökerei mélyen fekszenek. a finomított cukor és más édesítőszerek tartalmaznak. 5-10 százalék leves (különösen erjesztett zöldségalapon. telített zsírokat. Só. Az utóbbi év tizedekben népszerűvé váltak a vitamintabletták és más táplálkozási kiegészítők. Főzéshez jó minőségű. az emésztőrendszer. kaotikus hatást gyakorolnak anyagcserénkre. Összehasonlításképpen az átlagos amerikai napi fogyasztása 3300 kalória. százéves korukban is tevékenyek. Márpedig a fizikailag és szellemileg tevékeny élet elsőrendűen fontos a jó egészséghez.o. 35 gramm a zsír és 354 gramm a szénhidrát. mint a múltban a legtöbb ember számára. amelyeket a gyökerei szívnak fel. Alkalmanként kiegészítő táplálék lehet az azonos égövön termett gyümölcs. amely segít védekezni a rákkal és más súlyos betegségekkel szemben. Ilyen szénhidrátokat a gyümölcsök. mintsem egyedi táplálékösszetevőkből.]mazó fehérjét szervezetünk sokkal jobban fel tudja dolgozni. s ott a vének továbbra is gazdálkodnak. 55-65 éves koruk után az emberek hanyatlani kezdenek. a belekben. tanítanak és hosszú utakat tesznek meg egészen életük utolsó napjaiig. hogyan fejlődik ki a rák. A fa azokból a tápanyagokból él. a hal és más tengeri élőlények. tengeri sóval készítve).?] tékű élelmiszerekből összeállítanunk. 12-19 gramm zsírral és 200-260 gramm szénhidráttal. S meg kell jegyeznünk. végül különféle magvak és diófélék. amely számos nyomelemet tartalmaz. amely szinte 100 százalékosan nátriumklorid. amelyek a legtöbb húsfajtában és tejtermékben megtalálhatók. hogy megértsük. Kultúrájuk nem ismeri a nyugdíjba vonulást. 25-30 százalék különbözőképpen elkészített zöldség és 5-10 százalék hüvelyes és tengeri zöldség. Vitaminok. táplálkozás és rák című jelentésében arra figyelmeztetett. A pakisztáni Hünzában és az ecuadori Vilcabambában élő emberek híresek egészségükről. vegyünk összehasonlításul egy fát.és nyirokkeringés. A fehérje mindkét esetben növényi eredetű volt. aztán eloszlik a test valamennyi sejtjében. 3538 gramm fehérjével. 5.

A szélsőséges étrend. a székletürítés. h u 22 . japánok és más modern nemzetek fiai 80-90 százalékukban valamilyen formában rák előtti állapotban vannak. ami gyakran indít el rendellenes kiválasztási mechanizmusokat a testben. amely gyakran bőrbetegségek formájában jelentkezik. Mindezek a folyamatok egész életünkön át elkísérnek bennünket. hogy megfelelően megtisztítsa a vért. amely progresszíve a rák felé fejlődik. Vegyük szemügyre ennek a folyamatnak az állomásait! A KIVÁLASZTÁS A normális kiválasztás a vizeletürítés. RENDELLENES KIVÁLASZTÁS Ma szinte mindenki fölöslegesen sokat eszik és iszik. mint például a harag. Ugyanezt jelzik az erős érzelmek is. számos más tünet keletkezhet a fatörzs vagy az ágak más részein. Fizikai. Ezek azokban az esetekben általánosak. Ekkor eltömődnek a pórusok. a hajtüszők és a verejtékmirigyek. Ilyen például a hasmenés.indulnak. mint a félelem. és további fizikai. Becslésem szerint az amerikaiak. Harmonikusabban tudnak alkalmazkodni a környezetükhöz. Ám a bőrrendellenességek általában nem túl súlyosak. amikor a vese elveszítette azt a képességét. A nőknek határozott előnyük van a férfiakkal szemben. hogy a belső szervek és a szövetek továbbra is zavartalanul működjenek. Ez az állapot az ismétlődő hiányos táplálékfelvétel eredménye és nem azonnal jelentkezik. ha kiválasztási kapacitását túlterheli. A KRÓNIKUS KIVÁLASZTÁS A folyamat következő állomása a fölösleg krónikus eltávolítása. De ha túl nagy a fölösleg mennyisége. a bőr kiszárad. testünkben nem támad zavar. a kilégzés és verejtékezés folyamataiban megy végbe. a kiabálás. s szervezetünkben különböző rendellenes jelenségek észlelhetők. európaiak. hidegrázás. mert azzal. ezek a természetes folyamatok nem képesek megbirkózni velük. Sokan úgy gondolják. vagy kegyetlen. az ismétlődő túlfogyasztás az alkalmazkodási mechanizmus egy olyan változatát hozza létre a testben. az esetek többségében lehetővé válik. hogy a mérgező anyagok a test felszíne felé távoznak. a köhögés. a remegés. A vakarózás. míg a fehér foltok a tej. A rák egy bizonyos idő alatt fejlődik ki egy krónikus. mert hatékonyabban szabadulnak meg a fölöslegtől. Keménnyé. a harag vagy az aggódás. hogy baj van a cukor és más finomított szénhidrátok kiválasztásával. hogy ez az állapot az olaj hiányának következménye. Ta u . és nem tudjuk a fölösleget hatékonyan megsemmisíteni. és általában tovább élnek. Ilyen a menstruáció. hogy egyensúlyban legyen a környezettel. Ha csak mérsékelt mennyiségű tápanyagfölösleget veszünk magunkhoz. és ezáltal tisztább belső állapotot tudnak fenntartani. illetve az emberi testben. azt jelzik. melyek során a fölösleges anyagok egyszerű vegyületekké bomlanak le. pislogás rossz szokása szintén azt jelenti. Amikor ez az eltömődés elzárja a folyadék útját a felszínre. A nőknek több pótlólagos eszközük is van a fölösleg természetes eltávolítására. E hátrány kompenzálása végett a férfiak rendszerint nagyobb szerepet vállalnak a társadalomban. hogy a kiegyensúlyozatlan energiafelesleg rendellenes módon távozik. A szeplők. a túró és más tejtermékek okozta problémákat jelzik. szellemi és társas tevékenységben használják fel energiájukat. A fölösleg időnként akutabb vagy erőszakosabb tünetek mellett is távozhat. dobolás. szellemi és érzelmi tevékenység esetén is végbemegy kiválasztás. ha a vér telítődik zsírral és olajjal. mint a férfiak. a túlzott verejtékezés. a szervezet a fölösleget csak úgy tudja kiküszöbölni vagy raktározni. a test más helyeken igyekszik felhalmozni azt. Szellemi tevékenység esetén ez hullámrezgések formájában történik. a sikoltozás. hogy nagy mennyiségű fölösleg megsemmisítésének folyamata zajlik. A bőrrákok a bőrbetegségek komolyabb formái. a túl gyakori székletürítés vagy a túlzott mennyiségű vizeletürítés. pedig éppen a túl sok zsír és olaj fogyasztása okozza. Mialatt kifejlődik. sötét foltok és más bőrelváltozások azt jelzik. a szoptatás. például a láz. a tüsszögés. szárazzá akkor válik a bőrünk. rák előtti stádiumból. a szülés. Ha azonban változatlanul túl sokat fogyasztunk. míg az érzelemkitörések. valamint ciszták és daganatok formájában fog raktározódni. és eltávoznak a szervezetből. féktelen gondolatok és viselkedés formájában. A felhalmozott fölösleg végül mértéktelen zsírrétegek és koleszterin. Mivel testünk állandóan arra törekszik.

olajos ételek ismételt túlzott fogyasztása következtében. amely megakadályozza azt. Azokban a nőkben. Tüdő. Baj akkor van. Súlyos esetekben ez a lerakódás elindíthatja a tüdőrák kifejlődését. mert a szoptatás csökkenti a salakanyag túlzott raktározásának esélyét ezeken a területeken. dermoid daganatok kialakulásához vagy a petevezeték elzáródásához vezethet. Ez komollyá válhat. halláskárosodást. Ezek a zsírrétegek. hideg tej. Ha egy embernek hallási problémái vannak vagy szürkehályogja. a koleszterinfelhalmozást is Ta u . Mell. és a folyamat gyengeséget okoz. a szénanátha és az elzáródás. Belek. létfontosságú szervekben vagy körülöttük. ezek nehezebb összetevői ott ragadnak ebben a ragadós környezetben. h u 23 . s ez a folyamat petefészken belüli ciszták. a lerakódott zsír és váladék gyakran vesekővé kristályosodik. kevésbé valószínű a ciszta vagy a mellrák kifejlődése. a sajt. beleértve a szívet és a májat is. Ha valaki ilyen állapotban nagy mennyiségben fogyaszt olyan élelmiszert. végezetül kimerítjük testünk kiválasztóképességét. Ez az impotencia egyik alapvető oka. Szaporítószervek. illetve kiegyensúlyozatlan táplálkozás eredményeképpen a prosztata gyakran megnagyobbodik. A TÁROLÁS Ebben a stádiumban az anyagcsere-fölösleg különböző formákban raktározódik a mélyebben fekvő.A FÖLÖSLEG LERAKATAI Ha továbbra is tápanyagokban szegényen táplálkozunk. illetve zsírlerakódás formájában halmozódik fel. ahogy a víz jéggé szilárdul. üdítőitalok. ha a por vagy a virágpor a fölösleg kiürítésére ösztökél. Belső fül. kezdenek kialakulni a váladék vagy zsír belső lerakatai. míg az üregek belsejében gyakori a meszes kőképződés. Üregek. ahogy a váladék és a zsírréteg lerakódik a bélfalban. Ebben a régióban a salakanyag felhalmozódása gyakran okozza a mell megkeményedését és ciszták kialakulását. A krónikus hüvelyváladékozás az egyik jele annak. narancslé és más olyan élelmiszerek fogyasztása. Az anyag itt rendszerint sűrű nyák-. a vesében és a nemiszervekben. amelynek hűsítő hatása van. mindegyiküknek azonos a gyökere. valamint a vérben és hajszálerekben. ha a bőr alatt zsírréteg fejlődött ki. A váladék egy-egy része a hörgőkben olykor meglazul és a köhögés révén eltávozik. Egyes esetekben a petefészkekben vagy a petevezetékben lerakódott zsír vagy váladék megakadályozhatja a petesejt vagy a sperma áthaladását és meddőséget okozhat. és a légzés egyre nehezebbé válik. A váladék. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. A keringési rendszer esetében a fölösleg gyakran halmozódik fel a szív körül és a szíven belül éppúgy. jelezhet például váladékfelhalmozódást a mellben. sőt süketséget is okozhat. A modern orvostudomány azonban gyakran nem vizsgálja őket összefüggéseikben. a hús és más zsíros. Ha ez az állapot bekövetkezett. hogy a szaporítószervekben megkezdődött a lerakódás. A fölösleg sok esetben a test alsó részében kezd felhalmozódni.és váladékrétegek a vesékben is felhalmozódhatnak. illetve körülöttük. s a folyamatot gyorsítja a fagylalt. de ha már körülvette a légzsákocskákat. A zsír. aminek dülledő pocak lesz az eredménye. ugyanúgy. ha ezek az anyagok a vesék belsejében elzárják a sejtek finom hálózatát. és benne vagy körülötte zsírrétegek vagy ciszták alakulnak ki. a láb időszakonként megdagad. gyakran a lábban gyűlik össze. kezdetben olyan területeken. Nőknél a fölösleg felhalmozódhat a nemi szervekben. általában fülész vagy szemész szakorvoshoz küldik. mint a szív szöveteiben. Az üregek a váladékfelhalmozódás gyakori helyszínei. A szénanátha és a tüsszögés akkor jön létre. amelyet nem sikerült kiválasztani. Vese. mind a kettő ragadós. amelyeknek valamilyen formában közvetlen kimenetük van. Ez gyakran azt okozza. Férfiaknál a prosztata gyakori lerakódási hely. akik szoptattak. Az artériákban és körülöttük is előfordul lerakódás. hogy a belek kiterjednek és elveszítik rugalmasságukat. Ilyen állapot jön létre a tej. nehéz folyadék formáját ölti. súlyos váladéklerakódás az üregekben csökkenti szellemi frissességünket és tisztánlátásunkat. Ha aztán a szennyezett levegő vagy a cigarettafüst bekerül a tüdőbe. Jóllehet ezek a belső szerveket érintő tünetek látszatra nem függenek össze. A fölösleg különböző formái gyakran halmozódnak fel a tüdőben.és zsírfelhalmozódás a belső fülben zavarja a belső fül mechanizmusának működését. A köhögés és a mellűri pangás ismert tünetei mellett a váladék gyakran megtölti a léghólyagocskákat és a légzsákocs-kákat. mint az allergia. Fölösleges élelmiszerek folyamatos fogyasztása. A folyadék. hogy a fölösleg a test felszíne felé távozzék. szilárdabban megtapadhat és évekig ott maradhat. A sűrű. s ezáltal a vese kénytelen vizet raktározni és állandóan duzzadt lesz. és gyakori fájdalmakat. Pedig a szürkehályog egymással összefüggő problémák változatos sokaságának a tünete. és sűrűn előfordulnak az olyan tünetek. Ezek a készletek cisztákká alakulnak. Ennek az állapotnak az eredeti oka azonban a ragadós zsír és váladék felhalmozódása a léghólyagocskákban.

mígnem a rák áttétek útján elterjed az egész testben és a beteg meghal. telített zsírt tartalmaznak. Mindaddig. Ennek a problémának a fő okozói azok az élelmiszerek. csökkentik a szív teljesítőképességét és akadályozzák a vér zavartalan áthaladását az artériákon. a sugárbetegséget és más mai fizikai és pszichológiai rendellenességeket. akik még jó egészségi állapotban vannak. akárcsak az egyéb szervekben. hiszen a vértestek és a plazma minőségét nagyrészt a vékonybél állapota határozza meg. Ha többet fogyasztunk belőlük. Ezeknek a javaslatoknak a gondos alkalmazása megteremti az ember általános fiziológiai egyensúlyának stabil állapotát. amelyek nagy mennyiségű nehéz.o. a hüvelyfolyás és petefészekciszta mind potenciálisan a rákot megelőző állapot jelzései lehetnek. és a belek állapota gyakran savas. részében. pedig ezek is nagymértékben hozzájárulnak e betegségek kialakulásához. s ez a nyirokrendszerre is hatással van. hogy megakadályozza az azonnali összeomlást. s kialakítottuk a modern makrobiotikát. amennyivel a test meg tud birkózni. a test kénytelen újabb helyet keresni a lokalizálásra. a mell megkeményedése. Ma már sok táplálkozástudományi szakember és orvos tisztában van a telített zsírsavak és koleszterin fogyasztása. az elfogyasztott mennyiségtől és a test pillanatnyi szükségleteitől függően. A rosszul működő belek is hozzájárulnak a vér minőségének romlásához. nem kell szükségképpen kifejlődnie a ráknak. mint amennyire szükségünk van. A mandulák eltávolítása ugyancsak hozzájárul a nyirokrendszer gyengüléséhez.o. de gyakran nem veszik figyelembe a cukor és a tejtermékek hatását. Naszály Attila) Ta u . Azonban ha változtatunk mindennapi táplálkozásunkon. a szervezet már nem élhet sokáig. A végeredmény gyakorta szívroham. Ezért nemcsak a rák megelőzése érdekében célszerű követni őket. A szerző felfogása jelenlegi tudásunk szerint szakmai nonszens. h u 24 . szénhidrátok és zsírok gyakran átalakulnak egymásba. a fölösleg a májban szénhidrátok.hozzászámítva. ahol a véráram elkorcsosult sejtjei raktározódnak. A következmény az lesz. DAGANATOK* Ha a vörösvértestek elveszítették azt a képességüket. hogy tovább romlik a vér minősége. * Ez a szakasz véleményem szerint nem állja meg a helyét. Összefoglalásként levonhatjuk azt a következtetést. (Dr. hanem a legtöbb egyéb betegség megelőzése végett is. valamint a szív és érrendszeri betegségek közötti összefüggéssel.] megy tovább. az izmokban fehérjék és az egész testben zsírsavak formájában halmozódik fel. a vér továbbra is speciális helyeken szigeteli el a rendellenes fölösleget. Az ilyen műtétek végül a nyirokmirigyek gyakori megduzzadásához és gyulladásához vezetnek. A daganatot egy raktárhoz hasonlíthatjuk. különösen a vörös. Akiknek viszont nincsenek súlyosabb egészségi problémáik. [hiányos: 49. s ajánlatos ezt egy képzett makrobiotikus szakember vagy orvos segítségével tenniük. Azonban ha gyakran meghaladja azt a mennyiséget. ki kell egészíteniük a diétát a speciális esetnek megfelelően. követhetik az alábbi általános rákmegelőződ diétát. Több évtizedes munkával tovább finomítottuk elveinket. amíg folytatódik a nem megfelelő táplálék fogyasztása. a fölösleg felhalmozódik. Ilyen környezetben nem alakulhat ki egészséges véráram. A VÉR ÉS A NYIROK DEGENERÁLÓDÁSA Ha a véráram tele van zsírral és nyákkal. Akiknek már rákjuk van. hogy normális testi sejtekké alakuljanak át. funkciójukat: a vér szűrését és megtisztítását kevésbé hatékonyan tudják elvégezni. FEJEZETCÍM?] Az itt következő étrendi javaslatokat a Kelet és a Nyugat egyetemes táplálkozási hagyományainak szem előtt tartásával dolgoztuk ki. A vékonybél bélbolyhait sok esetben zsír és váladék borítja. a prosztata zavara. A test tehát. Mivel rendszerint először a tüdőt és a vesét éri támadás. vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. A szervezeten belül az elfogyasztott fehérjék.és fehérvérsejteké. amely enyhíti a rákot. s a rákos daganat folyamatosan nő. ebben a stádiumban daganat formájában lokalizálja a mérgező anyagokat. Ha egy bizonyos helyen nem tud már több toxikus fölösleget lerakni. s ezáltal krónikusan tovább romlik a vér minősége. mert csökkenti a rendszer öntisztulási képességét. A speciális kiegészítést részletesen tárgyaljuk a rák különböző fajtáinál a könyv II. hogy a száraz bőr a bőrváladékozás. A módszer olyan emberek számára ajánlatos. és a rák továbbterjed [hiányos: 48. a fölösleg rendszerint eltávozik.

az árpa. a kelbimbó.TELJES ÉRTÉKŰ GABONAFÉLÉK Napi táplálékunk 50-60 százalékát főtt. a mogyoróhagyma. hetenként néhány alkalommal fogyaszthatók fehérjeforrásként. sárgaborsó és bivalyborsó. Alkalmanként más hüvelyesek is fogyaszthatók: szójabab. a vöröskáposzta. Készíthető leves miszó vagy tamari szójaszószból. tarkabab. fehér szárazbab. a spárga. célszerű rozsdamentes acélból készült kuktafazekat használni.és szárzöldségek között kiváló a sárgarépa. zöldségekkel vagy hüvelyesekkel. a fehér répa. a csírafélék. az édesburgonya. teljes értékű gabonafélékből kell összeállítanunk. valamint zöldfőzelékek. sütőtök. h u 25 . végül a mustár zöldje. mint például a tört vagy feldolgozott formák: a kukoricadara vagy a zabpehely. nagy hüvelyű holdbab. a kukorica. s a főzés során sokféle tengeri és szárazföldi zöldség adható hozzájuk. vagy köretnek elkészítve. a köles. meg a hazánkban kevéssé ismert. a fehér retek. agar-agar. az egész búzaszemek meglehetősen kemények és nehéz őket megrágni. sokkal hasznosabbak. a keszegsaláta és a csicsóka. Ami a búzát illeti. mint a sikér. lehetőleg élesztő nélkül. Ideális esetben a kenyeret frissen őrölt lisztből sütjük. A zöldségfélék egyharmadát általában célszerű nyersen elfogyasztani. a zab. Az olyan gabonaszármazékok. A teljes gabona után a csapatics. a saláta. teljes formájukban fogyasztani. a kínai kel és mindegyik tökféle: nyári tök. a bakszakállsaláta és a paszternák. ezért kerülendők vagy csak kismértékben fogyaszthatók (hacsak nem forró és nedves éghajlaton élünk). nori. a paradicsom. a cékla. a jamsz. A talajszinten termő zöldségek közül igen tápláló és naponta fogyasztható a káposzta. amelyeket a legkülönbözőbb módokon lehet elkészíteni. a zöld és piros paprika és más fajták hajlamosak a savképzésre. az avokádó. az articsóka. a zeller. sütve. A miszó vagy a tamari leves íze legyen enyhe. és hajlamosítanak a váladék. Ha gyökérzöldséget készítünk. a póréhagyma. a teljes búza. a cukkini. fekete bab. a gombafélék. a petrezselyem. Az évszaknak megfelelő ízletes leves nyáron a kukoricaleves vagy ősszel a tökleves. hijiki. gőzölve vagy kuktafazékban. a csicseriborsó és a lencse. hogy táplálékunk megfelelően egyensúlyos legyen. a gyökerét és a zöldjét is. a piros retek. a zöldbab. amelyeket rendkívül változatosan készíthetünk el: párolva. a gyermekláncfű. vakame. mivel nem mennek veszendőbe a tápanyagai. a tortilla és más hagyományos lapos kenyerek a legjobbak. tempe és natto) mértékletesen fogyasszuk. a fehérrépa zöldje. amelyek eredetileg trópusi vagy szubtrópusi környezetben éltek. az endívia. A kuktában főtt rizs nagyon értékes. A zöld és fehér leveles zöldségek közül napi fogyasztásra alkalmas és ízletes a zsázsa (vízitorma). se túl édeskés. ilyen például a hántolatlan rizsből készült ecet. tengeri sóval vagy gabonaalapú ecettel. HÜVELYESEK ÉS TENGERI ZÖLDSÉGEK Napi táplálékunk 5-10 százalékát főtt hüvelyesek és tengeri zöldségek formájában fogyaszthatjuk el. a rozs és a hajdina. a hagyma. hüvelyesekből és zöldségekből is készíthetünk leveseket. veteménybab (spanyolbab). ír moha) ásványi sókban igen gazdagak és kis mennyiségben naponta fogyaszthatók levesekben. Ajánlatos azonban elkerülni a majonézt és a kereskedelemben kapható salátaönteteket. Ide tartozik a hántolatlan rizs. Ha hántolatlan rizst főzünk. a bojtorján. valamint a kovásszal sütött búza vagy rozs. a karfiol. Időnként gabonafélékből. Általánosságban célszerű a gabonafélékből készült ételeket eredeti. a burgonya. a spenót. A mindennapi fogyasztásra alkalmas hüvelyesek: az azukibab (kicsi piros bab). főzve. LEVESEK Napi táplálékunk 5-10 százaléka (1-2 csészényi) leves formájában kerülhet a szervezetbe. arame. Gabonafélét főtt tészta formájában is lehet enni. se túl sós. a teljes növényt használjuk fel. A miszó és a tamari levesek természetes módon fermentált szójababból. a karalábé. Az ilyen ételek mértékkel fűszerezhetők tamari szójaszósszal.és nyálkaképzésre. A kenyér és a lisztkészítmények általában nehezebben emészthetők. a retek zöldje. salátaként vagy hagyományosan fermentált savanyúságként. az amerikai kelkáposzta. a kelkáposzta. édes húsú hokkaido tök. a karotta zöldje. tengeri sóból és gabonafélékből készülnek. a lótuszgyökér. a borsó. a brokkoli. Ta u . A tengeri növények (tengeri hínár. Alkalmanként fogyasztható az uborka. A gyökér. A szójababtermékeket (például a tofu. ehető alga. elsősorban vakame és tengeri hínár. ezért a búzát többnyire lisztté őrlik és kenyeret sütnek belőle. Az olyan zöldségek. ZÖLDSÉGÉTELEK Napi táplálékunk 25-30 százalékát friss zöldségételek alkossák. mint a teljes gabonaételek. e célra különösen ajánlott a hajdinából vagy korpás búzából készült liszt. mint például a padlizsán.

[hiányos: 52. mangót. a kanten. borjú-. szentjánoskenyeret. beleértve a sajtot. feltéve. Kerüljünk minden vegyi úton készült növényi olajat. csipkebogyó. A gyümölcslé általában túl tömény ahhoz. libát. mézet. A javasolt mindennapi italok közé sorolható a pörkölt bancsaágból. amely friss gyümölccsel. mert nehezen emészthetők és sok bennük a zsír. illetve étvágygerjesztőnek. Mindennapi ételünk azonban ne legyen túl sós. grépfrútot. árpamaláta. A tengeri halak általában kevesebb vegyi szennyezőanyagot tartalmaznak. vadhúst és a tojást. margarint és kefirt. Mérsékelt éghajlaton ez az alábbi gyümölcsöket jelenti: alma. JÁRULÉKOS ÉTRENDI JAVASLATOK Főzőolaj. a pitypangtea. kókuszt és kiwit. amelyek természetes összetevőkből készülnek. és az ízesítőket általában főzés közben tegyük az ételbe. a pörkölt hüvelyesek és gabonamagvak. Ezen az éghajlaton kerüljük a trópusi vagy szubtrópusi gyümölcsöket. Van egy ízletes. h u 26 . Aszalt gyümölcs alkalmanként ehető.] kerülhet apró szárított hal (amelynek még a csontja is ehető) zöldséggel vagy levesként. úritökből és sütőtökből. szacharint és más koncentrált és mesterséges édesítőszereket. disznózsírt. sárgadinnye. tejszínhabot. körte. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden tejterméket. puding. a következőket ajánljuk: rizsszirup.és bárányhúst. Jobb nem túl sokat fogyasztani a diófélékből. szójaolaj vagy olívaolaj. szeder. meggy. amaszake (rizsből készült erjesztett édes ital). nem az asztalnál. Hetente néhány alkalommal kis mennyiségű fehér húsú hal vagy tengeri hal fogyasztható. Az olyan ételekhez. A fehér húsú hal általában kevésbé zsíros. hagyományos erjesztési eljárással készültek. joghurtot. A kávét. Ízesítésül természetes módon nyert. dió. eper. pattogatott kukorica (vaj. olaj nélkül).KIEGÉSZÍTŐ ÉLELMISZEREK Az általában jó egészségnek örvendő emberek kiegészíthetik étrendjüket az alábbi ételekkel. Hasonlóan fogyasztható a rizskeksz. nyerscukrot. Az alkoholos italokat azonban lehetőleg kerüljük. mogyoró és földimogyoró. bár nagy forróságban alkalmanként megengedett a fogyasztásuk. szárított gyümölcsből vagy más.o. Sodók habok és [hiányos: 53. illetve nincs élénkítő hatása. szárított gyümölcsök. Állati eredetű ételek. datolyát. még ha meg vannak is főzve vagy szárítva. ásványokban gazdag tengeri sót vagy vegyileg nem kezelt miszó és tamari szójaszószt használjunk. hogy rendszeresen igyuk. Legföljebb rövid ideig fogyaszthatjuk ezeket speciális gyógyászati célokból. gesztenye. torta. tehát a banánt. Trópusi és szubtrópusi térségekben kis mennyiségben. melaszt. lefölözött tejet. pulykát. a csirkét. Ha kívánjuk. szőlő. Kerüljük a fehérített cukrot. gyümölcscukrot. kacsát. mint a vörös húsú vagy a kék bőrű fajták. Ilyen magvak és gyümölcsök lehetnek: a napraforgómag. Alkalmanként pirított apró magvak és diófélék is fogyaszthatók tengeri sóval enyhén sózva vagy tamari szójaszósszal ízesítve. málna. mint ahogy a lehetőleg langyos almaboré is ősszel. vajat. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható friss nyers gyömölcs is. szilva. ananászt. tejszínt.] vajat és más növényi anyagokat használjunk tojás. papayát. Fogyasztható minden hagyományos tea. Szomjúság ellen is ilyen vizet igyunk kis mennyiségben. azuki babból. hikori dió. amikor szezonja van. a tengeri hínárból és más tengeri növényekből készült teák. a maláta-kávé. barna cukrot. Mindennapi italunkat lehetőleg kútvízből vagy forrásvízből készítsük el. Ropogtatni valók. Készíthető desszert almából. napraforgóolaj. amelyekhez szükség van édesítőre. sertés.o. tejszínes fagylaltot. pite és egyéb édességek. főzőmargarint és szójamargarint. Ta u . ha a gyümölcs a helyi éghajlati viszonyok közt megterem. tej és más állati eredetű élelmiszerek helyett. agar-agarból készült tengerinövény-zselatin. Hetente kétszer-háromszor fogyasztható mérsékelt mennyiségben desszert: sütemény. görögdinnye és mandarin. Italok. Desszertek. amely nem tartalmaz aromás illatanyagot. tökmag. tejszín. Kerüljünk vagy drasztikusan csökkentsünk minden egyéb állati eredetű terméket. Só. kantalup dinnye. kukoricaolajat és mustármagolajat ajánlunk. almalével és más természetes édesítőkkel ízesíthető. cseresznye. a menta-. vajat. hacsak élénkítő gyógyszerként nem szükséges a fogyasztásuk. narancsot. s más aromás füvekből készült teákat kerülni kell. fügét. Alkalmanként használhatók más növényi olajak is. mint a sáfrányolaj. őszibarack. édesítő hozzáadása nélkül. írót. csokoládét.és kamillateát. Gyümölcs hetenként néhány alkalommal fogyasztható – lehetőleg főve vagy aszaltankiegészítőként vagy desszertként. mandula. alkalmanként ihatunk sört vagy szakét (rizsbort). amennyiben adalékanyagok és cukor nélkül. A jéghideg vizet kerüljük. sárgabarack. almaié és almabor. tejet. például a mazsola. tejfölt. Gyümölcsök. a fekete teát. de csak mérsékelt mennyiségben. beleértve a marha-. Mindennapi használatra csak finomítatlan szezámolajat. szezámmag. a pörkölt hántolatlan rizsből készült tea. hogy azonos klimatikus térségből származik. kukoricaszirupot. feltéve. nem túl gyakran ehetjük ezeket a gyümölcsöket. természetes édes élelmiszerből. fekete áfonya.

Savanyúságok. Naponta kis mennyiségű, otthon készült, biológiai úton tejsavasan erjesztett savanyúságot is fogyaszthatunk az emésztés elősegítése érdekében. Hazánkban ez a savanyúság a kovászolt uborka és káposzta meg a hordóskáposzta formájában ismert. Kerüljük azonban a nem biológiai erjesztéssel, pl. borkősavval készült, tartósító szerrel kezelt változatokat. Legjobb, ha otthon készítjük tengeri sóval. Makrobiotikus ételkészítés esetén ez a természetes módon erjesztett ételtípus különböző zöldségekből készíthető: a retek, a fehérrépa, a karotta, a káposzta és a karfiol tengeri sóval, rizs- vagy búzakorpával, tamari szójaszósszal, umebosival vagy miszóval erjesztett változata. A fűszerek, a cukor és az ecet kerülendő. Melegebb időben a rövid ideig fermentált, kevésbé sós savanyúságok a megfelelőek. Ugyancsak ezt fogyasszák azok az emberek, akiknek csökkenteniük kell a sófogyasztást. Hidegebb időben a hosszabb ideig fermentált, sósabb savanyúságokat fogyasszuk; legyengült állapotban lévő embereknek is ez ajánlható. A savanyúságok elkészítéséhez különböző cserépedényeket, csuprokat és hordókat használhatunk a zöldségek préseléséhez. A fermentálás ideje néhány órától hetekig, hónapokig, sőt évekig terjedhet. Legfontosabb fajták: gyors tamari savanyúság: vékonyra szeletelt gyökereket és fejes zöldségeket berakunk fele-fele arányban tamari szójaszósz és víz keverékébe, és 2-3 óra múlva tálaljuk; tamari savanyúság: ugyanúgy készül, de 3-5 napig érleljük; umebosi savanyúság: a zöldségeket 3-5 napig olyan vízben erjesztjük, amelyben umebosi szilva ázott néhány órán át; sós vízben pácolt savanyúság, tengeri algát és más zöldségeket 2-3 napig hideg sós vízzel telt csuporban tartunk; rizskorpa (nuka) savanyúság: rétegezve lerakunk pörkölt rizs- vagy búzakorpát, tengeri sót és zöldségeket egy cserépedénybe, és 1-2 hétig vagy akár 3-5 hónapig érleljük; retek- és reteklevél-korpa savanyúság (takuwan): erősen sózott fehér retek és reteklevél, amelyet hat hónaptól több évig is érlelhetünk. Fűszerek. A mindennapi használatra alkalmas fűszerek közé tartozik a gomasió (szezámsó), amelyet úgy készítenek, hogy 10-14 rész pörkölt szezámmagot és egy rész pörkölt tengeri sót félig összezúznak egy kis agyagedényben; a pörkölt kombu (tengeri alga) vagy vakame por, amelyhez ezeket a tengeri növényeket a sütőben addig sütik, míg a színük sötétedni kezd, és egy agyagedényben összetörik, majd egy kis edényben tárolják; umebosi szilva: apró, sós szilva, amelyet megszárítottak, hónapokon át pácoltak tengeri sóval, majd siszó-levelekkel ízesítettek; tekka: a karotta sárgarépa, bojtorján és lótuszgyökér keveréke, amelyet finomra vágnak és szezámolajban valamint miszóban órákig sütnek; tamari szójaszósz: hagyományos fermentálási eljárással készült természetes szójaszósz; sio kombu: csíkokra vagy kockákra vágott tengeri alga vízzel, tamari szójaszósszal és reszelt gyömbérrel megfőzve. Köretek. Alkalmanként köretként fogyaszthatjuk a reszelt gyömbért, savanyított vagy pácolt gyömbért, tormát, reszelt retket, finomra vágott friss mogyoróhagymát vagy hagymát, zöld mustárt és savanyúkáposztát. Ezeket elsősorban halakhoz és egyéb tengeri állatokhoz ajánljuk, valamint kiegészítésül a hajdinához vagy más, erős ízű ételekhez. A mindennapi táplálkozásban kerülni kell az izgatószereket, különösen az erős fűszereket (cayenne bors, kömény, fekete bors stb.), az aromás füveket, az ecetet (kivéve a gabonaecetet) és a ginszenggyökeret. AZ ÉTKEZÉS MÓDJA Naponta két vagy három alkalommal együnk, amennyi jólesik, feltéve, ha megtartjuk az egyes élelmiszerfajták helyes arányát és minden falatot alaposan megrágunk. Az alapos rágás alapvetően fontos a jó emésztéshez, s ajánlatos minden falatot ötvenszer vagy még többször megrágni, amíg folyékony nem lesz. Akkor együnk, amikor éhesek vagyunk, de célszerű úgy felállni az asztaltól, hogy kellemesen érezzük magunkat, de ne érezzünk telítettséget. Hasonlóképpen csak akkor igyunk, ha szomjasak vagyunk. A lefekvést megelőző három órában ne együnk, mert az stagnálást okoz a belekben és az egész testben. Minden étkezés előtt és után adjunk hálát a természetnek, a világmindenségnek vagy Istennek, aki megteremtette az ételt, és gondolkodjunk el az egészségről és a boldogságról. Ez lehet hálaadás, ima, ének vagy csak egy perc némaság. Fejezzük ki köszönetünket szüleinknek, nagyszüleinknek és a korábbi nemzedékeknek, akik tápláltak bennünket és akiknek az álmait megtestesítjük; a növényeknek és az állatoknak, akik életüket adták, hogy mi élhessünk; valamint a földművesnek, a boltosnak és a szakácsnak, akik munkájukkal előteremtették eledelünket. A TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK BESZERZÉSE Táplálékunk kiválasztásakor fontos, hogy a legfrissebb és a legkiválóbb minőségű természetes élelmiszereket szerezzük be. Az lenne persze az ideális, ha magunk termesztenénk gabona- és zöldségféléinket, és jó lenne otthon elkészíteni a miszót, tofut és szeitánt. Sok embernek azonban, s különösen a nagyvárosokban élőknek, a helyi bioboltok, zöldségesek és áruházak a mindennapi táplálék
Ta u . h u 27

beszerzésének fő forrásai. A természetes szó, élelmiszerekre alkalmazva, a teljes és feldolgozatlan vagy természetes úton feldolgozott élelmiszereket jelenti. Az organikus vagy bio terminus a továbbiakban a természetes táplálékokra alkalmazva azt fogja jelenteni, hogy termesztésük során nem alkalmaztak műtrágyát, gyomirtót, rovarirtót vagy más mesterséges permetezőszert. Minthogy a bioélelmiszereket legfeljebb ízlelés útján lehet megkülönböztetni a többitől, a helyi bolt vagy a közvetítő kereskedő tisztességére kell hagyatkoznunk. Nyugaton sok szállítónak van igazolása valamely biokertésztársaságtól, amely helyszíni szemléket tart, laboratóriumi vizsgálatokat végez, talaj- és árumintát vesz, valamint előadásokat tart a gazdálkodóknak és a fogyasztóknak. Bőséges anyag dokumentálja, milyen káros hatással van a vegyszereket alkalmazó gazdálkodás az emberi egészségre, a termőtalajrétegre és a környezetre. A bioélelmiszerek nem mindig elérhetők, s nem is engedhetjük meg magunknak állandóan, mert drágábbak a többinél. Ez esetben a legjobb elérhető élelmiszereket vegyük, alaposan tisztítsuk meg és megfelelő módon készítsük el, hogy megszabaduljunk a potenciálisan ártalmas vegyi anyagoktól. Jobb egészségünk érdekében célszerű kerülni minden konzervet, mirelit-árut, finomított gabonafélét és lisztet, permetezett, színezett vagy besugárzott [hiányos: 57.o.] anyagok, adalékanyagok, tartósítószerek, emulgeálószerek és mesterséges ételszínezékek hozzáadásával készült. TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI ÖSSZESÍTÉS Az alábbi táblázat összefoglalja azoknak az élelmiszereknek és környezeti hatásoknak a főbb típusait, amelyek kombinációja hosszú idő alatt előidézheti és serkentheti a rákot; valamint azokat a tényezőket, amelyek védelmet nyújtanak vagy enyhítik a betegséget. A lista a II. részben ismertetett étrendi kutatásokon és esettanulmányokon, valamint általánosan elfogadott környezeti tanulmányokon alapul. RÁK, ÉTREND/DIÉTA ÉS EGYÉB TÉNYEZŐK Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők Agy (belső régió) hús, tejtermékek, baromfi, tojás, olajoshal cukor, olaj, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, élénkítőszerek, orvosságok, gyógyszerek, rovarirtószerek állati ételek, vinilklorid és más műanyagok, műszálas ruhanemű állati ételek, napsütés, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények

Agy (külső régió)

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, üdítő italok, vegy szerek, kábítószerek, zsír, olaj, tejtermékek, finomliszt, cukor, gyümölcs, gyümölcslé, fűszerek, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, finomított só

teljes gabona félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, zöldségek, tengeri növények, napfény plusz zsírszegény diéta teljes gabonafélék, hüvelyesek, tengeri zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, lencse és bab, zöld és sárga zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék,
28

Bőr

Csont

cukor, tejtermékek, élénkítőszerek, sugárzás

Nyelőcső

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, fűszerek, vegyi anyagok, üdítőitalok hús, cukor, baromfi, tojás, tejtermékek, olaj, finomliszt hántolt rizs, finomliszt,

állati ételek, főleg pácolt és füstölt húsok, sonka, szalonna, alkohol, dohány, sugárzás gyümölcs, üdítőitalok, fűszerek, élénkítőszerek,vegyi anyagok, gyógyszerek, PCB állati táplálékok,

Fekete daganat (melanóma) Gyomor
Ta u . h u

Rák

Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők olaj, ecet, élénkítőszerek, alkohol tejtermékek, ipari szennyezőanyagok

Alacsony rizikófaktor Védő tényezők babfélék, miszóleves, szója, leveles, zöld és fehér zöldségek, tengeri zöldségek teljes gabona-félék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöld és sárga zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, miszóleves, zöldségek, tengeri zöldségek, tengeri só teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, szója, leveles zöid és fehér zöldségek, tengeri növények, szoptatás teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, magvak, diófélék, tengeri növények teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri zöldségek, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, tengeri növények, sítake gomba teljes gabonafélék, hüvelyesek, leveles zöld
29

Hasnyálmiri gy

hús, tojás, baromfi, sajt, zsír, olaj, cukor

tej és tejtermékek, finomliszt, fűszerek, kávé, dohány, sugárzás finomliszt, gyümölcs, üdítőitalok, kávé, klóros víz, mesterséges édesítők, légszennyeződés állati eredetű ételek, gyümölcs, fűszerek,, rovarirtók, sugárzás, röntgensugárzás, ipari szennyezőanyagok cukor, fűszerek, tejtermékek, alkohol, rovarirtó szerek, fogamzásgátló tabletta, kábítószerek, gyógyszerek hús, tojás, baromfi, fűszerek, üdítőitalok, kábítószerek, orvosságok, röntgensugárzás, hajfesték, műszálas ruhanemű finomliszt, cukor, élénkítőszerek, vegyi anyagok, orvosságok, DES gyümölcs, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta, ösztrogének állati ételek, fűszerek, rovarirtó szerek, benzin, sugárzás, röntgensugárzás, mandulakivétel cukor, finomliszt, gyümölcs, gyümölcslé, élénkítőszerek, vegyi anyagok, fogamzásgátló tabletta olaj, tejtermékek, cukor, finomliszt, gyümölcs, kávé, vegyi anyagok, kábítószerek, gyógyszerek fűszerek, gyümölcs, élénkítőszerek,

Hólyag

hús, tojás, baromfi, olaj, zsír, tejtermékek, cukor

Leukémia

olaj, zsír, cukor, kémia üdítőitalok, élénkítőszerek, vegyi anyagok hús, tojás, nehéz zsírok, állati fehérjék, olaj, finomliszt

Máj

Mell

olaj, zsír, cukor, tejtermékek, finomliszt

Méhnyak

hús, tojás, baromfi, nehéz zsírok, tejtermékek, olaj, gyümölcs, gyümölcslé olaj, zsír, cukor, hús, tejtermékek, finomliszt tej és tejtermékek, cukor, olaj, zsír, üdítőitalok, vegyi anyagok hús, nehéz zsírok, tojás, állati fehérjék, tejtermékek, olaj

Méhtest

Nyirokcsom ó daganat és Hodgkin -kór Petefészek

Prosztata és here

nehéz zsírok, hús, tojás, sajt

Tüdő

hús, tojás, baromfi, tejtermékek, cukor, olaj,

Ta u . h u

Ha mégis megkívánnánk. üdítőitalok. fasírt helyett búzasikér vagy szója húsgombócot eszik. akár egészséges. bab és lencse. tofu sajtot és tofu sajtos süteményt. Lelki okokból az élelmiszerek harmadik kategóriájáról. Amíg valaki nem kóstolta végig a makrobiotikus módon elkészített ételek teljes skáláját. gyógyszerek gyümölcs. Ahhoz. A legtöbb ember nem érzékeli a különbséget. A rákbetegeknek és más. leveles zöldségek. hogy ezt hogyan is lehet megvalósítani. a KözelKeleten. vegyi anyagok. amelyhez saját főzési tudományát mérheti. s ekkor a tehéntej volt a csecsemők és kisgyermekek első tápláléka. . Minden-kinek. árpamalátára vagy más. sör. A főzés művészet. hogy nem sokkal a teljes értékű. zöldségek. gabonából készült édesítőszerre. amelyeken felnőttünk. cukor. Latin-Amerikában. vegyi anyagok. tejtermékek olaj. a leglényegesebb a megfelelő főzés. finomliszt Vese zsírok. baromfi. aki részt vesz egy kezdő Ta u . légszennyeződés. friss levegő teljes gabonafélék. Amikor megkezdjük ezt az átállást. és elfelejtjük a gabonafélék és zöldségek kínálta gazdag ízeket. hogy időt adjunk a szervezetünknek a vércukorszintben bekövetkezett változáshoz való alkalmazkodásra. hogy néhány hét elteltével már alig vagy egyáltalán nem is kívánja a húst. amíg leküzdik ezt az öntudatlan ragaszkodást. Volt idő. nehéz zsírok. tengeri növények Vastagbél (kolon és végbél) hús. orvosi kezelés jellegű formáját. hogy sikeres változás menjen végbe étkezési szokásainkban. kábítószerek. A legtöbben azt tapasztalták. s a szakácskönyvek csak általános útmutatót adhatnak. A természetes alapanyagokat használó konyha a tejtermékekhez ízben és állagban hasonló élelmiszereknek egész sorát kínálja azok számára. s azonnal alkalmazniuk kell a diéta szigorúbb. hús. tojás. hogy fokozatosan haladjunk. kielégítőnek és ízletesnek találták. Miután évekig ettük a finomított és mesterségesen ízesített élelmiszereket. A következőkben szó lesz arról. élénkítőszerek.Rák Magas rizikófaktor Elsődleges tényezők Járulékos tényezők finomliszt kábítószerek. gyógyszerek Alacsony rizikófaktor Védő tényezők és sárga zöldségek. ízlelőbimbóink kezdenek elhalni. fontos. Ha már helyreállt a teljes egészségünk. feldolgozatlan élelmiszerekre való átállás után visszatért a természetes ízérzékelésük. már könnyű átállni a viszonylag gyengébb rizsszirupra. hanem életkedvünket is visszaadja. s nem ismeri azt a mintát. üdítőitalok. dohányzás. finom aromákat és a változatosságot. amikor az anyák több nemzedéke nem volt hajlandó szoptatni. mézet vagy juharszirupot tartalmazó ételből akár egyetlen falat is rendszerint hirtelen fejfájást és rossz közérzetet okozhat. A tejtermékek pótlására kiváló alternatívát kínálnak a szójából és más babfélékből készült ételek. például a szójatejet. és az emberek többsége úgy találja. gyümölcslé. és nem látta. Kanadában. ha húsgombóc. Érzelmileg mindannyian erősen ragaszkodunk azokhoz az élelmiszerekhez. mint a húsról. A tehéntej és más tejtermékek esetében a mai embernek – még a táplálkozástudomány szempontjából tudatos egyéneknek is – gyakran sok időbe telik. Először mézzel vagy juharszörppel helyettesíthetjük a cukrot. tengeri növények. a tejtermékekről a legnehezebb lemondani. hüvelyesek. olaj. tejtermékek A hetvenes években az Egyesült Államokban. Európában. rostok. illetve tempét hússzerűen elkészítve. A cukorról és az édességről általában sokkal nehezebb lemondani. akik épp átállnak az új táplálkozásra. súlyos betegségben szenvedőknek azonban nincs mindig idejük a fokozatos átmenetre. hogyan készülnek. Ausztráliában és a Távol-Keleten százak és ezrek fogadták el a rákmegelőző diétát. A természetes táplálékokra való áttérés végezetül nemcsak egészségünket teszi jobbá. hogy képzett makrobiotikustól tanulja meg a főzési technikákat. s táplálónak. szójafagylaltot. A húsról és a baromfiról viszonylag könnyű lemondani. fűszerek. tengeri növények. szójajoghurtot. a cukrot. nem tudja teljes mértékben értékelni a diétát. kábítószerek. ne próbáljunk egyszerre mindent megváltoztatni. Sok bizonytalankodást és hibát megtakarít magának. h u 30 . melegen ajánljuk. testünk természetes védekező rendszere ezzel jelzi a kiegyensúlyozatlan élelmiszer fogyasztását. akár beteg. azbeszt cukor. Ha az egyensúly kezd helyreállni – ez néhány hetet vagy akár több hónapot is igénybe vehet –. fűszerek. alapos rágás teljes gabonafélék. Fokozatosan kell áttérni a természetes édesítőszerekre. fogyaszthatunk sikért.

Ez a két filozófus tanítását a jinnek és a jangnak mindenütt jelen lévő elvére alapozta: a harmónia és a relativitás egyetemes törvényére. Nyugaton ugyancsak nevek és formák sokaságában fejeződött ki az egyesítő elv. a szegényből gazdag. Konfuciusz. mind tartalmazza a hímet és a nőt. Ta u . A Változások könyvének teljesebb fordításaiban megtaláljuk a Kommentárok könyvét. miközben a Nap körül kering. Minden változik. Valamely tendencia önnön ellentétévé változik. Ebben a szövegben Jézus így szól tanítványaihoz: „Ha megkérdik tőletek. különösen az ikerfivérekről. hogyan értelmezi a változás rendjét. kísérletezhet ízlésének megfelelően. A legősibb társadalmak hagyományai és legendái. A halak úgy tekinthetők. az egy a kettőt.főzőtanfolyamon. a centrifugalitás és centripetalitás (széthúzás és összetartás) isteneinek. és a világmindenség minden jelensége ettől a két istentől ered. hogy ezt az egyetemes és örökös rendet hogyan lehet alkalmazni a mindennapi életben. h u 31 . a gyűlöletből szeretet. A nemrég felfedezett Tamás-féle evangéliumban ennek további megerősítését találjuk. Jézus. a Régi dolgok könyvében. Az emberi történelem során különböző időkben és különböző helyeken többen felfedezték és megértették a világmindenségnek ezt a rendjét. civilizációk tűnnek fel és buknak el. A Naprendszer a galaxis közepe körül kering. A Föld saját tengelye körül forog. A buddhizmusban a változás világát szamszárá-nak nevezik. a Szeretetnek és a Gyűlöletnek az örökös küzdőtere. Lao-ce. aki Sivaként és Parvatiként differenciálódik. Ugyanez az elképzelés fejeződik ki a shinto vallásban. a fiatalságból öregség.o.] kielégíti lelki éhségünket és örök életet ad. s amelyben rögzítette. amely nem más. amely aztán visszatér az előbbi állapotba.”* Ezt a mindenütt jelen levő elvet megtaláljuk a többi keleti filozófiában is. Az Ótestamentumban a komplementer energiák ritmikus váltakozását gyakran a világosság és sötétség terminusok fejezik ki. mint a világmindenség két alapvető energiájának a jelképe. azon istenként és istennőként. akiknek a kozmikus tánca lelkesít és kelt életre minden jelenséget a világegyetemben. a filozófus szerint a világmindenség két erőnek. amelyet sokan tanulmányoztak. a kettő a hármat. A teremtéstörténet ezen változatában Ame-Nominakanusi vagy a Végtelen életet ad Takami-muszabinak és Kami-muszu-binak. Buddha. a nappalból így lesz éjszaka. Az ellentétek vonzzák egymást. Néhány ezer évvel ezelőtt Kínában Triónak nevezték el a változás univerzális folyamatát. egymással összefüggő ellentétről szóló. Lao-ce is leírta a maga értelmezését Az út és erény könyvében. Az elektronok az atomban egy központi mag körül keringenek. a szárazföldből óceán lesz. »Mi Atyátok jele bennetek?« feleljétek nekik: »A mozgás és a nyugalom«. A galaxisok óriási sebességgel távolodnak egymástól. amelynek a legfontosabb sorai a következők: „Az út szülte az egyet.” * Lao-ce: Az út és erény könyve (Tao Te King). ahogy tágul a világegyetem. és a hatágú Dávid-csillag jelképezi. amelyet Konfuciusz írt hozzá. és ez a változás a világmindenség végtelen rendjével összhangban megy végbe. amelyet a bánat és az együttérzés erői forgatnak. Ha az alapokat elsajátította. A valóság dinamikus természetének a megértése alapozta meg a Változások könyvét. hogy elérjék a harmóniát. Weöres Sándor fordítása. hogy minden mozgásban van. mindenütt jelen való tanítás példája a Hegyi Beszéd története. illetve a fivérről és nővérről szóló mítoszok. a térből idő. a hegyből völgy. Az Újtestamentumban a két. a Világlelket. A hinduizmusban például megtaláljuk Brahmát. Mohamed és a régi idők más nagy tanítómesterei azt tanították. s a láthatatlan lehelet egybeolvasztja ezeket. köztük Lao-ce és Konfuciusz is. amikor Jézus árpakenyérrel és két hallal jóllakatja a sokaságot. s forgó keréknek látják. Mindennapi gondolkodásunk és tevékenységünk megfigyeléséből láthatjuk. az energiából anyag. a három valamennyi létezőt. hogy elkerüljék a diszharmóniát. A „JIN” ÉS A „JANG” A RÁK KIFEJLŐDÉSÉBEN A világmindenségben minden örökösen változik. Ezek a ciklusok a természetben és a világmindenségben mindenütt megfigyelhetők. s a hasonlók taszítják egymást. Az ókori Görögországban Empedoklész. a tettből nyugalom. szabadon improvizálhat. A nyárból így lesz tél. mint egy emelkedő és egy leszálló háromszög kiegyensúlyozott egymást metszése. Magyar Helikon 1980. [hiányos: 65. mind ugyanazon eszme felé mutatnak. az élet megjelenik és eltűnik. Ebben a szüntelen mozgásban azonban felismerhető egy rend vagy szabályosság.

a föld középpontja felé a nap. amely kifelé hat a föld forgása következtében. A huszadik században sok más tudós gondolkodóval egyetemben Albert Einstein megérezte azt a komplementer antagonizmust. A sejtmagban a kromoszómák összetekeredett spirálja az ősi kaduceusra emlékeztet. amely szerint az energia szüntelenül anyaggá változik. Szerveződés Aktívabb. lassú Rövidebb hullámhossz és magasabb frekvencia Felszálló és függőleges Inkább kifelé irányuló és periferiális Könnyebb Hidegebb Sötétebb Nedvesebb Ritkább Nagyobb Inkább kiterjedő és törékeny JANG Centripetális erő Összehúzódás Összeolvadás Beolvadás Gyülekezés. az egyik kezdő fejezetben. Ezeket az egyetemes tendenciákat láthatjuk az emberi testben például a szív és a tüdő váltakozó kitágulása és összehúzódása formájában. a szintézisben újraegyesülnek. a gyógyítás és az orvosi hivatás istenének a szimbólumai. hogy megmagyarázzák a világegyetem ritmusában fellelhető statikus és dinamikus állapotok közötti váltakozást. ezeket olvashatjuk: „A különböző szimbólumok közül. De bármilyen névvel illessük is. h u 32 .Korban közelebb is sok nagy filozófus és tudós tanulmányozta és alkalmazta. a jin és a jang a legmegfelelőbb. amely az anyag látható világa és a rezgés vagy energia láthatatlan világa között feszül. a csillagok és a távoli galaxisok révén. és ez alkotta politikai és gazdasági témájú filozófiai fejtegetéseinek az alapját. amelyek hosszú ideje Hermésznek. gyors Hosszabb hullámhossz és alacsonyabb frekvencia Leszálló és vízszintes Inkább befelé irányuló és központi Nehezebb Forróbb Fényesebb Szárazabb Sűrűbb Kisebb Inkább összehúzódó és szilárd Ta u . mint egy lefelé irányuló. A tudósok újabb nemzedéke felfedezte a valóság nem-kettős természetét az elektronmikroszkóp alatt a DNS kettős spirál struktúrájában. s a dialektikát nem alkalmazta az egészségre és a mindennapi élet sok más aspektusára. valamint egy felfelé irányuló. közvetetten vagy közvetlenül. amelyet tézisnek nevezett.” Ezt bővebben is kifejti és maga is használja műveiben. PÉLDÁK A JINRE ÉS A JANGRA JIN Tulajdonság Tendencia Funkció Mozgás Rezgés Irány Helyzet Súly Hőmérséklet Fény Nedvesség Sűrűség Nagyság Alak Centrifugális erő Kiterjedés Szétszóródás Szétoszlás Elkülönülés Bomlás Kevésbé aktív. A csillagászat és a geofizika területén ez a két erő úgy jelenik meg. centrifugális vagy jin erő. A jin és jang antagonisztikus és komplementer erőinek alábbi osztályozása gyakorlati példákon mutatja meg ezt a két viszonylagos erőt. Sajnos Marx rendszere meglehetősen elvont maradt. az anyagból pedig folyamatosan energia lesz. amelyeket az egyes társadalmak tudósai használnak arra. „A történelem tanulmánya” című több kötetes művében. A társadalomtudományban Arnold Toynbee történész „A civilizáció és az alternatív mozgalmak” című tanulmányában kétféle hatást különböztet meg: a „kihívást” és a „választ”. s az egység hiánya vagy az antitézis időszaka után magasabb szinten.. vagy a gyomorban és a belekben az emésztés természetes folyamata idején. az egybefonódó kígyókra. ezeket az erőket a régi korok emberei általában az Ég és a Föld erőiként emlegették. amely befelé hat. A földön minden jelenséget enneka két erőnek az egyensúlya teremt és tart fenn.. A dialektika hegeli elvét tanulmányozta a későbbiekben Karl Marx. centripetális vagy jang erő. Erre a felismerésre alapozva fogalmazta meg a relativitás egyetemes elméletét. a jin és a jang ural minden jelenséget és hoz létre minden kifelé vagy befelé irányuló mozgást. Hegel posztulátuma szerint az emberi dolgok az egység fázisából fejlődnek ki. ezt az egységesítő elvet.

A késő őszi és téli fogyasztásra termesztett tápláléknövények szárazabbak és koncentráltabbak. negatív. Az élelmiszerek osztályozásakor a domináns tényezőt kell néznünk. As. ahogy melegebbé (jang) válik az idő. Föld Hidegebb éghajlat Inkább állati jelleg Férfi Inkább tömör és sűrű Centrálisabb. úgy. a közepesen édes és csípős táplálékokat. Ca stb. Példa erre a sárgarépa. A levelek elhalványulnak és meghalnak. Rezgés. P. a vizet és a levegőt. 0. amelyek a buja és dús trópusi éghajlatról származnak. h u 33 . a nagyobb víztartalmú táplálékot. a táplálék az evolúció megtestesítője. és magasan a talaj fölé nőnek. a talajt. Ugyanez a ciklus alkalmazható a világnak arra a részére. Trópikus éghajlat Inkább növényi jelleg Nő Inkább üreges és kiterjedő Perifériálisabb. A nyári zöldségek több vizet tartalmaznak és gyorsan elpusztulnak. Az osztályozás legpontosabb módszerei figyelembe veszik a növények növekedési ciklusát. A JANG energia teremti: a hideg égövi növekedést. a szárazabb táplálékot. defenzív Inkább pszichológiai és szellemi Egyetemesebb Inkább a jövővel foglalkozik Szellemibb orientáció Tér JANG Rövidebb Keményebb Proton H. hogy az illető élelmiszer dominánsan jin vagy jang. érzelmek Munka Tudatosság Szellemi funkció Kultúra Dimenzió Hosszabb Puhább Elektron N. A JIN energia teremti: a forró égövi növekedést.. Télen hidegebb van (jin). Hűsítő hatásukra szükség van a meleg hónapokban. pozitívabb agresszív Inkább fizikai és társadalmi Specifikusabb Inkább a múlttal foglalkozik Anyagibb orientáció Idő AZ ÉLELMISZEREK CSOPORTOSÍTÁSA A JIN ÉS JANG SZERINT Amint egy korábbi fejezetben láttuk. Táplálkozni annyit jelent.JIN Alak Állag Atomi részecske Elemek Környezet Éghajlati hatások Biológiailag Nem Szervek szerkezete Idegek Attitűd. Ezek a növények inkább jin természetűek. Azok az élelmiszerek. Levegő. ahonnan az illető élelmiszer ered. paraszimpatikus Aktívabb. a nagyon édes vagy nagyon erős és aromás táplálékokat. nem romlanak meg. mint magunkba fogadni az egész világmindenséget: a napsütést. a szárakat. A növényi energia késő nyáron éri el csúcspontját. Mg stb. a föld fölötti. a paszternák. és a gyümölcsök megérnek. (orto)szimpatikus Gyengédebb.. és új. gyökereket. a sós. magvakat. Az élelmiszerek csoportosítása a jin és jang szerint rendkívül fontos a kiegyensúlyozott diéta szempontjából. Na. Nagyon zaftosak és édesek. ahogy a nedvesség leszáll a gyökerekbe és a növény életereje kondenzáltabb lesz. A táplálékok szerkezete és növekedésük különböző tényezői jelzik. a savanyú. keserű. ahogy az évszakok váltakoznak. magasba növekedést. Ta u . a fehérrépa és a káposzta. Tavasszal és kora nyáron a növényi energia felszáll.. inkább jin természetűek. Víz. zöld hajtások jelennek meg. a gyümölcsöket és leveleket.. C. a föld belseje felé tartó föld alatti növekedést. Sokáig eltarthatók. az évnek ebben a szakában a növényi energia a gyökérrendszerbe száll alá. hiszen valamennyi élelmiszerben vannak jin és jang tulajdonságok. Ez az éves ciklus tükrözi a domináns jin és jang energiák közötti váltakozást...

de a klorofillban magnézium van. például a nátriumét. míg az állati fajok mozognak és nagy területen képesek kifejteni aktivitásukat. természetesen kívánni fogjuk a másikat. Néhány kisebb kivételtől eltekintve a növényi élelmiszerek többsége inkább jin. baromfi. A növények testhőmérséklete alacsonyabb.míg az állati testek inkább befelé alakulnak. 2. nagyobb részük a földből fölfelé nő. alkohol. éspedig a következő tényezők miatt: 1. szervezetünk hasonlóképpen nagy mennyiséget fog igényelni az erőteljesen jin táplálékokból is. illetve hidegebb éghajlatról származók inkább jang természetűek. A növényi fajok általában mozdulatlanok. míg a hemoglobinban vas. még ugyanazon a fajon belül is vannak különböző fokozatok. a nyugtatók. a tejtermékek. fűszerek. és különbséget tehetünk aszerint. amelynek az oka a valamely vagy mindkét tényezőből származó fölösleg. a klorofill jeleníti meg. minden vegyi vagy mesterséges adalékanyaggal készült élelmiszer. az ég felé törekszik. hogy alkalmazkodni tudjunk közvetlen környezetünkhöz.míg az északi. hogy ha az év melegebb szakában vagy meleg környezetben növényi élelmiszereket használunk. Az állatfajok általában oxigént lélegeznek be és széndioxidot ki. mint az állati fajok. cukor. Ahhoz. Kémiai szerkezetük hasonló. mint az állati eredetűek. Képesek vagyunk tehát a jin és jang jelleg szempontjából osztályozni az összes élelmiszert. A betegség pedig nem más. tojásból és más. amelyben magas a jang kategóriába tartozó növényi táplálékok aránya. mint amilyenek a trópusi gyümölcsök. amely jin és kiterjedő. illetve jang tulajdonságait. a teljes gabonák alkották a fő táplálékot valamennyi korábbi civilizációban és rákmentes társadalomban. h u 34 . pl. mert táplálkozástudományi szempontból jól kiegyensúlyozottak és kiválóan alkalmasak az egyéb zöldségekkel való kombinálásra. mint az állati táplálékok fajtáit. barna és piros) színekig. és általában széndioxidot lélegeznek be és oxigént lélegeznek ki. diófélék és a mérsékelt éghajlaton termő gyümölcsök. hús. amikor hidegebb időszakban vagy hidegebb környezetben választunk növényeket. leveles fejes zöldségek. a nyomást és a sót. Ha az étrendünk például főként húsból. (sárga. A növényeknek kiterjedtebb formáik vannak – az ágak és a levelek kifelé nőnek. mint például a hőmérsékletet. Ugyanígy. egy helyben nőnek. Erősíthetjük az élelmiszer jang jellegét. amikor meghatározzuk a zöldségek és más élelmiszerek jin. amely ennyire a szélsőségeken nyugszik. A növényeket általában a zöld szín. A mindennapi étrendben megfelelő módon kell kiválasztanunk mind a növényi. magvak. cukor. hogy mely növények inkább jin vagy jang természetűek. hal. a kokain és más kábítószerek. valamint a kategóriákon belül is tudunk csoportosítani. sőt egyes esetekben a kábítószerek is. állandó dinamikus egyensúlyt és összhangot kell fenntartanunk a jin és jang között. Általánosságban szólva. A növényi fajok rendszerint kiterjedő formában manifesztálják struktúrájukat. igen nehéz kiegyensúlyozni. Bár a növényi fajok inkább jin természetűek. tojás. a hüvelyesek és a zöldségek inkább a skála közepén helyezkednek el. A növényeket a színük szerint is osztályozhatjuk – bár itt gyakoriak a kivételek – az inkább jin színektől – (lila. vagy más tényezőket. az egyensúly kedvéért válasszunk jinebb növényeket. tömör szervekkel és sejtekkel. a gabonafélék. állati eredetű táplálékból áll (amelyek erőteljesen jang jellegűek). ezeket a jin környezeti tényezőket ellensúlyozni tudjuk egy olyan diétával. vagy oldalt nyúlik el a talaj fölött. a húsféle élelmiszerek erőteljesen jang jellegűek. s ez gyakran vezet betegséghez. Egyszerre lévén magvak és gyümölcsök. Táplálékaink közül a gabonafélék egyedülállóak. mint egyes állatfajoké. Általános elvként leszögezhetjük. egyesítik magukban a növényi ciklus kezdetét és végét. a gyümölcs. végezetül a gyógyszerek többsége. trópusi zöldségek és gyümölcsök. tulajdonságait és mennyiségét. mint az egyensúly hiánya. az állatokat pedig a vörös szín. ha növeljük a főzési időt. üdítőitalok és más édesített élelmiszerek. Az erőteljesen jin jellegű élelmiszerek kategóriájában a kevésbé jintől a legjinebbig: a tej és tejtermékek. A skála közepén helyezkednek el a gabonaféléktől kezdve – amelyek inkább jang természetűek – a hüvelyesek. részben pedig azért. fűszerek. alkohol. Ugyancsak figyelembe kell vennünk a különböző vegyi összetevők arányát. tengeri zöldségek. a marihuána. és a káliumét. Az erőteljesen jang jellegű élelmiszerek közt további osztályozás a legjangabbtól a kevésbé jangig: só. 3. Másfelől az állati fajok rendszerint tömör és különálló egységeket képeznek. a hemoglobin. amely jang és összehúzódó. gumós zöldségek. Ta u . Részben e miatt az evolúciós ok miatt. kávé és tea. és az emberi fogyasztásra leginkább alkalmas kiegyensúlyozott táplálékot nyújtják. zöld és fehér) – az inkább jang –. Ha eszünk valamit az egyik szélsőségből. sós sajt. leveles zöldségek. a cukor és a fűszerek erőteljesen jin jellegűek. indigókék. méz. Egy olyan étrendet azonban.

komplementer módon működik a test vegetatív funkcióinak ellenőrzésében. visszaállítható az egészséges egyensúly. A betegségek között vannak olyanok. Hippokratésznak Az ember természete című munkájában például ezt olvashatjuk: „A túl sok evés okozta betegségeket koplalással gyógyítjuk. a tunyaság okozta bajokat megerőltetéssel. azzal az enyhe módosítással. megint mások a kettő szélsőséges kombinálódásából keletkeznek. A RÁK KELETKEZÉSI HELYEINEK OSZTÁLYOZÁSA JIN/JANG SZERINT Inkább jin-ek Mell Gyomor (felső régió) Bőr Száj (a nyelv kivételével) Nyelőcső Leukémia Hodgkin-kór Agy (külső régió) Inkább jang-ok Vastagbél Prosztata Végbél Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió) Jin és jang kombinálva Tüdő Hólyag/Vese Méh Máj Lép Melanóma Nyelv Gyomor (alsó régió) A RÁK VISSZASZORÍTÁSA TERMÉSZETES MÓDON Ha egy betegséget étrendi módszerekkel akarunk kezelni. Az endokrin rendszer hasonlóan működik. h u 35 . a perifériális és a centrális rész. De mindhárom esetben szigorúan kerülni kell a túlságosan kiterjedő és túlságosan összehúzó élelmiszereket. hogy megértsük a test szerkezetét. Ez nem jelenti azt. másokat egy túlságosan összehúzó tendencia.A BETEGSÉGEK OSZTÁLYOZÁSA JIN ÉS JANG KATEGÓRIÁKBA A jin és a jang elve arra is alkalmas. a betegség formájával. hogy csökkentsék a szervezetben a konkrét anyagcsere-fölösleget. amely olyan élelmiszereken alapul. mint a gabonafélék. A fordítottja is igaz az inkább jin rákok esetében. ami ennek a szintnek az emelkedését okozza. Ha aztán a meghatározás megszületett. akár jang okozta rákot. az emelkedő és a leszálló rész – különböznek egymástól a jin és a jang fokozataiban. mivel eredetileg ezek idézték elő a rák megjelenését. A két szélsőség okozta rákoknál a táplálkozás centrális módját javasoljuk. de anti-inzulint is kiválaszt. Rövidre fogva: a betegséget az orvos a betegség okának ellentétével kezelje. valamint a betegség eredetét és kifejlődését. az éhezés okozta betegségeket feltáplálással. hogy hangsúlyt kapjanak az inkább jin tényezők. Az emberi testben az autonóm idegrendszer – az (orto)szimpatikus és paraszimpatikus – két ága például antagonisztikus. hogy ugyanaz az étrendi program alkalmazandó minden esetben. mind Nyugaton. mégis egymást kiegészítő. A szabályos diéta követendő és részben módosítandó az inkább jang tényezők hangsúlyozásával. hogy az élelmiszerek és elkészítési módok bőséges választékából merítsenek. s csak fokozatosan szabad újabb és újabb élelmiszereket hozzáadni ehhez a diétához a változatosság kedvéért. hogy pontosan besoroljuk a domináns jin vagy jang kategóriák egyikébe vagy olykor meghatározzuk mint a két véglet kombinációját. és szükség esetén táplálkozási kiegészítésekkel hangsúlyozzuk az ellentétes komplementer tulajdonságot. Ez különösen így van a rákbetegség esetében. A kimerültség okozta betegségeket pihenéssel gyógyítjuk. A daganatnak a testben való elhelyezkedése általában meghatározza. hogy a rák inkább jin vagy inkább jang jellegű-e. azoknak szigorúbb diétát kell alkalmazniuk eleinte. hüvelyesek és főtt zöldségek. A hasnyálmirigy például inzulint választ ki. a jin és a jang ételek különböző kombinációinak megfelelően. Egy centrálisan kiegyensúlyozott diéta. Ha a diétát a központ körül állapítjuk meg. amíg életerejüket vissza nem nyerik. A rák kifejlődésének megelőzése érdekében fontos diétánkat a centrum köré szervezni és elkerülni a szélsőségesen jin és jang kategóriákat egyaránt. amelyeket valamely túlságosan kiterjedő tendencia okoz. időbeli és életkori előfordulásával összhangban. Akiknek rákjuk van vagy súlyos rák előtti állapotban vannak. a feszültségnek a lazítást szegezve szembe Ta u . A jó egészségnek örvendők számára a rákmegelőző diéta lehetővé teszi. Egy domináns jang típusú rák esetében az általános rákmegelőző diétát célszerű követni. nagyon fontos. segít védekezni a rák ellen. az étrendi ajánlások már specifikusan arra irányulhatnak. illetve enyhíteni az akár jin. Az inkább jang betegségre jó példa az a kiterjedt és az összehúzódó rész. A józan észen alapuló módszerek rejlenek a hagyományos gyógyítás és orvostudomány mélyén mind Keleten. amely ellenőrzi a vércukorszintet.

és ez látszik számomra a gyógyítás fő elvének. Akinek jang rákja van. h u 36 . de csak ha a beteg nagyon kívánja. amely mindkét tendenciát a minimumra szorítja. mint a mennyiség. például zsázsát és Ta u . hogy nagyon alaposan rágjunk meg minden falatot. amelyikben jin túlsúlyú élelmiszerek túlzott fogyasztása közepette kezdődött a meghűléses betegség. hosszabb ideig. mint a tabletta formájában fogyasztott C vitamint. feltéve. elkerülhetjük. amelyek szükségesek az emésztéshez. Ami a folyadékfogyasztást illeti. Ha valakinek jin rákja van. A diófélék teljes mértékben kerülendők jin rák esetén. Megmagyarázzák azt is. ha szomjasak vagyunk. ha akar. legalább ötvenszer. hogy miért vezet vegyes eredményre vagy teljes csődhöz sok népszerű táplálkozástudományi terápia és egészségügyi diéta. Az ember annyit ehet. ropogósságát. Vagyis a C vitamin tartalmú teljes élelmiszerben (pl. Ha kialakult és rögzült egy természetesebb.és fordítva. ÉTRENDI MEGFONTOLÁSOK Az étrendi javaslatoknak elsősorban arra kell irányulniuk. baromfit és tejtermékeket. valamint más olajos élelmiszereket (még a növényi eredetűeket is). hogy a betegséget az egészséges alkalmazkodás egy formájának tekintené. Az ebben a három órában elfogyasztott táplálék gyakran fölöslegessé válik. bátran alkalmazhatjuk a centrális rákmegelőző diétát. amely meghűléses betegségek esetén hasznos. de lehetőleg akár százszor is. brokkoli) lévő C vitamint másképp hasznosítja a szervezet. kiegyensúlyozottabb állapot. kerüljön minden állati eredetű élelmiszert. Ha több zöld leveles növényt használunk. Egy másik módszer szerint két vagy három percig nagy lángon hirtelen átsütjük a zöldségeket. Jang rák esetében alkalmanként szabad egy kevés főtt.vagy zsírképződést. A jin és jang betegségek általános tendenciái közötti különbségek megmagyarázzák. ha valakinek rákja van. Az alapos rágás sok fontos enzimet szabadít fel a szájban. Ha ezt a holisztikus nézetet tartjuk szem előtt. beleértve a húst. tojást. vigyáznia kell. hanem lebontják sejtes összetevőikre. ha nagyon kívánja. mert nagyon olajos és fölösleges mennyiségű fehérjét tartalmaz. vaj mindkét esetben kerülendő vagy mérséklendő. A szakemberek a betegségeket már nem egészként vagy egy nagyobb egység részeként szemlélik. és csak akkor. míg ha valakinek jang rákja van. hogy belekeveredjünk a tünetek útvesztőjébe. hogy jobb íze legyen. beletesszük a forrásban lévő vízbe néhány percre. A másik figyelembe veendő szempont az. azzal párhuzamosan. Akinek jin rákja van. s elősegíti a rák kifejlődését. halálos ellenségekként állítja szembe egymással a betegséget és az egészséget. a testnek nem lesz többé szüksége arra. amíg az ennivaló nem válik folyékonnyá. s egy csipetnyi tengeri sóval ízesítjük. a zöldségeket összevagdaljuk. hogy a mérgező fölösleget rák formájában felhalmozza. ehet belőlük egy keveset. amennyit csak akar. hogy az egyén túlságosan jin vagy jang állapotát egy kevéssé szélsőséges állapotra állítsák vissza. a desszertet pedig teljesen kiküszöbölni. ha mindkettőben azonos a vitamin mennyisége. Az első az. Minthogy a rák a fölöslegek betegsége. Ilyen esetekben megfelelő lehet. hogy kielégítő minőségű és mennyiségű C vitamin tartalmú zöldségfélét fogyasztanánk. s fokozni fogja az emésztési nehézségeket. ha kis adag apró. Ez hozza a beteg számára a legnagyobb enyhülést. Másrészről viszont a holisztikus medicinában nagyobb hangsúlyt kap a minőség. hogy lefekvés előtt legalább három órával ne együnk semmit. esetleg csak egy percre. ahelyett. Ennek megelőzésére két fontos gyakorlatot ajánlunk. akkor is. szárított halat főznek meg levesben. miért okoznak egyes gyógyszerek súlyos mellékhatásokat bizonyos embereknél.” Az elmúlt 2500 évben ez az egységesítő elv fokozatosan eltűnt a nyugati tudományos és orvosi szóhasználatból. A dió-. hetenként egyszer vagy kétszer ehet halat. A zöldségek elkészítése nem egyforma jin és jang rákok esetében. A modern orvostudomány ahelyett. míg másoknál nem. állati eredetű étel fogyasztása. szárított vagy bizonyos esetekben friss gyümölcsöt enni. De ha a C vitamint tabletta formájában fogyasztjuk. mértékletesen igyunk. ha jól megrágja és nyállal alaposan elkeveri az ételt. váladék. hogy a rák oka inkább jin vagy jang eredetű-e. A jin és jang rákok esetében egyaránt szigorúan kerülendő minden zsíros. legalábbis egy néhány hónapos kezdeti időszakban. alaposabban főzzük meg a zöldségeket. nehogy túl sokat egyen. még a halat is. és egy árnyalattal jinebb karakterűvé teszik a főtt zöldségételt. annak ajánlatos kerülni vagy korlátozni a gyümölcsöt. és kis mennyiségű tamari szójaszószt teszünk hozzá. A C vitamin például jin tulajdonságú anyag.stb. Ezek az elkészítési eljárások megőrzik a zöldségek frissességét. Ha a legkisebb mértékben is bizonytalanok vagyunk abban. kiszedjük. Jin rákok esetében lassabban. s a tamari szójaszósz vagy miszó fűszerezés valamivel erősebb lehet. Jang rák előfordulásakor ajánlatos módszer. az tovább gyengíti azt a beteg szervezetet. mogyoró. a gáz-. hogy vizet forralunk. ahogy a valóság egyre kisebb részletei váltak láthatóvá a nagyítóüveg és a mikroszkóp alatt.

A test természetes energiaáramlásának javítása érdekében ajánlatos közvetlen kapcsolatot fenntartani a természeti elemekkel. mert kimerítik a test ásványianyag-készletét. amennyire egészsége megengedi anélkül. testünk könnyebben alkalmazkodik a szélsőséges hideghez és meleghez. akril – ruházat különösen akadályozza a szabályos energiaáramlást a testen keresztül. mint az olvasnivaló vagy a beszélgetések témája. addigra keményebbek. Valamennyi rákbetegnek ajánlatos bancsaágteát (kukicsát) inni napi italként. h u 37 . ezért lehetőleg kerülendők. szintén jótékony hatású. Az inkább jang típusú rákban szenvedők azonban alkalmanként ihatnak zöld teát is. Az elektromos tűzhely vagy a mikrohullámú sütő használata is hozzájárulhat ahhoz. Helyreáll természetes védekező mechanizmusunk. ha viszont gumós zöldségekből veszünk többet. A pamut alsónemű ideális viselet. derűs és minden sötét vagy súlyos vonástól mentes. A bancsateát sokan kukicsa teaként ismerik. forró fürdőket és zuhanyozást. vászon vagy selyem ruháinkban. Lehetőleg kerülendő a műszálas ágynemű is. a fémből készült bizsukat és egyéb ékszereket is. hogy kifárasztaná vagy túlhajtaná magát. a jang hatás lesz erősebb. ez egy kicsit felerősíti a jin hatást. Célszerű a minimálisra csökkenteni a gyűrűket. Néhány levelet azonban őszig a cserjén hagynak. Csökkenteni kell a hosszú. poliészter. hogy szabadon áramoljon be a levegő. a jógát és a küzdősportokat. Nyugaton ma már több változatban kapható a bancsatea a natúraboltokban. KÖRNYEZET ÉS ÉLETSTÍLUS A diéta megváltoztatásán kívül több más dolog is fontos a rák gyógyításához. Javasoljuk. Mindegyik ugyanarról a fajta teacserjéről származik. hogy áttérünk egy centrálisan kiegyensúlyozott diétára. a cserje felső részéről csipegetik le a zöld leveleket. hogy emésztésünket és egész táplálkozásunkat nemkívánatos hatások érjék. A szintetikus anyagokból készült berendezési tárgyak és a mesterséges építőanyagok megakadályozhatják az egészséges pihenést. A zöld teát nyáron szüretelik. részben speciális étrendi ajánlásokat közlünk a rák minden jelentősebb formája számára. a tengerparton. Ta u . hogy a beteg napfényes szobában feküdjön. Ezeket a leveleket használják a közönséges bancsateához. Másfelől azonban sok technológiai újítás kockázatos hatással van egészségünkre és lelki jó közérzetünkre. A bancsaág tea a növény ágaiból és szárából készül szárítással. szárazabbak és sötétebbek lesznek a levelek. De csökkentenünk kell a mechanikai és elektronikai alkalmatosságok túlzott használatába vetett bizalmunkat. és ahogy fokozatosan kicseréljük ruhatárunkat. részben pedig recepteket és mintaétlapokat mutatunk be. Néhány zöld növény beállítása elősegíti a mélyebb légzést és az erősebb anyagcserét. Értékeljük és továbbra is használjuk a modern civilizáció nyújtotta technológiai haladás némely vívmányát. A modern tudomány és ipar felfedezései és találmányai sokkal kényelmesebbé tették mindennapi életünket. Ezt az olyan hatásokra is ki kell terjeszteni. a hagyma vagy a makktök inkább centrális hatást fejtenek ki. elektromos készülékek közelében élő embereknél gyakran tapasztalunk általános fáradtságot. s ezáltal kevésbé leszünk ráutalva télen a központi fűtésre. s ez különböző hatásokat gyakorol fizikai és szellemi állapotunkra. mert ezek akadályozhatják a zavartalan energiacserét köztünk és természetes környezetünk között. Általában a beteg környezete legyen nyitott. közönséges bancsatea és bancsaágból készült tea. A műszálas – nejlon. lehetőség szerint mezítláb. míg az inkább jang jellegű bancsaágtea kevesebb C-vitamint tartalmaz. például sárga. jobban is fogjuk érezni magunkat a 100 százalékos pamut. Amikor megkezdjük vérünk minőségének egészségesebbé tételét azáltal.vagy fehérrépából. ingerlékenységet és anyagcsere-rendellenességeket. A festett fekete teát és aromás teafüveket persze még egészséges embereknek sem ajánljuk. Ezért az ilyen ruhadarabokat nem tanácsos közvetlenül a testünkön viselni. A kerek zöldségek. és segít ellensúlyozni az állati eredetű ételek túlzott fogyasztásából származó toxikus hatásokat. Nagyfeszültségű vezetékek. A közönséges fűszerek közül a szezámsónál (gomasió) vagy az umebosi sós szilvánál néhány kisebb módosítás lehetséges a használatban a rák formájától függően. de sok benne a kalcium és az egyéb ásványi anyagok. egyúttal természetszerűen csökkenni fog környezetünk technológiai kényelmességébe vetett bizalmunk.kelkáposztát. a III. A II. Kiváló kezelési módszer a séta a szabadban. Környezetünkben a mesterséges elektromágneses energia megváltoztatja a bennünket körülvevő légkör töltését. A rendszeres testgyakorlás. és engedjük. Ami mindennapi italunkat illeti. Más típusú rákban szenvedőknek nem ajánlatos a zöld tea. A beteg legyen olyan tevékeny. a füvön. de csak rövid ideig. Az inkább jin hatású zöld tea sok C-vitamint tartalmaz. beleértve a keleti önmasszázst. Van zöld tea. a talajon. nyáron a légkondicionálásra.

ahol a rákról és a diétáról tartottunk előadásokat. Meghallgatta előadásaimat. szellemünk erejét befolyásolja a mindennapi táplálék. hogy ezek a módszerek csak kiegészítik [hiányos: 81. hányan vannak a kolostorban. hogy körülbelül háromszázan. A rákban szenvedő embernek meg kell értenie. gondolkodásmódja és életvitele miatt. Egyes újabb keletű orvosi kísérletek bizonyítják. és amikor egyszer beszélgettem vele. hogy mellrákban szenved. és azt mondta. Sok beteg embert láttam. Aztán megkérdeztem. hogy táplálék nélkül nincs élet.o. és ebből harminc már nem él. Elmélkedése közben a beteg tekintse át annak a hagyományos bölcsességnek a gazdag örökségét. Megkérdeztem. s egyenlőségjelet tettek a betegség és a bűn. és egészséges vér nélkül nincs sejtképződés. A beteget bátorítani kell. amit elfogyasztunk. hogy hatvanan betegedtek meg rákban. bevallotta. hogy gondolkozzék el mélyen a modern mentalitásnak azokon az aspektusain. s már csak ő van életben. hány rákos megbetegedésről tud. tudata. hogy az ember része egy nagyobb közösségnek. Gondolkodásunk. h u 38 . Egy 35 év körüli apáca is volt közöttük. Vele egy időben tizenhárman léptek be a rendbe. és azt felelte. akik makrobiotikus tanácsra vártak. A világmindenség viszonylatában azonban az „erkölcsi tisztaság” nem véd meg szükségképpen a betegségtől vagy a megrokkanástól. amelyek rákbetegséghez és egy sereg más szerencsétlen helyzethez vezethetnek. Ta u . érzelmeink. Ezt a kapcsolatot az évszázadok során azonban gyakran félreértették. amelyet sok-sok kultúra fejlesztett ki sok ezer év alatt. Fontos azonban leszögezni. Feleségemmel együtt például nemrég tértünk vissza Spanyolországból és Portugáliából. A RÁK HOLISZTIKUS MEGKÖZELÍTÉSE Életmód Mindennapi élelmünk (elsődleges tényező) Egészséges Teljes értékű Természetes Szerves (bio-) Finomítatlan Kiegyensúlyozott Évszaknak megfelelő Helyben megterem Otthon készített Tiszta Rendes Tevékeny Természetes Békés Hálás Rugalmas Együttműködő Degeneratív Feldolgozott Mesterséges Vegyi Finomított Szélsőséges Évszaknak nem megfelelő Transzkontinentális Előregyártott Szennyezett Rendetlen Ülő életmód Szintetikus Panaszkodó Arrogáns Merev Versengő Környezet és életstílus (kiegészítő tényező) Szemléletmód (kiegészítő tényező) Mindannyiunknak meg kell értenünk. a meditáció és a vizualizáció (amikor a gyógyulás képeire összpontosítunk) ugyancsak segítik a beteg gyógyulási folyamatát. hogy közvetlenül felelős a betegség kifejlődéséért mindennapi táplálkozása. De csak a kolostor mindennapi étkezési szokásainak a megváltoztatása menthetné meg valóban az életüket. ha adott esetben csak a foglalkozás külső velejárója. hogy a szellemilelki lazítás. Az imádság. táplálék nélkül nem tehetjük egészségessé a vérünket. az érzelmi támogatás és annak a. segíthet a daganat visszaszorításában. viszonzásul.SZEMLÉLETMÓD ÉS LELKI GYAKORLAT A szellemi-lelki hozzáállás természetesen nagyon fontos. s ez. hatással van egészségünkre és életerőnkre. Az imádság egyes esetekben meghosszabbíthatja ezeknek a szerencsétlen nőknek az életét. tanulja meg becsülni a természet világának végtelen csodáit. beleértve az emberi szervezet csodálatos önvédő és öngyógyító mechanizmusait is.] alapvető étrendi változtatásokat. illetve az egészség és a szent élet közé. és ebből az eredeti csoportból tizenkettő meghalt rákban. Az itt következő táblázat összefoglalja ezeknek a tényezőknek a kölcsönös viszonyát.

„Tanulmányaim sorozatosan azt bizonyították. Ha azonban nehézségei vannak. a táróburgonya és a hajdina pakolás alkalmazása. a szuribacsiban. A hormonkezelés impotenciát vagy meddőséget okozhat. A modern orvostudomány egyetemes jellemzője. és elveszíti az étvágyát. A daganatok eltávolítása érdekében végzett sebészi beavatkozások egyes rákfajták terjeszkedését segítették elő. A különböző rákfajták közül a mellrák. és heveny vagy krónikus másodlagos rendellenességeket eredményezhet. Ekkor a rák már gyorsan terjed. Elektromos mixert ne használjunk. az életereje és az élni akarása. A statisztikák derűlátó jóslatai ellenére a rák elleni háborúban egyre növekszik a halálesetek száma. Hardin Jones. a vastagbélrák. a jin és jang kategóriákba való pontos besorolása megkönnyíti a diéta és a helyes életvitel kialakítását. Ezenkívül a szokásosnál több vízzel főzzük az ételt. Ha a beteg még tud rágni és nyelni. a Kalifornia állambeli Berkeley Egyetem orvosi-fizika professzora. Összetettebb a helyzet. Egyébként a legtöbb rák sikeresen kezelhető ezen külsődleges módszerek nélkül is. Az ilyen esetek a megfelelő táplálkozás mellett különleges módszereket is igényelnek. ha a test mélyében jelennek meg. halálosnak tartott esetek külön figyelmet érdemelnek. hogy áttér a kiegyensúlyozott életmódra. ahol annak nyoma sincs. a csontrák és a bőrrák reagál a legjobban az étrendi módszerekre. mint a családtagjai megértsék az étrendi javaslatok megfelelő alkalmazásának fontosságát. azokban. Egy tipikus rákbetegség esetében azok. Ta u . mint például a petefészekben vagy a herékben. tanácsos főzés után összetörni az ételt. míg például a tüdőrákot nehezebb visszaszorítani. amelyek súlyos fertőzésekhez vezethetnek. A legfontosabb otthoni ápolási technikák közé tartozik a gyömbéres borogatás. hogy a páciens még életben van öt évvel azután. mint a kezeltek. és különösen a rák ilyenfajta megközelítésének a korlátait. és megfordítva. A rákkezelésben a gyógyulás elveszítette régi szótári jelentését (hogy ugyanis visszajutást jelentene egy egészséges állapotba). amelyek halálosnak minősülnek. és más diagnosztizáló röntgensugarak is kockázatosak lehetnek. Elkészítésük helyes módszereit megtalálhatjuk a III. de még mindig lehetséges. a betegnek nagy fájdalmai lehetnek. A Papanicolau-kenet gyakran mutat ki méhnyakrákot ott. A súlyos. esetleg a sebészi beavatkozáson. A kemoterápia az egészséges sejteket éppúgy megmérgezheti. ha a betegnek megmaradt az étvágya. hogy komplex. akik visszautasították a kezelést. különösen. hogy az idézte elő a holnap daganatait. Idézünk egy előadásból. és egy sereg vérszegénységgel kapcsolatos betegséget okozhat. hogy éljen olyan derűsen. a méhnyakrák. elősegíti a gyorsabb gyógyulást. részben. Az utóbbi néhány évben azonban egyre inkább elismerik a betegség. amelyet 1969-ben nyújtott be az Amerikai Rákkutató Társaságnak dr. Létfontosságú. hogy puhább. E dilemma megoldásaként századunkban jelentős változáson ment át a rákból való kigyó-gyulás fogalma. Az érzéstelenítők és fájdalomcsillapítók gyakran legyengítik a szervezet immunrendszerét és megnehezítik a gyógyulást. hüvelyeseket és más élelmiszereket bő vízben főzzük meg. például a jóindulatú daganatokat és cisztákat. krémállagú anyagot kapjunk. A rákbetegék gyakran depressziósak. zöldségeket. A mammográf legalább annyi rákot okoz. A szövettani vizsgálatra vett szövetminták szennyeződésnek és torzulásnak vannak kitéve a műtőben és félreérthetők a mikroszkóp alatt. hogy a daganatot kezelték. A sugárkezelés egészséges szöveteket roncsolhat. az ennivalót normális állagúra kell elkészíteni. aztán törjük össze a hagyományos japán mozsárban. igyekezzék nem aggodalmaskodni és optimistán szemlélni az életet. Ekkor a gyógyulás már nehezebb. hogy úgy a beteg. Ezek a külső kezelési módok ugyancsak hatékonyan enyhítik a rák előtti állapotokat is. ha a rákos beteg már túl van a kemoterápián. mint amennyit kivéd. illetve amelyeket a korábbi kezelések súlyosbítottak. ahogy csak tud. a májrák. Ideális esetben hetekig kellene tanulniuk a makrobiotikus főzés módszereit.A KEZDET Ha a beteg eldöntötte. A gabonaféléket. mint a toxikusakat. s ezzel visszaszorítja a rákos folyamatot. kobaltbesugárzáson. de ha valaki kezd áttérni az egészségesebb étrendre. A ma éppen rákellenes csodaszernek számító Interferonról talán kiderül. s csak annyit jelent. drága és sokszor veszélyes technológia igénybevétele nélkül nem képes diagnosztizálni és kezelni a betegségeket. A borogatásokat csak az esetek 20-30 százalékában kell alkalmazni. hogy a kezeletlen rákbetegek négyszer olyan soká megmaradtak. A sok tojás fogyasztásából eredő rákok nehezen kezelhetők. A RÁK BIZTOS FELISMERÉSE A rák korai felismerése. h u 39 . nagyon fontos. aktívan és normálisan.

átlagosan még 12 és fél évet éltek. Azok, akik elfogadták a sebészi és egyéb beavatkozást, átlagosan csak mindössze három évet éltek... Én ezt annak tulajdonítom, hogy a sebészi beavatkozás traumatikus hatást gyakorol a test természetes védekező mechanizmusára. A testnek megvan a maga természetes védekezőképessége a rák minden típusával szemben.” Dr. Hardin következtetései felidézik Hippokratész megállapítását, hogy ugyanis azok a rákbetegek, akiket műtéttel kezelnek, meghalnak, míg azok, akikhez nem ér kés, viszonylag soká élnek. Háromszáz évvel ezelőtt, a tudományos forradalom előestéjén a francia komédiaíró, Moliére lakonikusan megjegyezte: „Az embert maga a természet, ha ráhagyják a dolgot, szép csendeskén kisegíti a bajból, amibe keveredett. Szerencsétlenséget csak a mi izgékonyságunk, türelmetlenségünk okoz. Legtöbb ember nem a betegségébe hal bele, hanem az orvosságaiba.”* A dr. Hardinéhoz hasonló tanulmányok megállapításaiból sokan azt a következtetést vonják le, hogy a modern orvostudomány iatrogén (azaz a betegség épp a kezelésből származik), és semmilyen körülmények között sem akarnak többé orvost látni vagy kórházba menni. Ez a hozzáállás nagyon helytelen, ugyanis figyelmen kívül hagyja azokat az eredményeket, amelyek a sürgős esetek kezelésében és a fájdalomcsillapításban az utóbbi évtizedek során születtek. Ha például egy rákos beteg már nem tud enni és gyorsan fogy, intravénás glükóz-injekciókat kell adni neki, amíg anyagcseréje stabilizálódik. Ahogy újra megjön az étvágya, ehet gabonafélékből és zöldségekből készült pépes ételt. Előfordulhatnak hasonlóan sürgős esetek, amikor ajánlatos a sebészi beavatkozás vagy a sugárkezelés. Ilyen például, ha elzáródás van az emésztőrendszerben, amely teljesen megakadályozza a normális anyagcserét. Az ilyen típusú, életmentő helyzeteken kívül nem javasoljuk a betegeknek, hogy a rákmegelőző diétát sebészi beavatkozással, sugárkezeléssel vagy kemoterápiával kombinálják. Azt tapasztaljuk, hogy ha egy rákbeteg most hall először a makrobiotikáról, eleinte nincs bizalma az étrendi megközelítési módban, mert újnak látszik. Ha úgy dönt, hogy a hagyományos terápiával egyidejűleg rátér a diétára, gyógyulása lassabb lesz. Ez a módszer ideiglenesen működőképes, de ha a javulás megindul, jobb megkezdeni a külső kezelés gyakoriságának csökkentését. Ez az átmeneti időszak 1-4 hónapig tarthat. EGYÜTTMŰKÖDÉS AZ ORVOSSAL Lényeges kérdés az, hogy a betegnek, aki elhatározta, hogy megváltoztatja étkezési szokásait és gondolkodásmódját, abba kell-e hagynia a gyógyszerek szedését. Az általános szabály az, hogy jobb lassan, fokozatosan csökkenteni a gyógyszerektől való függőséget, mint egyszerre. A különféle szereket – hatásukat tekintve – három csoportba sorolhatjuk. Az elsőbe tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek működésben tartják a test létfontosságú funkcióit, s amelyek elhagyása azonnali halált vagy súlyos bajt okozna. Ilyenek bizonyos hormonkészítmények. Ahogy az étkezési szokások megváltoznak, ás észrevehető javulás áll be a beteg állapotában, ezeket a szereket lassan el lehet vonni. Lehetőleg állandó orvosi felügyelet mellett tegyük ezt, és átlagosan 3-6 hónapig tartó időszakasz alatt. Néha, mint például az inzulin esetében, az elvonás tovább is eltarthat, egy vagy két évig is akár, az esettől függően. Ha valamely létfontosságú szervet eltávolítottak, a gyógyszer- vagy hormonszedés egy életen át folytatódik. A. második csoportba tartoznak azok a gyógyszerek, amelyek bizonyos testi állapotokra, például a vérnyomásra hatnak. Ide tartoznak még a görcsoldók, antibiotikumok, asztma elleni gyógyszerek, szteroid hormonok és mások. Ahogy a diéta hatására egészségesebbé válik a beteg, ezek fokozatosan, 1-4 hónap alatt elvonhatók. A harmadik csoportba tartoznak az altatók, nyugtatók, élénkítők és táplálkozás-kiegészítők, mint a vitaminkapszulák, vas- és egyéb tabletták stb. Ezeket sokkal hamarabb le lehet állítani; tíz naptól két hónapig terjedő idő után. A megadott időtartamok természetesen csak átlagot mutatnak, és csak irányadónak tekinthetők. Minden egyes eset más, és csak önmagában értékelhető. Mindaddig, amíg a megfelelő étkezés hatására a vér összetétele el nem kezd változni, a beteg csak lassan haladjon az átállással. Normális esetben tíz napra van szükség ahhoz, hogy a vérplazma minősége megváltozzék. A rákmegelőző diétának e tíz napján a beteg megkönnyebbülést fog érezni emésztő- és légzőrendszerének működésében, és elmúlik a testi fájdalom. Körülbelül kéthetes diéta után már változásokat érez a beteg a vérkeringésében és a kiválasztó-rendszerében, változni kezdenek az érzelmei is, általában kevésbé lesz depressziós és haragos. Egy hónap múlva javulni kezdenek az idegi funkciók, összpontosítottabb lesz a gondolkodás. Három-négy hónap elteltével a vörösvértestek minősége teljességgel megváltozik, a bőr, a csontok, a szervek és a szövetei gyógyulni kezdenek. Ekkorra, tapasztalataink szerint, gyengédebb és szeretetteljesebb lesz a beteg kapcsolata családjával és barátaival. Az idegsejteknek három évszakra, vagyis körülbelül kilenc hónapra van szükségük a változáshoz, ezután a beteg rugalmasabban,
* Moliére: Képzelt beteg. III. felvonás, 3. jelenet. Illyés Gyula fordítása.
Ta u . h u 40

megértőbben szemléli az életet. A teljes harmó nia eléréséhez 3-7 év vagy még több szükséges, ekkorra kezd kifejlődni az egyetemes tudat. Ezek persze megint csak átlagos időtartamok, s egyénenként változik, hogy ténylegesen mennyi idő kell a teljes gyógyuláshoz. Általánosságban azt tanácsoljuk a rákbetegeknek, hogy konzultáljanak kezelőorvosukkal, tájékoztassák, hol tartanak a rák megelőző diétában, s alkalmanként kérjenek orvosi kontrollt. A daganat progresszív visszafejlődését és a normális testműködés helyreállását dokumentáló teljes orvosi jelentés nagy segítséget nyújthat későbbi orvosi és táplálkozástudományi kutatóknak. Ideális esetben a makrobiotikus tanácsadó és az orvos együtt tud dolgozni a beteg állapotának ellenőrzésében. Ily módon érhető el a lehető legjobb diéta és a szükséges orvosi segítség egyidejűleg. . . . . A Sárga Császár Belorvosi Könyve, a Caraka Samhita és más betegségek okait kutató régi keleti orvosi szövegek hangsúlyoz ták, hogy az egyén egészségi állapota étrendjétől, tevékenységétől, szellemi fejlődésétől és környezetétől függ. Az emberi lét egyetlen összetevőjét sem vizsgálták a többitől elszakítva, biológiai, pszichológiai és szellemi-lelki összetevőket a totalitás egymással összefüggő részeinek tekintették. A gyakorló orvos tanácsadó és tanító volt, aki rá tudott mutatni a potenciális betegség forrására és gyakorlati tanácsokat adott az étrend és az életstílus olyan irányú megváltoztatására, hogy a probléma kiküszöbölődjék, mielőtt még látható tünetei lennének. A modern orvostudomány alapvetően a fizikai tünetek megfigyelésével diagnosztizál. A tapasztalt makrobiotikai tanácsadó azonban képes előre látni egy betegség kifejlődését, még mielőtt a fájdalom, a láz, a kiütések vagy más külső tünetek megjelennének. A régi időkben Keleten egy-egy család addig fizetett az orvosának, amíg a család tagjai jó egészségnek örvendtek. Ha valaki megbetegedett, a doktor nem kapott honoráriumot, mert az lett volna a dolga, hogy előre lássa a betegséget, és a diéta megfelelő módosításával megelőzze azt. DIAGNÓZIS A FIZIOGNÓMIA SEGÍTSÉGÉVEL A makrobiotikai diagnosztizálás fő eszköze a fiziognómia, amelyet az értelmező szótár úgy határoz meg, mint azt a művészetet, amely meg tudja ítélni az ember jellemét és természetét az arcvonásokból, általában a test formájából és megkülönböztető vonásaiból. A fiziognómia első számú alapfeltevése az, hogy mindannyian teljes fizikai, szellemi, érzelmi és lelki fejlődésünk élő lexikonai vagyunk. Szüleink ereje vagy gyengesége/a környezet, amelyben felnőttünk, az étel, amit megettünk, mind-mind tükröződnek jelenlegi állapotunkban. Tartásunk, bőrünk színe, hangszínünk és más vonásaink mind vérünk minőségének, belső szerveinknek, idegrendszerünknek és csontfelépítésünknek külső megnyilvánulásai. Emezek viszont öröklött tulajdonságaink, étrendünk, környezetünk, mindennapi tevékenységünk, gondolataink és érzéseink eredményei. A betegség felismerésének az a titka, hogy észleljük a változások egy bizonyos csoportjának a jeleit, mielőtt komolyakká válnának. Vegyük észre az arcon vagy a szemekben a látható jeleit annak, hogy a vesében kövek fejlődnek ki, hogy a szív megnagyobbodik, hogy rák fejlődik a testben, még mielőtt ezek a tünetek fájdalmat vagy kényelmetlenséget okoznának. A betegségfelismerésnek ez a típusa kizárólag az élettapasztalaton alapul, [hiányos: 89.o.] érzékenységét és mennyire érti azokat az elveket, amelyek a diagnosztizálás technikáit alkotják. A fiziognómia tudománya eredetileg Nyugaton és Keleten egyaránt kifejlődött, s a mindennapi élet és orvoslás integráns része volt a régi görög világban és Európában végig a reneszánsz idején. A Zohar, a középkori zsidó tanítások egyik könyve ezt írja: „Egy ember jelleme feltárul a hajában, homlokában, szemében, ajkában, arcvonásaiban, kezének vonalaiban, sőt a fülében is. E hét vonás alapján felismerhetők az emberek különböző típusai.” Leonardo da Vinci füzetei is sok fiziognómiai anyagot tartalmaznak. Összeállított például egy kéziszótárt saját használatra különböző fejek, szemek, állak, nyakak, vállak és orrok összegyűjtésével, s ezek alapján rajzolta híres anatómiai vázlatait és jellemtanulmányait. A nyugati irodalom hemzseg a fiziognómiára való utalásoktól, és egészen a tizenkilencedik századig sok nagy író felhasználta fiziognómiai ismereteit a jellemek megrajzolására. Sir Walter Scott Ivanhoe-jában például ezt a leírást találjuk János hercegről: „Sokan észrevették a herceg arcában a züllött hetykeség kifejezését, a határtalan gőgöt és a tökéletes közönyt minden más ember érzelmei iránt. De még ezek sem tagadhatták, hogy a herceg arca csinos, szabályos, talán még vonzó is – a természet kellemes külsővel ruházta fel, amihez hozzájárult mesterkélten csiszolt modora és udvarias viselkedése is. Az ember szinte nyílt és becsületes jellemnek tarthatta, mintha nem is lett volna semmi takargatnivalója.”*
* Sir Walter Scott: Ivanhoe. Hetedik fejezet. Szirmai Tivadar fordítása.
Ta u . h u 41

A fiziognómia általános elveit éppúgy megtaláljuk a makrobiotikában, mint például Scott regényében. A fiziognómia művészetének kifejlődése azonban sok tanulást, türelmet igényel, és megköveteli, hogy művelőjének ítélőképessége kifinomult legyen. Az én gyakorlati fiziognómiai tanulmányaim az 1950-es évek elején kezdődtek, nem sokkal azután, hogy az Egyesült Államokba jöttem és letelepedtem New Yorkban. A Negyvenkettedik utcán, a Broadway-n vagy az Ötödik sugárúton álldogáltam, figyeltem a sok-sok ezer embert: testi felépítésüket, járásukat, kifejezésmódjukat, arcukat, viselkedésüket, gondolkodásmódjukat. Kávéházakban és éttermekben, színházakban és parkokban, vonaton és metrón, üzletekben és iskolákban napról napra tanulmányoztam az emberi arcok és alakok megszámlálhatatlan változatosságát. Hétről hétre, hónapról hónapra, évről évre egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy az emberi tevékenység valamennyi fizikai, pszichológiai, társadalmi és kulturális megnyilvánulása környezetünktől és étrendi szokásainktól függ. Világossá vált számomra, hogy az öröklött tényezők sem egyebek, mint a múltbeli környezet eredményei, amelyben őseink éltek, és az élelemé, amely mindennapi étrendjüket alkotta. A születésünkkor örökülkapott testfelépítést nagyrészt az befolyásolja, hogy anyánk mit evett terhessége alatt. Leonardo da Vinci találóan summázta ezt az összefüggést az embrióról szóló írásában: „Az anya megkíván egy bizonyos ételt és a gyermek viseli magán a nyomait.” Az embrionális időszakban a test valamennyi fő rendszere – az emésztő-, a légző-, az idegrendszer, a keringési és a kiválasztó-rendszer – közrejátszik az arc struktúrájának kialakításában. Ahogy a magzat növekszik, párhuzamosan fejlődnek ki a test alsó és felső részei. A születést követően az arc minden egyes része megfelel valamely belső szervnek és az illető szerv működésének. Most lássuk ezeket a nagyobb megfeleléseket. A belső szervek és az arc részeinek megfelelése Az orcák állapota tükrözi a mellkas állapotát (ideértve a tüdőt és a mellet), valamint funkcióit. Az orrhegy a szívet és működését reprezentálja, míg az orrcimpák a tüdőket összekötő hörgőket. Az orr középső része mutatja a gyomrot, középtől fölfelé a hasnyálmirigyet. A szem a veséket tükrözi, valamint nőknél a petefészket, férfiaknál a heréket. Ezen túl a bal szem megmutatja a lép és a hasnyálmirigy állapotát, míg a jobb szem a májét és az epehólyagét. Az írisz és a szemfehérje az egész test állapotáról árulkodik. A homlok alsó, a szemöldökök közötti része megmutatja a máj állapotát, s a két halánték a lépét. A homlok egésze a vékonybelet reprezentálja, perifériális része pedig a vastagbelet. A homlok felső része a hólyag állapotát tükrözi. A fülek a veséket reprezentálják: a bal fül a bal vesét, a jobb fül a jobb vesét. A száj egésze a teljes emésztési rendszer állapotát megmutatja. Részletesebben: a felső ajak a gyomorét, az alsó ajak a vékonybélét az ajak belső részén, a vastagbélét pedig az ajak külső részén. Az ajkak sarkai a nyombél állapotát mutatják. A száj körüli terület a nemi szerveket és működésüket reprezentálja. Ha ezeken a helyeken vonalakat, foltokat, szemölcsöt, duzzadást, elszíneződést vagy más rendellenességet tapasztalunk, az a megfelelő belső szerv sajátos rendellenes működésére utal a nem megfelelő élelmiszerek fogyasztása következtében. A kézen, lábon, mellkason, háton és a test bármely részén előforduló jelek szintén kulcsot kínálnak az egyén belső fiziológiai állapotához, valamint szellemi és pszichológiai tendenciáihoz egyaránt. Ezeknek a megfigyeléseknek és más egyszerű, veszélytelen technikáknak alapján meg lehet bizonyosodni az egyén általános egészségi állapotáról, és évszakról évszakra, hétről hétre vagy akár napról napra nyomon lehet követni a változásokat. A beteg állapot azonosítása A krónikus betegségeket vagy a rákmegelőző állapotot ily módon még kifejlődésük előtt meg lehet állapítani, és így még időben megtehetjük a szükséges étrendi módosításokat. Az elzá-ródások, ciszták és daganatok kifejlődését például fel lehet is- merni a szemfehérje alapos tanulmányozása nyomán, mert a szemfehérje az egész test állapotát reprezentálja. A rák előtti állapotnak gyakran a következő jelek felelnek meg: [hiányos: 91.o. kép.] A. Sötét pöttyök C. Szürke/kék hártya D. Fehér/sárga váladék B. Ugyanaz, mint az „A” E.F. Sárga/fehér nválkafolt A. A szemfehérje felső részén látható sötét pontok gyakran meszes lerakódásokat jeleznek a testüregekben. B. A vesekövet és a petefészek-cisztát gyakran jelzik sötét pontok a szemfehérje alsó részében.

Ta u . h u

42

A rákot jelző világoszöld elszíneződés általában a kézen vagy a lábon jelenik meg. amelyben a testi sejtek felbomlanak. Az ilyen elfajult sejtek szaporodása alakítja ki a daganatot. vas) Ta u . amelyek inkább kiterjedtek és környezetünk inkább jin alkotórészei.a sárga. ▼ Lila – Kék – Zöld – Sárga – Barna – Narancs – Piros ▲ I. Ez az árnyalat nem az egész testen jelenik meg. Lássunk néhány példát: A rák típusa Vastagbél Vékonybél Tüdő/mell Testtájak. Növény II. amelynek során a zöld növényi minőségű életet átalakítjuk piros állat minőségű vérré. rostdaganatot és hasonló rendellenességeket is kimutathat esetleg a fehér/szürke nyálkafolt. és D. ki tudjuk cserélni vasra. a küzdősportoknak és egyes házi gyógymódoknak. zöld. a barna és a narancs – az ásványok tömörebb világában jelennek meg. A táplálkozás azt a folyamatot reprezentálja. Ezek köztes állapotok a növényeknek emberi életté való átalakulásában. Ez azon a képességünkön alapszik. legaktívabb szín. E. Az ellentétes színeknek – a lilának. (Klorofill. hogy magnéziumot.C. mint az E-ben. A jobb megértés végett vegyük szem ügyre a színek sorrendjét a természet világában. Ennek a színnek a megjelenése a biológiai degeneráció folyamatát jelzi. amelynek során a testi sejtek felbomlanak és visszaváltoznak korábbi növényi életté. A növényi életnek emberi vérré és sejtekké való átalakulása során a salakanyagok vizelet és széklet formájában távoznak a testből. sötétebbek passzívabbak. ezért színük sárga és barna. a rák elhelyezkedésének megfelelően. az a két szín. nem is a daganat közelében. Ezért ezeket jin-ként osztályozzuk. amely vérünk hemoglobinjának alapját alkotja. ahol a zöldes árnyalat megjelenhet A kézfejek felső részén. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti bemélyedésben A kisujj külső oldalán Valamelyik vagy mindkét orcán és a csuklók belső oldalán A lábak külső oldalán. A rák felismerésének másik jele a bőr színének megváltozása A rák kifejlődésekor gyakran zöldes árnyalat jelenik meg a bőr egyes részein. Ugyanezek válnak láthatóvá a halált megelőző időszakban is. Hüvelyi rendellenességeket. s az a legmelegebb legragyogóbb. A prosztatában és körülötte zsír és váladék felhalmozódására utal a sárga vagy fehér bevonat a szemgolyó alsó részén. Rák A testi sejtek Az ábra a fő színek osztályozását mutatja be jangtól (t) jinig (S). F. h u . és a bőrön megjelenő zöldes színben manifesztálódik. s ez gyakran produkál zöldes árnyalatot a bőrön. és ezek alkotják az alapjait a keleti masszázsnak az akupunktúrának. hanem az elektromágneses energia megfelelő meridiánjai mentén bizonyos területeken. Ezek a meridiánok vagy ösvények a test hosszában futnak. A piros szín jellemző az inkább jang állati birodalomra. e szín jelenik meg a vér színében és a bőr általános pigmentációjában. Az inkább jin színek – a lila. s ez gyakran mutat az illető szervek csökkent működésére. A humanizálódás folyamata (I) a zöld növényi életnek emberi vérré és testi sejtekké való átalakulását reprezentálja. magnézium) Mindennapi kiválasztás II. epehólyag. a kék vagy a szürke – az égen és a légkörben jelennek meg. petefészekcisztát. amely a klorofillmolekula középpontjában helyezkedik el. különösen a térd alatt. Másrészt zöld szín jellemzi az inkább jin növényvilágot és ilyen színű klorofill is. vagy a 43 Emberi élet (Hemoglobin. lép és hasnyálmirigy) felhalmozódott zsírt és váladékot gyakran jelzi kék. Ezért a pirosat jang-ként osztályozzuk. A rák egy fordított evolúciós folyamat. a kéknek és a zöldnek – rövidebb a hullámhosszuk és hűvösebbek. Az inkább jang színek. vagy barnás árnyalat vagy fehér foltok a szemfehérjében az írisz mindkét oldalán. amely a színskálán a zöld és a piros között van. A hét alapszín közül a piros hullámhossza a legnagyobb. A női nemi szervekben zsír és váladék felhalmozódását jelzi gyakran egy sárga bevonat ugyanazon a helyen. A rák fordított folyamat (II). A központi szervekben (máj.

májrák. valamint a kemoterápia.és májrendellenességek leginkább tavasszal jelentkeznek. akik már részesültek orvosi beavatkozásban. illetve este és éjjel jelentkeznek. baromfit és más. sőt valószínű jövőjének a történetét is. hasnyálmiriggyel. ízlelünk és érintünk. h u 44 . Az alkalmazott. tudatára ébredünk annak. Ha megtanuljuk érzékelni egyetlen személy fejlődését. Ez elvezet bennünket ahhoz a felismeréshez. más esetekben minden lehetséges kezelést kipróbáltak. Azoknak a rákbetegeknek. Az. petefészekrák és prosztatarák. Az epehólyag. hogy különbséget tegyünk az olyan esetek között. és különösen kora reggel észlelhetők. A tüdő. hogy kezdjük megérteni az emberiség rendeltetését. A külső a belsőt mutatja. Az ilyen helyzetben lévő betegeknek gyakran jobb a gyógyulási esélyük Ta u .és vastagbélzavarok gyakran mutatkoznak meg ősszel és késő délután. amelyeket használhatunk. és vannak más hagyományos betegségfelismerő eljárások is. ORVOSILAG REMÉNYTELEN. mi magunk vagyunk. és azok között. VAGY MAKROBIOTIKAILAG REMÉNYT KELTŐ ÁLLAPOT? Az utóbbi tizenöt évben sok ezer rákbeteggel találkoztam. és a páciensnek azt mondják. a kezelés mellékhatásai. illetve. ha már kifejlődött. továbbterjedése előtt. üdítőital és tejtermék eredményeképpen. hogy saját magunk vagyunk a műszerek is. s ezzel arányosan nő tavaszra a jang típusú rákok aránya. Ezek persze csak általános tendenciák. de sikertelenül. eszközök kizárólag saját érzékszerveink. A léppel. amelyben a tünetek először megjelennek. Petefészek/ prosztata Máj /epehólyag Lép/nyirok második és harmadik lábujj feszítő részén A bokák körül a láb külső oldalán A lábfej felső részén. hogy semmilyen kezelést nem fognak alkalmazni. A makrobiotika segítségével megkíséreljük megváltoztatni a vér és a sejtek minőségét oly módon. illetve délután jelentkeznek. ez elvezethet bennünket odáig. amelyekét orvosilag végső állapotnak tekintenek. ugyancsak segíthet meghatározni a betegség helyét és természetét. a belső a külsőt tükrözi. amelyeket makrobiotikailag tekintenek halálosnak. nyirokkal kapcsolatos rendellenességek inkább nyár végén. ahogy a nyári túlzott fogyasztás daganatokban manifesztálódik. Ezzel szemben télen az emberek inkább húst. inkább jin típusú rákoka nyáron elfogyasztott nagy mennyiségű cukor. és hogy intuíciónk és ítélőképességünk fölötte áll a legfejlettebb számítógépnek. akivel elkezdhetjük a tanulást. s inkább okoznak panaszt kora délelőtt és déltájt. Egyes esetekben a modern orvostudomány semmit sem tudott tenni értük. Ilyen kiegészítő módszer a pulzus megvizsgálása mindkét csuklón.és vékonybélbetegségek gyakrabban keletkeznek nyáron. illetve a nyomáspontok érintése a bőrön. Egyes esetekben elvégeznek egy feltáró műtétet. a sugárkezelést. Sokukat halálos állapotban levőnek tekintették már. A modern orvostudománnyal ellentétben a hagyományos diagnosztika nem igényel bonyolult és drága technológiát. hogy kifejlődése előtt felismerjük a rákot.Gyomor Hólyag/méh. szagolunk. jelenének. bonyolultabb és nehezebb lehet a gyógyulás. Kilencven százalékuk már megismerte a kemoterápiát. a külső központi területen. tojást. A vesével. hogy a beteg természetes életmódot folytat és megerősítjük a szervezet természetes immunrendszerét. a csontrák és más. Ilyenkor jelennek meg a mellrák. hallunk. s a módszerek egyszerűek. a nagyujj külső tövétől kiindulva a bokacsont alatti rész felé A TÜNETEK MEGJELENÉSE ÉVSZAKOK SZERINT Az az évszak. a sebészi beavatkozást vagy más kezelési módot. vagy a napnak az a szaka. el tudja mesélni az egyén múltjának. hólyaggal és szaporítószervek-kel összefüggő bonyodalmak leginkább télen. az elektromágneses energia meridiánjai mentén. Sok más tényezőt is figyelembe kell venni. mint amilyen a vastagbélrák. a negyedik lábujj felé növekvően A lábfej belső részén. gyomorral. veszélytelenek és pontosak. Az a személy. Orvosilag az a végső állapot. Általánosságban az őszi-kora téli hideggel növekszik a rák előfordulása. sugárkezelés és más módszerek okozta általános legyengülés következtében. amikor a gyógyulásra a jelenlegi kezelési módok nem kínálnak reményt. amikor a rossz közérzet a legzavaróbb. A szív. amit látunk. erősen jang típusú élelmiszereket esznek. s a rák bármilyen formában és az év bármely szakában megjelenhet. Ahogy fiziognómiai tudásunk fejlődik.

hogy most lehetősége nyílt megváltoztatni étrendjét és életvitelét.mint ahogy sok viszonylag egészséges ember is – a diéta megkezdésekor tele van panasszal. és amelyet félre lehet tenni. A betegnek látnia kell. Még a jó minőségű. mint a madáreledel. de sohasem fogják alapvetően meggyógyítani magukat és nem lesznek boldogok. ahogy a tünetek megszűnnek. Mások azt a hagyományos bölcsességet vallják. A diéta megkezdésekor kérjük ki tapasztaltabb barátaink tanácsát. ezért jobb elkerülni az olyan ételeket. úgy ítélik meg. Ráadásul néhányan. hogy „Egyen 50-60 százaléknyi teljes értékű gabonát mindennap. amelyek akadályozhatják a gyógyulás természetes folyamatát. Aztán hazamennek. szívrohamot. hogy ténylegesen lássuk és megízleljük az ételeket. Ezeket a félreértéseket le kell küzdeni. amelyeket el akarunk készíteni. hogy kell más módon főzni. Számukra a makrobiotika csak egy tabletta. és a férjem szereti a főztömet. amit csak a natúra-boltokban kapni lehet.” A régi főzési stílus. milyen valószínűséggel lehet kigyógyulni a rákból a diéta segítségével. számolnunk kell néhány olyan tényezővel. akik úgy érzik. hogy ha valamiből egy kicsi jó. Ahelyett. amelyet a szüleiktől örököltek. az Oroszországból jövő nukleáris csapadékot vagy az ellenséges világegyetemet. de az igazi ok a gőg lesz. milyen fontos megtanulni a megfelelő főzési technikát. A halál okaként rákot.” „ Én már úgyis vegetáriánus vagyok. ha különböző könyvekből és egyéb kiadványokból tájékozódunk. Így gondolkodnak: „Jártam főzőtanfolyamra. amelyet házastársuk teremt. gusztusos és hústalan volt is. h u 45 . tudom. teljes őrlésű kenyérből is csak hetenként Ta u . amikor a betegek nem jól értelmezik vagy nem pontosan hajtják végre a makrobiotikus diéta utasításait. és „a biztonság kedvéért” megpróbálják összekombinálni valamennyit. Ha valaki képes megtanulni tíz-húsz alapvető receptet.” „Ez olyan. A gabonaféléket. ahogy a legcsekélyebb gyógyulást tapasztalja. Másik közkeletű hiba. az emberek többsége azt mondja. egy rákkeltő anyagot a munkahelyükön vagy otthoni környezetükben. sajt és bor. Azoknak.a rákmegelőző diéta segítségével. salátát. nem lisztként. Csakhogy az alapok elsajátításáig nagyon könnyű hibázni még akkor is. Ha például azt tanácsoljuk. A DIÉTA PONTATLAN ALKALMAZÁSA Vannak esetek. amennyire lehetséges. amelyet be kell venni. akármennyire ízletes. és 100 százalékban csak gabonaféléket esznek az 50 százalék helyett. azonnal visszatér a hús és cukor. hogy túl sok lisztből készült ételt fogyasztanak. hogy végezzenek el egy makrobiotikus főzőtanfolyamot. Ahogy a beteg a diéta hatására ideiglenesen javulásnak indul. Csakhogy sok rákbeteg. Ezek az eltérések persze hátráltatják a gyógyulást. Ne habozzunk megmutatni nekik az elkészített ételeket. és nem érti a természetet. és egyesek sok sóval készítik el az ételt. azután már kialakíthatja saját főzési stílusát. és hamarosan fogyasztani kezdenek édességet. Nem győzzük eléggé hangsúlyozni. Az ilyen ember nem érti saját magát. hogy érti. hogy a makrobiotikus megközelítésmódot összekeverik a rák egyéb étrendi és táplálkozástudományi megközelítésével. ha egyszer az alapvető technikákat elsajátítottuk. hogy mindent biztonságosan ehetnek. akiket a modern orvostudomány reményt keltő eseteknek tekintett és megkapták a szokásos kezeléseket. akkor a több csak jobb lehet. kekszfélék. A betegségért egy vírust okolnak vagy egy gént. Így aztán táplálkozásuk beszűkül. mégis a rák kifejlődését okozó tényezők egyikét alkotta. Amikor azt tanácsoljuk az embereknek. A hála érzése fontos része a gyógyulás folyamatának. hogy már tudják. gyümölcslevet és más hasonló élelmiszereket. Egy ideig még élhetnek. hogy korábbi étkezési szokásai és életmódja okozta a rákot.” „Húsz éve főzök a családomnak. mások só nélkül. tej és édesség fogyasztására. hogyan kell természetes ételeket főzni. a feszültséget. Nem kell sok időt töltenünk a tanfolyamon. Gyakran mondják vagy gondolják: „Ezek a zöldségek ízetlenek. s a rizst kuktafazékban vagy nehéz fedő alatt főzze. Fontos elvégezni egy főzőtanfolyamot. az orvos alkalmatlanságát. Egyesek túl sok vizet használnak. és szerencséje van. és semmi közük nincs a megjelenéséhez. mint a sült tészták.” „Miért nem ihatok egy pohár tejet?” „Meddig kell még tartanom ezt a diétát?” Ezek az emberek azt gondolják. hogy vennének egy kuktafazekat. hogy már tudnak főzni. akik számára újdonság a természetes táplálkozás. s tanácsukat és javaslataikat kérni. mint azoknak. másképp az étkezési szokások kaotikusak és rendezetlenek lesznek. gyakran válaszolják. A rákbetegek közös hibája. A makrobiotikai főzés tulajdonképpen nagyon egyszerű. inkább párolják vagy sütik a rizst. mások nem eleget. teljes formájukban kell fogyasztani. Amikor meghatározzuk. sokszor több nehézségük van a rákmegelőző diétával. mint akik soha életükben nem főztek vagy csak nagyon keveset. Különösen a rák esetében a lisztből készült ételek gyakran produkálnak nyálkát és bélpangást.” „Csak a kínaiak esznek naponta rizst. és egy csipet tengeri sót tegyen rá”. hogy a rák véletlenül sújtotta őket. palacsinta. influenzát fognak megállapítani. hogy helyreállítsák az egyensúlyt.

akik meggyógyultak. mert a szó bizonyos értelmében egyedül vannak. hogy a rákmegelőző diéta tud-e segíteni rajta. Vannak másfelől olyan tényezők is. vagy végül bevonul egy megfelelőbb étkezést biztosító egészségügyi intézménybe. elkezdtek tápláló ételeket enni. amikor emberek. hanem önmagukban keresik bajaik forrását. hogy újrakezdhetik és megváltozhatnak. hogy az emésztőrendszer egy részét eltávolítják. Ezért a rákbetegnek ilyen helyzetben fel kell kutatnia egy másfajta élethelyzet lehetőségét. Ők azonban gyakran nem törődnek a kapott jó tanáccsal. protestantizmus vagy buddhizmus. Makrobiotikus szempontból egy esetet akkor tekintünk végzetesnek. mert sok fölösleges szenvedéstől és fájdalomtól kímélheti meg a betegeket. Miután meggyógyították saját magukat. hogy majd ők megpróbálkoznak vele. akik házasember létükre egyedül jöttek el hozzám. ami pedig nélkülözhetetlen a gyógyulásukhoz. amelyek elősegítik a diéta készséges elfogadását és valószínűbbé teszik a gyógyulást. Amikor megkérdeztem. vagy előfordul. amíg állapota nem javul. A TERMÉSZETES GYÓGYULÁS KÉPESSÉGÉNEK HIÁNYA A kemoterápia vagy a sugárkezelés előbb-utóbb csökkenti a szervezet öngyógyító képességét és ütközik a gyógyulás természetes folyamatával. fájdalmaik megszűntek. hogy a feleségük nem ért egyet azzal a szándékukkal. Az ilyen emberek gyakran mélységesen hisznek valamiben. Továbbra is segíthetjük őket szeretettel. és boldogok. másként látják a világot. A CSALÁDI TÁMOGATÁS HIÁNYA A sok-sok beteg között. a megértés és a törődés. akik már nem kívánnak élni. hogy áttérjenek a makrobiotikus diétára. Sok esetről tudok.korú férfiak. már közel a halálhoz. Nagyon együttérzek ezekkel az emberekkel. hogy a makrobiotika belépett az életükbe. hogy akkor ki fog főzni. Istenben. judaizmus.néhány alkalommal szabad enni. Ha valaki teljesen elveszítette az ilyen kezelések következtében az öngyógyítás képességét. ami történt velük. békés gondolataikkal és imáikkal hozzájárulhatnak az utolsó napok szelíd nyugalmához. vagy összeköltözik együttérző rokonokkal vagy barátokkal. Betegségükre visszatekintve gyakran mondják. nyugodtan és méltósággal tudtak meghalni. akik őszintén hálásak a betegségükért és azért. nem naponta. LELKI TUDATOSSÁG Vannak emberek. aki nem kapott semmi támogatást a férjétől. akiknek tanácsot adtam. Ta u . így nincs sok esélyük a gyógyulásra. vagy egész családjuk támogatását élvezték egészen addig. Elszántságuk ellenére nincs sok esélyük a sikerre. a természetben vagy a világmindenségben. ha az imént felsorolt tényezőkből akár egy is jelen van. Néha például súlyosan károsodnak a vesék. hogy olyan betegeket. valamely jóindulatú családtagjuk vagy barátjuk bevezet a rákmegelőző diétába. h u 46 . és néhány hét leforgása alatt megnyugodtak. kétséges. hogy más családtagok is áttértek a diétára és megtanultak makrobiotikusan főzni. gyakran válaszolták. Amikor azután elérkezett a vég. Tudomásul veszik. Nem panaszkodnak. A családtagok vagy a barátok szerető jelenlétükkel. de végső fokon tiszteletben kell tartanunk. rokonszenvvel és imádkozással. függetlenül a daganat tényleges állapotától. hogy néhány hónapig egyedül él. Sok esetben soha azelőtt nem főztek egyedül. legyen az katolicizmus. A rákbetegek közül. AZ AKARATERŐ HIÁNYA Előfordul. akadtak közép. akikkel találkoztam. hogy a rák volt az egyik legjobb dolog. Sok asszonnyal is találkoztam. Ez megtörténhet oly módon. Családjukból hiányzik a szeretet. hogy korábbi étkezési szokásaik és életmódjuk helytelen volt. nem okolnak másokat. De még ekkor is érdemes elkezdeni a diétát. és e hit kifejeződéseként élik meg azt a tényt. mert azóta megváltozott az életszemléletük. többnyire egyedülállók voltak és maguknak főztek. akiknek a szüleiből hiányzott a megértés. az ilyen emberek elkezdenek másoknak is segíteni. az esetek többségében azt felelték. és elmélyül más lelki hagyományok iránti megbecsülésük is. Arra a kérdésre. Egészségük javulásával közelebb kerülnek eredeti vallási örökségükhöz. hogy a feleségük miért nem jött velük. Rákbetegek esetében ugyancsak ajánlatos kerülni a túl erősen megsütött vagy grillezett ételeket. ha valaki meg akar halni. amire a betegség megtanította őket. azok. vagy gyermekekkel.

mint amennyit adunk. a bűnözéssel és a társadalmi rendellenességekkel vagy a nemzetközi konfliktusokkal foglalkozunk. Az ebben a könyvben kínált megközelítési mód világos és reményt keltő irányt mutat. A rákbeteggel törődő családtagoknak és barátoknak állandóan meditálniuk kell. a masszívabb csontrendszerben. Először Ézsaiás könyvében és a Zsoltárokban találkozunk az „e föld javai” kifejezéssel. az ilyen emberek tekintete biztos. A rák. hanem egy teljesen kóros szervezet önvédelmi eszköze. hogy a gyógyítás célja nemcsak a beteg. és valóban meg akarnak szabadulni a szenvedéstől. Azonkívül van bennük józan ész és méltánylásra való képesség. Ahogy azonban önnön étkezési szokásaink javulnak és intuíciónk fejlődik. hogy mit is főzzenek. Egy bizonyos szinten azonban már ugyanannyi energiát kapunk. hogy megértsük a világmindenséget. a családok felbomlásával. ez az egyensúly megbomlik. és a családtagoknak kell kezdeniük ugyanolyan ételeket enni. A modern társadalomban sok párhuzamosság figyelhető meg aközött. Ha segítünk egy rákos betegen. hogy megváltoztatnánk azokat az étkezési szokásokat és életmódot. valamint aközött. Kimerítő dolog súlyos betegségekkel foglalkozni. hogy a rák nemcsak a rákbetegek. h u 47 . a családok és az orvosok ügye. Ha a rákot mesterségesen eltávolítják. hogy mennyire képesek segíteni a betegnek az irány betartásában. a Ta u . Ebben a mélységesen megosztott világban egyre többekben érik be a felismerés. ahogy a rákot megközelítjük. amit az utóbbi időben elfelejtettek. Nagyon is valóságos értelemben valamennyiünknek rákunk van. őseiktől örököltek. Csak emlékeztetni kell őket erre. Amikor másokkal törődünk. hogy ha élni akarunk. mint azt a képességünket. makacsságukat. miközben minden lehetséges módon éreztetniük kell a beteggel szeretetüket és támogatásukat. akik végigjárták a fájdalom és a félelem minden bugyrát. amelyekre a modern civilizációt építettük. és az egész szervezet összeomolhat. ez óriási kihívást jelent: próbára teszi fizikai állóképességünket. hogy feladják defenzív életmódjukat. Kifejlesztették már a meditálás képességét és belekezdtek az igazság személyes keresésébe. amit szüleiktől. a szomorúságot örömmé. napról napra elhatározni. hanem saját magunk egészségének és ítélőképességének a jobbá tétele is. nem egyes sejtek vagy bizonyos szervek betegsége. Ők már sokféle tüneti kezelést kipróbáltak.MÉLY SZENVEDÉS Azok az emberek. A rák csak egyetlen tünete azoknak a mély tévképzeteknek és végső soron önpusztító tendenciáknak. mikor adjanak borogatást és hogyan simítsák el az elkerülhetetlenül előforduló nézeteltéréseket és válságokat. készségesen elfogadják a diétát. de még megőrizték jókedvüket. A CSALÁD ÉS A BARÁTOK SZERETETE ÉS TÖRŐDÉSE A beteg közvetlen környezetének szoros együttműködése és támogatása nagymértékben növeli a siker esélyeit. humorukat és élniakarásukat. A RÁK ÉS A TÁRSADALOM Végezetül tudomásul kell vennünk. és a betegség továbbra is sújtani fog bennünket. szintén nagyobb esélyük van a sikerre. képesek leszünk mind több és több embernek segíteni. nagyszüleiktől. anélkül. békés életmód ki nem alakul a régi helyén. még van erőtartalékuk embrionális állapotukból és korai gyermekkorukból. megtanulják. Bár életük során ezek az emberek is tönkretették egészségüket. Amikor felfedezik a jin és a jang egységesítő elvét. ahogy a férfi és nő közötti kapcsolatokkal. Rendszerint azonban a közvetlen családtagokon múlik. sok nehézséggel és meghiúsult törekvéssel kell szembenéznünk. jól fókuszált. A beteg családjának világosan látnia kell a helyzetet. mindig szem előtt kell tartanunk. szellemi tisztaságunkat és érzelmi erőnket éppúgy. rigiditásukat a szabadság megtalálásában és egészségük visszanyerésében. hogyan változtassák a betegséget egészséggé. s meg kell fontolniuk. hogy tanácsaik jók voltak-e. Ez az alkati adottság megmutatkozik a nagyobb méretű fejben. akik még gabonaféléket és zöldséget ettek táplálékuk nagyobb részeként. AKARAT ÉS ALKAT Az olyan embereknek. akik már megbetegedtek rákban. mint láttuk. amelyek a betegség kiváltó okai voltak. Ahogy gyógyítóként és tanítóként előrehaladunk. Most már készen állnak arra. arányosan nagy fülük jól simul a fejükhöz. amíg egy új. és mindegyikben csalódtak. Ezek az emberek rendszerint alkatilag igen erősek.

1. 2. mérhető időszakasz: tíz nap. Ilyenek egyes konyhai eszközök. fáradságot és kellemetlenséget. hogy megtámadja őket a rák. Ta u . építőanyagok. akik arra biztatnak egyébként egészséges. Sőt. lencséből és csicseriborsóból állott. Az az étel. Dániel próféta könyvében olvassuk. és hogy ezen az alapzaton nyugszik az egész nyugati és keleti civilizáció.) A Dániel könyvében leírt történet a történelem első lejegyzett táplálkozástudományi kísérlete. Vannak például olyan rákspecialisták. (Uo. Amikor így teszünk. és sokan mindent megtesznek. a vinilklorid – heve közkeletűvé vált. hogy adjanak nekik olyan egyszerű ételeket. Egy nemrég megjelent cikkében Ann Landers egyetértett. egészséges mellszöveteiket cseréljék ki szilikonbetétre: „Mindent mérlegre téve. a PCB. mint az atom. Dániel és társai a király tanácsadói lettek. egy orvossal. csak hogy elkerüljék a betegséget. Az udvarmester azt felelte. permetezőanyagok és még sok más vegyi anyag. amelyet a modem bibliafordítások zöldségféléknek fordítottak. gondoljunk arra is.„fegyverekből kapákat”* kell csinálni. búzából. és zöldségféléket adott nekik.12. hogy azt együnk. és – mint olvassuk – „minden bölcs és értelmes dologban. eltűnődhetünk azon. éppoly halálos fenyegetés az emberiség jövőjére nézve. Az emberek milliói rettegnek attól. amilyenekhez szokva voltak.20. egy ideje a modern életmód részét alkotó sok más fogyasztási és ipari terméket is kapcsolatba hoznak a betegséggel. és adjanak nekünk zöldségféléket. Nabukodonozor utasította udvarmesterét. bizonyos főzési technikák. Rákkeltő vagy karcinogén anyag mindaz. vegyi anyagokat és mesterséges adalékanyagokat. hogy majd csak feltűnik a láthatáron a tartós gyógyír a társadalom tömérdek betegségére is. de az udvarmester legnagyobb meglepetésére mind a négyen visszautasították az élelmet. Az. minőségi eredmények: tízszer olyan okosak voltak. illetve környezetünkben előforduló szennyező anyagok nem hozhatók-e összefüggésbe a betegség terjedésével. a te szolgáiddal tíz napig. továbbá a dohány. ami fokozza a daganatképződést emberekben és állatokban egyaránt. 1. a klór. kérlek. „elvetett dolgokat” jelent. és kérték. hogy egy darab kőszénkátrányt erősített a fülükre egy hat hónapos időszakra. Ha megtanuljuk. a kontrollcsoport: a babilóniai királyi étrenden élő ifjak. h u 48 . Így aztán a felügyelő azoktól is elvette az ételüket és a borukat. akik a király ételét ették. magvakat és babféléket takar. akik félnek a ráktól. kozmetikumok. hogy azt igyunk. akik egész országában valá-nak”.19. Ahogy századunk elején emelkedni kezdett a rákos megbetegedések aránya. műszálas ruhák és textíliák. amely felől a király tőlök tudakozódék. 1. hogy ezeket a kapákat először arra használták. aki azt javasolja. de a nagy kockázati tényezők miatt a ráktól félő nőket. mint a velük egykorú babilóniai ifjak. ha azt látja. Jelen van a statisztikailag szükséges számú alany: a négy zsidó. 1915-ben két japán kutató bőrrákot idézett elő nyulakon oly módon. ha hosszú ideig érintkeznek ezekkel az anyagokkal. de még a napsugarak is. hogyan lehet természetesen módon kigyógyulni a rákból. Dániel így szólt: „Tégy próbát. akik majd az ő szolgálatába léphetnek.vagy a hidrogénbomba. megfigyelt viselkedési hatások: egészségesebbek és jobban tápláltak lettek. mint mindazon ifjak. Egyes rákkeltéssel gyanúsított vegyi anyagok – a benzol. s a mai étrend ezrével tartalmazza az olyan élelmiszereket. hogy a királyi asztalról származó legjobb húsokkal és borokkal lássa el a fiatal zsidókat. hogy a táplálkozásunkban. Az utóbbi évtizedekben a rákkeltő anyagok listájára felkerült sok ezer vegyi anyag. hogy „a föld javai” eltűnnek a mai világból. a lelki béke megéri az időt. A RÁKKELTŐ ANYAGOK MÍTOSZA A táplálkozástudományi kísérletek története legalább a Biblia koráig visszanyúlik. a DES. mint a magas hőmérsékleten való grillezés. Ez a kísérlet indította el a modern állatkísérletek korszakát és bevezette a rákkeltő anyagok fogalmát.”* Az udvarmester hallgatott rájuk. A babilóniai idők óta mindennapi élelmünk sokkal bőségesebb lett. mint az udvari jövendőmondók. hogy a király a fejét véteti. hogy Dániel és társai hitványabbak lesznek. fém és élelmiszer. amelyet Dániel evett. és sok közös vonása van a mai orvosi kísérletekkel. valószínűleg főként árpából. amilyenekről Dániel vagy a jól táplált király nem is álmodott.. hogy megelőző lépésként sebészileg távolíttassák el a mellüket. lakberendezési tárgyak. akiket úgyszintén a király szolgálatára neveltek. hogy a babilóniai fogság idején Nabukodonozor király megparancsolta. tízszerte okosabbaknak találá őket mindazoknál az írástudóknál és varázslóknál. hogy azok a nők. és vizet. Az eredeti héber szó. * Dániel könyve. A tíz nap elmúltával egészségesebbek és jobban tápláltak voltak. és gabonaféléket.4. Dániel és három társa elé tették a bőséges élelmet. hogy teljes gabonaféléket és zöldségeket termeljenek. néhány tudós azon kezdett gondolkodni.” * Ézsaiás Könyve. hogy hozzanak udvarába néhányat Izrael legtehetségesebb fiai közül. és próbát tettek.

” A kőszénkátrányhoz hasonlóan a napfényt is gyakran megvádolják azzal. és a tudósok arra a következtetésre jutottak. Ha aztán ismételten ki vannak téve egy olyan erős jang tényezőnek. esetleg van valami rendellenes az ott élő emberek bőrének pigmentációjában. fényes és intenzív – csupa jang jelleg. két dolgot kell megnéznünk.Ha el akarjuk kerülni az ilyen tragédiákat. Az a tény. mintsem serkentené. Ha azonban túl sok sót fogyasztunk. elemeknek és vegyületeknek a rák kifejlődésével. Ezek a finomított élelmiszerek teremtik meg az alapját a bőrráknak. Mi a különbség? Régen ezeket az ételeket lényegesen kisebb mennyiségben fogyasztották. és hogy ennélfogva a rák nem egészen lokális betegség. A napsugár csak katalizátorként szolgál. a nátrium és a klór toxikus hatása semlegesítődik. előbb egy rákos állapotnak kell a szervezetben kialakulnia. és természetes módon helyreállítjuk az egyensúlyt víz. h u 49 . mert vérükben és szöveteikben nincs jelen a toxikus fölösleg.és fehérjemolekulák gyakran hoznak létre rákos sejteket egy pirolízisnek nevezett folyamat során. amely gabonafélékből. Ez a folyamat pusztán csak illusztrálja azt a dinamikus természeti törvényt. Vegyünk egy másik példát. cukrot. mely csak az iparosodott országokat sújtja. Ha néhány szemcsényi sót a nyelvünkre helyezünk. Amikor hat hónapon keresztül kőszénkátránnyal dörzsölték a kísérleti nyulak fülét. tejterméket és más zsíros és olajos ételt esznek. Amikor azonban konyhasóvá állnak össze. mert a többi élelmiszerhez képest viszonylag magas benne a nátrium aránya. a klór pedig nagyon jin. a bőrsejtek gyulladtak lesznek. s ritkán betegedtek meg rákban. A nap meleg. trópusi vidékein élő emberek évezredeken át sohasem szenvedtek észlelhető mennyiségben a bőrráktól. amely inkább jin rendellenesség. Ha azonban a nyúl füle folyamatosan érintkezik egy olyan inkább jang anyaggal. Először meg kell vizsgálnunk az adott anyag yin és yang tulajdonságainak relatív egyensúlyát. különösen a szabad ég alatt dolgozók körében. Másodszor meg kell vizsgálnunk étrendünk és életvitelünk egyéb tényezőihez való viszonyát. és segíthet megérteni. s nem is kapnak bőrrákot. vagyis inkább gátolja a gyors növekedést – a rák domináns ismérvét –. ha szemügyre vesszük. szomjasak leszünk. és sok friss zöldséggel egyensúlyozták ki. amelyek aztán terjeszkedni kezdenek és daganatot alkotnak. milyen kapcsolatuk van az egyes vegyi anyagoknak. kábítószereket és orvosságokat vesznek magukhoz amelyek savas. Összehúzó. Az élelmiszerek osztályozásakor a sót a jang kategóriába soroltuk. hogy a toxikus fölösleget a bőrön lokalizálja. Ha meg akarjuk ítélni. hogy a grillezett húsban és halban levő zsír. zöldségekből. A só például főként nátriumból és klórból áll. és sok modern ember nem is mer kimozdulni otthonról nagy melegben. A jin és jang kiegyenlítő elve átvezethet bennünket a félelemnek ezen az útvesztőjén. azaz jang vegyület. Szerkezetileg a kátrány egy inkább sűrű. és hogy van-e valami egyedi magában az ipari civilizációban. hogy bőrrákot okoz. arra utal. A trópusi társadalmakban az emberek kiegyensúlyozott diétát követnek. Az American Journal of Cancer 1931. A kevésbé napos északi vidékeken azonban az utóbbi évtizedekben erőteljesen megugrott a bőrrákban szenvedők száma. Kezdjük a klasszikus kőszénkátrány-kísérlettel. előzőleg nagy mennyiségű lipoidot (zsírt és koleszterint) kell a szervezetükbe juttatni. Wolkoff így írt: „Az eredmények azt mutatják. sör vagy más jin Ta u . Ahhoz. hogy az egerekben daganatot idézzünk elő. hogy az élelmiszer befolyásolja a kátrány okozta rák kifejlődését az egerekben. Holott az emberek évezredek óta esznek olyan ételeket. Vagy – ahogy sok tudós hiszi – genetikus tényezők okozzák. mint a sült hal és sült hús. összehúzó hatást érzünk. hogy a jin vonzza a jangot. magvakból. és a véráramból magukhoz vonzzák a kiterjedő jin tényezőket. A megoldást úgy kapjuk meg. mint a napsugárzás. hogy valami veszélyes-e az emberi fogyasztásra. januári számában például K. azonkívül üdítőitalokat.. A kátrány azonban önmagában és önmagától nem rákkeltő tényező. amely ilyen hatással jár. A világ meleg és napos. a jang vonzza a jint – az ellentétes tényezők vonzzák egymást – és végletes esetben a jangból jin lesz és a jinből jang. gumókból. mint a kátrány. El kell gondolkodnunk azon. hogy a kátrány az oka. hogy ez a jelenség valamilyen szoláris jelenség következménye-e (beleértve bizonyos sugarakat és sugárzásokat is). hanem nem független a táplálkozási feltételektől. Az ipari társadalmakban az emberek sok zsírt. bármily soká tartózkodnak a napon. mi a különbség a hagyományos és modern kultúrák étrendje és életvitele között. Ez a komplementer egyensúly megelőzte a rák kifejlődését. Néhány évvel ezelőtt felfedezték. ezek a jin tényezők a felszínre kerülnek és bőrrák keletkezhet. azaz szélsőségesen jin állapotot hoznak létre a vérükben. hogy a kátránnyal kezelt területtől távolabb bőrrák keletkezett. Több mint félszáz évvel ezelőtt néhány kutató kezdte kétségbe vonni a rákkeltőkkel végzett kísérletek érvényességét. helyben termett gyümölcsökből és csak kevés állati eredetű táplálékból áll. A JIN ÉS A JANG KIEGYENSÚLYOZÁSA Ezen tényezők egyike sem okoz rákot önmagában véve. daganat kezdett kifejlődni. hogy mielőtt a daganat megjelenne.. el kell oszlatnunk a rákkeltő anyagok mítoszát. A nátrium nagyon jang elem. Önmagában véve mindkét elem mérgező az emberi szervezetre.

az alkohol és a kábítószerek. mesterséges adalékot és más vegyületet adagolnak az élelmiszerekhez közvetlenül. amit megeszünk. kábítószerek és bizonyos gyógyszerek önmagukban véve is kiegyensúlyozatlanok. hogy a föld lakosságának mintegy 75 százaléka allergiás a laktózra. Étrendünk olyan ételek kombinálásából tevődik össze. Az ilyen összehasonlítások alapján elkezdhetjük értelmezni a karcinogénekkel végzett vizsgálatokat: ne tegyünk feketelistára semmilyen anyagot. A világ sarkvidéki és hideg vidékein úgy alkalmazkodunk természetes módon a környezethez. újabb keletű nemzetközi tanulmányok azt mutatják. A jang-jin arány megközelítőleg egy az öthöz vagy egy a héthez. megváltoztatjuk a mennyiségét. A hagyományos keleti orvostudományban az élelmiszerek skáláján a jin oldalon van növekvő erősséggel a gyümölcs. Ezeknek a terápiáknak az eredménye igen vegyes képet mutat. a rovarirtók vagy a környezetszennyeződés révén kerülnek bele táplálékainkba. megint máskor kimutathatóan serkentették a betegséget. Az ételek kiválasztásának és elkészítésének az az egyedüli titka. A só minőségét is figyelembe kell vennünk. A vegyi anyagok. Mi több. hogy a két véglet között fogyasszanak: több főtt zöldséget és gabonafélét és csak kis mennyiségű állati eredetű élelmiszert. A mérsékelt égövi modern étrendben azonban az élelmiszerek többsége nem a spektrum közepe táján helyezkedik el. A kiváltó okok sokfélesége miatt nincs olyan étrend. Megfordítva. A laktóz például 50 PPM (részecske per millió részecske per testsúlykilogramm) mennyiségben okoz daganatot. máskor nem volt észlelhető hatásuk. Laboratóriumi vizsgálatok szerint a relatív toxicitás tekintetében a fruktóz és a laktóz nagyon gyenge a legtöbb kábítószerhez és vegyi anyaghoz képest. Ezeknek az anyagoknak a jang/jin aránya általában egy a tizenkettőhöz fölött van. Ezeket az anyagokat úgy tekinthetjük. A gyümölcs megemésztésekor viszont nincsenek hasonló problémák. ugyanezt a mintát követik. ahol a klíma a meleg-forró és hűvöshideg között hullámzik. Mérsékelt égövön. amelyek megfelelőbbek volnának szubarktikus vagy szubtrópikus éghajlaton. hogy a tejcukor (laktóz) sokkal töményebb. vagy még annál is több. hogy kapcsolódni látszanak a dózis nagyságához. Ezek többnyire táplálkozási programok. tehát fogyasztásuk nem biztonságos semmilyen formában. Ez jó példa arra. A rákkeltő anyagok modern vizsgálati eredményei. több nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak és rövidebb ideig főzik az ételeket. úgy tűnik. a fehérjék és a koleszterin. Ez azt mutatja. A kutatók azt mondják. hogy hozzájussunk a megfelelő tápanyagokhoz. s ez megfelel a fenti hagyományos jin/jang osztályozásnak. Az élelmiszerekben a jang és a jin ideális aránya az éghajlattal összhangban változik. A jin és a jang egyesítő elve segít megértenünk ezeket az eltérő eredményeket. átlagosan egy a héthez. Egyes esetekben lassították a daganatképződést. ezzel megváltozik a minősége is. máskor viszont serkentik a daganatos folyamatokat. Sokszor egy a tizennyolchoz. Ráadásul sok vegyi anyagot. Azok az emberek viszont. ha csak a legjobb minőségű ételeket fogyasztjuk. a szelén. de az étrend más összetevőivel kombinálva is. h u 50 . és nem tudja megemészteni a tejet és a tejtermékeket. mint a gyümölcscukor (fruktóz). a tejtermékek.folyadék fogyasztásával. Ahogy a rákkutatás elmozdul a táplálkozástudomány felé. A jang és jin aránya egy a hathoz. A RÁK ALTERNATÍV KEZELÉSE A rák modern orvosi megközelítésmódjának kudarca az alternatív kezelések sokféleségét hívta életre. míg a fruktóz esetében ez a szám 5000 PPM. A mai asztali sót vegyi úton finomítják. így a természetes tengeri sóban található nyomelemek egy része hiányzik belőle. hogy megértsük: ha annak. amelyek egy bizonyos anyagot preferálnak. mint például a Cvitamint. A szervezet persze nem tud egyszerre alkalmazkodni mindkét véglethez. hanem osztályozzuk megfelelő módon az élelmiszereket. ha az élelmiszereket aszerint elemezzük. vagy pedig ezek az anyagok közvetve. és rendszerint többet igénylünk belőle. nem kell olyan nagy mennyiséget ennünk ahhoz. a vizsgálatok növekvő számban fognak kimutatni étrendünkben olyan tényezőket. természetesen kevesebb állati eredetű élelmiszert esznek (vagy semennyit). hogy a jin és a jang szélsőséges esetben egymás ellentétébe fordul. az emberek természetszerűleg arra hajlanak. hogy toxikusak. Itt a jang és a jin aránya egy a nyolchoz vagy egy a tizenkettőhöz. Ilyen anyagok az A-vitamin. és tárjuk fel azt a mennyiségi küszöböt. hogy táplálékunkat inkább jang minőségűvé tesszük hosszabb ideig tartó főzéssel és bizonyos fokig állati eredetű élelmiszerek felhasználásával. amelyen megkezdődik minőségi változásuk. esetleg egy a nyolchoz. amely Ta u . hogy milyen arányban van bennük nátrium és más jang elem a káliumhoz és más jin elemekhez viszonyítva. legfeljebb annyiban. A vegyi úton előállított sóban más a jin és a jang egyensúlya. akik a világ trópusi vagy szubtrópusi vidékein élnek. amelyek időnként szemlátomást védenek a ráktól.és ásványkészítményeket. mint az ásványi sóban. hogy nem tudják megmagyarázni az eltérő eredményeket. a szelént vagy különféle enzim. hogy pótoljuk a kimaradt ásványokat. hogy bármilyen fölösleg létrehozza az ellentétét. Erre a jelenségre megint csak az az elmélet ad magyarázatot.

Az alternatív rákterápiáknak azonban inkább az egészre kellene összpontosítaniuk. nyers salátákból és más nyers ételekből álló diétával együtt. nem a részekre. Az adatok osztályozhatók például élelmiszerek vagy tápanyagok szerint – hogy a változó a C-vitamin-e vagy a citrusfélék. zsírt. VISSZA BABILÓNIÁBA 2500 év leforgása alatt az étrendi vizsgálatok ingája visszatért oda. amelyek ezen anyagok egyikét. Az elkövetkező években az epidemiológiai és ellenőrző esettanulmányok várhatóan elmozdulnak abba az irányba. az ősi Babilóniába. hogy a rákok összes típusáért valamilyen közös sejtmechanizmus felel. Akárcsak Dániel. A tizenhetedik századtól kezdve a modern tudományos kísérleti módszerek fokozatosan kizárták a vizsgálódásból életünk szellemi. amelyek befolyásolják és formálják egészségüket és jó közérzetüket. Néhány élelmezési tanulmányban például a barna rizst és a nádcukrot együvé. s mindezt egy természetesebb életmóddal kombinálják. a megelőzésre irányuló és a táplálkozást középpontba állító orvostudomány. A kozmológiai evolúciónak 6-8 milliárd évre volt szüksége. amelyek még csak alakuló stádiumban vannak. tapintási érzékelésünk meghosszabbításai. aki életének későbbi szakaszában még egy próbát kiállt az oroszlán barlangjában. és mesterségesen sohasem kontrollálható. A modern orvostudománnyal egybehangzóan ezek a terápiák jórészt azt vallják. Ez már haladás a hagyományos állásponthoz képest. Vajon a zsírból származó összes kalóriát számoljuk-e vagy csak egy bizonyos fajtájú zsír jellemzőit? Akárcsak az állatkísérletek. vagy még többre. hogy ezekkel a fogalmakkal megmagyarázzák az ellentmondó eredményeket és leírják a kiegészítő és az ellentétes hatásokat. Élő állatok és emberek nem esznek mesterséges fehérjét. mesterségesen gyártott vagy természetes módon készítették-e el. hogy az élelmiszer bio-élelmiszer-e vagy vegyileg kezelt. A tudósok a legkülönbözőbb módszerekkel próbálják meghatározni és mérni. érzelmi és lelki aspektusait. Elméleti szinten a statisztikusok tovább folytatják a karcinogének. A laboratórium nem adja vissza a természetes világ feltételeit. többnyire az emberi táplálkozási vizsgálatok sem vesznek figyelembe fontos változókat: például. De életünknek az álmaink adnak értelmet. Intuíciónk és ítélőképességünk azt mondják nekünk. DIETETIKUS KUTATÁSOK Az étrendi adatok elemzése napjainkban még gyerekcipőben jár. és fel kellene ismerniük. hogy toxikus módszerekkel próbálnák kiküszöbölni a rákot. szén hidrátot és vitamint. De ahelyett. inkább vegetáriánus diétát. hogy mesterséges környezetben folynak. ahonnét elindult. hogy megfigyeljék és összehasonlítsák a szokásos modern étrendet. h u 51 . hogy az élet megismételhetetlen. Véleményünk szerint a következő néhány évtizedben a tudomány el fogja fogadni a hagyományos jin/jang elv egy modern formáját. mert ezek a meglevő technológiával mennyiségileg nem mérhetők. a karotin-e vagy a sötétzöld és mélysárga zöldségek grammjai. a megértést vagy a részvétet? Korunk tudományos felfedezései és találmányai csak látásunk. mi is egy hatalmas és halálos erővel – a rák modernkori elterjedésével – állunk szemben.vagy villanytűzhelyen főzték-e meg stb. gáz. amelyben élünk. a szinergia és az iniciáció/promóció fogalmának fejlesztését. hogy nem minden rák eredete és fejlődése egyforma.hatásos a rákok összes típusára. Csak utánozni tudja azokat. ezt a diétát követné. Nincs két ember. az élőlényeknek igazi gondolataik és érzéseik vannak. amely ellen nem lehet Ta u . Mégis a rákkutatásban az emberek étkezését tanulmányozó vizsgálatok kínálják a legígéretesebb irányt. ásványokkal és egyéb tápanyagokkal. hogy ellátják a hiányzó vitaminokkal. az eredmény tragikus lenne. hogy megteremtse azt a természetes környezetet. inkább holisztikus a megközelítésmódjuk. a makrobiotikus és a többi. s ezek enyhíteni tudják a jang típusú rákok tüneteit. például a laetrilt ajánlják egy tropikus gyümölcsök levéből. Ha azonban valaki egy inkább jin rákkal. hogy az emberek ténylegesen mit esznek. a szénhidrátok csoportjába sorolják. Többnyire igazi ételeket esznek. mint amilyen a leukémia. s ki fog fejlődni egy új. A legfejlettebb számítógép sem lesz soha képes előállítani az élő ökoszisztéma másolatát annak minden mérhető és nem mérhető energiájával. Mexikóban. Dél-Kaliforniában és Texasban vannak olyan alternatív rákklinikák. mert a beteg test egyensúlyát oly módon próbálják helyreállítani. Mi több. aki teljesen egyformán gondolkodna vagy érezne – talán csak a szerelmesek. hallásunk. Hogyan mérhetjük érzékeinkkel az intuíciót. A TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETI MÓDSZEREK KORLÁTAI A modern tudományos vizsgálatokkal nem elsősorban az a gond hogy nem vesznek figyelembe rendkívül fontos változókat A laboratóriumi kísérletek fő bökkenője az.

erőszakkal harcolni. Ha azonban megőrizzük Istenbe vagy a végtelen világmindenségbe vetett hitünket és a környezetünkkel harmonizáló diétát követünk. Néhány beteg meggyógyította önmagát. Voltak jelentős sikerek. lépjünk előre a fénybe. ápolónő. mielőtt mindannyiunkat felfalna. Mindegyikük megértett azonban valamit a rejtélyből és hozzájárult valami módon ahhoz. Ta u . hogy az evolúció próbál ki bennünket. hogy mi kísérletezünk a természettel. józan belátásunk és ítélőképességünk visszanyerésére. táplálkozástudományi és környezetvédelmi szakember szentelte annak az életét. Mint az egyetemes emberiség. Néhány kutató közel jutott a célhoz. hogy fogjunk össze és szelídítsük meg a rák oroszlánját. hogy megértse a rákot. sokan elkerülték. h u 52 . Nincs sok időnk egészségünk. Az emberiség jelenlegi biológiai degenerálódása kihívás valamennyiünk számára. szomorú kudarcok. mi is sértetlenül kerülhetünk ki a próbából. hogy megváltozzék a betegséggel kapcsolatos kollektív gondolkodás. Az igazság azonban az. és közösen neveljük fel a Dánielek új nemzedékét. orvos. és közben sok-sok tapasztalat összegyűlt. Az utóbbi évtizedekben számtalan kutató. Talán úgy gondoljuk. de nagyon sokan tragikus véget értek.

amikor rákos sejtek lépnek a normális sejtek helyébe. Az elsődleges csontrák viszonylag ritka. az ízületek. biztonsággal követhető egy centrálisan kiegyensúlyozott rákmegelőző diéta. részében sorra vesszük a rákbetegségek gyakoribb típusait. sugárkezelésben. hogy jin vagy jang típusú tumorról van szó (a jin és a jang fogalmának magyarázatát lásd az I. majd átterjed a többi csontokra és egyéb szervekre. az összetett szénhidrátok. az oszteocitákból áll. A csontok ezenkívül védik az életfontosságú belső szerveket.és kemoterápiát. Ennélfogva az ilyen betegeknek azt tanácsoljuk. jelenik meg először. Csak szakember képes pontosan felmérni a páciens állapotát. Mivel számos egymáshoz hasonló diéta és egyéb házi kezelés ajánlható. a bordákban. legtöbbször a 2-6 éves gyermekeket támadja meg. hogy ellensúlyozza a vérszegénységet. amelyek sokkal hajlékonyabbak. az izmokra. részben). vagy több finomítatlan növényi olajat kell használniuk a főzéshez. Ily módon a rákmegelőző diéta olyképpen is módosítható. Kiegészítő kezelésként gyakran írnak elő sugár. A csont egyaránt felfogható szervnek és szövetnek. A többi fajta csontráké a rák típusától függően különböző. kemoterápiában. CSONTRÁK A csontráknak több változata van. hogy hogyan alakítható a rákgyógyító diéta az ő egyéni állapotukhoz és táplálékszükségletükhöz. A multiplex mielóma ötéves túlélési rátája 16-17%. Ha a rákos beteg sebészi beavatkozásban. táplálkozási előírásaink további módosításra szorulhatnak. A megfelelő táplálék előkészítésére és főzésére való áttérés után is szükséges a rendszeres orvosi ellenőrzés. azt tanácsoljuk. A kondroszarkóma lassan növő tumorfajta. valamint a korábbi vagy folyamatban levő orvosi beavatkozások egyéb lehetséges következményeit. A kordóma ritka tumor. de maguk a csontok gyakran célpontjai a más szervekből kiinduló áttételeknek. konzultáljanak az orvosukkal. A rabdomioszarkóma a lágy szövetek rohamosan szétterjedő daganata a zsírszövetekben és az izmokban. és a csontokon és porcokon. Egy másik rákfajta az oszteogén szarkóma. és az egyéni adottságoknak megfelelően kissé különböző változataik lehetnek. Legnagyobb a halálozási arány a multiplex mielómában (a csontrákos halálesetek kétharmada tartozik ide). Megjegyezzük. akik elolvasván ezt a könyvet. s dietetikai tanácsokat nyújtunk a betegség enyhítésére. Szeretnénk leszögezni. majd gyakran átterjed a csontvelőre. A módosított diétában esetenként növekszik az elfogyasztott táplálék mennyisége. RÉSZ – A rákbetegségek fajtái Könyvünk II. mind a vér plazmasejtjeit megtámadja. raktározzák a kalciumot. a koponyaalapon vagy a gerincoszlop végén alakul ki. Rendszerint az ötvenedik életév után fejlődik ki. Ha nem állapítható meg biztosan. a konkrét recepteket és előírásokat a III. amelyek előfordulhatnak a csigolyákon. az ásványi anyagok vagy a telített növényi és állati zsiradékok. amelyek egy mátrixba vannak beágyazva. a medencén és a koponyán is. Azoknak a rákbetegeknek és családtagjaiknak. Az új diétára való átálláshoz elengedhetetlen a makrobiotikus főzési módok elsajátítása. hogy sok ritkább ráktípusról nem esik szó ebben a könyvben. amilyet például a tüdőrákról szóló fejezetben ismertetünk. A multiplex mielóma mind a csontszövetet.II.laljuk össze. amelyekhez ásványi sókból felépülő anyag tapad. speciális sejtekből. részben fog. bár a mielómák többsége felfedezésekor általában túl előrehaladott állapotban van a sebészeti beavatkozáshoz. amely főleg gyermekek és fiatal felnőttek betegsége. amelyek Ta u . A vázrendszer alkotórészei ezenkívül a porcok. h u 53 . hormonterápiában vagy bizonyos fajta diétában részesült vagy részesül. megállapítani az egyéni adottságokhoz és szükségletekhez szabott diéta irányelveit. hogy a rák hatásai mellett a gyógyászati beavatkozások hatásait is kivédjék. A mátrix vékony rostokat tartalmaz. Az Ewing-szarkóma szintén a gyermekkor rákja. különösen az olyan alkotórészeké. FIZIOLÓGIA A csontváz és az izomzat képezi a test vázát. amely a nagy csontok porcszövetében keletkezik. Csontrák esetében sokszor amputációt javasolnak. hogy javallataink általánosak. a májra és a tüdőre. foszfort és az anyagcsere számára fontos egyéb ásványi anyagokat. elérheti az 50%-ot is. mint a fehérje. amely a hosszú csöves csontok csontvelőjében kezdődik. Egyes legyengült vagy lefogyott betegeknek például kezdetben több halat kell fogyasztaniok. hogy képzett makrobiotikussal vagy az ilyen életmódot jól ismerő orvossal konzultáljanak. és elsősorban a középkorúakat fenyegeti. mint a csontok. a benne leírt módszert kívánják követni. Jellemzői a spontán csonttörések. hogy követhető legyen a beteg állapotának változása a módosított diéta hatására. a diétás tanácsadójukkal vagy egyéb szakemberrel. kivitelezi a mozgást és a környezettel való fizikai kölcsönhatásokat.

) Sing. A koponyacsontok és a bordák például inkább porózus. Forrás: G. valamint a kemény. amely szelektíven . Leukémiás egereken végzett hasonló kísérletek szintén biztató eredményekkel Ta u .két vagy több csont között létesítenek kapcsolatot. 1979-ben a japán Központi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai megállapították. 30. Egérkísérletekben különféle természetes eredetű poliszacharid-készítményeket próbáltak ki. az üdítőitalok. a toxicitás legcsekélyebb jele nélkül”. és a testsúlynak jó felét teszik ki. amelyek a testtartást biztosítják. könnyebben törnek. sós sajtok. valamint az inak. mint a felnőttekéi. köztük a sítake gombáét is – amely Tokió piacain állandóan kapható – és azt találták. miáltal „a tumor csaknem teljesen visszafejlődött. megköti és segít kivonni a szervezetből a radioaktív stronciumot. a kalciumfelvétel kismértékű csökkenése mellett. A kutatók megállapították. Ez utóbbiak közé tartoznak a tejtermékek. A csecsemők és a gyermekek csontjai lágyabbak. h u 54 . tápanyagokkal ellátva és salakanyagaiktól megszabadítva az oszteocitákat. mindenfajta vegyszerrel kezelt és mesterségesen előállított táplálék. mind azok természetes ártalmatlanításában gyakorlati szerepük lehet.] szerepet játszhatnak a csontrák kialakulásában. Laboratóriumi kísérletekben stroncium és kalcium mellett kelpből. hogy egyes tengeri algák olyan poliszacharidot tartalmaznak. (A rák és a sugárzás közötti viszonyt teljességében a leukémiáról szóló fejezet tárgyalja. [hiányos: 121. hogy a sítake gombának erős rákellenes hatása van. a mozgásokat végzik. a tojásból. „Fontos a különféle tengeri algák biológiai aktivitásának értékelése. a tengeri állatokból készített ételek. Tanaka és munkatársai: A radioaktív stroncium emésztőrendszerből való felszívódásának gátlása. és hajlamosabbak a torzulásokra. lassítva a csontok növekedését. KÓROKTAN A sűrű. tömör csontok szerkezetük alapján jangnak minősülnek. A csontszövet lamelláknak nevezett vékony lemezekből épül fel. a szárnyasokból. Ennek az egészségtelen állapotnak a létrejöttéért felelősek a húsból. a kábítószerek és gyógyszerek. és elsősorban az állati eredetű ételekben – a tejben és a húsban – halmozódnak fel. kombuból és egyéb atlanti. A csontszövet állandó átalakulásban van. A test ezen szerveinek daganatai elsősorban a finomított só.. A csontvelő lágy szövetet képez a tömör csontok velőüregében és a szivacsos csontok hézagaiban. KÍSÉRLETEK 1968-ban kanadai kutatók megállapították. A radioaktív elemek a táplálékláncban feldúsulnak.és csendes-óceáni barnamoszatokból kivont nátriumalginátot adtak patkányoknak.-ból származó lentinan elkülönítése és tisztítása. Ez az állapot csökkent bélműködésre utal.) TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. az élénkítőszerek.” Forrás: Y. hogy a kombu és a moja-ban bizonyos változatai. hogy megfeleljen a stresszhatásoknak és a változó környezeti feltételeknek. A csont által felvett radioaktív részecskék mennyisége – combcsontban mérve – akár 80%-kal is csökkent. különösen a multiplex mielóma esetében. Idősebb korban ezért a csontok merevebbé válnak. a kávé. míg a láb és a kar hosszú csontjai egy központi csatorna körül koncentrikusan rendeződött csontszövetrétegekből állnak. az izmok. a cukor és egyéb édesítőszerek. 99. A csontok és a mélyen fekvő belső szervek különösen érzékenyek a radioaktív anyagokra. így a stroncium 90-re. Ebben a betegségben a csontvelő sejtjei vörösvérsejtekké alakulnak és ezzel fokozzák a csontrendszer törékenységét. és amelyek a hagyományos kínai orvoslásban régóta rákellenes főzetként szolgálnak. amelyeket tengeri zöldségként Ázsiában mindenfelé fogyasztanak. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. amelyek a csontokat az izmokkal kötik össze. Chihara és munkatársai: Jelentős antitumor-aktivitással rendelkező poliszacharidok. a finomlisztből készült termékek. az ásványi anyagok túlzott felhalmozódása és ezzel együtt az állati fehérjék és telített zsírok túlzott fogyasztása miatt keletkeznek. Egérbe beültetett szarkóma esetében négy közül három esetben a gátlás 89-95%-os volt. mert mind a maghasadási termékek beépülésének megelőzésében. hogy szembetűnően gátlódott az indukált szarkóma növekedése. A teljesen kifejlődött csontban ezek a lamellák lehetnek szivacsosak vagy tömörek. Az életkor előrehaladtával a csontokban növekszik a szervetlen ásványi sók aránya. amely a csontszövetben beépül a kalcium és más ásványok helyére. laboratóriumi kísérletekben is hatékonyak a daganatok kezelésében. szivacsos szerkezetűek. törésekre. 1974-ben japán tudósok felfedezték.. CanadianMedical Association Journal. elsősorban a Lentinus edodes (Berk. A véredények és az idegek a csatorna belsejében futnak. hogy „valamennyi kezelt csoportban a daganat teljesen visszafejlődött az egerek több mint a felénél”. ami extrém erős jang és jin ételek fogyasztásának következménye.o. Cancer Research.

sok ásványi sóval. A lábujjak körmei a csontrák számos esetében fehérek és törékenyek. gyakran fehérek. A tenyér külső szegélye pirosas-fehér lehet. a vegyi adalékok. a méz. 44. Az ilyen táplálékok fogyasztását korlátozni vagy teljesen kerülni kell. A csontrák kialakulásához ezen kívül minden egyéb zsíros és olajos táplálék túlzott fogyasztása is hozzájárul. Ta u . a keményebb. a keringési. a második és harmadik ujjpercek pedig hajlamosak megkeményedni. míg a csontok főleg ásványi anyagokból. Szintén kerülendők az üdítőitalok. a hal. Az alkat a csontok – elsősorban a váll. a kar és a láb csontjai – kitapintásával állapítható meg. különösen az alsó részük. a tojás. vagy szikárak. amelyek elősegítik a nyálkaképződést. élénkítők. a durvább bőr viszont a testibb. Az előbbi típus aktívabb a fizikai munkában és a társadalmi életben. A keményebb izmok jang alkatot jeleznek. Ily módon a súlyos betegségek kialakulása. a tej és a tejtermékek. aromás ételek és italok. gyenge jin karakter jellemzői. és vizsgálnunk kell az emésztő-. A hagyományos keleti diagnosztika kerüli a technikai eljárásokat. míg a vékonyabb.jártak. szellemibb természetre utalnak. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány a csontrákot általában különféle módszerekkel diagnosztizálja. az akupresszúrát – a test bizonyos pontjainak tapintását – és egyéb veszélytelen. és egyénenként különbözően valósulnak meg. a csokoládé. gabona-. nemkülönben az olyan táplálékok. a tengeri állatok tartósan nagy mennyiségű fogyasztása. így a ráké is. akik robusztus felépítésűek. és röntgenfelvételen keresik az esetleges rosszindulatú gócokat. és mindkét esetben zsíros. aztán a fűszerek.és állati táplálékkal. A csukló belső oldalán is mutatkozhat sötétzöld vagy sötétkék elszíneződés. Az ember veleszületett alkatát – konstitúcióját – általában a csontozata tükrözi jól. A vizuális diagnózis során mind az alkatot. Szintén e betegség jele az erős nyálkafelhalmozódás és meszesedés a homlokon. Az ujjhegyek. ilyenek például a mellkas. de pontos módszereket.és csontröntgen. Ezeknek és az egyéb magas fehérje-. Ezek azonban csak általános tendenciák. legyen az növényi vagy állati eredetű. Erős és vastag csontok erős jang karakterre utalnak. és különösen azokat fenyegeti. hogy megállapíthassuk az egészség vagy betegség viszonylagos fokát. például a lisztből készült termékek. jobban hat rájuk a táplálkozás és az igénybevétel. hónapról hónapra. A csontrák jang rendellenesség.és a kiválasztórend-szert is csakúgy. aktívabb természet jelei. Ezekből és egyéb tünetekből a kifejlődő csontrák felismerhető. kötöttebb izmok. akárcsak a testbőr. különösen a nagylábujj belső oldalától a láb külső oldaláig húzódóan. mivel főképp fehérjékből és zsírokból épülnek fel. napról napra változó állapotát – kondícióját – inkább az izmok. és gyakran bőrkeményedések jelennek meg az ujjak hegyén vagy a lábujjak közében. hüvelyes. A bőr állapota is informatív. továbbá a cukor. és megtehetők a természetes óvintézkedések. Szívesebben alkalmazza az egyszerű vizuális megfigyelését. elsősorban a hús. Egyes esetekben pedig zöldes árnyalatú zsíros foltok jelennek meg a lábfej külső felén. Yamamoto és munkatársai: Tengeri moszatok antitumor-aktivitása. mivel ezek is veszélyeztető tényezőknek minősülnek. mind az állapotot figyelembe kell venni. mert azok károsak lehetnek az egészségre. de igen erős alkatúak. a boka alatt. és időben elkezdhető a gyógyító diéta. az ideg. míg az utóbbi inkább a szellemi életben és a művészetekben jeleskedik. különösen ha ez még fokozott sófogyasztással is párosul. gyengébb csontok a törékeny. a kézfej hátoldalának szegélye pedig zöld. Forrás: I. A lágy izmok inkább a jin alkatra jellemzők. amely folyadékkal. AJÁNLOTT DIÉTA A csontrák elsődleges oka az állati táplálékok. már jóval a kritikus stádium elérése előtt felfedezhető. a savas és lúgos foszfatáz-tesztek. zöldséggel. E ráktípus kifejlődésének számos megfigyelhető jele van. Multiplex mielóma esetén rendszerint mielogram felvételére is sor kerül. mint a csontozatot és az izomzatot. h u 55 . Ennek során kontrasztanyagokat fecskendeznek a gerincfolyadékba. zsír-és sótartalmú állati táplálékoknak a fogyasztását abba kell hagyni. A szemfehérje alsó részén gyakran megjelenő sárgásfehér szín is nyálkafelhalmozódásra utal. gyümölccsel táplálkozik. az alkohol és minden mesterségesen előállított étel és ital. Japanese Journal of Experimental Medicine. a bőr és a test egyéb perifériás részei mutatják. A csontokéhoz képest azonban az izmok és a bőr állapota változékonyabb. Az arcszín vörösesbarna vagy tejfehér. a szérumkalciumszint mérése és a csontbiopszia. A lágyabb izmok és a finomabb bőr alkalmazkodóbb. míg évről évre. a szentjánoskenyér és egyéb édesítők. Csontrák esetén gyakran látható zöldes elszíneződés a lépmeridiánon.

Kerülendők a trópusi eredetű zöldségfélék: a burgonya. Az első néhány hónapban a gyümölcsöktől is tartózkodni kell. ha mégis kívánjuk. kivéve a hajdinát. Csontrákos betegek számára számos speciális étel és fűszer áll rendelkezésünkre. és forraljuk kis ideig két teáskanál reszelt retekkel. a padlizsán. Minden fajta hüvelyes megfelel. Ha nagyon kívánjuk/mérsékelt mennyiségben fogyaszthatunk szárított gyümölcsöt. Bár az olaj a legtöbb rákbetegnek általában nem javallott. esetleg gyömbért. a paradicsom. 30-50%-nyi sütőtök. Savanyú ízt umebosiból vagy annak levéből nyerhetünk. 20-30% legyen a zöldségfélék aránya. Napi főtápláléknak ajánlható a kuktában főzött hántolatlan rizs. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldséget fogyasszunk. miszóval. Ta u . sütőtököt. az energia pótlására a miszó-levest gyakran készíthetjük mocsi vagy tempe hozzáadásával. pörköléssel és őrléssel. Alkalmanként más gabonafélék is fogyaszthatok. ez egy-két csésze miszó-. 5-10% legyen a hüvelyesek aránya. így az azuki. a hal és a tengeri állatok (kagyló. fehér húsú halat együnk. Hetenként egyszer vagy kétszer ehetünk sült rizst vagy metélttésztát. kompótot. adjunk mellé kis adag reszelt fehér vagy hónapos retket. esetleg barna rizsecetből vagy édes barna rizsecetből. amelyet az első néhány hónapban jobb kerülni. a hagyma. amennyire lehet. pörkölt magvak: tökmag. Ennél a ráktípusnál a fekete szójabab rendszeres fogyasztása is melegen ajánlható. A zöldségek ízesítését a főzés során tengeri sóval. A hüvelyesekkel együtt főzhető 10-20%-nyi kombu vagy egyéb tengeri zöldség. a fűszerezés a szokásosnál enyhébb legyen. Mindenféle konyhakerti zöldség felhasználható. pirítva egyaránt. Oldjunk fel egy teás-kanál kuzu-port egy csésze forró vízben. Ízesítéshez mérsékelt mennyiségű tamari szójaszószt használjunk. csemegeként fogyaszthatók bizonyos fajta sózatlan.A csontrákmegelőző és gyógyító diétájának irányelvei szerint napi táplálékunk arányaiban a következő legyen: 50-60 térfogatszázaléknyi teljes értékű gabona. bár a többi is ugyanolyan jó. A csontrákos beteg állapotában egy-egy pohár kuzu ital is jótékony hatású. vagy savanyúkáposztából. vagy 10-30%-nyi hagyma és sárgarépa. Ami a kiegészítő táplálékokat illeti. Ha erősebb hatást akarunk elérni. de csökkentett mennyiségekkel és enyhébb ízesítéssel. Édesítőként természetes édes zöldségeket alkalmazzunk: sárgarépát. hüvelyesekhez adott mennyiségen felül kis adag köretként készíthetjük el. A hajdina-galuska a kezdeti szakaszban kerülendő. Ezt a levesbe főzött és az egyéb zöldségekhez. tamari szójaszósszal végezhetjük. Ha mégis nagyon megkívánjuk. de még jobb teljesen kiiktatni az első néhány hónapban. kevés tamari szójaszósszal ízesíthető. A napi gabona. a (főtt) tofu. Leggyakrabban a hizikit. kétnaponta használhatnak finomítatlan szezámolajat a pirított zöldségek elkészítéséhez. vagy tamarileves legyen. Legtöbbet az édes zöldségfélékből szabad enni. tamari szójaszósszal ízesítve. hagymát. a sütőtök és a télitök.és zöldségételbe szórjunk fél teáskanál siszó-port. és gyakran fogyasztható. Az olajos magvak szintén kerülendők. pirított nori algával. párolva. E rendszeresen fogyasztott levesek mellett alkalmilag gabonából vagy hüvelyesekből készült leveseket is kaphat a beteg. zöld vagy fehér levélzöldségeket. kis adag zsírtalan. A levesek ízesítése a szokásosnál gyengébb legyen. A szójatermékek. Ízesítéshez kevés tengeri sót. heti egy-két alkalommal kerüljenek asztalra. a tempe és a natto csak mérsékelt mennyiségben. Heti néhány alkalommal megihatunk naponta egy csésze ume-sobancsa teát. és hogy kivédjük a szervezetbe kerülő halhús mérgező hatását. Ilyen például a siszó fűszerkeverék. amilyen a káposzta. A főzés során alkalmanként 1-2 csepp szezámolajat adhatunk hozzájuk. káposztát. gesztenyét. szezám. napraforgó. fél levél tört. de mérsékelt mennyiségben. de a gyökér és levélzöldségek is rendszeresen fogyaszthatók. Az életerő fokozására. Teljes kiőrlésű búzából készült tészta is fogyasztható de csak alkalmanként és korlátozott mennyiségben. miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. Tehetünk bele vakame vagy kombu algát. A fűszerezésre a rákmegelőző diéta általános irányelvei érvényesek. Az erőnlét javítására a csontrákos beteg alkalmanként kaphat pontylevest (koi koku). Naponta 5-10 %-nyi leves ajánlott.) fogyasztását korlátozni kell. lencse és a csicseriborsó. második leggyakoribb táplálékként pedig az árpa. csiga. Korlátozni kell a kenyér és a többi liszttermék fogyasztását. a csontrákosok naponta. h u 56 . tintahal stb. az aramét és a kombut használhatjuk fel. Gyakran főzhetünk a levesbe apróra vágott sítake gombát. befőttet. valamint fehérrépa. Szervezetünk tisztítása céljából csaknem naponta adható hozzá friss fehér vagy hónapos retek. gabonaalapú édesítőket használjunk: rizsszirupot vagy árpamalátát. de gyakoribb felhasználásra jobbak az aprószeműek. teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan kenyeret együnk néhanapján. főzve. amely az umebosi készítésénél használt száraz levelekből készül.

rendesen 2-3 óráig. de az agytumorok száma növekvő tendenciát mutat a gyermekek körében is. és a homloklebeny fehérállományát támadja meg. 2) az asztrocitóma többnyire gyermekekben fellépő rák. Ta u . Lényeges. természetes anyagokból legyen az ágyneműje. EGYÉB JAVALLATOK A csontrákos betegek különösen kerüljék a nyirkos. különösen a bőrével érintkező ruhadarabok legyenek pamutból. akik egyéb orvosi kezelést is kaptak vagy kapnak. a perifériás idegrendszer rákja. és abból áll.Az italok elkészítésében és a diéta egyéb kérdéseiben az általános irányelvek a követendők. azoknak a betegeknek. így a színes televízió. Szteroid hormonokat adnak. 4) a lassan növekvő oligodendroglióma. Mindennap dörzsöljük le az egész testfelületet reszelt gyömbér forró levébe mártott törölközővel. Egy ilyen beavatkozás során azonban nagy az agykárosodás kockázata. Mint már a II. a neurofibroszarkóma. Mivel az agyunk a test legkényesebb. különösen a medulloblasztómás és ependimómás esetekben. mind a férfiaknál 50 év alatt következik be. az agykamrákban alakul ki. A gyömbérborogatás és a tárótapasz fájdalmak ellen is hatásos. 3) az ependimóma szintén gyermekkori rák. Az agytumorok nagyobb része magát az agyszövetet érinti. Ha a műtét nem jöhet szóba. míg teljesen el nem folyósodik. legfinomabb szerkezetű része. Az összes agytumor jelenlegi átlagos túlélési százaléka férfiaknál 25%. diétájukban további módosításokra lehet szükségük. a kriosebészet (a daganat kifagyasztása). a szemre és a mellékvesére. a hasra. míg át nem melegszik. Valójában a tumor helyétől és előrehaladottságától függően gyakran alkalmaznak műtétet vagy sugárterápiát. valamint radioszenzibilizátorok beültetése. Tegyük a beteg felületre. Kerülendők a mesterséges elektromágneses sugárforrások. a gaulioneruroblasztóma. mint a prednizon. AGYTUMOR [hiányos a cím: 128. További tumorfajták a gyermekkorban fellépő medulloblasztóma. és amennyire lehetséges. és hagyjuk rajta. Friss zöld növények a házban fokozzák a levegő és az energia áramlását. elsősorban a tüdőről. hogy legveszélyeztetettebbek az 50 és 60 év közötti férfiak. illetve a test hűtése). nedves helyeket. a mellről. eltávolítják a rosszindulatú daganatot majd visszaültetik a kivágott csontot. általában sugárkezelést alkalmaznak. Az operáció neve kraniotómia. és gyorsan szétterjed az agyban. Az újabb statisztikák szerint a rák okozta halálesetek 35%-a mind a nőknél. Az agytumoroknak mintegy 15%-a más szervekről származó áttétel. amely gyermekekben és felnőttekben egyaránt megtalálható. Viseljen a beteg pamutruhát. a többi berendezési tárgya is. amely a hároméves és fiatalabb gyermekekben lép fel. valamint a neuroblasztóma. mint a felnőtteket megtámadja. amelyekkel fokozni lehet a sugárkezelés hatásosságát. A röntgenbesugárzás azonban tartós károsodást okozhat a gerincvelőben. a nyakra. A tumor visszafejlesztése céljából az érintett területen 5-10 perces gyömbérborogatást. ezeket gliómának nevezzük. javítja a vérkeringést. az agyalapiadenóma. rész bevezetésében is említettük. majd olyan gyógyszereket. majd ismételjük meg a kezelést. különösen gyermekeknél. és hogy az elalvás előtti három órában már ne együnk. majd 3-4 órán át tárótapaszt alkalmaz-hatunk (ez utóbbit azonos mennyiségű friss lótuszgyökér-resze-lékkel készítve) 24 héten át naponta éljünk vele. a kisagyat és az agytörzset támadja meg. amely a kisagyból terjed át az agy és a központi idegrendszer többi részére. A műtétet néha hormonkezeléssel egészítik ki. Az agytumoroknak még további kezelési módjai is vannak: a hipotermia (az agy.o] A kutatások azt mutatják. de használhatjuk helyette káposzta és reszelt krumpli fele-fele arányú keverékét is. hogy felnyitják a koponyát. hogy csökkentsék a kiújulás vagy az áttételképződés veszélyét. vagy a Hodgkin-kórban a nyirokcsomókról. amely a hipotalamuszt és a látóideget támadja meg. ez az idegsejtek mentén gyorsan terjedő daganat. nőknél 33%. hogy ne együk tele magunkat. Négy fő típusra oszthatók: 1) a multiform glioblasztóma nevű rosszindulatú daganat úgy a gyermekeket. a csípőre. az agyhártya és a gerincvelői hártya daganata. a mikrohullámú sütő és egyéb eszközök. ezeket akár egész hátralevő életében kapnia kell a betegnek intravénás vagy intramusz-kuláris injekció formájában. a közhit szerint az agytumorok modern eszközökkel nem kezelhetők. a veséről. hogy minden falatot addig rágjunk. és az ideghálózaton át gyorsan átterjed a mellkasra. h u 57 . az agytörzsben és a gerincvelőben. a kisagyban. a meningióma.

az agytörzsből és a gerincvelő keresztcsonti régiójából. A kompakt (jang) szervekre – a szem szivárványhártyájára. A szimpatikus idegek inkább perifériás helyzetűek. csupán funkcionális egységnek. az importált trópusi gyümölcsök és zöldségek. és serkentik a tömöreket. a lélegzést. A központi idegrendszer úgy működik. Hogy a kommunikáció zavartalanul folyjék. és abból a megfelelő gerincvelői idegekkel együtt lépnek ki. – irányítja. A bal féltekéhez kapcsolódik például a nyelv és a beszéd. az orr. h u 58 . a hasist. a gondolatok a perifériásabb agykérgi területekről indulnak ki. például terhesség idején a mehet. köztük a nyugtatók. amely az akaratunktól független. jin szervnek minősítjük. Sok modern országban. amelyekben központi szerepet játszik a hús. a gerincvelő középső szakaszán erednek. a kisebb és kompaktabb hátsóagyat pedig jangnak. A paraszimpatikus idegek a test központibb részeiből erednek. mint egy kapcsolótábla az érzékszervekből bejövő és az izmokba. Elvesztik érdeklődésüket az iskola. a fűszerek. Az agy két fő része az előagy. és sokan közülük kipróbálják. amelyek kémiai jellegű irányítás alatt állnak. Az agy ezenkívül felosztható egy központibb és egy perifériás részre is. sima izomba vegetatív idegpárok vezetnek. a keleti misztikus tanítók és egyéb foglalatosságok felé fordulnak. az üzleti vagy hivatásbeli karrier. s a hátsóagy helyett az előagy veszi át az irányítást. A vegetatív idegrendszert anatómiailag nem tekintjük különállónak. a művészetek. ilyenek az alkohol. ezt kiegészítő. Az eredmények azt mutatják. amelyek kívül esnek az agykoponyán és a gerinccsatornán. nagy mennyiségben fogyasztanak különlegesen erős jin jellegű termékeket. majd rendszeresen fogyasztják a marihuanát. a szívizmokra – való hatása pedig nyújtó. többnyire a jobb féltekében fejlődik ki. az álmok. például a tüdő hörgőire vagy az emésztőcsatorna falára. hogy ellensúlyozzák az állati táplálékok megnövekedett mennyiségét. tárolja őket. a fül. a társadalom politikai és gazdasági helyzete iránt. Szabályozza a test minden tevékenységét. köztük a jövőről való képzeteink. utóbbi az agykéreg vagy kortex. a kimenő rezgések pedig. és székhelye a magasabb rendű. és ezek egymással ellentétesen működnek. kreatív gondolkodást. hogy a legtöbb embernél a bal félteke a székhelye az egyszerűbb. amelyhez az agy és a gerincvelő tartozik. Ez a koncentráltabb. Ha a paraszimpatikus ideg kiterjedt (jin) szervre hat. valamint a perifériás idegrendszerre. és mint memóriát. a finomított cukor.FIZIOLÓGIA Az emberi idegrendszer anatómiailag két részre osztható: a központi idegrendszerre. előbbi a középagy. Gátolják az üreges szervek működését. tudattalan testi működéseket – a szívverést. amely a kisagyból áll. és négy pár agyidegen. A szimpatikus idegek hatása ezzel pontosan ellentétes. Mivel az előagy nyitottabb és kiterjedtebb. a kávé és egyéb serkentőszerek. amely tartalmazza mindazokat az idegi struktúrákat. valamint az ennél tömörebb hátsóagy. A képzelet. amelyek egyike szimpatikus. amely főleg a jövőbe helyezett gondolkodáson alapul. a másika paraszimpatikus. jang típusú gondolkodás és tevékenység olyan táplálkozási szokások eredménye. a tejtermékek és egyéb állati termékek. Ennek következtében sok fiatal gondolkodása megváltozik. az analitikus gondolkodás viszont. Az érzékelés és a parancskiadás fogalmainál maradva a hátsóagy fogadja a beérkező rezgéseket. míg a jobb félteke produkálja az összetettebb. mirigyekbe kimenő idegimpulzusok között. különösen az utóbbi 15-20 évben a fiatalok születésüktől fogva ki vannak téve az ilyenfajta táplálékokhatásának. Az egyik irányba elbillent egyensúly azonban ellenhatást vált ki. tudatos idegi folyamatoknak is. összehúzódást okoz. Modern technológiai civilizációnk a balféltekés gondolkodás erőteljes fejlődésének köszönheti létrejöttét. az emésztőrendszer perisztaltikáját stb. amelynek alapja inkább a múltbeli tapasztalat. kiterjesztő. míg a képzetek. a gyógyszerek. Ta u . A szem. például a húgyhólyagét. hallucinogének. A vegetatív idegrendszer két ellentétes alrendszerből: a paraszimpatikus (jang) és szimpatikus (jin) idegrendszerből áll. A zene. Ezek az extrém jin anyagok a modern társadalomban domináns szerepet játszó bal agyfélteke működése rovására hirtelen felfokozzák a jobb féltekei folyamatokat. A modern társadalomban élő emberek. Csaknem minden szervbe. Az agyban általában a tömörebb központi régiókban lokalizálódnak a képzetek és a felfogott idegimpulzusok. kivéve azokat. a bal féltekében. a bőr és egyéb érzékszervek idegimpulzusai a középagyban gyűlnek össze. ide tartoznak többek között az agyidegek és a gerincvelői idegek. mechanikus cselekvéseknek és öntudatnak. amely a nagyagyat foglalja magában. szövetbe. perifériás részekben képződnek. míg a kimenő jelek főleg a kiterjedtebb. a kokaint vagy az LSD-t. valamint három pár gerincvelői idegen át lépnek ki a testbe. fogamzásgátlók. KÓROKTAN Az utóbbi néhány évben jelentős felfedezések születtek az agy jobb és bal féltekéje közötti viszonyról. a bejövő és a kimenő impulzusokat egyensúlyban kell tartani. valamint a vegetatív idegrendszer szimpatikus dúcai is. az előagyban keletkeznek.

Tabershaw és W. a baromfi. A vinilklorid az élelmiszeriparban széles körben használt műanyag csomagolóeszköz. Infante és munkatársai: „Vérképi rendellenességek és gyermekkori daganatok kialakulásának kapcsolata a klórdánnal és a heptaklórral. Gaffey: „Halandósági vizsgálatok vinilkloridot és polimerjeit előállító üzemek dolgozóin”. [hiányos: 133. (4). besugárzása és anyagcsere-kontrollja”. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. narancslén. A második 23 hónapot élt. Az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. állapították meg a kutatók. amely indokolta volna az (orvosi) beavatkozást. meg a pszichedelikus ellenkultúra képviselői különféle betegségek kockázatának vannak kitéve. olajos és zsíros ételeken. Ezzel szemben az ilyen betegségben szenvedő páciensek átlagos túlélése 4-6 hónap. a gyógyszereket. a táplálék. R. Egészében véve az agy és a központi idegrendszer különlegesen kompakt (jang) struktúra. 1982.o] dot javasol az esszenciális aminosav szintjét a plazmában. Forrás: P. amelyben sok volt a zabliszt. jégkrémen. amely 180-szor erősebb. édesítőszereken. 1978-ban kutatók 14 olyan neuroblasztómás esetet (egyfajta agy tumor) jelentettek. F. és ették a vajat meg a többi tejterméket. Egy 1973-ban megkezdett laboratóriumi vizsgálatban patkányokat tartottak két éven át olyan diétán.” Forrás: J. és kiegyensúlyozott étrendhez tartjuk magunkat. a tejtermékekben és a halhúsban halmozódnak fel. Scandinavian Journal of Work and Environmental Health. a harmadik nyolcat. C. hogy az agytumor és egyéb rákfajták aránya magasabb az olyan férfiak körében. a sárgarépa és a cukkini. Greer és munkatársai: „Agydaganatok műtétje. akik cukorbevonatú reggeli süteményeken. A betegek életminősége nem romlott. amelyekben a betegek az elmúlt 16 hónapban gyomirtó vegyszerek hatásának voltak kitéve. a baromfiban. Forrás: Diet. „Az aminosav-korlátozás nem növelte a betegek mortalitását”.). akik 1975 óta glioblasztómában szenvedtek. akik foglalkozásuk révén legalább egy éven át ki voltak téve a vinilkloriddal való érintkezésnek. csokoládén. mézen. 1981-ben az Amerikai Szövetségi Gyógyszer. Nutrition and Cancer (Washington. például a húsban. Az agy külső régióit vagy a perifériás idegrendszer idegsejtjeit megtámadó daganatok oka főként a jin jellegű táplálék. a kiegészítő tápanyag pedig egyetlen esszenciális aminosavra korlátozódott. a herpesz. Journal of Oc-cupational Medicine. „Nem mutatkozott olyan változás a laboratóriumi leletekben. ami elsősorban az idősebb korosztályban érezteti hatását. h u 59 . Ketten közülük határozott javulást mutattak. Keletkezésük fő oka az állati élelmiszerek – a hús. Forrás: I. mert maradványai számos élelmiszerben megtalálhatók. A diétában kevés volt a hús. Az első további 15 hónapot élt. ha kerüljük ezeket.és ásványkiegészítőket és egyéb igen expanzív (jin) anyagokat. és a daganat a kezelés elején eltűnt. 1. a szintetikus vitaminokat. ital. amely különböző adagokban aszpartámot tartalmazott.és Élelmiszervizsgáló Intézet bizonyos ételekhez édesítőés ízesítőszernek ajánlotta. Az agy és a központi idegrendszer akkor képes megőrizni normális működését. és természetes ét rendre fogták az agydaganat végső stádiumában levő betegeket. Hat glioblasztómás betegnek. gyümölcslevesen és nyerskoszton élnek. Ilyenek például az elmebetegségek. American Journal of Clinical Nutrition. csak később újult ki. Forrás: C. 4. akik műtéten és sugárkezelésen estek át. 14. Közülük öt gyermek véletlenül. mint a kontrollcsoportban. A Tennessee Egyetem Egészségtudományi Központjában kifejlesztett módszert három betegen próbálták ki. miközben állandóan itták a tejet. hogy nincs kimutatható rákkeltő hatása. Márpedig az aszpartámot.és Élelmiszervizsgáló Intézet szerint közvetve élelmiszeradaléknak tekinthető. 34. Ta u . a kukorica. még a születése előtt vagy a születése után került kapcsolatba klórdán vegyületekkel. a tojás. mert más vizsgálatok azt mutatták. olyan természetes diétát írtak elő. 16. a szklerózis multiplex. pezsgőtablettán. mágnesként vonzza tehát a kábítószereket. Az állatokban nagyobb arányban fordult elő agydaganat. akik elsősorban gyümölcsökön. Az agy belső régióinak és a gerincvelőnek a daganatai szerkezetükben és elhelyezkedésükben inkább jang jellegűek. a tejtermék és az egyéb magas fehérjetartalmú táplálék. mint a cukor. Az előző tanulmány nyomán a Tennessee Egyetem kutatói az agytumor diétás kezelésének lehetőségeit és megbízhatóságát vizsgálták. a sajt és a finomított só – túlzott fogyasztása. R. gyógyszer és kábítószer. kémiai adalékokon nőttek fel.: National Academy of Sciences. A másik végletbe esett vegetáriánusok. KÍSÉRLETEK Egy 1974-ben készült tanulmány megállapította. Burgess és munkatársai. B. Az agyi és idegi rendellenességeknek ezen formái gyakrabban fordulnak elő gyermekeken és fiatalokon. R.A jin ételek és gyógyszerek tartós fogyasztása sok esetben rendkívül kiegyensúlyozatlan testi és lelki állapothoz vezet. a leukémia és az agytumor. D. Ezek a szermaradványok leginkább a magas zsírtartalmú ételekben. Nutrition and Cancer.

mivel növekedésük viszonylag lassú ebben az igen kompakt közegben. és az agydaganatos betegeknek egészségük helyreállítása érdekében célszerű viszonylag friss és tiszta levegőjű környezetben tartózkodniuk. A nyitott száj számos rendellenességre. serkentőszerek és drogok túlzott fogyasztásának következménye. a tejszíné és a joghurté. hogy a pupilla összehúzódott. az ujjak vörös vagy bíbor színt vesznek fel. mert hajlamosak gyorsítani a daganat növekedését. Kerülendők továbbá a liszttermékek is. Ekkor már a pupilla tágult. A paraszimpatikus idegrendszer különösen érzékeny az ilyen anyagokra. Nem fogyasztható továbbá cukor. Vörös szín idegrendszeri zavarokra utal. sem egyéb édesítőszerek: méz. az erek pedig tágultak. hasmenés. A homlokon mutatkozó sötét pettyek és foltok a túlzott mennyiségben fogyasztott cukor. túlzott érzékenység. mint más ráktípusokat. ami főleg az erősen jin jellegű anyagok – kábítószerek.túlzott fogyasztásának köszönhető. A test bénult részeinek és kiesett funkcióinak vizsgálatával közvetett úton is megállapíthatjuk. az agy komplementer szervének a betegségét is jelezheti. a gerincvelő és a mellkas légbefúvásos vizsgálatával derítik fel. ingerlékenységre és kiegyensúlyozatlanságra vall. tejcukor és egyéb édességek. továbbá az ipari eredetű szennyezőanyagoktól is lehet kapni. amelyeket az agy minden része termel és kibocsát. csokoládé. amelyek ezeket tartalmazzák. túlérzékenységre. De gyengül a szimpatikus idegrendszer is. szentjánoskenyér. a számítógépes tomogram. gyümölcs. ami a jin típusú ételek. elszíneződések és egyéb rendellenességek ciszták vagy daganatok kifejlődését jelezhetik. és az agy bőséges vérellátása azzal is jár.DIAGNOSZTIKA Az agydaganatokat rendszerint röntgensugarakkal vagy a koponya. Az idegrendszer állapota a homlok középső részéről is leolvasható. Marihuana. finomított egyszerű cukrok. és olyan italok sem. A fülkagyló az agy tükre. egyéb hallucinogének ismételt. tejtermékek. hús. méz. serkentőszerek. A fülkagyló középső rétege (gerince) az egész idegrendszer állapotát tükrözi. ha meg akar bizonyosodni az idegrendszer állapotáról. gyakori vizelés. és egyre jobban megnyúlnak. italok. h u 60 . vegyszerek. a szellemi aktivitás ködös és bizonytalan. Az idegi funkciók általában lassúak és tompák. túlzott izzadás. kerülendők a gyümölcsök. érzelmi labilitás társulhat. AJÁNLOTT DIÉTA Az agydaganatok kialakulása rendszerint a mértéktelen fehérje-és (elsősorban állati eredetű) zsírfogyasztás következménye. finomított liszttermékekkel és tejtermékekkel kombinálva. Bár az agytumornak nem közvetlen okai. hogy a test elkezdi felhalmozni ezeket a mérgeket. tartós szedése. A sárga szín éberségre utal. Vörös szín idegességre. A fő ok ebben az esetben a tojás. és a véredények vannak összehúzódva. de a gyógyszereké is. különösen a finomított lisztből Ta u . gyümölcslevek. A kézfej színéből szintén lehet idegrendszeri problémákra következtetni. Az állati termékek: a tojás. Az agy daganatait általában könnyebb megfelelő táplálkozással gyógyítani. Használatos orvosi technika még az elektro-enkefalogram. az olajos és zsíros hal szigorúan kerülendők. Az agydaganatok bizonyos esetekben bénulást. Piros pattanások és kiütések a homlok közepén szintén cukor és gyümölcs túlfogyasztására utalnak. hasis. A fehér szín túlzott mértékű tejtermékés folyadékfogyasztás jele. az agyi angiogram (az érrendszer röntgenezése kontrasztanyag beadása után). rohamokat. a fizikai és szellemi koordináltság elvesztését okozhatják. és a kéz. alkoholos és aromás italok és anyagok is. Gyakorlott kézzel még az agydaganat helyét is meg lehet nagyjából határozni azoknak a rezgéseknek a felfogásával. a rajta megjelenő pattanások. a látás. fűszerek. hogy a diéta következtében megváltozott vérminőség gyorsan hat az agy és az idegrendszer állapotára. Az érdes bőr szintén az extrém jin-táplálkozás és drogok okozta idegrendszeri zavarok jelzője. gyógyszerek. Ez az állapot azonban a vékonybélnek. valamint vegyszerek és drogok kiválasztását jelzik. a testi reflexek és funkciók tompábbá válnak. szédülés. hogy az agynak melyik része beteg. A szemek körül mutatkozó lilásvörös elszíneződés túlterhelt idegrendszerre utal. előbbiek közül is főleg a tejé. a gerinccsapolás és a mielogram. Agy tumort ezenkívül a mesterségesen előállított táplálékokban található vegyszerektől. egy idő után oda vezet. a baromfihús és a tejtermékek mértéktelen fogyasztása. baromfi. Ennélfogva ajánlatos elkerülni mindenfajta szintetikus élelmiszer fogyasztását. többek között idegrendszeri zavarokra is utalhat. amellyel azonban gyakran jár együtt a gondolkodás beszűkültsége és merevsége. Ehhez az állapothoz szabálytalan pulzus. Tartós kábítószerfogyasztás után azonban a paraszimpatikus idegek kifáradnak. Közvetlen hatásként gyakran észlelhető. A keleti orvoslás számos egyszerű megfigyelést alkalmaz.

olajjal. tamari szójaszósszal enyhén ízesítve. részben felsorolt receptek követendők. fájdalmakat enyhíthetjük a gyümölcsök. rostosabb fajtákat ajánljuk. de elsősorban a keményebb. A zöldségfajtákat váltogathatjuk. hagymával. s főzzünk bele tengeri algát és egyéb kemény zöldséget. A zöldség csak főzve fogyasztható. hetente egyszer-kétszer. a sós ételek időszakos szüneteltetésével. Mindenfajta folyadék túlzott fogyasztása – még a jó minőségű italoké is – kerülendő. ez legyen szezám. hogy fenntartsuk normális fizikai erőnlétünket. Kis adag savanyúságot rendszeresen fogyaszthatunk. Az olyan ízesítőszerek használatát. olajos magvak. Igen ajánlatos addig rágni minden falat ételt. különösen elalvás előtt. Naponta legfeljebb 5%-nyi tengeri alga ajánlható. általában mérsékelni kell. Az ételt 10-20%-nyi tengeri zöldséggel. Ezt siokombunak vagy sós kombunak hívják. natto. ha naponta ledörzsöljük az egész testet – beleértve a nyakat. Napi táplálékunk 5%-a lehet hüvelyes. A lehető legkisebb mértékűre kell csökkenteni és korlátozott szinten kell tartani a gyümölcsök. amíg az egészen elfolyósodik a szájban. korlátozott mennyiségben azonban ehetünk teljes kiőrlésű búza vagy rozs finomítatlan lisztjéből élesztő nélkül készült kenyeret. Olajat azonban csak kivételes alkalmakkor. Ez az étel kevés szezámolajjal pirított bojtorjánból és sárgarépagyökérből áll. Mindezeken felül jót tesz az agydaganatban szenvedőbetegeknek. Az alábbi általános értrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek számára készültek: Napi táplálékunk 50-60%-a teljes értékű gabonából. a tamari szójaszósz és a sós fűszerek. zöldség-pirításhoz. sütőtökkel (makktökkel. de inkább az apróbb szemű fajtákból (azuki. levek. Azoknál a rákbetegeknél. bármely fogáshoz. igen csekély mennyiségben használjunk. gyökér-. gyümölcslevek. ha nagyon megkívánjuk. részben adunk táplálási tanácsokat. lencse. szeletelt sárgarépával. a gyümölcsök. édesítőszerek iránti vágyakozást. Alkalmanként. mindenféle zsírban és cukorban gazdag táplálék bevitelét. Általában kerülendők a hal és a tengeri állatok. édesítőszerekkel készült ételek. A felhasznált miszó és tamari szójaszósz minősége csak legalább másfél évi természetes fermentáció után megfelelő. Rendszeresen adható fel köretként a kombuval főzött darabolt. kis adag zsírtalan. Naponta egy-két csészével fogyasztható belőle. főzőtökkel) ízesíthetjük. zsírral. 20-30%-nyi zöldség. Az ételek fűszerezésére naponta egy-két teáskanálnyi szeletelt lótuszgyökeret használhatunk. gyümölcslevek. ez lehet hosszú időn át erjesztett nyers savanyúság is. friss salátákat kerüljük. mogyoróvajfélék. Hüvelyesek helyett alkalmanként szójakészítmények (tempe. az arcot. Általában inkább kevesebbet együnk. köles és árpa lehet. Este. Az alaptáplálék barna rizs. a lábujjakat is – igen forró gyömbéres vízbe mártott törölközővel. amely miszóval vagy tamari szójaszósszal készüljön. HÁZISZEREK Igen jól élénkíti a vér. Minden egyéb tekintetben a rákmegelőző diéta általános irányelvei és a III. Naponta fogyasztható tamari szójaszószban főzött pár szelet kombu is. A fejben és az agyban fellépő súlyos nyomásérzetet. 5-10% legyen a leves aránya.vagy kukoricaolaj. elsősorban kuktában főzött szemes gabonából álljon. mert mindezek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához és növekedéséhez. szárított fehér retek is. valamint a túlzott folyadékfogyasztás. mint a tengeri só. A csecsemők és kisgyermekek számára. szár. Esetenként pótolhatjuk teljes gabonából készült szemes gabona-levessel. már ne fogyasszunk ételt és italt. h u 61 . a fejet. hogy a zöldségeket egy-két percre forrásban levő vízbe mártjuk. a nyirok és a többi testfolyadék keringését. fehér húsú hal 1-2 evőkanálnyi reszelt fehér vagy hónapos retekkel alkalmanként fogyasztható. további változtatások is szükségessé válhatnak a diétában. A liszttermékek mennyiségét minimalizálni kell. ha gyakran – hetenként néhányszor – egy kevés kimpirát fogyasztanak. Különösen jó hatású az arame és a nori – ezeket gyakrabban ehetjük. a főtt salátákat viszont gyakran készíthetjük úgy.és levélzöldség egyaránt fogyasztható. de még a lábakat. Jó hatású a lótuszborogatás Ta u . Eltevéshez mérsékelt mennyiségű tengeri só vagy tamari szójaszósz használható. csicseriborsó). amelyet alkalmanként más gabona helyettesíthet. szárított vagy főtt tofu) is használhatók. hogy elkerüljük a fokozott folyadékigényt. az agydaganatban szenvedőket is beleértve. A nyers. de ahhoz azért eleget. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. amelyet kombuval és csipetnyi reszelt gyömbérrel főzünk össze és tamari szójaszósszal ízesítünk. italok fogyasztásának mérséklésével. valamint teljes búzából vagy hajdinalisztből készült főtt tésztát. mint többet. a III. az elkészítés módja sokféle lehet.

mint az amerikaiaknál. A rosszindulatú áttételek megjelenhetnek a tüdőn. beöntés. Egy kis testmozgás mindig használ. A mellrák gyógyításának leggyakoribb módja a műtét. a beteg korától és állapotától függően többféle típusa van. jóga stb. helyezzük a fájdalmas területre. hogy azok a mellrákos betegek. A mellrákban szenvedő nők ötéves túlélési rátája körülbelül 65%-os. imádkozás. h u 62 . átlagosan 10%-kal tovább éltek. 1973-ban a milánói Olaszországi Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai arra az eredményre jutottak. a sál készüljön természetes anyagból. bútort. ha a beleket tisztán tartjuk. Az agy és az idegrendszer rendellenességei gyakran ingerlékenységgel. A szintetikus szőnyegeket. Módosított masztektómia esetén az emlőn kívül a hónalji nyirokcsomókat is eltávolítják. A világ más vidékein e ráktípus előfordulási gyakorisága jóval alacsonyabb. A műtét mellett vagy helyett a sugárkezelést is alkalmazzák. a szabadban is sétáljunk mezítláb a füvön. A betegek többségénél a mellrák áttételeket képez. amelyek hatással lehetnek az agyra és az idegrendszerre. túlérzékenységgel. hogy szabályozzák a hormonelválasztást és megpróbálják gátolni a tumor növekedését. a kaotikus művészeteket. – segítenek megnyugtatni az elmét és koncentrálni a gondolatokat.is. függönyöket. és hagyjuk rajta három óra hosszat. a brutális és erőszakos filmeket. EGYÉB JAVALLATOK Bent a lakásban ne viseljünk cipőt és zoknit. hogy a bélfunkciók gyengék. hajdíszeket ne viseljünk. Csakúgy. Ennélfogva igen hasznos. de rendszeres meditációs gyakorlatok – vizualizáció. a harisnya. ráadásul a statisztikák szerint terjedőben van. mint az irrigáció. hogy nincs különbség a teljes és a részleges masztektómián átesett nők túlélése. de ritka. Egyes esetekben kemoterápiára is sor kerül. A cisztektómia során magát a rákos csomót vágják ki egy kevés környező szövettel. A kemoterápia helyett vagy annak támogatására alkalmazott módszer a hormonterápia: a tumor növekedésének és áttételképzésének fékezésére ösztrogén. március 15-i számában így ír: „A primer mellrákos betegek átlagos túlélési esélyei nem Ta u . amely friss. a zokni. Parókát. masszázs. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. akik kaptak. Jan Stgersward svájci rákkutató megállapította. a földön. hogy megelőzzük az ásványi anyagok kiürülését a testből. őrjöngő muzsikát. hogy serkentsük az elektromágneses energia feláramlását a földből az idegrendszerbe. valamint daganatuk kiújulási arányai között 1977-ben dr. Egy brit orvosi folyórat. Rövid. a méhben felhalmozódott zsír és nyálka eltávolítására. A személyiségfejlesztésnek éppoly fontos eleme a szellemi táplálék. az agyalapi mirigyet vagy a petefészket is eltávolítják. mindez a fejben jelentkező nyomást és fájdalmakat is enyhítheti. hasra helyezett gyömbérborogatás egyformán szükséges lehet. A Halsted-féle radikális masztektómiával a teljes emlőn és a nyirokcsomókon kívül a mellkas pektorális izmait is kioperálják. Kerüljük a hosszú. a nyirokcsomókon. forró fürdőket. takarókat és egyéb berendezési tárgyakat fokozatosan cseréljük ki természetesebb anyagokra. A felsorolt műtétekkel párhuzamosan néha a mellékveséket. Ha csak lehet. mint a fizikai. különösen az alsónemű. Az egyszerű masztektómia a teljes emlő eltávolításával jár. akik nem kaptak sugárkezelést. a csontokon. a kalap. Hashajtó. zsolozsma. Az operáció neve masztektómia. mint azok. Kerüljük a hangos. csökkent életerővel járnak együtt. a nyomasztó újságokat és könyveket. antiösztrogén. Csak néhányszor fürödjünk egy héten. a Lancet 1980. A japán nőknél például csak ötödakkora valószínűséggel alakul ki mellrák. androgén vagy kortikoszteroid hormonokat adnak a betegnek. A szubkután masztektómia alkalmával a mell belső szövetét távolítják el. a fölötte levő bőrt azonban érintetlenül hagyják. az agyban. és a daganat fejlettségétől. hogy meggátolják az áttételképződést és a daganat kiújulását. 10-20% fehér lisztből és 5% reszelt gyömbérből áll. reszelt lótuszgyökér és áttört káposztalevél vagy egyéb zöldség fele-fele arányú keverékéből. Az agytumor és a rák fejlődése fokozódhat azáltal is. MELLRÁK Az amerikai nők leggyakoribb rákja a mellrák. depresszióval. és a menstruációs ciklus szabályos. Ruházatunkban kerüljük a szintetikus anyagokat. progeszteron. például szorulás vagy nőknél menstruációs nehézségek esetén. A mellrák férfiakon is előfordul.

mint ahogy a víz jéggé szilárdul. Azok a nők. A mell egy zsírszövetrétegből álló tokban foglal helyet. és ellenállóképességet fejleszt ki a mikroorganizmusok széles skálája ellen. utóbbi sűrű folyadék. Mindegyik lebenyben van egy tejvezeték. és az anyatej tápanyagaiból kell felépítenie központi idegrendszerét. További alkotórésze az anyatejnek a laktóz. (A cukoranyagcsere és a finomított cukor szerepéről a daganatok képződésében a hasnyálmirigyrákról szóló fejezetben lesz szó. Az utóbbi évtizedek egyik legnagyobb biológiai változása. mint a jégkrém.és a sztafilokokkusz) ellen. Mikor a szervezet idáig jutott.és zsírlerakódások kezdenek kialakulni benne. a szaporítószervekben és az emlőben. védettséget biztosítanak a betegségek és fertőzések (elsősorban a rickettsia.bi-fidumot termel. kevésbé vannak kitéve ciszta vagy daganat kifejlődésének. tojás-.) A tehéntej és a tejtermékek fogyasztása a modern társadalmakban rendszerint már a csecsemőkorban vagy a kisgyermekkorban elkezdődik. akik szoptattak. de kétharmaduk 30-40 nap elteltével feladta. egy bélben termelődő enzim bont le. a sztrepto. Ennek magyarázata a kisborjú és az embergyerek szervezete és növekedési sebessége közötti különbségben rejlik. A tehéntejben négyszer annyi a kalcium. A salakanyagok lerakódása a mellben gyakran a mell megkeményedéséhez. a gyümölcslevek és általában az olyan táplálékok. és a folyamatot gyorsítja az olyan anyagok fogyasztása. ha a bőr alatt kifejlődött zsírréteg megakadályozza a testfelszínre való kiválasztást. a rák és egyéb betegségek kialakulásához.vagy zsírsavdepók formájában történnek. amelyeket zsírszövet köt össze. amely kötőszövettel kapcsolódik a mellkas falához. hogy fokozatosan háttérbe szorul a szoptatás. A huszadik század elején az Egyesült Államokban a csecsemőknek mintegy 60%-át táplálták emlőből. a tej. amelyek elpusztítják a kártékony baktériumokat –. tejtermék-. Ilyen állapot jön létre az ismételt és túlzott tej-. háromszor több a fehérje.javultak az utóbbi 10 évben. a tüdőben. testünknek kimerül az a képessége. azok pedig alveolusokra oszlanak. Az anyatej ezenkívül antitesteket is tartalmaz.” FIZIOLÓGIA A női kebel vagy emlőmirigy túlnyomórészt a corpus mammae nevű mirigyszövet kerek. Sok táplálkozástudós és orvos foglalkozik jelenleg a telített zsírok. de gyakran elkerüli figyelmüket a cukor és a tejtermékek hatása. amelyet a laktáz. A borjúnak például születésekor már teljesen kifejlett az agya és az idegrendszere. Egy újszülött borjú az első hat hét alatt gyakran 40 kilót is gyarapszik. a szalmonella. 1970-re ez az arány drámaian lecsökkent. Ez a szövet 15-20 különálló lebenyből áll.és méreganyagoktól. az ott leírtak vonatkoznak a mellrákra is. holott az áttételek kezelésére egyre nagyobb mértékben alkalmazták a többtényezős kemoterápiás kezeléseket. a koleszterol és a degeneratív betegségek közötti kapcsolattal. hogy megszabaduljon a felesleges salak. előbbi ragacsos. A csecsemő agy tömege ugyanakkor a felnőttkorinak csak 23 %-a. Ez komoly gondot okozhat. az influenza. összenyomott tömegéből áll. A lerakódások rendszerint nyálka. nyalka. baromfifogyasztás. zsíros táplálékok fogyasztása következtében. a belső fülben. egy egyszerű cukor. Nem javult az első áttételből való felgyógyulás esélye sem. eleinte a külvilágba nyíló szervekben: a homloküregben. A legtöbb tradicionális társadalomban a laktáz nem termelődik többé a gyermek Ta u . a polio. sőt egyes páciensek életét a kemoterápia még meg is rövidítheti. A tradicionális társadalmakban az anyák egy évig vagy még tovább szoptatták gyermekeiket. hogy a salakanyagok testüknek ezen a részén halmozódnak fel. Az emberi csecsemő növekedése ehhez képest lassú. amelyek gátolják a nemkívánatos baktériumok és vírusok szaporodását. pedig mindkettő jelentősen hozzájárul a szívbetegségek. egy rendkívül hasznos baktériumot. ciszták kialakulásához vezet. Akik viszont nem maguk táplálják gyermeküket. h u 63 . ezért nagyobb valószínűséggel kerülnek szembe azzal a veszéllyel. és kétharmadával több a szénhidrát. amely a csecsemők bélcsatornájában él. Az emberi tej és a tehéntej összetétele igen különböző. E lerakatokból ugyanúgy fejlődnek ki a ciszták. a vesében. Az anyatej erősíti a fehérvérsejteket –. amelyek hűsítő vagy fagyasztó hatásúak. mint az emberi tejben. amely a csecsbimbón végződik: a lebeny lebenykékre. KÓROKTAN Ha hosszú időn át hiányosan táplálkozunk. az üdítőitalok. Egy 1968-as felmérés szerint az amerikai anyáknak csak mintegy 11 %-a próbálta maga táplálni csecsemőjét. valamint egyéb olajos. továbbá B. hús-. elmulasztják az emlőn keresztül való kiválasztás lehetőségét. és a nagy mennyiségű kalcium és fehérje a csontozat és az izmok fejlődéséhez szükséges.

Ezzel szemben a fekete amerikaiak 70 %-ában. A kaukázusi embertípusban a laktóz-intolerancia ritka. ami tovább rontja a tej minőségét.és időskorban is fogyasszunk tejtermékeket. élvezeti célból fogyasztották. A múltban az állati tejeket (elsősorban a kecske-. Sorvadás. hogy felnőtt. önállótlan-ságot okoznak. mintha soha nem is szenvedett volna a kórban”. mint a múltban. tüdővész.. amely Ta u . A baktériumokkal kezelt termékek. görcsöket. értékesebbek. hogy a szervezet képes alkalmazkodni a hosszú távú tejtermékfogyasztáshoz. búzát. mert manapság már nem a hagyományos és természetes módon készülnek. és ezek az emésztési folyamat során laktáz hiányában is lebomlottak. Régen a legtöbb kultúrában csak erjesztett tejtermékeket állítottak elő. sterilizálási folyamatok során. esetleg különleges alkalmakkor. amit az előző generációk fogyasztottak. a szívbetegségek és egyéb súlyos betegségek elszaporodásának. Forrás: Dr. az arabok 78 %-ában. George Cheyne: An essay on Regimen. rosszindulatú fekélyek a következményei a görvélykóros állapotnak. Nyugaton azonban a tejtermékek sok nemzedéken át az étrend egyik alapjává váltak. a japánok 85 %ában.elválasztása. ha az anyjuk nem tudta őket táplálni. amelyek enzimeket és baktériumokat tartalmaztak. a svájciaknak 7 %-a. mint a kisdedek mesterséges táplálása. joghurtot. tompaságot. passzivitást. a nattót. a juh. 2-4 éves kora után. A tizenkilencedik század elején Christoph W. A tejtermelés növelése érdekében a teheneket különféle hormonokkal. és olyan adalékok kerülnek bele. allergiát és egyéb betegségeket okoznak. Ezt az állapotot laktóz-intoleranciának nevezzük. vajjal. Napi táplálékunk minősége határozza meg vérünk összetételét. Annak ellenére. A dánoknak csak mintegy 2 %-a. a fehér amerikaiaknak pedig 8 %-a nem képes megemészteni a tejet és a tejtermékeket. Táplálkozásunkban inkább a fermentált növényi termékeket részesítsük előnyben: a miszót. rák. Rendszeres fogyasztásuk mégsem ajánlható. A tej zsírtartalma 28 %. h u 64 . míg az utóbbiak gyengék és erőtlenek maradnak. sajttal. Maga a tej is megváltoztatja természetes állapotát a pasztörizálási.Hasonlítsuk csak össze az anyatejen nevelkedett gyermekeket azokkal. A laktáz a kisgyermekkor után is tovább termelődik a bélben. . mint például a joghurt. csökkenti a szexuális polaritást. homogenizálási. Hufeland porosz orvos írásaiban felemeli szavát a csecsemők tehéntejjel való táplálása ellen: „Semmi nincs az egészségnek nagyobb ártalmára. kis mennyiségben. a férfiak és nők közötti vonzódást. hogy szemes gabona-diétával megelőzhető és gyógyítható egy sor súlyos betegség. A tej és a tejtermékek szellemi és lélektani szempontból is hatnak az agyra és az idegrendszerre. amelyekben gyakori a laktózintolerancia. és akadályozza a testben az elektromágneses energia áramlását. a joghurté 15 %. legalábbis életük első évében. a rák és egyéb degeneratív állapotok kialakulásához. A manapság fogyasztott tej és tejtermékek minősége más. üdék.. gyakran magasabb intelligenciahányadossal rendelkeznek.. az izraeli zsidók 58 %-ában mutatható ki a laktózintolerancia. egészségesek. az eszkimók 80 %-ában. kölest és efféléket” értett. már amennyiben természetes úton készültek. mint például a D-vitamin. George Cheyne kijelentette. a sajté 50 %. szágót. a bantuk 90 %-ában. a nagy mennyiségű tejjel. hogy az olyan etnikai csoportok tagjai. Végeredményben a manapság kapható tejtermékek erősen különböznek attól. és lehetővé teszi. látni fogjuk.és a szamártejet) csak csecsemők kapták. és a mozgásszegény életmódhoz szokott ember már nem képes megfelelően asszimilálni őket. árpát. hasmenést. A tehéntejből származó zsír ezenkívül szigetelő. hogy bármely rák. Tapasztalataim szerint az ily módon felnevelt gyermekek kisebb-nagyobb mértékben görvélykórosak (tbc-sek). KÍSÉRLETEK A tizennyolcadik század elején egy skót orvos. A vér összetétele pedig meghatározza az anyatej minőségét és ezen keresztül a következő generáció biológiai teherbíró képességét. a tamari szójaszószt. Magvak alatt Cheyne „rizst. vízkór. mint a többi tejtermék. amely műtéttel eltávolítható – így a mellrák is – „akár utólagos magdiétával is olyannyira enyhíthető a beteg számára.. és hozzájárul a szívbetegségek. jégkrémmel és hasonló ételekkel bejutó fölös mennyiségű zsír és koleszterin súlyos tehertételt jelent testünk számára. hogy az előbbiek általában kövérek. antibiotikumokkal és egyéb kemikáliákkal etetik. többek között a rák is. Ezen életkor után a tejtermékek tökéletlenül emésztődnek meg. élete és egészsége csaknem oly sokáig megőrizhető. Az ezekből származó sokféle zsírsav és a koleszterin felhalmozódik a szervekben és a szövetekben. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. akiket tehéntejjel tápláltak. vagy bizonyos gyógyászati célokra alkalmazták. A vizsgálatok azt mutatják. a vajé 95 %. London. a tempe-t. kefirt és egyebeket. ezek a rákmegelőző diétának is fontos összetevői. A modern élet túlhajtott tejfogyasztása és a mesterséges tejtermékek egészségre káros minősége a fő oka a mellrák. 1740. fogszú. Azt állította.

Ami a rákkeltő anyagoknak az anyatejjel való átvitelét illeti. Cancer Research. Utica. bár növekvő. hogy a tizenhét hónapos szoptatás csökkenti a mellrák kockázatát. A zsírban gazdag diéta hatásai. a kávét. a halat. Forrás: A. Hufeland: A Trea-tise on the Scrofulous Disease. Forrás: Pierpont Bowker: The Indian Vegetable Family Instructor.9-szeresére. mert a betegség többékevésbé minden testrészében megtalálható. hogy egy eszkimó csoportban. avagy az orbánc nevezetű. W. Tannenbaum: A tumorok kialakulása és növekedése. h u 65 . C. jóval kevésbé veszélyeztetettek. hogy a mellrák okozta halálozás tekintetében öttízszeres különbségek vannak az egyes országok között az étrend alacsony.rendszerint halállal végződik. British Journal of Cancer. 1975-ben egy epidemiológus megállapította. a Prudential Életbiztosító Társaság rákstatisztikusa a belga rákkongresszuson 1923-ban tartott előadásán beszámolt arról. Azt is megfigyelte. a 55 év felettieknél pedig 30 %-kal alacsonyabb a mellrák előfordulása. L. ami tovább éltetné a rák nevezetű dolgot. ritka a mellrák. 1851. akit megkérdeztem e tárgyban. Ottó Schaefer. mint a zsírszegény diétán tartott állatoknál. 1. „Egyetlen rosszindulatú esetet sem tudtam fellelni. S. A kalóriakorlátozás direkt hatásai. New York. Az összes orvos. kanadai kutatóorvos arról számolt be. 1919 óta Japánban a tej és a tejtermékek fogyasztása 23-szorosára nőtt. Forrás: A. hogy nem gyakoribb a mellrák azoknál a leányoknál. A valódi rák gyógyítása céljából. Carroll: A hormonfüggő rákbetegségek étrendi tényezőinek kísérleti bizonyítékai. Pierpont Bowker. a sütéshez használt telített zsírfajták. zöldségeket és gyümölcsöt esznek. 2. az olajé 7. Hoffmann. Dr. akiknek nagyjából a fele vegetáriánus. hogy az indián nők körében soha nem találkozott még mellrákkal. 35. Azok a nők. „Az összes tápanyag közül az étkezési zsír fogyasztása mutatja a legdrámaibb növekedést Japánban az utóbbi években”. de független a rostfogyasztástól. K. vonja le a végkövetkeztetést a tanulmány. szarkóma. főleg teljes gabonát. 1829. szintén 1942-ben. A New York-i Rosvvell Parkintézetben 1964-ben folytatott vizsgálat kimutatta. 1973-ban közlemény jelent meg arról. hogy mellrákja van. Forrás: T. a fűszereket és a finomított élelmiszereket.” Forrás: Dr. ez idő alatt egyetlen mellrákos megbetegedés fordult elő. akik teljes harminchat hónapon át laktáltak. hogy Bolívia és Peru indiánjai között a rák ismeretlen. Dr. akiknek az anyjáról később kiderült. Az eszkimó népesség körében a mellrák gyakorisága alacsony. hogy a zsíros étrenden tartott csoportban a tumorok három hónappal korábban jelentek meg. és kerülik a húst. H. Miközben a gyomorrák gyakorisága csökkent. dr. nem marad semmi. Az olyan vidékeken. az amerikai indián népi gyógyászat múlt században élt szakértője írja: „Egy valódi rákos daganatot el lehet távolítani. Forrás: Cancer. tejből álló diétát és különféle gyógy-füvekből álló borogatást ajánlott. a sült burgonya.és vastagbélrák erősen összefügg a zsír. Cancer Research. Dr. Albert Tannenbaum. 27. A kutató azt is megállapította. Egy másik kísérletében. Philadelphia. Hiatt és munkatársai szerkesztésében megjelent Origins of Ta u . egybehangzóan állította. két újabb közlemény szól arról. III. a tojásé 12. Hirayama: A ráktípusok gyakoriságváltozásai Japánban. 2. de ezzel még nem gyógyítottuk meg a beteget. a La Leche League International elnöke: The People's Doctor: A Medical Newslet-ter. ahol teljes körű a sokáig tartó szoptatás. A H. a húsfogyasztás 13.” Hoffmann a túltápláltsággal és a mesterséges és finomított élelmiszerek elterjedésével magyarázta a rák terjedését az ipari társadalmakban. az állati fehérje és az egyszerű cukrok fogyasztásával. Ha ezzel megvagyunk. Frederick L.” A toxinok kiküszöbölésére kenyérből. hogy az emlő.7szeresére. Cancer Research. Forrás: B. Tannenbaum: A tumorok keletkezése és növekedése. 35. legyen az a közönséges rák. Az adventisták. 1975-ben egy hetvenhét mellrákos betegen és hét fős kontrollcsoporton végzett kórtörténeti vizsgálat kimutatta. mint a kontrollcsoporton. II. hogy kalóriaszegény étrenden tartott egereken lényegesen ritkábban lép fel emlőrák.és vastagbélrák. illetve magas zsírtartalmával összefüggésben. Schaefer szerint a szoptatás ideje alatt még ez is csökken. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventisták között. Forrás: R. Ugyanezt mutatták saját vizsgálataim is arizonai és új-mexikói navaho és zuni indiánokon. amelynek létszáma 15 év alatt 9000ről 13 000-re nőtt.8-szeresére. 1924. különös tekintettel a gyomorráki halálozás csökkenésére. Drasar és munkatársai: Környezeti tényezők és a mell. a tejtermékek (maga a tej nem). a chicagói Michael Reese kórház rákkutatója 1942-ben megállapította. hogy a táplálékok öt fő csoportja hozható kapcsolatba a mellrákkal: a sült ételek. az alkoholt. a mell. tüdőrák. hogy a zsírban gazdag étrenden tartott egereknél számottevően magasabb volt a spontán emlőrák és az indukált bőrrák előfodulása. illetve a szoptatás elmaradása kockázati tényező.és vastagbélrák lényegesen gyakoribb lett. hogy a 35-45 év közötti adventista nőknél 26 %-kal. Cancer Research. Forrás: K. Forrás: Marian Tompson. Tannenbaum megállapította. a teát. 1980. mindenekelőtt meg kell tisztítani az egész rendszert a rothadástól. mint az átlagnépességben. a baromfit. valamint a fehér kenyér.

hogy a betegség terjedése a zsír. J. hogy laboratóriumi kísérletekben a szójában gazdag étrend csökkentette az emlőrák gyakoriságát. hogy Hongkong halász-falvaiban gyakrabban fordul elő rákos megbetegedés a nők bal mellén. a másik fele nem. A mellrák-halálozási adatok tanulmányozása 1911 és 1975 között Angliában és Walesben azt mutatta. Troli: A daganatfejlődés blokkolása proteázgátlókkal. akik tehéntejet. a cukor és az állati fehérje fogyasztásának növekedését követi. (2). I. szignifikánsan nagyobb a kockázata a rák fellépésének a másik mellükben. Lubin és munkatársai: A mértéktelen zsír. a hús és a zsír fogyasztásának csökkenésével és a gabona. egy évtizedes késéssel. kötet. British Journal of Cancer. Forrás: B. M. 1928 és 1977 között vizsgálták az étrend és a mellrákhalandóság összefüggését. 1980-ban kutatók megállapították. és gyorsabban ürítik ki testükből az ösztrogént. hogy van egy lappangási időszak az étrendi változás és a betegség megjelenése között. 1981-ben a kutatók közvetlen összefüggést találtak a vérszérum koleszterinszintje és a mellrák között. A szója hatóanyagát proteázgátló anyagként azonosították.és sertéshús. Forrás: Journal of the American Medical Association. menopauza előtt és után levő nőkre terjedt ki. Burchenal és H. ami azt mutatja. Ing és munkatársai: Féloldali szoptatás és a mellrák. American Journal of Epidemology. Nutrition and Cancer. Azt találták. Laboratóriumi kísérletekben a 20% többszörösen telítetlen zsírt tartalmazó diéta – ilyen van a margarinban – erőteljesebben fokozta a tumorképződést. Hems: Összefüggés a mellrák halálozási arányai. Forrás: W. 3. mint a telített zsír. Goldin és munkatársai: Az étrend hatása az ösztrogénkiválasztásra a vegetáriánus nők menopauza előtti és utáni mellrákjának incidenciájában. Nutrition and Cancer. hogy a második világháború kezdetétől észlelhetően csökkent a mellrák okozta halálesetek száma. amely bizonyos egyéb hüvelyesekben és magvakban is előfordul. Forrás: Diet.és fehérjefogyasztás hatására megjelenő mellrák. akik csak az egyik mellükből szoptattak. valamint egyéb vörös húsok. a szoptatás védelmet nyújt a mellrák ellen a szoptatott mellen. 34. akiknek fele vegetáriánus volt. 1982. R. Oettgen (szerkesztők) könyvében: Cancer: Achievements.” Forrás: R. Challenges and Prospects for the 1980s. H. A vizsgálat 45 éves. Grune and Stratton. Forrás: D. A mellrákmortalitás azonban csak mintegy 15 évvel később állt be ismét a háború előtti szintre. Bár a vegetáriánus nők csupán harmadannyi állati fehérjét és állati zsírt fogyasztottak. Ingram: Az étrend és a mellrákmortalitás trendjei Angliában és Walesben 1928-1977 között. 2372 tanka asszonyon végzett vizsgálat következtetése: „Azoknál a menopauzában levő nőknél. a gyermekszülés és az étrend között az Egyesült Királyságban. Book A. F. Forrás: J. Az 1958-75 között. 1981-ben a bostoni New England Medical Center kutatói kimutatták. összhangban a cukor. New York. továbbá édes desszertek gyakoribb fogyasztásával. 114. Angliában és Walesben 50 éven át. Ta u . Egy 1977-es tanulmány arról számol be. amit esszenciális zsírsavforrásként adtak. C. hogy a vegetáriánus nőkben kisebb valószínűséggel fejlődik ki mellrák. hogy a vegetáriánus nők ösztrogénforgalma eltér a szokásostól.valamint a zöldségfogyasztás növekedésével. Forrás: G. Forrás: A. hogy a mellrák relatív kockázata kimutathatóan megnövekszik a marha. 2. Egy 577 esetet és 826 kontrollt tartalmazó kórtörténeti vizsgálatban 1981-ben a kutatók kimutatták. mégis kétszer-háromszor annnyi ösztrogént ürítettek. 147. mivel itt a nők hagyományosan csak a jobb mellükből szoptatnak. h u 66 . 41. National Academy of Sciences. 1954-re ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása visszatért a háború előtti szintre.Cancer Research. Lancet. hogy mind a koleszterin. Washington D. R. A tudósok azt találták.. Cold Spring Harbor. valamint egyéb kockázati tényezők három chicagói epidemiológiai vizsgálat alapján. „Az ösztrogén-anyagcserében mutatkozó különbségek magyarázhatják a mellrák ritkább előfordulását a vegetáriánus nőknél” – szűri le a tanulságot a cikk. New York: Cold Spring Harbor Laboratory 1977. hogy a táplálékhoz adott szójafehérje képes csökkenteni a szérum koleszterinszintjét. Az asszonyok körülbelül azonos kalóriaértékű étrenden voltak. Dyer és munkatársai: A szérumkoleszterin és a rákos halálozás kockázata. Incidence of Cancer in Humans. mind a trigliceridszint lényegesen csökkent a szójafogyasztó időszakban. H. függetlenül az étrend egyéb elemeitől. A magas ösztrogénszintet többen összefüggésbe hozták a mellrák kialakulásával. 1982-ben a University of Western Ontario kutatói kimutatták. és kiderült.Human Cancer. Az állatkísérletek mellett a kutatók önkéntes kísérleti alanyokat is vizsgáltak. 41. Journal of Chronic Diseases. illetve szójatejet ittak.

oka a túlzott mennyiségű állati élelem. fűszert. alkoholt. a cukor és a kábítószer – túlzott fogyasztása. A hályogos foltok szintén cisztaképződés jelei lehetnek. továbbá az aromás italok is hozzájárulnak. a méz és egyéb édesítők. a Journal ofthe National Cancer Institute szerkesztője arról számolt be. sem pattanások nincsenek az arcbőrön. a baromfit. tiszta és világos bőrű orca egészséges légző. Ha sárgás a színük. a paradicsom és a padlizsán. Nem szabad fogyasztani mellrákban semmiféle izgatószert. Szokásos eljárás még a hormonteszt. kávét. mert bár maguk nem rákkeltők. A párhuzamos embrionális fejlődés következtében az orcák tükrözik az ivarszervek és a mellkasi régió – ezen belül a tüdő és az emlők. mert fokozott nyálkaképződést váltanak ki. jelzik a tüdő és/vagy a mell zsírfelhalmozását is. A szemfehérje bizonyos elszíneződései és jelei szintén jelzik a megfelelő testtájak rendellenes állapotát. beleértve a húst. a jobb mell van megtámadva.vagy tumorképződéssel is jár. ha sem ráncok. akiknek az anyja vagy a nővére mellrákban szenvedett. hogy a beteg vagy a partnere felfedez egy csomót a mellben. a spárga. és az orvosok rendszerint csak ötven éven felüli nőknek ajánlják. Legjobb a kuktában főzött közepes vagy apró szemű barna rizs. aromás italokat és kábítószereket. a mellkas. különösen. 1976-ban azonban dr. vagy olyan harmincöt felettieknek. gyakran fogyasztható a köles és az árpa. mint az üdítőitalok és bármely cukorral készített étel és ital. Ha a pattanások fehéresek. AJÁNLOTT DIÉTA A mellrákos beteg küszöbölje ki étrendjéből az összes tejterméket és minden zsíros. hogy a mell röntgenvizsgálata a sugárterhelés miatt legalább annyi halált okoz. Kerülendők a lisztből készült ételek. máj. vagy tumor. Hasonló állapotot jelez a csukló belső oldalán megjelenő zöldes vagy sötétes elszíneződés és szabálytalan alakú kiemelkedés. erős húsú.és csontvizsgálat. ami ciszta vagy tumor keletkezéséhez vezethet. vörös vagy fehér elszíneződést okoznak az arcon. a csontvelőleszívás. A zsírlerakódások.és keringési rendellenességre mutat. a tojást és egyéb állati termékeket. olajos ételt.és nyálkafelesleg kiválasztásának jele. a belekben és az ivarszervekben. hogy rákos daganat növekszik a mellben. a tüdőben vagy a vastagbélben. A fő szívmeridián és a hosszú meridián mentén – az alkar lágy. az édeskrumpli. így a Ta u . hogy a daganat ciszta-e. A keleti orvoslás az öndiagnózis mellett az arc állapotában és kifejezésében is keresi a kialakuló emlő-rendellenességek jeleit. sajt. Kerülendő ezenkívül a cukor. mint ahány beteget megment az életnek a daganat korai felismerésével. Nem fogyaszthatók trópusi gyümölcsök és levek. Mindkét szín zsír és nyalka felhalmozódását jelzi a test különféle részeiben: a kebelben. a gallium-. tejtermék. kivételképpen alkalmanként fogyasztható teljes kiőrlésű búzából vagy rozsból készült kovásztalan. Legalább egy-két hónapra még a telítetlen növényi olajokat is teljesen ki kell küszöbölni vagy minimalizálni a főzésben. A jól fejlett. belső oldalán – zöldes színben előtűnő erek szintén rákos állapot kialakulását mutatják a mell és a tüdő körzetében. a baromfihús és a tojás. Az 1970-es évek közepéig a mammográfiát is széles körben alkalmazták mint megelőző módszert a rák korai felismerésére. a tüdőben. a jamszgyökér. a fő kiváltó tényezők a tej és a cukor. amelyek sötétes. Mellrákban az alábbi általános étrendi irányelveket ajánljuk: A napi étrend 50-60 térfogatszázaléka szemes gabona legyen. a tettesek a sajt. olaj és zsír fogyasztása. az orvosok hajlamosak mammogramot (az egész mell lágyszöveti röntgenezése) készíttetni. h u 67 . Azóta a mammográfia háttérbe szorult. mint a burgonya. ami szív. kelesztetlen kenyér. ha a bal szemen. A vörös vagy rózsás arcszín – ha nem fizikai megerőltetéstől vagy a hideg hatásától van – a vér hajszálereinek abnormális tágulatát mutatja. Kerülendő minden jéghideg étel és ital. esetleg az olyan negyven-negyvenöt év közöttieknek. Minden más gabona.DIAGNOSZTIKA A mellrákos esetek 90 %-a az USA-ban azt követően derül ki. biopsziával állapítják meg. így a jégkrém is. akkor a bal mell.és emésztőrendszerre utal. ennek oka a jin ételek és italok – köztük a gyümölcsök. fokozzák a daganatok növekedését. A pattanásos arc a zsír. A vegyszerekkel kezelt és mesterséges eljárásokkal előállított ételek és italok mindenestül elvetendők. sem az olyan növényi táplálékok. akiknek az egyik melle már rákos. John Baldar. amely gyakran kezdődő ciszta.és csontvázröntgen. Ha rosszindulatú daganat gyanúja merül fel. A fehérrel kevert rózsaszín árnyalat a túl sok lisztből készült ételt és nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmazó étrend jele. Az ilyen arcszín kialakulásához a feketekávé és egyéb serkentőszerek. Az emlők esetében a szemgolyó külső-felső részének áttetsző vagy sápadt-fehér színe zsír és nyálka pangására mutat. Ha az elszíneződések és kiemelkedések a jobb szemen látszanak.változásait. tejszín és joghurt – mértéktelen fogyasztásának következménye. csakúgy. gyümölcslevek. A zöldes árnyalatú arc arra utal. Bár a csomók 80%-a jóindulatúnak bizonyul. A tejfehér arcbőr a tejtermékek – tej.

és összekeveredik a nyállal. külön-külön is elkészíthetők. csináljunk pirított zöldséget kis mennyiségű szezámolajjal. kis szelet zsírtalan. 20-30%-nyi zöldség. zöldséggel. az aramé és az igen alaposan megfőzött kombu. Mindemellett készíthető élesztőmentes. a tekka. mogyoróvajat magas zsír. vakaméval vagy egyéb tengeri algával. hogy elkerüljük a felesleges szomjazást. A diéta legfontosabb eleme. Készíthetünk időnként szemes gabona-levest is.és zöldségételekhez. tálalás előtt kézzel nyomjuk ki a vizet a zöldségekből. lágyíthatjuk vele a megkeményedett szöveteket és tumort. az árpa. Az 5-10 %-nyi leves egy-két csésze miszó vagy tamari szójaleves legyen. részben leírt általános irányelveket. A babszármazékok. mérsékelt mennyiségben használjuk. de csak mérsékelt mennyiségekkel. főtt salátát viszont. mintsem lisztből. Olajos magvakat. így a káposzta. de csak keveset és a lehető legritkábban. dzsi-nendzsót (hosszú hegyi burgonyát) szinte naponta ehetünk. de gyakoribb fogyasztásra ajánlott a hiziki. a natto és a szárított vagy főtt tofu alkalmanként. Érlelési idejük másfél-két év vagy még több legyen. hogy nagyon megrágjunk mindent. A mellrákos asszonyok számára a legjobb fűszerek a gomaszió (szezámsó). mint a többi gabonaféléből. Ha olajat kívánunk. kis mennyiségben fogyaszthatók. Együtt is. alga bárhogyan elkészítve felhasználható. hántolatlan rizsből vagy árpából. Ezeket a lapos kenyereket inkább főzött és pépesített szemes gabonából készítsük. de csak hosszabb ideje elrakottat. mint a vízitorma. Legfeljebb 5 %-nyi tengeri zöldség. Eltevéshez kis mennyiségű fionomítatlan tengeri sót. fehér húsú halat ehetünk. Ha apróra vágott metélőhagymát (snidlinget) azonos mennyiségű miszóval és kis adag reszelt gyömbérrel átforralunk. továbbá olyan hagyományos kenyérpótlók. Ugyanez vonatkozik a tamari szójaszószra is. amelyet egy-két percre forrásban levő vízbe mártunk. az őszitök és a sütőtök. pörkölt norilevélbe göngyölve. A változatosság kedvéért néha teljes búzából vagy pohánkából készült tésztaféléket is ehetünk.vagy tökmagot. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. majd mérsékelt mennyiségű miszót vagy tamari szójaszószt. Mindenfajta tengeri moszat. desszertet. E zöldségek tartósításához a főzés során finomítatlan tengeri sót használjunk. Gőzölés vagy főzés után. Fontos a túlzott jóllakás és az elalvás előtti étkezés kerülése is. az egyéni étvágyhoz és ízléshez szabva. A finomítatlan tengeri sót. míg szomjúságérzetünk a normális szintre áll vissza. az umebosi. a porított kelp és vakame. a hagyma. Ha már nagyon hiányzik az állati táplálék. porított apróhalat tegyünk a gabona-és zöldségételekbe.és a hatcsó-miszó. A rizshéjjal és finomítatlan tengeri sóval tartósított szárított fehér [hiányos 153. valamint a kemény és leveles zöldségek. Az édességet. Naponta lehet velük fűszerezni a gabonát és a zöldséget. Ritkábban ehetünk csicseriborsót. gyakran ehetünk.o. a tempe.] tisztítani a vért a zsíros anyagoktól. legjobb a hosszan érlelt árpa. gyümölcsöt. Kínzó éhség esetén (amely időnként fellép ebben az állapotban) ehetünk egy vagy két barnarizsgombócot és egy fél szem umebosit. sokféleképpen elkészítve. tengeri zöldséggel (például kombuval) vagy hagymával.és fehérjetartalmuk miatt ne fogyasszunk. csakúgy. sárgarépával. levesekbe. lencse – naponta fogyasztható. Az italok elkészítésében és a diétával kapcsolatos egyéb teendőkben kövessük a III. A haltól és egyéb állati termékektől tartózkodjunk. vagy esetenként kukoricaolajjal. sárgarépát. Naponta egy-két teáskanállal tegyünk belőle a gabona. a brokkoli és a pitypang. együnk honos gyümölcsből készült kompótot. Csemegének azonban ehetünk néha pirított napraforgó. Ta u . Ha mégis ilyesmit kívánnánk. Ha étkezés után vagy az egyes fogások között különösen szomjaznánk. fekete szójababot. kelesztet-len kenyér teljes búzából vagy rozsból. Ha mégis megkívánnánk. szárítmányt. valamint szárazföldi zöldségekkel például hagymával. szárított. Fogyasztásra ajánlottak a kerek zöldségek. de valamennyi elfogadott makrobiotikus fűszer alkalmazható. Az orvosi kezelést kapott vagy kezelés alatt álló rákbetegnél a diéta további módosításra szorulhat. esetleg sárgarépával főzve. de kukoricából kevesebbet fogyasszunk. a tortilla és a kukoricalepény. a maco. Az olajos salátaöntetek kerülendők. Kis mennyiségben ehetünk savanyított zöldséget. mint a fűszereket. a tamari szójaszószt és a miszót –.hántolatlan szemes búza. mint a csapati. 5 %-nyi apró szemű bab – azuki. belefőzött kombuval. A páciens állapotától függően eleinte nem ajánlott a nyers saláták fogyasztása. korlátozzuk a savanyúságok fogyasztását. fehér retket. míg a táplálék egészen elfolyósodik. gyümölcslevet mellőzni kell az étrendből. Gyökérzöldségeket – bojtorjánt. befőttet. Lehetőleg természetes eljárással készült miszót használjunk. h u 68 . a rozs és a zab csak alkalmilag kerüljön az asztalra. Időnként hántolt hajdinát is lehet enni. de az első néhány hónapban ajánlatos mellőzni a nagyszemű hüvelyeseket.

] régiót. leírt agyagos-káposztás kezelést ajánljuk helyette. Ez gyakran igen hatásos volt. néhány esetben a túl gyors ürülés a daganat időleges növekedését vagy kirepedését eredményezte. mint agyagos káposztaborogatással. EGYÉB JAVALLATOK A mellrákos betegeket gyakran fenyegeti depresszió. A műtétet külső vagy belső sugárkezelés követheti. és pamutlepedőn. Ha a tumor már felszakadt. hogy a gyorsan ható gyömbérborogatást és tárópakolást alkalmazzák. Két-három héten át napi egy csészével. legyenek optimisták. szoptassuk gyermekünket. mert a rák a mellről átterjedt a nyirokrendszerre. Ugyancsak szükséges ilyenkor képzett makrobiotikussal vagy orvossal konzultálni. majd kicsavart törölközőt a beteg testfelületre. Mosolyogjanak.és rosszindulatúak egyaránt). Ha túl száraz a keverék. emiatt a betegek legnagyobb része egy éven belül meghal. ezeket kell onnan kitakarítani.o. kenjünk tiszta növényolajat a beteg felületre. A MÉH. Az agyagos-káposztás borogatást 4 óra hosszat hagyhatjuk fenn. Ez egyúttal a túl sok zsír és fehérje fogyasztása miatt felhalmozódott toxinok bőrön át való kiürülését is elősegíti. Ta u . hogy a nyílt testszövet ne érintkezzék a ruhával. hanem a fent. Ha a mellet műtétileg már eltávolították.HÁZISZEREK Tegyünk forró vízbe mártott. Ne nézzük hosszan a televíziót. míg állapotjavulás nem áll be. Végül is a zsíros nyálka. kezeken futó meridiánok közvetítésével eljut a belső szervekhez. adhatunk hozzá egy kevés vizet. amelynek során eltávolítják a hashártya egy darabját. ez segíti a felhalmozódott toxikus anyagok kiürülését. Ezek szélsőségesen gyengítik a szervezetet és serkenthetik a mellrákot. Ezért mostanában már nem javasoljuk mellrákos betegeknek. Ha lehet. hetente kétszer-háromszor fogyasszuk. A duzzanatokat gyakran csökkenteni lehet masszázzsal. majd ezt követően tárópakolást. továbbá ismertek a rákhoz vezető állapotai. az állapot fenntartására pedig kemoterápiát alkalmazhatnak. A testfolyadékok és energiák áramlásának elősegítésére mindennap dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérgyökérfőzetbe mártott törölközővel. kerüljük a fogamzásgátlók és az ösztrogénanalógok használatát. A sugárzás gyengíti a [hiányos: 156. és folyik a toxinok aktív kiürülése. A petefészeknek sokféle daganata ismeretes (jó. többek között a dermoid ciszták. ami fenntartja a tumort. ezért mindent el kell követni. a ragacsos anyagok és a tisztátalan vér az. A petefészekrák ötéves túlélési aránya jelenleg 31-55%. serkenti a keringést. Ne hordjunk szintetikus és gyapjúruházatot. alkalmazzunk pohánkapakolást. Igen jótékony hatású a lótuszgyökértea. viszont a szoptatás védő hatással van mind az anyára. hogy a mellszövet belsőbb régióiban felhalmozódott nyálka és zsír a bőr felszínére távozzék. gyűrűt. amely az ujjakon. Egy ilyen műtét után a páciensnek megszűnik a menstruációs ciklusa. és borítsuk steril kötéssel. E műtéteket a vaginán vagy a hasfalon át lehet elvégezni. Ne hordjunk fém ékszereket. nyakláncot. Ha egy mód van rá. h u 69 . Megelőző intézkedésként gyakran végeznek omentektómiát. Annak a veszélye nem áll fenn. és hagyjuk rajta 3-5 percig. Jegygyűrűt azonban viselhetünk. majd rövid időre gyömbérborogatást. Bár a káros anyagok kiürülése sokkal gyorsabb így. Ezután alkalmazzunk ugyanott borogatást. Ezek a levegőből elektromos töltést vesznek fel. Extrém esetben időleges orvosi beavatkozás is szükséges lehet. karperecet. ugyanis az áttételek gyakran ezen jelennek meg. Ez a borogatás elősegíti. és a környező nyirokcsomók duzzadtak. orvosi kezelés válhat szükségessé. pamut ágyneműben aludjunk. hogy átadódjék neki a betegség. amely fele-fele arányban zöld agyagból és káposztalevélből vagy egyéb természetes növényi levélből áll. A petefészekrák rutinjellegű kezelése a hiszterektómia (a méh műtéti eltávolítása) és a szalpingo-ooforek-tómia (a petefészek és a petevezeték kioperálása). A petefészekrákot ritkán lehet korai stádiumában felfedezni. és egy hónapon át minden nap alkalmazhatjuk. és nem eshet többé teherbe. mind a gyermekre. hogy megőrizzék derűs és nyugodt kedélyüket. lehetőleg tapasztalt makrobiotikus felügyelete mellett. hogy lassítsuk a kiürülést. majd alkalmanként. A NŐI IVARSZERVEK A PETEFÉSZEK. a nyak és esetleg a kar megdagadt. Ugyanezért kerüljük az egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásokat és a kézbe fogható elektromos készülékeket. Ha a hónalji és a kar mentén elhelyezkedő nyirokcsomók duzzadtak. örüljenek minden napjuknak. A múltban sok mellrákos asszony alkalmazott gyömbérborogatást. Legalább az alsó-nemünk legyen pamutból. A MÉHNYAK ÉS A VAGINA RÁKJA Az amerikai nők körében a rákos betegségek második leggyakoribb formája az ivarszervek rákja. vagy egész éjszaka.

A vagina tumorjai hajlamosak gyorsan átterjedni a medencei nyirokcsomókra. Helyes táplálkozás mellett azonban ez már egy nap alatt is végbemehet. A második szakasz. Ha egy nő főleg teljes gabonát és főtt zöldséget eszik. kísérleti kemoterápiával kezelik. Ha ez így megy tovább. A vagina és a vulva rákjai ritkábbak. Ezt rendszerint sugár. A méhnyak vagy cervix a vaginát és a méhet köti össze. különösen a méhnyálkahártya rákja az utóbbi években egyre több nőt betegít meg. rádiumbeültetéssel. Az eset jellegétől függően kivehetik a petefészket. Az orvosok a cervix-diszpláziát. amelyben regenerálódik a méhnyálkahártya.és kisajkakból. mint egy-egy mandula. A méhnyakrák főleg 40 év feletti nőkön fordul elő. Azoknál viszont. Az USA egyes részein a növekedés évi üteme 10%. az országban a nők fele 65 éves korára elveszíti a méhét. Az előbbi folyamat az ovuláció. amely szinte példátlan a rák történetében. és nagyjából 50 grammot nyom. míg a menopauza idejére már csak néhány tüsző marad. majd összeomlik és lebontódik. a májra. gyakorisága azonban növekszik a fiatalabb nők körében. valamint egyes esetekben a herpesz-2 vírusfertőzést is rákhoz vezető állapotnak tekintik. igen tömör szerv. amely leggyakrabban nagy adagú progeszteron-kezelésből áll. így az ovuláció Ta u . a májra és a csontokra. KÓROKTAN Az utóbbi években rohamosan nőtt a női nemi szervek rendellenességeinek gyakorisága. cukor és tejtermék szerepel az étrendjében. lényege a tüszők természetes degenerálódása és kiürülése a testből a menstruáció során. Az ötéves túlélési ráta 10-től 85 %ig terjed. Amerikában 1979-ben közel 700 000 volt a hiszterektómián átesett nők száma. fejlődésnek indul. A megtermékenyült pete 7-10 nap múltán ágyazódik be. a pete megtermékenyülhet.és kemoterápia követi. két dologgal hozzák összefüggésbe: az egyik a fogamzásgátló tabletták szedése a termékeny korú nők körében. A méh átlagosan 6-7 centi hosszú. Születéskor a petefészkek mintegy 800 ezer tüszőt tartalmaznak. Az ötéves túlélési ráta 8tól 75 %-ig terjed. Ha ekkor szexuális aktusra kerül sor. A szülés után visszanyeri eredeti méreteit. Ezt a drámai emelkedést. a petevezetéket és a medencei nyirokcsomókat is. A terhesség alatt lényegesen megnő. A következő fázis. A méhnyálkahártya rákjának felfedezésekor a szokásos eljárás a hasfalon keresztül végzett teljes hiszterektómia. szemügyre kell vennünk a menstruációs ciklust. A méhnyálkahártya vagy endometrium a méh bélése. A ciklus második felében.A méh. a hólyagra. A ciklus első felében. A nemi aktus fő szervei a vagina és a vulva. A rák előrehaladottságától és a páciens korától függően hiszterektómiára. A pete és a spermium egyesülése a méhkürt rostos végében történik. vaginektómiára (a vagina eltávolítása) vagy vulvektómiára (a vulva eltávolítása) kerül sor. és két nappal később regenerálódik. A tüsző egy petéből és az azt körülvevő tüszősejtek egy vagy néhány rétegéből áll. A műtét kiegészítéséül esetenként sugárforrást ültetnek be. az ovuláció és az újabb menstruáció között a progeszteron hormon dominál. nyolc napig tart. A cervix-diszpláziát gyakran kriosebészeti úton szüntetik meg: nitrogénoxiddal vagy egyéb gázzal fagyasztják meg és ölik el a megtámadott sejteket. két napot vesz igénybe. FIZIOLÓGIA A női szaporítószervek közül elsődleges a petefészek. A peték termelődése a tüszőkben megy végbe. A ciklus egyes szakaszainak hossza nagyban függ az elfogyasztott táplálék fajtájától. E kicsiny páros szerv akkora. Amikor a tüsző eléri érettségét. amely a menstruáció során kilökődik. h u 70 . vagy egy sem. amely a tüszőérés időszaka. A gyógyulási arány átlag 66%-os. a nyirokrendszerre és a csontozatra. A menstruációs ciklus a peteérés folyamatával függ össze. Ez a szám folyamatosan csökken. Az ovulációt követően a pete belép a petevezeték ujjszerű végébe. hormonterápia kíséretében. és a méhkürtön áthaladva a méhbe vándorol. a vulva daganatai pedig a vaginára. A méhnyakrák más ivarszervekre is átterjedhet. a menstruáció és az ovuláció között az ösztrogén hormon koncentrációja csúcsértéket ér el. a menstruációja rendszerint csak három napig tart. és megkezdi útját a méh felé. a hüvelyfolyás. Hiszterektómiával. a petevezeték elzáródása. a tüdőre. Hogy megértsük ezeknek a betegségeknek az eredetét és kifejlődését. de a fiatalabb korosztályokban is terjedőben vannak. a másik pedig az Ötven év feletti klimaxos nők ösztrogén-analógokkal való kezelése. továbbá a végbélre. a petefészek cisztái. kireped. és kibocsátja magából a petét. Az utóbbit atréziának nevezzük. valamint a csiklóból áll. ez utóbbi a nagy. A szexuális rendellenességek széles skáláján megtalálhatók a menstruációs görcsök és zavarok. vagy külső besugárzást alkalmaznak a medencetájon. akiknek sok hús. Ha egy pete megtermékenyült. a menstruáció rendesen 5-6 napos. Leginkább az ötven évnél idősebb nőknél fordul elő. és végső állapotában az 50 centiméteres hosszúságot is elérheti. a fibrómák és a rák. A térfogata 2-5 köbcentiméter.

jin táplálékok. amely 32-35 napig is elhúzódhat. általában ilyenkor menstruálnak. A menstruációs görcsök oka rendszerint az állati táplálék. A viszonylag kompakt petefészekben képződő ciszták telítettek. fogyasszunk ilyenkor több kevéssé főtt és ízesített zöldséget. és energiával telítődik. amelyek a menstruációs ciklus második felében a méhfalban végbemennek. sötét zöldséget kell enni. A nőknek biológiailag nincs szükségük állati táplálékra. a boldogság általános érzéseiben is kifejeződik. akik ilyenkor menstruálnak. E szervekben a nyálka és a zsír megszilárdulása ciszták kialakulásához vezethet. Két-három hónapos kiegyensúlyozott makrobiotikus diétával a görcsök megszüntethetők. a petefészekben. s köztük olyanokat. kivéve egy kevés igen könnyű. Az éveken át folytatott kiegyensúlyozatlan táplálkozás. főtt zöldséget és egyéb jang ételeket. hogy az állapota harmóniában van a természetes légköri és holdciklussal. a cukor. és a folyás tovább tart. az állati és egyéb nehéz táplálék ilyenkor gyakran nem esik jól. és szinte kikényszerítik a megtisztulást a maga idejében. jin jellegű étrendet tartanak. Ha az étrend túlságosan eltolódik valamelyik irányba. Azok a nők. hogy az étrendben túl sok a jin táplálék. és teljesen tartózkodunk az állati eredetű tápláléktól. Ebben a második fázisban. saláták és folyadékok túlzott fogyasztásához vezet. a petevezetékben és a vaginában. ideális esetben tehát tizennégy nappal későbbre. türelmetlenek és búskomorak. A kiegyensúlyozatlan étrend a menstruáció előtt fejfájáshoz. a méhben. valamint az expanzívabb. a tejtermék. az jang irányba eltolódott állapot jele.a ciklusnak pontosan a menstruáció kezdetével ellenkező pontjára esik. a finomliszt és a vegyileg kezelt ételek együttes túlzott fogyasztása. különösen a hús. az édesség. Ha például teljes hossza kevesebb. Túlzott mértékű menstruációs vérzést okozhat bármely kategóriájú – jin vagy jang. ezenkívül rendszeres testmozgást végeznek. a cukor. a szintetikus táplálékok kiküszöbölésével enyhíthető. Újholdkor az atmoszféra sötétebb. a cukor. ami a túl sok állati és energiadús táplálék következménye. Mindkét állapot kiegyensúlyozottabb diétával. A nők ilyenkor rendszerint nagyszerűen érzik magukat. rendszerint expanzívabb. és kiürül a menstruáció során. Egészséges nőkben a fogamzás rendszerint ilyenkor történik. Azok a nők. szemes gabonával és zöldséggel korrigálható. a vér hígabb lesz a normálisnál. ha megkívánják. Ha pedig túl sok jin ételt fogyasztunk. és a vérzés is könnyebb. amint közeledik a menstruáció. a gyümölcs és a tejtermék. és a menstruáció elhúzódik. Ellenkező esetben nehéz ellenállni az édességnek. a hús. A ciklus második felében. ezek csökkentik a szélsőségesebb ételek iránti kívánságot. a retek és a petrezselyemgyökér zöldje vagy az amaszake. Ehhez gyakran kellemetlen szag társul. zöld. és ez az édességek. fehér húsú halat vagy kagylót. jang jellegűek. közvetlenül a menstruáció előtt egyes nők megduzzadni érzik mellüket és általában egész testüket. és fogyasztható minden olyan tartalmas étel. a menstruációs ciklus szabálytalanná válik. az elégedettség. Ez idő alatt a petefészekben a felrepedt tüsző helyén visszamaradó.étel mértéktelen fogyasztása. Kiegyensúlyozottabb étrend mellett a menstruáció időtartama rövidebb. a hal. főtt zöldségből. amelyek lassítják az anyagcserét. A sok jang táplálék. Ezt az állapotot nemrég fedezte fel az orvosudomány. ingerlékenység és állandó éhségérzet tör ki. amit fogyaszthatnak alkalmanként. Elsősorban kiegyensúlyozott diétával.és nyálkafelhalmozódások keletkeznek a belső szervekben. a tojás. Ilyenkor. hormon-termelő sárgatest (corpus luteum) megérik. és könnyedén tartani tudják a kiegyensúlyozott étrendet az ovuláció néhány napja alatt. Az átlagosnál hosszabb ciklus. Ha egy nő kellően hosszú időn át megfelelően táplálkozik. a szemes gabona mellett sok leveles. A két utolsó héten. Ez a hormon irányítja azokat a változásokat. nőknél leginkább a mellben. A zavartalan menstruáció érdekében fontos az étrendet a hónap két feléhez igazítani. Közvetlenül az ovuláció előtt a termékenység a jókedv. az ovuláció és a menstruáció között. friss gyümölcsből álló. míg a kiterjedtebb vaginában és vulvában levők Ta u . és kevesebb sót. vagyis 28 napos. ha nem következik be megtermékenyítés. A túlfőzött étel. Jót tesznek ilyenkor az olyan különlegességek. depresszióhoz. a szélsőségek. vagy az ovuláció utáni négy-öt napban. az italoknak. a salátáknak és a könnyű ételeknek. Telihold idején az atmoszféra világosabb. a tüsző és a sárgatest lebomlik. némely nőkön elégedetlenség. ha korlátozzuk a túlfőzött ételek fogyasztását. Továbbra is kívánják az erős jin ételeket. kiegyensúlyozottabb diétát. a menstruációja a telihold vagy az újhold idejére kezd beállni. érzelmi kitörésekhez vezethet. A menstruációs ciklus első felében a nők gyorsan visszanyerik egyensúlyukat. és inkább jin jellegű. A helyesen táplálkozó nőkben a menstruációs ciklus a havi holdciklust követi. a tejtermék. és premenstruációs szindrómának nevezi. csökkenthetők a kellemetlen érzések. az üdítőitalok. Hogy megelőzzük e vágyak feltámadását. jelezve. és nehézség nélkül követhetnek egy szemes gabonából. gyümölcsök. akik rendszeresen fogyasztanak szemes gabonát. mint 28 nap. sűríti a vért. a gyümölcsnek. és progeszteront termel. arra utal. amelyre természetes étvágyunk támad. főleg az állati táplálék. sugárzik róluk a derű és a bizalom. Az első két hétben. a finomliszt-termékek fogyasztása következtében zsír. h u 71 . mint a mocsi. beleértve a zsírban és fehérjében gazdag állati táplálékokat. a menstruáció és az ovuláció között. Az atmoszféra állapota folytán maguk is energikusabbá válnak.

és 30. International Journal of Cancer. továbbá a fehérje. 15.több zsírt és nyálkát tartalmaznak. „Bár az állatkísérletek közvetett bizonyítékot szolgáltatnak az ösztrogének rákkeltő hatására. . és ezzel terméketlenséget okoz. hogy ez [mármint a sebészi beavatkozás] az egyetlen módja a rosszindulatú betegségek sikeres kezelésének. Vírusok és egyéb mikroorganizmusok sokasága él szimbiózisban az emberi szervezettel. 1906. Újabban egyes rákspecialisták összefüggésbe hozzák a méhnyakrákot a herpesz-2 vírus terjedésével.. Forrás: R. megakadályozva a pete és a spermium áthaladását.. Már 1938-ban. National Academy of Sciences. Ez a legnagyobb méretű kontrollálatlan kísérlet. „másnap reggeli” fogamzásgátlóként. hogy megváltoztassam véleményemet. amely az emberi karciogenezis tárgyában valaha is folyt.és sertéshúshoz. Ugyanebben a csoportban a 45 év feletti nőknél 36 %-kal kevesebb a méhnyakrák és 47 %-kal a petefékszekrák. A herpesz mai elterjedtsége a vérminőség romlásának eredménye. 53. és az idők folyamán megerősödött az immunrendszere.. Armstrong és R. Robert Bell: Ten Years' Record of the Treátment of Cancer Without Operation. és rendszerint nem okoznak betegséget. laboratóriumi kísérletek utaltak a DES (dietilsztilbösztrol) és a mellrák kapcsolatára. Forrás: B. és igen nehezen oldható. Nutrition and Cancer. 1982. Epstein orvosdoktor. H. L. A széleskörűen fogyasztott szintetikus és mesterséges táplálékok. Doll: Környezeti tényezők és a rák előfordulási és halálozási gyakorisága különböző országokban. legyengült állapothoz vezetnek. a szervezet immunrendszere semlegesíti és elpusztítja a káros baktériumokat.és vaginarák megnövekedett gyakorisága között a DESfogyasztók leányainál. Annak a folyamatnak. 1975-ben közvetlen összefüggést találtak a zsírfelvétel és a méhrák előfordulási gyakorisága.” A Ta u . és mindmostanáig hittem is ebben. mint az átlagnépesség. zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. Forrás: C. 14. A két korcsoportban együttesen 40 %-kal alacsonyabb az egyéb fajta méhtumorok gyakorisága. amelyben prosperálnak a káros vírusok. A ciszták e típusa valamelyest a kövekre hasonlít. de a helytelen étrend további. . menstruációs rendellenességek és ösztrogénelégtelenség kezelésére. Az 1970-es évek elején epidemiológiai megfigyelések kapcsolatot mutattak ki a terhesség alatti DES-fogyasztás és a méhnyak.. amikor sikerült szintetizálni. 1974-ben epidemiológiai adatok igazolták a petefészekrák és a zsírban gazdag étrend összefüggését. a Glasgow Hospital for Women egyik vezető orvosa húszévi ráksebészeti gyakorlat után a táplálkozásélettani megközelítést tette magáévá: „Azt tanultam. életév között. ezeket nevezzük dermoid cisztáknak. ha korai állapotában felismerjük lokális megjelenését. 1975-ben az USA-ban a marhahúsnak már 75 %-át dúsították DES-szel. világszerte szedik a fogamzásgátló pirulákat – figyelmeztet Samuel S. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. A ciszták másik típusa zsírt és fehérjét tartalmaz és megkeményedhet. bár a kívülről bevitt vírussal nem lehet rákot kiváltani.Ma már semmi kétségem afelől. Forrás: Dr.” Forrás: Dr. megnövekedett virulenciával újult ki mindig. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. A zsír és a nyálka felhalmozódása eltömheti a petevezetékeket is. Aki kiegyensúlyozott diétán él. h u 72 . élükön a hússal és a cukorral. csak ha a vér minősége gyengül. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. 25%-kal kevesebb zsírt és 50%-kal több rostot. szünet nélkül bekövetkező kudarcok arra késztettek. és 12%-kal kevesebb a petefészekrák. elsősorban a 10. KÍSÉRLETEK 1896-ban dr. Ha a vér minősége optimális. élete megrövidült. Epstein: The Politics of Cancer (1979) and Diet.” Journal of the National Cancer Institute. Samuel S.plusz gyümölcsfogyasztás és a méhnyakrák között is. utolsó szakaszát képviselik a tumorok. 35. Kialakulásuk kezdetén a ciszták többsége lágy. A herpesz az egyhangú táplálkozás. 1979 óta a DES-t nem használják. Kapcsolatot találtak a fehérjefogyasztás és az endometrium rákja. és jin jellegűek. amelyben a szervezet a test különböző részein igyekszik lokalizálni a táplálékkal beáramló egészségtelen anyagokat. Róbert Bell. vírusokat és egyéb organizmusokat. elsősorban a zsírban és cukorban gazdag étrend következménye. Cancer Research. Lingeman: Az emberi petefészekrák kóroktana. valamint a petefészekrák halálozási gyakorisága között. elsősorban szemes gabonát. kemoterápiás szerként férfiak prosztatarákja és klimaxos nők mellrákja esetén. mint az országos átlag. marha. annak nem kell félnie a herpeszfertőzéstől. De az egyre-másra. akiknek a fele vegetáriánus. A herpeszfertőzést rákhoz vezető állapotnak tekintik. tartós hatása következtében megkeményednek és gyakran elmeszesednek. hogy a rák gyógyítható. a beteg szenvedése fokozódott. 1954-ben az USA Mezőgazdasági Minisztériuma engedélyezte a szer adalékként való alkalmazását baromfi-. Az adventisták. Egy 1975-ös epidemiológiai tanulmány szerint a 35-45 éves kaliforniai adventista nők körében 84%kal ritkább a méhnyakrák.Műtét után a betegség változatlanul. 1945 és 1970 között széles körben használták a gyógyszert vetélések megelőzésére. megtesszük és szigorúan betartjuk a racionális étrendi és terápiás intézkedéseket.

1982-ben dr. Az áttételeket mellkasröntgennel. Ta u . DIAGNOSZTIKA A petefészekrákot általában nőgyógyászati vizsgálat keretében diagnosztizálják. IVPvel. tumorokat vagy vesekövet jeleznek. hogy az Oracont használó nők körében 7. és a mammogram. hogy „egy szer kockázatának és hasznának elemzésekor azt is figyelembe kell venni.3-szor magasabb az endometriumrák kockázata. A méhnyakrákot. Az orális fogamzásgátlók szedése májrák kockázatával is jár. 70. 1976-ban részlegesen csökkentették az ösztrogének használatát.rákspecialista tanulmányokat. medencevizsgálattal. különösen a gyümölcsök. ciszta van kialakulóban. ez utóbbiban az ivarszervekbe juttatott vizsgálóeszköz nagyított képet ad egy tévémonitoron. Ca-A Cancer Journal for Clinicians. a GI-sorozat vagy az intravénás pyelogram (IVP) áttételeket jelez. kenetvizsgálattal és kolposzkópiával diagnosztizálják. 1981-ben egy epidemiológiai tanulmány a Hawaii-szigeteken közvetlen összefüggést talált a zsírok (állati. A méhrákot rendszerint medencevizsgálat és D-C vizsgálat mutatja ki. és az endometriumrákos esetek száma is kezdett visszaesni. Forrás: Dr. Fehér váladék esetén kevésbé komoly a helyzet. Az erős jang ételek hatására a petefészkek összehúzódása miatt menstruációs görcsök léphetnek fel. az alsó béltraktus és a húgyhólyag endoszkópos vizsgálatával lehet kimutatni. Miután nyilvánosságra kerültek az orális fogamzásgátlók és mesterséges hormonok veszélyei. gyümölcslevek. Fecskendős biopsziára akkor kerül sor. a New York-i Sloan-Kettering Rákközpont főepidemiológusa és a rákkontroliosztály vezetője az American Cancer Society folyóiratában felhívta a klinikai orvosok figyelmét arra. A szempillák állapota szintén összefügg az ivari funkcióikkal. hogy „egyes kutatási eredmények arra utalnak. a vagina és a vulva rákját medencevizsgálattal. Az 1970-es évek elején rohamosan megnőtt a méhnyálkahár-tya rákjának gyakorisága. A befelé hajló szempillák az erős jang ételek.és májvizsgálattal. ami a kisgyermekkorban túlzott mértékben fogyasztott jin ételek. hacsak a páciens meg nem változtatja étrendjét. Sámuel S. 1980. Forrás: H. és hogy lehet-e alkalmazni biztonságosabb terápiát vagy sem”. akik nem szedik a szert. Az orcák közepén látható zsíros megjelenésű pattanásokból petefészekciszta fejlődésére következtethetünk. A szaporítószervek állapotát azonban közvetlenül. különösen. ha tumor gyanúja merült fel. ez utóbbiban kis mennyiségű szövetet kaparnak ki a méh belsejéből. h u 73 . A zöld váladék tumornövekedést jelez. Hüvelyfolyás esetén például a váladék színéből megállapítható a daganat helye és kiterjedése. amely során a vagina és a végbél közötti szakaszon egy fecskendővel testfolyadékot szívnak le mikroszkópos vizsgálat céljára. idéz. A kutatók ezt a menopauzás nők fokozott ösztrogénfogyasztásával hozták összefüggésbe. a petefészek cisztáját és a fibroid tumorokat a szemfehérje alsó részének sárga színe is jelzi. csont. kenetvizsgálattal vagy parancentézissel. A töredezett körmök és az ujjhegyek abnormális színe. A hüvelyfolyást. ha a szín már hosszabb ideje megfigyelhető. a tojás és a hús túlsúlyát mutatják az étrendben. a működési zavar az azonos oldali petefészekben van. A szemfehérjében látható sötét pontok petefészekcisztát. Forrás: Dr. technikai beavatkozás és potenciálisan káros röntgensugarak nélkül is meg lehet figyelni. amelyek évente tízezerre becsülik az orális fogamzásgátlók szedése miatt bekövetkező rákos halálesetek számát (többségük petefészekrák). mi lenne a betegség kimenetele kezelés nélkül. hogy az orális fogamzásgátlók tartós használata megnövelheti a méhben a cervix-diszplázia és a karcinóma kockázatát”.o. telített és telítetlen zsírok) fogyasztásának és a méhrák előfordulásának etnikai csoportonként [hiányos: 165. American Journal of Public Health. ha mosolygás közben vízszintes vonal vagy redő jelenik meg a felső ajak és az orr között. Az orvosi beavatkozások okozta betegség kockázatáról szólva arra a következtetésre jut. 44. 1979. Dávid Schottenfeld: Az orvosi kezelés okozta rák kockázata. Menstruációs görcsökre utal az is. mint azoknál. Ha csak az egyik hüvelykujj körme és hegye mutatja ezeket az elváltozásokat. vagy elmaradhat a menstruáció. Dávid Schottenfeld. amely a kaotikus táplálkozásnak köszönhető. a legújabb kutatások viszont a petefészekrák csökkent kockázatát mutatták ki a tablettaszedők körében. Jick és munkatársai: Az endometriumrák epidemiológiája. de később rendszerint lágy típusú ciszta megjelenéséhez vezet.] sai: Tápanyagfelvétel a Hawaii-szigeteki rákos megbetegedések viszonylatában. Megállapítja. a reproduktív szervek működési zavarait is jelzi. tejtermékek hatása. A kifelé hajló szempillák az ivarszervek degenerálódására utalnak. Ha a váladék sárgás. British Journal of Cancer. Epstein: The Politics of Cancer. 32.

AJÁNLOTT DIÉTA A petefészek. A pirítást és a sütést mindazonáltal csökkentsük a minimumra. a mesterséges születésszabályozási módszerek. ha nagyon megkívánjuk. 20-30%-nyi különböző módokon. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszereket használhatunk. Ha még ennél is édesebb ízekre áhítozunk. amelybe tengeri vagy egyéb zöldséget főzzünk. A felsorolt gabonaféléket és származékaikat olaj nélkül kell főzni. illetve ezek darája. káposztát. Alkalmanként fogyasztható tempe. helyettük a természetes táplálékok fogyasztása ajánlott. mint a teljes búzából vagy korpából készült főtt tészta. mint főtt sárgarépát. Olajból.o. miszóval. Ha csak lehet. Friss. Következésképpen mindezek kerülendők. A zöldségféléket váltogathatjuk. a fehér kenyér. Mindenféle ízesítést. Ha édességet kívánunk. Egy ideig ajánlatos mindenféle nyers zöldségtől tartózkodni. kevés főtt vagy szárított. a sütemények mellőzendők. különféleképpen elkészítve. vagy tökmagot. és rákhoz vezető állapot előjele lehet. nyers salátát a lehető legkevesebbet együnk. 5-10%-nyi hüvelyes és származékai. A serkentőket. egy kis kerek. mint a curry. A gyümölcs és a gyümölcslé mellőzendő. Rendszeres fogyasztásra inkább váltogassuk az összes fajtát. még telítetlen növényi olajokból is csak a lehető legkevesebbet szabad használni. savanyúság és rizsecet használatával állítsuk elő. kukorica és hajdina. Alkalmanként szemesgabona-levest is készíthetünk. egyéb tökféléket és természetes édes zöldségeket. Minden vegyszerrel kezelt étel és ital kerülendő. csigákat stb. rozs. többek között gőzölve és forrázva elkészített zöldség. kivéve a házilag erjesztett zöldséget. minden állati eredetű táplálékot iktassunk ki az étrendből. nem trópusi eredetű gyümölcs fogyasztható. legyen az savanyú. a padlizsán. még a halat és a tengeri kagylókat. második helyen az árpa és a köles álljon. sós vagy édes. Abba kell hagyni minden zsírban és fehérjében gazdag táplálék. a tojás. Zöldséggel együtt főzve. Nagy adag – a hal mennyiségénél jó néhányszor több – főtt. de csak alkalmilag és kis mennyiségben éljünk velük. a zsíros és olajos halak. A boka környékén fellépő zsíros duzzanat szintén zsír. 5-10%-nyi leves. a baromfi. például kombuval. mérsékelt mennyiségű zsírtalan. hagymával. vagy pedig zöldséggel: sárgarépával. hizikivel. a jamszgyökér. a paradicsom. A nagy szeműekkel szemben az apróbbakat részesítsük előnyben. az azukit. köles. Ilyen a burgonya. savanyú uborkát. a mustár és a bors. Csemegeként azonban alkalmilag és csekély mennyiségben ehetünk pörkölt szezám-. sütőtököt. és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. fehér húsú halat ehetünk. Alkalmanként fogyasztható a teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér is. mérsékelt mennyiségben árpamaláta-szirupot. Tengeri növényekkel készítsük el őket. aromás anyagokat. a többit alkalmanként fogyaszthatjuk.vagy hólyagrákra utal. a lencsét és a csicseriborsót. Ta u . A lisztből készült ételek. Ezek közül a barna rizs legyen a fő táplálék. árpa. csak mérsékelt mennyiségben használjunk. A savanyú ízeket [hiányos: 169. zab. napraforgó. csakúgy. így a hús. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség. mintsem egy. mert a kezdeti szakaszban csak a lehető legkevesebb olajat szabad használni.A hólyagmeridián mentén a boka körül vagy a láb külső oldalán megjelenő zöldes árnyalat fejlődő méh. továbbá a kávé. a méh.és nyálkafelhalmozódást jelez a méhrégióban. így a különféle drogok és hormonok fogyasztása. tengeri állatok fogyasztását. viszonylag gyakrabban fogyaszthatunk édes barna rizst és belőle készült mocsit. de szigorúan tartózkodjunk a trópusi eredetűektől. az édesburgonya. A napi étrend összeállításának irányelvei az alábbiak: 50-60%-nyi szemes gabona: hántolatlan rizs és búza. mert nyálka. még ha azokat ma már a mérsékelt övben is termesztik. egy kis leveles.] gek. is. köztük az olyan fűszerek. A szintetikus vegyi anyagok. a reproduktív és menstruációs működésbe való egyéb mesterséges beavatkozások szemlátomást gyorsítják a rák fejlődését.és zsírképzésre hajlamosítanak. és reszelt fehér retekkel vagy kis adag reszelt gyömbérrel körítsük. Ízesítőül kevés miszó vagy tamari szójaszósz használható. a méhnyak és a vagina környékén fellépő rák nagyrészt a zsírban és fehérjében gazdag táplálék mértéktelen fogyasztásának eredménye. Ha mégis megkívánnánk valamilyen állati táplálékot. az üdítőitalok és a herbateák szintén száműzendők az étrendből. tamari szójaszósszal vagy tengeri sóval enyhén ízesítve köretként tálalhatjuk. kemény leveles zöldséggel tálaljuk. Magas zsírtartalmuk miatt az olajos magvak és a belőlük készült vajak kerülendők. tökkel. natto vagy (főtt) tofu.vagy kétfélére szorítkozzunk. csakúgy. egy kis gyökérzöldség. a palacsinta. h u 74 . illatosítókat tartalmazó ételek és italok. az alkohol. a tejtermék.

felforrósított tengeri sóval melegen kell tartani. hogy a környezet természetes energiája átáramolják a kezünkön. melegíti a testet. három-négy órán át rajta tartott tárógyökér-pakolás. sem egyéb olajos önteteket és krémeket. Ezt az ülőfürdőt és irrigálást öt-tíz napon át minden este vagy minden második este ismételjük meg. használjunk helyette tengeri algát.és bancsaszár-tea. Napi egy-két csésze tengerizöldség-főzet elfogyasztása mindenkor ajánlott. Az esti fürdőhöz főzzünk ki két-három csokrot néhány liter vízben tíz-húsz percen át. h u 75 . miután a fájdalmas területet forró törölközővel felmelegítettük. és üljünk bele. Ezeket úgy készítjük el a fürdőhöz. adjunk hozzá még forró vizet. Egyszerűen tegyük vízbe az algát. Közülük különösen ajánlható a megfelelően elkészített Mu tea. mindennap főzzön a levesébe vagy a főzelékébe egy kevés szárított sítake gombát. illetve tizenhat gyógynövényből készül. Fájdalom esetén félórás kézrátételes gyógyítás segíthet. és járjunk el a fentiek szerint. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. Azoknál a rákos betegeknél. Az arame különösen jó hatású. míg a zsír és a nyálka teljesen el nem távozik a méhből és a vaginából. Ta u . vagy túl drága. adhatunk hozzá egy marék tengeri sót vagy kombu tengeri algát. hogy minden falat ételt addig rágjunk. például gyömbérborogatás ismételt alkalmazása is hasznos lehet. néhány hónapos kúraként vagy alkalmi fogyasztásra. további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. ha másik személy csinálja. a gabonaszem-kávé és egyéb nem aromás. a pirított árpatea. kerüljük a zsír és az olaj használatával járó elkészítési módokat. A víznek el kell lepnie a csípőt. tumor. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. hogy egy pamutruhán keresztül a fájó testrészre helyezzük a kezünket. majd pedig öt-hét naponként egyszer. fibróma vagy rákos állapot esetén jó hatású az alhasra helyezett. Felsőtestünkre tekerjünk vastag pamuttörölközőt. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákmegelőző diéta általános előírásait lehet követni. A levelek előbb elsárgulnak. A fürdőben az alsótest erősen kivörösödik. és ne táplálkozzunk az elalvást megelőző néhány órában. Naponta dörzsöljük végig az egész testet forró gyömbérfőzet. és az ivarszervekben felhalmozódott nyálka és zsír kezd kioldódni. és igyuk meg a kapott folyadékot. Ezután eresszünk forró vizet a fürdőkádba. például fehér retek vagy petrezselyem zöldjét. amint megélénkül benne a keringés. Ciszta. Ha nem jutunk szárított levélhez. békét teremtünk az elménkben. Ezt megelőzheti egy öt-tíz perces gyömbérborogatás. hogy néhány csokor levelet ablak mellé vagy a szabadba. adjuk hozzá a főzetet egy további marék tengeri sóval. se szójásat). de napfénytől védett helyre felakasztunk száradni. Naponta fogyasztható italok a bancsaág. Akinek kemény cisztája vagy tumora van. hogy meg ne fázzunk. míg a páciens állapota nem javul. a pirított barnarizs-tea. két teáskanál rizsecet vagy citromlé és egy liter meleg bancsatea. nem serkentő herbateák. Ezt a borogatás a föléje rakott. hogy felmelegítse a szóban forgó területet és serkentse a keringést. A víz színe barnásra változik. HÁZISZEREK Gyakori hüvelyfolyás esetén ülőfürdővel könnyíthetjük meg a felgyűlt zsír és nyálka kiürülését. míg számottevő javulás nem áll be. Ha ilyet se kapunk. A Mu olyan gyógytea. pamutruhába csavart. A fájdalom csillapítására néha a tört zöldséglevélből és lisztből készült egy-két órás borogatás is használ. Néhány speciális étel és ital különösen jó hatással van a női ivarszervek állapotára. Igen hatásosan serkenti a vér és az energia keringését. Ha a víz kezd kihűlni. és ezzel az általános kondíciót javítja. majonézt (se tejeset. és enyhén ízesíthetjük miszóval vagy tamari szójaszósszal.be mártott. míg teljesen el nem folyósodik. Főzhetjük fehér retekkel is. majd kicsavart törölközővel. Ideális.Legalább az első időszakban. A kézrátétel hatásosabb. Lényeges. és üljünk a kádban tíz-tizenöt percet. de végezhető egyedül is. A táróborogatást 2-4 héten át naponta ismételjük. amely kilenc. majd megbarnulnak. és engedjük. Elzáródott petevezeték vagy az ivarszervek egyéb átjáróinak károsodása esetén naponta fogyasztható egy-két csésze reszelt fehér retek nori tengeri algával összefőzve. forraljuk tíz percig. ha a fürdő szárított levélzöldségeket tartalmaz. A keresztcsont-tájra helyezett igen forró borogatás. így a sütést is. szórjunk két marék tengeri sót a fürdővízbe. Közvetlenül az ülőfürdő után irrigáljunk az alábbi készítménnyel: egy teáskanál tengeri só. kerüljük a mértéktelen evést-ivást. és hogy felitassuk az izzadságot. ekkor lesznek alkalmasak a felhasználásra. Ne használjunk salátaöntetet. szabályozzuk a lélegzésünket. Legjobb az arame. Ez mindössze annyiból áll. és erősíti a meggyengült ivarszerveket.

a vastagbél megmaradó részeit összevarrják. ami ingerli vagy károsítja az ivarszerveket. A vastagbél fő funkciói az alábbiak: 1. a májra. a székrekedés. Akár a többi szerv.EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük az ivari ciklus mesterséges szabályozását. sima. Ilyen például a hasmenés. 3%-a a leszálló szakaszában. kompakt. nőknél a petefészekre. A vastagbél. szabályozza az oxigén szállítását a szívbe. Komplementer szerve. az enteritisz. tesz egy S-alakú kanyart (szigmoid szakasz). Miután egy kevés környező egészséges szövettel együtt kivették a tumort. ezzel szemben inkább jang típusú: kicsi. amely elosztja azt az egész véráramban. A daganatok 54%-a a végbélben. 1%-a pedig a végbélnyílás körül fordul elő. egymást kiegészítő szervpárnak tekinti a tüdőt és a vastagbelet. semmi olyan szintetikus terméket. nyálkás felületén át felszívja a vizet. a vastagbélgörcs vagy vastagbél-irritáció. Tisztálkodáshoz használjunk nedves törölközőt vagy szivacsot. valamint a petevezeték elkötését. Nem ajánlatos hideg zuhanyt venni vagy hideg vízzel hajat mosni. a vastagbélrák pedig a nőknél. bélrák néven is ismeretes. erős. kolosztómiát végeznek. a sérv. talkum púdert. a kalciumot és a foszfátokat. 2. 2. Kolorektális rák. Ha ez nem lehetséges. Szerkezetét tekintve a vastagbél jin jellegű. a magnéziumot. Az egészséges élethez éppoly fontos az aktív testmozgás. A menstruációs periódus során a salakanyagok éppúgy ürülnek a bőrön át. ne használjunk szintetikus tampont. A bélrák a Távol-Keleten ritkább betegség. Ezek az állapotok általánosságban a Ta u . 13%-a a vastagbél felszálló (jobb). a tüdő. majd kiegyenesedve halad (végbél) [hiányos: 173. szabályozza a széndioxid és egyéb gáznemű hulladékok kiürülését a testből. a második leggyakoribb rák az Egyesült Allamokban (a férfiaknál a tüdőrák. és mindkét típus mindkét nemben emelkedő tendenciát mutat. az ásványi sókat és a vitaminokat. a tumor hajlamos kiújulni a béltraktusban vagy másutt. Ha megfelelőbben táplálkozunk. KÓROKTAN A modern társadalomban élő ember emésztőszervi rendellenességek sokaságától szenved. Előfordulási gyakorisága Japánban egynegyede az amerikainak. A végbélrák kissé gyakoribb a férfiaknál. a divertikulitisz. és a májba juttatja őket. a puffadás. A vastagbéltraktus rákja gyakran átterjed a tüdőre. lefelé folytatódik (leszálló szakasz). és a páciens fokozatosan áttérhet a természetes fogamzásgátlási módszerekre. kerüljük az abortuszt és lehetőség szerint a császármetszést. az aranyér. vegyi irrigáló. szabályosabbá válik a menstruációs ciklus. 23%-a a szigmoid szakaszban. amely gátolja az elektromágneses energia áramlását a testben. lágy. különösen a fogamzásgátló tabletták és ösztrogénkészítmények szedését. VASTAGBÉLRÁK A vastagbéltraktus rákja.] béltraktus mintegy másfél méter hosszú. és újabb sebészi beavatkozást tesz szükségessé. 8%-a a transzverzális. a nőknél a mellrák áll az első helyen). jobban igazodik a holdciklushoz. azaz megnyitják a hasfalat. h u 76 . és egy cserélhető műanyag zacskót helyeznek fel a széklet gyűjtésére. Ha lehet. a vakbélgyulladás. a kolitisz. Ne hordjunk műszálas alsóneműt és harisnyát. azaz a jin és a jang skáláján. FIZIOLÓGIA A vastagbéltraktus a vakbél (caecum) magasságában találkozik a vékonybéllel. így a vasat. beleértve a vastagbél (colon) és a végbél (rectum) rákját. a vastagbél is elhelyezhető a viszonylagos kiterjedtség és kompaktság. keresztezi a hasüreget (transzverzális szakasz).o. Menstruáció előtti időszakban végzett mély relaxációs gyakorlatokkal – beleértve a do-int és a hát alsó részén alkalmazott siacu akupresszúrás masszázst is – enyhíteni lehet a kellemetlen fizikai és lelki közérzetet. az áttételképződés megakadályozása érdekében. A műtét után sugárkezelésre vagy kemoterápiára kerülhet sor.és toalettszereket. amely 1. hosszú.és végbélrákkal operált páciensek 44%-a éli túl 5 vagy több évvel a műtétet. amely szétosztja azokat az egész testbe. mert mindkettő akadályozza a természetes kiválasztási folyamatot. amit a modern rákgyógyászat fel tud mutatni. felfelé indul (felszálló szakasz). Ez az egyik legmagasabb túlélési ráta. Ha azonban az étrend változatlan marad. mint a menstruációs vérrel. A manapság alkalmazott orvosi kezelés elsősorban a vastagbél egy részének vagy egészének sebészi eltávolítása. Ezek a funkciók a tüdő funkcióival állíthatók párba. kiküszöböli a testből a salakanyagokat és a fölös mennyiségű tápanyagokat. az elhízás. A távol-keleti gyógyászat hagyományosan egymással ellentétes.

A széklet alakja. A vastagbél izmainak nagyobb munkát jelent a kicsi. amely a fennmaradó táplálékrészecskéket elemi vegyületekre bontja le. Modern étrenden élőknél az áthaladási idő 2-3 nap. az elégtelen rágás. az ürítés gyakorisága jelzi a vastagbél állapotát és az egyén általános kondícióját. A rostok legjobb forrása a szemes gabona. divertikulózis és polipok megjelenése előzi meg. de akkora mennyiséggel. színe. amikor az állat elpusztul. textúrája. A bomlás azonban folytatódik. A tradicionális társadalmakban. megkötik a nyomelemeket. Ezek a baktériumok képesek kevés állati zsír és fehérje lebontására a vastagbélben. fehérjében gazdag étrendesetén ez a mennyiség mindössze 90-120 gramm. Ha a vastagbél már nem tudja magát jóindulatú ellenállással védeni. Zsírban. sokat tartalmaz abból. különösen az étkezések közötti nassolás és a lefekvés előtti evés.és epesavfelesleg kezd felhalmozódni a béltraktusban. és tizenöt-hússzor annyit. idős embereknél pedig a két hetet is elérheti. és ez végül halálhoz vezet. Szemesgabona-diéta esetén az étel mintegy 30 órán át tartózkodik az emésztőrendszerben. a tejtermékek és az egyéb állati eredetű táplálékok fogyasztása gyengíti az emésztőrendszert. mint a gyümölcsök. hogy korlátozzák a káros anyagok áthatolását a bélfalon. A káros baktériumok. kemény állagú. és napi tevékenységeiknek inkább aktív alakítói. Amint a nyomás növekszik. beleértve a több órás tévénézést és azt a szokást. h u 77 . puha állagú. Az emésztőszervi betegségek lényeges kiváltó oka az ülő életmód. A gabonával és a zöldségekkel ellentétben. Az ilyen gátakat természetesen sebészi úton kell eltávolítani. a nem megfelelő minőségű táplálék. tömör. magukba szívják a vizet. A hagyományos vagy makrobiotikus. Ezt a folyamatot hűtéssel vagy tartósítószerek – fűszerek. amennyit ma sokan megesznek. mire az étel eljut a vastagbélbe. De ha a páciens nem változtat betegsége forrásán. és a széklet fő tömegét adva gyorsan eltávolítják őket a rendszerből. A vastagbélrákot általában vastagbélspazmus (krónikus görcsös állapot). az emberek rendszeresebben és aktívabban élnek. nem tudnak megbirkózni. károsítják és elölik a sejteket. További kellemetlenségeket okoznak a vastagbélben a rendszertelen étkezési szokások. az étrendjén. ez négyszer-ötször annyi rostot tartalmaz. Ezek a zsákocskák később – amint a salakanyagok és a káros baktériumok csapdába kerülnek bennük – gyulladásba jöhetnek. A hagyományos étrend. Az emberiség hagyományos étrendjének ételei csaknem 100%-ban rosttartalmúak: az ily módon való táplálkozás következménye világos színű. különböző enzimeket és vitaminokat. A polipok (a vastagbélfal nyálkatermelő [mucosa] rétegének abnormális kinövései) a vastagbél védekező reakciója révén jönnek létre azért. valamint a növény fásodó belét felépítő ligninanyagok. Ezért ammónia. és különféle vastagbélzavarok kialakulásához vezet. sötét színű. Ezzel szemben a hús. mihelyt az állati fehérjét megfőzzük és elfogyasztjuk. bekövetkezik a teljes eltö-mődés a rákos daganatok révén. könnyű széklet. ritkán esznek az étkezések között vagy közvetlenül lefekvés előtt. szemes gabonában és zöldségfélében gazdag étrenden élő ember naponta átlagosan 350-500 gramm szilárd székletet ürít. míg meg nem esszük őket. a túlhajszolt életmód vagy a mozgásszegény életvitel következményei. Napjában csak kétszer vagy háromszor táplálkoznak. hogy rövid távolságokat is autóval teszünk meg. amit manapság rostnak nevezünk. ahelyett. a széklet ebben az esetben kevés. elsősorban B-vitaminokat szintetizálva. amelyek rendszerint nem indulnak bomlásnak. A rostok hiánya lassítja a széklet mozgását. az állati fehérje már akkor bomlásnak indul. Mindemellett több száz féle baktérium él a vastagbélben. A rostok alkotórészei a gabonamagvak. A vastagbélben a rostok szivacsként működnek. hajlamosak felhalmozódni a vastagbélben. vegyszerek – hozzáadásával függesztjük fel. jelenlétüket rákmegelőző állapotnak kell tekintenünk. és semlegesítik a béltraktusban felhalmozódó különféle irritáló emésztési végtermékeket és toxinokat. amelyek ebből a bomlásból származnak. az epesavakat és egyéb salakanyagokat. gyümölcsök sejtfalaiban. mint az azonos mennyiségű zöldség. mérete. Bár a modern orvostudomány rendszerint jóindulatúnak diagnosztizálja a polipokat. a magvak endospermiumában levő oldhatatlan cellulóz. A rostok ezenkívül a koleszterinanyagcserét is módosítják. és teljessé válik. divertikulumok keletkeznek. a vastagbél falán kis kitüremkedések. a rák a többi szerveire is átterjed. mintsem passzív szemlélői. E baktériumok normális működésének előfeltétele a szemes gabonát és zöldségeket tartalmazó étrend. Az állati fehérjék lebomlásakor elszaporodott káros baktériumokkal együtt ezek az anyagok növelik a mutációk gyakoriságát a vastagbélben. és elősegíti a káros baktériumok elszaporodását. zöldségek. hogy sétálnánk. amelyekben ritkák az emésztőszervi rendellenességek és a vastagbélrák. amely generációk százain át óvta az embereket a ráktól és egyéb degeneratív betegségektől. Ta u . A vastagbél szintetizáló típusú jang baktériumai mellett van a baktériumoknak egy jin csoportja is. A modern étrend kalóriáinak viszont csak 11%-a származik rostos táplálékokból.túltápláltság. kompakt ürülék továbbítása. kolitisz. és csökkentik a szervezet természetes ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben.

View. nem látszik illogikusnak.. A tizenkilencedik század közepén Ell White. 34%-kal csökkentek. megnövekedett életerőt ígér. A huszadik század elején W. az éghajlatnak és az évszaknak megfelelően. Hosszú távon ezek az eljárások csak még jobban tágítják és gyengítik a már amúgy is túlterhelt béltraktust.. Ennek megfelelően a dánok a külföldi blokád ellenére elsősorban árpát. mind a klinikai kutatók a zsírban és fehérjében gazdag étrenddel hozzák összefüggésbe. Emésztési zavarok nem voltak. ha ezekből az erősen stimuláló hatású anyagokból túl sok kerül egy olyan lény szervezetébe. úgy vélem. Különösen fontosak ezek közül a sejtmagot táplálók. amely nem áll kapcsolatban más biológiai folyamatokkal. a finomliszt. „Nagy léptékű fehérjecsökkentési kísérlet volt ez. világháború idején dr.. Ez azt sugallja. hogy a fő kiváltó ok a hús.. 1905. Egyértelműen megállapítást nyert. beöntésekkel. a Királyi Orvosi Kollégium tagja a rák terjedését a nyugati társadalmakban a fehérje-túltápláltsággal. hogy a betegséget a zsigerekből a test külsőbb részeibe – a rendszer központi részéből a perifériára – vigye át. hogy ezen anyagok fölöslegéből jönnek létre a testben. Roger Williams brit rákspecialista. amely végül rákhoz vezet. a test azon részeiben. hogy a rák Nyugat-Európa jómódú. Roger Williams: The Natural History of Cancer. 1809. Hiszem. a sültek és pástétomok fogyasztásával. zöldségféléket. hogy a tumorképződésnek még az általános morfológiai variabilitáshoz is valódi köze van.1908. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. hanem az egész test betegsége. az alkohol. valamint a húsban és egyéb állati termékekben gazdag étrend kapcsolatáról. a Dán Állami Táplálkozástudományi Intézet főfelügyelője meggyőzte a kormányt. mivel az állat ezekből szerzi táplálékát a növekedéshez. kiegyensúlyozott diéta tartósan enyhíti a vastagbél betegségeit. hogy ennek a kezelésnek (ezen belül pedig különösen a zöldségdiétának) megvan az a tulajdonsága. jól táplált közösségeiben a leggyakoribb. más szempontból kell szemlélnünk az emésztőrendszert... Az emésztőrendszer megbetegedésének mechanizmusa azonban még nem vált széles körben ismertté. h u 78 . enyhíteni a székrekedést. William Lambe közreadott egy könyvet a rák. A transzverzális és a leszálló szakasz daganatait az extrém jin és jang ételek és italok együttes fogyasztása okozza. Azt javasolta. Az emberi és állati rosszindulatú daganatok főleg albumin és protein jellegű anyagokból állnak. W. rozskenyeret. Mt. beleértve a rákos halálozáséit is. Az emberek állandóan húst esznek. burgonyát. Megállapította. New York. hogy a rák nem egyes szervek. olyan túlzott és szabályozatlan sejtszaporodás léphet fel.. kolonikumokkal igyekszik gyorsítani a kiürülést.Az Egyesült Államokban a bélrákok közel 75%-a a végbélben és a szigmoid szakaszban vagy alsó vastagbélben. E létfeltételek legfontosabbikának a megváltozott környezet és a táplálékfelesleg tűnik. tejet és kevés vajat ettek. Mikkel Hindhede. hogy a takarmánygabona helyett inkább az emberi fogyasztásra szánt gabona termelését támogassa. jang végében fordul elő. Az I. hogy az emésztőrendszer daganatai fokozatosan csökkenthetők. hogy a legegyszerűbb módon elkészített közönséges ételeket egyenek. elsősorban az állati fehérje túlzásba vitt fogyasztásával hozta összefüggésbe. a következmény a vastagbél felszálló szakaszának rákja. másodkézből azok is csak gabonát és zöldséget esznek.. A gabonában és a zöldségekben levő élet átszáll a fogyasztóba. Könyvében („A rák természetrajza”) így ír: „A daganatképződést túl gyakran tekintik elszigetelt patológiai jelenségnek. a baromfihús és egyéb extrém jang ételek túlzott mértékű fogyasztása. ami tele van tuberkulotikus és rákkeltő anyagokkal.” Forrás: Dr. és kijelentette. William Lambe: Effects of a Peculiar Regimen in Scirrhous Tumors and Cancerous Ulcers. közben pedig hozzászoktunk a teljes Ta u . William Wood és Tsa. csökkenteni a fájdalmakat. ha közvetlenül élünk vele. Bélrenyheséget okozhatnak azonban a mértéktelenül fogyasztott extrém jin ételek is: a cukor. A szemes gabonára alapozott.és vastagbélrákokat ma már általában mind az epidemiológusok. London. Az ország fővárosában 1917-től 1918-ig a halálozási mutatók. körülbelül 3 millió alanyon -jelentette Hindhede orvoskollégáinak.. az emberek nem panaszkodtak. Mennyivel jobb. és jó egészséget. A járulékos komplikációk aztán még erősebb kémiai szerek időnkénti alkalmazását teszik szükségessé. ahol az életfolyamatok a legintenzívebbek. Calif.” Forrás: Dr. A modern orvostudomány továbbra is görcsoldókkal.. és végeredményben mindkettő a megváltozott létfeltételek összegződő hatásának megnyilvánulásaként fogható fel. A főbb ráktípusok közül a mell. KÍSÉRLETEK 1809-ben dr. Az utóbbi évtizedben a tudományos érdeklődés előterébe került a vastagbélrák és az étrend kapcsolata. amelynek a sejtanyagcseréje károsodott. a tojás. Pacific Press Publishing Association. az emésztőrendszer kompakt.” Forrás: Ellen White: Ministry of Healing. „Levonhatjuk azt a következtetést. majd megszüntethetők növényi táplálékokra alapozott diétával. J.. a sózott sajtok. az adventista mozgalom vezetője és prófétája arra biztatta követőit. „Akik húst esznek. hogy hagyjanak fel a húsételek. Mawman. Hogy tartósan megakadályozzuk a bélbetegségek kialakulását.

1973-ban brit kutatók erős pozitív korrelációt találtak a vastagbél. hogy a rák és az egyéb degeneratív betegségek ennyire elszaporodtak az utóbbi évszázadban. 40. A kutatók ezt szembeállították a finomliszt és a cukor hatásával. 34. mióta az amerikai feketék kevesebb gabonát és több zsírt meg fehérjét fogyasztanak. Journal of the National Cancer Institute. így a kenyér és egyéb gabonatermékek zsírral. akárcsak a testünk.kenyérhez. a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. hogy 40-50 évvel korábban az amerikai négerek körében ritkább volt a vastagbélrák. Cancer. hogy öt régi páciense organikus diétával gyógyította ki magát végbélrákjából. „A barna kenyér. 1971. ezáltal megtisztul a véráram. Donald Collins közzétette. Elmélete szerint a rák és az egyéb degeneratív betegségek a túlzott lúgosság vagy savasság eredményei. Maud Tresillian Fere. és szükségtelenné válik az operáció. a halat.” Forrás: M. és megtanultuk.” Forrás: Dr. „Jó egészségi állapotunkban a vér és a nyirok enyhén lúgos kémhatású. hogy a világ különböző részein a rák különböző gyakorisága főleg az eltérő étkezési szokásokkal és környezeti hatásokkal függ össze.. hogy a rák és egyéb degeneratív betegségek ritkák. Burkitt brit sebész 1914-től 1964-ig dolgozott Afrikában.” Forrás: John Cope: Cancer. sót bizonyos esetekben látszólag ismeretlenek a hagyományos társadalmakban. A gyomor-bélrendszeri daganatok gyógyítására barna rizst és egyéb teljes szemes gabonát ajánlott. valamint a fényezetlen rizs durva szemcséik révén egyaránt hasznosak a belek serkentésében. Burkitt: Eat Right -To Stay Healthy and Enjoy Life More. hogy egyikük sem rákban halt meg. mellőzte a húst. 1968-ban egy kiterjedt epidemiológiai felmérés kimutatta. ha egyszer a zavaró méreg benne van az egész testben. D.és mellrák kialakulása. Dege-neration. Journal of the National Cancer Institute. ForráV. Forrás: E. 1961-ben egy sebész. hogy valamennyien otthonukban termesztett. W. S. Nigro és munkatársai: Az étrendi marhafaggyú hatása az azoximetánin-dukált béldaganatképződésre patkányokban. hogyan kell jó minőségben elkészíteni. hogy a hús.” Forrás: Dr.” Forrás: J. de gyakoribb. Gregor és munkatársai: A gyomor-bélrendszeri rák és a táplálkozás. és feltételezték. és megkívántatnak a bélmozgáshoz. 54. Az öt beteg további 21-32 évet élt még. Journal of The American Medical Association. a cukrot. Ta u . Forrás: Dr. mint azt egyes tudósok feltételezték. 11. valamint az állati zsír. British Journal of Cancer. és arra jött rá. Collins: Az organikus táplálékokban valószínűleg rákellenes faktorok vannak.74. 12. Thorsons. amely mentes volt a kémiai tartósítószerektől és rovarirtóktól. Megfelelő táplálékot kell ennünk a megfelelő arányban. Az adatok tanúsága szerint az Egyesült Államokban a japán bevándorlók körében három generáció alatt ugyanolyan arányú lett a vastagbélrák előfordulása.és mellrák. Pomare és K. a sajtot. 1932-ben egy angol orvosíró az étrenddel és a természetellenes életmóddal hozta összefüggésbe a rákot. Haenszel és M. mint a falusi afrikaiaknál jelenleg. hogy a tápanyagok finomítása vastagbélrákot okozhat. a bélrákok gyakorisága elérte náluk a fehérek szintjét. 1979. New York. 10. hogy a 35% marhafaggyút tartalmazó diétán élő kísérleti állatokban szignifikánsan megnövekedett a béldaganatok gyakorisága. Dr. C. Egyik cikkében így ír: „A szénhidrátfélék. Berg és M. és az orvosi vizsgálat kimutatta. lrving: Környezeti tényezők. 1920. 1973-ban brit kutatók kimutatták. 27. amelyekből kiderül. Forrás: B. az élénkítőket.és fehérje fogyasztása között. 1974-ben a National Cancer Institute kutatói összefüggést mutattak ki a vastagbélrák és a marhahúsfogyasztás között. Drasar és D. Heaton: Az epesó-anyagcsere módosulása az étrend rosttartalma által. London. természetes táplálékon éltek. Nem sokat ér kivágatni egy darabot a testünkből (mint a rákműtétekben teszik). Ezzel szemben Japánban a vastagbélrák gyakorisága továbbra is negyedrésze maradt az amerikainak. dr.” Burkitt írásában tanulmányokat idézett. A nemzetközi hírű rákspecialista (róla nevezték el a Burkitt-limfómát) egy 2000 ágyas dél-afrikai kórházban 13 év alatt mindössze hat betegen figyelt meg vastagbél-polipot. Forrás: O. Arco. For-rás:. Hindhede: Az élelemkorlátozás hatásai a mortalitásra a háború alatt Koppenhágában. mint az átlagnépességben. különösen a marhahús fogyasztása összefügg a vastagbél rosszindulatú állapotaival. W. 1969-ben a kutatók szoros korrelációt állapítottak meg az állati fehérje fogyasztása és a vastagbélrák előfordulási gyakorisága között. a fűszereket és a finomított sót. Civilizácion. American Journal of Proctology. Howell: A vastagbélrák földrajzi patológiája. Az 1960-as évek elején dr. Maud Tresillian Fere: Does Diet Cure Cancer? Northamptonshire. N. Denis P.. Egy 1975-ös felmérés kimutatta. különösen állati zsírral való helyettesítése a felelős azért. h u 79 . W. hogy az étrendben levő rostok és maghéjak gátolják a baktériumok epesótermelését a vastagbélben. 4. Az utóbbi években. nem pedig öröklött tényezőkkel. 1932. Denis P. British Medical Journal. mint a fehér lakosságnál. „Az öt személy életében az volt az egyetlen közös vonás. egy Új-Zélandon élő orvosnő megírta.W. A. hogy vastagbélrákjából szemes gabona-diétával gyógyította ki magát. „Az eredmények azt sugallják. Gut. valamint a vastagbél. England. Kurihara: Felmérések japán bevándorlókon. D.

mind a vélgbélrák kockázatát növeli a fokozott kalóriafogyasztás. vér-.és lipoprotein-szintek vegetáriánusokban és kontrolijaikban. röntgennel. Sacks és munkatársai: A húsfogyasztás és a plazma koleszterolszintje vegetáriánusoknál. 1977-ben egy indiai rákkutató megállapította. 31. Journal of the National Cancer Institute. a pandzsábiak között a vastagbélrák hiánya a magas rosttartalmú étrendnek köszönhető.6% -os glukózoldat közel kétszeresére növelte a kialakuló tumorok számát a kontrollcsoporthoz képest. amelyekben ritka a szívbetegség. friss zöldségen. akik makrobiotikusan táplálkoztak. John Wiley.: Nutrition and Cancer. a sör és a sertéshús következik a sorban. DIAGNOSZTIKA A vastagbélrákot rendszerint végbél-. Dél-Indiában. New York. S. hogy az egész vastagbél láthatóvá váljék. Journal of the American Medical Associati-on. olajat és fűszert. Knox: Ételek és betegségek. A zsírszegény diétára való visszatérés után a koleszterin és a vérnyomás értékei az eredeti színre álltak vissza. M. Forrás: F. Az arcdiagnosztikában az alsó ajak a vastagbél megfelelője. a kolonoszkópiában pedig a betolt csövön át levegőt is fújnak be. New England Journal of Medicine. Forrás: J. és Ta u . vizelet. Egy 21 makrobiotikus egyénen végzett 1981-es kísérlet során a Harvard Egyetem kutatóorvosai megállapították. Graham és munkatársai: Az étrend szerepe a vastagbél. hogy a szemes gabonából és zöldségből álló étrendhez négy héten át adott napi 250 gramm marhahús 19%-kal növelte a szérumkoleszterin szintjét. A makrobiotikus csoportban a szérum-koleszterin átlagos szintje 126 milligramm volt deciliterenként. a rák és egyéb degeneratív betegségek. G. 292. ezen belül a zsírok. M.és koleszterinszintje. h u 80 . ahol a vastagbélrák gyakori. a kelbimbó és a brokkoli gyakori fogyasztása. Forrás : E. 1975-ben egy epidemiológiai tanulmány 23 országban nők körében vizsgálta a vastagbélrák előfordulásának gyakoriságát és megállapította. mintsem bonyolult belső megfigyelésekkel állapítja meg. bár annyi halat fogyasztottak. különös tekintettel a nyál. A proktoszigmoidoszkópiában egy merev csövet tolnak fel a végbélbe. 233 (11).” Forrás: S. 61. hogy rákkeltő hatása az elfogyasztott mennyiséggel egyenesen arányos. a sűrű lencsefőzelék. Malhotra: Étrendi tényezők a vastagbélrák tanulmányozásában.és vélgbélrák epidemiológiájában. különösen a káposzta. 26. „A vegetáriánusok alacsony plazmalipidszintje – mutatnak rá a kutatók – emlékeztet a nem ipari társadalmakban leírt helyzetre”. A kísérleti állatoknak adott 1. hogy mind a vastagbél-. a zöldséges curry és egy kevés erjesztett tejtermék. a tej. hogy összefüggés tapasztalható a megnövekedett húsfogyasztással és a csökkent szemes gabona-fogyasztással. Cairns: A rákprobléma. Forrás: M. fermentált szójatermékeken – élők körében szignifikánsan alacsonyabb a vér triglicerid. A legjelentősebb kockázati tényező a telített zsír. hogy Boston környékén a makrobiotikus étrenden – szemes gabonán. Jain és munkatársai: Esettanulmány az étrend és a kolorektális rák összefüggéséről. A vizsgálat azt is kimutatta. Reddy: A vastagbélrák és az étrend. és jóval több zsírt. M. M. 1977-ben 41 országra kiterjedően összefüggést találtak a vastagbélrákban elhalálozottak száma és az étrend zsírtartalma között.és székletvizsgálattal. a cukor. Nurrition and Cancer. 3. Medical Hypotheses. majd a marhahús. 1978-ban egy esettanulmányokon alapuló New York-i vizsgálat megállapította. mint a Framingham Heart Study intézet kontrollcsoportjában. az erjesztett tejtermékek és a növényi rostok szerepére. proktoszigmoidoszkópiával. Forrás: E. A kutató azt is megfigyelte. Ingram és W. hogy Észak-Indiában. 1980-ban tudósok kimutatták. amely átlagos amerikai étrendet követ. Forrás: S. International Journal of Cancer. fehérjék. 246. A hagyományos keleti orvoslás a belek állapotát inkább egyszerű külső. mint tejet és tojást együttesen. hüvelyeseken. Myron Winick szerk. British Journal of Preventive Social Medicine. hogy a tejtermék és a tojás fogyasztása szignifikánsan növelte a koleszterin és a zsír szintjét azokban is. 2. kolonoszkópiával mutatják ki. Castleden: A glukóz növeli a kísérletileg indukált kolorektális rákot. A szisztolés vérnyomás is szignifikánsan emelkedett. tengeri algán. Egy közlemény 1981-ből valószínűsíti a finomított cukor szerepét az indukált vastagbéltumor kifejlődésében patkányoknál. Sacks és munkatársai: Plazmalipid. szemben a kontrollcsoport 184 milligrammjával. hogy képet kapjanak az alsó vastagbélről. hogy az alapos rágás szemlátomást csökkenti a rák kockázatát: „Az ételek megfelelő megrágása védőfaktornak látszik. L. valamint alacsonyabb a mért vérnyomás. L. hogy a vastagbélrák kockázatát csökkenti a zöldségfélék. bizonyított. 1977-es epidemiológiai felmérések szerint a vastagbélrák legerősebben a fejenkénti tojásfogyasztással korrelál. a főzéshez főleg fényezett rizst használnak. Forrás: F. A pandzsábiak étrendjének fő fogásai a szemes gabonából készült csapati (lepény). Forrás: D. az olajsavak és a koleszterin fogyasztása. statisztikai adatok alapján. Wynder és B. Scientific American.1975-ben a Harvard Medical School kutatói közölték.

mert a gabonafélék közül ennek van a legerősebb összehúzó hatása. Teljes gabonából készült tésztát és galuskát is legfeljebb néhányszor egy héten. serkentőszerek. a csapatit. A duzzanatok. ha pedig a jobb kézen. pettyek megmutatják. különféle módon elkészítve. leginkább párolva. vagy a tojás. A vastagbél állapota a homlokon is tükröződik. és kerüljük a túlfőzött. vakamét vagy kemény. és kombut. A beteg leromlott állapotában azonban (így kolorektális rákban is) korlátozni kell a hajdina felhasználását. h u 81 . se túl rövid. Ennek a régiónak a kék vagy zöld színe kezdődő vastagbélrákot jelezhet. kuktában főzött hántolatlan zabbal vagy árpával helyettesíthető. Az alsó ajak látszólagos hiánya.és gyökérzöldségeknek. így a káposzta. esetenként pirítva. akárcsak a többi. baromfi. A rendkívül összeszorult. a kék vagy bíbor szín a széklet és a vér pangását a vastagbélben. a mogyoróvaj és hasonló termékek. A duzzadt alsó ajak a vastagbél duzzadt. a sápadt szín gyenge anyagcsere és vérszegénység jele. Kerülendő ezenkívül mindenféle zsíros és olajos étel és ital. különféle kombinációkban barna rizzsel együtt is alkalmazható. A transzverzális szakasz rákjában csaknem egyenlő arányban használhatók a kerek és a levélzöldségek. sajt és egyéb tejtermék mértéktelen fogyasztása miatt fellépő sárga. jang alsó ajak arra mutat. aromás ételek és italok fogyasztását. így a bélrák ellen. Ha az elszíneződés a bal kézen látszik. ha lemond minden állati eredetű ételről: így a húsról. rákos daganatok a vastagbéltraktusban. de azért az utóbbiak is szükségesek. leveles zöldséget főzni bele. Ebben a rákbetegségben jobbak a levél. Alkalmanként gabonalevest is ehetünk. az üdítőitalok. Mindegyik fajta Ta u . de még a halról és az egyéb tengeri állatokról is. egyéb főtt gabonát is adhatunk. Vastagbélrák esetén ugyanakkor a kézfejen. Naponta egy-két csésze miszóleves ajánlható. hol fejlődnek zsírlerakódások. de azért időnként gyökérzöldségek is fogyaszthatók. mint a levélzöldségeknek. jin állapotára utal. mindenfajta tejtermékről. A bélrendellenességekre az általános bőrszín alapján is lehet következtetni. hasmenés áll fenn. A duzzadt alsó ajak rendszerint a jin és jang ételek együttes túlfogyasztásából eredő székrekedés jele is lehet. Ha a rizs beszerzése nehézségekbe ütközik. Az extrém jin ételek és italok fogyasztásából eredő bíboros árnyalat. a baromfiról. Az alsó ajak elszíneződései további specifikus zavarokra hívják fel a figyelmet: a fehér szín zsíros nyálkalerakódásokat jelez a vastagbélben. legjobban teszi. szabálytalan székletürítést és enteritiszt (bélgyulladást) jelezve. Ez a két gabonafajta. A liszttermékeket. az élénkvörös szín a hajszálerek és a szövetek tágultságát és hiperaktivitását mutatja. A modern társadalmakban az emberek akár 75%-ának is duzzadt az alsó ajka. hogy túl sok a hús és az egyéb fehérje az étrendben. fekélyek. elsősorban kuktában főzött apró vagy közepes szemű barna rizs. A vastagbél leszálló szakaszának rákjában és a végbélrákban nagyobb szerepet kell kapniuk az étrendben a kerek. akkor a felszálló szakasz. még a finomítatlan teljesbúza-kenyeret. főzve. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. bal fele pedig a leszálló szakasznak. a leszálló szakasz beteg. zsíros bőr mind arra figyelmeztet. kemény. a fűszerek. és általános emésztési zavar áll fenn. Ha ugyanakkor az ajak nedves. a hüvelykujj és a mutatóujj közötti húsos részen is gyakran kékes vagy zöldes árnyalat jelenik meg. pattanások. felső része a transzverzális szakasznak. különösen a hüvelykujj tövénél és a kéz belső oldalán. AJÁNLOTT DIÉTA Aki a vastagbéltraktus rákjában szenved. foltok. mint a gyökérzöldségek. a májban és az epehólyagban fellépő dugulásokat jelzi. vagy legalábbis néhány hónapig mennyiségileg korlátozni szükséges. sós ízű ételeket.állapotának megfigyelése alapján megelőző vagy gyógyító étrendi intézkedéseket tehetünk a bélrendellenességek. A napi étrend összeállításának mennyiségi irányelvei általánosságban az alábbiak: Az összes táplálék 50-60%-a teljes szemes gabona legyen. amit lehet például árpamiszóból készíteni. hogy frissességét és ropogósságát megőrizze. a finomliszt. elszíneződések. a száj körüli zöldes árnyalat pedig valószínűleg vastagbélrákra utal. kis mennyiségben szabad fogyasztani. illetve beszívott állapota a szigmoid szakasz vagy a végbél rákos hajlamára utal. hogy a belek túlterheltek. árpát. A homlok jobb fele a felszálló szakasznak felel meg. az olajos magvak. a sütőtök és az egyéb tökfélék. az ajkak szélei körül látható sárga szín a vastagbél zsírlerakódásainak megkeményedését. 20-30%-nyi zöldség. Hetenként néhányszor tamaris zöldséglevessel helyettesíthetjük a miszólevest. A felszálló szakasz rákja esetén inkább rövidebb ideig főzzük az ételt. Abba kell hagyni a cukor. a tojásról. A főzés ideje közepes legyen. se túl hosszú. a palacsintát és a péksüteményt is teljesen ki kell iktatni az étrendből. a túl sok állati jang étel és a trópusi jin gyümölcsök és zöldségek okozta barnás szín. a cukrozott ételek és italok. a hagyma. Ezek az elszíneződések megjelenhetnek a vastagbélmeridiánon is. fehér. Ezekhez a levesekhez időnként barna rizst. 5-10%-nyi leves.

pihent állapot. A természetes édesítőszerek (ha nem tudunk róla lemondani) gabonafélékből készüljenek. Naponta egy evőkanálnyival együnk belőle. vagy használható a főzéshez. a felesleges folyadék felszívására ismételt hajdinapakolást lehet alkalmazni. további étrendmódosításra szorulhatnak. a natto. A hüvelyeseket 10-20%-nyi kombuval. Ha duzzadt a hasi régió. Az ilyen étrend azonban éppen a rákos állapot súlyosbodásához vezet. jó hatású. mellékfogásként. Szintén segíti az emésztést az umebosi. mint a korábbi súly megtartása. Minden falat ételt jól meg kell rágni. alkalmanként kevés mérsékelt égövi főtt gyümölcsöt ehetünk. az azuki. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség.vastagbélrákban mérsékelten ízesítsünk tengeri sóval. és 2-3 órával alvás előtt már egyáltalán ne együnk. akik orvosi kezelésben részesültek vagy részesülnek. Legalkalmasabb a savanyított rizshéj (nuka). Fájdalmak esetén tíz-tizenöt perces gyömbérborogatást. Jót tesz. Keveset fogyasszunk belőle. HÁZISZEREK Sok rákbeteg és számos orvos úgy tartja. Étvágytalanság esetén fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet egy szem umebosival és kevés gomaszióval vagy tekkával. Ez a szűkített rizsdiéta igen hatásosan tisztítja és élénkíti a béltraktust. a tempe. hagymával és sárgarépával. vagy pedig makktökkel és sütőtökkel együtt készítsük el. Két hétnél hosszabb ideig azonban csak kvalifikált makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytassuk ezt a diétát. ezt fűszerként naponta adhatjuk a gabonaételekhez. vagy daganat zárta el. Gyakran ehetünk finomítatlan szezám-. Pirítsunk meg szezámolajban kis adag miszót és ugyanennyi felaprított mogyoróhagymát. Jobb barométere az egészségnek az energikus. mint az árpamaláta vagy a rizsszirup. A szezámsó (gomaszio) készítéséhez 1 rész pirított tengeri sót 12-14 rész tört szezámmaggal keverjünk össze. leheletnyi tamari szójaszószt. rendszeresen ehető. Ha a vastagbél leszálló szakasza vagy a végbél valahol összeszűkült. A daganatok elmulasztására főzzünk meg kis adag sítake gombát kombuval. ezért előnyben részesítik a fehérjében és zsírban gazdag ételeket. A tapaszt naponta feltehetjük. amely csupán kuktában főzött barna rizsből áll. Vastagbélrákban teljesen ki kell küszöbölni az étrendből a gyümölcsöt. és jól el nem keveredik a nyállal. amelyet vízben feláztatunk. legjobb mégis a hiziki és az arame. A rizst és az ízesítőket nagyon alaposan meg kell rágni. A borogatást melegen kell tartani. tamari szójaszósszal. a rákgyógyító diéta általános irányelvei követendők. kevés reszelt gyömbért.és végbélrák esetén öt-tíz perces gyömbérborogatás után két-három órás tárópakolást alkalmazhatunk. mint a nagy szemű fajták. reszelt fehérretket. Ha friss vagy főtt salátát kívánunk. a bélszakasz az alábbi speciális eljárással tágítható vagy nyitható meg: 1. esetenként rizsecetet használjunk. majd zúzott levélzöldség és fehér liszt keverékéből álló tapaszt alkalmazhatunk. Igyunk az így elkészített italból naponta két-három csészényit. 5-10%-nyi hüvelyes. a lencse és a csicseriborsó jobbak. Azok a rákbetegek. Vastagbélrákban jó hatású még egy-egy teás-kanálnyi egészben pirított pitypang. így az italok esetében is. fűszerekkel. de csak mérsékelt mennyiségben. kombuval megfőzzük és miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesítjük. míg el nem folyósodik. A barna rizs mellett egy-két csésze miszólevest és egy-két adag főtt zöldséget ehetünk napjában. főzés közben ízesítsük miszóval. Ha mégis nagyon kívánjuk. Rövid időszakra – egy-két hétre – a vastagbélrákos betegek különleges diétát tarthatnak. miszóval. ha naponta vagy hetenként néhányszor eszünk egy adag szárított. A hüvelyesekből mindazonáltal ne együnk sokat. hogy ne együnk többet a kelleténél. Forrásban levő ásványvízbe tegyünk szárított sítake gombát. Bél. darabolt fehérretket. Minden egyéb vonatkozásban. hogy a súlyvesztés nem kívánatos dolog. szezámsóval vagy umebosival és pirított nori algával ízesítve. Az is fontos. Kis adagokban gyakran fogyaszthatunk savanyított zöldséget is. Az apró szeműek. Mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók a szójatermékek. vagy napraforgóolajban pirított zöldséget is. Minden fajtája fogyasztható naponta egyszer. A fájdalmakat és a belek pangását könnyű masszázs és akupunktúrás kezelés is enyhítheti. h u 82 . Az egyes fajtákat váltogassuk. a (szárított vagy főzött) tofu és egyebek. különösen vastagbélrák esetében. Ta u . gyakran fogyaszthatjuk. Ízesítéshez kevés tamari szójaszószt.

Hogy megszabaduljunk a bélgázoktól. amelyek bénító hatással vannak a belekre. Igyunk naponta két-három csésze miszólevest. melankólikusak. A véralvadásban fontos szerepet játszó vérlemezkék kisebbek. az akut mielocitás leukémia (AML). mint a vörösvértestek. vidám hangulatba ringassák magukat. míg az alakos elemek. 3. A kisebb és kompaktabb vörösvértestek szerkezete jang jellegű. ezen belül a belek régiójának mindennapi ledörzsölése gyömbérgyökérfőzetbe mártott igen forró törölközővel. a vérzékenységre. A hasi régió melegen tartása alapfeltétele annak. a krónikus limfocitás leukémia (CLL). hogy pozitív. és rendszerint károsodott lépműködéssel jár.] a hálóruha pamutból legyen. A fehérvérsejtek féktelen osztódásával jellemezhető leukémiának két típusa van. amely elsősorban az idősebbeket fenyegeti. EGYÉB JAVALLATOK Az étvágy és az emésztés javítására hasznos a nem túl fárasztó napi testmozgás. Ízesítsünk főtt agar-agart (kantent) almalével vagy árpamalátával és reszelt gyömbérrel. vagy egyéb szervek nagyobbodtak meg. h u 83 . A vér a plazma nevű folyadékból és alakos elemekből áll. amelybe vágott fehér vagy hónapos retket. 4. adják a maradék 45%-ot. nagyon rágjunk meg minden ételt. és előmozdítja a jobb emésztést. A kórházakban a leukémiás betegeket gyakran elszigetelik. Néha vérátömlesztést vagy csontvelő-átültetést végeznek. A rákbetegségek között a tizenöt-harmincnégy éves korosztályban a vérrák az első helyen áll a halálozási statisztikát tekintve. 4. ha a nyirokrendszer van megtámadva. E célból fogyasszunk naponta vagy hetente többször kevés fokhagymát vagy mogyoróhagymát. amelyek a plazmában lebegnek. amely fölé műanyag sátor borul. Ugyanezzel a folyadékkal irrigáljunk is. FIZIOLÓGIA Enyhén sós vérünk az ősóceán másolata. hogy távol tartsa a mikroorganizmusokat. A leukémia négy legközönségesebb formája: 1. Óvjuk a hasunkat a hideg levegőtől és a hideg italok fogyasztásától. egy kromoszómaabnormalitással kapcsolatos betegség. a fertőzéseket semlegesítő fehérvérsejtek csökkent száma. míg a nagyobb. valamint összehúzó képességük folytán extrém jangnak tekintendők. a gyermekek leggyakoribb rákja. gyakrabban támadja meg a gyermekeket. LEUKÉMIA Az USA-ban a tizenöt év alatti gyermekeknél a leukémia a vezető halálok a balesetek után. vagy narancshéjból készített italt. A gyermekklinikákon mintegy 50% a gyermekkori leukémia túlélési aránya. ha kevesebbet eszünk. A vér térfogatának mintegy 55%-át teszi ki a plazma. az akut limfocitás vagy limfoblaszt leukémia (ALL). akárcsak a tüdőrákosok. Jótékony hatású az egész test. A krónikus leukémia lassabban fejlődik ki. kiterjedtebb fehérvérsejtek jin jellegűek. A leukémia. de gyakran fordul elő visszaesés. amelyben a biológiai élet evolúciós történetének legnagyobb részét töltötte. A heveny leukémiában szenvedő betegek igen fogékonyak a vérszegénységre. ez utóbbiak közé tartoznak a vörösvértestek. A modern orvostudomány a leukémia minden formáját alapvetően kemoterápiával kezeli. és rendszerint a középkorúakat. optimista. olyan ágyban tartják őket. amely a vért támadja meg. a krónikus mielocitás vagy granulocitás leukémia (CML).2. Az is segít. a lépre és a nyirokcsomókra. illetve az idősebbeket támadja meg. A vastagbélrákosok. a negyven év felettiek leggyakoribb leukémiája. 3. kissé gyakrabban lép fel férfiakon. Ta u . így méretük. főleg fiatalok és középkorúak körében alakul ki. miszólevesbe vagy bancsa teába főzve. sőt néhány hétre el is hagyhatjuk a reggelit. csökkent trombocita termeléssel. Operáció vagy sugárkezelés (röntgensugárzással vagy radioaktív foszforral) is alkalmazható. fokhagymát vagy gyömbért. egy heveny és egy krónikus.o. hogy helyreálljon a zavartalan emésztési funkció. Szintetikus ruházat ne érje [hiányos: 188. de a zavartalan vastagbélműködésre is jó hatással vannak. és ezekbe a szövődményekbe bele is halhatnak. 2. Igyunk naponta két-három csésze vízben főzött. ha szükséges. szomorúak. mint nőkön. jellemzője a granulociták. A légzőgyakorlatok nemcsak a tüdőanyagcserére. és átterjed a májra. hagymát vagy mogyoróhagymát főztünk. és együnk naponta többször ebből az ételből. szárított mandarin-. A heveny változat gyorsan szokott kifejlődni. a fehérvérsejtek és a vérlemezkék. a másodlagos fertőzésekre. Fontos. Ez aktiválja a vér és az általános energia keringését. gyakran depressziósak.

köbmilliméterenként nagyjából 6000-et. de a vese is állandóan kiszűri a táplálékkal érkező savfelesleget. A leukémia a Nyugat vegetáriánusai körében is terjed. erősen lúgosak. és az alkohol hígítják és savasabbá teszik a vért. nyers ételeket. amitől az íze kissé sós. illetve képződik. amelyek emésztéssel segítik a táplálék átalakulását. A gyermekek és fiatalok leukémiájának terjedése egybeesik a gyári eredetű jin ételek és italok robbanásszerű elterjedésével a második világháború után. a banán. mint a cukor. az ananász és egyéb trópusi gyümölcsök. desszertek és egyéb édességek. Ha a vér pH-ja a normális gyengén lúgos szintről lecsökken. A begyulladt külső sérülések körül is tömegesen gyülekeznek. A vér ily módon meg tudja őrizni enyhén lúgos kémhatását annak ellenére. hogy rendszeresen fogyasztunk extrém ételeket és italokat. vitamintablettákat fogyasztanak. és kész azonnal felszívódni a véráramba. a kábítószerek. terjedelmesebb proteinből áll. 7. csökkentik a vérképzést. a péksütemény. Az expanzívabb jin ételek és italok. a gyógyszerek. A 7-nél alacsonyabb pH savasságot. gyümölcsöt. Egy átlagos felnőttben percenként mintegy 20 milliónyi vörösvértest pusztul el és képződik újra.45-ös pH-jú. a gyomorpép formájában éri el a vékonybelet. a perec és egyéb finomliszt-termékek. A vér relatív savasságát vagy lúgosságát alapvetően a napi étrend határozza meg. A fehérvérsejtek megtámadják a testbe került baktériumokat. a nőknek 4. amely a savak közömbösítésére szolgál.7 mikron átmérőjű és 1. vastartalmú fehérjerészből és egy egyszerűbb. Egyes becslések szerint az USA-ban a következő generációk során a nukleáris csapadékkal és az atomerőművek emissziójával kapcsolatos rákos halálesetek száma ezresről milliós nagyságrendűre nő. A bélbolyhok szőrök erdejére emlékeztetnek. a cukorkák és a rágógumi. Ezek mindegyike vékony korong alakú. Az emberi test sokkal kevesebb fehérvérsejtet tartalmaz. Normális egészségi állapotban a táplálék homogén folyadék. a szalmakrumpli és a burgonyaszirom. KÓROKTAN A normális vér enyhén lúgos. A vérrákban csökken a vörösvértestek száma. A kontraktív táplálékok. így a só. mint a dzsungel. savas lesz. baktériumok és vírusok millióival. komoly betegségek fellépésével kell számolni. amely hematin formájában van jelen. miközben a fehérvérsejteké drámaian emelkedik. mézzel. h u 84 . A férfiak vérének egy köbmilliméterében 5 millió található. Bizonyos körülmények között azonban a vér egyensúlyi állapota nem tartható fenn. a tengerszint feletti magasságtól. a kávé. A vérünk ezenkívül egy sor puffert is tartalmaz.3-7.Testünk körülbelül 35 billió vörösvértestet tartalmaz. az aktivitás vagy a pihentség mértékétől. az üdítőitalok. és súlyos betegségek kialakulását segítik elő. és összehúzzák a keringési rendszert. például a cukor és a gyümölcsök. Ha a vér pH-ja a magasabb értékek felé mozdul el. a jégkrém. A kor előrehaladtával például a vörösvértestek száma egyre csökken a születéskori 6 millióhoz képest. a tej. Ez a folyamat életfontosságú. és hatékonysága közvetlenül is kihat az egészségi állapotra. Manapság sok gyerek él olyan étrenden. mint vöröset. majd visszatér a vénákon át a tüdőbe. akik sok tejterméket. Kilélegzéskor például az eltávozó széndioxiddal savfeleslegtől szabadulunk meg. curryvel fűszerezett fogásokat. a vegyileg kezelt élelmiszerek megölik ezeket a baktériumokat. A hematin megköti az oxigént a tüdőben. Gyakran a nukleáris sugárzással magyarázzák a leukémia növekvő előfordulását a második világháború után. Az epidemiológiai felmérések azt mutatják. csokoládéval készült rágcsálnivalók. A vörösvértest 60-80%-át a hemoglobin teszi ki. ebből naponta 20 gramm pusztul el. aromás füveket. a tej. Ezeknek az anyagoknak jelentős része trópusi vagy szubtrópusi eredetű. a diétás kólák. különösen azok között. Az állati táplálékok és az erősen savas kémhatású anyagok. a gyümölcsök. a hőmérséklettől. 7. így a kortól. A test többféle mechanizmussal tudja korrigálni a nem kielégítő vérminőséget. Az oxigénben szegénnyé vált vér megköti a széndioxidot. és ez súlyos betegségeket. A savasságot jin állapotnak tekintjük. sejtmagjuk van. A hemoglobin össztömege a testben körülbelül egy kilogramm. ahol leadja a széndioxidot. enzimeikkel megváltoztatják annak minőségét. mint más csoportokban. A vörösvértestek száma sok körülménytől függ. amelyben dominál az édes íz. a fehér kenyér. ez egy kompaktabb. a házisajtok. Ezek rendszerint nagyobbak a vörösvértesteknél. az alkalózis jang állapota lép fel. hogy a nukleáris létesítmények közelében lakók és a sugárzóanyagokkal dolgozók körében gyakoribb a rák.5 millió. a gyümölcslevek. és elszállítja a test sejtjeihez.9 mikron vastag. majd eltávolítják a maradékot. például nátriumbikarbonátot. Ha azonban mérsékelt éghajlaton ezek teszik ki az étrend nagyobb részét. a mesterséges italok. az ennél magasabb lúgosságot jelez. a narancs. és az amőbához hasonló módon tudnak mozogni. A vékonybél olyan. elégtelen emésztéshez vezetnek. a turmixok és a joghurt. bekebelezik és megemésztik őket. Ta u . és az acidózis állapota alakul ki. és azt kilélegezzük. és kiválasztja a vizeletbe. aprósütemények. például leukémiát eredményez. Ide tartoznak a cukorral.

h u 85 . és miért kerülnek el másokat. elsősorban a leukémia kiváltó okának. Foote szerint a természetes növényi gyógyszerek „sokkal hatékonyabbak és ártalmatlanabbak az emberi betegségek ellenszereiként. miért esnek meg ezek egyesekkel. azt hangoztatta. Az elemzések azt mutatták. hogy a sugárzás szélsőségesen expanzív vagy jin jellegű. az 1950-es évekbeli nevadai kísérleti atomrobbantásokat végignéző tiszteknél. 1964-ben a montreali McGill Egyetem Gaszterointesztinális Kutatólaboratóriumának tudósai jelentették. mint. és 1761 -ben halt meg. és megjelenik a legtöbb tejtermékben. Ezeket a peszticideket a Környezetvédelmi Ügynökség rendeletére az 1970-es években kivonták Ta u .1945-ben voltak néhányan Hirosimában és Nagaszakiban. tudni lehetett. hogy a kelp nevű tengeri algából izolált anyag 50-80%-kal csökkenti a bélből felszívódó radioaktív stroncium mennyiségét. New York. A tizenkilencedik század végén egy New York-i orvos. aki 1680 körül született. megkötötte viszont a stroncium legnagyobb részét. és barna rizs. és ezzel védik a szervezetet. amelyeket akár a legügyesebb vegyész előállíthat laboratóriumában”. miszóleves. savanyított szilva és természetes tengeri só segítségével sok más túlélőt is megmentettek a sugárbetegségtől. és súlyosan károsodott a vérképzés. hogy mit esznek és isznak. a Nevada felől fújó szél irányában lakó utahi iskolásgyerekeknél. Forrás: J. New York. dr. de meg kell érteniök azt is. Stanley Skoryna kijelentette. például a vérátömlesztést...és a főttzöldség-diéta segítségével lehet egyensúlyba hozni és megerősíteni.. Edinburgh. hogy az állatkísérletekben a barnamoszatból nyert nátriumalginát nem zavarta a kalcium normális felszívódását a bélből. hogy mindennapi kenyere fehér-e avagy barna. hogy a vér sokféle zavarát – nem megfelelő táplálkozás okozza. hogy a klórdán és a heptaklór feldúsul a táplálékláncban. A legtöbb ilyen jellegű megbetegedést az atombomba japán túlélőinél – a Hirosima és Nagaszaki romeltakarításában részt vevő amerikai katonáknál. hogy megismerje az egyes emberek különféle természetét és alkatát. De nemcsak a különféle panaszokra kell figyelniük. 1982. miféle új minőségeket nyernek ezek a feldolgozás (főzés) és a különféle elkészítési módok által.. de azt is. A nátriumalginát és a stroncium ezt követően kiürült a szervezetből. Journal of the National Cancer Institute. jól megfőtt zöldség. 1969-ben az orvosi kutatások fényt derítettek két általánosan használt talajpeszticid-granulátum. és nagy fontosságú az ember egészsége szempontjából. Forrás: Dr. 7. és hogy a vért az ellentétes tényezők. J. Forrás: Harvey Wasserman és Norman Solomon: Killing Our Own. akik makrobiotikus étrenden éltek. hogy emberek tömegeinek adja vissza az egészségét és életerejét. Ifjú vér átömlesztése a vén erekbe. MacKenzie: The History of Health and the Árt of Preserving It. ha azt mondom. Mikor az emberek haja kezdett kihullani a bombázás után. Delta. „Senki se lepődjék meg – írta –. hogy a miszó és a tengeri zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak.” Dr. Forrás: S. A hagyományos keleti orvoslásban a haj a vékonybél [hiányos: 193. Minden orvosnak arra kell törekednie. soha nem lesz alkalmas arra. hogy zavarok vannak a vékonybélben. akik egészségesek maradtak. hogy minden betegség visszavezethető a vér rendellenes állapotára és a felborult sav-lúg egyensúlyra. MacKenzie. Edward Foote: Plain Home Talk About the Human System. A sugárbetegség tüneteiből felismerték.” Forrás: J. White és munkatársai: Bizonyos aminosavakban szegény étrend hatásai a leukémia indukciójára DBA-egerekben. sülte vagy sületlen... „Annak. valamint az atomerőművek közelében lakóknál észlelték.o. A robbanást túlélők közül a makrobiotikus étrenden élők voltak azok. baromfiban és halban. tengeri algák. amelyek az egyes betegségekből erednek. Edward Foote. C.. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. történjék bár a legnagyobb elővigyázatossággal és hozzáértéssel. Dr. Az 1940-es évek óta számos tudományos kutatás a radioaktív sugárzást tartja a különféle rosszindulatú megbetegedések. húsban. a kikötőkben nukleáris üzemanyagtartályokat rakodó munkásoknál. aki alaposan meg akarná érteni ezt a dolgot.. és ellenezte az élet meghosszabbításának mesterséges módozatait.] bélbolyhainak megfelelője. ami a leukémia egy fajtája. KÍSÉRLETEK Egy tizennyolcadik századi skót. valamint az állati és emberi leukémia kapcsolatára. amelyek só jelenlétében megkötik és kiürítik a radioaktív elemeket. hogy a fehérjében gazdag étrend egerekben fokozta az indukált leukémiát. különös tekintettel arra. Skoryna és munkatársai: A radioaktív stroncium bélből való felszívódásának gátlása.. amikor felrobbantak az első atombombák. 91. 1947-ben kimutatták. Murray Hill. Canadian Medical Associa-tion Journal. azt hangoztatta. Az első atombombák ledobása óta eltelt évtizedekben a tudósok igazolták. a nukleáris laboratóriumok és gyárak dolgozóinál. nem csupán a természet nyújtotta táplálékok minőségét kell ismernie. hogy az egészség és a hosszú élet elsősorban a mindennapi tápláléktól függ.. a sós szemes gabona. 1891. 1759. William Gordon.

a teát. Az ajak fehér színe hemoglobinhiányra. L. Napi étrendünk összetétele a következő legyen: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. Samuel S. Kuktában főzve bármelyik fajta ajánlható. Hetente néhány alkalommal teljesbúza. mind a tamari szójaszósz legalább másfél éves természetes erjesztéssel készüljön. kombuval) és zöldséggel (sárgarépával. de maradványaik még mindig fellelhetők. Bár nem közvetlen okai a leukémiának. Mind a miszó. Az alábbi napi étrendi irányelvek nagyobb gyermekek és felnőttek leukémiájának megelőzésére. a szentjánoskenyér-szirup. a férfiaknál pedig 50%-kal ritkább a leukémia. így a cukor. kivéve a halat és a tengeri élőlényeket.a termelésből. Gyakran leves formájában is elkészíthetjük zöldséggel.és alkoholos italok. alacsony hemoglobinszintet. ha szemesgabonával és sóval etetik őket. Az alsó szemhéj rózsaszín belsejének fehéres árnyalata szintén legyengült állapot jele. baromfi. Keiichi Morishita: The Hidden Truth of Cancer. súlyosbítják a leukémiás állapotot és ezért kerülendők az alábbi táplálékok is: jéghideg ételek és italok. Ez a szín is gyakran jár együtt leukémiával. a jégkrém. a kávét. Az efféle étrendhez ugyanakkor gyakran társulnak extrém jang kategóriájú táplálékok: hús. élénkítő és aromás fűszerek. Phillips: Az életmód és az étrendi szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapos adventistáknál. Forrás: R.vagy hajdinatésztát is fogyaszthatunk. E vallásos csoport tagjai gyakran fogyasztanak szemes gabonát. Egészséges emberen csak akkor látható ilyen fehéres körömszín. A tengeri algával és zöldséggel főzött leveseket időnként teljes gabonával.és csontvelővizsgálatokkal diagnosztizálják. zöldséget. a trópusi gyümölcsök. 35. továbbá az ételekben. A keleti orvoslás egy sor egyszerű. csípős. 1972. ami az extrém jin és/vagy jang ételek túlzott fogyasztásának következménye. 1979. mielőtt a levesbe főznénk. a dúsított és finomított ételeket. általános vérszegénységet jeleznek. illetve gyógyítására vonatkoznak. a paradicsom és a padlizsán. gyümölcsöt. lép. A kísérletet a tokiói Vöröskereszt Vérközpontjának technikai főnöke vezette.és a hatcsó-miszó a legalkalmasabb. New York. így a burgonya. tojás. 1972-ben japán kutatók felfedezték. A miszófajták közül az árpa. árpával. A kézujjak fehéres körmei megint csak elégtelen vérkeringést. 5-10%-nyi leves. a méz. az olajos és zsíros ételek. a tej és a tejszín. és kerülik a húst. a baromfit. gyümölcslevek. Forrás: Dr. ami könnyen leukémiává vagy egyéb rákká fajulhat. például barna rizzsel. Epstein: The Politics of Cancer. Rosszindulatú folyamat gyanúja esetén csontvelőleszívást és biopsziát is alkalmaznak. Ennél ritkábban kevés fehér húsú halat vagy apró szárított halat főzhetünk a levesbe a zöldség. San Francisco. Vérszegénység. DIAGNOSZTIKA A leukémiát az orvosok vér. a limfangiogram. a máj-. hogy csirkékben a leukémia visszafordítható. vizuális megfigyeléssel képes vizsgálni a vér állapotát. az ízesítőket és az alkoholt. kis mennyiségben fogyaszthatók. tengeri alga és/vagy szemes gabona mellé. italokban és adalékokban található sokféle kemikália hosszan tartó és állandó fogyasztása.és csontröntgen. A kisgyermekkori leukémia esetére a harmadik részben adunk étrendi javaslatokat. kevés tengeri algával. Hetenként kétszer-háromszor a zöldséget kis adag szezámolajban gyengén megpiríthatjuk. George Oshawa Macrobiotic Foundation. olajos magvakat. az erős fűszereket. különösen a vaj. Egy 1975-ös felmérés szerint Kaliforniában a hetednapos adventista nőknél 44%-kal. Szokásos eljárás még a mellkasröntgen. a cukrozott ételek és italok. kölessel. de napi fő tápláléknak a barna rizs és az árpa a legalkalmasabb. Az „alapleves” a tengeri algával (vakaméval. mint az átlagnépesség körében. ha az ujjait kinyújtja. hagymával) főzött mi-szó. Forrás: Dr. Cancer Research. leukémia és egyéb hasonló betegségek produkálnak ilyen ajakszínt. serkentő hatású gyógynövények és a belőlük készült italok. h u 86 .vagy tamarileves legyen. AJÁNLOTT DIÉTA A leukémia legfőbb oka az extrém jin jellegű ételek és italok. ezek alkalmanként. az üdítő. sajt fogyasztása. pohánkával is készíthetjük. A napi étkezésből mindezt száműzni kell. a tejtermékek. a csokoládé. Alkalmanként teljes gabonából. biztonságos. élesztő nélkül készült kenyér is ehető. a vérkapillárisok abnormális összehúzódására vagy általánosságban a vérkeringés pangására és lassúságára utal. Ta u . a fej CT-vizsgálata és a lumbálpunkció. Doubleday. Ennek megfelelően kerülni kell ezeket az állati termékeket is. valamint a trópusi eredetű zöldségek.

A friss saláta kerülendő. mint a fizikai és szellemi energiák aktiválására. mint kuktában főzött barna rizsből vagy árpából. kétszeres-háromszoros mennyiségű enyhén párolt leveles zöldséggel együtt fogyasszuk. A kisebb szeműekkel. oka az általános túltápláltság. 3. A gyümölcsöket és a gyümölcsleveket mellőzzük. Kerüljük a mértéktelen evést és ivás. rizshéjjal több mint 2 hónapja fermentált reteklevélből. édes tökkel vagy kevés hagymával és sárgarépával. elsősorban szezám. a földfelszínhez közel növő kerek zöldségek és a gyökérzöldségek.és rizsszirupot. a nyirok és egyéb testfolyadékok keringésére csakúgy. részében található. savanyúkáposztából nyerhetünk. tamari szójaszósz vagy miszóval. őszi tökkel. szezámmagot. ízesítsük miszóval és egy kevés reszelt gyömbérrel. de az olajat nem szabad túlzott mértékben fogyasztani. A leukémiás betegek ezenfelül kis mennyiségben fogyaszthatnak bizonyos kiegészítő ételeket.]Dörzsöljük le az egész testet gyömbérfőzetbe áztatott forró törülközővel. A lép és a hasi régió megduzzadása gyakori kísérőjelensége a leukémiának. Az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegeknél további étrendmódosítások válhatnak szükségessé. 2. vagy kevés szezámolajban piríthatjuk. amelyekről a recepteket tartalmazó fejezetben lesz szó. különösen egy-egy kis adag hiziki vagy arame. Hogy kiegyensúlyozzuk és méregtelenítsük a hal nemkívánatos állati összetevőit. Ha állati élelmet kíván a beteg. miután áztatással és vízben való enyhe forralással megpuhítottuk őket. amíg a kombu az összes folyadé kot felveszi (ez rendszerint 2-4 óra). a padlizsán és egyéb” trópusi eredetű fajták kivételével bármely zöldség sokféleképpen elkészítve felhasználható. Minden egyéb kérdésben. mint a miszó. Kimpira: vágjunk apró kockára bojtorjángyökeret és sárgarépát. ezenkívül gabona alapú édesítőszereket: árpamaláta. Általánosságban nagyjából egyforma arányban fogyaszthatók a levélzöldségek. Bojtorjános pontyleves (koi koku): főzzünk meg egy egész pontyot bojtorjángyökérrel. nattót vagy tofut. forrázott salátával és házilag erjesztett zöldséggel. fűszerek túlzott fogyasztása. kis adag fehér húsú halat készíthetünk neki reszelt fehér vagy hónapos retek körettel. Hetenként néhány alkalommal bármelyik főtt. alkalmi csemegeként azonban ehetünk néha enyhén pirított tökmagot. és ízesítsük tamari szójaszósszal vagy miszóval.20-30%-nyi zöldség. További édességigényünk kielégítésére őszi sütőtököt. valamint a fekete babokkal gyakrabban élhetünk. HÁZISZEREK [hiányos sorvégek: 199. valamint az italok. legfeljebb heti néhány alkalommal ehető. ha mégis kívánjuk. Heti néhány alkalommal finomítatlan növényi olajat. A nagyon alapos rágás. mint kiegészítő fogást. ehető tengeri zöldség ajánlható mint természetes ásványisó-forrás. napraforgómagot. a tengeri só és a sóval fűszerezett ételek fogyasztását sem. igen jótékony hatású a vér. elsősorban a fehérjék. h u 87 . A tengeri algákat más zöldségekkel főzhetjük össze. amelyekkel javíthatják vérük minőségét. Kerülendő az étkezés az elalvás előtti három órában. tengeri sóval. ritkán és kis mennyiségben mérsékelt égövi főtt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. a lencsével. A burgonya. Fogyasszuk hetente néhány alkalommal. így a folyadékok és fűszerek fogyasztását illetően is a rákbetegnek ajánlott általános irányelveket lehet követni. az azukival. Ez idő alatt a napi étrend ne álljon másból. Napi leves gyanánt néhány héten át heti néhány alkalommal fogyaszthatjuk. a paradicsom. Természetes savanyú ízt fermentált zöldségekből. a tamari szójaszósz. Olajos magvakat. valamint rizsecetből. savanyúságok. sárgarépát. Ilyen esetekben legfeljebb tíz napig redukálni kell az étrendet. Habár a leukémia fő oka az extrém jin ételek hosszú időn át tartó túlzott fogyasztása. főzőtököt. a táplálék teljes összekeverése a nyállal igen fontos az egészségi állapot javítása érdekében. Főzés során a zöldséget ízesíthetjük kevés tengeri sóval. gesztenyét és egyéb természetes édes táplálékokat fogyaszthatunk. mogyoróvajat és hasonló termékeket általában ne fogyasszunk. Ilyenek az alábbiak: 1. Receptje a könyv III. kemény. vagyis mindegyik típus a napi adag egy-egy harmadát tegye ki. pirítsuk meg szezámolajon. savanyúsággal helyettesítsük. a csicseriborsóval. Fogyasszunk belőle naponta néhány szeletet a gabonaételekhez.vagy kukoricaolajat használhatunk a zöldségek pirításához. A változatosság kedvéért alkalmi fogyasztásra főzhetünk néha tempe-t.o. főzzük össze őket tengeri algával. egy adag szezámolajon Ta u . egy-két csésze miszólevesből. kis adag félig szárított fehér retekből. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. nem szabad túlzásba vinni az olyan összehúzó jellegű jang ízesítőket. 5-10%-nyi hüvelyes és természetes származékaik. Sio-kombu (sós kombu): főzzünk kockatészta nagyságúra vágott kombuszeleteket fele rész víz és fele rész tamari szója szósz keverékében mindaddig.

umebosi vagy tekka ízesítéssel. Kínában a májrák a három leggyakoribb rák egyike. Máj nélkül nem lehet élni. és az adenokarcinóma. Az Egyesült Államokban a májrákok felét a hepatóma (a máj mindkét lebenyében fellépő. Ha lehetséges. és a szervezet számos emésztési. A jelenlegi kezelés rendszerint teljes májlebenyektómiából áll. a belek felett foglal helyet. az epe termelése és szállítása. egy szarkómasejtekből és kitágult véredényekből álló daganat. viseljünk pamut alsóneműt. és érintkezik a gyomorral. h u 88 . egy ritka. különösen friss levegőn. MÁJRÁK Az USA-ban körülbelül 2% az elsődleges májrák előfordulása. Hongkongban és Pápua Új-Guineán is. Ez az egyszerűsített diéta azonban tíz napon túl csak képzett makrobiotikai tanácsadó vagy orvos felügyelete mellett folytatható. KÓROKTAN A szívet elhagyva a vér egy része az emésztőszervekbe kerül. valamint hormonok és enzimek termelése. lebontott anyagok nem közvetlenül a testszövetekbe. keringési és kiválasztó funkcióját irányítja. Szintén jó hatású a siacu-masszázs és minden olyan kezelés. Ez a rizskrém alkalmanként a rendszeres szemes gabonadiéta részét is képezheti. Ne tegyük ki magunkat mesterséges elektromágneses sugárzásnak. Étvágytalanság esetén napi két-három csésze eredeti barnarizs-krémet szolgálhatunk fel gomaszio (szezámsó). amely gyermekeken fordul elő. a hepatoblasztóma. a vércukorszint ellenőrzése. Feladatai közé tartozik a mérgek kiszűrése a vérből. és közönséges a Fülöpszigeteken. ez érintheti az egyik májlebeny egy részét vagy egészét. a hámsejtekből kiinduló daganat). A májrák gyakorisága Ázsiában ennél magasabb.pirított zöldségételből. A szokásos kézi elektromos eszközöket a lehető legrövidebb ideig használjuk. Korszerű metaforával a test környezetvédelmi hivatalához hasonlíthatjuk. hogy a lakásban frissen és tisztán tartsuk a levegőt. a szénhidrátok. Képes például óránként tíz gramm alkoholt semlegesíteni. Éveken át tartó kiegyensúlyozatlan étel. a tüdőből. FIZIOLÓGIA A máj a hasüreg jobb oldalán. hanem a májba kerülnek. és felveszi a felszívott táplálékot. A legtöbb májrákos beteg a diagnózis után hat hónapon belül meghal májfunkció-elégtelenségben. Fontos. A többi változat közül említendő a hemangioszarkóma. és minden káros anyagot semlegesít. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos általános erősítő tornagyakorlatokat és légzőgyakorlatokat végezni. amely átterjed a máj egyéb részeire. melynek során eltávolítják a daganatot és a körülötte levő egészséges szövetet. Mérete körülbelül akkora. ezek jöhetnek az emésztőrendszer egyéb részeiből. sárga-répából. súlya nagyjából másfél kilogramm. Ennél az eljárásnál katétert kell beültetni egyenesen a májartériába. ahol oxigénjét leadja a szöveteknek. Az egészséges máj folyamatosan szűri a testbe bekerülő méreganyagokat. zsírok és fehérjék egymásba való átalakítása. a kevert szarkóma. granuláris daganat. a tüdő környéki nyirokcsomókra és az agyra. amely figyelemmel kíséri a belső környezet minőségét. az epehólyaggal és a hasnyálmiriggyel. mert parancsnoki szerepet tölt be. amely lazítja a fizikai és pszichikai pangásokat és feszültségeket. amely az epevezetékben alakul ki.és Ta u . Ha az operáció nem lehetséges. hogy a gyógyszer hatását a májra koncentrálják. a mellből. A levegő-cserét gyakori ablaknyitással biztosíthatjuk. A keleti orvoslás szerint a máj a szervezet tábornoka. amely hagymából. káposztából és néhány csésze bancsateából tevődnek össze. Napjainkban csak egy százalékuk él öt évig vagy tovább. éljünk és dolgozzunk minél messzebb a nukleáris létesítményektől. de a máj megszokott területe az áttételek megjelenésének. A gyomor és a belek által metabolizált. kemoterápiát alkalmaznak a májartérián át beadott infúzió formájában. Itt a vér megszabadul a tisztátalanságoktól. illetve a kolangiokarcinóma (az epevezetékben kezdődő. A bőranyagcsere javítása és a testen át folyó energiaáramlás megkönnyítése érdekében kerüljük a szintetikus ruházatot. ezért minden szobába helyezzünk zöld növényeket. egy mirigyes daganatféleség. mielőtt a keringésbe kerülne. mint az agyé. majd a májra átterjedő rák) teszi ki.

Mivel a közfigyelem a koleszterin. a tojás. a lebontás elsődlegesen a gyomorban történik. és hirtelen jut nagy mennyiségű cukor a májba. ahogyan az egyszerű cukrok is alkotóelemei a szénhidrátoknak. például az állati szövetekben található sztearinsav.italfogyasztás után azonban a máj megduzzadhat vagy megkeményedhet. a májrák fejlődését. és hozzájárul a szervezet fokozatos legyengüléséhez. a cukor. hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez. amely beburkolja a vörösvértesteket eldugaszolja a hajszálereket. a disznó-. a szukrózban. a baromfihús. a mézben található. a fő oka a májrendellenességeknek. különösen a telített zsírsavak. mint az alkohol. és plakkokat képezve végül annyira beszűkíti az artéria keresztmetszetét. tartósítókat és peszticideket Ta u . egy fehérjéhez kötődik. hogy csökken az átáramló vér mennyisége. erős savak felszabadulása mellett. és a véráramba üríti. Mivel a koleszterin a vérben oldhatatlan. Lipideknek hívjuk összefoglalóan a zsírokat. Ha a vércukorszint alacsony. különösen a húsban. a tüneteket fokozhatják az olyan expanzív jin anyagok. A telített zsírsavak telítve vannak hidrogénatomokkal. hogy az emésztő enzimek zsírsavakká és glicerinné bontsák le őket. a salátaöntetek. A zsírsavak szén. mint a telített zsírok és olajok. a gyümölcsben. de ezeket rendszerint ellensúlyozza az E-vitamin és a szelén megfelelő mennyisége. a finomliszt és a kémiai adalékokat. a máj jang struktúra. amelyek a fehérjékkel kölcsönhatásba lépve csökkentik a szövetek rugalmasságát. sokan áttértek a telítetlen zsírok és olajok.és hidrogénatomok hosszú láncából állnak. A telítetlen zsírok azonban a koleszterint a vérből a szövetekbe helyezik át. amelyet gyakran előz meg hepatitisz (májgyulladás). és általában gyengítik a sejteket. A krónikus májbetegség csúcspontja a májrák. a só és egyéb erős jang ételek túlzott fogyasztására. a margarin. egyik végükön oxigénmolekulával. A lipidek egyik fő összetevője a koleszterol vagy koleszterin amely természetes körülmények között is előfordul a szervezetben. de károsak lehetnek a szervezetre. a majonéz. míg az olajok folyékonyak. Amikor mindennapi élelmünket olyan összetett szénhidrát formájában fogyasztjuk el. és a szív közelében a véráramba üríti. abból valamennyi végül a májban fog lerakódni. és eljusson a szervezet minden részébe. és megfosztja a szívet az oxigéntől. és a májban raktározódik. Szobahőmérsékleten a zsírok szilárdak. A telítetlen zsírsavakból legalább egy pár hidrogénatom hiányzik. és a bélcsatorna hosszában szívódik fel. Ezek instabil és nagyon reakcióképes anyagok. amelyek a finomítási eljárások folyamán rendszerint elvesznek a táplálékból. de megtalálható minden állati termékben. glikogénné alakul. a D-vitaminnak és egyes hormonoknak. Minden felesleges cukor egyfajta keményítővé. Bár a májrendellenességek többnyire jang eredetűek. majd a májba kerül. mint a szemes gabona. a liszttermékek.és olajtartalmú ételek. A koleszterin hiányzik a növényi táplálékokból. Normális körülmények között a zsírt a nyirok gyűjti össze. és ha mérsékelt mennyiségben alkalmazzuk őket. a koleszterint és a lipoproteineket. Az orvosi kutatások azt mutatják. központi szerv lévén. Mint láttuk. A máj a vér cukortartalmát is szabályozza. amelyek májrák kialakulásában tetőznek. h u 89 . A véráramban levő fölös mennyiségű koleszterin azonban hajlamos lerakódni az artériák falában. a tejtermékek. Ez a sárgás folyadék az epehólyagban raktározódik A bélben az epe emulgeálja (apró cseppekké porlasztja) a zsírokat. a telített zsírok és a szívbetegségek kapcsolatára terelődött. a tojássárgájában és a tejtermékekben. ezért különösen érzékeny a marha-. bár lényegében jang betegség. a fölös cukor a véráramba kerül. a cukor. A zsírsavak blokkokba tömörülve építik fel a zsírokat. valamint a mesterséges vajkrémek és egyéb készítmények használatára. A lipidek létfontosságúak az emésztésben. és alkalmassá teszi őket arra. a magas zsír. így a növényi olajok. a máj visszaalakítja a glikogént cukorrá. az abban levő keményítő lassan bomlik le cukormolekulákra. a sejthártyák egyik szilárdítója előanyaga az epesavaknak. és ott oxidálják őket. Ha már amúgy is sok a tárolt glikogén. Ez a tárolt zsír. Kompakt. vagy ha a máj a régóta tartó megterhelés miatt legyengült állapotban van. hogy a többszörösen telítetlen lipidek valójában jobban serkentik a tumorok kifejlődését. ami többek között a hántolt gabonában és finomlisztben. sárgaság vagy cirrózis. és képtelen lesz ellátni funkcióit. hogy táplálja a szervezet sejtjeit. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. a nyers ételek és a serkentőszerek. az alkohol. A teljes szemes gabona is tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat. miáltal szabad gyökök keletkeznek. Ha azonban zsírfelesleg halmozódik fel a testben. hogy oldhatóvá váljék. A nagy szemcséket formáló. aktív. olajokat és egyéb zsírszerű anyagokat. amely elsősorban az elfogyasztott húsból és tejtermékekből származik. A szilárd lipidekben általában több a telített zsírsav. például a zsírsavakat. Hasonlóképpen a finomítatlan olajok is (amelyekben megmarad az E-vitamin) kiegyensúlyozott termékek. vízben oldhatatlan zsírok emésztésére a máj az epét termeli. A többszörösen telítetlen zsírsavakban a hiányzó hidrogénatomok száma több pár. serkentik az extrém jin anyagok. Ha viszont étrendünkben sok az egyszerű szénhidrát.

California. Ma már minden évben több ezer amerikai betegszik meg hepatómában. de maradványaik bekerültek a táplálékláncba. Tannenbaum: A csökkentett kalóriájú étrend összetételének és a csökkentés mértékének hatása a daganatképződésre. aki leírta a petefészket. proktitisz (végbélgyulladás) és a többi csupán egy dinamikus folyamat egyes állomásainak tekintendők.. Néhány évvel később beszámolót tartott az amerikai Kongresszus egyik bizottsága előtt.. gyomor. Tannenbaum és Herbert Silverstone jelentették a National Cancer Institute-nek. ez a két kémiailag rokon peszticid májrákot. Alfred Tannenbaum megállapította. a finomlisztet. Gerson ettől fogva a rák diétával való gyógyításának szentelte életét. halak többségében. Kasper Blond: The Liver and the Cancer. h u 90 . Ez idő alatt a Mayo klinikán négy esetet diagnosztizáltak. a jegelt italok. Dr. Bristol. a fűszereket. a sós és a keserű ételeket. elsősorban a fehérje-túlfogyasztás betegségeként jellemezte. Max Gerson: A Cancer Therapy: Resülts of Fifty Cases. majd májcirrózist és rákot eredményez. „A rák igazi kiváltó oka mindamellett a fekete epe ömlése. 1974-ben az Amerikai Környezetvédelmi Hivatal betiltotta a klórdán és a heptaklór használatát. az alkoholt. amelyet elsősorban a modern mezőgazdaság és élelmiszeripar termelte ételeinkben található mérgek okoznak. KÍSÉRLETEK A tizenhatodik században Gabriel Fallopius reneszánsz anatómus. mind a zsírban gazdag étrend befolyásolja.. duodenitisz (nyombélgyulladás). 1907-től 1954-ig mindössze 67 esetről tett említést az orvosi irodalom. 1958. az ezofagitisz (nyelőcsőgyulladás). hogy New Yorkban létesítsen rákklinikát. a máj hámsejtjeinek rákja a jelek szerint a jin élelmiszereknek a második világháború utáni robbanásszerű elterjedésével kapcsolatos. a szénsavas üdítők. a dohányt és a gyógyszereket. 1982-ben Honoluluban az ananászültetvényekre kipermetezett Ta u . Tannenbaum és H. „A közeljövőben jósolta – a degeneratív betegségeket kezelő kórházak és rákklinikák többékevésbé rá fognak kényszerülni. 1928-ban a németországi Bielefeldben dr. Del Mar. és a rákot a helytelen táplálkozás. 1945-ben dr. Huszonöt évi rákkutatói és gyógyítói munkáját összegezve így írt: „A rák nem lokális..” A rákos betegek kezelése során a máj méregtelenítésében látta a szervezet természetes immunitása serkentésének kulcsát. Az étrendből kiiktatta a húst. a teát. Az alacsony zsírtartalmú étrenden tartott egerekben 9%-ban észleltek májdaganatot. valamint az ananász-. amely májelégtelenséggel és a máj kapuvénája vérnyomásának növekedésével kezdődik. Cancer Research. 1978. J. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. s ennek során szorgalmazta a visszatérést a hagyományos étrendhez. gasztritisz (a gyomor nyálkahártyájának gyulladása).és nyombélfekély. a gyógyszerek széles skálája. például az aszpirin. Baltimore. Rather: The Genesis of Cancer: A Study in the History of Ideas. Totality Books. húsfélék. 1969-ben laboratóriumi vizsgálatok igazolták. de még ma is alkalmazzák őket termeszirtásra. a fogamzásgátlók. John Wright & Sons.. mintsem elszigetelt jelenségekként értelmezte. England. továbbá a marihuána. hogy ez a daganat a lépben és a májban lép fel. és akiről a petevezetéket (a Fallopius-csövet) elnevezték. akit szemes gabona-alapú diétával sikerült meggyógyítania. aplasztikus anémiát és leukémiát okoz. Ezek közé tartoznak a jégkrémek. hanem általános betegség. A magas kazein tartalmú diétán élő egerek (ez a fehérje a tejben és a tejtermékekben fordul elő) 61%-ában fordultak elő rosszindulatú daganatok. A hepatóma. a vegyileg kezelt és mesterséges ételek. 1941-ben elhagyta a náci Németországot.” Forrás: Dr. ellentétben a magas zsírtartalmú táplálékot fogyasztók 35%os értékével.és néhol a citrusültetvényeken. 1955-ben Kasper Blond fiziológus az emésztőcsatorna progresszív betegségeit (amelyek májrákban tetőznek) inkább kölcsönösen összefüggő. szemben a szemes gabonaalapú étrenden tartott állatok 11%-os értékével. kolangitisz (epevezeték-gyulladás). Eredetileg rovarölőként használták őket. mert ez a testnedv ezekben a szervekben képződik. az eper. a rosszindulatú daganatokat a kiegyensúlyozatlan étrenddel és a károsodott májfunkcióval hozta összefüggésbe. ami a nem megfelelő tápláléknak köszönhető. 1955. Forrás: L. Érdekes megfigyelni. hogy kísérleteik szerint az egerek spontán májtumoraira serkentő hatással van a fehérje mennyiségének növelése az étrendben. Forrás: A.” Forrás: Dr. „Az anyagcsererendellenességek teljes tünetegyüttese. 1949-ben dr. Johns Hopkins University Press. 9.. Cancer Research. Silverstone: A fehérje (kazein) különböző étrendi arányainak hatása. pankreatitisz (hasnyálmirigygyulladás). hogy a klórdán és a heptaklór. az epeömlés oka a testnedv rossz összetétele. a citrusféle gyümölcsök. Forrás: A. a kávét. Max Gerson beszámolt egy epevezetékrákos betegről. hogy a hepatóma gyakorisága rohamosan növekszik az utóbbi harminc évben. ez az oka. hogy bio-kertészeti módszerekkel termesztett gyümölcsöket és zöldségeket alkalmazzanak. kolecisztitisz (epehólyag-gyulladás). hogy hím egerekben a hepatómát mind a kalóriakorlátozás.” A rák lehetséges okozóiként említett ételek között találjuk a marhahúst.tartalmazó táplálékok. baromfiak. 5. és még ma is megtalálhatók az amerikai tejtermékek.

Cold Spring Harbor. különösen a májban. az édestészták. 15. búza. amely e fűszer és a rák közötti lehetséges kapcsolatot vizsgálta. hogy azok a kísérleti állatok. jégkrém. Forrás: B. továbbá ritkán élnek serkentőszerekkel és do-hánnyal). A rákteszteket eredetileg 1906-ban végezték nyulakon. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. a kompótok és a gyümölcsszószok. májrákot kaptak. a habcsókok. és felhívják a figyelmet arra. Colo Spring Harbor Laboratory. földimogyoró. a gyümölcsjoghurtok. állapította meg a National Cancer Institute igazgatója. Helyettesítőjéről. Kilencvenhatodik Kongresszus. saláta. Iritani és S. és segíti a zsíranyagcserét. a majonéz. Doll: A környezeti tényezők. a kecsap. a mustár. Forrás: H. a kekszek. 1982. 1979. 1982. Forrás: J. 1978-ban felfedezték. Ezt a szert számos termény (kukorica. a gyümölcskocsonyák. élelmezésügyi és erdészeti bizottságának élelmezésügyi albizottsága előtt. Ta u . a zselék. a teasütemények. N. Chicago. E. Nogi: A spenót és a vakame hatása patkányok koleszterin-anyagcseréjére. a zöldség és a gyümölcs. Hunter és munkatársai: Tumorgenicity and Carcinogenicity with Xylitolin Long-Term Dietary Adjustments in Mice. amelyek kalóriaszükségletét 20%-ban szukrózzal elégítették ki. a limonádék. az ostyák. hogy a tablettahasználat után öt évvel ötszörösére. Az alkohol mértéktelen fogyasztása. a salátaöntetek. A toxafén. hogy laboratóriumi állatokon rákot okoz.és anyatejkészletébe. a palacsinták töltelékei. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. Nelson-Hali. 294. Armst-rong és R. mint a brit átlagpolgár fogyasztása. Arthur Upton: Meghallgatás az USA szenátusa me-zőgazdasági. New York. Forrás: Dr. a pudingok. Corbett: Cancer and Medicales. október 2. New England Journal of Medicine. a sütemény töltelékek. majd 1924-ben és 1934-ben rágcsálókon. Nutrition and Cancer. mint a kontrollcsoportban. Cairne és munkatársai szerk. a jégkrémek. Forrás: Dr. a hiziki.. A borssal kezelt egerekben a megbetegedés 77%-os volt. ezek az élelmiszer. A vizsgálatok megállapították. 1979. (3). körülbelül 45%-kal kevesebb a májrák..o. M. 1975-ben egy húsznál több országra kiterjedő vizsgálatban összefüggést mutattak ki a fejenkénti átlagos burgonyafogyasztás és a májrák előfordulási gyakorisága között. szója.heptaklór bekerült a város tej-. 1977. Cancer Incidence in Defined Po-pulations Banbury Report 4. hogy a vakame. és alkalmazzák az állattenyésztésben is. Forrás: J. az USA egyik legáltalánosabban használt rovarirtója a National Cancer Institute (a Nemzeti Rákkutató Intézet) kísérleteiben szignifikánsan növelte a májrák előfordulását a kísérleti állatokban. akiknek általában jól kiegyensúlyozott az étrendjük (sok benne a szemes gabona. hogy ez volt az első kísérlet. Végül is Oahu szigetének teljes tejkészletét meg kellett semmisíteni. valamint egyes zacskós és dobozos levesek. 1. A szer maradványai sok amerikai tóba. a szintetikus gyümölcslevek. kevés a hús. Az egerek étrendje ugyanolyan arányban tartalmazott cukrot.) permetezésére használják. kilenc évvel utána pedig huszonötszörösére nőtt a máj-adenóma kifejlődésének kockázata. Crown. míg a kontroll-állatok között 11%. a desszertszószok. Forrás: Ruth Winter: Cancer Causing Agents: A Preventive Guide. Y. 1979. hogy az USA-ban a fejenkénti borsfogyasztás naponta 280 milligramm. Forrás: Dr. mint más amerikaiak körében. Kapcsolatot találtak az egerek májrákja és a triklóretilén (TCE) között. Epstein: The Politics of Cancer. h u 91 . a gége és a máj rákjához vezethet. Az azofestékek. a töltött csokoládék és egyéb olcsó édességek. a nyelőcső. hogy a fekete bors kivonatával kezelt egerekben szignifikánsan gyakoribb volt a tumorképződés. a metilénkloridról 1982-ben derült ki. Forrás: B. amelyet a koffeinmentes kávé készítéséhez használnak. A szerzők megjegyzik. különösen dohányosok körében a száj. a lekvárok. hogy egy másik tengeri alga. a dzsemek. különösen a májrák kialakulásával. Edmondson és munkatársai: A májsejt-adenómák összefüggése az orális fogamzásgátlók használatával. ez az Ázsiában széles körben fogyasztott tengeri alga laboratóriumi kísérletekben gátolja a koleszterin felszívódását a májban és a bélrendszerben. a különféle „szirmok”. Samuel S. a tüdőben és a bőrön. 1980-ban kimutatták.]Egy 1980-as epidemiológiai tanulmány megállapítása szerint a mormonok körében. [hiányos sorvégek: 207. Más tanulmányok igazolták. Forrás: N. 1976-ban több mint 250 májrákos és egyéb daganatos esetet jegyeztek fel fogamzásgátlókat szedő amerikai nők körében. és Boston Globe. az üdítőitalok. Concon és munkatársai: Bizonyíték a fekete bors (Pip nigrum) karcinogenitására. és Commu-nity Nutrition Newsletter. Doubleday. England: Huntingdon Research Centre. 15. Azofestékeket tartalmaznak például a karamellák. Ezt az anyagot a szülészeti érzéstelenítésben is használják. Thomas H. 1972-ben japán kutatók kimutatták. Huntingdon. paradicsom stb. valamint a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. J. New York. a színezett makaróni és spagetti. valamint a sítakegomba szintén csökkenti a szérum koleszterinszintjét.és kozmetikai iparban használatos színezékek kísérleti állatokon kapcsolatba hozhatók a daganatok. a sajtfelfújtak. július 15. A. Atherosclerosis. International Journal of Cancer. a karamellkrémek. a garat.

hámló bőre. ennek oka a túl sok jang étel (hús. az angiogram és a máj-szcintigráfia. Az e helyen mutatkozó függőleges vonalak. Általában is kerülendő a mértéktelen evés-ivás. tudható. A bőr állaga és színe további felvilágosításokat ad a belső szervek állapotáról. még akkor is. az ajak.folyóba. és felhalmozódtak a halak. avokádó – fogyasztásával. finomítatlan növényi olajok. biztonságosan és pontosan képes diagnosztizálni a máj állapotát. mint a zöldségek túlfőzésétől. epe. A daganatképződést általában zöldes bőrelszíneződés kíséri. igen valószínű. vagy kövek az epehólyagban. Az ok: túlzott mértékű állatizsír-fogyasztás.o. október 19. amely az első lábujjtól a térd alatti régióig fut a láb belső oldalán. hogy megkeményedett zsírlerakódások képződtek a májban. a serkentőszerek. jegelt italok. amely néha átterjed a szemöldök fölötti területre is. mint a Ta u . ha azok ma már elterjedtek a mérsékelt égövön. közvetlenül az orr felett.vagy a kukoricaolaj alkalmi használata engedhető meg. ráncok zsír-és nyálkalerakódást jeleznek a májban. a máj ultrahang-vizsgálata. padlizsán. nyombélfekélyre vagy epekőre utal. ha a ráncok között a bőr püffedt. az erős fűszerek. ha csupán egy vagy két ránc mutatkozik. a tomográfiás és CT-vizsgálatok. serkentőszerek és egyéb extrém jin anyagok fogyasztásával súlyosbított jang állati ételek fogyasztása. tojás. Jelenleg a statisztikák szerint a májrákos esetek 74%-a már áttételes. a máj [hiányos: 209. csak egyes jó minőségű. vagy az ujjak nem nyomhatók be mélyen a borda alá. Semmi olyat. a mesterségesen kezelt és előállított élelmiszerek. DIAGNOSZTIKA A modern orvostudomány számos technikai eszközt használ a májrák diagnosztizálására. Szükség esetén diagnosztikai laparotómiát is végezhetnek. csakúgy. tengeri állatok. elsődleges-e a daganat vagy máshonnan származó áttétel. olajos ételek. Fel kell-hagyni minden trópusi eredetű zöldség – burgonya. A nyálkafelhalmozódás megelőzése érdekében ki kell küszöbölni az étrendből a finomlisztet és származékait. A hagyományos keleti fiziognómiában ez a terület felel meg a májnak. hogy a májban ciszta vagy tumor. következményeként a túl sok só. 1982-ben a Környezetvédelmi Hivatal megtiltotta a szer általános körű felhasználását. mint a liszttermékek. a cukor. Ha pattanások vannak ezen a területen az orr felett. az aromás ételek és italok. Ha a függőleges ráncok mellett fehér vagy sárga foltok is láthatók e területen. paradicsom. beleértve a tejtermékeket is. amelynek során felnyitják a hasfalat. Már akkor is keményebb és merevebb a máj. üdítőital. illetve az epehólyagban kő van kialakulóban. szintén májrákra. és megtehetők a szükséges megelőző és korrekciós étrendi változtatások. amely a lábfejen a bokacsont alatti területig terjedhet. baromfi. természetes. hogy a máj duzzadt és kemény. megállapítandó. köztük a májrák igen korán felfedezhetők általuk. különösen az arcon. hogy megvizsgálják a belső szerveket. Minél mélyebbek és hosszabbak a ráncok. hogy ujjainkat megpróbáljuk benyomni jobboldalt a legalsó borda alá. 1982. Májrák esetében ez az árnyalat gyakran a májmeridián egyes szakaszain jelenik meg. annál súlyosabb a helyzet. Szintén kerülendők a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. rákok. a kéz. hogy sok az étrendben az állati és/vagy növényi zsír. a zsíros. valamint a túltápláltságnak. a cukrozott élelmiszerek. egyéb tengeri állatok húsában. a láb és a bőr egyéb területeinek sárgás árnyalata az epefunkció zavarát jelzi. h u 92 . jégkrém – ne fogyasszunk. a túl sok jin élelem áll a háttérben: az alkohol. Tartózkodjunk az erős sózástól és a sós ételektől csakúgy. és hiányzik belőle a megfelelő mennyiségű szemes gabona és főtt zöldség. Pontosabb diagnózis végett a homlok középső zónáját figyeljük meg. Ilyenek a vérvizsgálatok. ami hűti a testet – gyümölcslé. osztrigák. különösen azon a részen. Minden ilyen étel és ital kerülendő. A májrendellenességek. Másrészt. só) fogyasztása. a két szemöldök között. például a szezám. de előidézhetik a cukor. Korlátozni kell a növényi olajok felhasználását is. biopszia követi a fenti eljárásokat. A homlokközép száraz. alkohol. Ha daganat gyanúja merül fel. A negyedik lábujjon látható zöldes szín. a zsíros bőr olajos állati és/vagy növényi ételek túlfogyasztásából eredő máj-. még az egyébként egészséges. arra utal. A szürkéskék bőrszín. ha az zsírban és fehérjében gazdag) túlzott mértékű fogyasztása okozza. bár ezek többnyire telítetlenek. mire felfedezik. Ha a páciens fájdalmat érez. Forrás: Boston Globe. Ha májrendellenesség áll fenn.] egészséges. AJÁNLOTT DIÉTA A májrákot főleg az állati táplálék (különösen. a röntgen. és arra utalnak. a drogok. jamszgyökér. krónikus májkeményedés jele. A hagyományos keleti orvoslás egyszerűen. A szem. az alkohol és a különféle vegyi adalékok is. édesburgonya. A máj viszonylagos kondícióját először is úgy állapítjuk meg. okozója a cukor. vízfolyásba bemosódtak. állati élelem és egyéb jang táplálék fogyasztásának.vagy általános emésztőrendszeri zavarokra utal. négy ujjal fájdalom és ellenállás nélkül be lehet nyúlni a borda alá. vegyszermentes élelmiszereké is.

de csak keveset használjunk ezekből. továbbá az élénkítő hatású ízesítők és italok. tamari szójaszósszal. Pároláshoz. miszóval ízesíthetjük. nem nyersen) – helyettesíthetik a hüvelyeseket. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámmagot. Időnként másféle gabonát is tehetünk a levesbe. csipetnyi tengeri sóval. hogy apróra vágott. A zöldségételeket tengeri sóval. 5-10%-nyi leves. Mégis. mindkettőt módjával használjuk. heti néhányszori fogyasztásra. így a menta-. hetente néhányszor készíthetünk kevés párolt zöldséget szezám. szárított sítake gombát forrásvízben feláztatunk. így párolva és forrázva is. kivéve a hajdinát és az ebből készült termékeket. a III. és jót tesz a májnak. és persze a kávé és a fekete tea. és mindegyik legalább másfél éves. Kis mennyiségben. a tofu és a natto (főzve. Kisebb mennyiségben gyökérzöldségeket is használhatunk. ivás. Néha árpa. és összefőzzük egy-két teáskanál reszelt fehér retekkel. A sítake elősegíti a felesleges állati zsír kiküszöbölését a szervezetből. Kerüljük a sült gabonatermékeket. Ennek nagyobb része enyhén megfőzött zöld vagy fehér levélzöldség legyen. fejezetben leírt általános rákmegelőző irányelveket követhetik. káposztát vagy sárgarépát. osztriga). a különleges édesítőszerek használata helyett főzzünk inkább természetesen édes zöldségeket: sütőtököt. így a hal és a tengeri eredetű étkek is kerülendők.vagy zablevest is főzhetünk tengeri algával és zöldséggel. szárítva vagy főzve fogyaszthatunk kis adagokban almát. A tengeri zöldséget főtt vagy friss salátákkal együtt is tálalhatjuk. hetenként kétszer-háromszor kevés friss salátát is ehetünk. Ha édességet kívánunk. alkalmilag használhatunk azért árpamalátát. a lencse és a csicseriborsó. rizsszirupot és egyéb gabonaalapú édesítőket is. hagymával vagy sárgarépával. borsmenta. Szigorúan kerülendő a mértéktelen evés. zsírtalan. cseresznyét.vagy kukoricaolajjal. teljes búza. Sítake gombát és friss fehérretket gyakran főzhetünk miszólevesbe és zöldségételekbe is. Míg a hajdinadarát és -tésztát eleinte mellőznünk kell. Csakis mérsékelt égövi. A miszót alkalmanként tamari szójaszósszal helyettesíthetjük. gesztenyével. Első közelítésben minden állati élelem. A hüvelyeseket és a szójatermékeket rendszeresen kell fogyasztani. csemegeként. A forrázott vagy friss salátákat alkalmanként barnarizs-ecettel vagy umebosiecettel savanyíthatjuk. fontos azonban. h u 93 . 5-10%-nyi hüvelyes. élesztő nélkül készült. A mozgékonyabb tengeri jószágok: a garnélarák és a homár fogyasztása magas koleszterintartalmuk miatt mellőzendő. Ha igényeljük. Az egyéb étrendi előírások. a palacsintát és a péksüteményt. és olyat. abból csak keveset és ritkán együnk. norit vagy vakamét ehetünk. ha gyümölcsöt kívánunk. a teljes búzalisztből készült tésztákat. természetes erjesztésű legyen. ezeket az első néhány hónapban mellőzzük. Az alábbiakban általános irányelveket adunk a naponta fogyasztható ételek mennyiségeire: 50-60%-nyi teljes szemes gabona.vagy rozslisztből sütött kenyeret ehetünk alkalmanként. így a napi italfogyasztásra vonatkozók. kerüljük az erősen sós ízeket. fehér húsú halból vagy kevéssé mozgékony fajta tengeri állatokból (éti kagyló. amely csökkenti a belső feszültséget. Napi fogyasztásra egy-két csésze miszólevest ajánlunk nem túlfőzött tengeri algával (vakaméval vagy kombuval) és zöld vagy fehér levélzöldséggel. A szójatermékek – a tempe. bár nem feltétlenül mindennap. csak kelesztet-len. egyes esetekben pedig minimálisra kell csökkenteni a só használatát. Minden szokásos makrobiotikus fűszert szabad használni. Mindenfajta teljes értékű szemes gabona ajánlott. de napi fogyasztásra különösen a barna rizs és az árpa megfelelő. helyben termesztett gyümölcsöt fogyasszunk. tökmagot. amelynek szezonja van. vagy alkalmanként mérsékelt mennyiségben a zöldségekkel együtt tálalhatók. a kenyeret. ha megkívánjuk.és egyéb herbateák. A zöldségeket sokféleképpen elkészíthetjük. Legfeljebb 5%-nyi tengeri zöldség.mustár. Az olajos magvakat és mogyoróvajféléket többnyire kerülnünk kell. 20-30%-nyi zöldség. epret és egyéb bogyósokat. Főzhetjük őket kevés vakame vagy kombu tengeri moszattal. a bors és a curry. A többit alkalmilag használhatjuk. Ezt a teát úgy készítjük. készíthetünk miszólevesből zöldséges hallevest. zöldséggel. A levesbe. tengeri algával. Ta u . A gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztását legjobb abbahagyni. sütéshez olajat ne használjunk. Májrákosoknak speciális napi italként ajánljuk egy-két csésze sítake ital fogyasztását. ízesítőnek pedig egy teáskanálnyi tamari szójaszószt adunk hozzá. egyes zöldségételekbe és a hüvelyesekből készült fogásokba főzött tengeri algán kívül hetente kétszer-háromszor mellékfogásként kis adag enyhén párolt aramét. míg minden anyag teljesen el nem folyósodik a szájban. napraforgót. Rendszeres fogyasztásra legjobbak az apró szeműek: az azuki. sütőtökkel. A gabonát kuktában főzzük meg vízben. Ha friss gyümölcsre fáj a fogunk. ha megkívánjuk. hetenként néhányszor fogyaszthatjuk. Az egészségi állapot javítása érdekében lényeges az étel alapos megrágása. Ha azonban kívánjuk. kevés tamari szójaszósszal és/vagy rizsecettel gyengén ízesítve. hogy ne sózzuk túl az ételeket. ha kívánjuk. Az elalvás előtti három órában ne együnk.

Az étvágy visszanyerését kis mennyiségű friss. véredényekkel van behálózva. Öt lebenyre tagolódik. adenokarcinóma.és légzőgyakorla-tok a testi és lelki feszültségek oldásához éppúgy hozzájárulnak. E célból helyezzünk el leveles. amely az adenokarcinómához hasonló. Az esetek kilencven százaléka négy típusba sorolható: 1. HÁZISZEREK Helyezzünk 5-10 percre forró gyömbérborogatást a máj fölé elöl és hátul. ahol az artériákon át a sejtekhez továbbítódik. ahol a vér felveszi. alakja kúpos. Az általános egészségi állapot fenntartásához fontos a levegőt frissen és tisztán tartani. TÜDŐRÁK Az utóbbi néhány évtizedben a tüdőrák rohamosabban terjed az USA-ban. három-négy órára vagy éjszakára. például gomaszióval (szezámsó). beleértve a gerinctájék egyes részeinek fájdalmait is. Ezek a torna. az orvosi kezelésben részesült vagy részesülő rákbetegek számára további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. az agyról. fokozatosan áttérhetünk a szabvány fogásokra. h u 94 . nyers saláta és mérsékelt égövi gyümölcs is elősegíti. de nem kimerítő testmozgás. mint az anyagcsere összhangba hozatalához. Az elöl vagy hátul érzett májfájdalmak. emésztési folyamatoknak. Feltálalhatunk enyhén ízesített miszólevest is mogyoróhagymával és nori algával. csillapíthatók a fentebb leírt gyömbérborogatás és tárótapasz alkalmazásával. 3. különösen a hosszú kilégzésre koncentrálva. Három lebeny van a jobb oldalon. a májról. A zabsejtes karcinómát kemoterápiával kezelik. és serkentője bizonyos. a szív mellett. amely igen gyorsan nő. FIZIOLÓGIA A tüdő páros légzőszerv a mellüregben. A tüdő is fontos helye a környezet elektromágneses energiája felvételének.Mint arra már a II. zöld növényeket a házban. így a daganatok 50%-a felismerésekor operálhatatlannak bizonyul. és javítják az általános kondíciót. amely a szerv belsejében keletkezik. A keringés előmozdítására reszelt gyömbért tartalmazó vízbe mártott igen forró törölközővel dörzsöljük le az egész testet. mint bármely más rákféleség. fejezet bevezetőjében rámutattunk. A lebenyek tovább tagolódnak hörgőkre és alveoluszokra. Ha csökken vagy teljesen megszűnik az étvágy. Skóciában például közel kétszer gyakoribb a tüdőrák. és onnan terjed át a szomszédos szövetekre. A széndioxidot felveszi a vér. és a tüdőbe szállítja. A világ más vidékein a megbetegedések gyakorisága igen eltérő. vizet és bomlástermékeket hagy maga után. de más helyekre is átterjedhet. A légzés folyamán az oxigén belép a tüdőbe. A sejtekben az oxigén egyesül a metabolizált cukrokkal és zsírokkal. nagysejteskarcinóma. Ezek a borogatások könnyítenek a daganaton vagy a májkeményedésen. A tüdőrák gyakran áttételes. Szintén jótékony hatású a napi 10-15 perces légzőgyakorlat. széndioxidot. ahol is kilélegezzük. és időnként nyissunk ablakot. Az alsóneműnk. Gyógyszereket a más típusú daganatban szenvedők is kapnak. a párnánk és az ágyneműnk pamutból készüljön. Ta u . fájdalomcsillapításra. Az alveoluszok felszíne. fogyasszunk eredeti barnarizs-krémet kevés fűszerrel. hogy beengedjük a friss levegőt. energiát termel. amely összesen vagy 80 négyzetméter. ne szintetikus anyagokból. a csontokról terjed át a tüdőre vagy a tüdőről ezekre a szervekre. zabsejtes karcinóma. kettő pedig a bal oldalon. EGYÉB JAVALLATOK Ajánlatos a mindennapi. mint Amerikában. Az első három típusban az orvostudomány a műtétet és az ezt követő sugárkezelést részesíti előnyben. Ez utóbbiak apró légzsákocskák ezreiből állnak. A tüdőrákot ritkán ismerik fel idejekorán. amely rendszerint csak az egyik tüdőlebenyt támadja meg. epidermoid karci-nóma. különösen a vastagbéltraktus kiválasztási funkciójának. Portugáliában viszont nyolcszor ritkább. majd rögtön ezután tegyünk ugyanoda tárótapaszt. Ma ez a leggyakoribb rákos halál-ok a férfiak körében. tekkával vagy umebosi szilvával. Amint az étvágy visszatér. ha szezonja van. 4. Az oxigénnel telített vér a szívbe megy. 2.

A kiegyensúlyozott étrenden élő nemdohányzókat nem zavarja a környezetükben levő cigarettafüst. A betegség mélyebb oka azonban nem a dohányzás. Ta u . ahol a dohányt nem pácolják és nem cukrozzák (például a Szovjetunióban. A tüdejük jól működik. Az újabb kutatások azt mutatják. A légzési rendellenességek. s ugyanilyen arányban találhatók bennük nedvességvisszatartó. így szerkezetileg eléggé. Sokféle gyógyászati célra hasznosították ezt a növényt. cinkkel dolgozó munkások és a rézbányászok körében is. és hosszú időre ott marad. hogy az alacsony zsírtartalmú diétán tartott egerek nem kapnak tüdőrákot a dohányfüsttől. Hasonlóképpen az egészséges tüdő jókora adag szennyezett levegőt.] és egyéb ragacsos anyagokban gazdag étrend hatását erősíti. Egyes orvosi kutatások szerint az átlagosnál ritkább a tüdőrák azoknál.és homloküregben. veszélyeshulladék-lerakóhelyek közelében dolgozni vagy lakni. gyakran irritálják a tüdejükbe kerülő és ott csapdába eső füstrészecskék. zsíros. nem tanácsos vegyi üzemek. és ha csak lehet. Az eredeti indián dohány természetes módon fejlődött (foszfátműtrágyák és mesterséges rovarirtók használata nélkül) és levegőn szárították. előbbiek közé tartoznak a hús. és így növeli a tüdőrák kockázatát. Az észak-amerikai indiánok évszázadokon át szívták a dohányt. ha viszont magas zsírtartalmú étrendre állítják át őket. a szélsőségesen jang és j i n ételek túlzott fogyasztásából erednek. A laboratóriumi kísérletek is azt mutatják. Hogy mi a szerepe a dohányzásnak a rák kialakulásában. illat. nyálkával. a mellben. Gyakoribb a tüdőrák az azbeszttel. A légzőszerv) betegségek terjedéséhez a mai dohányok minősége is hozzájárul. sötétzöld és sárga zöldségeket. A tüdő esetében a köhögés [hiányos: 216. az epidemiológusok szerint a tüdőrák 80-90%-ban megelőzhető lenne a dohányzás kiküszöbölésével. A tüdő a test középpontjában helyezkedik el. Az indiánok dohányhasználata és a miénk között az egyik fő különbség az.o. akik rendszeresen fogyasztanak béta-karotint (az A-vitamin előanyagát) tartalmazó sárgarépát. a belső fülben. Azokban az országokban. hogy ők kiegyensúlyozott étrendben éltek. a gyümölcsök és gyümölcslevek. sem a környezetszennyeződés vagy az időszakos vitaminhiány. a nehezebb alkotórészek – főleg a különféle szénvegyületek – megkötődnek. Az utóbbi néhány évben növekvő figyelem kíséri a tüdőrák diétával való kivédésének lehetőségét. hanem a teljes napi étrend hosszú távú kiegyensúlyozatlansága. Kínában vagy Tajvanon). utóbbiak közé a tejtermékek. a tüdőben. és a légzés nehézzé válik. a betegségek progressziója során az elfogyasztott fölös mennyiségű savas. A cigarettafüst mindamellett kerülendő. fémport és egyéb irritáló vegyi környezetszennyező anyagot visel el és semlegesít.és ízjavító szintetikus adalékok. kifejlődik a daganat. ólommal.o. a baromfi. hogy az olyan társadalmakban. a zsírok és olajok. Így [hiányos: 217. Mindeme hipotézisek alapja a tüdőrák gyors terjedése. Ez a jelenség valószínűleg összefügg a környék petrolkémiai iparának rohamos fejlődésével. hiába elterjedt a dohányzás. nyálkaképző és zsíros táplálék végül lerakódásokat hoz létre a test különböző részeiben. (jang) vonásokat. cukros vagy a tejtermékben gazdag vegetáriánus étrend miatt zsírral. Fő okként a cigarettafogyasztást jelölik meg.KÓROKTAN A modern orvostudomány – rohamos terjedése miatt – különös figyelmet fordít a tüdőrákra. többek között az orr. Azokat a nemdohányzókat viszont. a vesében és az ivarszervekben.] hólyagocskákat is megtölti a nyálka. és anélkül. és kevés vagy mérsékelt mennyiségű volt a friss vadhús. A mai pácolt dohányok tele vannak a művelés során felhalmozódott vegyszerekkel. és a három hónapos szárítási idő is hat napra rövidült le. és nem betegedtek meg rákban. h u 95 . egyaránt mutat expanzív (jin) és kontraktív. de ha már a légzőhólyagocskákat is elérte a nyálka. a vadon élő fűféle. zöldség és takarmányféle. a kemikáliák és a gyógyszerek. a friss gyümölcs. Houstonban például az 1970-es évek során 53%-kal növekedett a tüdőrákos halálesetek száma. Más kutatók a növekvő környezeti és munkahelyi szennyeződést hozzák kapcsolatba ezzel a ráktípussal. a cukor. Súlyos esetben ezek a lerakódások daganattá fejlődhetnek. a finomliszt. akiknek a tüdeje a húsos. természetes úton kiszűri a levegőben szállongó részecskéket. és ott maradnak abban a ragacsos környezetben. A kommersz cigarettákban a cukor mennyisége gyakran eléri az 5-20 súlyszázalékot. Amint láttuk. a mag. Egyesek mindazonáltal viszonylag védettebbek a toxikus anyagok hatásával szemben. savóval van borítva. amelyben sok volt a kukorica és az egyéb szemes gabona. az orvosi kutatások általában nem jeleznek szignifikáns összefüggést a dohányzás és a tüdőrák között. azt legjobban a napi étrenddel való összefüggéséből érthetjük meg. ennek oka mindennapi étrendjükben. akkor sokkal erősebben megkötődik. amelyekben még hagyományosan táplálkoznak. az ajzószerek. hogy ez kényelmetlenséget okozna nekik. kiegyensúlyozott. A hörgőket beborító nyálkaréteget alkalmanként eltávolítja a köhögés. az alkohol. így a tüdődaganatok is. nem mutatható ki összefüggés e szokás és a tüdőrák között. a tojás. Ha ezek után légszennyező anyag vagy cigarettafüst kerül a tüdőbe.

h u 96 .218-223. a dohány legfőbb alkotóeleme erősen jang karakterű. a módjával szívott tiszta dohány csillapító hatású. amelyek elsősorban anyjuk terhesség alatti étrendjének hatását tükrözik. miért szokik rá oly sok ember a dohányzásra a modern társadalmakban. A dohányzás tehát összehúzza a testet. a fertőzések és a krónikus betegségek elleni védettséget.. A testben is valami hasonló történik. Mint arra már az indiánok is rájöttek. miután abbahagyja a dohányzást. és miért élnek vissza ezzel a szerrel. Amerikában a déli farmerek gyakran dohánylével permeteznek a paraziták és a növényi kórok ellen. és lúgosítja a vért. A távol-keleti orvostudomány a dohányt összehúzó és szárító hatása miatt jang szubsztanciának tekinti. oldalig!] Ta u . és a legtöbb dohányos meghízik (jin jellegű lesz). sokszorosát fogyasztva az indiánok által fogyasztott mennyiségnek. és növeli a túlságosan savas vérminőség melletti gyakori megfázás. A betegségokozó baktériumok lúgos környezetben nem képesek elszaporodni. A dohányosok általában vékonyabb testalkatúak (jang jellegűbbek). vagy öröklött tulajdonságaikban rejlik.. Ezt az enyhén jang állapotot a szemesgabonából.fizikai adottságaikban. mint a nemdohányzók. Az emberi vér normális állapotában gyengén lúgos. főtt zöldségből és szezongyümölcsből álló [hiányos. Az összehúzódás (jang) és kiterjedés (jin) alapelvei birtokában az is érthetővé válik. A nikotin.

a fehérrépa. a tüdő rendszerint teljesen vagy legalább részben tele van nyálkával és zsíros anyagokkal. A zöldségfélék közül különösen ajánlott a brokkoli. Néhány hónapig azonban bölcsebb lemondani az állati élelmiszerek rendszeres fogyasztásáról. Legfeljebb 5%-nyi különféleképpen elkészített tengeri alga. a tempe. az alkoholt és a drogokat. a tejtermékeket. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek étrendje további módosításokat igényelhet. a natto és a tamari szójaszósz szintén javallott kiegészítő táplálékként. frissen reszelt lótuszgyökérből készített teát. 5-10%-nyi miszóleves vagy tamari szójaszósszal készült zöldségleves. Ta u . Főzhetünk hozzájuk tengeri algát. a gyümölcsöket és a gyü-mölcsleveket. zöld teteje és a vízitorma. A napi fogyasztásra ajánlott étrend mennyiségi arányaiban a következő: 50-60%-nyi kuktában főzött teljes szemes gabona. vagy megehetjük egy kis tamari szójaszósszal.AJÁNLOTT DIÉTA A tüdőrák étrendi okai hasonlóak. Gyakran együnk tengeri algát. kivételképpen. a mesterséges. de csak ritkán és igen kis mennyiségben. tartósítónak. ha mustártapaszt helyezünk a mellkasra és a hátra. A maradék lótuszgyökeret levesbe főzhetjük. Ezt a tapaszt néhány órán át hagyjuk fenn. illetve kemény.vagy egyéb növényi olajat. ha megkívánjuk. A tüdődaganatok a rák mélyebb formái közé tartoznak. könnyíti a légzést. valamint egyéb tüdő. mert igen fontos szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében. Olajat csak igen mérsékelt mennyiségben használjunk. Kerülni kell ezenkívül az extrém jin ételeket és italoka t is. Különösen jó a lótuszgyökér mindenféle tüdő rendellenességre. a kátrány és a dohányban található egyéb szénvegyületek csapdába esnek a tüdőhólyagocskákban. kivált rákban szenvedő pácienseknek szigorúan tilos a dohányzás. amelyet ponttyal. a sárgarépa. A tüdőrák megelőzése vagy gyógyítása céljából mindenekelőtt kerülni vagy minimalizálni kell az összes extrém jang élelmiszert. napraforgó-. így a húst. a miszó. HÁZISZEREK A tüdő-rendellenességben. bojtorjánnal és miszóval készítünk el. Mellékfogásként gyakran fogyaszthatunk umebosi levével vagy rizsecettel ízesített nyers lótuszgyökér-szeleteket is. lencse. 5-10%-nyi hüvelyes. különösen jó hatásfokkal enyhíti a légcső. elsősorban hiziki. a fehérrépa. kukorica. vagy édessütőtököt. elsősorban közepes vagy apró szemű barna rizs. a palacsinta. elsősorban azuki. a bojtorján. vagy mérsékelt mennyiségben ízesítőnek. főzhetünk bele tengeri algát. alkalmilag fogyaszthatunk kis adag szárított halat vagy pontylevest. vegyileg kezelt és finomított élelmiszereket. a tojást. alkalmilag fogyasztható teljes búzából vagy rozsból készült kelesztetlen kenyér. Naponta egy-két csészével együnk. Ez a zsír. Egyéb szemes gabona – köles. A tüdőhurut enyhítésére lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. Szintén igen jótékony hatásúak a gyökérzöldségek: a sárgarépa. valamint jól keverjünk el benne 5-10%-nyi reszelt gyömbért.és légzési rendellenességek. Köhögés esetén igyunk meg egy fél csésze. amely reszelt lótuszgyökérből és annyi fehér lisztből álljon. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. hogy konzisztenciáját megtartsa. legföljebb alkalmilag fogyasszunk egy kevés pörkölt szezám-.és egyéb étrendi daganatképző anyagok további felhalmozódásához vezet. Gyakran ehetjük egyéb zöldségételekhez adva. a fehér retek leveles. hizikit. A nikotin. a baromfit. hagymát és sárgarépát. Enyhíthetjük a súlyos köhögést. például kombut vagy vakamét. Ajánljuk a hosszú ideje házilag fermentált savanyúságokat. arame és kombu. leveles vagy gyökérzöldséget. Szárított vagy párolt gyümölcsöt fogyaszthatunk. vagy tökmagot. a makktök és a főzőtök is. például kombut. Bármely zöldségfélével együtt elkészíthetők. a fehér retek. kukorica – alkalmi kiegészítőként fogyasztható. mint a vastagbélrák és a májrák esetében. Kerüljük az olajos magvakat és a mogyoróvajakat. például a cukrot és minden egyéb édességet. a fűszereket és az ajzószereket. a sült liszttermékeket. Ha állati eredetű élelmet kívánunk. zab. a sütőtök. A nyálkaképződés megelőzése végett kerülendők a liszttermékek. aramét. a tengeri állatokat. A fermentált szójatermékek. a kenyér. és a nagy szeműekkel szemben inkább az apróbb szemű babok. rozs. és csakis finomítatlan szezám-. A különféle eljárásokkal. h u 97 . rendszeresen fogyasztható a káposzta. hajdina. de csak másfél évig vagy még hosszabb ideig érlelt miszót vagy tamari szójaszószt használjunk. a péksütemény.és hörghurutot. a nyálka. Minden egyéb étrendi irányelv megegyezik a szabványos rákmegelőző diétában foglaltakkal. teljes búza. más zöldségekkel együtt elkészített lótuszgyökér általában is használ tüdőrák. vagy fogyaszthatók külön fogásként. így asztma és bronchitisz esetében. árpa.

Szorulás. h u 98 . százszor is akár. Kerüljük a szintetikus ruházatot. például a fungoid mikózis és a Burkitt-limfóma. A tüdőrákos betegek ezenkívül különös gonddal kerüljék az azbesztrostok belélegzését. és rendszerint a nyaki. nyirokvezetékekből és nyirokcsomókból áll. A tüdőpanaszok rendszerint depresszióra. de például az emésztőrendszerben is. EGYÉB JAVALLATOK A távol-keleti orvoslásban a tüdőt tekintik az érzelmek. jól kicsavart törölközővel. Ismételjük meg ezt naponta. A kocogással. Kerüljük a füstös. Léteznek ezeken kívül ritkább limfómák is. és nem enni többet a szükségesnél. Jellegét tekintve a vérkeringési rendszer általában inkább jang. Olvassunk derűs könyveket és kerüljük a tragédiákat. Sok háztartási holmi tartalmaz azbesztot. hogy biztosítsuk a friss oxigén utánpótlását. zárkózottságra való hajlammal társulnak. attól függően. LIMFÓMA ÉS HODGKIN-KÓR A limfóma közel azonos arányban támad meg férfiakat és nőket. a beteg súlyos tehernek érzi az életet. és a szegycsont közelében visszajuttatja a véráramba. beleértve a mellkasi és hasi régiót is forró gyömbérfőzetbe mártott. Ahol csak lehet. Hasonlóképpen maradjunk távol a röntgensugaraktól. A nyirokrendszer ezt az anyagot keskeny. elmélkedjünk a világegyetem lenyűgöző rendjén. Ez a fajta limfóma a szervezetben bárhol feltűnhet. poros helyeket. Oncovin. a sejtek és a vér hajszálerei között gyűlik össze. a magasfeszültségű vezetékektől és egyéb mesterséges elektromágneses energiaforrásoktól. mert ezek gyengíthetik a tüdőt és a légzőrendszert. viseljünk pamut alsóneműt és hálóruhát. az energiát és a légzést. használjunk természetes anyagokat és ezekből készült berendezési tárgyakat. amely különösen a 15-24 év közötti és az 50 feletti korosztályt veszélyezteti. Ne engedjük felülkerekedni az önsajnálatot. és hogy megadatott nekünk a lehetőség példánkkal lelkesíteni másokat a betegség legyőzésében. tartozékai olyan szervek. A nem Hodgkintípusú limfómák szeszélyes módon képeznek áttételeket. FIZIOLÓGIA A nyirokrendszer nyirokkapillárisokból. hónalji és ágyéki nyirokcsomók megduzzadásával jár. edénytartók. Ez segít helyreállítani a rendszeres ürítést.Ugyancsak jó a tüdőnek a kombuval vagy vakaméval megfőzött lótuszmag. A kezelés főleg sugár-és kemoterápia.vagy kemoterápiával kezelik. önbizalomhiányra. prokarbazin és pred-nizon). a videotermináloktól. nyirokerekből. Ne nézzük közelről a televíziót. A Hodgkinkór fékentartására egy négy gyógyszerből álló együttest alkalmaznak. differenciálódásának mely szakaszában van megtámadva. ezért helyezzünk zöld növényeket a nappaliba és más helyekre. a do-int. bélrenyheség esetén különösen fontos minden falatot nagyon-nagyon jól megrágni. Ez az áttetsző folyadék. míg a bőr kipirul. bizonyos padlóburkoló lapok és építési anyagok. A légzőgyakorlatokra összpontosító meditáció erősíti a tüdőt. egyéb főzési segédeszközök. javítja a keringést. A Hodgkin-kóros betegek 53-57%-a él öt évnél tovább. A tüdő gyógyítása során fontos a nyájas és derűs lelkiállapot ápolása. A vérből keringése során a nagy nyomás miatt bizonyos mennyiségű folyadék és egyéb elemek kipréselődnek. a tai-csit és az egyéb olyan módszereket részesítsük előnyben. kevés tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesítve. Otthon tartsuk tisztán és rendben környezetünket. Gyakran terjed át az agyra és a szomszédos nyirokcsomókra. nem is csupán a nyirokcsomókon. Dörzsöljük le az egész testet. Menjünk vidékre vagy a tengerpartra. az ipari szennyezőkkel és vagyi anyagokkal telített levegőt. a nyirok. hogy melyik sejttípus. A szabályos napi székelés jó hatással van a tüdő működésére is. Ta u . a természet csodálatos öngyógyító erején. és rendszerint két megjelenési formája van: a Hodgkin-kór. A tüdő állapota szorosan összefügg a megfelelő vastagbélműködéssel. amelyek a keringési rendszert és az energiaáramlási utakat stimulálják. így egyes kötények. mert a sugárzás árt a mellkasi régiónak. vagy tegyünk hosszú sétákat az erdőben. Típustól függően a nyolcféle limfóma remissziós rátája 18—37%. áttetsző csövek hálózatán át összegyűjti. amelynek összefoglaló neve MOPP (nitrogénmustár. súlyemeléssel és más aktívabb sportokkal szemben inkább a jógát. A nem Hodgkin-típusú limfómák nyolc fő csoportra oszthatók. Az eset jellegétől függően sugár. Ebből a keverékből naponta egy csészével együnk. A házban levő széndioxid gyorsíthatja a tumornövekedést. mint a lép és a mandulák. az érzések és a szomorúságra való képesség székhelyének. A nyirokrendszer szoros kapcsolatban áll a vérkeringési rendszerrel. és javítja a légzést.

és a nyirokedények repedéséhez vezethet. és a vérárammal összhangban működik. Az első a nyirokcsomók és a nyirokszervek megduzzadását és gyulladását foglalja magában. hogy hatékonyan megszabadítsa a szervezetet a mérgező salakanyagoktól. A tizenegy éven át tartó felmérés 44 gyermek állapotát kísérte Ta u . Az említett élelmiszerek folyamatos fogyasztása a vér és a nyirok minőségének krónikus leromlásához vezet.mert fő funkciója a vörösvértestek szállítása. A rák egyéb fajtáihoz. Mindeközben a mandulák begyulladhatnak. ezek az élelmiszerek rendszerint magasabb savtartalmúak. Fő funkciójuk. A nyirokrendszeri rákok fő oka a jin ételek és italok túlzott fogyasztása. a trópusi gyümölcsök és zöldségek. ha alacsony zsírtartalmú diétán tartották őket. meg a vékonybél összehúzódásai és csillóinak mozgása.] vér onnan sugárzik szét a perifériálisabb területekre. KÓROKTAN Ha a véráram zsírral és nyálkával telített. zsír. szűrő és vértisztító funkciójuk veszít hatékonyságából. semlegesítése és kiválasztása érdekében. Ez a csecsemőmirigy néven ismert szerv kétéves korban éri el legnagyobb méretét. A nyirokrendszer. Ez az állapot a vérminőség további romlásához vezet. a fűszerek és egyéb extrém jin élelmiszerek túlzott fogyasztásának következményei. majd visszatér. inkább jin jellegű. Az inkább jin jellegű (kiterjedt) lép viszont a nyirokrendszer fő központjául szolgál. Ez a szélsőségesen jin állapot akkor lép fel. A nyirok áramlását olyan tényezők tartják fenn. és részt vesz az epe termelődésében is. inkább jang jellegű rendellenes állapot a nyirokcsomók. A lép hozzájárul a fehérvérsejtek. A nyirokrendszernek még egy fontos szerve van. Amint láttuk. amelyek erősen savas természetű anyagok. A másik. A nyirokrendszer fő szerve a lép. h u 99 . antitesteket termel. [hiányos: 229. és ezután lép be a központi véráramba. főleg vasat. de egymást kiegészítő irányban cirkulálnak. hogy pufferként szolgáljanak a savak kiválasztásához. mint a tüdő és a rekeszizom mozgása a légzés során. amelyeknek át kell venniük a mandulák szerepét. A duzzanatok a szervezet egészséges reakcióját mutatjáka salakanyagok lokalizálása. mert csökkentik a rendszer öntisztító képességét. A nyirokkeringés viszont a perifériális szövetekben veszi kezdetét. nyirokvezetékek és nyirokkapillárisok megkeményedése. megszűnhet ugyan a láz és a gyulladás. gyümölcslé. gyümölcs. különösen a mélyen fekvő belső szervek rákjaihoz képest a nyirokrendszeri rák és a leukémia viszonylag könnyen gyógyítható. A Hodgkin-kórban a nyirokcsomók és a lép gyulladt állapotba kerülnek. hogy lokalizálják a különféle toxikus anyagokat a kiválasztás számára. kemikáliák fogyasztása után a nyirokban megjelenő baktériumok semlegesítésére fehér-vérsejttöbblet keletkezik a mandulákban. Mindkét betegségben megnő a fehérvérsejtek száma. ha a nyirokban túl sok a zsírsav. a szív felett. majd teljesen eltűnik. A májjal ellentétes oldalon helyezkedik el. miközben ásványi anyagok kezdenek felgyűlni a régióban. KÍSÉRLETEK Egy 1975-ös tanulmányban francia kutatók azt közölték. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. vért raktároz és ásványi anyagokat. hogy krónikus sugárzási enteritiszben szenvedő gyermekek állapota lényegesen javult. finomliszt. az elhasználódott vörösvértesteket és más hasonló anyagokat. Végeredményben csökken a nyirokrendszer kapacitása. és sokkal nehezebb feladatot rónak a többi nyirokszervre. és a test hőmérséklete emelkedhet. A csecsemőmirigy fehérvérsejteket és bizonyos típusú antitesteket termel. különösen a limfociták termelődéséhez. a cukor. amely elsősorban fehérvérsejteket tartalmaz. aztán fokozatosan visszafejlődik. hogy hiányoznak az étrendből az ásványi anyagok és a természetes összetett szénhidrátok köré kiegyensúlyozott ételek. Miután elsőként a tüdő és a vese szenved károsodást. A véráramtól eltérően a nyirokkeringésnek nincs központi pumpáló szerve. amelyből hiányzott a glutén. de a mérgezett testfolyadékok tovább keringnek a szervezetben. A máj és a lép kiegészítik egymást. Ugyanakkor a vörösvértestek csökkent száma arra utal. míg a limfómákban a limfoid szövetekben fejlődik ki a daganat. Mármost ha eltávolítjuk a páciens manduláit. a tej és a tejtermékek. üdítőital. olaj.o. A nyirokkal kapcsolatosak a mandulák is. a test bal oldalán. például nagy mennyiségű cukor. a felesleg a szervekben rakódik le. és a nyirokszervek megduzzadnak. az üdítőitalok. a mandulaműtéthez hasonló operációk hozzájárulnak a nyirokrendszer leromlásához. Egészében véve mindkettő keringési rendszer. és kiszűri a nyirokból és a testfolyadékból a baktériumokat. A duzzadt mandulák és nyirokcsomók a finomított és mesterséges élelmiszerek. a tehéntej és a tejtermékek. Az általános nyirokrendszeri zavaroknak két fő formája van. Extrém ételek. és kihat a nyirokrendszerre is. A máj jang jellegű (viszonylag kompakt). nyirokszervek. és ellenkező.

Az állati eredetű élelmiszerekben gazdag étrend ezen kívül a vér lipid. ezt hívják szple-nektómiának. J. Lancet. Az UCLA két kutatója 1982-ben kimutatta. a limfangiogram. Forrás: Dr. ízjavítók. különösen az elszíneződésekre. hogy ellenőrizzék. Samuel S. 1981. mint azok. cukor és gyümölcs túlzott fogyasztásának következménye. az élénkítő-szerek és a finomított élelmiszerek.figyelemmel. S. az intravénás pyelogram. Forrás: R. a máj. stabilizálok és mesterséges színezékek formájában. American Association for the Advancement of Science. de egyéb rendellenességeket is. ami emésztőszervi bántalmakat okozott náluk. hogy a magas fehérjetartalmú étrend a T-limfocitákra gyakorolt hatásán keresztül gyengíti az immunrendszert. a fűszerek. New York. jégkrémekben és egyes kozmetikumokban egyaránt megtalálható Red Dye 40. egy csomó egyéb módszer áll rendelkezésre. Az alsó szemhéj belső oldalának vöröses sárga színe a keringési rendszer és a lépfunkció zavarára utal. míg a szemes gabona a kockázatot 46. akik rendszeresen fogyasztanak szemesgabonát. köztük a cukor. Ezek közé tartoznak a cukor. a tejtermék. illetve 61%-kal növelik. a szentjánoskenyér. mielőtt még megkezdték volna a diétát. a gyümölcs és a kemikáliák túlzott fogyasztása okozza. a zselékben. 2. hüvelyeseket. A tizenhat nemzetre kiterjedő vizsgálatban. akik általában nem esznek ilyesmit. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. Ezt a színt az extrém jang kategóriájú ételek. a jegelt italok. és ezek az összes antitesttípus termelődését kiválthatják. Ha a nyirokcsomók nem betegek. hepatoszlenomegáliát. A. és eltávolítják a lépet. nincs-e áttétel az agyban. Forrás: S. a bonbon meg a többi cukorral készült élelmiszer. Epstein: The Politics of Cancer. Cunning-ham: A limfómák és az állatifehérjefogyasztás. az alkohol. van-e rosszindulatú folyamat. Science. DIAGNOSZTIKA A Hodgkin-kór orvosi diagnózisa laboratóriumi tesztekkel történik. illetve 38%-kai csökkentette. a cukorka.” A vizsgálatok azt mutatták. amelyet mikroszkópos vizsgálatnak vetnek alá. köztük a limfóma és a Hodgkin-kór kialakulásának oka az extrém jin jellegű ételek és italok fogyasztása. Az alanyok átlagos életkora három év és tíz hónap volt. a tojás. Egy 1976-os epidemiológiai vizsgálat szerint kisebb valószínűséggel betegednek meg limfómában vagy Hodgkin-kórban azok. hogy a 28-43%-kal kevesebb kalóriát fogyasztott állatok 10-20%-kal tovább éltek. és kisebb a veszélye. 11-en pedig a Wilms-tumorban szenvedtek. valamint a jin ételek. Donaldson és munkatársai: Sugárzási enteritisz gyermekeken. h u 100 . így a Hodgkin-kór kialakulására irányuló tendenciát. Az átlagamerikai évente négy kiló kémiai adalékot eszik meg tartósítószerek. a baromfi. Weindruch és R. hogy a marhahús és a tejtermékek a limfoszarkóma és a Hodgkin-kór kockázatát 70. aztán az üdítőitalok. ami védene a limfóma ellen. 215. így a csontvelő-biopszia. és kevesebb nyirokrendszeri daganatot találtak náluk. és rendszerint szerepel benne egy nyirokcsomó sebészi eltávolítása is. továbbá gerinccsapolást. A fentieken kívül ugyancsak nem szabad fogyasztani semmiféle olyan ételt és italt. Egy kaliforniai orvos egy a rák és az étrend kapcsolatáról rendezett tudományos vitán előadta. mint a kontrollcsoport állatai. Laboratóriumi kísérletekben összefüggést találtak a mesterséges gyümölcslevekben. S. csökkenti az antitestválaszt és a Tsejtreakciót. A legszerényebb becslés szerint is több mint 100 különböző antigén szabadul fel a tehéntej emésztése során. Az ajak rózsás-fehér színe a nyirokfunkciók meggyengülését jelzi. a méz. Wolford: Étrendi korlátozások egereknél egyéves koruktól fogva. amelyek bizonyságot szolgáltatnak a nyirokrendszer állapotáról. 1979. Forrás: A. 42 gyerek kobaltkezelést kapott a rák ellen. Ez viszont a vírusfertőzésekre való fokozott érzékenységgel jár. Cancer. a hasi vagy mellkasi CT-vizsgálat. zöldséget. erős korrelációt találtak az állati fehérjék-különösen a marhahús és a tejtermékek fogyasztása és a limfómás halandóság között. olajos és egyéb magvakat. Az alacsony kalóriája étrenden tartott egerek hosszabb ideig élnek. Scharffenburg: A helyes életmód egészségügyi következményei. L. a lép és a csontok radiográfiás vizsgálata. 35. Doubleday. zsírok. mint a kalóriadús étrenden élők. a csokoládé. akik közül 29-en előrehaladott limfómában. amely Ta u . A keleti diagnosztika elsősorban a vizuális jelekre összpontosít. a hot dogban. cukorkákban. számú festék és a limfóma között. szénsavas üdítőkben. hogy ellenőrizzék.és koleszterintartalmát is növeli. Egyes esetekben vizsgálati céllal felnyitják a hasfalat is. Forrás: Dr. amely WHO-statisztikákon alapult. kiterjedt adenoid hipertrófiát okozhat. AJÁNLOTT DIÉTA A nyirokrendszeri betegségek. A nem Hodgkin-típusú limfómák esetében alsó és felső GI-vizsgálatokat végeznek. Ez a szín a tejtermékek. A kutatók a következőképpen magyarázták a rák keletkezésének mecha-nizmusát: „A tehéntej fogyasztása általános limfadenopntiát. hogy rákban (többek között limfómában) betegedjenek meg.

és disznóhúst. A szójaszármazékok. amelyet árpa. a teljes búza. a sajtot. különösen a marha. 5-10%-nyi miszóleves. hogy a hozzávalókat egy-két percre forró vízbe mártjuk. Az édesítőszerek körét a gabonaalapú édesítőkre (rizsszirup. mondjuk hetente kétszer sütve. a lencsét és a csicseriborsót. zöldséggel is elkészíthetjük ezeket a gabonaféléket. alkalmanként fogyaszthatók. a spárga. például kombuval. de azért gyakran kell más módon elkészített zöldséget is fogyasztani.vagy hatcsó-miszó. és zöldségfélékkel főzzük együtt őket. a zab. ha elalvás előtt kevesebb mint három órával eszünk. Alkalmanként teljes búzából vagy pohánkából készült tésztát is ehetünk a változatosság kedvéért. a sütőtököt és a télitököt. a köles. de napi fogyasztásra a barna rizs és a köles a legmegfelelőbb. részben a csecsemők és kisgyermekek táplálásáról szóló „Bébiétel-ajánlatok” című fejezetet). a tojást. így az azukit. mérsékelt mennyiségben. Különféleképpen elkészítve fogyaszthatjuk a már említett kerek zöldségeket. Csemegeként mérsékelt mennyiségben ehetünk pirított. a natto és a tofu. Ta u . Ettől eltekintve azonban korlátozni kell az egyéb nyers zöldségek fogyasztását. ha nagyon kívánjuk. csak kevés szárított vagy párolt gyümölcs fogyasztható. ezek mind magas zsír. vakame) és leveles. Napi étrendünk arányaiban a következőket tartalmazza: 50-60%-nyi szemes gabona. valamint tengeri alga (kombu. a nyirokra és a többi testfolyadékra. csakúgy a csirkét és egyéb baromfit. A húst szintén ki kell küszöbölni az étrendből. HÁZISZEREK A duzzadt nyirokcsomókra és a gyulladt lépre helyezzünk fele-fele arányban passzírozott tofuból és zöld leveles zöldségből álló tapaszt. valamint minden zsíros és olajos ételt. fehér retket. időnként ehetünk egy kevés fehér húsú halat vagy szárított apróhalat miszólevesbe főzve vagy zöldséggel elkészítve. A zöldségeket gyakran megpiríthatjuk egy kis szezámolajon. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. kelesztetlen kenyeret is fogyaszthatunk kevés szezámvajjal megkenve. Hetenként néhányszor teljes lisztből készült. köztük a tejet. mint a tempe. ha éppen ilyesmire támad gusztusunk. Kerülni kell mindezeken kívül a tejtermékeket. az árpa. Mindenfajta főtt tengeri alga erősíti a nyirokrendszert. Az is káros hatással van a vérre. a padlizsán.vagy gyökérzöldségek felhasználásával készítünk. a rozs. a hajdina. 20-30%-nyi főtt zöldség. Napi egy-két csészével fogyasszunk belőle.kemikáliákat és mesterségesen előállított alkotóelemeket tartalmaz. A zöldségfélék közül a kerekebb fajtákat részesítsük előnyben. Az ételek elkészítése során óvakodjunk a fölös mennyiségű olaj használatától. fehérrépát. Alkalmanként. míg csak el nem folyósodik az étel. esetenként pedig makktököt vagy sütőtököt. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. amely úgy készül.vagy kokuricaolajon pirított zöldség fogyasztását. így a barna rizs.és koleszterin tartalmúak. mielőtt a levesbe főznénk. A tengeri sóval és a tamari szójaszósszal ízesítőként csak módjával éljünk. Savanyításra is csak gabonaalapú terméket (például rizsecetet) vagy zöldségfélét (savanyúkáposztát) használjunk. a joghurtot. h u 101 . Főzhetünk a hüvelyesekkel hagymát és sárgarépát. Kis mennyiségben fogyaszthatunk préselt salátát és makrobiotikus savanyúságot. A zöldségek párolásához mindazonáltal használhatunk ésszerű mennyiségű finomítatlan növényi olajat. a paradicsom. A gyümölcs és a gyümölcslé szintén mellőzendő. Mindenféle erős fűszertől szigorúan tartózkodjunk. az édesburgonya. ha kívánjuk. enyhén sózott olajos magvakat. de alkalmanként egyéb gyökér. A többi étkezési előírás. a tejszínt. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. Nyers. Bár az állati élelem minden formája kerülendő. A nagyszeműekkcl szemben inkább az apróbbakat válasszuk. bojtorjánt. a spenót és a többi trópusi eredetű növény. a kukorica.és levélzöldségeket is tehetünk a levesbe. a jégkrémet. fövetlen ételt ne együnk. A gyulladt nyirokcsomók és mirigyek duzzanatát a meleg vízzel vagy zöld agyaggal összegyúrt pohánkalisztből készült tapasz is enyhíti. továbbá gyökérzöldségeket: sárgarépát. különösen a hiziki és az arame. A többi fajta ráktól eltérően a nyirokrendszeri rák megengedi a mérsékelt mennyiségű szezám. A limfómás és Hodgkin-kóros betegek számára az alábbi étrendi ajánlásokat tesszük (lásd még a III. így az italok és fűszerek használata a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követi. így a hagymát. Salátákból például forrázott salátát ehetünk. A zöldségek és főzelékfélék közül kerülendő a burgonya. Limfómában és Hodgkin-kórban különösen fontos igen alaposan megrágni mindent. árpamaláta) kell korlátozni. Ügyelni kell a túltápláltság veszélyére. Bármely gabonaféle fogyasztható. hizikivel vagy vakaméval.

A here külső rétege mintegy 250 lebenykét vagy kamrát tartalmaz. a játék különösen jót tesz általános egészségi és szellemi állapotunknak. sőt akár éveken át. A műtét impotenciát és magtalanságot okozhat. Ez fokozza az energia. fel egészen a veséig. A felsorolt kezelések túlélési rátája jelenleg 57%. ezek mindegyikében 1-3 vékony csövecske található.Éjszakai izzadás ellen együnk kevés szeletelt bojtorjángyökeret és sárgarépát szezámolajon pirítva. A hormonterápia impotenciával. Az egyik műtéti technika a transzuretrális reszekció (TUR). Rendszerint gyakrabban támadja meg a jobb herét. a páciens steril lesz. limfadenektómia jöhet szóba. a mellékvesét és az agyalapi mirigyet. Ha a rák átterjedt a nyirokcsomókra. hogy egy dróthurokkal. amely a Ta u . a masszázs és a tai-csi típusú mozgásgyakorlatok. A nyirokműködés javítására ajánlott egy csésze kuzu tea egy szem umebosival és egy kevés tamari szójaszósszal. FIZIOLÓGIA Az elsődleges férfiivarszervek a herék. Naponta egyszer dörzsöljük le az egész testet reszelt gyömbér főzetébe mártott igen forró törölközővel. amelyet mellékherének (epididymis) nevezünk. és körülveszi a húgycsövet. A retropubikus prosztektómia alkalmával a prosztatát és az ondóhólyagot a húgyhólyag felnyitása nélkül veszik ki. optimisták és nyitottak. ennek során a has egyik vagy mindkét oldalán eltávolítják az összes nyirokcsomót. A hererák a fiatalabb amerikai férfiak körében terjedőben van. Ne tegyük ki magunkat túl gyakran mesterséges sugárzásoknak. sugárkezelésre vagy kemoterápiára is sor kerülhet. A megerőltető tevékenység helyett jobb a jóga.és keringési rendszert. a test fontos ásványi anyagokat veszít. A megfelelő mozgás erősíti a nyirok. mint Japánban. Ha hosszasan áztatjuk magunkat a fürdőkádban. Az eset jellegétől függően műtéttel. a lábak között hatol be. besugárzással vagy hormonterápiával kezelik a betegséget. Ezek termelik a spermát és a férfi ivari hormonokat. A sperma a csövekből kiürülve felfelé úszik az ondóvezeték első szakaszához. Végül a hormonszint szabályozása és a tumornövekedés késleltetése céljából DES formájában ösztrogént vagy kortizont adnak szájon át. mint a balt. mert ezek gyengítik a nyirkot és a vért. h u 102 . de ne folytassuk kimerülésig a gyakorlatokat. A HÍM IVARSZERVEK: A PROSZTATA ÉS A HERE RÁKJA A világ egyik legmagasabb prosztatarák-rátája Amerikában van. Bizonyos esetekben eltávolítják a mellékherét. A magfolyadék vagy ondó a sperma és néhány járulékos ivarszerv váladékának keveréke. A legnagyobb ilyen járulékos szerv a dülmirigy vagy prosztata. mindkettőt csak ritkán. elektromosan öljék el a tumorsejteket. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. Ha az áttétel a véren át terjed. Ha mindkét herét el kell távolítani. hogy megfékezzék az áttételképződést. segítségükkel jobban tudunk igazodni a természet ritmusához. ebben tárolódik heteken. A daganat kiölésére esetenként radioaktív izotópot ültetnek be a prosztatába. a mell megnövekedésével. amely során egy reszektoszkópot vezetnek be a péniszen keresztül. Az ének. Végül a perineális prosztektómiában a sebész a végbélnyílás előtt. Legyünk vidámak. és a 29-35 év közötti korosztályban a vezető rákos halálozási ok. amelyben a spermatozoidok képződnek. de nem impotens. A prosztatát (dülmirigyet) sokféle rendellenesség támadhatja meg. Ezt az ita lt két-három naponként kell fogyasztani néhány héten át. és pamut ágyneműben aludjunk. és a sebész a húgycsövön keresztül távolítja el a prosztatát. és hajlamos átterjedni a tüdőre. beleértve a jó. tízszer magasabb például. míg megmutatkozik a hatása. A szuprapubikus prosztektómia során a húgyhólyagot nyitják meg. szívpanaszokkal járhat. a vér és a nyirok áramlását a keringési rendszerben. tamari szójaszósszal ízesítve. amelyek a herezacskóban foglalnak helyet. amelynek során az egyik vagy mindkét herét eltávolítják. A gyógyítás rutinszerű eljárása a radikális orchiektómia. a tánc. A séta kitűnő. vagy kívülről alkalmaznak nagyfeszültségű elektromos besugárzást. A prosztata a húgyhólyag alatt helyezkedik el. A hererák túlélési rátája 5060%-os.és rosszindulatú daganatokat is. A forró fürdő és a zuhanyozás ne tartson sokáig. hónapokon.

1981-ben megállapították. Itt szintén elsősorban a túl sok állati táplálék. tejszínt. a nyirok és egyéb testnedvek. váladékok minőségét. 29. L. National Cancer Institute Monograph. friss gyümölcsöt fogyasztanak. magas zsír. de azért minden megnagyobbodott prosztata esetében rák előtti állapotra kell gyanakodnunk. mint az artériák megkeményedése. így marhahúst. Az 1979-es tanulmány azt is kimutatta. J. tojás) fogyasztják. Fraumeni: A prosztatarák földrajzi eloszlása az USA-ban. Journal of the National Cancer Institute. tojást. A statisztikák szerint az ötven év feletti amerikai férfiak 30%-ánál a prosztata megnagyobbodott.o. British Journal of Cancer. Ezen az állapoton is a legkiegyensúlyozottabb étrend segíthet. Cancer Research. és ernyedtté teszik. Blair és ifj. amelyek bekerülnek a magfolyadékba. Az ilyen esetek közül csak minden ötödik fejlődik prosztatarákká. és lúgos váladékot termel. a finomított élelmiszerek. tejet. tej és tejtermék. a hús. A fő ok a jang kategóriájú. hogy a rákos betegek több magas zsírtartalmú ételt ettek. zsírban és fehérjékben gazdag ételek. sertéshús. zöldséget. erősen koncentrált tejtermékek (sajtok. A. Egy 1975-ös tanulmány szerint a kaliforniai hetednapos adventista férfiak körében 55%-kal ritkább a prosztatarák. a szilárd tüzelőanyagok. mert viszonylag kompakt. ami zsír-és nyálkatermelődéshez vezet. és szemesgabonát.húgyhólyagot a hímvesszővel köti össze. h u 103 . Forrás: M. A terméketlenség szintén legnagyobbrészt a jin ételek túltengéséből származik. 61. mint az átlagnépességben. zsírok. és mellőzi az állati eredetű táplálékokat. D. sertéshúst. lipideket és egyéb anyagokat termel. amely arra való. hogy a vegetáriánus férfiak között kevesebb a prosztatarákos megbetegedés. KÓROKTAN Szerkezete alapján a prosztata jang szerv. a tojás. és azt találták. A prosztataproblémák egy olyan rákmegelőző diétára való áttéréssel oldhatók meg. Ha ez a szerv nyomja a húgyhólyag felső részét és a húgycsövet.és fehérjetartalmú halak és tengeri eredetű étkek) miatt keletkeznek tumorok. Az impotenciához a zsíros étrend okozta elzáródások is hozzájárul hatnak. a gyümölcsök. különös tekintettel az étrend szerepére. a hal. vajat és margarint.] 1974-ben egy epidemioiógus 41 országra kiterjedően közvetlen összefüggést talált a prosztatarák mortalitása és a zsír-. Egy 1977-es vizsgálat. Forrás: T. amelyekben a legtöbb magas zsírtartalmú ételt (marhahús. a baromfi. Ennek az egyháznak a tagjai többnyire kerü lik a hús. akik rendszeresen fogyasztottak zöldségeket. A prosztata-megnagyobbodás és az ondóvezeték-elzáródás hasonlóképpen zajlik le. KÍSÉRLETEK Egy 1970-ben befejeződött nemzetközi vizsgálat közvetlen kap csolatot állapított meg a prosztatarák mortalitása és a kávéfo gyasztás között. A vizsgálat azt is feltárta. amelyek a szaporítószervek izomzatát ellazítják. hogy semlegesítse a hüvely extrém jin savait. kevesebben haltak meg prosztatarákban. hogy ahol rendszeres a rizsfogyasztás. Forrás: R. amely a jin ételek és elkészítési módok enyhe túlsúlyát valósítja meg. British Journal of Cancer. [hiányos sorvégek: 239. 53. A here szintén extrém jang (kompakt) szerkezetű szerv. A prosztata enzimeket. 61.és húsfogyasztás. az alkohol. Az erekcióra való képtelenség azonban gyakran a túl sok expanzív táplálék következménye. Forrás: A. Pillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerepe a rák kockázata a hetednapos adventistáknál. Egy 1978-as felmérésből kiderült. Egy idő után ezek a lerakódások felhalmozódnak. a finomliszt-termékek feleslege. olajok. Cancer Treatment Reports. Stocks: Rákos mortalitás a cigaretta. és cisztákat vagy daganatokat képeznek. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. Forrás: I. nemkülönben az extrém jin ételek. különösen a tojás. ritkábban lép fel a betegség. a tea és a kávé nemzeti fogyasztása függ vényében. és meghatározzák a spermiumok minőségét is. Egy tíz éven át tartó felmérésben 122 261 negyven év feletti japán férfit vizsgáltak meg. mélyen a test belsejében helyezkedik el. Rotkin: Vizsgálatoka prosztatarák epidemiológiája tárgyában: kiterjesztett mintavétel. tej. Forrás: P. a tejtermékek (mind telített zsírokat tartalmaz) mértéktelen fogyasztása. a telített zsírok és az összes fehérje. amelyek rontják a vér. mint a nem vegetáriánusok körében. különösen pedig az állati fehérje Ta u . különösen a marhahús fogyasztása között. 35. hogy az USA megyéi közül azokban a legmagasabb a prosztatarák halálozási aránya. sajtot. például a cukor. Howell: A nemzetközi rákhalandóság és a fejenkénti táplálékfogyasztás összefüggésé nek faktoranalízise. hogy a prosztatarák gyakorisága Hawaii négy etnikai csoportjában erősen korrelál az állati zsírok. kimutatta. 24. hogy azok közül. F. nehézzé és fájdalmassá válik a vizelés. amelyet 111 prosztatarákos és 111 egyéb kórházi betegen végeztek. az erősen sózott húsok. Hirayama: A prosztatarák epidemiológiája. az élénkítőszerek és a fűszerek használatát.

A kézen a töredezett. a mellkas és a hasüreg CT-vizsgálata. zsíros jellegű kiütések szintén cisztaképződésre utalnak a reproduktív szervekben vagy környékükön. C. a péksütemény. A fiziognómia szerint az ivarszervek megfelelője a száj és az arc alsó fele. M. csontradiográfiával. Hererák esetében részben ugyanezek a diagnosztikai módszerek. Az orcák közepén megjelenő. valamint az ivarszervek rendellenességeit mutatják. tejtermék. valamint az angiogram. különösen a férfiivarmirigyek és a húgyhólyag kövei. DIAGNOSZTIKA A prosztatarákot rendszerint rektoszkópiával és különféle laborvizsgálatokkal diagnosztizálják. Az áttételek esetleges meglétét csontváz-és mellkasröntgennel. a méz. továbbá az Achilles-ín mentén húzódó duzzanat.). az ötödik lábujjtól a lábfej külső oldalán a bokacsont alatti részig terjedő halványzöld elszíneződés. National Academy of Sciences. Forrás: L. a palacsinta. és megtehetők a szükséges étrendi korrekciók. és az ebben a régióban látható elszíneződések. Egy 1982-es esetkontrollált tanulmányból kiderült. a csokoládé. Jelzi a prosztatában felhalmozódó nyálkát és zsírt a szemfehérje alsó részén kialakuló sárga vagy fehér nyálkaréteg is.és hererák az étrendi szokásokkal összefüggésben fejlődik ki. laktóztartalmú étrend hatása patkányok hólyagköveinek és daganatainak keletkezésére. Kolonel: A tápanyagfelvétel és a rák viszonya Hawaiin. különösen a magas fehérje. 34. a másiké pedig normális. intravénás pyelogrammal ellenőrzik. Az ajkon megjelenő függőleges ráncok például csökkent hormonműködésre. amelyek rendszerint együttesen jelennek meg az étrendben. hogy a prosztata.és petefészekproblémákat jelez. aminek oka a kaotikus táplálkozási szokásokban keresendő. ez rák vagy rák előtti állapot jele is lehet. vagy legalábbis csekély mennyiségre korlátozni. Schuman és munkatársai: A prosztatarák epidemiológiájának néhány válogatott vonása.és béta-karotin-tartalmú élelmet. sajt. Forrás: L.és hormonszinteket vizsgálnak. például sárgarépát fogyasztanak. hogy a prosztatarák megnövekedett kockázata bizonyos étrendi tényezőkkel függ össze. ezért egyéb jelekre is figyelni kell. h u 104 . ital fogyasztását be kell szüntetni. Mellőzendő Ta u . A zsíros pattanások és az arc. De nem csupán az állati élelem. illetve a nyak bőrének megereszkedettsége férfiaknál prosztatazavarokat. rosszindulatú daganat gyanúja esetén punkciós biopsziát alkalmaznak. egyenlőtlen körmök a keringési és az idegrendszer. hogy az A-vitaminban vagy előanyagaiban gazdag diéta és a vegetáriánus étrend alacsonyabb kockázattal jár. Az ujjhegyek vörös. az azonos oldali here (illetve nőknél petefészek) működik rosszul. Gershoff és R.és fehérjetartalmú ételek fogyasztásával. a halat és a tengeri eredetű étkeket is mellőzni. különösen a nemi hormonok csökkent működésére és hanyatló szexuális képességekre utalnak. Manapság a prosztatarákos esetek mintegy 60%-át sikerül felfedezni az áttételképződés előtti szakaszban. nőknél méh. duzzanatok és egyéb rendellenességek a szaporítószervek hibás működését jelezhetik. 44. a K.fogyasztásával. a limfangiogram. Washington D. a szentjánoskenyér és minden cukrozott étel. American Journal of Clinical Nutrition. N. mert nyálkatermelődést okozhatnak. Forrás: Diet. B.és zsírtartalmú ételek kerülendők: mindenfajta hús. Eléggé nyilvánvaló. N. hogy a prosztatarákos betegek kevesebb magas A-vitamin. AJÁNLOTT DIÉTA Mivel tudjuk. bíbor és egyéb abnormális színe szintén az ivari zóna rendellenességeire utal. tojás. baromfi. Ugyanilyen ráncok jelenhetnek meg azonban a folyadékhiány. tej. Arra is van némi bizonyíték. McGandy: Az A-vitaminhiányos. illetve a száraz és sós ételek túlfogyasztása okozta dehidratáció következtében is. Egy 1981-es tanulmány azt sugallja. Forrás: S. hogy „végeredményben a prosztatarákos megbetegedések korrelálnak a többi olyan rákfajtával (például a tüdőrákkal). amelyek összefüggnek az étrenddel. a finom fehér kenyér. 17. Nutrition and Cancer. hanem a cukor. a has ultrahangos vizsgálata. különösen a magas zsír. hogy a laktózzal (tejcukorral) táplált állatokban nagyobb eséllyel növekednek a daganatok. A keleti orvoslás a férfiivarszervek esetleges rákját egyszerű vizuális módszerek sokaságával diagnosztizálja. Magnus szerkesztette Trend in Cancer Incidence című könyvben (New York: Hemisphere Publishing Corp. Egyes kutatási eredmények alapján a National Academy of Sciences a rák és az étrend kapcsolatáról szóló 1982-es tanulmányában arra a következtetésre jutott. British Journal of Cancer. Ezekből és egyéb jelekből a szaporítószervek állapota meghatározható. Legjobb a kevésbé zsíros állati ételeket. Ha az egyik hüvelykujj körme mutatja csak ezeket a jeleket. Kerülendők a liszttermékek is. A prosztatarák jele a hólyagmeridián mentén. enzim.

az legyen fehér húsú. kis mennyiségben szójatermékek (tempe. Különösen ajánlott az arame. A gyümölcs. Gyakran ehetők a kerek zöldségek is. vagy ugyanezekből a hozzávalókból főzött tamari zöldségleves. amely a termelés vagy feldolgozás során mesterségesen kerül a táplálékba. különösen sót használjunk keveset. kukorica) is fogyaszthatók. Más zöldségekkel. Ez lehet napi egy-két csésze vakaméval. Rendszeresen ihatunk nem élénkítő hatású teákat. ha teljesen lemondunk róla. sütéshez csak korlátozott mennyiségű olajat használjunk. de alkalmilag más gabonafélék (köles. önálló mellékfogásként készíthető el. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. 20-30%-nyi zöldség. Csemegének enyhén pirított tökmagot vagy napraforgót is rágcsálhatunk.vagy egyéb teljes gabonakenyeret szabad csak enni. fehér) leveles zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. mindenféle szeszes ital és kávé. a makktök. Az ízesítőkkel. Kerülendő minden olyan kemikália. gyümölcslé. a fehérrépát. Kis kiegészítő fogásként. valamint gabonamagból készült pótkávékat. hagyományos teákat. kombuval (tengeri algák). A változatosság kedvéért néha ehetünk teljes (korpás) búzából készült tésztát. Halból csak keveset fogyasszunk. bárha nem közvetlen okai a ráknak. az ilyen típusú rákban néha jó hatása van. zab. forrázott saláta gyakrabban fogyasztható. a fehér retket. a vakame. ízesítőként gyakran ehetünk szezámvajat és szezámmagot. Mellőzendő minden trópusi eredetű zöldség. a szokásosnál puhábbra. kis mennyiségben. Napi főételnek a barna rizst vagy az árpát ajánljuk. Tartózkodni kell a túlzott olajfogyasztásól. különösen a prosztata állapotának javítására ehetünk sárgarépával vagy fehér retekkel megfőzött szárított sítake gombát. a főzőtök és a hagyma. és fogyasszuk ezt néhány napon át mindennap. lencse. a borsmenta és egyéb aromás herbák és fűszerek. Az általános étrendi irányelvek és a napi étkezéshez javasolt mennyiségi arányok a következők: 50-60%-nyi szemes gabona kuktában főzve. h u 105 . még ha növényi és telítetlen is az az olaj. a paradicsom és a padlizsán. a sárgarépát.vagy bancsaszár-teát és egyéb nem aromás. Az olajos magvakat és a mogyoróvajféléket mellőzzük. koleszterinmentes. de más tengeri zöldség is használható. hüvelyesekkel együtt vagy magában. csakúgy tartózkodni kell a só és a sós ételek. ha kívánjuk. mint a többi gyökérzöldséget. a bors. a hónapos retket. csakúgy. Ta u . gyümölcsdesszert mennyiségét eleinte korlátozzuk. Az első néhány hónapban jobb mellőzni a hajdinát és a hajdinalisztből készült élelmiszereket. rizsszirupot vagy egyéb gabonaalapú édesítőszert fogyasszunk. Legjobb az első hetekben teljesen lemondani az olajról. rozs. Az étkezések során hetente kétszer-háromszor fogyaszthatunk egy-két evőkanálnyi reszelt fehér retket vagy sárgarépát. hogy az ízük ne legyen túl erős. Néhány hónapig jobb. pótlékként. 5–10%-nyi hüvelyes és szójatermék. bár az állati fehérjét és zsírt semlegesíteni képes. Ha kívánjuk az édességet: árpamalátát. és kerülendők a trópusi és szubtrópusi eredetű gyümölcsök. mint a gyökérzöldségeket.minden stimuláns. bár a kezdeti időszakban legjobb minden sült tésztát kiiktatni az étrendből. így a burgonya. friss salátát. míg tengeri eredetű étkeket – ha nagyon kívánjuk. de azért hetenként néhány alkalommal nyugodtan használhatunk kevés szezámolajat vagy kukoricaolajat. mivel serkentik a daganatnövekedést. tamari szójaszószt és miszót. Kenyérből kelesztetlen. a nori és a kombu. teljes búza. A savanyú ízek iránti igényünket savanyú-káposzta. Hetenként néhány alkalommal ehetünk kevés nyers. sárga. köretként enyhén főtt zöldséggel vagy reszelt fehér retekkel. így a mustár. vagy leveles zöldséggel elkészített miszóleves. a káposzta. Alkalmanként zöldséges szemes gabona levest vagy bablevest is főzhetünk. Pároláshoz. a menta. Főzzünk meg egy kis adag reszelt sárgarépát teáskanálnyi reszelt gyömbérrel vagy néhány fokhagymaszelettel. bár bojtorjánt nem szabad olyan gyakran fogyasztani. teljes búza. natto. alkalmanként kevés párolt vagy szárított gyümölcsöt ehetünk. 5-10%-nyi leves. A miszót és a tamari szójaszószt azonban csak módjával alkalmazzuk. Az ételeket igen enyhén fűszerezzük. Ha zsírt kívánunk. Ennek megfelelően korlátozott mértékben éljünk vele. a tamari szójaszósszal és egyéb sós fűszerekkel bánjunk csínján. A különféle (zöld. Rendszeres italunk lehet a pirított szemesgabonából vagy tengeri algából forrázással készült tea. csicseriborsó) gyakori használata javallott. Ásványisó-forrásként kis mennyiségben naponta vagy gyakran fogyasztható kevés tengeri alga. zsírtalan. – hetenként egyszer-kétszer ehetünk. rizsecet alkalmankénti használatával elégítsük ki. Az állati fehérje pótlására apróbb szemű hüvelyesek (azuki. Alkalmilag. a curry. italok mértéktelen fogyasztásától. de tartózkodnunk kell mindenféle folyadék mértéktelen fogyasztásától. A gyakori gyümölcs-és gyümölcsléfogyasztás a daganat növekedését okozhatja. például bancsaág. a lótuszgyökeret és a bojtorjángyökeret. a tengeri sóval. főtt vagy szárított tofu) is fogyaszthatók. élesztő felhasználása nélküli rozs-. kis mennyiségben azonban naponta használhatunk a főzéshez finomítatlan tengeri sót.

köztük a vércukorszintet szabályozó inzulin. segít. mert pangást. az úgynevezett Langerhans-szigetek elszórtan helyezkednek el a hasnyálmirigyben. és így tekerjük bele egy másik törölközőbe. amely a léppel érintkezik. A műtétet sugárkezelés és kemoterápia követheti. oldja a pangást. két teáskanál reszelt fehér retket. zsírok és fehérjék emésztését. míg a maradék 10% a hasnyálmirigyszigetek rákja. sok esetben már áttételei is vannak. Naponta egyszer-kétszer dörzsöljük le az egész testet forró gyömbérfőzetbe mártott nedves vagy kicsavart törölközővel. A feji rész által kiválasztott hasnyálnedv elősegíti a szénhidrátok. Addig azonban fájdalomcsillapításra igyunk egy-két csésze forró bancsateát. a normális nemi élet nem hátrányos. Ta u . A hasnyálmirigyen feji. A tapaszt melegen kell tartani. EGYÉB JAVALLATOK Bár a rák természetes velejárója az energia és a vitalitás csökkenése. A helyes étrend alkalmazásával a prosztata és a herék környékének fájdalmai néhány hét alatt rendszerint elmúlnak. kb. hogy általánosságban kerüljük a mértéktelen fogyasztást. Mindenféle tornagyakorlat jó hatású. amíg kényelmes.A diéta fontos eleme. Ez az eljárás 2-3 héten át naponta ismételhető. ezért helyezzünk föléje törölközőbe csavart. A részleges hasnyálmirigyirtás során (is) kioperálják a kapcsolódó vékonybélszakaszt. hogy addig rágjunk minden falatot. amely a külső elválasz-tású mirigyszövetet érinti. enyhítendő a fájdalmakat. 85 g súlyú szerv. a vazektómia. Ha műtétre kerül sor. és ezért operálhatatlan. valamint a kivezető csövek elzáródásával jár együtt. 200 000-1 800 000 hormontermelő sejt zöme a farki részben található. és nem kimerítő. A hormonokat termelő (belső elválasztása) sejtcsoportok. Az általános kondíció helyreállítása és az emésztés szempontjából igen fontos. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló betegeknél további étrendi módosításokra lehet szükség. Az esetek 90%-a adenokarcinóma. Ihatunk ehelyett kuzuitalt is. Kezelése sebészi beavatkozást igényel. egyharmad teáskanál reszelt gyömbért és fél teáskanál tamari szójaszószt. fél teáskanálnyi tamari szójaszósszal ízesítve. Kerülendők a születésszabályozást célzó beavatkozások. Kerüljük a szintetikus alsóneműt. a gyomor és a közös epevezeték egy részét. valamint a szomszédos nyirokcsomókat. Ugyancsak jó hatású lehet egy csésze olyan lé. HÁZISZEREK Prosztatarákos és prosztata-megnagyobbodásban szenvedő betegek helyezzenek az alhasukra 5-10 percre gyömbérborogatást. csak bancsaszár helyett kuzuval.) Az eljárást néhány napon át ismételjük. eltávolítják az egész szervet. a gyógyszerek és egyéb ajzószerek. és többnyire hasnyálmirigy-gyulladással. amelyben sítake gomba főtt 15 percig. ha nem vezet kimerültséghez. forró tengeri sót. ha körülbelül egy órára pohánkatapaszt helyezünk rá. h u 106 . illetve az epehólyag felől érkező közös epevezetékkel kapcsolódik. A középső részben termelődnek az emésztő enzimek és a hormonok. A vékonybélhez a máj. és teljesen összekeveredik a nyállal. törölközőből varrhatunk egy zsákot a sónak. Ha a hasi régió megduzzad a prosztatarák következtében. és javítja az általános kondíciót. illetőleg annak egy részét. középső és farki részt különítenek el. (Hogy könnyebben boldoguljunk vele. és hozzávetőlegesen egyenlő arányban sújtja a férfiakat és a nőket. Használjunk pamutruházatot a bőrrel érintkező felületeken. és az elalvás előtti három órában már ne együnk. míg az elfolyósodik. amely ugyanezekből az összetevőkből áll. az energiaáram megszakadását és más abnormalitásokat okoznak. A hasnyálmirigyrák átterjedhet a májra és a vékonybélre is. HASNYÁLMIRIGYRÁK A hasnyálmirigyrák az összes rákos megbetegedés 2-3%-át teszi ki. amelybe belefőztünk egy szem umebosit. majd rögtön ezután 3-4 órára tárógyökértapaszt. de mivel nehéz a betegséget korai stádiumában diagnosztizálni. elősegíti az energia és a vér jobb áramlását. A változó mennyiségű. amely a gyomor mögött helyezkedik el. FIZIOLÓGIA A hasnyálmirigy 15-20 cm-es. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük.

Összetett cukrok vagy poliszacharidok a gabonaszemekben. Elsődlegesen a finomított cukorral és más erős jin ételekkel. Armstrong és R. Amikor a glikogén mennyisége eléri a máj kb. Ezeket a tüneteket a modern orvostudomány mesterséges inzulin-injekciókkal igyekszik megszüntetni. italokkal.és üdítőital-fogyasztás hatására. Doll: A környezeti tényezők. Az elzsírosodás is vezethet rákhoz. tekintsük át a cukrok szervezetre gyakorolt hatását. illetve szacharóz) és a tejcukor (laktóz). Egy 1975-ös epidemiológiai cikk tanúsága szerint – 32 országban nőkön végzett vizsgálat alapján – direkt kapcsolat van a cukorfogyasztás és a hasnyálmirigyrák mortalitása között. baromfihús. a folyamatban a száj. vastagbélrák és a nemi szervek rákjainak kialakulásához. a cukorrépában és a tejben. ami akadályozza az adott szerv normális működését. amely a szokásosnál valamivel hosszasabban főzött és erősebben ízesített szemesgabonát és zöldségféléket tartalmaz. A zsírsav (zsírrá alakulva) előbb az inaktívabb helyeken. köztük a cellulóz is. Forrás: B. például mértéktelen cukorka. míg a hasnyálmirigyrák burjánzása inkább jin diétával akadályozható meg. Ishi: A hasnyálmirigyrák epidemiológiai problémái. ilyen a répacukor. A vérbe kerülő cukor legnagyobb részét elsődlegesen a máj raktározza glikogén formájában. a szénhidrát további mennyiségei zsírsavvá alakítva távoznak a májból a véráramba. KÍSÉRLETEK Egy 1968-as japán tanulmány szerint. A diabetes jang makrobiotikus diétával kezelhető. hús. Hogy megértsük a hasnyálmirigy rendellenességeinek kialakulását. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. fokozott vízvesztés lép fel. a nádcukor (szukróz. finomított só és minden egyéb. A cukorbetegségben (diabetes) szenvedők szervezetében a hasnyálmirigy betegsége miatt nem képződik elég inzulin. tengeri állatok. 50 gos raktározó kapacitását. egyértelmű összefüggés van a húsfogyasztás mértéke és a hasnyálmirigyrák gyakorisága között: a zöldségfélék nagyobb arányú fogyasztása esetén ritkábban alakul ki a betegség. Ta u . a gyümölcsök. illetve – lebontás végterméke) a sejtekben széndioxiddá és vízzé oxidálódik. Daganat kialakulása követheti a pankreatitiszt (a hasnyálmirigy akut vagy krónikus gyulladása) vagy az inzulintúltengést is. Ezzel ellentétben az egyszerű és a kettős cukrok gyorsan metabolizálódnak. a törzsön rakódik le. Megjelenik a vizeletben a cukor. például az arterioszklerózis esetében.KÓROKTAN A daganatok keletkezésével kapcsolatban álló két fő degeneratív. vegyületekkel és gyógyszerekkel együtt huzamos időn át fogyasztott tojás. melyeket így fokozatosan beborít a zsír és a nyálka. Az összetett cukrok lebontásából származó kisebb szacharid-egységek lassan kerülnek be a véráramba. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. állati eredetű táplálék eredményezhet hasnyálmirigyrákot. Az emésztés során az összetett cukrok fokozatosan bomlanak le. Ez a helyzet. illetve enyhíthető. a tompor környékén. a babban és a zöldségfélékben találhatók. fehérjében és telített zsírsavakban gazdag. sőt végül a funkciók teljes leállását eredményezi. Az előállt szélsőséges jin állapotot a hasnyálmirigy által elválasztott jang hormon. Jelentkezhet még egyéb kór is. az inzulin szünteti meg/amely a megemelkedett vércukorszintet a cukornak a sejtekbe való beléptetésével csökkenti le. Kettős cukrok vagy diszacharidok vannak a cukornádban. 15. Ez egy „energiarobbanást” eredményez. A rendellenesen sok inzulin következtében felszaporodnak és daganattá koagulálódnak a zsírsavak az epevezetékben vagy a Langerhans-szigetekben. mivel a glükóz (a szénhidrátemésztés. h u 107 . például a szívet és a vesét. a hasnyálmirigy és a vékonybél enzimei közel azonos arányban vesznek részt. International Journal of Cancer. amely a férfiak körében vizsgálta a halálozási arány alakulását. ha a csontok és fogak kalciumtartalma csappan meg. 26. Forrás: K. A további cukorfogyasztás hatására a zsírok több jang szervet is elérnek. Az egyszerű cukrok vagy monoszacharidok – közöttük a szőlőcukor (glukóz) és a gyümölcscukor (fruktóz) – a gyümölcsökben és a mézben fordulnak elő. amelyből szükség esetén ismét glükóz szabadul föl. a szervezet ásványi anyagai mobilizálódnak. A finomított cukor. tejtermékek és más erősen jin vegyületek és anyagok mértéktelen fogyasztása évek múltával a hasnyálmirigy hormontermelő sejtjeinek megnagyobbodásához és az inzulinelválasztás megszűnéséhez vezet. amikor az egyszerű cukrok fogyasztásának káros hatásait kompenzálandó. határozott jang karakterű. ami a vér-pH túlsavasodását vonja maga után. és kiürülnek az ásványisó-tartalékok. a gyomor. a szerv károsodását eredményező betegség a cukorbaj (diabetes) és az inzulin túltengés (hiperinzulinémia). Japán Journal of Clinical Medicine. amely főként kevesebb ideig főzött és kevésbé ízesített szemesgabonát és zöldségeket tartalmaz. A zsírraktározás kiterjedhet a szerveket fölépítő szövetekre is. többek között emlődaganat. Szerkezetét tekintve a kicsi és tömör hasnyálmirigy jang szerv. a combokon. miközben a vér enyhén lúgos pH-ja változatlan. a rákos megbetegedések és halálozások különböző országokban. amely a megnövekedett vércukorszintet lecsökkentené.

illetve szövetmintát vesznek biopsziával. New England Journal ofMedicine. hozzávetőlegesen kétszer olyan valószínű a hasnyálmirigyrák kialakulása mint azok esetében.: Cold Springs Laboratory 1979-ben az Amerikai Diabetes Szövetség felülvizsgálta az általa ajánlott diétákat. hogy „a szénhidrátok a teljes energiabevitel 50-60%-át tegyék ki. a csőben levő vékony katétert a hasnyálmirigy kivezetőcsövébe vezetik be. Cold Spring Harbor. A sötét foltok és kiütések túl sok édesség vagy só. tojás. amelyet a vékonybélbe vezetnek. Book A című könyvben. Az arcon két fő terület: 1. pirosas vagy sötét. Cairns és munkatársai szerkesztésében megjelent Cancer Incidence in Defi-ned Populations. 4. C. Számos nemzetközi vizsgálat szerint összefüggés van a has_ nyálmirigyrák és néhány élelmiszer fogyasztása között. hogy a hasnyálmirigybe festékanyagot injektáltak. csokoládéból. májvizsgálattal. A mortalitási adatok elemzése közvetlen kapcsolat kimutatását eredményezte a rák kialakulása és a zsírok és olajok. A Harvard School of Public Health 1981-es vizsgálata szerint azoknál. 2. A sötétebb szín példának okáért a hasnyálmirigy túlterheltségét jelzi. akik nem isznak kávét. D. és a lép és a hasnyálmirigy hiperaktivitását jelzik. Hiatt és munkatársai szerkesztette Origins of Humán Cancer. Forrás: T..”. Az ugyanitt jelentkező piros pattanások és foltok a túl sok cukor. Az alsó szemhéj belső oldalán a rózsaszín felszín pirosas sárga elszíneződését a túl sok jin táplálékkal együtt fogyasztott Ta u . Hirayama: A rákstatisztika változásai Japánban. gyümölcslé és gyümölcs fogyasztása miatt vannak. lényegesen kevesebb a hasnyálmirigyrákos megbetegedés. ideértve a tejtermékeket is.5-szer nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata. A keleti orvoslás egyszerűbb. Nutrition and Cancer. akik naponta megisznak egy feketekávét.. DIAGNOSZTIKA A hasnyálmirigyrákot számos módszerrel diagnosztizálják a kórházakban. az orrnyereg és 2. a bélrendszer alsó és felső szakaszának röntgenvizsgálatával. tej és kávé fogyasztása között. akkor sejt-. valamint a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását ajánlatos erősen mérsékelni. vagyis egy csövet nyeletnek le a pácienssel. elszíneződések vagy más szokatlan jelek utalnak a hasnyálmirigy. hogy „amikor csak lehetséges. a nőknél 19%-kal. gyümölcsből vagy tejből. Journal of The American Dietetic Association. azt követően. akiknek az étrendje bővelkedik zöldségfélékben és gyümölcsökben. című könyvében Cold Spring Habor. E. iparilag feldolgozatlan szénhidrátokkal és sok rostot tartalmazó természetes táplálékokkal kell helyettesíteni az agyonfinomított szénhidrátokat és kevés rostot tartalmazókat”. ajzószereket és alkoholt pedig alig. MacMahoi_ és munkatársai: A kávé és a hasnyálmirigyek. Forrás: J.17. és hogy „a telített zsírsavakban gazdag állati zsiradékok. különös tekintettel a gyomorrák halálozási arányának csökkenésére – a H. akik az átlagosnál hűségesebben betartják az étrendi előírásokat. N. és javasolta. édesség. CT-vizsgálattal. a cukor. 1982. 304. olajos bőrfelszínén hasnyálmirigyrákra utalhat. Készítenek röntgenfelvételt is a szervről. hogy a sebész megtapogathassa. Y. szemmel látható jelekre támaszkodva győződik meg a hasnyálmirigy állapotáról.fogyasztásának korlátozásával”. H. származzék az répacukorról. így laboratóriumi vizsgálattal. 75. ultra hanggal és ERCP-vel (retrográd endoszkópos cholangiopankreatográfia). sok szemes gabonafélét és kevés húst fogyasztanak. Egy 1980-as epidemiológiai kutatás szerint a mormonoknál.. Az e területeken mutatkozó duzzanatok. A halványzöld elszíneződés megjelenése bármelyik említett terület fehéres. akik naponta esznek húst.Egy 1977-es japán tanulmány írói azt találták. illetőleg egy nagyobb sebészeti beavatkozás. és egyúttal cukorürítést valószínűsít. olykor a lép rendellenességeire. National Academy of Sciences. N. Banbury Report. amelyek állati vagy növényi táplálékból egyaránt származhatnak. a glükóz és a glükóztartalmú diszacharidok (répacukor. A vallási elöljárók körében. h u 108 . Ha a jelek daganatra utalnak. zsíros. Forrás: Diet. Engstrom: Egészségügyi és étrendi szokások és a rákos mortalitás a kaliforniai mormonoknál. és többségük nem dohányzik. az úgy nevezett laparotómia során felnyitják a hasfalat. hogy azoknál a férfiaknál. illetve tészta-és kenyérféleség fogyasztására utalnak. Forrás: B. A szemen levő hólyagok ugyancsak hasnyálmirigy-daganat kialakulását jelezhetik. mézből. a halánték széle felel meg a hasnyálmirigynek. Cold Spring Harbor Laboratory. tejcukor). Y. az állati eredetű táplálékok. Washington. – a J . Forrás: Táplálkozás-élettani alapelvek és étrendi tanácsok cukorbetegségben szenvedőknek. a koplaltatott páciens vércukortesztjével. mint a népesség egészében: a férfiaknál 36%-kal. közvetlenül megvizsgálhassa a hasűri szerveket. Az útmutató ugyancsak tanácsolja. Az itt látható májfoltok okozója a túl sok állati eredetű fehérje és zsiradék felvétele. 53%-kal kevesebbszer fordul elő hasnyálmirigyrák. A fehéres-sárga pattanásokat a zsírok és olajok okozzák. Utóbbi során endeszkópot.

bár mindegyik típust rendszeresen fogyaszthatjuk. fogyaszthatunk hetente párszor sütőtöklevest. A zsíros bőr általában a zsíranyagcsere rendellenességeire utal. ideértve a hasnyálmirigy működési zavarait is. ha nagyon megkívánjuk. és a hasnyálmirigy működési zavarait valószínűsíti. salátaöntetek használatával. Kerüljük a túlfőzést. Ugyancsak tanácsos fölhagyni a kereskedelemben kapható ízesítők. főzve. A zöldségételeket ízesíthetjük tengeri sóval. lép. kemény. mint többet. ha előbb felgőzöljük. baromfit. illetve sütemény formájában. káposzta és hagyma – többet használhatunk. kis mennyiségben zsírtalan. szószok. vagy olykor friss. A pirított étkeket kevés szezámolajjal vagy kukoricaolajjal süthetjük. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek. tamari szójaszósszal vagy miszóval. de a hajdinatésztával várjunk egypár hónapot. valamint a zab. míg a főtt aramét a fő fogások mellett hetente párszor tanácsos fogyasztani. A hasnyálmirigyrák kifejlődését elősegítik a sós ételek és a kemény sült tészták csakúgy. inkább kevesebbet főzzük a zöldségeket. Ha megkívánjuk. A gabonát kuktában kell megfőzni egy csipetnyi tengeri sóval. vagy sütőtököt és egyéb zöldséget. párolva. Teljes búzából készült tésztát ugyancsak ehetünk néha a változatosság kedvéért. Minden ehető tengeri alga fogyasztása javasolható. A hüvelyesek ízesítésére nagyon kevés tengeri sót. mint a gyökér. leveles zöldségekből összeállított. ezért nem tanácsos húst. hogy sem az kifejlődnék. fehér húsú halat ehetünk. a fűszerek. a lencse. A keleti diagnosztizálással az említett területek vizsgálata révén gyorsan fölmérhetjük a hasnyálmirigy és más belső szervek állapotát. az élénkítő-szerek. Semmilyen állati eredetű táplálékkal ne éljünk. A finomliszt és a belőle készült termékek ugyan nem okoznak hasnyálmirigyrákot. h u 109 . ehetünk olykor kovásztalan. bár alkalomszerűen a többi gabona is használható. A diéta általános irányelvei a naponta fogyasztandó mennyiség megjelölésével a következők: 50-60%-nyi komplett szemes gabona. AJÁNLOTT DIÉTA A hasnyálmirigyrák elsődleges oka a hosszú időn át túlzott mennyiségben fogyasztott állati eredetű táplálék. Az említett ételeket és italokat ki kell iktatni az étrendből. pirítva. különösen. illetve a cukortartalmú élelmiszerek. bár minden ízesítővel csínján kell bánni. Kevés norit naponta ehetünk. Végül hasnyálmirigy-. Mindazonáltal. az üdítők.túl sok jang típusú állati eredetű táplálék okozza. Ta u . ezért ezeket szintén kerülni kell. A rákra való hajlam jóval azelőtt kideríthető. A miszó helyettesíthető tamari szójaszósszal és tengeri sóval. A zöld és fehér leveles zöldségekből és a kerek zöldségfélékből – sütőtök. valamint az élelmiszergyártás és feldolgozás során használt kemikáliák.vagy rozskenyeret kevés szezámvajjal. Naponta egy-két csésze vakaméval és kombuval. ha megkívánjuk. sajt és egyéb sós tejtermékek.vagy gumós zöldségfélékből. amíg kondíciónk egy kissé feljavul.vagy nyirokrendszeri rákot jelez a halványzöld elszíneződés a lépmeridián mentén. forrázott. Tehetünk olykor gabonát is a levesbe. Lényeges azonban. tojást. de könnyen vezethetnek nyálkatermelődéshez. Ezek az emberek különösen fogékonyak a hasnyálmirigy. A szemfehérje közepe táján mutatkozó kékesszürke szín tovább erősíti a hasnyálmirigyrák gyanúját. különféle módon elkészítve. mint a cukor. tempét. 5-10%-nyi hüvelyesekből készített étel. és megfelelő diétával helyrebillenthető a szerv működési egyensúlya. nagy ritkán. A túl sok jang táplálék okozta sárgás bőrszín epebetegséget jelez. például kombiit. 5-10%-nyi leves. és kisebb adagokat többször is fogyaszthatunk belőlük egy héten. Elsősorban a lábfej boka alatti része vizsgálandó a nagyujj külső oldaláig. Az összenőtt szemöldök arról tanúskodik. Szójatermékeket. a csicseriborsó mindennap vagy minden másnap fogyaszthatók állandó fogásként. hogy az illető anyja terhessége harmadik – negyedik hónapjában nagy mennyiségű tejterméket és zsíros állati eledelt fogyasztott. 5%-nyi vagy kevesebb tengeri alga. legfeljebb. Kerüljük a nehéz. valamint zsíros és olajos étkeket fogyasztaniuk. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. az azuki bab. tejtermékeket. hogy ne a só. palacsinta. Ne fogyasszuk e gabonaféléket liszt vagy abból sütött kenyér. Nem ajánljuk viszont a pohánkát és a belőle készített termékeket az első néhány hónapban. például hagymát és répát főzhetünk hozzájuk. Kevés tengeri algát. így a tojás. Ha erősítő levesre van szükségünk. Különösen a nori és az arame jótékony hatású. a marha. a lép és a máj megbetegedéseire. nyers salátát is fogyaszthatunk kis mennyiségben.és disznóhús. olajos salátaöntetek használatát. baromfihús. korpás búza. nattót szemes bab helyett hetente néhányszor fogyaszthatunk. valamint zöld vagy fehér leveles zöldséggel főzött miszólevest ehetünk. főtt tofut. Az apró szeműek. mert ezekben mesterséges vegyi adalékok vannak. Ajánlott a barna rizs és az árpa. 20-30%-nyi zöldségféle. hanem a zöldségíze uralkodjék.

A kezelést az első 2-3 héten naponta.A gabonáktól és a babféléktől eltekintve fontos. nori. Hasznos lehet az egész testre kiterjedő siacu-masszázs vagy a hasi részek kézrátételes gyógyítása. A fent említett tárógyökér-tapasz és gyömbérborogatás ugyancsak enyhíti a fájdalmakat. tiszta. a bőrrákkal sok rákstatisztika nem is foglalkozik. Ha édességre vágyunk. majd kicsavart. szárítva és főzve. ehet kis mennyiségben. illetve kezelés alatt állnak. vakame vagy kombu algát. beleértve a savanyúságokra és fűszerekre vonatkozó előírásokat és javallatokat. a vizualizáció. Ha a hasnyálmirigy környékén vagy a hasűrben a folyadék megrekedése miatt duzzanat keletkezik. serkentőszert nem tartalmazó növényből készített tea. Fehérneműnk és ágyneműnk pamutból készüljön. és magas a túlélési arány. h u 11 0 . részben leírt általános rákmegelőző irányelveknek. akik orvosi kezelésben részesültek. és tartsunk növényeket a lakásban. majd rögtön utána 3-4 órára tárótapaszt. Dörzsöljük le naponta az egész testet forró gyömbéres vízbe mártott. A napi ital lehet bancsaág. Aki friss gyümölcsre vágyik. Hasnyálmirigy-rendellenesség esetén gyakran fogyasztható. megfelelnek a III. de nem szabad. akárcsak a meditáció. E célból gyakran nyissunk ablakot. fehér húsú halat ajánlhatunk egy-két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retekkel. szőlőt. miszólevesben. Naponta legalább egy fogást kívánatos ily módon elkészíteni. és évente átlagosan 1900-an halnak meg ebben a betegségben. dinnyét vagy almát Olajos magvakat. gabonamagkávé vagy tea. serkenti a vér és a testnedvek keringését. illetve rákra naponta 5-10 perces forró gyömbérborogatást. hogy kimerítő legyen. szamócát és más bogyósokat. őszibarackot. káposztát. A sítake gomba gyakran lehet a mindennapi zöldségételek egyik összetevője is. és elősegíti az általános anyagcserét. Az étel alapos megrágása döntő fontosságú az egészség megőrzése szempontjából. hagymát. azaz a levegő legyen mindig friss. hogy megmaradjon valamelyest frissességük. répát. igen forró törölközővel. ropogósságuk. ezután hetente 2-3 alkalommal ismételjük. az energia áramlását. egyéb. természetes forrásvíz vagy kútvíz. hogy száműzzük a környezetből a fülledtséget. Van azonban egy Ta u . naponta fél-egy órán át. és az elfogyasztott mennyiségnek szintén mértékletességről kell tanúskodnia. Az egyéb diétás tanácsok. ha nagyon kívánja valaki. BŐRRÁK. a zsolozsma és egyéb hasonló gyakorlatok. gyakrabban készítsünk édes zöldségféléket: sütőtököt. de ha nagyon igényli valaki. sítake gomba szeletelt fehér retekkel. Gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztása kerülendő. esetleg egy-másfél kávéskanál őrölt gyömbérrel és némi tamari szójaszósszal ízesítse. nem aromás. néhány napon át naponta 1-2 órára hajdinatapaszt kell tenni erre a területre. tökmag és napraforgómag is. Fontos. Alkalmilag fogyasztható egy kevés pirított szezámmag. Három órával lefekvés előtt már semmit se együnk. fogyasszunk néhány napon át 1-2 csésze leforrázott. kivált a zöldségféléket ne főzzük és ne sózzuk túl. EGYÉB JAVALLATOK A torna mindig jót tesz az egészségnek. Ha ez nem elég. kevés zsírtalan. Célszerű csak annyira megfőzni ezeket. HÁZISZEREK Helyezzünk a hasnyálmirigy-daganatra. A fehér retek kis mennyiségben ugyancsak sokszor használható különféle módokon tálalva: nyersen és reszelve. fogyaszthatunk kis mennyiségben maláta. hetente kétszer-háromszor párolt almát. mindazonáltal. fogyaszthat néhanap kevés szamócát és más bogyósokat. szükség lehet a diéta további módosítására. A relaxáció szintén hasznos. leveles zöldségfélékkel.vagy bancsaszár-tea. nagy ritkán ehet kevés pirított földimogyorót vagy földimogyoróvajat. Kerüljük a mesterséges elektromágneses sugárzást. beleértve a hosszabb idejű tv-nézést is. leforrázva vagy párolva. MELANÓMA Az USA-ban minden évben körülbelül 400 000 új bőrrákos esetet diagnosztizálnak. szárított sítake gombát.vagy rizsszirupot. Mivel a felismerés viszonylag könnyű. Hetente egy-két alkalommal fogyasztható. a tumor lassan terjed tovább. Ha fájdalom jelentkezik. mogyoróvajféléket általában nem tanácsos fogyasztani. vagy más gabonaalapú édesítőszert. Azoknál a rákos betegeknél. hogy a körítéseket. Ha állati eredetű ételt kívánna a beteg.

sebészi úton távolítják el. A verejtékmirigyeknek két típusa van. A kezelés rutinmódszere a műtét. American Journal of Physiology. esetleg a kemosebészet. és a nyirokrendszeren vagy a vérkeringésen át gyorsan átterjed a tüdőre. Ezek a sötétbarna kis duzzanatok a bőr alatt arra szolgálnak. a rosszindulatú melanóma. száraz bőr például akkor alakul ki. Forrás: P. kemikáliák) és a jang ételek (állati eredetű élelmiszerek. Ta u .veszélyesebb formája is a bőrráknak. 1931-ben egy hím patkányon végzett kísérletsorozat közvetlen összefüggést mutatott ki az étrendi fehérje mennyisége és a bőrrák között. kemoterápiával kombinálva. melynek során cinkkloriddal vagy egyéb kemikáliákkal távolítják el a daganatot és a körülötte levő normális szövet egy részét. a májra. Védi a test felszínét.5-ről 25%-ra növelték az étrendjükben. R. Ha kevesebb a melanin a bőrben. ahol a sebészi eljárások csúnya nyomokat hagynának. míg a rosszindulatú melanómában középutas. a gyakori vizelés. Áttételeket nem képez. A melanin termelődését olyan tényezők befolyásolják. hogy kiküszöböljék a testből a felesleges fehérjét és zsírt. a napsugárzásnak való kitettség és a napi étrend. Forrás: J. vagy a hagyományos módszer. A módszerek sorába tartozik a kemoterápia és az immunterápia is. A bőrrákot egy jang jellegű rákmegelőző diétával gyógyíthatjuk. A kiegyensúlyozatlan ételek és italok különféle abnormális kiválasztási módokat indítanak be. és a verejtékmirigyeken keresztül salakanyagokat és vizet választ ki. KÍSÉRLETEK [hiányos sorvégek a 259. Az apokrin mirigyek erősebb oldatokat választanak ki. Néha sugárterápiát is alkalmaznak. viszont invazív módon átterjedhet a csontokra és a szövetekre. A bőr színét a melanin szabályozza. és elsősorban az arcon. Az exokrin mirigyek. a tüsszentés. F. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. amelynek a színe barnától feketéig változik. a légzés és a verejtékezés útján küszöböli ki a salakanyagokat. fehérjék és toxinok vizes oldatát választják ki. hogy az indukált bőrrák gyakorisága 12-ről 83%-ra nől. ilyenek a hasmenés. A közönséges bőrrákok 80 százaléka bazális sejtes karcinómának bizonyul. A melanóma kezdetben rendszerint tartós májfolt formájában jelenik meg a bőr alatt. A melanóma gyakran kiújul. S. mint az éghajlat. h u 111 . különösen az arcon. egy pigment. sók. British Journal of Expei' [ mentái Pathology. Férfiakat és nőket közel azonos arányban sújt. a hason és az ivarszervek tájékán. a koncentrált tejtermékek. cukrok. Watsorl és E. A tartósan rossz táplálkozás rendszerint valamilyen bőrbetegséghez vezet. az indukált bőrrák előfordulása 34-ről 57%-ra nőtt. a bőrnek az a fő funkciója. 11. amelyek végül eltömítik a pórusokat. egyes országokban az elmúlt húsz évben megduplázódott. kókuszolajjal és disznózsírral kiegészített étrenden tartott egereken azt tapasz talták. hogy szabályozza a külvilág és a test belső környezetének kapcsolatát. valamint a kézfejen lép fel. A bőrrák mechanizmusát az I. ha a véráram zsírral. és a test szagát adják. A bőrrákot gyakran orvosi rendelőkben. A melanóma előfordulása emelkedő tendenciát mutat. ha a vese nem képes megfelelően tisztítani a vért. egyéb magas fehérje. Ha a v?? mennyiségét 12. és csak meghatározott helyeken fordulnak elő: a hónaljon. a mellbimbók körül. amelyek a test egész felszínén megtalálhatók. a láz. a köhögés. az agyra. a bélcsatornára. a tojás. 1941-ben és 1943-ban 15% kukoricaolajjal. és a betegek több műtéten is áteshetnek. hűtik és a fertőzésektől védik a szervezetet. hozzájárul a testhőmérséklet szabályozásához. kitérve a napfény és a zsírban dús étrend egymást erősítő hatására. amely az USA-ban a rákos megbetegedések 1-2%-át teszi ki. 98. FIZIOLÓGIA A test legterjedelmesebb szervének. olajjal van tele. KÓROKTAN Rendes körülmények között a test a vizelés. kis elektromos tűvel és kürettával. hogy az étrendjükben levő zsír befolyással lehet a tumornövekedésre. különösen a baromfi. helyi érzéstelenítés mellett. szikével. hanem a túl sok extrém jin étel (cukor) gyümölcs. Kemény. Mellanby: Kátrányrák egerekben. Gyakori ez az eset akkor.és zsírtartalmú ételek) kombinációjából. a székelés. A mirigyek másik fajtáját apokrin mirigyeknek nevezzük. Ez a fehérje és zsír nem feltétlenül magából az elfogyasztott fehérjéből származik. Slonaker: A különböző százalékarányú fehéi hatása az étrendben. oldalon] 1930-ban laboratóriumi állatokon kimutatták. kiegyensúlyozott étrend javallott. A melanóma rendszerint tartós májfoltok formájában jelenik meg. Forrás: A. Különféle zsírok. A módszerek közé tartozik az elektrosebészet. a hajhagymákat és a verejtékmirigyeket. az ivarszervekre és egyéb helyekre. részben írtuk le. a bőr színe világosabb.

Challenges. amelyeket többek között nagyfeszültségű elektromos berendezésekben. mellkasröntgent. és a bőr három fő jellemzőjére koncentrál: az állapotára. aki a mellrákját követő masztektómia után úgy nyerte vissza az egészségét. és öregíti a bőrt. C. A melanóma tesztelésére ezenkívül limfangiogramot.Lavik és C. különösen a halban. 3.” Natural Food and Farming. Forrás: H. A PCB-k (a poliklórozott bifelinek). 27. Ezeknek a zsíroknak az oxidációja károsítja a szöveteket. ha szóját. ami a test perifériás részein. Washington. fájdalmak. Demopoulos: Előrehaladott rosszindulatú [hiányos. D. amint azt abbahagyta. serkentősztereket. fokozza az izzadást és a vizelést. amelyet a nádcukor-finomításban és a zselatintermelésben használnak. Ugyanakkor azt találta. Forrás: Karcinogének. A nyirkos bőr a folyadékok. az arcon. Dr. továbbá burgonyát. és javíthatja az általános egészségi állapotot. sima. K. ez a maró folyadék. mogyoró vajakat. a tojásban és a sajtban. Kiegészítette az étrendet egy olyan adalékkal. 1966-ban egy orvos kimutatta. Grune and Stratton. amely csökkentette bizonyos. C. Cancer Research. Roosevelt: „A napfény és a rák. az irha mukózus rétegének növekvő fehér foltjai jelzik. szirupokat. Fogyaszthattak azonban olajokat. Forrás: Diet. hogy kiküszöbölte étrendjéből a finomított. Munkaegészségügyi kockázati tényezők sorozat. amelyek tartalmazták ezt a vegyületet. a fáradtság. így húst. epilepszia és a pszichikai hiperaktivitás különböző formái. kissé fénylő és enyhén nedves. és csökkenti a vérnyomást. Nutrition and Cancer. A modern orvostudomány biopsziával különbözteti meg a bőrrákot ettől az állapottól. a cukor és egyéb édességek mértéktelen fogyasztását jelzi. A. Az orvos egy rákkutató egyesület előtt tartott előadásában idézte egy asszony kórtörténetét. Az öt betegből háromnál „azonnal megállt a tumornövekedés”. limababot és egyéb olyan magvakat adtak az ételükhöz. a színére és a rajta látható jegyekre. Ha a bőrt nem szigeteli el az alatta levő zsír. Az ötödik páciens állapota nem változott. 1. a pulzust. Cancer Research. amelyek késleltetik a daganatok növekedését. az olajok és zsírok túlzott fogyasztására Ta u . a napfény növeli a fehérvérsejtek. 1975. túlzott zsírossága azonban. emberben a zsírszövetben. tejtermékeket.és olajréteg. laboratóriumi állatokon bőr.. a hajhullás. 1976-os és 1977-es felmérések szerint nagyobb a melanóma gyakorisága azoknál a munkásoknál. az orron. fénycsövekben használnak. így a homlokon. A normális bőr enyhén zsíros.B. de terjedni kezdett a rákja. ami hígabbá teszi a vért. 14. h u 11 2 . hogy természetes étrenddel összekötve a napsugárzás gátolhatja a rákot. A páciensek ezenkívül nem ehettek magas fehérjetartalmú ételeket. hogy a szója olyan proteáz-inhibitorokat tartalmaz. Észak-Amerikában bekerültek a táplálékláncba. A metilkloro-metiléter. H. Oettgen szerkesztette Cancer: Achievement. A negyedik páciens állapota javult. és „mindhárom betegnél egy vagy több tumor teljesen visszafejlődött”. különösen a káros baktériumok ellen védő limfociták számát. a tenyéren látszik jól. ezek az ipari vegyületek. Forrás: W. mikrohullámú sütőkben. Demopoulos öt előrehaladott. Dr. cukrot. akik ilyen anyagokkal dolgoznak. olajos magvakat. a hajon. D. A PCB-k csak az állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg. National Academy of Sciences. New York. légkondicionálókban. a tumornövekedésért felelősnek tekintett aminosavak mennyiségét a vérben. rosszindulatú melanómában szenvedő betegét zöldségben és gyümölcsben gazdag diétára fogta. néha pedig szívkatéterezést. A normális.és májvizsgálatot is szoktak végezni. Troli: A tumornövekedés blokkolása proteáz-inhibito-rokkal a J. Washington. Burchenal és H. gyorsítja az anyagcserét. Cancer.260. Baumann: Az étrendi zsír és a tumorképződés. kenyeret. A keleti orvoslás hajlamos az összes bőrbetegséget egyetlen skálán elhelyezni. a tejben.és tüdőrákot okoz.. liszttermékeket. írta a doktor. serkenti a daganatok fejlődését. és A zsír tumorserkentő hatásának további vizsgálata. 1980-ban megállapították. 1981-ben egy auburni orvos megállapította. míg tartotta a diétát. többszörösen telítetlen zsírokat és olajokat. Zane Kime. A nyirkos bőr számos egyéb rendellenességgel társulhat. hogy a napfény hatásának kitett telített és telítetlen zsírok a szervezetben megavasod-nak. Harry B. 19.és tirozinfelvételének hatásai. F. and Prospects for the 1980s.] nin. a Sunlight Could Savé Your Life szerzője rámutatott. és közük van a bőrrákhoz és a májrákhoz. DIAGNOSZTIKA A bőr rák előtti állapotát különféle léziók és leukoplakkok. ilyen például a hasmenés. és rendszeres napfürdők vétele mellett áttért a teljes értékű táplálékra. Forrás: E. az anyatejben és a vérben halmozódnak fel. autoradiográfiás agy. Egereken végzett laboratóriumi kísérletekben gátlódott a daganatok növekedése.. hogy a szemes gabona és a leveles zöldségek gazdagok antioxidánsokban. hogy egy speciális fehérjesze gény diéta elősegítette a melanóma visszafejlődését. Occupational Safety and Health Administration.o. kötetében. és védik a szervezetet a ráktól és egyéb betegségektől. egészséges bőr tiszta. I.

mérsékelt mennyiségben fogyaszthatók szójatermékek: tempe. A bőr abnormális jegyei szintén krónikus vagy degeneratív betegségekre figyelmeztetnek. Gyakran fogyaszthatunk egyéb tengeri algákat is. valamint a mell. különösen a zsíros állati termékek minden fajtáját: a húst. minden olyan étel. A szóban forgó rákfélékben szenvedő betegeknek az alábbi napi étrend ajánlott: 50-60%-nyi barna rizs és egyéb teljes szemes gabona. gyümölcscukor és tejcukor kiválasztásai. 5-10%-nyi hüvelyes. a bojtorján. Ugyancsak kerülni kell az extrém jang ételeket. Alkalmilag ehetünk teljes (korpás) lisztből készült ke-lesztetlen kenyeret. a nyers zöldségek. akiknek zsír. Ta u . Bőrrák és melanóma esetén egyaránt tartózkodni kell a nyers ételek fogyasztásától. az alkohol minden fajtája. a sajtot. a baromfit. hogy teljesen küszöbölje ki étrendjéből a baromfihúst és a tojást. kemény kiemelkedése masszív zsírkiválasztásra mutat. a gyümölcsök és gyümölcslevek. különbözőképpen elkészítve. a mustár. az azuki. Számos betegség jár együtt ezzel az állapottal. a bors és a különféle aromás ételek. a sárgarépa és a fehér retek. Fogyasztható még gabonaként köles. amelyek rendszeres fogyasztásra túlságosan jin jellegűek. fehéres. Ez utóbbi. pohánka. elsősorban kombu.és nyálkafelhalmozódásra engednek következtetni a légző. A természetes bőrszínek mellett számos abnormális bőrszín is felléphet. 5-10%-nyi miszó. árpa. és az olaj használatát kerülni vagy legalább minimalizálni kell. A szemölcsök fehérje és zsír keverékének felhalmozódásai. tofu (szárítva vagy főzve) és nattó. Rák esetén az extrém jin vagy jang ételek túlzott fogyasztásából származó halványzöld. Mérsékelni kell a tengeri só. a zöldpaprika és az avokádó. a vajat. Naponta legfeljebb 5%-nyi főtt tengeri alga. az olajos és zsíros ételek. Néha ehetünk gabonalevest vagy bablevest is. A fehér foltok zsír. AJÁNLOTT DIÉTA Bőrrákban kerülendő minden extrém jin étel. h u 11 3 . A hagyományos íriszdiagnosztika szerint a bőr eltömődését a szem szivárványhártyájának külső szegélyén látható sötét karika jelzi. A tésztaszerű. 20-30%-nyi különféleképpen elkészített főtt zöldség. köztük az üdítőitalok. Ezek közé tartozik a burgonya. a tejszínt és a joghurtot sem kivéve. A sütést és az olajos salátaönteteket mellőzzük. Minden ételt meg kell főzni. kevés szezámvajat használjunk. Aki melanómában szenved. teljes búza. A száraz bőr szintén az olajok és zsírok mértéktelen fogyasztásának eredménye. A kapcsolt egyéb tünetektől függően a túl száraz és a zsíros bőr különféle krónikus és degeneratív betegségek jele lehet. a vaj és a tojás együtt fogyasztásának köszönhető.és ivarszervekben. minden ételt meg kell főzni. ciszták és tumorok fejlődésére utal. arame. Az érdes bőr fehérjék és nehéz zsírok. amely serkentő vagy aromás anyagokat tartalmaz: a curry.és koleszterinfelhalmozódás található a szerveik körül. pirosas-fehér és rózsás-piros szín a szövetek és sejtek lebomlására. és a bőr kialakuló betegségeit. az olajos magvak. az édesburgonya. Sok egyéb kemény. leveles zöldség is használható. Ne együnk trópusi eredetű zöldségeket. a káposzta. a tejet.vagy tamarileves zöldséggel vagy tengeri algával (vakaméval. a céklafélék. és csak alkalmilag fogyaszthatunk teljes (korpás) lisztből. kerülni kell minden lisztterméket. A szeplők finomított szénhidrátok.és ivarszervi betegségek. de a gyökérzöldségek is. elsősorban cukor. kukorica. A szín intenzitása és a gyűrű szélessége esetről esetre változik.és zsírfelesleg felhalmozódási helyei. vaj nélkül. amely megakadályozza a nedvesség kijutását a felszínre. a vastagbél és az ivarszervek esetleges jövendő daganatait jelzik. a fentieken kívül különösen ügyeljen arra. Jobbak az apróbb szeműek. a palacsintát. kiváltképp pedig a sajt. a kenyeret. ami elsősorban a tejtermékek. rugalmatlan bőr a tejtermékek. kombiival). a péksüteményt és a búzakrém típusú gabonaféléket is. méz. A májfoltok a fehérje. a cukor és a liszttermékek túlfogyasztásának következménye. a sütőtök. mert a bőr alatt zsírréteg képződik. így a finomított cukor. Gyakran érdes a bőre az érelmeszesedéses betegeknek is. petyhüdt. aminek oka a tej. a tamari szójaszósz. továbbá azoknak. italok és teák. aztán a mesterséges és vegyileg kezelt ételek. a hagyma. Ha mégis vágyódunk rá. hiziki.vagy a zsíranyagcsere zavaraira mutat. vagy pedig cukor. zab. a tojást és a zsíros halakat. gyümölcs és drogok túlzott fogyasztására utal. különösen mell. a miszó és egyéb ízesítők használatát. rozs. és enyhe pirosas szín is fellép. Az ekcéma. a paradicsom. minden tejtermék. és az érintett szerv meridiánja mentén vagy izomterületein jelennek meg. a bőr száraz. a makktök és a főzőtök. a padlizsán. Mi több. kevés tamari szójaszósszal ízesítve. a lencse és a csicseriborsó. Alkalmanként. jinebb esetben nyitottabbak a verejtékmirigyek. zöld. Különösen jók a kerek zöldségek. és egyáltalán ne használjon olajat a főzés során. a jégkrém és egyéb tejtermékek túlzott fogyasztása. a cukorral készült ételek és italok. kelesztés nélkül készült kenyeret.

A bőr és a fejbőr rendes körülmények között enyhén savas kémhatású. mert olyan alkotórészeket tartalmaznak. és csak rövid időn át fürödhetnek vagy gőzölődhetnek. Gyümölcsből a lehető legkevesebbet együnk. Helyezzük a fahamut forró vízbe. Göngyöljük a rizskorpát (nukát) géz vagy muszlinanyagba. Ha a bőr repedezett. Az agyag ezenkívül természetes módon magába szívja a bőr salakanyagait és mérgeit. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt betegek esetében további étrendi módosításokra is szükség lehet. így az is. Mindennap dörzsöljük le erősen a bőrt nedves törülközővel vagy növényi luffaszivaccsal. amelyek ártalmasak a szervezetre. A tesfelületre hintett agyagpornak izzadáscsökkentő hatása van. Ha bőrviszketés lép fel. és törölközővel itassuk le szárazra. hogy elősegítsük bőrünk természetes lélegzését. és csavarjuk konyharuhába. Ne használjunk szintetikus vagy toxikus anyagokat tartalmazó kozmetikumokat és dezodorokat. majd takaréklángon rövid ideig főzzük. hetente néhányszor. majd csavarjuk ki. Mesterséges baktériumölő vegyületek is vannak bennük. Áztassunk ezután egy törölközőt vízbe. mint például a méhviasz. HÁZISZEREK Gyorsítja a kiválasztás folyamatát a szárított reteklevélből és reszelt gyömbérből készített borogatás. és helyezzük a beteg felületre. amit a következőképpen készítünk. Lemoshatjuk a bőrt fahamuval is. A természetes kozmetikumok közül az agyag az egyik legbiztonságosabb. kiegészítő ételként egy héten legfeljebb egyszer-kétszer olaj nélkül főzött. EGYÉB JAVALLATOK A gyapjú és szintetikus anyagok különösen ingerlik a bőrt. így arcpakolások. és keverjük el benne igen alaposan. Jótékony hatású a bőr rizskorpás lemosása is. Hagyjuk teljesen leülepedni. amely szintén képes elzárni a pórusokat. Még a természetes dezodorok használatát is minimálisra kell csökkenteni. Helyezzük ezt a „gyömbéres zsákot” (benne egy golflabdányi reszelt gyömbérrel) forró vízbe. borogatások alapanyagául használható. A mosáshoz ne használjunk szappant. és az is csak főtt idénygyümölcs legyen. reszeljük le a friss gyömbérgyökeret. és ezt a forgalomban levő legtöbb szappan felborítja. és elejét veszik a bőr „nyirkosságának”. ritkán és keveset. és természetes módon enyhül. A korpa oldódni kezd. amit megihatunk a folyadékveszteség pótlására. A testszag oka elsősorban az elfogyasztott állati élelem (ide tartoznak a tejtermékek is). ami a fűszerekre és az italokra vonatkozik. alkalmi csemegeként néha azért fogyaszthatunk pirított magvakat. használjunk mogyoróhagymát vagy hagymát. A legelterjedtebb dezodorok alumíniumsókat tartalmaznak. tegyünk egy szelet frissen levágott fehér retek-szeletet az érintett területre. és elősegítsük a zsír. h u 11 4 . és aludjunk pamut ágyneműben. mint a vörös húsúak. amelyek átmenetileg elzárják a verejtékmirigyek nyílásait. lévén lúgos kémhatásúak. például szezámmagot. Ha kijöttünk a gőzből. legyen kéznél egy termoszban tamari-bancsatea vagy miszóleves. hogy kitisztítsuk a pórusokat. napraforgót. főzzük ki a retekleveleket. amelyek több salakanyagot termelnek (elsősorban húgysavat és tejsavat). Minden egyéb étrendi tudnivaló. hogy ne érintkezzék a külvilággal. a gőzfürdő és a forró japán kádfürdő elősegíti az eltömődött pórusok kinyílását. és rázogassuk benne. A szauna. Makrobiotikus étrend hiányában az izzadás serkentésére jobbak ezek a módszerek/ mint a futás. Ta u . és mossuk le vele a beteg testrészt. samponok helyett használjunk konyharuhába csavart rizskorpát vagy természetes növényi szappanokat. reszelt fehér vagy hónapos retekkel tálalt kis adag fehér húsú halat fogyaszthatunk.és fehérjefelesleg távozását a bőrön át. tökmagot.Ha állati élelmet kívánunk. amint az étrend gabona-zöldség alapra helyeződik. kenjük be szezámolajjal az érintett területet. és a víz sárgára színeződik. Áztassunk be ezután egy törölközőt ebbe a vízbe. Ha nincs fehér retkünk. majd fedjük le pamutruhával. Kerüljük az olajos magvak és mogyoróvajak minden fajtáját. amely kevésbé zsíros. Helyezzük forró vízbe. majd a vízzel mossuk le a bőrt. azonos a szabvány rákmegelőző diéta irányelveivel. mint amennyitől izzadás révén meg lehetne szabadulni. a gimnasztika és egyéb megerőltető tevékenységek. A rákos betegek azonban csak alkalmanként. A szintetikus és állati szappanok. Viseljünk pamutruhát.

a szellem és a lélek egészségére. Japánban viszont ez a leggyakoribb rákfajta. ahol a bélbolyhokban abszorbeálódik. Totális gasztrektómia esetén a környező nyirokcsomókat. a gyomor belső bélése. melynek során a gyomor egy részét vagy egészét eltávolítják. és valamivel több fekete. a kemikáliák és gyógyszerek tartós fogyasztásának eredménye. és serkentik a daganatok terjedését. A gyomorrák a rákok 5%-át teszi ki az Egyesült Államokban. 4. pihenéssel. Olvassunk egy könyvet szűrt napfényben egy fa alatt. a lépet és a vékonybél egy részét is kiveszik. GYOMORRÁK Az USA-ban körülbelül másfélszer annyi férfi szenved ebben a betegségben. aki húsz éve foglalkozik ráksebészettel. szintén hasznos kiegészítője lehet az étrendnek. Ezek a savak bontják le a fehérjéket különféle aminosavakra. a pylorus választja ki a pepszint. Az enzimatikus folyamatok és az izomperisztaltika a szilárd táplálékot félfolyékony gyomorpéppé alakítják. A teljes szemes gabona. A sorozatosan túltermelődő gyomornedv. kevés nyálkát. és bekerülnek a testfolyadékba. A hántolt gabonából – finomlisztből. mi okozza a gyomorrákot – írja –. így a magas fehérje. mint az USA-ban. A nyirokrendszeren keresztül ezenkívül a tüdőre. és a bélrendszer felé továbbítja a lebomló táplálékot. hántolt rizsből – készült ételek. amely az energiameridiánok tudatosításán alapul. az alkohol. a táplálékot először is meg kell lúgosítani a szájban képződő nyállal. a harcművészetek és minden egyéb módszer. a szélsőségesen expanzív anyagok. cukor és egyéb édességek. hogy ahhoz van köze. a sósavat. a fundus termeli a két sav közül az erősebbet. 3. kiterjedt része. liszt. mert olyan késői stádiumban fedezik fel. amely az ilyen ételek semlegesítéséhez és feldolgozásához kell. irritálja a gyomornyálkahártyát.és sótartalmú táplálékok. a szeróza vagy savós hártya. a hatás igen pihentető és kiegyensúlyozó. a mukóza vagy nyálkahártya. tartósí-tószereket Ta u . h u 11 5 . tökforma szerv a hasüreg bal felső részén. hígítva a vért és a nyirkot. vérszegénység elleni anyagokat és szervetlen sókat választanak ki. és átjut a patkóbélbe. izomburkolat. mint fiatalokon és középkorúakon. amit megeszünk. A jóga. amely az emésztő enzimeket termeli.) „elkeserítőnek” és „haszontalannak” nevezi a gyomorrák műtéti kezelését. Ugyanígy kerüljük a bőrrákosoknak ajánlott fényvédő krémek használatát. kötőszövetes réteg a szubmukóza és a gyomor izomrétege között. a vékonybél első szakaszába. A gyomorrák az extrém jin ételek és italok. A gyomorrák jin formája. különösen ha csipetnyi tengeri sóval főzzük meg. és ahogyan elkészítjük az ételt. A műtét neve gasztrektómia. a májra vagy a petefészekre (Krukenberg-tumor). kompaktabb része. A szokásos orvosi eljárás a műtét. a vegyi adalékokat. „Nem tudjuk biztosan. Kerüljük a röntgensugarakat és a mesterséges elektromágneses sugárforrásokat. amely lehetővé teszi a gyomor összehúzódását és kitágulását. Az erős jang ételek. a hasnyálmirigyre. kiterjedtebb régióját támadja meg. KÓROKTAN Hogy a gyomor emésztőnedvei megfelelően termelődjenek. MacDonald. mert ezek rendkívül gyengítő (jin) hatással vannak a szervezetre. Próbáljunk meg mindennap eltölteni valamennyi időt a szabadban. 1979. mint nő. a napfény általános jó hatással van a test. az aromás és élénkítő italok. amelyek megterhelik a gyomrot. Műtét után kemoterápia vagy sugárkezelés következhet. Ezért szükséges. szintén okozhatnak gyomorrákot. fekélyeket okoz. sétával. kertészkedéssel. a cukor. Nem kell a tűző napon lennünk. különösen a finomított gabona. Dr. a finomított gabona. a gyomor külső burkolata. Helyétől és típusától függően a gyomorrák áttevődhet a környező nyirokcsomókra. Ha az ember kiegyensúlyozott étrenden él. a csontokra és alkalmanként a bőrre is képezhet áttételt. de valószínű. és vörösvértestekké meg egyéb egészséges keringési folyadékokká alakul. ez a savas anyag ellazítja az alsó pylorusbillentyűt. majd végül daganatképződéshez vezet. mint fehér. John A. hatszor gyakoribb. bár sok eset már operálhatatlannak bizonyul. 2. továbbá a finomított cukor ezzel szemben már a gyomorban elkezdenek felszívódni. Gyakrabban lép fel idősebbeken. . könyvében (VWien Cancer Strikes – Prentice-Hall. a gyomorból a vékonybélbe jut. A gyomor felső.A do-in vagy a siacu-masszázs jó hatással van a bőrlélegzésre és kiválasztásra. a zsíros és olajos étkek. A gyomor alsó. amely a gyomor felső. pepszint. amelyek sósavat. A gyomor rétegei az alábbiak: 1. a nyelőcső és a vékonybél között. hogy minden falatot alaposan megrágjunk. A gyomornyálkahártya csöves mirigyek millióit tartalmazza.” FIZIOLÓGIA A gyomor üreges. a szénsavas és jegelt italok.

hogy „a rák kezelése néha abból kéne álljon. mellőzte a nyers salátákat. Egy brit orvos. alsó szakaszának. és azt tapasztalta. és úgy helyrehozád annak állapotját. és hogy ellenőrizze elméletét. és feljegyzett egy gyomorrákos esetet. G.Bármit eszünk. hogy megtartóztatjuk magunkat az étkezéstől”. amelyeket úgy gyógyított. fogyasszuk bőségesen. W. amely teljes búzából készült csapatiból. különösen pedig több szalonnazsírt és állati zsiradékot használtak a sütéshez. Döbbenten ismerte fel. kemény ételeket. bőséges.. A hunzaiak a legtöbb indiaival ellentétben nem fogyasztanak finomított fehér rizst. 1927-ben Sir Róbert McCarrison elnyerte az Indiai Tápanyagkutató Intézet igazgatói posztját. amelyhez leveles zöldségeket. mint a kontrollcsoport tagjai. Journal ofthe American Medical Association. fűszeres vacsorát fogyasztott”. hogy a beteg a külvárosban lakott. gyomorrák fejlődtek ki. 1713-ban Ekiken Kaibara japán orvos könyvet írt az egészségről és a hosszú életről. 1974. Ephraim Cutter Diet in Can-cer. a hal és egyéb. dús ételt. barackot és kevés tejterméket fogyasztanak. legfontosabb abból a rizs. amely „nyilvánvalóan abból eredt. mert ésszerűen cselekszel. laboratóriumi kísérletsorozatokba kezdett.. Kerüljük a fővetlen.. Higginson: Az emberi gasztrointesztinális rák etiológiai tényezői. kukoricából áll. 1935. 1938. . jót tesz a gyomornak és a beleknek. 1887-ben dr. mennyit szenvedett idősebb korában egy végzetes gyomor-rendellenességtől (nem feltétlenül ráktól). William F. hanem. valamint Dr. túlnyomórészt jang termékek túlzott fogyasztásának köszönhető. 37. McCarrison feltételezte. T. egy albanyi orvos könyvet írt. nyolcvanhat éves korában írott esszéjében – „fent említett számos áldásaidon túl vén tanítványodhoz is kegyes valál. Északnyugat-Indiának ebben a távoli.. hüvelyeseket. annál természetesebb élelmet nem lelhetünk. Milwaukee. fáradtan hazatért. Négy éven át tartotta patkányok egy-egy csoportját hunzai.. ismeretlenek benne a modern civilizáció. . így a gyarmati India fertőző és degeneratív betegségei. a tojás. Wrench: The Wheel of Health. Kellogg. A lelki depressziót és a stresszt a súlyosbító tényezők közé sorolta. Louis Cornaro. a pylorusnak a rákja a hús. Journal of the National Cancer Institute. Boldog Élet! – jegyzi meg egy másik. Ta u . Daniel.vagy nyombélfekélynek. hogy ma már az egyszerű kenyér is jobban esik néki. zsíros. amelyben a krónikus betegségek ellen kiegyensúlyozott étrendet ajánlott. Robert McCarrison 1904 és 1911 között Hunzá-ban. mint ifjúságának legkülönb ínyencségei. Cutter eltöprengett azon. Cutter kilenc rákos esettörténetet mutatott be. hogy mellőzött bizonyos állati eredetű élelmiszereket. A gyomor kompaktabb. a pástétomokat és az édességet. Forrás: Louis Cornaro: The Art of Living Long. hogy mi „a növényi és az állati táplálék megfelelő aránya”. iszunk. Ne együnk sok nehéz. A hunzai szemes gabonadiétán élő állatok egészségesek és minden betegségtől mentesek maradtak. Egy 1966-os esetkontrollált tanulmány megállapította. Forrás: J. és hogy hogyan győzte ezt le szemes gabona-diétával.” Forrás: Ekiken Kaibara: Yojokun: Japanese Secret of Good Health. himalájai királyságában utazgatott. tudván. Róbert McCarrison: A helytelen táplálkozás a gyomor-bélrendszeri rendellenességek viszonylatában. a nyálkás kolitisznek vagy a ráknak”. O. a gyomor. Források: Dr. és a reneszánsz időkben az ő könyve volt az egyik legnagyobb hatású egészségügyi és táplálkozás-élettani mű. cukrot.. tudósította orvoskollégáit. a kenyér az embernek való táplálék. „Ó. a gyümölcsöket. hogy a hunzaiak szokatlan egészsége és hosszú élete elsősorban napi étrendjüknek köszönhető.. hogy a pácienseket kiegyensúlyozott diétára fogta. az egészségről és az étrendről értekezve leírta. egyszerű ételeket együnk. h u 11 6 . fűszereket.” Cornaro 102 évet élt. majd amikor későn. Ephraim Cutter. ahol könnyű ebédet evett. hogy a Bengál és Madras finomított táplálékán élő állatokon ciszták. „Könnyű. Forrás: Dr. kecsketejet csak ünnepnapokon. 78. szívbetegség. árpából. KÍSÉRLETEK 1558-ban a velencei születésű építész és tanácsos.A babpüré lágy étel. hogy „a rák a táplálkozás betegsége”. illetve hagyományos indiai étrenden. 1887. fekete teát. „Egyetlen esetét sem láttam az asztenikus diszpepsziának. hogy ha adva a jó étvágy. hogy a kérdés nem úgy merül fel: állati vagy növényi táplálék. Tokuma Shoten. s úgy megjavítád az ő gyomrát. tályogok. milyen tökéletes az ottani egészségkultúra. hogy megfelelő táplálékhoz jussunk. New York.tartalmazó táplálékok túlfogyasztásának következménye. és arra a következtetésre jutott. hideg. Tokyo. London. Butler. És cselekvéd mindezt azért. de a belvárosban dolgozott. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. 1922. hogy a gyomorrákosok több sült ételt fogyasztottak. meg azzal. amelyben leszögezte.

A barnán foltos vagy piszkos benyomást keltő bőr krónikus savtúltengést jelez. 15 (2). A gyomorproblémák diagnózisa céljából az arc megfelelő területeit.és csontröntgen. hipoglikémiára és cukorbetegségre való hajlamnak vagy egy esetleges gyomorráknak lehetnek a jelei.] megerősítették a keleti diagnosztika által kimutatott gyomorrák tényét. Mindkét állapot a gyomor túlzott savasságára utal. DIAGNOSZTIKA Modern orvosi módszerekkel nehéz diagnosztizálni a gyomorrákot. daganatra való hajlamot már jóval ezek kifejlődése előtt felismeri. hogy a miszóleves hatékonyan csökkenti a „magasvérnyomás-betegségek. azt is kimutatta. valamint májradiográfia követi. A száj egészében a teljes emésztőrendszert tükrözi. Az elkeskenyedett felső ajak a gyomor összehúzódottságát mutatja. 11. A gasztroszkópiának nevezett kórházi rutineljárás során az egész gyomrot röntgensugarakkal világítják át. Hirayama: A szójapasztaleves-fogyasztás viszonya a gyomorrák kockázatához. Jelenleg a gyomorrákos eseteknek csak 18%-át ismerik fel lokális állapotában. Ha rák gyanúja merül fel. mint a kontrollcsoportén. 34. elsősorban a gyomor tükre. Forrás: Dr. az isémiás szívbetegség és egyéb halálokok” kockázatát. „Ez is azt mutatja. inkább jang gyomorrégió megfelelője. a második és harmadik lábujj feletti Ta u . Gyomorrák esetén halvány zöldes árnyalat jelenhet meg ezen a területen. 1981-ben a Japán Nemzeti Rákközpontban megállapították. a brokkoli. amely az alsó és felső végtagok jin és jang meridiánjai mentén felvett mérési pontok huszonháromféle párosításának értékein alapult.272. A felső ajak bal fele a gyomor felső. Forrás: S. a káposzta. Murakami: Early Gastric Cancer. 3.o. hogy létezik a keleti diagnosztikának olyan területe. akik rendszeresen fogyasztanak szójatejet. a felső ajkat és az orrnyerget kell megfigyelni. A felső ajak duzzanata a gyomor tágult állapotát mutatja. ami a hús.. a fehérrépa. amelyben 265 ezer 40 év feletti férfit és nőt vizsgáltak. Loub: Policiklusos szénhidrogénekkel indukált nepplázia gátlása természetes előfordulású indolokkal. a páciens pedig nem érez szokatlan tüneteket. hogy a magas keményítőtartalmú élelmiszerek. A tizenhárom éven át tartó felmérés. 1979-ben a tokiói Orvosi és Fogorvosi Egyetem kutatói megállapították. amely a túlzott cukor. különösen a térd alatt és a lábfejen. a tojás. hogy szignifikánsan alacsonyabb a gyomorrák kockázata azok között. az alkohol. Egy 1974-es esetkontrollált vizsgálat rámutatott. a műtét [hiányos. szeplők a gyomor krónikus savtúltengésének. és az acidózisra. 7 (1). és a fekélyre való hajlamot vagy a fekély meglétét a felső ajak gyulladása. D. Hirayama: A gyomorrák epidemiológiája. 77%-kal csökkentik a gyomorrák előfordulási arányát. W. különösen a gyomorfekéllyel. a sejtmintát a gyomor bélésének lekefélésével vagy lemosásával nyerik. Huszonkét gyomorpanaszokkal jelentkező betegen és tizenkilenc egészséges kontrollszemélyen hasonlították össze a nyugati és keleti diagnózist. Wattenberg és W. tehát mielőtt még szétterjed a test többi szerveire. Egy 100 gyomorrákos betegen és kontrollcsoporton végzett 1981-es vizsgálat kimutatta. a karfiol. így megelőző étrendi változtatásokat lehet bevezetni. Nutrition and Cancer. h u 11 7 . fekélyre. ami a finomított gabonafélék. Forrás: T. felhólyagzottsága vagy elszíneződése jelezheti. hogy kísérleti állatokon a kelbimbó. Hszing: Személyes közlemény. biopsziát végeznek. míg a felső ajak jobb oldala az alsó. a cukor. mint azok között. A gyomormeridián mentén. hogy gyomorrák esetében a hagyományos keleti diagnosztikai módszerek jobb eredményt adnak. Egyébiránt a bőr egésze is tükrözi a gyomor állapotát. A hagyományos keleti orvoslás viszonylag könnyen meg tudja határozni a gyomor állapotát. Modan és munkatársai: A keményítők szerepe a gyomorrák etiológiájában..1971-ben egy japán rákkutató szignifikáns negatív összefüggést talált a fejenkénti tofufogyasztás és a gyomorrák között. T. ez utóbbiban meridiánegyensúlydiagramot használtak. amely egybeesik a specifikus nyugati diagnózisokkal”-vonják le a tanulságot a kutatók. ezen belül a felső ajak a felső emésztőcsatorna. akik soha nem fogyasztanak ilyet. a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztásának vagy a túltápláltságnak a következménye. Az orr felső részen vagy az orrnyergen látható barna pörsenések. Chi-nese Journal of Preventive Medicine. Gann Monograph on Cancer Research. Cancer Research. fekélyesedésének. Ezt mellkas. hogy nyomára bukkanjanak az esetleges áttételeknek. hogy 33%-kal kevesebb a gyomorrákosok száma azok között. így a finomlisztből készült fehér kenyér és a cukor gyakrabban szerepeltek a gyomorrákosok étrendjén. amelyekben bőségesen találhatók indol nevű anyagok. Forrás: B. American Journal of Chinese Medicine. A gyomorrákot gyakran összetévesztik egyéb hasüregi zavarokkal. 38. Az eredményeket utólag. University of Tokyo Press. Tokyo.Jean Pierre Carnery és munkatársai: Gyomorrákos betegek keleti diagnózisa.és gyümölcsfogyasztás eredménye. Forrás: L. K. mint a nyugati technikák. Forrás: T. inkább jin jellegű részével állítható párhuzamba. 1978-ban kutatóorvosok megállapították. akik naponta esznek miszólevest. a só vagy a száraz sütemények túlzott fogyasztásának köszönhető. Cancer.

gyümölcsleveket és főzelékféléket/mint a burgonya. kelesztetlen. így az összes finomított élelmiszert. a tojás. A jang kategóriájú ételek közül mellőzendő a marha-. a nori és a hiziki azonban a többinél gyakrabban fogyasztható. teljes búza és ezek darája. készítsünk főtt salátát rizsecettel vagy umebosiecettel. Ha mégis kívánjuk. 20-30%-nyi zöldség.és fehérjetartalmú ételek mind. a mézet. Fokozódó gyomorpanaszok esetén megvizsgáljuk a nyelv hátsó felszínét is. vagy ha édeset kívánunk. A hal és a tengeri állatok általában kerülendők. az azukit.vagy rozskenyeret ehetünk. Naponta 1-2 csésze miszólevest vagy tamari szójaszószlevest fogyasszunk. mint a fehér rizs. hagymával. a sajt is. esetleg adjunk fel kis adag savanyúkáposztát. az olajos és zsíros ételeket. A zöldségfélék íze enyhe legyen. gőzölt teljesbúza. A sötétpiros szín gyulladást. mintsem gyors. mint a tempe. zab. fehér húsú halból főzhetünk hallevest miszóval vagy tamari szójaszósszal. barackot. Ha mégis kívánjuk. ekkor zöldséges gabonalevest nyerünk. az édesburgonya. Ha tésztafélét kívánunk. Ehhez a leveshez köretként adjunk 1-2 evőkanál friss. és tengeri algával (például kombuval). Ha savanyú ízeket kívánunk. a drogok. A zöldes árnyalat ezeken a területeken is gyomorrákra utalhat. A nagyszemű fajtákkal szemben inkább az apróbbakat használjuk. Alkalmanként főtt szemesgabonát is adhatunk a leveshez. potenciálisan gyomorrákot jelez. a jamszgyökér. a natto és a tofu csak alkalmankénti fogyasztásra ajánlottak. A sok olajat fogyasztó erős sütést kerülik. esetleg hányingerre vagy öklendezési ingerre utalnak. a paradicsom és a padlizsán.vagy kukoricaolajon. Enyhén ízesíthetjük őket tengeri sóval. cseresznyét. fekélyre. a mesterséges szénsavas és üdítőitalokat. így a curryt. köles. kevés tamari szójaszósszal főzve és ízesítve. A zöldségek közül különösen ajánlatos gyakran fogyasztani fehér retket és zöldjét. a lencsét és a csicseriborsót. rozs. A gabonát kuktában főzzük meg. tengeri algával és zöldséggel. főttet viszont gyakran ehetünk. ritkán ehetünk egy kevés szárított vagy főtt gyümölcsöt. mindenféle tejtermék. 5-10%-nyi hüvelyes és babféle. Fő fogás lehet bármelyik gabonaféle (barna rizs. A babkészítmények. kerek és gyökérzöldségeket készíthetünk el sokféle módon. főzéshez kevés tengeri sót. kevés zsírtalan. bogyós gyümölcsöket. köretként fogyaszthatunk. a cukrot. Ennek megfelelően kerülni kell minden túlságosan expanzív táplálékot. miszóval. reszelt fehér vagy hónapos retket. A napi étrendi gyakorlat általános irányelvei a következők: A napi táplálékmennyiség arányában 50-60%-nyi teljes szemesgabonát ajánlunk. általában a magas zsír. a trópusi gyümölcsöket. vízzel és egy csipetnyi tengeri sóval. a tejet. a vegyileg kezelt ételeket. egy-két napos erjesztésű. például árpamalátával vagy rizssziruppal. a csokoládét. A friss salátától tartózkodjunk. a szentjánoskenyeret és a többi hasonló édesítőszert.és baromfihús. a cukrozott ételeket és italokat. a gyógyszerek és egyéb extrém jin anyagok túlfogyasztását jelzi. A kék vagy bíbor szín a cukor. Kis adagokban együk őket. epret. tamari szójaszószt vagy miszót használjunk. a kemény sült tészták. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. például almát. sütőtökkel. az alkohol. A főzés és párolás mellett hetenként kétszer-háromszor piríthatjuk is a zöldségeket kevés szezám. ez inkább hosszabb ideig fermentált savanyúság legyen. Néha édes levest is készíthetünk: főzzünk bele kemény sütőtököt. Mindenesetre a hüvelyeseket és származékaikat csak mérsékelt mennyiségben fogyasszuk. Főzhetjük a levest szárított sítake gombával is. mindenféle serkentőszert és fűszert. Ta u . levesbe főzve vagy egyéb zöldségekkel elkészítve. sárgarépával vagy más zöldségekkel együtt készítsük el. Néhanap egy-két csepp szezámolajat is adhatunk hozzájuk főzés közben.és nyálkafelhalmozódásra mutatnak a gyomorban. a kávét. A kicsi. gombaszerű kitüremkedések savtúltengésre. kukorica. a vajat és a tejszínt. AJÁNLOTT DIÉTA A gyomorrák fő oka az extrém jin és/vagy jang ételek és italok túlzott fogyasztása. tartósítványokat és italokat. utána következik az árpa és a köles. 5-10%-nyi leves. ha kívánjuk. az arame. minden megsütött állati élelmiszer. az üdítőitalok. a hideg és jegelt italokat. fekélyt. A gyümölcsöt és gyümölcslevet általánosságban ki kell iktatni az étrendből. pohánka). a fekete teát és az alkoholt. tamari szójaszósszal. Mindegyik fajtája ajánlható. Rendszeres napi fogyasztásra azonban a barna rizs a legjobb. dinnyét.területen látható elszíneződések megbízható jelei a kiegyensúlyozatlan gyomorműködésnek. A fehér vagy sárgás szín vagy fehér foltok zsír. Savanyított zöldséget kis adagokban. szőlőt. a túl sós ételek. h u 11 8 . gabonaalapú édesítőszerekkel. A változatosság kedvéért néhanap teljes búzából vagy pohánkalisztből készült főtt tésztával is élhetünk. sertés. így a ropogós kenyér és péksütemény. minden aromás ételt és italt. a mustárt és a borsot is. a fehér kenyér és egyéb finomliszt-termékeket. árpa. amelybe vakame vagy kombu tengeri algát és zöldségeket főzünk. Különféle leveles.

Ha édes ízekre áhítozunk, főzzünk gyakrabban édes ízű zöldségféléket: sütőtököt, sárgarépát, hagymát, káposztát, paszternákot. Ha még édesebbet kívánunk, mérsékelt mennyiségben gabonaalapú édesítőszereket – árpamalátát, rizsszirupot – használhatunk. Az olajos magvak és a mogyoróvajfélék első közelítésben mellőzendők, csemegeként azonban fogyasztható néha kevés pirított szezámmag, tökmag vagy napraforgó. Rendszeres ízesítőként kis mennyiségben gyakran használható mogyoróhagyma-miszó. Ez úgy készül, hogy felaprított mogyoróhagymát megfőzünk ugyanannyi miszóval és kevés szezámolajjal. Az ízesítést azonban nem szabad túlzásba vinni, kerülendők az erős ízek és a túlsózás. Rendszeres napi fogyasztásra nem aromás, nem élénkítő italokat igyunk, például bancsaág- vagy bancsaszárteát, pirított árpateát, pirított rizsteát, gabonaalapú pótkávét. A tiszta, természetes forrásvíz vagy patakvíz szintén megfelelő. A gyomorrák és egyéb súlyos bajok enyhítése céljából rendkívül fontos, hogy addig rágjuk az ételt, míg teljesen el nem folyósodik a szájban. Kerüljük a mértéktelen evés-ivást, és az elalvás előtti három órában már ne együnk. Minden egyéb étrendi kérdésben a szabvány rákmegelőző diéta irányelveit követhetjük. Az orvosi kezelés alatt állt vagy álló rákbetegek esetében további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. HÁZISZEREK Helyezzünk a gyomor fölé 10-15 percre forró gyömbérborogatást, majd rögtön ezután 3-4 órára vagy éjszakára tárótapaszt. Ezt két-három héten át naponta ismételhetjük, és alkalmazhatjuk bármikor, amikor fékezni akarjuk a daganat fejlődését és enyhíteni szeretnénk a fájdalmakat. Enyhíti a fájdalmakat az is, ha fél-egy órára meleget teszünk a gyomorra, vagy kézrátételt alkalmazunk. Ha műtétileg eltávolították a gyomrot vagy annak egy részét, eredeti barnarizspépet használhatunk. Az első napokban napi két-három csészével fogyaszthatunk belőle, kevés mogyoró-hagyma-miszóval, gomasióval (szezámsóval), tekkával vagy umebosival ízesítve. Ezután áttérhetünk a szokásos barnarizsés szemes gabona-étrendre, fokozatosan emelve a komplettebb fogások, így a különféle köretek arányát. Mind az első, mind a második szakaszban roppant fontos alaposan megrágni az ételt, míg egészen el nem folyósodik, ha kell, akár százszor vagy többször is. A gyomor eltávolított része idővel gyakran regenerálódik. De még ha nem regenerálódik is a kivágott rész, az alapos rágás az emésztést segíti. Dörzsöljük le mindennap az egész testet reszelt gyömbéres forró vízbe mártott, majd jól kicsavart törölközővel; igen jól segíti a keringést, aktiválja az energiákat, javítja az általános közérzetet és az étvágyat. EGYÉB JAVALLATOK A könnyű testmozgás, valamint a napi 10-15 perces, szabad levegőn végzett légzőgyakorlat (mély légzés orron át) javítja az anyagcserét és hozzásegít az általános ellazuláshoz. Az alsónemű, a ruházat, az ágynemű inkább legyen pamutból, mintsem szintetikus anyagból vagy gyapjúból. Ne tegyük ki magunkat szennyezett, füstös vagy áporodott levegőnek, sem mesterséges sugárzásoknak. Ne nézzük sokáig a tévét, és ne tartózkodjunk hosszú ideig fehér fluoreszcens fény közelében.

A FELSŐ EMÉSZTŐCSATORNA: A NYELŐCSŐ, A GARAT, A SZÁJ ÉS A GÉGE RÁKJA
Az Egyesült Államokban az emésztőcsatorna felső szakaszain fellépő rák a férfiaknál körülbelül kétszer olyan gyakori, mint a nőknél. A felső emésztőszervi rákok előfordulása különösen magas a TávolKeleten. A fej és a nyak rákjai rendszerint nem képeznek áttételeket, de keletkezési helyükön hajlamosak szétterjedni. Ezeknek a rákoknak nagyjából 90%-a a laphámsejtekből kiinduló karcinómák csoportjába tartozik. Jellemzőjük, hogy lassan növekednek, és a kezelés után néhány évvel gyakran kiújulnak. A nyelőcső rákja sokszor átterjed a májra, a tüdőre vagy a tüdőt burkoló hártyára.

Ta u . h u

11 9

A modern orvostudomány e rákfajták kezelésében széles körben alkalmazza a műtéti és sugárterápiás eljárásokat. Nyelőcsőrák esetében eltávolítják a beteg szakaszt, és egy vastagbéldarabbal helyettesítik; így sebészi úton összekötik a nyelőcső megmaradt darabját a gyomorral. Ezt az eljárást ezofagogasztrikus anasztomózisnak nevezik. Ha az egész nyelőcsövet ki kell venni, akkor rendszerint a lépet és a hasnyálmirigy farki részét is eltávolítják. Az emésztőrendszer roncsolt végeit ekkor is bélfaldarabbal vagy műanyag csővel kötik össze. A fej és a nyak daganatai esetében a műtéti eljárás rendszerint a tumor és a környező egészséges szövetek egy részének eltávolításából áll. Ha ettől az arc eltorzul, plasztikai műtétet is végeznek utólag. A toroktáji műtétek következtében a beteg hangja gyakran elvész. A daganat méretétől és típusától függően sokszor sugárterápia az elsődleges kezelés. A sugárkezeléssel együtt kemoterápiát is alkalmaznak, főleg akkor, ha a tumor állapota előrehaladott, vagy már átterjedt a csontokra. FIZIOLÓGIA Az emésztőcsatorna felső része az ajkaktól a gyomorig tart; részei a száj, a gége, a garat és a nyelőcső. A táplálék a szájon át lép be a testbe, és a rágás folyamán spirálisan le-fel mozog. Az emésztés a tápcsatorna különböző részein váltakozóan lúgos (jang) és savas (jin) közegekben folyik. A szájból, ahol lúgos anyagok szabadulnak fel, az étel a gyomorba kerül, amelyben savak választódnak el. Onnan a patkóbélbe jut a táplálék, ahol a vékonybél és a hasnyálmirigy lúgos enzimei aktiválódnak. A maradék tápanyagot végül a vékonybél bolyhainak savas anyagai kötik meg. A szájban az emésztés a nyál elválasztásával kezdődik; ennek az átlátszó, vízszerű folyadéknak a pHja 7,2, amitől enyhén sós, illetve lúgos kémhatású. A nyál fő funkciója, hogy fokozatosan megkezdje a szénhidrátok lebontását, és lehetővé tegye további felszívódásukat a gyomorban, majd teljes megemésztődésüket a vékonybélben. A nyál egyik enzime, a ptialin a rágás közben szabadul fel; ez indítja el az egész emésztési folyamatot. A garat nyálkahártyával bélelt cső a száj, az orrüreg és a gége mögött. Izmai a nyelőcsőbe továbbítják a táplálékot; ez utóbbi 25-30 centiméter hosszú lapos csatorna, amely a nyak alsó részétől a mellkason át a gyomorig terjed. KÓROKTAN A felső emésztőcsatorna rákjai a nyelvrák kivételével inkább jin jellegűek. Elsősorban az extrém jin ételek: a tej és tejtermékek, az olajos és zsíros ételek, a cukor és egyéb édesítők, a trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek, a kávé és a fekete tea, a fűszerek, a vitamintabletták és fehérjekiegészítők, az alkohol, a kábítószerek és a gyógyszerek huzamos fogyasztása vezet kialakulásukhoz. A Távol-Keleten a száj-, torok- és nyelőcsőrák rohamos terjedésének az a fő oka, hogy az étrend a finomított fehér rizs, a cukor és a finomított olaj használatán alapul, továbbá növekvő mértékben használják a szintetikus tartósítószereket és ízesítőket, valamint igen elterjedt a bétel rágása. Mint láttuk, az emésztés a szájban kezdődik, és a nyál elsődleges szerepe az, hogy lúgosítsa (jang állapotba hozza) a bekerülő táplálékot. A főleg szemesgabonából és egyéb kiegyensúlyozott tápanyagokból álló táplálék a szájban kezd lebomlani, amikor az enzimek a keményítőt lassan diszachariddá (maltózzá) bontják le. Ehhez nélkülözhetetlen az alapos rágás, ami különösen fontos az extrém jin ételek, italok, gyógyszerek savasságának ellensúlyozásához. Ha elégtelen a rágás, nem képződik elég nyál a túl erős vagy túl sok jin táplálék közömbösítéséhez. Emiatt ezek az expanzív anyagok feldolgozatlanul kerülnek a véráramba a szájból, a torokból, a nyelőcsőből vagy a gyomorból; ezáltal felhígul a vér és a többi testfolyadék. A következmény pedig betegség, az életerő csökkenése és a szervezet leromlása. A felső emésztőcsatorna betegségeinek kifejlődése, hasonlóan a test többi szervrendszereihez, helyi gyulladások, fekélyek, ciszták, majd tumorok formáját ölti. A szájrákot gyakran leukoplákiák megjelenése előzi meg, melynek során vastag fehér foltok nőnek a száj belsejében, az ínyen vagy a nyelven. A nyelőcső rákja rendszerint nyelési nehézségekkel jár együtt, mert a nyelőcső természetes ellenállást tanúsít a káros vagy izgató anyagok továbbításával szemben. A nyelvnek, ennek a tömör kis szervnek a rákja akkor lép fel, ha túl sok jin és extrém jang ételt eszünk. Nyelvrákot okozhat a szardínia, a krémsajt, a fűszeres, füstölt fehér hal huzamos ideig tartó fogyasztása, és a sós, zsíros, olajos ételek. A torok rákját az extrém ételek és italok okozzák, mind a jin, mind a jang kategóriából, többek között a zsíros és olajos ételek, a tejtermékek, a tésztafélék, a cukor és az édesítőszerek.

Ta u . h u

120

TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK, KÍSÉRLETEK A Sárga Császár belgyógyászati könyve (írott formáját a Krisztus előtti III. századra datálják) tárgyalja a jin és a jang alkalmazását a betegségek kezelésében. Bár a rákról nem esik szó benne, a többi degeneratív betegség megelőzésére és gyógyítására kiegyensúlyozott étrendet ajánl. „Megkérdezte a Sárga Császár a mennyei tanítót: Hallottam, hogy a régi időkben az emberek 120 évig is eléltek anélkül, hogy a hanyatlás bármi jelét mutatták volna, most meg már hatvan éves koruk előtt hanyatlásnak indulnak. A természeti környezet megváltozása-e az ok, vagy saját hibájuk? Csi-Po így felelt: A régiek, akik ismerték az élet helyes útját, a Jin és a Jang mintáit követték, amelyek tükrei az Égnek és a Földnek, és harmóniában voltak a szent számokkal, amelyek alapjai az emberi életnek: módjával ettek, ittak, és túlzások és gyötrelmek nélkül élték mindennapi életüket.” A szövegből ezek után megtudjuk, hogy a régi időkben az emberek úgy gyógyították a betegségeket, hogy „tíz napon át gabonalevest ettek”, de ez a módszer feledésbe merült, és manapság már gyógyfüvekkel, akupunktúrával, égetéssel gyógyítanak. Forrás: A Complete Translation of Nei Ching and Nan Ching. Fordította: Dr. Henry C. Lu, Vancouver, The Academy of Orientál Heritage, 1978.1-2. 1975-ben Irán Kaszpi-tenger melletti parti régiójában, ahol különösen gyakori a nyelőcsőrák, kimutatták, hogy a lakosság kevesebb lencsét, hüvelyest, főtt zöldfőzelékfélét és egyéb teljes táplálékot fogyaszt. Forrás: H. Hormozdiari és munkatársai: Étrendi tényezők és a nyelőcsőrák Irán Kaszpitengerparti régiójában. Cancer Research, 35. A masszív alkoholfogyasztás növeli a száj, a torok, a gége, a nyelőcső és a máj rákjának kockázatát. A mértéktelenül ivók és dohányzók körében a ráknak ezek a formái tizenötször gyakrabban fordulnak elő, mint azoknál, akik sem nem isznak, sem nem dohányoznak. Forrás: Dr. Samuel S. Epstein: The Politics of Cancer. New York, Doubleday, 1979. A kaliforniai mormon férfiaknál 55%-kal, a mormon nőknél pedig 39%-kal ritkább a nyelőcsőrák, mint a kaliforniai átlagnépességben. Egy 1980-as epidemiológiai felmérés a rák alacsonyabb kockázatát a mormonok étrendjével hozta összefüggésbe, amelyben sok a teljes szemes gabona, a zöldség és a gyümölcs, kevés a hús, és még kevesebb a serkentőszer, az alkohol, a dohány és a kábítószer. Forrás: J. E. Engstrom: A kaliforniai mormonok egészségi állapota, étrendi szokásai és rákhalandósága – a J. Cairns és munkatársai szerkesztette Cancer Incidence in Defined Populations, Banbury Report 4 című könyvben. Cold Spring Harbor, N. Y., Cold Spring Harbor Laboratory. Egy 1981-es epidemiológiai felmérés megállapította, hogy azok az afrikai és ázsiai népek, amelyeknél alacsony a nyelőcsőrák kockázata, több kölest, kasszavát, jamszgyökeret és földimogyorót fogyasztanak, mint a magas kockázati rátájú csoportok. Forrás: S. J. van Rensburg: Specifikus táplálkozási prediszpozí-ció epidemiológiai és étrendi bizonyítékai nyelőcsőrák esetében. Journal of the National Cancer Institute, 67. Kolumbiában, Chilében, Japánban, Iránban, Kínában, Angliában és az Egyesült Államokban végzett összehasonlító kutatások azt mutatták, hogy összefüggés van a nyelőcső- és gyomorrák gyakorisága, valamint a nitrit- és nitráttartalmú élelmiszerek és ivóvíz között. Ezek az anyagok általában az alábbi élelmiszerekben fordulnak elő, illetve termelődnek: sonka, kolbász, szalonna, egyéb feldolgozott húsok, sült tésztafélék, gabonapelyhek, gyümölcslevek. Forrás: Diet, Nutrition and Cancer. Washington D. C, National Academy of Sciences, 1982. 12. DIAGNOSZTIKA A száj és a torok rákjait rendszerint mellkas-, koponya-, illetve állkapocsröntgennel, a gyomorbélrendszer felső szakaszának sorozatvizsgálatával, különféle endoszkópiás módszerekkel és biopsziával diagnosztizálják. A nyelőcsődaganatoknál a fentieken kívül máj- és csontcintigráfiát is alkalmaznak, hogy megállapítsák, vannak-e áttételek, továbbá bronchoszkópiával vizsgálják, nem terjedt-e át a daganat a hörgőkre. A felső emésztőszervek rákjainak jelenlétét azonban fejlett technológia, például a potenciálisan kártékony röntgensugarak nélkül is meg lehet állapítani. A vizuális diagnózisban a felső emésztőszervek megfelelője a felső ajak. Nevezetesen a felső ajak felső része a nyelőcső állapotára reflektál, míg az alsó rész a gyomor állapotát tükrözi. E régiók duzzanatai, elszíneződései, foltjai jelzik a megfelelő emésztőszervek zavarait. Az ajak rózsaszínes-fehér árnyalata például a cukor, a gyümölcsök, a zsír és a tejtermékek túlzott fogyasztását mutatja. A fehér foltok a tejtermékek és a zsír túlfogyasztásának jelei. Az íny és a szájüreg állapotából további következtetéseket lehet levonni az általános egészségi állapotra. A duzzadt íny, amely gyakran fájdalmas és gyulladt is, a folyadékok, az olaj, a cukor, a gyümölcsök és gyümölcslevek mértéktelen fogyasztásának következménye. Az ínysorvadás oka lehet a jang és a jin táplálékok túlzott fogyasztása, előbbiekre példa az állati élelmiszer, a só és a szárított ételek,
Ta u . h u 121

úgymint a húst. tökmag vagy napraforgó. rozsot.utóbbiakra a cukor. alkalmanként ehetünk szárított apróhalat. valamint a vér hemoglobinhiányának következménye. Főzhetünk hozzá kétszeresháromszoros mennyiségű zöldséget is. valamint a jin cukor. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. amit a véráram alacsony só. zabot. AJÁNLOTT DIÉTA A felső emésztőszervek (a száj. köztük az állati termékeket. leveles zöldségeket. h u 122 . a gyümölcslevek. így hagymát és sárgarépát. a cukor. függetlenül attól. gyulladások. főtt avagy friss. kelppel. de nem duzzadt íny a jang állati ételek és sók. de azt is csak igen kevés. bármely fajtából. vagy kevés zsírtalan. vagy hosszú ideig főzzük őket. sütőtökkel. a nyelvgyök környéke a nyelvcsap alatt szintén a nyelőcső állapotát tükrözi. Ta u . ha eleinte egyáltalán nem használunk olajat a főzéshez. a csokoládé. üdítőital és kemikáliák kombinációjának jele. a jeges italok és a tej. a száraz tésztafélék. Nagyon ritkán azonban ehetünk pirított zöldséget. Az abnormálisan vörös vagy bíbor színű. Ha azonban erős vágyunk támad állati élelemre. tamari szójaszósszal vagy miszóval. Kerülni kell a cukor. és mérsékelt mennyiségű tengeri sóval. ami a kiegyensúlyozatlan táplálkozás okozta vérszegénységnek köszönhető. Ezeket a gabonákat kuktafazékban készítsük el. a sók és ásványi anyagok túlfogyasztása. A torok mély régióinak gyulladása. 20-30%-nyi zöldség. arame és kombu. az ajak. Arányaikban az alábbi napi étrendi irányelvek követendők: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. Hasonló szín duzzadással jin ételek és italok túlfogyasztására utal. az aromás gyógyitalokkal. a gége. Helyettesítőként vagy kiegészítőként alkalmilag bármilyen más szemesgabonát használhatunk: árpát. A halat enyhén ízesíthetjük tengeri sóval. A nyelv hátsó régiója. a szóda. Az első 2-3 hónapban szorítkozzunk az apró szemű babfélékre. A hüvelyeseket tengeri algákkal. gyümölcsdesszerttől és gyümölcslétől. mint a gyümölcsök.és ásványianyag-tartalma okoz. Főzhetünk a babfélékkel szárazföldi zöldségeket is. Különösen jó a hosszú ideig főzött hiziki. az erősen kemikalizált és túlzottan feldolgozott ételek és italok fogyasztását. A változatosság kedvéért fogyasztható néha teljes lisztből készült kelesztetlen kenyér vagy tészta. a curryvel. Alkalmanként gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk ezekbe a levesekbe. minimalizáljuk viszont a kukoricát. Az itt látható elszíneződések. Ízesítőül kevés tamari szójaszószt használhatunk. a lencsére és a csicseriborsóra. gyümölcs. A halvány. Ezekbe a levesekbe főzzünk tengeri algát. főzés előtt csipetnyi finomítatlan tengeri sót tegyünk hozzájuk. tamari szójaszósszal vagy miszóval ízesíthetjük őket. a nyelv. tamari szójaszósszal vagy miszóval. fehér húsú halat. 5-10%-nyi miszóleves. hogy a gyümölcs szárított. reszelt fehér retekkel és/vagy gyömbérrel. gyümölcslé. de még a finomítatlan liszttermékek fogyasztását is korlátoznunk kell. hogy kerüljük a zsíros és olajos élelmiszereket. kiegészítőként gyökérzöldségekkel és kerek zöldségekkel.és paprikafélékkel. spárgatökkel. még a halat és a tengeri állatokat is. A vérző íny többnyire hajszálérrepedések következménye. a csokoládé. kiváló minőségű. A hangsúlyt a leveles zöldségekre kell helyezni. amit alkalmilag tamari zöldséglevessel helyettesíthetünk. de csak korlátozott mennyiségben. továbbá a cukor és cukortermékek kiküszöbölődései. Kerülendők az olajos magvak és a mogyoróvaj-félék. pohánkadarát. az azukira. Ezeket a zöldségeket különféleképpen készíthetjük el. az édesített ételek és italok. Fel kell hagyni minden serkentőszerrel. a fekete teával. vagy kemény. Minden állati eredetű élelmiszert mellőzni kell. a kávéval. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. például skorbutban. a friss gyümölcs és zöldség hiánya is okozhat ínyvérzést. a mustárral. de még a növényi olajokat is. Nagyobb szemű babokat csak később fogyasszunk. a garat és a nyelőcső) rákjai esetén az a legfontosabb. például kombut vagy vakamét. káposztával. fehéres íny a rossz keringés. A felső emésztőszervi rákban szenvedő betegek állapotuk javulásáig tartózkodjanak mindenféle gyümölcstől. az üdítőitalok és a gyümölcslevek. Ritkábban az állati élelmiszerek. például iri-kót. hizikivel. a bors. a tojást. zsír-(növényi. és mérsékelten ízesíthetjük őket tengeri sóval. például kombuval. finomítatlan szezámolajjal készítsük. kölest. teljesbúza-darát. Mellőzzük a finomliszt-termékeket. gyulladt mandulával vagy anélkül olyan jin ételek mértéktelen fogyasztásának következménye. így az alkohollal. de csemegeként fogyasztható pirított szezámmag. mindenfajta tejterméket. Legjobb. Naponta egy-két csésze levest fogyasszunk. araméval főzzük együtt. A szájüreg belső falán megjelenő pattanások a fehérje-. az íny. alapélelemként elsősorban barna rizs. állati) és olajfelesleg. a méz. pattanások vagy foltok a nyelőcső rendellenességeire utalnak. ha a kondíciónk már feljavult. például hagymával.

A vér és az energia áramlását nagyban elősegíti. Ha azonban mindkét vesét el kell távolítani. A húgyhólyag rákja főleg férfiak betegsége. és a beteg képtelen enni. A napi ételek fűszerezésére készítsünk egy teáskanálnyi szezámolajjal. Jó ilyenkor a rizskrém is. h u 123 . és egyaránt megtalálható felnőttekben és gyermekekben. Az orvosi kezelés alatt álló vagy állt rákbetegeknél további étrendi módosítások válhatnak szükségessé. a műtét neve nefrureterektómia. több vízzel kell megfőzni és pépessé kell szétnyomni őket. hogy lassítsuk a kiválasztást. A betegnek hetenként kétszer-háromszor kell művesekezelésre járnia. Az ember egy vesével is élhet. A rák minden fajtájában lényeges az alapos rágás. jótékony hatású a felső emésztőszervek rákja esetében. az ételeket folyósra kell készíteni. majd utána egyszer-egyszer fogyasztva. különösen az 55-75 év közötti korosztályban. amennyire lehet. A veserák ötéves túlélési aránya 40% felett van. vagy ha a daganat eltávolítása után csövet ültettek be. A veserák egy ritkább formájában. Ha a nyelőcsövet daganat zárja el.Ha édességet kívánunk. majd rögtön ezután 3-4 órára tárótapaszt. Az étel kellő elfolyósítása és nyállal való összekeverése hozzájárul a megelőzéshez és az ilyen állapotjavításához. Fűszer gyanánt naponta fogyaszthatunk kevés umebosi-szilvát és gomasiót. a fej és a mellkas környékén. Szintén jó hatású egy csésze kuzuital. akkor veseátültetésre vagy művesekezelésre van szükség. hogy egy rész pirított tengeri sót 12-16 rész pirított. Ne hagyjuk ki a mellkast. hogy egyenlő arányban összekeverünk friss reszelt lótuszgyökeret és reszelt tárógumót kevés fehér liszttel. egy-két héten át naponta. Kis mennyiségben egyéb szokásos fűszerekkel is élhetünk. A szokásos gyógyeljárás a radikális nefrektómiának nevezett műtét: a beteg vesét a környező nyirokcsomókkal és a mellékvesével együtt eltávolítják. a torkot. pamut alsóneműt. és minden alkalommal 3-4 órát tölt a gépen. a nyak.hüvelyes. A gomasiót úgy készítjük. EGYÉB JAVALLATOK Kerüljük a szintetikus ruházatot. Bizonyos esetekben a tárótapasz kellemetlenül gyorsan gyűjti össze a zsírt és a nyálkát. majd tamari szójaszósszal ízesítjük. gyakrabban készítsünk édes főzelék-féléket. kétharmaduk pedig a húgyhólyagot. különösen a torok. A veserák nagyjából egyenlő arányban fordul elő férfiakban és nőkben. Ne tegyük ki felsőtestünket mesterséges elektromágneses sugárzásoknak. ruhát és hálóruhát használjunk. Ha az édesség iránti vágy makacsul tartja magát. a nyakat és az állkapcsot se. Ta u . és az egészet felforraljuk egy umebosi-szilvával.és tengerialgapürékkel fogyasztható. egy szelet fokhagymával és/vagy reszelt gyömbérrel. A hetente kétszer-háromszor fogyasztott pohánkatészta vagy pohánkapástétom. Ez úgy készül. ugyanannyi mogyoróhagymával és kevés reszelt gyömbérrel vagy fokhagymával pirított miszót. ilyenkor lótuszgyökér-tapaszt alkalmazhatunk. ami miszólevessel és egyéb zöldség. A művesekészülék a testfolyadék szűrésével a vese funkcióit látja el a páciens karjába ültetett csöveken keresztül. a vesemedence-karcinómában a vese mellett a húgyvezetéket operálják ki. a húgyvezetéket és a húgycsövet. de különösen fontos a száj és a felső emésztőtraktus rákjában. például sütőtököt vagy egyebeket. HÁZISZEREK A torok és a nyelőcső rákja esetén helyezzünk az érintett területre 10 percre gyömbérborogatást. amelyet pohánkaliszttel összefőzött mogyoróhagymából készítünk. A lótusztapaszt néhány hétig napi néhány órán át alkalmazzuk. A KIVÁLASZTÓSZERVEK: A HÚGYHÓLYAG ÉS A VESE RÁKJA A húgyúti rákok mintegy harmada a vesét támadja meg. szomjúság esetén bancsateát vagy vizet ihatunk. ha az egész testet átdörzsöljük forró gyömbéres törölközővel. Néha előnyben részesítik a műtéttel szemben a sugárterápiát. hogy egy teáskanálnyi kuzu (kudzu) port feloldunk két teáskanál vízben. alkalmilag fogyaszthatunk kevés gabonaalapú természetes édesítőszert: árpamalátát vagy rizssszirupot. Fontos továbbá a folyadéktúlfogyasztás elkerülése. hántolatlan szezámmaggal összekeverünk és megtörünk egy szuribacsiban. majd 5-10%-nyi friss reszelt gyömbért adunk hozzá. Ezt úgy készítjük. hozzáadunk egy csésze forrásvizet.

ami a véráramlás és a vizelés korlátozottságát vonja maga után. Mintegy fél liternyit tud befogadni. Ta u . és egyéb alkotóelemeinek koncentrációját is. A vese bab alakú páros szerv a hasüreg felső részében. szignifikánsan magasabb.(különösen tej-. a genny. keskeny cső. aminek 25%-a urea (karbamid). amely összegyűjti a vizeletet. és túlzott folyadékvisszatartáshoz vagy folyadékürítéshez vezethet. gyengeséget okoz. inkább jin jellegű.Húgyhólyagrák esetén a felületi daganatokat cisztoszkóppal égetik vagy vágják le. alkalmanként a baktérium.5 liter között van. Férfiaknál gyakran a prosztata is daganatos. a vér. a zsír. legkompaktabb részét támadja meg. az aceton. amely a szellemi és érzelmi stresszt szabályozza. rendszerint a vékonybél egy szakaszából. az álmatlanság. A mozgásszegény életmód is gyenge. laza vagy duzzadt (jin) veseállapot. megkeményedett állapotának előjelei az alvás közbeni hánykolódás és forgolódás. narancslé. Fő feladata a vér tisztátalanságainak kiszűrése. KÓROKTAN A vese-rendellenességek két fő csoportra oszthatók: 1. A hólyagrák viszont. a cukor és az édességek túlzott fogyasztása lehet az oka. A húgyhólyag Y-alakú üreges szerv a medencében. A vese görcsös. A ciszták és a kövek hosszabb idő múltán tumorok megjelenésében tetőzhetnek. üreges részén lép fel. valamint a trópusi eredetű élelmiszerek. daganatok képződését idézheti elő a kiválasztórendszerben. túlságosan összehúzódott. de rendszerint napi 1-1. Percenként az összes vérnek mintegy negyed része halad át a veséken. hormon és egyéb. végül. ami nem teszi lehetővé a vér teljes átszűrését. enyhe szagú és sós ízű.és kávé-) fogyasztás. és krónikusan megduzzad. A húgyhólyag nyaki részétől az ivari régióig terjed. 25%-a klorid. sörbet. 25%-a szulfát és foszfát. inkább csak műtétek után. pigment. a cukor. ez a szerv szabályozza egyébként a vér só. ilyenkor ezt is eltávolítják. A vizelet általában borostyánszínű. A vese összeszorulásának oka az extrém jang ételek. a folyadékfelesleg gyakran a lábakban halmozódik fel. gyümölcslé. amely a húgyúti rendszer kiterjedt. amely a vizeletet kivezeti a szervezetből.és nyálkalerakódások vesekövek formájában kristályosodnak ki. külső nagyfeszültségű sugárforrás vagy beültetett radioaktív izotóp formájában. a vizelet tárolására szolgál. a többi pedig szerves sav. a belső elválasztású rendszer részei. A tágult vese előjele a horkolás. amely izommunka révén továbbítja a vizeletet a vesékből a húgyhólyagba. és a testre kívül egy cserélhető zacskót helyeznek. huzamos fogyasztása kövek. az éjszakai vizelési kényszer és a késői ébredés. hideg és fagyasztott élelmiszerek. amelyek főleg a finomított ételekből és a vegyszerezett vízből származnak. Szárazanyag-tartalma az étrend függvénye. üdítőitalok. A húgyhólyagban a toxinok és egyéb izgató anyagok fölös mennyiségei. Férfiakban prosztatai és pénisz-szakaszra tagolódik. renyhe veseműködéshez vezet. A húgyvezeték hosszú. h u 124 . A kövek rendszerint a magas zsírtartalmú étrend következményei. így a tojás. A modern étrenden élő emberek naponta 40-75 grammnyi szárazanyagot választanak ki a vizeletükben. Nőkben a kiválasztó-rendszer nagyrészt elkülönül az ivarszervektől. Húgyúti rákoknál elsődleges kezelésként általában nem használnak kemoterápiát. a finomított só mértéktelen fogyasztása.és víztartalmát. a sejtes elem. a zsír. viszonylag jang jellegűbb formája a ráknak. 2. görcsös. Az így kezelt húgyhólyagrákos betegek 62%-a éli túl legalább öt évvel a kezelést. amelyet a húgycsövön vagy a hasfalon át ejtett vágáson vezetnek be. a műtét neve cisztektómia. a hús. A mellékvesék. Ilyen állapotában a vese gyakran tart vissza vizet. a lidérces álmok és a korai ébredés. Ennek a jin állapotnak a mértéktelen ital. Ezután mesterséges húgyhólyagot konstruálnak. valamint a hiperaktivitás és a stressz. Ezek a bajok akkor lépnek fel. A húgycső az a csatorna. miután a vese önmaga védelme érdekében csökkenti saját rendszerében a víz és egyéb zavaró folyadékok kiválasztását. különösen jégkrém. ez egy hajlékony cső.és zsírtartalma magas. ciszták. merev (jang) veseállapot. Mivel a kiválasztás folyamata gátolt. Az invazív tumorok elpusztítására besugárzást is alkalmaznak. az álombeli nyögdécselés. a száraz sülttészták. és időszaki dagadást. A kóros vizeletben sok az albumin. ezek közé tartozik az adrenalin is. A kiválasztott vizelet mennyisége az elfogyasztott folyadék mennyiségétől függ. Az extrém jin és jang ételek és italok együttes. A vizelet a vesékben képződik az urea és a vér egyéb salakanyagainak kiszűrésével. a húgyvezetékben vagy a húgyhólyagban. ha az étrend fehérje. Ugyanakkor rendszerint túlzott izzadás is fellép. a nyirok. joghurt. A veserák. rákhoz vezetnek. amely a kiválasztórendszer legtömörebb. Előrehaladott esetben az egész húgyhólyagot eltávolítják. és egyéb állati élelmiszerek. a fájdalmak csökkentésére. amelyek a vesék felső részeihez tapadnak. Hormonokat választanak el. A vesében gyakran halmozódik fel nyálka és zsírsav. enyhén savas kémhatású. és a test salakanyagainak kiválasztása vizelet formájában. gyümölcsök. Ha a páciens ilyen puffadt állapotában továbbra is sok expanzív élelmet fogyaszt. jeges víz és egyéb hűtő hatású italok fogyasztásával súlyosbítva. amikor a szilárd salakanyagok nem tudnak áthatolni a sejtek finom hálózatán a vesében. a gerincoszlop két oldalán. az ágybavizelés.

Pyramid. Nincs kétségem afelől. A forrásvízen tartott egerek 20%-kal tovább éltek. . A cigarettázás és a veszélyes vegyi anyagokkal való foglalkozás hatása a hólyagra és a vesére közismert. Négyévtizedes francia egyenlítői afrikai munkájára visszatekintve dr. hogy abban a hét kerületben. Armstrong és R. Lehetséges tehát. búzán. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés megállapította. New York.. május 3.. International Journal of Cancer. Az alábbiakban ismerteti. és ennek arányában több szemesgabonát. a nehéz és finomított ételeket.és kávéfogyasztással. vagy annak bizonyos zavaró alkotórészeitől. a hús-és halkonzervek. dr. testi avagy lelki. h u 125 . mi az ember természetes tápláléka. ezt a mesterséges édesítőszert. különösen nőknél. Holbrook and Co. a kávét. Hans Kugler: Slowing the Aging Process. amelyet kólákban.. 1954. mint az átlagnépességben. fogkrémekben.. L. Gyümölcsök. az alkoholt. Lancet.” Forrás: Albert Schweitzer: Briefe aus dem Lambarenespital. Nichols: Eating to Live: The Diet Cure. 1881-ben egy New York-i orvos. London. Forrás: B. amelyet egy angol orvosi folyóiratban közöltek.és olajfogyasztás között. árpán. Howe és munkatársai: A mesterséges édesítőszerek és a hólyagrák.A természetellenes és gyakran betegséggel terhelt táplálék okozta tisztátalan vér skorbutot. A bőr képtelen már kivetni magából az anyagfelesleget. Egyszóval minden betegség. 44%-kai magasabb a nők kiválasztószervi és gasztrointesztinális rákhalálozási aránya. diók. kukoricán. Shelley: A Vindication of Natural Diet. ezekben megvan minden. lázat produkál. hogy a rák régebbi igen ritka és esetleges előfordulása az egykori nagyon csekély és esetleges sófogyasztással függ össze. TUDOMÁNYOS KUTATÁSOK. kozmetikumokban. tüdőbetegséget. Colé: A kávéfogyasztás és az alsó húgyúti rák. R. 1973. Emberek milliói élnek szinte kizárólag rizsen. Más tanulmányok viszont nem mutattak ki szignifikáns összefüggést. Washington D. Egy New York-i felmérés kimutatta. mint azoknál. a kondenzált tej. hogy kórházában soha nem találkozott rákos beteggel. hogy megszabaduljon a felesleges tápláléktól. A nyers és zsíros állati táplálék zavarja a májat és a vesét. L. sorvadást. amelyben a vezetékes víz klórozott. Ta u . 1812. National Aca-demy of Sciences. görvélykórt. Shelley. Magas fehérjeés zsírtartalmú diétán tartott egereket két csoportra osztottak.. 1. ha tisztességesen végigvisszük a kísérletet. állatifehérje. a természetellenes étrend következménye. C. Egy 1971-es tanulmány megállapította. a teát. mint a klórozatlan vizet fogyasztók között. akik nem kávéznak. hogy a kaliforniai hetednapos adventisták körében 71%-kal ritkább a hólyagrák.. Thomas Low Nichols könyvet írt a degeneratív betegségek természetes étrenddel való gyógyításáról. Először 1948-ban tették felelőssé a hólyagrákért és az ivarszervi rákokért a szacharint. amely az emberségünket támadja meg és rombolja szét. a másik chicagói csapvizet kapott. magvak. Forrás: Dr. hogy a szacharinnal rendszeresen élő férfiak körében 60%-kal nagyobb a hólyagrák kockázata. az erős fűszereket. 2. Fon/ás: P. 35. Phillips: Az életmód és a táplálkozási szokások szerpe a rák kockázatában a hetednapos adventisták körében. Forrás: G. „Nincs az a betegség.” Forrás: Dr. A szekta tagjai kerülik a húst. leprát. milliók élnek zabon. és a rák előfordulása az afrikaiak körében igen ritka.Az egyensúly helyreállítása végett veserákban enyhén jin jellegű.. valamint: Diet. 1982. hogy a kávét fogyasztó nőkkörében két és félszer magasabb a hólyagrák kockázata. 15. rozson. hogyan tisztítják meg a belső szervek a testet tisztátalanságaiktól: „A test. dobozos vaj. M. hólyagrák esetén pedig enyhén jang jellegű makrobiotikus diéta ajánlott. abbéli erőlködésében. Thomas L. állati élelmiszerekben használnak. Forrás: R. New York. Egy illinoisi vizsgálat szerint a palackozott forrásvíz csökkentheti a rák kockázatát.. Az egyik csoport palackozott forrásvizet. Egy 1977-es vitacikk. friss gyümölcsöt és olajos magvat fogyasztanak. zöldséget. Lancet. az egészségről és az étrendről szóló értekezésében szólt a rák és egyéb rossznyavalyák kezeléséről is. „Nyilvánvaló tehát összefüggést keresni a rák terjedése és a bennszülöttek sófogyasztása között. Egy 1975-ös epidemiológiai felmérés direkt összefüggést talált a hólyagrák halálozási aránya és a fejenkénti zsír. a fehér kenyér és különösen a finomított só importjának tulajdonította. arról adott hírt. Forrás: Washington Post. különös tekintettel a táplálkozási szokásokra. 1977. 1881. Albert Schweitzer megállapította. a baromfit. a költő. tej-.. a halat. Nutrition and Cancer. A degeneratív betegségek elszaporodását az európai ételek.” Forrás: Percy B.14. rákot okoz. A férfiak relatív kockázata 24% volt. A tudósok ezenkívül a veserákot is összefüggésbe hozták a magasabb hús-. ami az embernek kell. Cancer Research. Doll: A környezeti tényezők és a rák gyakorisága és mortalitása különböző országokban. Régen csak az óceánból juthattak egy kevés sóhoz. amelyen zöldségdiétával és tiszta vízzel ne lehetne könyíteni. KÍSÉRLETEK Percy B..

ultrahangot. míg a nyálka okozta szemtáskák eltüntetéséhez minden nyálka. a hús. és eme rendellenességek helye pontosan tükrözi. cisztogramot. Mettlin és S. A fülön megjelenő májfoltok és szemölcsök nyálkalerakódásokat jeleznek a vesében. a veseszövetek duzzadását jelzi. és megtehetjük a korrekciós étrendi változtatásokat. A fül. az úgynevezett táskák 1. a gyümölcsök és gyümölcslevek túlzott fogyasztásának eredménye. A hólyagrákos esetek mintegy 82%-át még lokális állapotában sikerül diagnosztizálni. hogy hol van a zavar a vesékben. renyheség. gyulladást. a bal szem és környéke a bal vesével áll összefüggésben. mielőtt átterjedne a szomszédos területekre vagy más szervekre. mert ennek következtében a rák tovaterjedhet a tű behatolása nyomán. Az étrendi intézkedések egészséges egyénekben biztosítékot nyújtanak a vesebajok kifejlődése ellen. h u 126 . A fül-cimpa szegélyének pirossága a vese túlzottan jin állapotára utal. melyik vese állapota súlyosabb. folyadékraktárként. ami egyenes következménye a fenti állapotnak. köztük vizeletvizsgálat és röntgen. Férfiaknál a hólyagműtét impotenciához vezethet. Ha a szemtáskák állandósulnak. mire felfedezik a rákos állapotot. a baromfi. A süketség gyakran zsírfelhalmozódást jelez a vesében. A táskásodás második típusához nem feltétlenül társul gyakori vizelés. veseangiogram a tumornövekedés helyének és mértékének meghatározására. A vizuális diagnosztikában a jobb szem és környéke a jobb vesével. Néha tűbiopsziát is végeznek. feledékenység. limfangiogramot és cisztouretrogramot alkalmaznak. végül pedig tumorképződést és rákot okoz e régiókban. Graham: Az Avitamin és a tüdőrák. Ta u .és zsírképző élelem fogyasztását korlátozni kell. ami a cukor. gyümölcslevek túlzott fogyasztása ehhez az állapothoz vezethet. Forrás: C. Ha a nyálka-típusú szemtáskákon kis pattanások vagy sötét foltok jelennek meg. A bal fül a bal vese. ez utóbbiban vizelés közben figyelik meg a hólyagot és a húgycsövet.Egy 1979-es esetkontrollált felmérés arról számol be. a hólyag falán és az ivarszervekben (nőknél a petefészekben. és alapos vizsgálatot igényel. és a bakteriális aktivitás fokozódását. Az első típus. a jobb fül a jobb vese állapotát mutatja. A hagyományos vizuális diagnosztikai módszerek mellőzik a potenciálisan káros röntgensugarakat és a testbe való mechanikus behatolást. a duzzadtság. ugyancsak tükre a húgyúti szervek belső állapotának. és ez a fül zsíros tapintásában nyilvánul meg. és a páciensek egyharmadánál már az áttételek is megjelentek más szervekben. hogy cisztáról vagy tumorról van-e szó. Felnőtt korban. csont. A vízfelesleg okozta táskásodás könnyen korrigálható a folyadékfogyasztás csökkentésével. amely a folyadékfeleslegnek köszönhető. viszketést. A bőr sötétes vagy fekete elszíneződése ezen a helyen vesepangás és mérgezett vér jele. Mindkét típusú táskásodás a vese. A túlzott fülzsírtermelődés a húgyvezetékben történő zsírfelhalmozódásra utal. Az olaj. a petevezetékben és a méhben. a cukor. A sötétedés. vesetomogram. A fülön látható dudorok és pattanások zsírlerakódás és vesekőképződés jelei. Sok esetben a vese csaknem teljes egészében károsodott már. viszont zsír. de a modern társadalmakban már egyre inkább ifjúkorban is a szem alja sok embernél táskásodik. hogy fordított az összefüggés a magas Avitamin-tartalmú élelmiszerek fogyasztása és a hólyagrák között.és nyálkafelhalmozódást jelez a veseszövetekben. nyálkaraktárként szolgálnak. DIAGNOSZTIKA Veserák gyanúja esetén a modern orvostudomány az alábbi diagnosztikai módszereket veti be: laboratóriumi vizsgálatok. 2. a feszesség viszonylagos foka és egyéb jelek mutatják. a zsír és egyéb erős jin dolgok túlfogyasztása szintén megterheli a vesét. ilyenek a tejtermékek. döntésképtelenség és a tiszta ítélőképesség elvesztése alakul ki. Az ilyen típusú szemtáska lassabban tisztul fel. férfiaknál a prosztatában) történik. Mindkét fajta szemtáska egyúttal a fizikai és szellemi vitalitás hanyatlását is jelzi. végül a medence és a felső hasüreg CT-vizsgálata. intravénás pyelogram (IVP) a tumor helyének meghatározására. annak eldöntésére. A fiziognómiában a vese megfelelője a szemek alatti régió. a tejtermékek. a finomliszt és mindenfajta olaj. hasi ultrahangvizsgálat. Túlterhelődnek a szervrendszerek. IVP-t. a nyálkafelhalmozódás a húgyvezetékben. petefészekcisztát. de ma már egyre kevésbé. a hólyag és a kiválasztórendszer zavaraira utal. fáradtság. A táskásodás oka kétféle lehet. és gyakori vizeléssel jár együtt.és májradiográfiát. Mindenféle folyadék. amelyek oka az állati fehérje felhalmozódása a szervezetben. amely vesealakot formáz. mint a vizes. ami a veseműködés zavarának eredménye. gyümölcsök. 62. akik már betegek. Journal of the National Cancer Institute. hüvelyfolyást. a veseszövetekben felhalmozódott zsír és nyálka kőképződéshez vezethet. cisztoszkópiát. és azokban is elejét veszik mindenféle rákos tendenciáknak. így az italok. bár külső megjelenésük hasonló. Hólyagrák esetén a diagnosztikai módszerek sorában laborteszteket. Egyszerű vizuális módszerekkel már jóval a súlyos betegségek fellépte előtt felismerhetjük a vese zavarait.

természetes. Az általános étrendi irányelvek napi térfogatszázalékokban megadva a húgyúti rákban – vese. csak kevés házilag fermentált savanyúságot. futás is. továbbá minden aromás ízesítőt és adalékot. vesebetegeknek különösen az arame és a hiziki. A szemesgabonával együtt hetenként kétszer-háromszor hüvelyeseket (azukit vagy lencsét) is főzhetünk. zöldségételben. Ezt a jang állapotot jellemzi a merev hát és a darabos járás. ha kívánjuk. még a hal és a tengeri étkek fogyasztását is korlátoznunk kell. járás közben előredőlő felsőtest túlzottan összehúzódott vesére utal. Napi három-négy vizelés számít normálisnak. így a rákot is jelzi a vesemeridián kezdőpontjánál. Legfeljebb 5%-nyi tengeri alga. A tengeri algát levesben. a lomha. A liszttermékek. húgyhólyag állapotát jelzi. A veserendellenességeket. natto és tofu is. Pirításhoz és sütéshez ne használjunk sok olajat. őszibarackot. Ezzel szemben a hátradőlő tartás. leveles zöldségeket is ehetünk. az energiacsatornán át. Alkalmilag gabonát vagy hüvelyeseket is főzhetünk bele. ezért csak kevés. az eredmény igen gyakori vizelés.vagy rozslisztből sütött. a gyümölcsök. Ha túl sok folyadékot fogyasztunk. csoszogó járás a tágult (jin) vese tünete. A homlok felső része a. Gyakoribb fogyasztásra az azuki és egyéb apró szemű hüvelyesek ajánlottak. állás. jegelt ital. fehér retket. és ez általában a tenyér és a talp izzadásában is megnyilvánul. Ha ennél gyakrabban vizelünk. Ajánlatos minimalizálni a kukorica mennyiségét. Természetes édesítőket csak Ta u . A miszólevesbe főzzünk tengeri algát. finomítatlan tengeri só fogyasztása tanácsos. gyümölcslé és gyümölcsdesszert kerülendő. míg ha ritkábban. bojtorjángyökeret. Mérsékelt mennyiségben fogyasztható főtt tempe. de ha kívánjuk. főtt tengeri alga fogyasztása ajánlott. sötétebb. a lábon keresztül próbál megszabadulni a felesleges nyálkától. alkalmanként zab. 5-10%-nyi hüvelyes és babkészítmény. A zöldségfélék közül naponta fogyasszunk mérsékelt mennyiségben gyökérzöldségeket: sárgarépát. mint a liszttermékeket. például vakamét vagy kombut. gyümölcslevek és egyéb zsír. A hüvelyeseket gabonafélékkel együtt is elkészíthetjük. az olajok.és hólyagrákban – szenvedőknek az alábbiak: 50-60%-nyi teljes szemes gabona. 5-10%-nyi leves. valamint a cukor.vagy pohánkametéltet. köles vagy egyéb szemes gabona. Ha túl sok benne a só. mesterséges italok – fogyasztásával. Kerülni kell minden fűszert. A túlzott sófogyasztás hatására a ráksejtek tömege hajlamos megszilárdulni. Ha kenyérre támad gusztusunk. és gyökérzöldségeket vagy leveles zöldséget. Kis mennyiségben.A vesét gyakran megterheli a mértéktelen folyadékfogyasztás. a gyakori támaszkodás. A hólyagrák okozója nagyrészt a tejtermékek. kemény sütőtökkel. rendszeresen mindegyik ehető. Mellőzzünk minden zsíros és olajos ételt. péksütemény. a túl kevés sótól és az erősen jin jellegű étrendtől viszont világosabb színű. Mindazonáltal. Az ülés. Friss. akkor elégtelen a folyadékfogyasztás. a kemikáliák és a szintetikus italok túlzott fogyasztása. Mindeme táplálékok kerülendők. Húgyúti rákok esetében a javulás érdekében nem tanácsos lisztkészítményeket (fehér kenyér. különféleképpen elkészítve. Maga a vizelet is tekinthető a vese és a hólyag általános állapotjelzőjeként. amelyek a testhőmérsékletnél hidegebbek. a zsírok. Minden állati élelem. ehetünk kevés főtt gyümölcsöt: főtt almát. AJÁNLOTT DIÉTA A veserák fő oka a tejtermékek. miszóval és kevés gyömbérrel ízesített pontylevest (koi kokut). csakúgy. mérsékelt mennyiségben élhetünk vele. a talpon jelentkező fájdalom vagy keményedés. Minden gyümölcs. A finomított asztali sóról mondjunk le. pohánkadara alkalmi fogyasztása viszont hasznos lehet. a salátákat pedig két-három percig főzzük forró vízben. például teljesbúza.és nyálkaképző élelmiszerek mértéktelen fogyasztása. köztük a kenyeret. nyers salátát ne együnk. A testtartás is tükrözi a vese állapotát. élesztő nélkül készített kenyeret. epret és egyéb bogyós gyümölcsöket. a cukor és az édességek különösen elősegítik az ilyen állapot kialakulását. Az itt megjelenő bőrkeményedések a vese igyekezetének jelei. Hagyjunk fel minden olyan étel és ital – gyümölcs. sárgarépával. fogyaszthatunk bojtorjángyökérrel főzött. elsősorban kuktában főzött barna rizs vagy árpa. mustárt. 20-30%-nyi zöldség. Ebből a levesből napi 1-2 csészével fogyaszthatunk. a paprikát és a curryt is. esetleg hagymával. a borsot. Heti két-három alkalommal a tengeri algával és zöldséggel elkészített tamari.vagy miszólevesbe főzhetünk teljes lisztből készült tésztát. babfélék mellett vagy önálló fogásként szolgálhatjuk fel. keksz) fogyasztani. kombuval vagy egyéb tengeri algával. bár alkalmilag. de kemény. fehérjétől és zsírtól. például a lencse. hetenként kétszer-háromszor fogyaszthatunk finomítatlan teljesbúza. a cukortermékek. az itt látható ráncok és redők a hólyagműködés zavaraira utalnak. a serkentőszerek. az a túlzott folyadékfogyasztás jele. Az egészséges vizelet halványsárga vagy aranyszínű. a kemikáliák. palacsintát és a péksüteményeket. hólyagpanaszokra pedig a nori. amellyel a meridiánon. h u 127 . a telített zsírokban gazdag állati élelmiszerek.

A napi forró fürdő vagy zuhany rövid legyen. Ha a mosdás után fáradtságot érzünk. akik orvosi kezelés alatt álltak vagy állnak. Az egészség helyreállításának lényeges eleme. A rizsié. napraforgót. hogy csak akkor igyunk. egy pörkölt. így a szabadtéri séta is hozzájárul a javuláshoz. Mérsékelni kell a szokásos makrobiotikus tartósító. és ne túl gyakori (tehát naponta egynél többször ne tusoljunk). Kerülendő mindenféle olajos mag és mogyoróvajféle. HÁZISZEREK Gyakran fogyasztható kevés tengeri sóval vagy egy darab kombuval megfőzött azuki bablé. a hólyag és a húgycső környékét is. hasra helyezett gyömbérborogatás oldja a húgycső elzáródását. Jótékony hatásúak a vizualizáció. A szezámolajjal pirított. a fent említett módszerekkel együtt alkalmazva. A vese és a húgyhólyag különösen érzékeny a hidegre. mert ez aktiválja a vérkeringést és az általános anyagcserét.és ízesítőszerek használatát. Azok a rákos betegek. Minden egyéb étrendi kérdésben a rákos betegekre vonatkozó általános irányelveket követhetjük. az imádság. a veserégió fölé. ha két-három hétig naponta három-négy órára friss. a legtöbb ételt csak alig sózzuk meg. cseréljük ki pamutra. Sütőtököt. h u 128 . majd igyunk a léből forrón egy-két csészével. hogy minden falatot alaposan rágjunk meg. tökmagot. Különösen vigyázzunk a sófogyasztással. javítja a veseműködést és helyreállítja a könnyű vizelést. sőt még az italokat is keverjük el alaposan nyállal. különösen télen. serkenti a húgyhólyag működését és a vizeletkiválasztást. ha kifejezetten szomjasak vagyunk. Bármely kényelmesen végezhető testmozgás. Forraljunk 3-5 percen át vízben két evőkanál reszelt fehér vagy hónapos retket. a vese. Mindig tartsuk melegen ezeket a testtájakat. EGYÉB JAVALLATOK Lelkileg fontos. Ne hordjunk szintetikus ruhákat a beteg terület környékén. káposztát és egyéb édes főzelékféléket különféleképpen elkészítve naponta is fogyaszthatunk. alkalmanként 1-2 csészével. Kerülendők a hideg italok. Naponta dörzsöljük le az egész testet. amilyen hamar csak lehet. A húgyúti rák gyógyításában speciális ételek is szükségessé válhatnak.ritkán vagy egyáltalán ne használjunk. miszóval vagy tamari szójaszósszal ízesített szeletelt bojtorjángyökér és sárgarépa gyakran fogyasztott kis adagjai javítják a vese és a húgyhólyag működését. hogy derűsen szemléljük a világot és erősítsük akaratunkat. A fájdalmakat masszázzsal. egy csésze ume-so-kuzu helyreállítja megcsappant életerőnket. további étrendi módosításokat is igényelhetnek. alkalmilag ehetünk azonban egyes pirított magvakat: szezámot. naponta vagy gyakorta fogyasztható ital gyanánt. gyömbérfőzetbe mártott forró törölközővel. akupunktúrával vagy moxibusztióval (gyógynövény égetése a bőrön) csillapíthatjuk. A napi 5-10 perces. hogy melegen tartsák ezen szerveiket. Minden italt melegen vagy forrón kell fogyasztani. tamari szójaszósszal ízesítjük. Például a (nagyjából öt térfogatszázaléknyi) kombuval együtt főzött barna rizs gyakran képezheti a napi fő fogást. A Távol-Keleten az emberek rendszerint egy pamutsálat tekernek a derekuk köré. amely a barna rizs főzésekor kerül az étel felszínére. Ezt a borogatást néhány napon át ismételten alkalmazzuk. A fájdalmas területre helyezett 5-10 perces gyömbérborogatás is segíthet. Ezt az italt kuzuból és egy szem umebosi-ból készítjük. elmorzsolt norilevelet és fél teáskanál reszelt gyömbért (ízesítőül tehetünk bele egy teáskanálnyi tamari szójaszószt). Közvetlenül ez előtt 5-10 perces gyömbérborogatást kell alkalmazni. hogy kielégítsük az édes ízek utáni vágyunkat. a meditáció és egyéb naponta végzett lelkigyakorlatok is. Fontos szabály. Veserákban jó hatású. Ta u . reszelt lótuszgyökér és tárógumó fele-fele arányú keverékéből kevés fehér liszttel és 5-10%-nyi reszelt gyömbérrel készült tapaszt helyezünk a hátra.

vagy rozskenyér Fu (puffasztott búzasikér) Rizspehely-kenyér (kaju) Kukoricadara LEVESEK Célszerű naponta meginni egy-két csésze miszó-. mint a lisztből készült termékek. polipot.III. részben található. hogy az illető élelmiszer naponta vagy minden második nap fogyasztható. A teljes értékű szemestermények és gabonafélék a következők: Rendszeres fogyasztásra Apró szemű barna rizs Közepes szemű barna rizs Köles Árpa Kukorica Teljes zab Szemes búza Rozs Hajdina (pohánka) Egyéb szemestermények Esetenkénti fogyasztásra Édes barna rizs Teljes őrlésű búzából készült keksz Mocsi (apróra tört édes rizs) Rizs-sütemény Hosszú szemű barna rizs Teljes őrlésű búzamacesz Udon (teljes őrlésű búzából készült metélt) Búzadara Szóba (hajdina metélt) Zabpehely. Esetenként tehetünk a levesbe egykevés fehér húsú halat vagy tengeri halat. amíg nem konzultáltak egy tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. az esetenkénti azt jelenti. Az élelmiszerek alább következő felsorolásában a rendszeres fogyasztáson azt értjük. tengeri növényeket és az italokat illeti. amely arányaiban 50-60%-ot tegyen ki. leveseket. A zöldségfélék mint-egy egyharmadát ehetjük savanyúság vagy saláta formájában. főzhetjük. Az egyéb betegségekben szenvedők nyugodtan követhetik az alapvető általános útmutatásokat. hogy könnyebben tudják alkalmazni ezeket az útmutatásokat. részben leírtakat összegzik. már ami a gabonaféléket.vagy tengeri sóval ízesített egyéb levest (ez a napi étkezés mintegy 5%-át alkossa). TELJES GABONAFÉLÉK A fő táplálék minden egyes étkezéskor a teljes (szemes) gabona legyen. ZÖLDSÉGEK Minden étkezésünknek körülbelül egynegyede (25-30%-a) álljon friss zöldségből. aki gondosan felméri állapotukat és egyedi étrendi ajánlásokkal látja el őket. rákot. míg az elkerülendő titulus azt jelenti. e tanácsokat ebben a fejezetben összefoglaljuk. A lista a mérsékelt égövi élelmiszerekre vonatkozik. A rákbetegeket illető módosításokat a II. A leveseket változatosan készítsük el. hogy teljesen mellőzzük vagy korlátozzuk az adott élelmiszert. süthetjük. tamari. gabonafélékkel és hüvelyesekkel. amelyet a legkülönbözőbb módon készíthetünk el: párolhatjuk. h u 129 . RÉSZ – RECEPTEK ÉS ÉTRENDEK ÁLTALÁNOS ÉTRENDI JAVASLATOK Az alábbi étrendi útmutatások az I. s ésszerűen gondolkodó. hüvelyeseket. A zöldségek kiválasztásakor vegyük figyelembe az alábbi útmutatásokat: Ta u . vagy kétszer. hogy hetenként egyszer. gyümölcsök és édességek fogyasztását mindaddig. A III. A minimálisra kell azonban szorítaniuk vagy teljesen el kell hagyniuk a húsfélék. saláták. idényzöldségekkel. A főtt teljes gabonafélék inkább javasolhatók. kagylót. zabdara Szomen (finom teljesbúza-metélt) Rozspehely Teljesbúza-spagetti Kuszkusz Teljesbúza-száraztészták Szeitan (búzasikér) Kovásztalan búza. piríthatjuk (kevés finomítatlan szezám. sok kevésbé ismert. rész egyes fejezetei tartalmazzák. zöldségeket.vagy kukoricaolajjal). ízesítsük tengeri algákkal. egyes térségekhez kötődő élelmiszer hiányzik belőle. egészséges egyénéknek és családoknak szólnak. „A sima átmenetért” című fejezetet ugyancsak figyelmesen olvassák el.

teteje Vízitorma Rendszeres fogyasztásra: talajszinten termett zöldségek Sütőtök Hokkaidó-tök Makktök Főzőtök Rendszeres fogyasztásra: gyökeres/gumós zöldségek Lótuszgyökér Karórépa Fehér retek Retek (hónapos) Saláta bakszakáll Hagyma Sárgarépa Zöldségek esetenkénti fogyasztásra Mángold Répa Kötözős saláta Sítake gomba Uborka Dzsimendzsó (hegyi burgonya) Vöröskáposzta Zeller Karalábé Zöldborsó Zöldbab Avokádó Paprika (zöld és piros) Cukkini Porcsin Jamszgyökér Spenót HÜVELYESEK Kerülendő vagy korlátozandó zöldségek Páfrány Édeskömény Burgonya Paradicsom Pásztortáska Édesburgonya Fodros sóska Sóska Spárga Padlizsán Táró (albi) Útifű Mindennapi táplálékunk kis része (kb. 10%-nyi) főtt babból vagy egyéb hüvelyesekből állhat.Takarmánykáposzta Kelkáposzta Fehérrépa zöldje Mogyoróhagyma Káposzta (zöld) Póréhagyma Spárgatök Télitök Bojtorján Paszternák Gyermekláncfű-gyökér Fehér répa Bambuszrügy Csicsóka Csíra Endivia Gomba Jégsaláta Rendszeres fogyasztásra zöld és fehér leveles zöldségek Kelbimbó Bok-csoj Brokkoli Kínai kel Metélőhagyma Fehér retek zöldje Gyermekláncfű zöldje Mustár zöldje Petrezselyem Karfiol Sárgarépa zöldje. A legmegfelelőbbek a következők: Azuki bab Egész szárított borsó Fejtett bab Fekete (turtle) bab Tarkabab Tofu (szójatúró) Rendszeres fogyasztásra Csicseriborsó Esetenkénti fogyasztásra Limabab Fekete szójabab Szójabab Lencse (vörös) Lencse (zöld) Bivalyborsó Fehér szárazbab Felesborsó (sárgaborsó) Veteménybab Rendszeres fogyasztásra: szójakészítmények Tempe (szójapép) Narto (erjesztett szójabab) Ta u . h u 130 .

enyhén ízesítve tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. Rizsszirup (jinnie-szirup) Almalé vagy almabor Mirin Esetenkénti fogyasztásra: édesítőszerek Gesztenye Árpamaláta Amaszake Szárított mazsola Szárított mérsékelt égövi gyümölcsök Ta u . mint amilyen a rizsszirup. Agar-agar Kombu Hiziki HALAK Egészséges ember hetenként egyszer vagy kétszer ehet kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri állatokat is. amaszake és a mirin. lehetőleg jó minőségű édesítőszerrel édesítve. ápamaláta. h u 131 . például a káposztából. (Nyers tonhalat néha szabad enni tamari szósszal és reszelt retek. paszternákból. A gyümölcslé mindennapi italként nem ajánlott. Ajánlatos a minimumra csökkenteni a diófélék és a belőlük készült vajak fogyasztását. főként gabonából készült édesítőszerekkel. elegendő. mint a lazac. Angolna Közönséges tőkehal Ponty Óriási laposhal Garnélarák Csirimen irikó (apró szárított hal) Esetenkénti fogyasztásra Kagyló Bűzöslazac Nyelvhal Foltos tőkehal Pisztráng Iriko (apró szárított hal) Vénuszkagyló Lepényhal Fésűkagyló Osztriga Hering Vörös alligátorteknős Rendszeres fogyasztásra Kelp Dulsze Vakame Arame Nori Ír moha Kerülendő Vörös húsú vagy kék bőrű halak.TENGERI NÖVÉNYEK Ezeket a fontos élelmiszereket kis mennyiségekben adjuk asztalra. A jó egészségnek örvendők esetenként friss és szárított gyümölcsöt is ehetnek. mert nehezen emészthetők és zsírtartalmuk magas. hagymából.vagy mustárkörettel. Szezámmag Tökmag Mandula Paradió Esetenkénti fogyasztásra Mogyoró Napraforgómag Hikoridió (pekándió) Gesztenye Dió Pisztácia Kerülendők a trópusi diófélék Kesudió Földimogyoró Spanyol földimogyoró Mogyoró DESSZERTEK ÉS GYÜMÖLCSÖK Desszert hetenként két-három alkalommal fogyasztható. fehér retekből. kardhal stb. Sokféle desszert készíthető édes zöldségekből. sárgarépából. ha napi táplálékunk 5 százalékát alkotják.) DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK Csemegeként fogyasztható kis mennyiségű pirított mag vagy dióféle. tökből és sütőtökből.

Méz Csokoládé Szacharin és egyéb mesterséges édesítőszerek Alma Mandarin Fekete áfonya Ringló Kantalup dinnye Szilva Banán Kókuszdió Füge Papaya ITALOK Kerülendők: a finomított cukrok Fruktóz Kukoricaszirup Cukor (fehér.vagy kútvíz Bancsaszártea Pirítottrizs-tea Pirítottárpa-tea Forralt víz Egyéb gabonából készült teák. nem aromás gyökerekből és füvekből készült teák Ritkán fogyasztható Nacsi zöld tea Sör Rizsbor (szaké) Szójatej Egyéb gabonafélékből. h u 132 . Rendszeres fogyasztásra Bancsaágtea (kukicsa) Forrás. kóla Fekete tea Vegyileg kezelt vagy desztillált víz Tea-szuszpenzió Zöldséglevek Koffeinmentes kávé Alkohol Ta u .vagy kútvizet használjunk. barna. nyers. csipkebogyó-tea stb. nem élénkítő füvekből készült teák Esetenkénti fogyasztásra Malátakávé Umebositea Gyermekláncfű-tea Mu tea Kombutea Más hagyományos. kandisz) Melasz Szentjánoskenyér Juharszirup Esetenkénti fogyasztásra: mérsékelt égövi gyümölcsök Málna Cseresznye Eper Őszibarack Ribiszke Földi szeder Görögdinnye Sárgabarack Sárgadinnye Körte Vörös áfonya Szőlő Kerülendők: trópusi gyümölcsök és gyümölcslevek Kiwi Citromfélék (citrom. babfélékből és füvekből készült italok Gyümölcslevek (mérsékelt égövi gyümölcsökből) Kávé Üdítőitalok Élénkítő aromás teák (menta-. lime) Datolya Mangó Narancs Grépefrut Teához és ivásra forrás.) ÍZESÍTŐK Az alábbi ízesítőket javasoljuk mindennapi vagy alkalmankénti használatra: Tamari szójaszósz Nori ízesítő Umebosi szilva Sió kombu Pörkölt tengerialga-por Gomasió (szezámsó) Tekka Kerülendő Szódavíz. vagy hagyományos.

természetes módon elkészített fűszerek Kerülendő Borecet vagy almaecet Majonéz Minden nem természetes. Általában hetenként két vagy három alkalommal ésszerű olajat használni. durva tengeri só azonban nem megfelelő.SAVANYÚSÁGOK Korpás Miszós-korpás Rendszeres fogyasztásra Savanyúkáposzta Miszós Tamari Umebosi Kerülendő Gyógynövények Fűszerek Takuan Ecet (almaecet.) Kapor Fokhagyma FŐZŐOLAJ Főzőolajnak kizárólag természetesen sajtolt. Miszó Umebosi-ecet Tamari Növényi olaj Árpamaláta Torma Esetenkénti fogyasztásra Rizsszirup Gyömbér Más hagyományos.) Ginszeng Jódozott só Ta u . Alkalmanként süthetünk olajban gabonaféléket. vegyileg nem kezelt változatokat használjunk. jó minőségű. finomítatlan tengeri só előnyben részesítendő a finomított asztali sóval szemben. szürke. metélt tésztához. Szezámolaj Pórsáfrányolaj Szójabab-olaj Rendszeres fogyasztásra Kukoricaolaj Sötét szezámolaj Esetenkénti fogyasztásra Földimogyoró-olaj Napraforgó-olaj Olívaolaj Más hagyományos növényi olajok Mustármag-olaj Gyapotmag-olaj Vaj vagy margarin Szójamargarin TARTÓSÍTÓSZEREK ÉS FŰSZEREK Kerülendő Zsír. kömény stb. Miszót és tamari szójaszószt (mindkettő tartalmaz tengeri sót) szintén használhatunk tartósításra. A nehéz. pirított zöldségekhez. hidegen sajtolt. zöldségeket. finomítatlan növényi olajat használjunk. mesterséges vagy vegyileg kezelt fűszer Savanyúkáposzta-ecet Zöld mustár Mirin Rendszeres fogyasztásra Rizs. szalonna és minden állati eredetű zsiradék Finomított. borecet stb. Csak természetes módon előállított. Általában mérsékelten fűszerezzünk. Mértékletesen használjunk olajat a sült rizshez. h u 133 . vegyileg kezelt növényi olajok A természetes módon előállított. halat és tengeri állatokat is.vagy egyéb zöldségecet Umebosi szilva vagy umebosi­ krém Tamari szójaszósz (soju) Fehér vagy halványszürke finomítatlan tengeri só Fűszerfüvek Szójamargarin Fűszerek (cayenne bors.

sertés) Állati eredetű élelmiszerek Szárnyasok Füstölt/pácolt húsok (sonka. cink) B1 Niacinamid B6 Korpatabletta Kolin Szárított máj PABA E-vitamin ÚTMUTATÓ RÁKBETEGEKNEK A rákmegelőző diéta helyes alkalmazása esetén a szervezet vissza tudja billenteni a szélsőségesen jin vagy jang állapotot egy természetesebb egyensúlyi állapotra. Ebben a fejezetben összefoglaljuk a rákok közönségesebb típusait és megadjuk az általános étrendi eligazítást.EGÉSZSÉGÜNK ÉRDEKÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK A felsoroltakhoz kiegészítésképpen az alábbi élelmiszerek korlátozását. adalékanyagokkal. amely az ő egyedi esetükben a legmegfelelőbb. hogy meggyőződjenek arról. szalámifélék) Tejtermékek Sajt Jégkrém Tejszín Kefir Tejszínhab Joghurt Tej (teljes. hasonló termékek Vitaminok és egyebek Polybé Niacin Lecitin kapszula B12 Fűszertabletták Inozitol Ginszengtabletta C-vitamin Ásványi anyagok (csontliszt. szelén. vas. dolomit. h u A kettő kombinációja Tüdő Hólyag/Vese Gyomor (alsó szakasz) Méh Melanóma Lép Máj Nyelv Inkább jang rák Vastagbél Végbél Prosztata Petefészek Csont Hasnyálmirigy Agy (belső régió 134 . Ételfajta Inkább jin rák Szájüreg (a nyelv kivételével) Nyelőcső Gyomor (felső szakasz) Mell Bőr Nyirokcsomódaganat és Hodgkin-kór Agy (külső régió) Ta u . szalonna. juh. mesterséges ízesítéssel. kalcium. állagtartósító szerekkel előállított élelmiszerek Vitamintabletták (szintetikus vagy természetes) B2 Folsav Sörélesztő Biotin Papaya tabletta Pantoténsav Virágpor Fogyókúrás tabletták és más. jól mérték-e fel állapotukat. nyers. konzerválószerekkel. Csakhogy minden egyes esetben szükség van csekély módosításokra. fölözött. emulgeálószerekkel. író stb. illetve kerülését javasoljuk. A különböző típusú daganatokra külön étrendi tanácsokat adtunk a II. Vadhúsok Vörös húsok (marha. és a szakemberek segítségével alakítsák ki azt a diétát. mesterséges ételfestékekkel.) Feldolgozott élelmiszerek Készételek Konzervek Mélyhűtött ételek Finom (fehér) liszt Fényezett (fehér) rizs Permetezett élelmiszerek Színezett élelmiszerek Besugárzott élelmiszerek Vegyi anyagokkal.) Vaj Tejföl Margarin Tojás Felvágottak (hot dog stb. A rákbetegek konzultáljanak tapasztalt makrobiotikussal vagy orvossal. részben.

ha kívánjuk. a diófélék kerülendők Szezám-. mérsékelt ízesítés Közepes ideig érlelt Mérsékelt alkalmazás Teljesen kerülendő vagy minimumra korlátozandó Korlátozandó a nyerssaláta. közepesen erős teákat ihatunk Italok Rövidebb ideig főzött. esetenként sütéshez. s a lehető legkevesebbet.Ételfajta Gabonafélék Levesek Inkább jin rák Leukémia Minimális mennyiségű kukorica Kicsit erősebb ízesítés (több miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a gyökeres zöldségeket fogyasszuk (bojtorján. sárgarépa és karórépa zöldje. A nyers olaj kerülendő Közepesen főzött. makktök és főzőtök. Vigyázzunk. erősebb ízesítés Hosszabb ideig érlelt Bátrabban alkalmazhatók Esetenként kis mennyiségű fehér húsú vagy szárított hal (ha nagyon kívánjuk) Kerülendő a nyers saláta. a diófélék korlátozandók Csak szezám-. főzve időnként ehető Teljesen kerülendők A kettő kombinációja Minimális mennyiségű kukorica és hajdina Mérsékelt ízesítés Inkább jang rák Minimális mennyiségű hajdina Enyhébb ízesítés (kevesebb miszó vagy tamari szójaszósz) Inkább a leveles zöldségeket fogyasszuk (fehér retek. desszertek Magvak és diófélék Olaj Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. mérsékelt mennyiségben ehető Közepes időtartamú főzés. vagy kukoricaolaj főzéshez. a diófélék kerülendők Csak szezámolajat használjunk. kelkáposzta. rendszeresen fogyasztható Rövid idejű főzés. enyhébb ízű teákat fogyasszunk Ta u . téli tök. Vigyázzunk. ritkábban fogyasszuk Hosszabb főzési idő. A nyers olaj kerülendő Gyümölcsök. nehogy odaégjen. ha kívánjuk Babfélék Tengeri növények Savanyúságok Ízesítők Állati táplálékok Saláták Esetenként ehető nyersen. esetenként kevés friss gyümölcsöt is fogyaszthatunk Esetenként pirított magvak fogyaszthatók. vagy kukoricaolajat alkalmazzunk.) Kicsit erősebb ízesítéssel. A nyers olaj kerülendő Hosszabb ideig főzött erősebb ízű teák Esetenként pirított magvak ehetők.) Enyhébb ízesítéssel. sárgarépa. nehogy odaégjen. h u 135 . gyakran főtt formában vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs ehető. s a lehető legkevesebbet. sütőtök) Mérsékelt ízesítéssel. gyakran ehető főtt vagy kuktában párolt formában Kis mennyiségű szárított vagy főtt (helyben termő vagy szezon-) gyümölcs fogyasztható. karórépa stb. enyhébb ízesítés Rövidebb ideig érlelt Keveset használjunk Teljesen kerülendő Zöldségek Inkább a talajszinten termő zöldségeket ajánljuk (karfiol. torma stb.

és postán megrendelhetik. hogy egyik pillanatról a másikra kiküszöbölnénk bizonyos élelmiszerfajtákat a diétánkból. akik rákban vagy más súlyos betegségben szenvednek. hogy olyan sokáig gurulunk az új diéta kifutópályáján. kiválasztási és idegi funkcióinkat. Aztán napról napra. Az észak-amerikai és európai nagyvárosok többségében vannak már natúra-boltok vagy biozöldségüzletek. Érzékeink azonnali kielégítésének vágya része a modern fogyasztói mentalitásnak. gyümölcsöt. könnyen követhetünk el hibákat. vérkeringési. amely tiszteletben tart minden életstílust. Amikor elkezdjük a rnakrobiotikus táplálkozást. hogy egészséges perspektívából szemlélhessük a dolgokat: Ha sikerül megtalálnunk a középutat a túl gyors és a túl lassú haladás között. Közben még ehetünk valamennyit a múltban megszokott ételfajtákból. húsz. néhány zöldségételt. Ideális esetben a változás üteme egy hosszú távú gyalogláshoz hasonlít. akik nem tudnak hozzájutni a természetes élelmiszerekhez. a Kelet-Nyugat Alapítványtól megkaphatják a teljes értékű élelmiszereket forgalmazó cégek listáját. de sohasem jutunk el odáig. melynek során fokozatosan alakul ki teherbírásunk. A gyógyulás folyamatát nem szabad mesterségesen felgyorsítani. és mindenáron el akarjuk kerülni azokat az ételeket. még ha ez a kiskert egészen kicsi is városi körülmények között. Ha rögtön az első napon elutasítunk minden régi élelmiszert. esetleg kénytelenek azonnal rátérni a diéta szigorú változatára. légzési. A rákos állapot kifejlődéséhez sok esetben tíz-. Néha évekig vagyunk ebben a helyzetben anélkül. Tisztában vagyunk a megfelelő táplálkozás fontosságával. Néha azonban túl nagy lelkesedéssel kezdünk neki. A következő legjobb megoldás az. hogy nehéz beilleszkedni egy új környezetbe. amelyek kinn a földeken érlelődtek és ki voltak téve az elemek szeszélyeinek. hogy az új diétát fokozatosan integrálják korábbi étkezési szokásaikba. hogy gépünk a levegőbe emelkedett. Amennyire lehetséges. saját tofut és más. minden évszakában kipróbálhatunk újfajta Ta u . Mindannyiunknak meg kell próbálkoznunk a kiskert művelésével. hagyományosan előállított élelmiszert készíteni. s elkövethetjük azt a hibát. lisztből készült ételeket és tengeri halat. eleinte csupán néhány alapvető lépést tegyünk meg. Fogyasszunk kuktafazékban főzött barna rizst. Ami a természetes élelmiszerek beszerzését illeti. például salátákat. A természetes élelmiszerek kiválasztásakor jobban becsüljük azokat a táplálékokat. ha magunk termesztünk gabonafélét és zöldségeket. Azok. akkor két dolog történhet. Az év minden hetében. A természetesebb diétára és életmódra való átmenet nem szükségképpen okoz konfliktust. hamarosan észrevesszük. egyes esetekben akár évekig is el fog tartani. Vagy éppoly hirtelen abba fogjuk hagyni a diétát. s amelyekben rendszeres az ellátás friss idényárukból is. hogy a rákmegelőző diétát is ily módon közelítjük meg. Ahelyett. és az ellentéteket az egységes egész kiegészítő aspektusainak tekinti. amelyekben meg lehet venni a rákmegelőző diétához szükséges szinte minden terméket. persze az a legjobb. Ha egyik napról a másikra akarunk megváltozni. hogy észrevennénk: még mindig a földön vagyunk. amíg az új ételeket meg nem kedveljük. szemben azokkal. miszólevest. vagy pedig misszionáriusként fogunk prédikálni a táplálkozástudományi szempontból még meg nem térteknek. Ám a fájdalom és a rossz közérzet csökkenése hamar meggyőz mindenkit az új diéta értékéről. anélkül. és áttérni egy jobb minőségű közbülső ételfajtára.vagy akár harmincévnyi helytelen táplálkozás kellett. ha egy biokertésztől vagy natúra-boltból szerezzük be az élelmiszereket. a libanoni válság idején egy amerikai hamburger-cég sok ezer hamburgert szállított Beirútba az amerikai tengerészgyalogosoknak. meg kell próbálnunk otthon kenyeret sütni. és mint valami katekizmust biflázzuk a jin/jang táblázatot. eszünk is egy kevés barna rizst vagy miszólevest. ha a körülményeink lehetővé teszik.A SIMA ÁTMENETÉRT 1982-ben. amelye. rákot. Ez ugyan inkább a nyilvánosságnak szóló szenzáció volt a folyamatban levő hamburger-háborúban. Ez természetesen gyerekes viselkedés. és rövid időn belül vissza fogunk térni korábbi életstílusunkhoz. amíg visszanyerjük normális emésztő. hétről-hétre fokozatosan bővíthetjük a természetes ételek körét. egyfajta tengeri algát és bancsateát. mintsem a béke fenntartását célzó lépés külföldön. hogy gépünk soha nem száll fel a levegőbe. és hogy a megváltozott körülmények között is kívánjuk a megszokott ételeket.ket gyárakban állítottak elő. Azok. akik relatíve jó egészségi állapotban vannak. minden hónapjában. jobb először csak csökkenteni a mennyiségüket. Hasonlóképpen tiszteletben kell tartanunk saját biológiai ritmusunkat és személyes növekedési ütemünket is. Persze a sima átmenetre vonatkozó eszmefuttatásunk azokra vonatkozik. Saját egyedi helyzetünktől függően hónapokig. h u 136 . Az a fontos. hogy megengedhetnék maguknak azt a luxust. amelyeket korábban megszoktunk. Másfelől fennáll az a veszély. és áttérhetünk az új főzési stílusra. és erőszakot tesz a makrobiotikus életmódon. amire szükségük van. Az otthon készült ételek sokkal frissebbek és ízletesebbek. mint ahogy elkezdtük. mégis azt a széles körben elterjedt felismerést jelképezte. hogy megkezdődjék a változás.

hogy milyen jó minőségű élelmiszerrel helyettesítsük azt. de egyes esetekben akár néhy hónapig is eltarthatnak. például narancs. erőteljesen jin ételt fogyasztunk. diófélék és mogyoróvaj. juharszirup Kevés szerves tejtermék. vaj. szeitán. vagy ha sok vegyi anyag. sajt) Trópusi és szubtrópusi gyümölcsök. nem aromás hagyományos teák Fűteák. és próbáljuk megérteni a vágyódás okát. cukrot. Ahogy állapotunk javul. és lassan kialakíthatjuk tapasztalatainknak azt a tárházát. a belekben. Ha halat. Az ilyen érzéseket azonban el kell hárítani és lazábban kell kezelni az átmenetet. mint a miszó és a tofu. szárított és főtt formában) és gyümölcslevek. akik korábban nagy mennyiségben fogyasztottak folyadékot. hogy az abnormálisán kiterjedt szövetek és idegsejtek fokozatosan összehúzódnak. Amikor ilyesmit eszünk. amelyet aztán le tudunk fordítani a kiegyensúlyozott receptek és étrendek nyelvére. amíg az ilyen késztetések csökkennek és végezetül elmúlnak. Ez az időszak általában nem tart tovább egy hónapnál.hüvelyesek. Amit megkívánunk Hús Cukor melasz. a kiválasztó funkciók révén kezdenek kiürülni a testből. Általános fáradtságérzés jelentkezhet azoknál az embereknél. tahini és más. ha ezek a reakciók előfordulnak. túl van főzve és általában túl jang. mindaddig. a mérgező anyagok és a váladékok. nem pedig egy egészséges. teljes gabonából és zöldségekből nyert természetes édesítőszerek Hagyományos szójatermékek. diétás italok Amivel helyettesíthetjük Hal. Az átmeneti időszakban segíthet az táblázat. Az ilyen késztetésekkel jelzi a testünk. grépfrút. Az ilyen emberek gyakran éreznek fizikai fáradtságot és enyhe szellemi depressziót. Az új diéta első heteiben és hónapjaiban ez csupán a természetes kiürülési folyamatot tükrözi. esetleg ha sebészi beavatkozáson vagy művi vetélésen mentünk keresztül. hogy elnyomnánk ezeket a természetes vágyakat. és időnként elfogyasztani egy kis mennyiséget a korábbi élelmiszerekből. h u 137 . hogy diétánk az ellentétes jin vagy jang irányban eltér attól az ételfajtától. amely azt tartalmazza. gyári készítésű gyümölcslevek és üdítőitalok Kávé fekete tea. tojást vagy más állati eredetű élelmiszert kívánunk meg. amelyek 3-10 napig. tengeri állatok Méz. amikor vágyódunk a korábban megszokott ételekre és italokra. ha szezonjuk van Malátakávé. magvakból nyert vaj Mérsékelt égövi biogyümölcsök (friss.ananász. amelyek vérünkben és belső szerveinkben felhalmozódtak. kábítószer vagy gyógyszer került a szervezetünkbe. ezek a reakciók alig észrevehetőek.ételeket vagy új főzési stílusokat. Az az energikus aktivitás. különösen azokra. nem szabad nyugtalankodnunk. amelyet azelőtt tapasztaltak. mellkasban érzett fájdalmakat az okozza. Ha tehát gyümölcslére vagy fagylaltra vágyunk. Ha állapotunk már stabilizálódott. kiegyensúlyozott és békés aktivitási formából. Ha valaki erős alkatú. Ahelyett. hogy táplálkozásunk egyensúlya megbomlott. Az ilyen fájdalmak – Ta u . üdítőitalok. jobb felismerni őket. kis mennyiségben. amíg az új diéta nem kezd energiaforrásként működni. szójatej Idénygyümölcsök és természetes gyümölcslevek Cél Gabonafélék. diétánk talán túl sós. amelyet megkívánunk. s azt jelzik. Fájdalmak. hogy szervezetünk regenerálódik és kiveti magából a sok év alatt felhalmozott fölösleget. szentjánoskenyér és más finomított édesítőszerek Tej tejtermékek (tejszín. Ha azonban embrionális és gyermekkori fejlődésünk megszenvedte a kaotikus étkezési szokásokat. Különösen olyan embereknél. bizonyára túl sok édességet. gyakran érzünk bűntudatot. néha fájdalmak jelentkeznek. valamely élelmiszer megkívánása annak a jele. tofu Rizsszirup. változik. akik korábban nagyon sok állati fehérjét és zsírt fogyasztottak. A bűntudat helyett inkább gondolkodjunk el rajta. árpamaláta. ásványvíz Egyes ételek megkívánásán kívül a tisztulási folyamatot gyakran kísérik bizonyos rendellenes fizikai megnyilvánulások. A fejfájást. folyadékot és más. zöld tea. csokoládé. bancsaág-tea és más. amit korábbi étrendünkből hiányolunk. vesében. gyümölcsöt és más erőteljesen. ezek a kiválasztási reakciók erőteljesebben jelentkeznek. Az átmeneti időszakban lesznek olyan pillanatok. amíg a vér minősége teljes mértékben meg nem. mint ahogy végül is el fognak múlni. ezeknek a mértéktelenül fogyasztott táplálékoknak az erőteljes elégetéséből származott. amelyeket gyermekkorunkban fogyasztottunk. A tisztulási folyamatot kísérő reakciók az alábbiak lehetnek: Általános fáradtság. Részei a természetes gyógyulási folyamatnak. tempe.jin jellegű élelmiszert és italt. Bármi legyen is a helyzet.

és májműködésével krónikus gondok voltak. vese. hogy az egész test gyógyulásának folyamatában az életfontosságú szerveknek kell először energiát kapniuk. Egyéb lehetséges átmeneti tapasztalatok. s a szexuális aktivitáshoz szükséges erőteljes vitalitás nem érhető el. hogy a korábbi diéta során abnormálisán kitágult bélrendszer összehúzódásának a folyamata megkezdődött. beleértve a szaporodást is. A kevésbé létfontosságú funkciók. akik hosszú ideig szedtek élénkítőszereket. Ez csak átmeneti jelenség. a kiválasztó rendszer és a légzőrendszer még nem tértek vissza normális állapotukra. gyümölcs. tejterméket és cukrot fogyasztottak. kávét vagy alkoholt. fűszereket. Ez a jelenség rendszerint olyan embereknél fordul elő. hogy mennyire érinthette a testet a kábítószerek és gyógyszerek korábbi rendszeres fogyasztása. akik – bár csak rövid ideig – kiütéseket. Ennek az az oka. kábítószereket és gyógyszereket. Rendellenes verejtékezés. A folyamat rendszerint 3-14 napig tart. másik pedig szokatlanul gyakran éreznek vizelési ingert. Amikor azonban újra megkezdődik. hanem természetes módon megszűnnek. akik korábban nagyon sok állati zsiradékot. tüneteik egyénenként változnak. A kiválasztási mechanizmus része a normális gyógyulás folyamatának. Sok esetben annyira fokozatos ez a kiválasztási folyamat. A székrekedés viszont annak a következménye. hogy ezek a szembetűnőbb ideiglenes állapotok nem következnek be. Ez az összehúzódás visszaadja a bélrendszer rendes rugalmasságát. Olyan emberek. Ta u . az öröklött alkattól és a fizikai állapottól függően. egészséges állapotra. Azok az emberek. néhány hétig. a nem adszorbeálódott élelem. vegyi anyagokat. a zsír. tej és más tejtermékek formájában. a korábbi állapottól függően. Ezek a bajok azonban természetes módon gyógyulnak. Ahogy a gyógyulási időszaknak vége. mihelyt ezek az abnormálisan kiterjedt területek visszanyerik normális állapotukat. Ha erre az időre a vesék. hogy az étrendet némileg módosítjuk. ideiglenesen rendszerint néhány napig tartó hasmenésre. ez a kiválasztódás néha láz. vitaminvagy ásványi készítményekkel elnyomni. Ha ebben az átmeneti időszakban bármi bizonytalanság merül fel a megfelelő módszert illetően. esetleg teljesen búcsút mondani a diétának abban a hiszemben. A felsoroltakon túl egyesek az alkalmazkodás más megnyilvánulásait is tapasztalhatják. köhögés. de még nem készültek fel a normális aktivitásra. A szexuális vágy és a vitalitás csökkenése. zsír és sok egyéb – kezdenek kiválasztódni. étrendi szokásaik megváltozása után ingerlékenyebbek lehetnek. és néhány nap alatt külön kezelés nélkül is elmúlik. Ezek az emberek korábbi étrendjükben fölösleges mennyiségű folyadékot fogyasztottak víz. s a tüneteket nem kell gyógyszerekkel. Ha valaki hosszú ideig fogyasztott rendszeresen cukrot. Egyes esetekben a nemi szervek is megújulnak a vér új minőségétől. Ez különösen azok között fordul elő. vagy maximum húsz napig tartó székrekedésre panaszkodhatnak. s a panaszok megszűnnek. A vérzés szünetelésének időszaka egyénenként változó. akik sok állati zsiradékot. mihelyt a test újra alkalmazkodik a normális működéshez. Ez is el fog múlni. akiknek a bél-. A fölöslegtől való megtisztulás egyik formája lehet az egész testfelület szokatlan szaga. Kiütések és szokatlan testszag. ami nem jár feltétlenül együtt fáradtságérzéssel. alkohol. Ingerlékenység. akik a korábbi nem megfelelő diéta következtében krónikus bélpanaszokban szenvedtek. keléseket is tapasztalnak. és rendszerint egy-két hét alatt elmúlik. meghűlés vagy köhögés formáját ölti. Egyes emberek rendellenes verejtékezést is tapasztalhatnak néhány hónapon át. szintén ingerlékenyebb lesz egy időre. normális lesz és kezd beállni a rendes. Amikor az anyagcsere-egyensúly fokozatosan helyreáll. Kis mennyiségben (egy-egy étkezés 10-30%-a erejéig) újra ehetünk néhány korábban megszokott ételt is – amíg az egyensúly helyre nem áll. kiegyensúlyozott.fokozatosan vagy hirtelen – elmúlnak. vagy régóta dohányzik. le lehet lassítani a kiválasztási folyamatot oly módon. attól függően. Ez az állapot azonban csak rövid ideig tart. tejterméket. Ahogy az új diéta elkezdi kialakítani az egészségesebb minőségű vért. Ennek az az oka. Vannak. képzett makrobiotikus tanácsadóhoz vagy orvoshoz kell fordulni. hogy nem megfelelő. különböző italok. Amikor azonban megjelennek. Hasmenés vagy székrekedés. visszatér az egészséges vitalitás és a szexuális vágy is. kéz. A hasmenés a belekben felhalmozódott pangó anyag. később gyógyulnak. gyümölcslé. hogy a testfunkciók azon dolgoznak. például fázhatnak vagy rosszat álmodhatnak.és lábujjaik végén piros duzzanatot. h u 138 . Vannak emberek. akik a szexuális vitalitás vagy étvágy gyengülését érzik. s azok között is. huszonnyolc napos ciklusba. Láz. drogokat fogyasztottak. Amennyiben a tünetek mégis súlyosabbak vagy kellemetlenebbek lennének. E felhalmozódott fölösleges folyadékoknak és zsíroknak a redukálásával tér vissza a test a normális. hogy kiküszöböljék a kiegyensúlyozatlan tényezőket a test minden részéből. meghűlés. gyakori vizelés. Ez a jelenség a vér és a különböző testfunkciók alkalmazkodási folyamatát tükrözi a más fajtájú ételekre való áttérést követően. a korábbi fölösleges anyagok – a túlzott mennyiségű folyadék. nyalka és folyadék kiürülésének egyik formája. s néhány hónapon belül minden kezelés nélkül elmúlnak. cukrot. Egyes nőknek ideiglenesen megszűnhet a havi vérzése. a tünetek is megszűnnek. A havi vérzés ideiglenes megszűnése. s általában nem igényelnek speciális kezelést. legfeljebb néhány hónapig.

Sok család éppen mostanában szerzett be drága villanytűzhelyt vagy éppen mikrohullámú sütőt. valamint orvosokat. hétfőtől péntekig 12-16 óráig (kivéve Massachusetts államot). amely felsorolja azokat az itt végzett tanítókat és tanácsadókat. s az Intézet különlegesen képzett növendékeiből áll. h u 139 . akik így étkeznek.. Még egy kis. A Macrobiotics International és a Kelet-Nyugat Központ kirendeltségei jelen vannak Kanadában. Ázsiában és Ausztráliában is. amely egy nem profitérdekeltségű oktatási intézmény az USA-ban. A Szakácsképző Szolgálat is a Kushi Intézet része. kivétel nélkül gyorsabban. hogy legyen egy támogató közösség. A Kushi Intézet kiad egy Macrobiotic Teachersand Counselor Directory című kiadványt. bejegyzett ápolónőket. LatinAmerikában. TANFOLYAMOK ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK A természetes ételeket tartalmazó diéta alkalmazásáról további tájékoztatást ad a Macrobiotics International (MI). Egészségügyi és dietetikus tanácsadó szolgálatot is ajánlanak. Ezek a férfiak és nők segíteni tudnak a makrobiotikus főzés és az otthoni betegápolás alapjainak elsajátításában. Sági Mária és testvére. barátok. Az MI és nagyobb leányintézményei. Az sem mindegy. Afrikában. jobban gyógyulnak. Tapasztalataink szerint a gáztűzhely sokkal megfelelőbb a makrobiotikus étkek elkészítéséhez. amelyet kényelmesen elhelyezhetünk a konyha egyik sarkában.Mint korábban említettük. dr. valamint egészségügyi intézményeket. Idő kell ahhoz. Az 1979-ben Bostonban alapított oktatási intézmény. A Kushi Alapítvány címe: Kushi Foundation Box 568 Brookline. de legalábbis természetesebb táplálkozási módokat követnek. Recepteket és tapasztalatot lehet így cserélni. valamint a keleti orvostudományról és a filozófiáról szóló előadásokat. s ez a kaland és a felfedezés szellemével tölthet el bennünket. – A magyar kiadás szerkesztőjének kiegészítése. Ugyancsak fontos. sőt egyre több ABC-áruházban is. akik a haladó szakácsprogramot végezték el. E könyv makrobiotikus szakértője. az étel minőségének megváltozása és a jobb egészség hosszú távon igencsak kifizetődik. akik jogosultak útmutatást adni a makrobiotikus egészségvédelem témájában. Bár rövid távon nem tűnik gazdaságosnak még egy tűzhely beszerzése. szám alatt tartják foglalkozásaikat. Adataink azt bizonyítják. orvostudományi konferenciák szervezése és segítségnyújtás a kutatásokhoz. rendkívül fontos. illetve az egyes térségek teljes értékű élelmiszer ellátásáról. MA 02147 617/731-0564 Magyarországon is megindultak a makrobiotikus főzőtanfolyamok és holisztikus tréningek. a Meggyfa utca 3. További lehetőségek: időszakos hétvégi makrobiotikai szemináriumok rákbetegeknek és családtagjaiknak. hogy minden főzési fortélyt elsajátítsunk. hogy ha pácienseink áttérnek a gáztűzhely használatára. hordozható kempingfőző is megteszi. hogy részt tudjunk venni egy makrobiotikus főzőtanfolyamon. képzett tanácsadókat. Cím: Kushi Institute and Cook Instructor Service Box 1100 Brookline. könyvek és irodalom postai házhozszállítása. propán-bután gázzal működő. a Közel-Keleten. a Kushi Intézet egésznapos és félnapos képzést nyújt azoknak. Mexikóban. hogy milyen alkalmatosságot használunk ételeink elkészítéséhez. akik makrobiotikus tanítók és tanácsadók szeretnének lenni. MA 02147 800/MACRO-17 Illetékmentes telefonvonalon adunk felvilágosítást a makrobiotikus programokról és szolgáltatásokról. illetve az országot behálózó területi irodák folyamatosan rendeznek makrobiotikus főzőtanfolyamokat. Jelentkezni lehet Sági István telefonján: 122-75-60 (üzenetrögzítővel). A könyvben leírt teljes értékű élelmiszerek és természetes módon előállított termékek natúra-boltokban elérhetők. Sági István (mindketten az amszterdami Kushi Intézet végzett tanárai) Óbudán. Európában. A bostoni iroda további információkkal szolgál a fentebb felsorolt szolgáltatásokról. csak itt lehet megfelelően elsajátítani az étkek elkészítési módjait. családtagok. Ta u .

Ha elkészült. úgy. amíg a rizs krémszerű lesz.vagy gézanyagba. illetve amíg a rizs az egész vizet magába nem szívta. FŐTT RIZS 1 csésze barna rizs 2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és tegyük lábasba vagy fazékba. és pára fölött melegítsük forrásig. mert a megmaradt rizs több napig is eláll. A fazék szélén lassan csorgassuk rá a forrásvizet. a harmónia és a béke megteremtésének érdekében) című könyve. akiknek nyelési nehézségeik vannak. a jó egészségnek örvendők bizonyára szívesen megismerkednének egy nagyobb választékot kínáló receptkönyvvel is. Ha meg akarjuk melegíteni. Létezik ilyen. öntsünk hozzá 1 1/4 – 1 1/2 ujjnyi vizet. tegyük zárt edényben a hűtőszekrénybe. vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 5 percig állni. * 1 csésze űrtartalma kb. vegyük le a tűzről és hagyjuk lehűlni. Megjegyzés: Rákbetegek számára ajánlatosabb a kuktában párolt rizs. Harmony and Peace (Aveline Kushi részletes útmutatója a makrobiotikus főzéshez az egészség. és simítsuk el a felszínét.8 dl. Adjuk hozzá a vizet és a sót. Ta u . Nyáron időnként hosszú szemű rizst is használhatunk. Addig főzzük. Aztán megint tegyük fel és főzzük készre. Miután lehűlt. rész egyes fejezteiben leírt útmutatásokat. diószerű íze lesz. mielőtt kiengednénk a gőzt és kinyitnánk. és csak néhány szem marad egyben. A rizs nem fogja beszívni az összes vizet. Fedjük le. Megjegyzés: Tápláló és ízletes reggeli étel. Különösen javalljuk rákbetegeknek és olyanoknak. Osszuk el egyenletesen a főtt rizst. csökkentsük a lángot és lassan forraljuk egy óra hosszat. GABONAFÉLÉK KUKTAFAZÉKBAN FŐTT BARNA RIZS 1 csésze* barna rizs 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet tengeri só minden csésze rizshez Óvatosan mossuk meg és tegyük kuktafazékba a rizst (apró vagy közepes szeműt). Egy bambuszkanállal kanalanként vegyük ki a rizst és simítsuk fatálkába. Az egészséges emberek is inkább a kuktában főtt rizst fogyasszák. Ha felforrt. mégpedig Aveline Kushi's Complete Guide to Macrobiotic Cooking for Health. hogy a rizs felszíne egyenletes maradjon. A sípoló jelzés után tegyünk alá egy lángelosztót és állítsuk kis lángra. helyezzük cserépedénybe. Édesebb és több energiát ad. és tálalhatjuk. Ha a kuktafazékban a víz túlforr. PUHA BARNA RIZS (KAJU RIZS) 1 csésze barna rizs 5 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A rizst mossuk meg és főzzük kuktafazékban vagy rendes fazékban az előző receptek szerint. Azonnal tálaljuk. mint a főtt rizs. Tegyük rá a fedőt és lassan hevítsük. Adjuk hozzá a tengeri sót. Megjegyzés: Egy csésze nyers rizsből 3 csészényi főtt rizst kapunk. Főzzük 50 percig. A rákbetegek kövessék gondosan a II. Miután megtanulták az alapvető recepteket. h u 140 . Bátran főzhetünk egyszerre 3 vagy több csészényi nyers rizst is. Ők azonban esetenként ehetnek főtt rizst is. Változat: Tengeri só helyett minden csésze nyers rizshez tehetünk egyharmad résznyi umebosi szilvát.RECEPTEK Ez a fejezet tartalmazza a rákmegelőző diéta alapvető receptjeit. rakjuk a rizst tüll. A rizsnek finom. Néhány perc múlva távolítsuk el a tüllt vagy gézt. főzés előtt enyhén meg is piríthatják. 1.

kínai kelt vagy umebosi szilvát. A bab alapreceptjének (lásd: Hüvelyesek című részt) utasítását követve a babot 1/2 óra hosszat előfőzzük. szeretete és törődése is része lesz a keze munkájával készült ételnek. akik különben már nem tudtak táplálkozni. Megjegyzés: Rákbetegek általában csak azuki babot. Adjuk hozzá a szójaszószt. Hevítsük egy percig vagy még rövidebb ideig. apróra vágott petrezselymet. norit. Újra melegítsük meg a krémet és tálaljuk. tegyük bele az umebosi szilvát vagy a sót. RIZS ÉS ZÖLDSÉGFÉLÉK 1 csésze barna rizs 1/2 csésze szárított fehér retek 1/2 csésze sárgarépa (apró kockákra. amíg aranybarna nem lesz. igen tartalmas ételt kapunk. EREDETI BARNARIZS-KRÉM 1 csésze barna rizs 10 csésze forrásvíz csészénként 1/2 umebosi szilva vagy egy csipet tengeri só Szárazon pirítsuk a rizst egy öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőben. Ha együtt főzzük a gabonafélét és a babot. alkalmas azok számára. vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) 1/8 csésze bojtorján (apró kockákra vagy gyufaszálnyi rudakra vágva) Ta u . A bab főzővize a receptben jelzett vízmennyiségbe beleszámít. olyanokét. akiknek nehezükre esik az evés. Csak tálalás előtt keverjük össze. Kuktafazékban főzzük 45-50 percig és tálaljuk. amíg a víz fele el nem párolog. h u 141 . Hagyjuk kihűlni. Egy ujjnyi széles szárított kombut is ajánlatos beletenni. és kis lángon főzzük 10-15 percig. és forraljuk fel. A pép önmagában is ízletes. majd tegyük a pépet tüll. adjuk hozzá a rizshez a főzővízzel együtt. Öntsük hozzá a vizet. Hagyjuk kihűlni.Változat: Főzés közben hozzáadhatunk fehér retket. gomasiót vagy pörkölt napraforgómagot. RIZS BABBAL 1 csésze barna rizs 1/10-1/8 csésze bab egy csésze rizsre 1 1/4-1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst és a babot. Rákbetegeknek korlátozniuk kell az olajfogyasztást. fehér retket és reteklevelet. energiát takarítunk meg azzal.vagy muszlinanyagba. SÜLT RIZS 1 csésze barna rizs 1 evőkanál sötét szezámolaj 1 közepes nagyságú hagyma szeletelve vagy kockákra vágva 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Kenjünk ki egy serpenyőt szezámolajjal. A rizskrém sok ember életét mentette már meg. Állítsuk takarékra a lángot. Ha a rizs száraz. petrezselymet vagy zöldségek kombinációját. Változat: Használjunk mogyoróhagymát. Tegyük bele a hagymát. Fedjük le a serpenyőt. Az egészségesek más hüvelyeseket is ehetnek. például sárgarépát és hagymát. Addig főzzük. tegyünk hozzá még sót. pár csepp vízzel nedvesítsük. de az olaj mennyiségét csökkentsék állapotuknak megfelelően. hogy nem külön-külön készítjük el őket. és a tetejére a rizst. ők 2-3 evőkanál vízzel helyettesítsék az olajat. A szakács energiája. kössük be. rakjunk az edény alá lángelosztót és fedjük le. Változat: Köretként adhatunk hozzá mogyoróhagymát. Megjegyzés: Egészséges emberek hetenként többször is ehetnek sült rizst. csicseriborsót vagy lencsét fogyaszthatnak. de formálhatunk belőle kis gombócokat és megpárolhatjuk reszelt lótuszgyökérrel vagy sárgarépával. és időt. káposztát és gombát. Megjegyzés: Ízletes reggeli étel. Ha szükséges. és préseljük ki a levét. Nem szükséges kevergetni. és főzzük további 5 percig. Kövessék figyelmesen a diéta előírásait. hogy az olaj még ne kezdjen füstölni.

Megjegyzés: A kölesnek finom. Adjuk hozzá a vizet és a sót. ne használjunk umebosit. pácolt rizsleveleket. nehogy a rizs vagy a nori ráragadjon. s addig formáljuk. állítsuk takarékra a lángot és lefedve 30-35 percig főzzük. tegyünk bele egy csipet sót. ezért ebből a fogásból hagyjuk ki ezeket. Ta u . Hüvelykujjunkkal csináljunk egy lyukat és tegyünk bele egy kis darab umebosi szilvát. amíg fekete színe zöldre változik. mint a kuktában főtt barna rizst. A rákbetegek többségének nem ajánlatos a hirtelen sütés. hozzáadjuk a kölest. A gombócokat vagy hasábokat pirított szezámmagba hengergethetjük. Megjegyzés: A [hiányos: 329. hanem négyet. o. Zárjuk be a lyukat. Megjegyzés: Az árpa erősítő hatású. 3-5 másodpercig forgatjuk. hogy elvegyük kissé száraz ízét. Ha felforrt. megint kettéhajtjuk és eltépjük. vagy úgy is elkészíthetjük. és könnyű. majd hozzáöntjük a forró vizet és megfőzzük az előbbi módon. Változat: A sóval együtt kis mennyiségű tamari szójaszószt is tehetünk az elegybe még főzés előtt. valamint azuki babot vagy fekete szójababot. nehogy odaégjen. Változat: A kölest egy kis szezámolajjal is süthetjük. illetve amíg aranyszínű lesz. 8 centis darabunk. amíg megint kemény nem lesz. Lesz tehát négy kb. zöldségféléket. A rizshez illő egyéb zöldségek: édes rizs. amíg hozzá nem tapad. rákbetegnek rendszeres fogyasztásra javasolt. A kölesre valamilyen mártást is önthetünk. és addig formáljuk a gombócot. levegős állaga van. A rizsgombócot borítsuk be norival (egyszerre csak egyet). Ha gyerekeknek készítünk rizsgombócot. hogy 3-5 percig hagymát párolunk kis lángon. zöldborsó. további 3-5 percig együtt pirítjuk.1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz minden csésze rizshez egy csipet só (minden csésze rizshez) Helyezzük a rizst kuktafazékba és keverjük össze a zöldségekkel.] eszköz nélkül is fogyasztható. és nori nélkül is fogyaszthatjuk. mindaddig. diószerű az íze. Száraz serpenyőben pirítsuk 5 percig. Egy marék főtt rizsből formáljunk kemény gombócot. diót vagy lótuszmagot is. h u 142 . Jó szolgálatot tesz utazáskor. mint a hagyma vagy a zöld leveles zöldségek szétfőnének. A zöldséges rizsbe tehetünk szezámmagot. Óvatosan kavargassuk. eltépjük. KÖLES 1 csésze köles 2 és 1/2 csésze forrásban lévő víz egy csipet só (egy csésze kölesre) Mossuk meg a kölest. Akkor kettéhajtjuk. ha nem 2 és 1/2 csésze vizet öntünk rá. Változat: Ha tenyerünket V-alakba hajlítjuk. szárított vakame-lapot vagy zöld leveles zöldségeket. A lágyabb zöldségek. és főzzük meg. hogy 25-30 centiméternyi távolságból a fényes felét a gázrózsa fölé tartjuk. zöldbab stb. pácolt halat vagy más ízesítőt. RIZSGOMBÓCOK NORI TENGERI ALGÁVAL 1 csésze főtt barna rizs 1 lap pirított nori 1/2 – 1 umebosi szilva Süssünk meg egy vékony lap norit oly módon. mint az egyszerű rizst. Időnként nedvesítsük meg a kezünket. Nori helyett használhatunk pirított szezámmagot. siszó-leveleket. Adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. gombóc helyett szögletesebb formát kapunk. és nedvesítsük meg a kezünket. ÁRPA 1 csésze árpa 1 1/4–1 1/2 csésze forrásvíz egy csésze árpára egy csipet só egy csésze árpára Ugyanúgy készítjük el. Öntsünk egy edénybe vizet. Umebosi helyett tehetünk a belsejébe kevés sót. de ne használjunk túl sok vizet. Tápláló reggelit készíthetünk. több napig friss marad.

süteményként fogyasztjuk. amíg a szemek egészen ragadósak lesznek. hogy ne ragadjon rá a rizs. Megjegyzés: A teljes zab tápláló. erősítő hatású rákbetegek részére. sőt levesben is alkalmazhatjuk. tegyünk a csészényi zabhoz 1 1/2 csésze árpát és 1/2 csésze félig megfőzött babot is. Puha árpaételhez 4-5 csésze vizet számítsunk 1 csésze árpára. Darabokra vágjuk. TELJES ZAB 1 csésze teljes zab 5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só minden csésze zabra Mossuk meg és tegyük egy fazékba a zabot. mint a zabpehely vagy a hántolt zab. ha kuktafazekat használunk. A rizsből kis gombócokat formálunk. esetleg egész éjszaka –. hogy édesebb ízt kapjunk. 4 csésze vizet. h u 143 . Bőséges reggelihez 4-5 csésze forró vizet tegyünk hozzá. (Lásd a speciális étrendi útmutatót.) Változat: Főzzük együtt a hajdinát hirtelen sült káposztával és répával. Megjegyzés: Az édes rizsben több a gluten. kilisztezett sütőlapra terítjük és hagyjuk megszáradni. Adjunk hozzá 3 csipet tengeri sót. és kuktafazékban főzzük meg. Adjuk hozzá a vizet és a sót. süthetjük. Fedjük le és forraljuk fel. Hogy igazán tápláló ételt kapjunk. kuktafazékban a szokásos módon főzzük. Forraljuk fel. Tegyünk alá lángelosztót. adjuk hozzá a vizet és a sót. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakran ehetik a hajdinát ebben a formájában vagy tésztaként (szóba). együtt főzhetjük más gabonafélékkel hüvelyesekkel és zöldségekkel. aztán kis lángon főzzük 30 percig. Kis mennyiségben a szokásos rizshez is keverhető.Változat: Az árpát főzhetjük. Az inkább jang rákban szenvedők ne fogyasszák. Forrón tálaljuk. Ta u . amíg a vizet magába nem szívta. ROZS 1 csésze rozs 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A szokásos módon kuktafazékban megfőzzük. nori. vagy kiolajozott. nehogy odaégjen. mint a szokásos rizsben. Időnként nedvesítsük meg a mozsártörőt. amíg be nem szívta az összes vizet. vegyük kisebbre a lángot és addig főzzük – több óráig. száraz serpenyőben vagy sütőben megsütjük. nehéz fa mozsártörővel összetörünk. ezért csak esetenként fogyasztható. 2 csésze vizet használjunk. illetve bő olajban kisütjük. vagy gomasió körettel. mogyoróhagyma. adjuk hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. jobb. MOCSI A mocsi édes rizs. vágott petrezselyem. Főtt édes rizst faedényben. Változat: A hosszú főzési idő csökkenthető. ÉDES RIZS 1 csésze édes rizs 1 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só Mossuk meg a rizst. Ha nem így készítjük. Esetenkénti fogyasztásra és ünnepekre ajánljuk. vagy hagymával és vágott petrezselyemmel. Ha felforrt. Nagyon jó gabonaétel. HAJDINA 1 csésze hajdina 2 csésze forrásban lévő forrásvíz egy csipet tengeri só Száraz serpenyőben 4-5 percig süssük a hajdinát. Tegyük át fazékba. s egy csipet tengeri sóval 1 1 1/4 – 1 1/2 óra hosszat főzzük.

KUKORICA A friss kukoricát gőzöléssel vagy 10 perces főzéssel készítsük el. Ha forró. és 10 perc múlva ellenőrizzük.Megjegyzés: Mivel a rozs kemény. illetve lisztformában. Lisztet is őrölnek belőle olyan ételekhez. hogy ne puhuljon tovább és ne ragadjon össze. fogyasszunk nem vegyszerezett és hagyományosan beporzott változatokat. Ízletes ételt kapunk. ezért jól meg kell rágni. hamarabb megfő az étel és lágyabb. a szárát levágtuk. Nyáron hűtve is fogyaszthatjuk. tortillát) és sok más ízletes. KOMBU-LEVES KELETI TÉSZTÁKKAL 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 darab 5-7 cm hosszú kombu 4 csésze forrásvíz 2 szárított sítake gomba 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Forraljunk vizet. a főtt barna rizs vagy a főtt rizs receptje szerint megfőzzük. Hogy könnyebben emészthető legyen. A nyugati stílusú. A tésztát öntsük a forrásban lévő vízbe. mint az indiánok eredeti kukoricája. A búzát általában tovább kell főzni. Ízletes. erősítő hatású. Mogyoróhagymát. Az udon búzatészta könnyebb. általában más gabonafélékkel keverjük. csavart. A megfőtt tésztát tegyük a levesbe és melegítsük át. megfőtt-e. A tészta akkor főtt meg. ha kívül-belül egyforma a színe. ha egy rész búzát 3 rész rizzsel vagy egyéb gabonafélével keverünk. Megjegyzés: A keresztezés és a rovarirtók erőteljes használata miatt a mai kukorica kevésbé erősítő hatású. felszeleteltünk). A kukoricából tésztát süthetünk (pl. A keleti tésztákban van só. és erőteljes rágást igényel. A leveshez tegyük fazékba a kombut és a gombát (amelyet előzetesen megmostunk. a rozsot főzés előtt pár perccel száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk. mint a rizst. mint a polenta vagy a kukoricakenyér stb. forraljuk fel. mint a teljes búza. azonnal tálaljuk. teljes őrlésű gabonából készült tésztákat is rendszeresen fogyaszthatjuk. A hajdina gyorsabban fő. Megjegyzés: A teljes búzát nehéz megemészteni. Vaj vagy margarin helyett kevés umebosi szilvával ízesítsük. könnyebben emészthető lesz. Öntsük fel vízzel. tehát a vízbe nem kell sót tennünk. Ilyenek a spagetti. de már ne forraljuk. Megjegyzés: A szóba hajdinatészta tápláló. h u 144 . Ha főzés előtt 3-5 órával beáztatjuk a búzaszemeket. A főzővízbe tegyünk egy csipetnyi sót. metélőhagymát vagy pirított norit adhatunk mellé. Vegyük ki a kombut és a gombát. majd kis lángon főzzük 3-5 percig. Ha lehetséges. A levest 3-5 percig főzzük tovább tamari szójaszósszal. A metéltet szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel. metélt és egyéb tészták. de erős rágást igénylő ételt főzhetünk. rozskenyérként fogyasztjuk. SÜLT KELETI TÉSZTÁK 1 csomag szóba (hajdinatészta) vagy udon (búzametélt) 1 evőkanál szezámolaj 1/2 csésze szeletelt mogyoróhagyma 2 csésze káposzta 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Ta u . Hosszabb főzési időt is igényel. a kagyló-. hagyományos eredeti amerikai ételt készíthetünk belőle. Ehhez egy darabnak a végét törjük le. BÚZA 1 csésze búzaszem 1 1/4 – 1 1/2 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só A búzát kuktafazékban. ha 1 rész rozshoz 3 rész barna rizst keverünk.

Adjunk hozzá annyi vizet. Megint dagasszuk a vízben ázó tésztát vagy egy percig. dagasszuk be. amíg a liszt és a víz jól összekeveredik. Nedves ruhával lefedjük és 3-4 napig hagyjuk erjedni meleg helyen. Az öblítés és dagasztás során felváltva használhatunk hideg és meleg vizet. Megjegyzés: lisztből készült ételeket. de ezt is mértékletesen adagoljuk. Nedves ruhával takarjuk le és 8-12 órán át pihentessük meleg helyen. öblítsük le hideg vízzel és csöpögtessük le. Ezt addig ismételjük. Osszuk fel 5-6 részre és formáljunk belőle gombócokat. például sárgarépa és hagyma. Fedjük le. SZEITÁN (BÚZASIKÉR) 1. tegyük sütőbe és 15 percig süssük 300 °C-on. mint a búzakenyér. Amikor már langyos.o] egy nagy szűrőbe. Ta u . Öntsünk rá hideg vizet és a szűrőben dagasszuk tovább. Formáljunk belőle cipókat és tegyük bele két kiolajozott kenyérsütő formába. A zavaros vizet öntsük át egy [hiányos: 336. 1 – 1 1/2 csészényit adjunk a kenyértésztához. majd 1 1/4 órát 350 °C-on.Az előző recept szerint főzzük meg a tésztát. rákbetegeknek nem javasolunk rendszeres fogyasztásra. s a szűrőt egy nagy edénybe. Szezámolajjal kenjünk ki két kenyérsütő formát és tegyük bele a tésztát. és tegyük bele a káposztát. beleértve a kenyeret is. A mogyoróhagymát csak a kész fogáshoz adjuk hozzá. használjunk helyette 1-2 evőkanál vizet. hogy sűrű masszát kapjunk. hogy jól gyúrható masszát kapjunk. ha egy csésze lisztet annyi vízzel keverünk el. Ha a tészta megdagadt. hogy rugalmas tésztát kapjunk. amíg a korpa és a keményítő teljesen el nem válik. A sikér ragacsos anyag lesz. Fedjük le nedves ruhával. meleg helyen 8-12 óra hosszat kelesszük. hogy a sikér összehúzódjon. Változat: Kenyérsütéshez remek kovász készíthető. Az elegy állaga olyan legyen. Hidegen és melegen is fogyasztható.5 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 8-9 csésze forrásvíz Tegyük a lisztet egy nagy tálba és adjuk hozzá a 8-9 csésze meleg vizet. időnként kevés lisztet adva hozzá. A gombócokat dobjuk 6 csészényi forrásban lévő vízbe és főzzük 5 percig. adjunk a rizshez: 2 teáskanál szezámolajat (tetszés szerint) 1/2 teáskanál tengeri sót annyi teljes kiőrlésű búzalisztet. Öntsünk rá meleg vizet és hagyjuk ülepedni 5-10 percig. Megjegyzés: Ha nem fogyaszthatunk olajat. káposzta és tofu. Rozskenyérhez 3 csésze rozslisztet keverjünk 5 csésze búzaliszthez. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt és keverjük össze az ételt. mogyoróhagyma és gomba. Ha a kovász megerjedt. kis lángon főzzük néhány percig. majd szedjük ki egy nagy tálba és hagyjuk kihűlni. Megjegyzés: Rákbetegek számára ez a kenyér ajánlatosabb. majd további egy óra hosszat 350 °C-on süssük. Dagasszuk 3-5 percig. amíg fel nem jönnek a felszínre. adjuk hozzá az olajat és alaposan dolgozzuk össze. rá a tésztát. mint a zabkásáé. Változat: Más zöldségkombinációk is kipróbálhatók. és a továbbiakban a recept szerint járjunk el. hogy ne legyen ragacsos. aranybarnára. és 300-350-szer dagasszuk át. TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZALISZTBŐL KÉSZÜLT KENYÉR 8 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt 2 evőkanál szezámolaj (tetszés szerint) 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só forrásvíz Keverjük össze a lisztet és a sót. h u 145 . Az első és az utolsó mindig hideg víz legyen. amíg a tészta fel nem melegszik. Az összegyúrt tésztát 300-350-szer dagasszuk át. Olajozzunk ki egy serpenyőt. vagy a kelt tésztáé. A keményítőt megtartjuk. 30 percig 300. RIZS KAJU KENYÉR 2 csésze barna rizs 8 csésze forrásvíz Főzzük a rizst kuktafazékban bő egy óra hosszat.

fehérjét és vizet. Általános szabály. se ízetlen. Bármelyik fajta miszó fogyasztható az év minden szakában. kelbimbóval. Ha az egészségünk megengedi. és szintén használható az egészség helyreállításához. majd lángelosztó fölött főzzük 10-20 percig. káposzta és sárgarépa. ezért sokan ezt kedvelik jobban. 3-5 percig még főzzük. hagymával. Állítsuk egészen kicsire a lángot. Egyéb gyakori kombinációk: vakame. kombinálhatjuk kenyérmorzsával. hogy 1/2 teáskanál miszót számítsunk minden csésze leveshez. adjunk hozzá 3-5 evőkanál tamari szójaszószt és 1 teáskanál reszelt gyömbért. A vakame főzési ideje attól függ. süthetjük nagyobb szeletekben szendvicsekhez vagy hamburgerbe hús helyett. Végül tegyünk bele apróra vágott mogyoróhagymát. MISZÓLEVES FEHÉR RETEKKEL ÉS VAKAMÉVAL 1 1/2 csésze fehér retek 1/2 csésze vakame kb. 1 liter forrásvíz 3 teáskanál miszó A retket mossuk meg és vágjuk 1 cm-es szeletekre. s az arányokat csak kevéssé kell módosítani az évszaknak vagy az egészségi állapotnak a függvényében. Főzzük 3 percig. különösen rákbetegeknek és más betegségekben szenvedőknek. zsírt. Adhatunk hozzá mogyoróhagymát. gyömbért vagy tormát. Megjegyzés: A szeitán nagyon tápláló és ízletes étel. hagyma. majd vágjuk 1-2 centis darabokra. főzzük egy óra hosszat. Esetenként másfajta miszót is fogyaszthatunk. hagymával. LEVESEK ZÖLDSÉGES MISZÓ ALAPLEVES 1 db 7-8 cm hosszú száraz vakame tengeri zöldség 1 csésze apróra vágott hagyma kb. Tegyük be a vakamét is a fazékba. hogy olyan miszót válasszunk. amíg a zöldségek megpuhulnak. akik most térnek át a természetes étrendre. 3-5 percig szárítsuk. hogy ne bugyborékoljon a leves. Rakjuk a vakamét és a hagymát fazékba. illetve amíg megpuhul. és addig keverjük. aztán tálaljuk. Megjegyzés: A fehér retek különösen alkalmas arra. retekkel vagy más zöldségekkel. mint az őszi búzából őrölt. Tegyük a miszót egy tálba vagy egy szuribacsiba. 1 liter forrásvíz 1 1/4 evőkanál miszó Hideg vízben gyorsan öblítsük le a vakamét. Különösen azoknak ajánlott. A tavaszi búzából őrölt liszt lágyabb. amely 1 – 1 1/2 évig érlelődött. aztán adjuk hozzá a fazékban lévő vakaméhoz. hogy megőrizzük a miszóban lévő jótékony hatású enzimeket. aztán tálaljuk. h u 146 . és beletölthetjük tökbe. A sűrítményt adjuk a leveshez. gombával és zellerrel. adjunk hozzá 1/4 csésze levest. A hatcsó-(100 százalékos szójabab) miszó erős. Fontos. adjuk hozzá a vizet. A leves ne legyen se túl sós. amíg a miszó fő. majd vágjuk apró darabokra. hogy segítsen eltávolítani a testből a fölösleges nyálkát. hogy mennyire kemény. majd tegyük bele a vízbe. de nem sós. Hígítsuk fel a miszót. Változat: Igen jó az árpa-miszó. Forraljuk fel. Megjegyzés: Feltétlenül csökkentsük a hőfokot. Közben 35 percig áztassuk a vakamét. például barnarizs miszót. Változat: A szeitánt kockákra is vághatjuk levesbe vagy salátához. bojtorjánnal. amíg a miszó teljesen feloldódik a folyadékban. és kis lángon addig főzzük. hagyma és tök. MISZÓLEVES KÖLESSEL 1/2 csésze köles 1 csésze szeletelt hagyma 1 csésze főzőtök 1/2 csésze zeller Ta u . petrezselymet.Tegyük a gombócokat egy-egy darab kombura. tofu. leginkább sötét szezámolajon gyorsan süssük át a zöldségeket. maximum 1 teáskanál finomítatlan növényi olajon. zöldséges levest főzhetünk belőle sárgarépával. Főzzük 5 percig. és adjuk a leveshez. A zöldségeket gyakran változtathatjuk. fehér retek és a zöldje.

A zöldségeket rétegesen helyezzük el. Egy fazékban rétegesen helyezzük el a zöldségeket. majd kis lángon főzzük 45 percig. A rétegzett zöldségek tetejére egyenletesen terítsük rá a kölest. Forraljuk fel. hajdinát. Adjunk hozzá norit és petrezselymet. fokozatosan adjunk hozzá még vizet. majd csökkentsük a hőfokot. Vegyük ki a kombut és a sítakét. Adjunk az ételhez mogyoróhagymát és norit. aztán a hagymát. aztán kövessék a recept előírásait. Tegyük a megadott mennyiségű vízbe (az áztatóvíz is beleszámít) a kombut és a sítakét és forraljuk 3-4 percig. Megjegyzés: Azok. és tegyük félre valamilyen más ételhez. Forraljuk fel. A levesben ízletesebb a puha tofu. rizst. A zöldségeket is váltogathatjuk. majd tálaljuk. 1 liter forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül (tetszés szerint) Ta u . először a zellert. h u 147 . AZUKIBAB-LEVES 1 db 2-3 cm-es szárított kombu 1 csésze azuki bab 1 közepes fej hagyma szeletelve 1/2 csészényi szeletelt répa kb. A miszót keverjük el kevés levessel és sűrítsük be. előbb hirtelen süssék át a zöldségeket olajon. Változat: Tofu helyett használhatunk ehhez az erőleveshez apróra vágott tormát vagy más zöldséget is. Ahogy a köles megduzzad. Főzzük további 20 percig.kb. TAMARI SZÓJASZÓSZ LEVES 1 db 7-8 cm hosszú kombu 2 db tofu-kocka 2 db sítake gomba 1/4 csésze szeletelt mogyoróhagyma 4 csésze forrásvíz 2-3 evőkanál tamari szójaszósz Áztassuk be a sítakegombát 10-20 percre. Néhány perccel tálalás előtt adjuk a leveshez. alulra a hagymát. amíg a felszínre nem jön. Tegyük bele a petrezselymet és a maradék sót. Óvatosan adjuk hozzá a vizet. Ízesítésül tamari szójaszószt is tehetünk bele. de rákbetegeknek nagyon jót tesz. LENCSELEVES 1 csésze lencse 2 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db kis kockára vágott bojtorjángyökér 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem kb. akik fogyaszthatnak olajat. bojtorjánt. Ha a köles már egészen puha. és főzzük addig. Ne főzzük túl sokáig. nem egészen a tök rétegéig. adjuk hozzá a maradék vizet. 1 liter forrásvíz 1/4 – 1/2 teáskanál tengeri só Mossuk meg a lencsét. Nem szabad kevergetni. majd a sárgarépát. végül a tetejébe a tököt. Tegyük bele a levesbe a tofut. Közepes lángon főzzük. Öntsük hozzá a vizet és tegyünk bele egy csipet sót. Tegyük a levesbe a tamari szójaszószt és 2-3 percig még főzzük. Változat: A köles helyett más gabonaféléket is használhatunk: árpát. zabot vagy búzadarát. végül a lencsét. mert megkeményedik. A sítake gomba nem feltétlenül szükséges bele. 1 liter forrásvíz 1/4 csésze miszó 1 lap pirított nori A kölest mossuk meg és serpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg.

akiknek a veséjük. alulra a zellert. Szűrjük le a megfőtt babot és vegyünk elő egy másik fazekat. lépük. Eresszük ki a gőzt. és tálaljuk. Öntsük föl a bablével és adjuk hozzá a sót. Közepes lángon 20-25 percig főzzük: Adjunk hozzá mogyoróhagymát. Mielőtt forrna. aztán a recept szerint készítjük el a levest. és forraljuk fel. aztán a hagymát. Rétegesen rakjuk bele a zöldségeket: az aljára tegyük a hagymát. sárgarépát. 20-30 percig főzzük. A tamari szójaszósszal is 5 percig főzzük. Megjegyzés: Az árpaleves nagyon tápláló rákbetegek részére. HAJDINALEVES 1/2 csésze pirított hajdina 1 fej kockára vágott hagyma 1/2 csésze apróra vagdalt petrezselyem Ta u . lencsét. míg a zöldségek meg nem puhulnak. Vegyük kisebb lángra. úgy még jobb ízű lesz a levesünk. amíg az árpa puha és tejes nem lesz. Tegyük a levesbe a zellert és még 5 percig főzzük. vágjuk föl vékony szeletekre vagy kis darabokra. Rakjuk át a borsót egy másik edénybe. majd szeleteljük fel. Keverjünk a kész levesbe mogyoróhagymát vagy petrezselymet. ÁRPALEVES 1/2 csésze árpa 1/4 csésze lencse 3 fej kockára vágott hagyma 1 zeller szára 1 szál sárgarépa 5-6 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Az árpát és a lencsét mossuk meg.A kombut áztassuk vízben 5 percig. majd kisebb lángon főzzük 1 és 1/4 órát. CSICSERIBORSÓ-LEVES 1 csésze előző este beáztatott csicseriborsó 1 fej kockára vágott hagyma 1 szál kockára vágott sárgarépa 1 db négybe vágott bojtorjánszár 1 db 7-8 cm hosszú kombu 4-5 csésze forrásvíz 1/4–1/2 teáskanál tengeri só Tegyük a kombut. és más zöldségekkel is variálhatjuk. Kis lángon 30-40 percig főzzük. Ezután rakjuk vissza a vízbe. 20-25 percig főzzük. V2 csésze árpához 1 1/2 csésze vizet számítva. adjuk hozzá a tengeri sót. hogy éppen ellepje. 1 liter forrásvíz 1-2 evőkanál tamari szójaszósz Tegyük a gombát és a kombut a liternyi vízbe és 2-3 percig forraljuk. Ízesítőül tehetünk bele egy csöpp tamari szójaszószt. Végül ízesítsük tamari szójaszósszal. hasnyálmirigyük vagy a májuk okoz gondot. adjuk hozzá a rizst és forraljuk fel. Adjunk hozzá annyi vizet. Szedjük ki a gombát és a kombut. és addig főzzük. aztán a répát. végül az árpát. adjuk hozzá a zöldségeket és a sót. Változat: Az árpát előre megfőzhetjük. majd az azuki babot és végül a kombut. h u 148 . petrezselymet vagy zsemlemorzsát. Változat: Sárgarépa és hagyma helyett használhatunk sütőtököt is. Ez különösen azoknak ajánlatos. Az árpa mennyisége növelhető. Forraljuk fel. a csicseriborsót és a vizet kuktafazékba és főzzük 1–1 1/2 órát. BARNARIZS-LEVES 2 csésze főtt barna rizs 3 db sítake gomba 1 db 7 cm hosszú kombu 1/4 csésze szárított zeller kb. adhatunk hozzá norit vagy petrezselymet. tegyük fazékba és öntsük hozzá a vizet. Változat: Tehetünk hozzá miszót is. Rétegesen rakjuk fazékba a zöldségeket. illetve amíg a bab 80 százalékosan meg nem puhul. majd mogyoróhagymával tálaljuk. A babot mossuk meg.

fedjük le az edényt és addig főzzük. kis lángon főzzük további 20 percig. Ha gazdagabb levest akarunk. Változat: Olaj nélkül könnyű. Forraljuk fel. a vizet és a sót. tegyük a bojtorjánt és a halat kuktafazékba. Felforraljuk. Megjegyzés: Nem ajánljuk azoknak a rákbetegeknek. kis lángon 25-30 percig főzzük.vagy hajdinafogyasztást. és mondjunk köszönetet neki. Távolítsuk el az epehólyagját és a fejében lévő keserűcsontot. Rakjuk a zellert. Apróra vágott petrezselyemmel. majd állítsuk takarékra a gázt. szálkák megpuhításában. tehetünk hozzá egy kevés porított kuzut. A szemét kiszedhetjük. amíg a zeller és a kukorica meg nem puhul. Ha mindent felvagdostunk. Forraljuk fel. káposztát vagy más zöldségeket is. Közben legalább ugyanannyi bojtorjánt (az ideális mennyiség a hal súlyának 2-3-szorosa) egész vékony szeletekre vagy gyufaszálnyi csíkokra vágunk (ez elég sok időt igényel). Mogyoróhagymával vagy petrezselyemmel tálaljuk. hogy odaadja az életét. Adjuk hozzá a maradék sót és a tamari szójaszószt. KUKORICALEVES 4 cső friss kukorica 1 szál zeller kockára vágott szára 1 fej kockára vágott hagyma 5-6 csésze forrásvíz vagy kombu levessűrítmény 1/4 teáskanál tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Késsel fejtsük le a szemeket a csőről. PONTYLEVES BOJTORJÁNNAL (KOI-KOKU) 1 friss ponty a hallal egyenlő súlyú bojtorján 1/2-1 csésze bancsa tealevél és -ág muszlinzacskóban 1 evőkanál reszelt gyömbér miszó ízesítésül forrásvíz és bancsatea Vegyünk egy élő pontyot. önts ük rá a vizet és tegyünk bele egy csipet tengeri sót. A tea főzés közben segíteni fog a csontok. Adjunk hozza annyi folyadékot. Rakjuk egy fazékba a hagymát. adjuk hozzá a megmaradt sót. Adjuk hozzá a vizet és egy csipet sót. hogy ellepje. Vegyük ki a tököt és törjük össze. Miután pépesítettük a tököt. Változat: Más őszi vagy téli tökfélékkel is elkészíthetjük ezt a sűrű. TÖKLEVES 1 nagy spárgatök 1 fej kockára vágott hagyma 4-5 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockára. 2/3 arányban Ta u . fedjük le és kis lángon főzzük 20-30 percig. s a hal többi részét érintetlenül hagyva aprítsuk fel az egész halat 3-5 cm-es darabokra. befedjük.5-6 csésze forrásvíz egy csipet tengeri só tamari szójaszósz ízesítésül Kevés szezámolajjal kikenünk egy fazekat. Tamari szójaszósszal ízesítjük és további 10 percig főzzük. amíg a tök megpuhul. Tegyük a kuktafazékba a hal tetejére vagy beleágyazva. akiknek korlátozniuk kell az olaj. körülbelül 1/3 arányban bancsateát. A hagymát üvegesre pirítjuk. tormával vagy mogyoróhagymával és norival tálaljuk. ízletes levest. h u 149 . Hozzáadjuk a hajdinát. ízletes levest kapunk. hogy a krémlevesnek még jobb legyen az állaga. adjunk hozzá sárgarépát. a hagymát és a kukoricát egy fazékba. Forraljuk fel. Leforrázott bancsalevél és -szárteát kössünk muszlinzacskóba (kisebb labda méretű legyen). rá a tököt. A pépet tegyük fazékba. krémszerű.

akik nem ehetnek halat. fehér retket. mindezt 5 cm-es darabokra vágva. KOMBU (TENGERI ALGA) LEVESALAP Száraz ecsettel könnyedén töröljük le a komburól a port. Az olaj mellőzésével hamarabb visszanyerik erejüket és vitalitásukat. édességet és más. Öntsünk hozzá vizet. gabona-. hogy tápláló levesalapot kapjunk. erőteljesen jin élelmiszert. Fedjük le. és hagyjuk nagy lángon. hagymát. Hideg időben melegítő hatású. Apróra vágott mogyoróhagymával forrón tálaljuk. amíg erős gőz képződik. de ne lepje el a zöldségeket. SÍTAKE GOMBA LEVESALAP 5-6 sítake gombát áztassunk vízben 30 percig. mélyhűtőben több hónapig. majd vegyük ki. 5-10 percig főzzük. vagy főzés után szűrjük le a levest. Ha nincs bojtorján.vagy gabonalevesekhez. Tegyünk rá néhány csipet tengeri sót vagy pár csöpp tamari szójaszószt. amíg megpuhulnak. vagy zöldségleveshez. erőt adó leves kiválóan alkalmas a vitalitás visszanyerésére. vagy olyat. adjuk hozzá a miszót ( 1/2-1 teáskanálnyit minden csésze leveshez) és a reszelt gyömbért. Az elpárolgott folyadékot vízzel vagy bancsateával kell pótolni. amíg a csontok megpuhulnak és szétfőnek. és egyszerre csak kis mennyiséget (maximum 1 csészényit) együnk belőle. Miután elzártuk a gázt. Megjegyzés: Nem ajánljuk olyan rákbetegeknek. 1 vagy 2 hosszú csík kombut áztassunk 10 percig (amíg megpuhul) és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. Ha nem kapunk pontyot. bojtorjánt. még azok is. 3-5 percig főzzük. használjunk helyette sárgarépát. mint amilyen a sügér vagy a pisztráng. gyümölcsöt. tegyük azonnal hideg forrásvizet tartalmazó fazékba. Öntsünk hozzá még 1-2 liter forrásvizet és forraljuk fel. De legyünk óvatosak. öntsünk egy keveset a fazék aljára. Csökkentsük a lángot és pároljuk a zöldségeket 1530 percig vagy tovább. h u 150 . 1 óra hosszat főzzük. Letörléskor ásványi anyagok mennek kárba. szárakat és leveleket 1 – 2 liter forrásvízben 5-10 percig forralunk.forrásvizet. A haldarabokat vagy muszlinzacskóba kötve tegyük a levesbe. Ha a víz elpárolog. Megjegyzés: Ez az ízletes. Rakjuk rá a zöldségeket: sárgarépát. Változat: Akik fogyaszthatnak olajat. hagyjuk a zöldségeket 2 percig fedő alatt párolódni. Főzzük további 5 percig. vegyük le a fedelet. akik egyébként nem ehetnek állati eredetű élelmiszert. szárított sítake gombát és káposztát. lótuszgyökeret. A levesalapot felhasználhatjuk zöldség. vagy fele-fele arányban bojtorjánt és sárgarépát. Gyermekágyas és szoptató anyáknak is jót tesz. A levesalapot használjuk fel miszó-. amely eleve víz nélküli főzéshez készült. Megjegyzés: Ez a főzési mód különösen ajánlható rákbetegeknek. Ha nincs kuktafazekunk. fehérrépát. majd tegyük a fazék aljára. helyettesíthetjük más jin hallal is. le fedett fazékban 4-6 órán át főzzük a levest. Alkalmanként minden rákbeteg fogyaszthatja. ha tehát nem poros. bab-. hogy a szárakat kivettük) vagy használjuk fel más ételekhez. Levesalap készítéskor kombinálhatjuk a kombut és a sítakét. Ta u . besűríthetjük liszttel halmártásnak és tamari szójaszósszal ízesíthetjük. Máskülönben túl jangok leszünk és kívánni fogjuk a folyadékot. A leves hűtőszekrényben egy hétig is eláll. Engedjük ki a gőzt. FRISS ZÖLDSÉGBŐL LEVESALAP Zöldséggumókat. és használjuk fel más ételhez vagy ízesítőként. A főtt zöldség leve a zöldségekkel együtt felhasználható és nagyon ízletes. HALLEVES-ALAP Néhány percig forraljuk a hal fejét és csontjait. Vegyük ki a zöldségdarabokat és komposztáljuk vagy dobjuk szemétbe. a bojtorjánt szezámolajon hirtelen megpiríthatják főzés előtt. Vegyük ki a gombát és tegyük félre leveshez (ebben az esetben bizonyosodjunk meg róla. ZÖLDSÉGEK Elkészítési módok: Főzés víz nélkül (Nishima stílus) Fedeles öntöttvas fazekat használjunk.

Tegyük bele a zöldséget és egy csipet tengeri sót. a többinek 5-7 perc szükséges. a gumósoknak hosszabb időre. méretétől és vastagságától függően. a fehér retek. gomba és tofu. Ízesítsük tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal. Amikor 80 százalékig kész van. hogy kihozza természetes édes ízüket. hagyma és sárgarépa. amíg megpuhul. a tormát. Az első esetben vágjuk a zöldségeket apró darabokra. A zöldségeket vághatjuk apró darabokra. de hagyhatjuk nagyobb darabokban is. vagy az edény tetejére japán fagőzölőt. 5 percig közepes lángon. Rakjunk a fazékba zöldségpárolót. a kínai kel és a petrezselyem. A zöldségek só helyett tamari szójaszósszal vagy miszóval is ízesíthetők. a mustár zöldje. Adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük majdnem puhára. Ilyenkor az olajat 1-2 evőkanál vízzel helyettesítsük. Aztán öntsünk hozzá annyi hideg vizet. Rákbetegeknek azonban ezek a módszerek általában nem ajánlatosak. Időnként fakanállal forgassuk meg a zöldségeket. petrezselymet. Tegyünk bele egy csipet sót. vagy olvassák el Edward és Wendy Esko Macrobiotic Cooking for Everyom (Makrobiotikus főzés mindenkinek) című könyvét. akik ki akarják próbálni a különböző eljárásokat. kínai kel. Forraljuk fel. A zöldség levét félre-tehetjük levesekhez vagy mártásokhoz. meg ne égjen). tegyük bele a zöldségeket és egy csipet sót. A második módszer kombinálja a vizet és az olajat. kukorica és tofu. sárgarépa.* Változat: Ízletes zöldségkombinációk: bojtorján és sárgarépa. amíg a vizet el nem fövi. káposzta. Más finomítatlan növényi olajat is használhatunk. öntsünk 1-3 cm vizet a fazék aljára. h u 151 . Megjegyzés: Hogy a zöldségek zöld színét megőrizzük. brokkoli és karfiol. Főzés Öntsünk 2-3 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. Megjegyzés: Az olajon való sütést nem ajánljuk a rákbetegek többségének és azoknak. Azok az egészséges emberek. paszternák és hagyma. de még ropogósak. A zöldségek legyenek puhák. hagyma és sárgarépa. a kelkáposzta. a torma. Ilyenek a fehérrépa leveles felső része. amíg megpuhulnak. Az ízük megőrzése érdekében ne tegyünk a főzővízbe sót. gomba és zeller. piríthatjuk olajban is. de még ropogósak maradnak. a sárgarépa. akiknek korlátozniuk kell az olajat. gyufaszálnyi rudacskákra vagy hajszálvékony szeletekre. és forraljuk. de mindennapos fogyasztásra csak a szezámolaj és a kukoricaolaj alkalmas. nehogy odaégjen. ha már felforrt. Mint az első módszernél. közepes lángon pároljuk. Vigyázzunk. kelkáposzta és szeitán. Egyes zöldségeknek csak 1-2 perces hirtelen pirításra van szükségük. Megjegyzés: Enyhén párolt zöldségeket naponta fogyaszthatunk. Fedjük le a fazekat és forraljuk fel a vizet. A levélzöldeknek elég 1-2 perc. Sötét vagy világos szezámolajjal kenjünk ki egy serpenyőt.Pirítás A hirtelen pirításnak két alapvető módja van. Ta u . Ízesítésül a főzés végén tehetünk bele tamari szójaszószt. tegyünk hozzá tengeri sót vagy tamari szójaszószt és főzzük még 3-4 percig. az olyan zöldségek alá. forraljuk fel és rakjuk bele a zöldségeket. ízletes főtt zöldségkombinációk: brokkoli és karfiol. majd 10 percig kis lángon pirítsuk. A felszeletelt zöldségeket tegyük a párolóra és egy kicsit sózzuk meg. Egyéb főzési eljárások Sok más módszerrel is elkészíthetők a zöldségek: süthetjük sütőben. Vegyük le a fedőt. hagyma és zöldborsó. * Egészséges emberek naponta is fogyaszthatnak pirított zöldségeket. Párolás Öntsünk 1-1 1/2 cm-nyi hideg forrásvizet egy fazékba. pirítsuk meg hirtelen a zöldségeket kiolajozott serpenyőben (úgy 5 percig). roston. Pároljuk a zöldségeket. hevítsük az olajat (de vigyázzunk. és pároljuk még 2-3 percig. Változat: Hogy különösen édes ízt kapjunk. mogyoróhagymát és más zöld leveles zöldségeket nagy lángon csak 1-2 percig főzzük. vagy egyáltalán nem fogyaszthatják. hogy félig ellepje a zöldségeket. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut. Változat: Ha nincs párolónk. mint a sárgarépa vagy a fehér retek. kérjenek pontosabb felvilágosítást. káposzta. a zöldség fajtájától. hogy egyenletesen érje őket a láng (de ne keverjük).

Öntsük rá a kombu és a retek áztatóvizét és esetleg még annyi vizet. hogy teljesen ellepje a zöldségeket. a piros retek is megteszi. Rakjuk bele egy fedeles öntöttvas fazékba. vagy hasnyálmirigy-. és így rétegezzük a tökre – így hamarabb elkészül az étel. hokkaidó tököt). KOMBU ÉS TÖK 1 csésze azuki bab 2 db 7-8 cm hosszú kombu 1 nagy sütőtök Mossuk meg és áztassuk be a babot a kombuval. illetve májrendellenességben szenvednek. ezért csökkenti az édességek iránti vágyat. de a hatása nem olyan erős. Fedjük le a fazekat. és kis lángon főzzük addig. úgy szűrjük le. A főtt zöldségeket keverjük össze. de lehet ugyanabban a vízben is. Az étel édes ízű. állítsuk a gázt kisebb lángra. előbb mossuk meg A fehér retket helyezzük a kombu tetejére. Áztatás után vegyük ki a kombut és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A fölösleges folyadékot párologtassuk el. Szűrés közben esetleg leöblíthetjük őket hidegvízzel. hogy ellepje. Oltsuk el a lángot és hagyjuk a lefedett fazékban néhány percig párolódni az ételt tálalás előtt. h u 152 . SZÁRÍTOTT FEHÉR RETEK KOMBUVAL ÉS TAMARIVAL 2 db 15 cm-es csík kombu 1/2 csésze szárított daikon (hosszú fehér retek) tamari szójaszósz ízesítésül A kombut áztassuk be és vágjuk fel 1/2-1 cm-es csíkokra. adjuk hozzá a tamari szójaszószt és 30-40 percig főzzük. mint a fehéré. Rakjuk a kombut a fazék aljára és tegyük rá a darabokra vágott sütőtököt (esetleg makktököt. Újra leszűrjük. Először a legkevésbé erős ízű zöldséget főzzük meg. a főzővizet újra felforraljuk. hagyjuk kihűlni őket. de ez nem igazán jó. A szárított fehér retket áztassuk. Változat: Az azuki babot előzetesen 50-70 százalékosra megfőzhetjük. amíg a kombu megpuhul. Hogy a zöldségek megőrizzék friss színüket. amíg a bab és a tök meg nem puhul. hogy mindegyik megtartsa jellegzetes ízét. különösen azoknál. akik nem ehetnek nyers ételeket. Megjegyzés: Ez az étel különösen ajánlatos rákbetegeknek. amíg megpuhul. forraljuk fel. Megjegyzés: Ez az étel segít feloldani a zsírt az egész testben. Megjegyzés: Ez a fogás segít szabályozni a vércukorszintet. úri tököt. és ugyanígy megfőzzük a felszeletelt répát. A zöldségek maradjanak ropogósak. Szórjunk rá egy kevés tengeri sót. Amikor a kelkáposztát kivesszük a vízből. Ha nem tudunk daikont szerezni. de megőrzi a zöldségek ropogós frissességét. mint a szárított. Ízesítésül készítsük el a dresszinget: 1 umebosi szilvát és 1 teáskanál umebosi-krémet tegyünk 1 / 2 csésze vízbe (felhasználhatjuk a zöldségek főzővizét is) és tálban vagy szuribacsiban keverjük össze. Öntsünk rá annyi vizet. Hetenként 1-2 alkalommal készíthető. A főzési módszer elveszi a nyers ízt. A friss retket szeleteljük fel és főzzük nagyon puhára. Ha nagyon sötét színű.AZUKI. szórjunk bele egy csipet tengeri sót és forraljuk fel. Ráhelyezzük a tök tetejére az azuki babot. de nem nyersek. Változat: A friss fehér retek hatásosabb. Fedő alatt főzzük 10-Í5 percig. FŐTT SALÁTA 1 csésze szeletelt kínai kel 1/2 csésze szeletelt hagyma 1/2 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa 1/2 csésze szeletelt zeller 1 csokor torma A főtt saláta készítésekor minden zöldséget külön-külön kell megfőzni. A főzővizet újra felforraljuk és beletesszük a felszeletelt hagymát. Ta u . majd a felszeletelt zellert és utoljára a tormát. cukorbetegek. hogy a főzővizet felfogjuk. Öntsünk egy fazékba 2-3 ujjnyi vizet. akiknek alacsony a vércukorszintjük. Dobjuk bele a metéltre vágott kínai kelt és főzzük 1-2 percig.

Megjegyzés: Ezzel a módszerrel eltávolíthatjuk a felesleges folyadékot a nyers zöldségekből. A zöldségek tetejére rakjunk újabb réteg nukát. svéd karórépából. 2 piros retket. áztassuk 4 órától akár két hétig is. Változat: Hasonló savanyúságot készíthetünk kínai kelből. Vágjuk fel a retket kis karikákra. karfiolból és más zöldségekből is. Tálaláskor vegyünk ki annyi savanyúságot. Nemsokára kezd kipréselődni a víz. s a víz feljön a fedő vagy tányér fölé. Az edény aljára szórjunk tengeri sót. amíg a nuka tart. és így folytassuk. vegyünk ki egy adag savanyúságot. fedjük le az edényt muszlinanyaggal és tartsuk hideg helyiségben. annál jobban fog hasonlítani a könnyű savanyúságokra. A prést szorítsuk meg. tegyünk rá több sót. például fehér retekből. Szárítsuk 24 órán át. mossuk meg hideg víz alatt. ká-posztából. hogy a víz mindig le legyen takarva. Vigyázzunk. Rákbetegek számára a főtt salátát ajánljuk inkább. minél tovább préseljük. Hagyjuk úgy minimum 30-45 percig. Rakjuk a zöldségeket présbe vagy egy nagyobb edénybe és szórjuk meg 1/2 teáskanál tengeri sóval. Tegyünk fakorongot vagy tányért az edénybe és nyomtassuk le nehéz súlyokkal. s öblítsük le hideg vízzel. A kereskedelemben kapható. RIZSKORPA-SAVANYÚSÁG (NUKA) A hosszú ideig (3-5 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa (nuka) vagy búzakorpa 1 1/2-2 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz A rövid ideig (1–2 hónap) érlelt változathoz szükséges: 10-12 csésze rizskorpa 1/8-1/4 csésze tengeri só 3-5 csésze forrásvíz [hiányos: 352. és rétegezzük tovább. Készíthetjük egyféle zöldségből is.] száraz serpenyőben addig pörköljük. fehérrépából. tegyünk a zöldségek tetejére tányért és arra követ vagy súlyokat. Vehetünk például 1/2 káposztát (tépkedjük kis darabokra). Változat: Puha zöldségek esetén nem szükséges a prés. hagymából vagy kínai kelből. Fahordó vagy agyagedény aljára rakjunk egy réteg keveréket. illetve amíg az edény meg nem telik. egymásra rétegezzük őket. TAMARI SZÓJASZÓSZOS SAVANYÚSÁG Keverjünk össze azonos mennyiségű forrásvizet és tamari szójaszószt tálban vagy befőttes üvegben.vagy faedény. hűvös helyen 1-2 hétig vagy még tovább érleljük. hogy eltávolítsuk a Ta u . Ha másmilyen edényt használunk.o.PRÉSELT SALÁTA A kiválasztott zöldségeket mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Sózzuk meg. amennyi szükséges. Préselhetjük 3-4 napig is. Keverjük el alaposan a sóval. Attól függően. kővel vagy téglával. 1 zellerszárat. h u 153 . 1 hagymát. Ekkor a nehéz súly helyére tegyünk könnyebbet. amekkora beleillik az edénybe és nyomtassuk le nehéz kővel vagy téglával. Legfelülre nuka kerüljön. Ha többféle zöldséget teszünk bele. A súly hamarosan kiszorítja a retekből a vizet. majd sötét. Csak sózzuk le. Megjegyzés: Ez a fajta savanyúság természetes erjedés útján készül és segíti az emésztést. amíg dióillathoz hasonlót nem érzünk. hogy megvédjük a portól. és 30 perc múlva tálalhatjuk. Tegyünk ebbe a folyadékba szeletelt zöldségeket (például fehérrépát vagy svéd karórépát). rakjunk le egy sor reteklevelet. amíg az edény megtelik. ecettel és fűszerekkel készült savanyúságok azonban szigorúan kerülendők. Tegyünk rá akkora fedőt. majd egy sor retekkarikát. Ekkor a nehéz súly helyett tegyünk rá könnyebbet. A zöldséget 5-8 cm-es darabokra vágjuk és a nuka-rétegre rakjuk. PRÉSELT SÓS SAVANYÚSÁG 2 nagy daikon (fehér retek) a zöldjével együtt 1/4-1/2 csésze tengeri só egy súlyos agyag. szeleteljük fel és tálaljuk. esetleg hordó Hideg vízben alaposan mossuk meg a fehér retket és a leveleit. Ha kész van. Hagyjuk kihűlni. 1 uborkát. máskülönben megromlik. Borítsuk be muszlinnal. Ha a víz nem egészen jött ki belőle. hogy milyen erősen szeretjük. majd keverjük össze.

fölösleges korpát és sót. és körülbelül egy és háromnegyed óra hosszat főzzük. adjuk hozzá a sót és fedő nélkül további 45-60 percig főzzük. Hogy gyorsabban megfőjön és ízletesebb. egy kevés friss korpát és sót. adjuk hozzá a sót és főzzük további 15-20 percig. Ha 80 százalékosan kész van. SZÍNES SZÓJABAB-RAGU 2 csésze sárga szójabab 2 db 7-8 cm-es kombu 1 sítake gomba 5 nagy darab szárított lótuszgyökér 6 db szárított tofu 1 szárított fehér retek feldarabolva 1 felszeletelt sárgarépa 1 felszeletelt bojtorján 1 felszeletelt zellerszár áztatóvíz 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszósz 1 teáskanál kuzu Ta u . Öntsük bele a vizet. Egy kevés zöldséget is főzhetünk a babbal. CSICSERIBORSÓ 1 csésze csicseriborsó 3 csésze forrásvíz 1/2 teáskanál tengeri só A csicseriborsót mossuk meg és egy éjszakára áztassuk be. akkor adjuk hozzá a sót. Változat: Apróra vágott hagyma és zeller jól illik a lencséhez és együtt főzhető vele. emészthetőbb legyen. amíg elfövi a vizét. Vegyük le a tűzről. Az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba. és főzzük még 15-20 percig. fedjük le és forraljuk fel. Csak adjunk hozzá zöldségeket. Megjegyzés: A legtöbb hüvelyest hasonló módon. hagymát vagy sárgarépát. tegyünk egy 7-8 cm-es darab kombut a bab alá a főzés előtt. Közepes lángon 45 percig főzzük. LENCSE 1 csésze lencse 2 és 1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál tengeri só A lencsét mossuk meg és tegyük fazékba. sózzuk meg és fedő nélkül főzzük addig. engedjük ki a gőzt. fedjük le és forraljuk fel. Nyissuk fel. Ugyanazt a nuka-krémet éveken át használhatjuk. h u 154 . Szükség esetén öntsünk még hozzá vizet. de ilyenkor 3 és 1/2. mert eltömi a szelepet. Adjuk hozzá a vizet. Közepes lángon főzzük 30 percig. például apróra vágott tököt. Változat: A babot fazékban is főzhetjük. vegyük kisebbre a lángot és 1-1 1/2 óra hosszat lefedve főzzük. Emeljük le a kuktafazekat a lángról. hogy a nyomás gyorsabban csökkenjen. öblítsük le hideg vízzel. Ha felforrt. Változat: A főzés utolsó órájában kockára vágott hagymát és sárgarépát is adhatunk a csicseriborsóhoz. HÜVELYESEK ÉS HÜVELYESEKBŐL KÉSZÜLT TERMÉKEK AZUKI BAB 1 csésze azuki bab 2 és 1/2 csésze forrásvíz minden csésze babra 1/4 teáskanál tengeri só minden csésze babra A babot mossuk meg és tegyük kuktafazékba. Vegyük le a fedőt és párologtassuk el a vizet. amíg a folyadék elpárolog. kuktafazékban főzhetjük. Fekete szójababot ne főzzünk kuktafazékban. A csicseriborsót és a szójababot előzetesen be kell áztatni.4 csésze vizet öntsünk l-l csésze babhoz.

mint a zacskós teát. de zöldségek főzésénél is használható ízesítésül. Takarjuk le a babot és főzzük 2 1/2-3 óra hosszat. öntsünk még hozzá vizet. amíg már nem képződik több hab. as-pergilus oryzae.Előző este áztassuk be a szójababot csészénként 2 és 1/2 csésze vízbe. és öntsük rá a kuktafazékban még megmaradt főzővizet. nyissuk ki a fazekat és rétegesen rakjuk bele a kombut. 15 perc alatt). Az instant miszókeverékeket nem ajánljuk mindennapi fogyasztásra (ha hozzáférhető az igazi miszó). és tálaljuk. Aveline Kushitól (Japán Publications. amely a következő címen szerezhető be: American Type Culture Collection. gyenge vagy kimerült emberek árpamiszót fogyasszanak. hogy csak egy sítake gombát tegyenek az ételbe. valamint mártásokhoz. Ha szükséges. Közben szeleteljük fel a többi zöldséget is. 14805. Kerüljük a másfél évnél rövidebb ideig érlelt miszókat. Az egészségesek és a jang rákban szenvedő betegek 5-6 gombát is rakhatnak bele. h u 155 . rakjuk rá előbb a lágyabb zöldségeket: a zellert. amelyek megerjesztik a szójababot. csökkentsük a nyomást. Megjegyzés: Ez az igen tápláló étel rákbetegeknek fölöttébb ajánlatos. FEKETE SZÓJABAB 2 csésze fekete szójabab 1 teáskanál tengeri só forrásvíz tamari szójaszósz A babot mossuk meg és éjszakára áztassuk be hideg vízbe. Tegyünk bele 1 teáskanál kuzut. A főzés vége felé tegyünk az ételbe egy kevés tamari szójaszószt. nyissuk ki az edényt. Ha szükséges. hogy a megma-radtlé benedvesítse a babszemeket. kenyérhez stb. 1978). Változat: Attól függően. de ha a lehetőségek megvannak. fehér retket és tofut. Reggel tegyük a babot az áztatóvízzel együtt fazékba. Otthon is készíthető miszó egy kodzsinak (koji) nevezett gabonafélével. Ahlburg Cohn. Megint csökkentsük a nyomást. és egy kevés reszelt gyömbért az íz kedvéért. A tömbökben árult miszó általában jobb. Megjegyzés: Ez az étel különösen jót tesz a nemi szerveknek. végül a szójababot. só helyett. A rákbetegek és más. hogy megszabaduljunk a sok hús és hal okozta túlzottan jang állapotunktól. s ezzel csökkentették az emésztést elősegítő jótékony hatású enzimeket és baktériumokat. A szójababnak nagyon puhának és édesnek kell lennie. lótuszgyökeret és tofut áztassuk 10 percig. jin rákban megbetegedett emberek azonban vigyázzanak. s ne csak áztassuk. ízesítésül. A kodzsi kapható néhány natúra-boltban vagy otthon is előállítható kodzsi-alapanyagból. savanyúsághoz. Utazáskor nagyon jó az instant miszó is. amelyet legalább 3 évig érleltek. hogy a babszemek fényes fekete színt kapjanak. A kombut. A só megakadályozza a bab héjának leválását. hogy krémszerű legyen. szedjük ki és tegyük külön tányérokra a zöldségeket. Code No. Főzzük újabb 10 percig. Maryland 20852. mert eldugíthatja a szelepet. halásszuk le róla a bab héját. fedjük le és főzzük 30 percig. A fekete szójababot ne főzzük kuktafazékban. szedjük le. amelyben olyan speciális baktériumok vannak. mint a lezárt műanyag zacskóban árult. sítake gombát. néhány zöldségfélét elhagyhatunk vagy másfélét tehetünk bele. mert az utóbbit pasztörizálták. sítake gombát. Ha sötét hab képződik. Ta u . hogy ellepje a babot. Mozgassuk meg az edényt. amelybe minden csésze babra számítva 1/41/2 teáskanál tengeri sót teszünk. 12301 Park Lawn Drive. (Rendelhető koji kultúra. dresszingnek. Ha a bab 70-80 százalékosan megfőtt (kb. Esetenként batcsó-miszó (100 százalék szójabab) és barnarizs-miszó is fogyasztható. Teljes miszó-receptekhez lásd How to Cook with Miso? (Hogyan főzzünk miszóval?). Ezt ismételjük meg mindaddig. kevés vízben tegyük egy nagy lábasba. A készen vásárolt miszó csak természetes alkotórészeket tartalmazzon. Forraljuk fel.) A miszót leginkább miszóleves készítésére használjuk (lásd a leveseknél). Párologtassuk el a felesleges folyadékot. bojtorjánt és lótuszgyökeret. MISZÓ A miszó (erjesztett szójakrém) fölöttébb ajánlatos mindennapi fogyasztásra. Adjunk hozzá 1 és 1/2 evőkanál tamari szójaszószt. A szeitán különösen ízletessé teszi ezt a fogást. sítakét. A megfőtt kombut daraboljuk fel. Másnap az áztatóvízzel együtt tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. lótuszgyökeret és tofut. vegyük kisebb lángra és fedő nélkül forraljuk. beteg. pótoljuk az elpárolgott vizet. majd a gumósokat: a sárgarépát. étvágycsi-nálónak. inkább főzzük vízben néhány percig. hogy éppen mi kapható. valamint segít abban. Rockville.

Tennessee 38483. majd őröljük meg elektromos turmixgépben. szószokban. de célszerű a vizet naponta cserélni. pépesíthető és megfőzhető levesekben. Szuribacsiban vagy mixerben őröljük meg a nigarit. Szeletelhető. 1980). Megjegyzés: A nyers tofu nehezen emészthető. sajtolható. ez más receptekhez felhasználható. Használható mártásokban. úgy. Újra forraljuk fel. erjesztett szójaétel. A tempe ropogós. Az őrölt szójababot a 6 liter vízzel tegyük fazékba. A legkülönbözőbb gabonafélékkel. akik nem fogyaszthatnak olajat. dresszingekhez. amely természetes módon termesztett szójababból és természetes niga-riból készült. mint tengervízből származó speciális só és sok natúra-boltban kapható. Ennyi idő alatt már elkezd kocsonyásodni. sőt desszerthez is. Változat: A tofu felveszi azoknak az ételeknek az ízét. vagyis a pépet levesekhez adhatjuk hozzá vagy zöldségekkel együtt megfőzhetjük. Summertown. Akkor tegyük bele finoman egy hidegvizes edénybe 30 percre. amelyekkel kombinálják. A pirított nigarival szórjuk meg a tálban lévő szója tejet. A tofut víz alatt és hűtőszekrényben tartsuk. s állaga attól függ. Szűrőbe tegyünk vászonkendőt vagy több réteg muszlinanyagot és ezen keresztül szűrjük át a folyadékot egy fazékba. hogy a kocsonyás tofura nehezedjék. 156 Drakes Lane. hogy megszilárduljon. forraljuk fel. hogy milyen módon készítik el. hogy ne bugyborékoljon.HÁZILAG KÉSZÍTETT TOFU 3 csésze sárga szójabab 4 és 1/2 teáskanál természetes nigari kb. Az elmúlt évtizedben egyre népszerűbb lett Távol-Keleten és Nyugaton egyaránt. Ta u . 6 liter forrásvíz Éjszakára áztassuk be a babot. és még harmadszorra is. Néha finomított szilárdítóanyagot használnak a természetes nigari helyett. majd hűtsük le hideg vízzel. Az ehhez szükséges speciális kultúra sok natúra-boltban kapható vagy a következő címen megrendelhető: The Farm. időnként megkavarva. amíg fel nem használjuk. nehogy odaégjen. tofu-mártást és más olyan tofu-készítményt sem. Receptek és további tájékoztatás található William Shurtleff és Akiko Aoyagi The Book of Tempeh (A tempe könyve) című könyvében (Harperand Row. sütőben is süthető. Ez a szójatej. A kendőben maradt pép az okara. szűrjük le. és ma már sok natúra-boltban kapható. Boltban csak olyan tofut vásároljunk. amely olajat. 5 percig forraljuk. főzni. Az okarát. A következő lépéshez szükség van egy fából vagy rozsdamentes acélból készült tofudobozra (több natúra-boltban kapható ilyen) vagy egy bambuszlábasra. Vegyük kis lángra a gázt. és lehet párolni. A rákbetegek és azok. A tetejére is kerüljön muszlin. ami nem más. pirítható zöldségekkel vagy gabonafélékkel. ízletes és tápláló anyag. ezért inkább főzve fogyasszuk. Fogyasztás előtt mindig meg kell főzni. Fogjuk össze a kendő sarkait és nyomjuk ki belőle a maradék folyadékot. pirítani. Rakjunk a fedőre kisebb köveket vagy súlyokat és hagyjuk állni egy óra hosszat. kockára vágható. A hűtőszekrényben több napig friss marad. sütni. h u 156 . A dobozt vagy edényt béleljük ki muszlinanyaggal és gyengéden kanalazzuk bele a szójatejet. ecetet vagy fűszereket tartalmaz. ne fogyasszanak tofu-majonézt. amíg a tofu felveszi az edény formáját. X-alakú vágást a keverékben és hagyjuk ülepedni 10-15 percig. ezt lehetőleg kerüljük. salátákban. Fakanállal óvatosan csináljunk egy nagy. arra pedig a fedő. TEMPE (SZÓJAPÉP) A tempe Indonéziából származó hagyományos. s felhasználható levesekben. zöldségekkel vagy tésztákkal élvezhető. Öntsünk kevés hideg vizet a tetejére. Otthon is elkészíthető. szendvicsekhez.

TEMPE-PEL TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Néhány külső káposztalevél 25 dkg tempe 2 csík kombu 2 hagyma A kombut áztassuk be egy jó órára. A káposztát pároljuk puhára. Vágjuk a tempe-t 5 cm-es darabokra és pároljuk vagy főzzük meg. Tegyük a káposztalevelekre és göngyöljük bele. Az áztatott kombut és a hagymát vágjuk fel vékony szeletekre és rakjuk egy fazék aljára. Fektessük rájuk a káposztatekercseket, és öntsük fel vízzel. Ízlés szerint adhatunk hozzá tengeri sót. Főzzük egészen puhára. Megjegyzés: Ha gyermekeknek is főzünk, kerüljük a sót vagy a tamari szójaszószt. A tempe sok energiát ad, és a sótól a gyerekek túl élénkek lennének.
NATTO

A natto erjesztett szójakészítmény, amely javítja az emésztést és erősíti a beleket. Hosszú, síkos szálakkal összekötött sült babszemekhez hasonlít és sajátos illata van. Speciális makrobiotikus boltokban kapható, vagy házilag is előállítható (lásd Wendy Esko Introducing Macrobiotic Cooking (Bevezetés a makrobiotikus főzésbe.), Japán Publications, 1978). A nattót rendszerint egy kevés tamari szójaszósszal fogyasztjuk, rizzsel összekeverve, vagy hajdinából készült tészta tetejére tesszük. TENGERI NÖVÉNYEK
HIZIKI ÉS ARAME

2 csésze beáztatott hiziki vagy arame 1 közepes fej hagyma szeletelve 1 db gyufalszálnyi darabokra vágott sárgarépa forrásvíz 3-4 evőkanál tamari szójaszósz A hizikit mossuk meg gyorsan hideg vízben. Tegyük edénybe, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és áztassuk 5-10 percig. Öntsük le és tegyük félre a vizet. Szeleteljük fel a hizikit 3-5 cm-es darabokra és rakjuk a többi zöldség tetejére. Forraljuk fel, fedjük le, majd vegyük kisebb lángra a gázt. Adjunk hozzá egy evőkanál tamari szójaszószt. Kis lángon főzzük 45-60 percig. Ízesítsük a maradék tamari szójaszósszal és főzzük további 20 percig, hogy a víz elfőjön. Ha készen van, a zöldségeket keverjük össze, majd tálaljuk. Megjegyzés: A hiziki vaskosabb és durvább állagú, mint az arame. Az arame lágyabb, puhább, kevésbé érezni benne a sós tengervíz ízét, gyorsabban megfő, s ezért általában szívesen fogyasztják azok, akik a makrobiotikus táplálkozásra való áttérés kezdetén tartanak. Változat: A hiziki és az arame egyaránt főzhető együtt lótusz-gyökérrel, fehér retekkel és más zöldségekkel; kombinálható gabonafélékkel és tofuval is; salátához is felhasználhatjuk, vagy vajastésztába göngyölve megsüthetjük. Akik fogyaszthatnak olajat, erős, gazdag fogást kapnak, ha a főzés kezdetén kevés olajat is használnak.
VAKAME

2 csésze beáztatott vakame 1 közepes fej hagyma szeletelve áztatóvíz 2 evőkanál tamari szójaszósz A vakamet [hiányos: 360. o. ] áztassuk. Vágjuk 2-3 cm-es darabokra. A hagymát tegyük egy edénybe és rá a vakamét. Öntsük rá az áztatóvizet, hogy ellepje. Forraljuk fel, vegyük kisebb lángra a gázt és főzzük 30 percig, illetve amíg a vakame megpuhul. Adjuk hozzá a tamari szójaszószt ízesítőül és főzzük további 10-15 percig. Megjegyzés: A vakame az a tengeri zöldségféle, amely a legfontosabb a miszóleveshez. De készülhet belőle ízletes köret is, illetve a legtöbb receptben használható a kombu helyett.
Ta u . h u 157

KOMBU

1 db 25-30 cm hosszú csík kombu 1 félbe, majd negyedbe vágott hagyma 1 háromszögletű darabokra vágott sárgarépa 1 evőkanál tamari szójaszósz forrásvíz 3-5 percig áztassuk a kombut, vágjuk félbe, majd keresztben 2-3 cm-es darabokra. Tegyük fazékba, adjuk hozzá a zöldségeket és annyi áztatóvizet, hogy félig ellepje a zöldségeket. Tegyünk bele egy evőkanál tamari szójaszószt. Forraljuk fel. Kis lángon főzzük 30 percig. Ha jónak látjuk, ízesítsük még egy kis tamari szójaszósszal, és azzal főzzük még 5-10 percig. Megjegyzés: A kombu ízletes köret vagy levesalapanyag. Ha hüvelyeseket főzünk, tegyünk egy 7-8 cm-es kombut az edény aljára, ez meggyorsítja a főzést, jobb ízűvé és emészthetőbbé teszi az ételt. Ha kombuval főzünk, olajat általában nem használunk.
DULSZE

A dulsze ehető nyersen, vagy szárazon pörkölve, illetve szuribacsiban porrá törhető ízesítőnek. Levesek, saláták és fő fogások ízesítésére csak a főzés legutolsó stádiumában tegyük az ételbe.
AGAR-AGAR

Ez a fehér tengeri zöldségféle főzés közben zselatinszerűvé válik, és zöldségaszpikokhoz, valamint finom gyümölcsdesszertekhez használatos. Lásd a kanten receptjét a desszerteknél. MÁRTÁSOK, SALÁTAÖNTETEK ÉS KENYÉRRE VALÓK
KUZUMÁRTÁS

1 és 1/2 csésze levesalap vagy víz 1 evőkanál rum Oldjuk fel a kuzut (kudzuként is ismerik ezt a fehér, keményítőszerű anyagot) kis mennyiségű hideg vízben és tegyük a vizet vagy levesalapot tartalmazó edénybe. Forraljuk fel, majd kis lángon 10-15 percig főzzük, állandó keverés mellett. Ízesítésül adjunk hozzá tamari szójaszószt. Zöldségek, tofu, tészták, gabonafélék vagy hüvelyesek mellé kínáljuk. Megjegyzés: Rózsanád (maránta)-por is használható kuzu helyett. Kerüljük az olyan sűrítőanyagokat, mint a kukoricakeményítő.
NORI

A nori vékony levelek formájában használható például rizsgombócok begöngyölésére (lásd a gabonaételek receptjeit). Szusi készítéséhez is használható, és szépen mutat levesekben, tésztákhoz és salátákhoz. A norit fényes felével fölfelé enyhén pirítsuk meg oly módon, hogy 25-30 cm-re a lángtól 3-5 percig forgatjuk, amíg a színe feketéről zöldre változik.
BESAMELMÁRTÁS

1/2 csésze teljes őrlésű búzaliszt vagy barnarizs-liszt 3 csésze forrásvíz vagy kombu-, illetve zöldséges levesalap 1 közepes hagyma felszeletelve 1 teáskanál szezámolaj 1 evőkanál tamari szójaszósz Gyengén kiolajozott serpenyőben üvegesre pirítjuk a hagymát. Belekeverjük a lisztet és 2-3 percig sütjük, amíg minden darab hagymát beborít. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet vagy a levesalapot és folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Felforraljuk, kisebb lángra tesszük és 2-3 percig forraljuk. Hozzáadjuk

Ta u . h u

158

a tamari szójaszószt és még 10-12 percig főzzük, amíg egészen sűrű és barna nem lesz. Köleshez, hajdinához vagy szeitánhoz kínáljuk. Megjegyzés: Ez az ízletes mártás nyálkaképző lehet, ezért csak egészséges emberek fogyaszthatják, és ők is csak esetenként. Rákbetegek számára teljes mértékben kerülendő.
UMEBOSI-ÖNTET

2 db umebosi szilva 1/2 teáskanál szezámolaj 1/2 csésze forrásvíz 1/4-1/2 teáskanál reszelt hagyma Szuribacsiban törjük össze az umebosit és a hagymát. Adjuk hozzá a kissé felhevített olajat és keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet és addig keverjük, amíg egészen sima lesz. Salátákhoz kínáljuk. Megjegyzés: Rákbetegek olaj nélkül, kicsit több vízzel készíthetik el ezt az öntetet. Változat: Umebosi szilva helyett umebosi-krémet is használhatunk. Egy szilvának egy teáskanálnyi krém felel meg. Hagyma helyett metélőhagyma vagy mogyoróhagyma is használható, s a keverékbe mártogathatunk kekszfélét vagy sült burgonyát is.
TOFU-ÖNTET

25 dkg tofu 1/2 teáskanál umebosiszilva-püré 1/4 reszelt vagy kockára vágott hagyma 2 teáskanál forrásvíz apróra vágott mogyoróhagyma vagy petrezselyem [hiányos sorvégek a 363.o.-n:] Az umebosit, hagymát és vizet szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a tofut és krémszerűre pépesítjük. Ha hígabb met akarunk, tegyünk hozzá még vizet. Mogyoróhagy... vagy petrezselyemmel díszítsük. Salátákkal tálaljuk.
TAHINI-ÖNTET

2 umebosi szilva 2 evőkanál tahini 1/2 kis fej hagyma reszelve vagy kockára vágva 1/2–3/4 csésze forrásvíz Az umebosit, a hagymát és a tahinit szuribacsiban összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és krémszerűre pépesítjük. Salátákkal tálaljuk. Megjegyzés: A tahininak magas az olajtartalma, ezért rákbetegeknek nem ajánljuk.
MISZÓ ÉS TAHINI PÁSTÉTOM

6 evőkanál tahini 1 evőkanál árpa- vagy rizs-miszó Serpenyőben kis lángon olaj nélkül addig pirítjuk a tahinit aranybarna nem lesz. Állandóan kevergetjük, nehogy oda Szuribacsiban összekeverjük a tahinit a miszóval. Apróra mogyoróhagymát is tehetünk bele. Kenyérre vagy sós ke kiváló. Megjegyzés: Ez a keverék sok olajat tartalmaz, ezért rákb számára kerülendő.

Ta u . h u

159

Adjuk hozzá a miszót. Ennek erősebb az íze. Általában siszó-levéllel érlelik együtt. Japánból származó szilvafajta. A gomasió só helyett használható gabonafélékhez. Megjegyzés: Az inkább jin rákban szenvedők gyakrabban és nagyobb mennyiségben (naponta 1 teáskanállal) fogyaszthatják. ez azonban nem olyan erős és kiegyensúlyozott. hogy megkülönböztesse attól a vegyi úton előállított és a kereskedelemben k [hiányos: 364. PÖRKÖLT TENGERIZÖLDSÉG-POR Használhatunk vakamét. fekete keverék marad vissza. Gyakran kevergessük. csípős ízű öntet vagy mártás és tea is készíthető. A tamari szójaszószt sojunak is nevezik. Kis lángon 3—4 óra hosszat főzzük. és sűrű krém marad vissza. de módjával kell alkalmazni. Az umebosi ehető magában is. és addig törjük. h u 160 . illetve a kombinált rákokban szenvedők csak kisebb mennyiségben és csak esetenként egyék. Rakjuk a sóval együtt szuribacsiba. kombut. amíg a víz nagy része elfő. dulszét vagy kelpet. Az inkább jin rákos betegek naponta fogyaszthatják (kb. Pörköljük sütőben. tésztákhoz. Az umebosi erősíti a beleket. A tamari szójaszószt rendszeres használatra ajánljuk. ami tulajdonképpen az igazi tamari. Egyes natúra-boltokban ma már kapható búzamentes változata is.o. amíg a leve elpárolog és száraz. amennyire csak lehetséges. TEKKA (GUMÓS ZÖLDSÉGEKBŐL KÉSZÜLT FŰSZER) 1/4 csésze szezámolaj 1/3 csésze finomra darált bojtorján 1/3 csésze finomra darált sárgarépa 1/3 csésze finomra vagdalt lótuszgyökér 1/2 teáskanál reszelt gyömbér 2/3 csésze hatcsó-miszó A zöldségeket olyan finomra vagdaljuk.FŰSZEREK. amíg majdnem elszenesedik (10-15 percig 350°-on). TAMARI-NORI FŰSZER A szárított norit vagy néhány levél friss norit tegyük 1/2-1 csésze forrásvízbe és addig forraljuuk. Egyes natúra-boltok árulnak kimagozott umebosi szilvából készült krémet. Ta u . Mossunk meg és szárazon pirítsunk meg 10-14 egységnyi szezámmagot. ez magyarázza jellegzetes piros színét.] megtalálható. hogy a kész ételre öntjük rá az asztalnál. amíg a magok kétharmada szét nem nyomódott. 1/2 teáskanállal). ÍZESÍTŐK TAMARI SZÓJASZÓSZ A tamari szójaszósz nevet George Ohsawa adta a hagyom természetes módon készült szójaszósznak. A tamari szójaszószt a főzés befejezése előtt néhány perccel adjuk hozzá. Serpenyőben hevítsük fel az olajat és hirtelen pirítsuk meg a zöldségeket. és mindenfajta rákban szenvedők rendszeresen fogyaszthatják. majd szuribacsiban törjük össze. amelyet megszárítottak. tengeri sóval pácoltak és 1-3 évig érleltek. ezért rákbetegek inkább az egész szilvát fogyasszák. Az ume-bosiban harmonikus egyensúlyban vannak a jin és a jang tényezők. nem pedig úgy. A kettő kombinációja okozta rákban szenvedőknek a kettő közötti mennyiséget ajánljuk. Megjegyzés: A tekka jól hat a vérképződésre. salátákhoz vagy levesekhez. 1/2 teáskanállal naponta). mert erősen összehúzó természetű. éspedig elsősorban főzéshez. zöldségekhez. UMEBOSI SZILVA Az umebosi egy különleges. Az umebosi-pépből fanyar. GOMASIÓ (SZEZÁMSÓ) Szárazon pörköljünk meg egy egységnyi tengeri sót. az inkább jang rákosok kisebb mennyiségben (kb. az inkább jang rákosok. vagy gabonafélék és zöldségek ízének javítására használják.

Inkább jang rák esetén kisebb mennyiség (napi kb. mert akkor a héját is meg lehet enni. KANTEN (ZSELATIN) 3 felszeletelt alma 2 csésze forrásvíz 2 csésze almalé egy csipet tengeri só Ta u . PÖRKÖLT MAGVAK Szezámmagot. savanyított zöldségekhez. közepes lángon pirítsunk. napraforgómagot vagy tökmagot serpenyőben.Megjegyzés: Ez a különleges fűszer segíti a testet. Piros borecet vagy almaecet kerülendő. olaj nélkül. Megjegyzés: Ez a fűszer nagyon gazdag ásványi anyagokban és segít a mérgek lebontásában. SIÓ-KOMBU FŰSZER 1 csésze szeletelt kombu 1/2 csésze forrásvíz 1/2 csésze tamari szójaszósz Áztassuk a kombut. Adjuk hozzá a vizet és a tamari szójaszószt. ECET Barnarizs-ecet. illetve amíg megpuhul. Megjegyzés: Jin rákban szenvedők egyáltalán ne fogyasszanak desszertet. levesekhez. Akkor jó.és rákételekhez. Pörkölés közben kevés tamari szójaszószt is adhatunk a magokhoz. DESSZERTEK ÉS RÁGCSÁLNIVALÓK FŐTT ALMA Az almát mossuk meg és hámozzuk meg. GYÖMBÉR Esetenként használhatunk kis mennyiségű friss reszelt gyömbérgyökeret ízesítésül zöldségételekhez. hogy visz-szanyerje képességét a méreganyagok lebontására. ha kicsit megsötétedik a színük. Jang rákban szenvedők esetenként. Ha túl sós. míg a folyadék elpárolog. fakanállal kevergetve 10-15 percig. h u 161 . SAVANYÚKÁPOSZTA Bio káposztából és tengeri sóból készült savanyúkáposztából esetenként kis mennyiség fogyasztható. Egy csipet tengeri sóval főzzük 1 percig. s ropogóssá és jó illatúvá válnak. kombinált rákok esetében pedig a kettő közötti mennyiségben fogyasszuk. Mindenféle rákos betegek fogyaszthatják. ha nagyon kívánják. TORMA Egészséges emberek esetenként fogyaszthatják az emésztés serkentésére. Más gyümölcsök hasonló módon készíthetők el. csökkentsük a tamari mennyiségét. Hűtsük le. Forraljuk. s különösen hal. majd vágjuk fel 2-3 centiméteres darabokra. Rákbetegek naponta több darabkát is megehetnek. édes barnarizs-ecet és umebosi-ecet mértékletesen használható. 1/2 teáskanál) ajánlatos.és rákételekhez. különösen hal. inkább jin rák esetén napi 1 teáskanállal. Változat: A főtt almából készíthetünk almaszószt is. amíg megpuhul. tegyük zárható üvegbe és néhány napig érleljük. hacsak nem bio-alma. esetenként rákbetegek is fogyaszthatják. ehetnek kis mennyiségű főtt gyümölcsöt. Szeleteljük fel és kevés vízzel (1/4-1/2 csésze) tegyük fel főni. Megjegyzés: Kis mennyiségben.

Kislángon 45 percig főzzük. A keveréket és a többi hozzávalót tegyük 45 percre kuktafazékba. Ha eléggé kihűlt. Esetenként rákbetegek is fogyaszthatnak amaszakét italként.agar-agar pehely A gyümölcsöt mossuk meg és szeleteljük fel. Zöldséges aszpik hasonló módon készíthető. majd a folyadékkal együtt tegyük edénybe. Megjegyzés: Ez a tea a Ta u . Az azuki bab és a mazsola különlegesen ízletes kombináció. nehogy odaégjen. torták és egyéb desszertek készítéséhez. de rákbetegek inkább kerüljék. tápláló ital. Hagyjuk kihűlni. 2 evőkanál pirított ágat adjunk 1 és 1/2 liter forrásvízhez. a kodzsit kézzel keverjük bele a rizsbe és 4-8 órát hagyjuk erjedni. Öntsük lapos edénybe és tegyük be a hűtőszekrénybe. forraljuk fel. h u 162 . Megjegyzés: Az amaszake hidegen és melegen egyaránt kiváló. hogy a kívánt sűrűséget kapjuk. takarjuk le nedves konyharuhával és állítsuk sütő. Ha italnak szeretnénk elkészíteni. majd törjük péppé. gyümölcs helyett pedig zöldségdarabokat. A szűrőben maradt ágak újra felhasználhatók. oltsuk el a gázt. de természetes édesítőszerként is használható sütemények. Ha teát akarunk főzni. ITALOK BANCSA-VAGY KUKICSA-TEA Serpenyőben 2-3 percig szárazon pirítsuk a bancsaágakat. először keverjük meg és tegyük lábasba egy csipet tengeri sóval és annyi forrásvízzel. RIZSPUDING 3 és 1/2 csésze főtt barna rizs 1 és 1/2 csésze almalé 1/4 teáskanál tengeri só 1/3-1/2 csésze forrásvíz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 csésze mandula 3/4 csésze forrásvíz 3-4 evőkanál tahini 3/4 csésze vízben főzzük meg a mandulát és a tahinit. A csésze fölé tegyünk bambusz teaszűrőt és szűrjük le a teát. hogy a kodzsi feloldódjék. csak gyümölcslé helyett zöldséges levesalapot használunk. de hagyjuk állni a rizst lefedve további 45 percig. rakjuk át a keveréket egy tepsibe vagy lefedhető edénybe. Kis lángon 2-3 percig főzzük. AMASZAKE (ÉDESRIZS-ITAL) 4 csésze édes barna rizs 1/2 csésze kodzsi 8 csésze forrásvíz A rizst mossuk meg és éjszakára áztassuk be 8 csésze forrásvízbe. Forraljuk fel. Dióféléket és mazsolát is adhatunk a gyümölcshöz. Üvegedényben vagy befőttesüvegben tegyük hűtőszekrénybe. Megjegyzés: Ez az ízletes természetes zselatin nem ajánlott egyes rákbetegek számára.és gyümölcslé-tartalma. majd kisebb lángon főzzük néhány percig. mert magas a gyümölcs. A csomagon levő használati utasítás szerint adjuk hozzá az agar-agart (néhány teáskanállal vagy néhány evőkanállal). Az erjedés után rakjuk a keveréket fazékba és forraljuk fel. és 350°-on 45-60 percig süssük. s forrón vagy hidegen egyaránt fogyasztható. különösen azért. Ha kieresztettük a gőzt. Állandóan keverjük és rázogassuk. őszibarackból vagy dinnyéből. Ha bugyborékolni kezd. Keverjük jól össze és forraljuk fel. fekete áfonyából. Az erjedési idő alatt néha keverjük meg a keveréket. Zárjuk el a gázt. Változat: Készíthető kanten más mérsékelt égövi gyümölcsökből is: például eperből. radiátor mellé vagy más meleg helyre. Megjegyzés: Ízletes desszert egészségeseknek. hogy kielégítsék édesség iránti vágyukat. Jól lezárt edényben tároljuk. hogy megszilárduljon. Tegyük kuktafazékba és forraljuk fel. Ezalatt rakjuk át a keveréket üvegedénybe.

A többi fajtát esetenként fogyaszthatjuk bancsatea helyett étkezésekhez. A h o z z á v a l ó k a t p ö r k ö l j ü k s ö t é t b a r n á ra.makrobiotikus táplálkozás alapvető itala. amíg jellegzetes illata nem lesz. MU TEA A mu tea gyógytea.o ?? percig?] percig. GABONAKÁVÉ Külön-külön pörköljünk meg 3 csésze nyers barna rizst. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 5-10 percig. melasz. vagy méz van. Keverjük és rázogassuk az edényt. jó gyomorpanaszokra. A csomag tartalmát keverjük el 1 liter vízzel és főzzük [hiányos:370. Gyógyászati céloktól eltekintve a makrobiotikus főzés nem javasolja ginszenget mindennapi fogyasztásra. Előre csomagolva kapható a legtöbb natúra-boltban. ha szomjasak vagyunk. Változat: Más teljes gabonaféléből is készíthetünk teát ugyanezzel az eljárással. ÉTRENDEK [hiányos sorvégek: 371. mert erősen jang. keverjük össze és őröljük finom porrá. amely különböző füvekből. 1 és 1/2 liter forrásvízhez adjunk 2-3 teáskanálnyi pirított rizst. De mindenkinek ügyelnie kell a folyadékfogyasztására. Reggeli Tamari erőleves Puha árpa sítake gombával Bancsatea Ebéd Szeitán besamelmártással Főtt borsó és gomba Gabonakávé Vacsora Barna és édes rizs Azuki bab kombuval és sütőtökkel Kukoricaleves Arame sárgarépával. PÖRKÖLTÁRPA-TEA Ugyanúgy készül. h u . Ha kész. de megfelelő módosításokkal az év többi részére is alkalmazható. kora őszi időszakra készült. Kerüljük azokat. BARNARIZS-TEA Pirítsunk szárazon nyers barna rizst közepes lángon 10 percig. Kávészerű italhoz használjunk 1 evőkanálnyit egy csésze vízhez. többek között ginszengből készül. datolya. 1 és 1/2 csésze azuki babot. majd kis lángon főzzük 10-15 percig. Ugyancsak kiváló nyári ital.]Az alábbi heti étrend olyan ételekből áll. mint a rizstea. Forraljuk fel.o. és lázcsillapításra is használható. amelyek túlságosan jinek. Ezt a keveréket yan-noh-nak hívják. s férfiak is használhatják terápiás célokra. Megjegyzés: Többféle gabonakávé kapható a natúra-boltokban. amelyeket relatíve jó egészségi állapotban levő egyének és családok fogyaszthatnak Nyár végi. Minden étkezés után és étkezések között is fogyasztható. bojtorjánnal és hagymával Bancsatea Barna rizs Lencseleves Főtt kelkáposzta. amelyekben füge. sem az aromás füveket. és csak akkor igyunk. nehogy odaégjen. 2 csésze csicsenborsót és 1 csésze c i k ó r i a g y ö k e r e t . A mu kiválóan erősíti a női nemiszerveket. hogy elősegítse az állati zsiradék távozását a szervezetből. brokkoli és sárgarépa Görögdinnye Bancsatea Teljes őrlésű főtt tészta tofu-töltelékkel Főtt zöldbab hagymával és kombuval Párolt torma 163 Hétfő Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Csöves kukorica umebosi krémmel Préselt saláta Arame Bancsatea Sült rizs mogyoró hagymával és kínai kellel Száraz fehér bab Bancsatea Szerda Puha barna rizs sütőtökkel Rizs kaju kenyér Bancsatea Ta u . Ez a tea különösen alkalmas arra. 2 és 1/2 csésze búzát.

bőr. fűszereket. ezeket lásd a konkrét betegségeknél felsorolt étrendi javaslatoknál. nyelőcső. Hodgkin-kór és daganatok az agy külső régiójában) Reggeli Miszóleves Puha árpa Bancsatea Ebéd Barna rizs búzaszemekkel Párolt tofu miszó-öntettel Főtt tormasaláta Bancsatea Édes rizs Hirtelen pirított bojtorján és sárgarépa Gabonakávé Barna rizs Szeitán leves Hiziki Főtt fehér retek Bancsatea Köles zöldséggel Natto Vacsora Barna rizs és rozs Miszóleves csicseriborsóval Párolt karfiol és brokkoli Főtt vakame és hagyma Bancsatea Barna rizs Hajdinaleves Azuki.] retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Ebéd val és csicseri borsóval Párolt kelkáposzta Friss kantalupdinnye Gabonakávé Péntek Árpamiszó-leves Párolt rizskenyér Bancsatea Sült szóba Főtt zeller Natto Bancsatea Szombat Tamari erőleves Teljes zab Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs kombuval és sítake gombával Udon és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta Bancsatea Vacsora Bancsatea Tökleves Főtt mustárlevelek Tempe-vel töltött káposzta Arame szárított fehér retekkel Bancsatea Sült hasított tőkehal gyömbérmártással Köles Főtt ságarépa és hagyma Párolt petrezselyem Áfonyás pite Pörköltárpa-tea Hajdinakása Barnarizs-leves zöldséggel Veteménybab kombuval Párolt káposzta Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Hiziki hagymával Főtt őszibarack Bancsatea ÉTREND RÁKBETEGEKNEK Az alábbi étrendet rákbetegek számára terveztük. leukémia.o. speciális köreteket vagy italokat. Inkább jin rákok (száj. Az étrend nem tartalmaz savanyúságokat. mell. felső gyomor.Reggeli [hiányos: 372. nyirokmirigyek. kombu és sütőtök Főtt kínai kel Bancsatea Barna rizs árpával Miszóleves azukibabbal Színes szójababragu Párolt mustárlevelek Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves 164 Hétfő Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Teljes zab Párolt rizs Kayu kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Puha barna rizs Bancsatea Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Csütörtök Ta u . h u .

h u . hasnyálmirigy. hagy mával. bojtorján. lótuszgyökér és kombu 165 Vasárnap Hétfő Puha árpa kombuval és sítake gombával Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Kedd Szerda Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ta u . sárgarépával. valamint daganatok az agy belső régióiban) Reggeli Miszóleves kukoricával Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Udon-tészta és erőleves Párolt kelbimbó Zöldsaláta umebosiöntettel Bancsatea Köles Főtt szeitán. hagyma. lótusz gyökér és bojtorján (lásd zöldségek) Párolt kelkáposzta Bancsatea Inkább jang rákok (vastagbél.Reggeli Puha hajdina Bancsatea Ebéd Főtt saláta Bancsatea Péntek Miszóleves árpával Párolt rizskenyér Bancsatea Rizsgombóc norival Párolt kelkáposzta Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Teljes zab és árpa Azuki bab Párolt torma Bancsatea Vasárnap Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Bancsatea Vacsora Lencse hagymával és zellerrel Párolt pasztemák és petrezselyem Bancsatea Barna rizs Ponty. káposztával. prosztata. borsó.és bojtorjánleves Főtt saláta fehér retekkel. sárgarépa. végbél. tormával Bancsatea Barna rizs Miszóleves tökkel Szárított fehér retek kombuval Főtt savanyúkáposzta és mogyoróhagyma Gabonakávé Barna rizs Miszóleves Nishime módon főzött sárgarépa. csont. kukoricával és sárgarépával Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Préselt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseriborsóval Párolt mustárlevelek Hiziki karottával Bancsatea Barna és édes rizs Zöldséges miszóleves Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves brokkolival és karfiollal Főtt kínai kel és sárgarépa zöldje Főtt alma Bancsatea Barna rizs Miszóleves sütőtökkel Nishime módon elkészített hagyma. petefészek.

csicseriborsóval és kombuval Főtt káposzta Gabonakávé Csöves kukorica umebosiszósszal Natto Szárított fehér retek araméval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Amaszake Péntek Puha árpa kombuval Párolt rizskenyér Gabonakávé Szombat Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém kombuval és sítake gombával Bancsatea Vacsora Párolt torma Bancsatea Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és sárgarépával Párolt póréhagyma és petrezselyem Arame Bancsatea Barna rizs és teljes gabonaszemek Miszóleves hagymával és vakaméval Párolt tofu és kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Azukibab-leves Nishime módon főzött fehér retek. alsó gyomor. melanóma. hólyag. sárgarépa. borsó. máj. lép. h u Miszóleves fehér retekkel Teljes zab árpával és . káposzta. lótuszgyökér és kombu Párolt torma Bancsatea Barna rizs 166 Vasárnap Hétfő Tamari erőleves Puha árpa Bancsatea Barna rizs Főtt szeitán.Reggeli Ebéd Csütörtök Miszóleves fehér retekkel és vakaméval Puha köles Bancsatea Teljes zab árpával. bojtorján Párolt reteklevelek Eperkanten kuzuval Gabonakávé Jin és jang kombinációjú rákok (tüdő. mélnyálkahártya. nyelv) Reggeli Zöldséges miszóleves Puha barna rizs Bancsatea Ebéd Erőleves hajdinatésztával Párolt kelbimbó és kelkáposzta Bancsatea Vacsora Barna rizs Miszóleves csicseri borsóval Párolt brokkoli Hiziki szárított fehér retekkel Bancsatea Barna és édes rizs Miszóleves karfiollal Azuki bab kombuval és sütőtökkel Párolt kelkáposzta Bancsatea Barna rizs Miszóleves fehér retekkel Színes szójababragu Párolt sárgarépalevél és kínai kel Gabonakávé Barna rizs Miszóleves zöldbabbal és hagymával Nishime módon készült hagyma. vese. sárgarépa és sítake gomba Gabonakávé Barna rizs Tempe-vel töltött káposzta Arame Főtt saláta Bancsatea Sült rizs mogyoróhagymával és kínai kellel Azuki bab kombuval Kedd Miszóleves kölessel Teljes zab Bancsatea Szerda Zöldséges miszóleves Párolt rozskenyér (???) Bancsatea Csütörtök Ta u . méhnyak.

Reggeli és vakaméval Puha köles Ebéd csicseri borsóval Főtt brokkoli Bancsatea Csöves kukorica umebosiszósszal Szárított fehér retek kombuval Bancsatea Rizsgombóc norival Főtt saláta Bancsatea Péntek Puha árpa Párolt rizs kaju kenyér Bancsatea Zöldséges miszóleves Barnarizs-krém Bancsatea Szombat Vacsora Miszóleves tökkel Pirított bojtorján Párolt póréhagyma és petrezselyem Amaszake Barna rizs teljes gabonaszemekkel Miszóleves karfiollal és kelkáposztával Párolt tofu Bancsatea Barna rizs Tamari erőleves Nishime stílusú fehér retek. Kell egy kisebb szűrő is olyan élelmiszerek megmosására. mert egyenletesen elosztják a meleget és megakadályozzák az étel leégését. hüvelyesek. valamint tésztaszűrőnek. Főzőedények A rozsdamentes acélból. bojtorján. Lapos reszelő Finom reszeléshez szükség van egy kis zománcozott vagy acél reszelőre. Fém lángelosztók Sokat segítenek rizs vagy egyéb gabona főzésekor. egyes egyéb zöldségek mosására. salátaöntetekhez stb. mint a köles vagy a szezámmag. Savanyító prés Szükség van néhány savanyító présre vagy nehéz cserépedényre illeszkedő fedővel és súlyokkal. amelynek rovátkáit a felszíne. Ta u . Kerüljük az azbesztből készült alátéteket. Szűrők Legyen egy nagy szűrőnk gabonafélék. Szuribacsi (őrlőedény) A szuribacsi agyagedény. de használható Pyrex. Egy 15 cm átmérőjű szuribacsi általában megfelel ételeink elkészítéséhez. Gőzölő kosár Kisméretű. Kerüljük az alumíniumedényeket és a teflonbevonatú lábasokat. egyes ételek pépesítéséhez. cserépedény vagy hibátlan zománcú edény is. ha savanyúságokat vagy préselt salátákat akarunk készíteni. Lehetőleg rozsdamentes acélból legyen. tengeri növények. Bambuszból készült gőzölő is kiváló rendszeres használatra. Fából készült mozsártörővel együtt használjuk fűszerek készítéséhez. h u 167 . különösen a barna rizs és egyéb gabonafélék elkészítésénél fontos. rozsdamentes acélból készült gőzölőt használjunk. káposzta Párolt fehér retek-levél Eperkanten kuzuval Gabonakávé KONYHAI ESZKÖZÖK Kuktafazék A kuktafazék alapvetően fontos eszköze a rákmegelőző diétának. illetve öntöttvasból készült edényeket ajánljuk.

magvakat. jobbak az üvegedényeknél. A harmadik életév elején a kisgyermek egyharmad-egynegyed annyi sót fogyaszt. Elektromos turmixgép helyett használjunk szuribacsit a mártások és öntetek elkészítéséhez. ha állati eredetű élelmiszert is tartalmazó ételeket akarunk készíteni. de nehezebb elhelyezni őket. hüvelyeseket vagy szárított élelmiszereket. A fa. A hőt könnyen kiengedik. Elektromos készülékek Amennyire csak lehetséges. hogy megpirítanánk a kenyeret. s a csecsemő teljes táplálkozásának ebből a forrásból kell származnia az első 6 hónapban. különösen ha bébiételt készítünk. pépes ételekből álljon. mert ellenőrizni tudjuk a főzéshez felhasznált tamari szójaszósz mennyiségét. Teaszűrő A legjobb a kis olcsó bambuszszűrő. amikor az első zápfogak kibújnak (12-14 hónapos korban). Ekkor fokozatosan csökkenteni lehet az anyatej mennyiségét az elkövetkező 6 hónapban.vagy agyagedények. vagy ha sok embernek főzünk. Tamari-adagoló Ez a kis csőrös üvegedény nagyon hasznos. Evőeszközök Fából készült eszközöket ajánlunk (kanalak. a levegőt pedig beengedik. szebben és gyorsabban szeletelhetjük fel a zöldségeket. de fémszűrőt is használhatunk. A kisgyermek 20-24 hónapos korára a pépes ételeket teljes |mértékben váltsák fel a keményebb ételek. Néha azonban használhatunk elektromos darálót. illetve olyan ételeket. Használat után mindig töröljük tisztára a deszkát. A szoptatást akkortájt célszerű abbahagyni. mint egy felnőtt. ha tofuhoz meg akarjuk őrölni a szójababot. éles keleti késsel egyenletesebben. így az étel nem romlik meg olyan gyorsan hűtés nélkül sem. Ahelyett. h u 168 . eleinte gyakorlatilag só nélkül. mert nem karcolják meg az edényt és nem hagynak fémes ízt az ételben. A csecsemő eszményi tápláléka az anyatej. rizshez pálcikák. természetes sörtéjű kefe használatát ajánljuk. fakanalak).Zöldségvágó kés Széles. Ta u . A rozsdamentes acélból készült késeket ajánljuk. Vágódeszka A zöldségeket tiszta. JAVASLATOK A CSECSEMŐTÁPLÁLÁSHOZ Étrendünknek azzal összhangban kell változnia. ahogy fogaink fejlődnek. s közben bevezetjük és arányosan növeljük a pépes élelmiszereket. ezek alkossák étrendjének alapját. Üvegedények Nagyméretű üvegedényekben (befőttesüvegekben) tárolhatjuk a gabonaféléket. amelyek krémes állagúak. Egészen 7-8 éves koráig a gyermek sófogyasztása ne érje el a felnőttekét. persze egészségi állapotától függően. Bambuszfedők Az ételek letakarására bambuszfonatú fedőket használjunk. Keményebb ételeket az első zápfogak kibújása után vezessünk be és fokozatosan növeljük mennyiségüket az elkövetkező évben. Zöldségmosó kefe A zöldségek tisztításához kis. szögletes pengéjű. sima felületen kell szeletelni. E célra a fából készült vágódeszkák a legjobbak. Külön vágódeszkát használjunk. amelyek biztosítják a levegő cirkulálását. Kézi mixer Igen hasznos eszköz pépesítéshez. kerüljük az elektromos készülékeket ételeink elkészítésénél. gőzöljük vagy süssük át. s ekkorra már az étrend kizárólag lágy.

A csecsemő 10 hónapos kora után egészen kicsit ízesíthetjük már a zöldségeket. Hajdinát. akik súlyos betegségben szenvedjék. amelyeket egészen krémszerűen pépesítettünk. Ha nincs kuktafazekunk. A tengeri algákat külön ételként a kisgyermek másfél-két éves korában vezethetjük be. hagymával. Lehetőleg egy darabka kombiival főzzük meg a kását. ne adjunk a csecsemőknek lisztből készült kásákat vagy kész gabonaételeket. 3 rész édes barna rizsből és 1 rész árpából álljon. amíg a víz fele el nem főtt. amikor szezonjuk van. A zöldséget főzzük vagy pároljuk meg. de a gabonaféléket addig is célszerű kombuval főzni. bancsaágteát. ha a gyermek gyenge. Csecsemők és kisgyermekek számára különösen jó a természetes édes íz. áztassuk a gabonaféléket 2-3 óráig. s kicsit később tegyük fel újra főni. ha jól megfőztük és alaposan pépesítettük. rákot. gyors érlelésű és enyhén fűszerezett savanyúságot a kisgyermek 2-3 éves kora után adhatunk. Utána próbálkozhatunk egészen enyhén sós ízzel is. például veteménybabot. a változatosság kedvéért. Mivel a gyerekek eleinte nem szívesen esznek zöldfélét. hogy az anyatejhez hasonló édes ízt kapjunk. A zöldségeket a csecsemő 5-7 hónapos kora után vezethetjük be. egy evőkanálnyit adhatunk főzve és pépesítve a mérsékelt égövi gyümölcsökből. s a zöldségeket is főzhetjük együtt tengeri algákkal. Vigyázzunk. vegyük le a lángról. Fejlődésünk különböző szakaszaiban az ízlésünk is különböző. Egyes esetekben azonban főtt almát vagy almalét is adhatunk ideiglenesen.Négyéves kora után a kisgyermek már a szokásos étrendet követheti. Amikor bevezetjük a zöldségeket. A hántolatlan gabonákból készült ételeket a csecsemő 8-12 hónapos kora körül vezethetjük be. Az itt következő étrendi ajánlásokat követhetik egészséges csecsemők szülei. ezt azonban nem kell hogy megegye a csecsemő. rizsszirupot vagy árpamalátát is adhatunk az ételébe. sütőtökkel. Alkalmanként kölest és zabot is tehetünk ebbe az ételbe. esetenként szintén adhatunk. hogy jobban emészthető legyen. Ha azonban a csecsemőnek emésztési zavarai lennének (kivételes esetekben). vagy a széklete zöldes színű lenne. búzát és rozsot azonban még ne adjunk a csecsemőnek. Zöldségekből készítsük. a szülőknek külön erőfeszítéseket kell tenniük. Ne adjunk hozzá sót. hogy rászoktassák őket. Az édesebb zöldségeket. Italként a kisgyermek fogyasszon forrásvizet vagy kútvizet. Ha a gabonaételt a csecsemő 5 hónapos kora előtt vezetjük be. Ebben az esetben adjunk neki egy evőkanál fehér húsú halat. Másfél-két éves kora után kis mennyiségben. Ha már felforrt. és ha már legalább egy hónapja adunk neki gabonaféléket. például a torma vagy a mustár zöldjénél. illetve amíg puha és krémszerű nem lesz. a kását szuribacsiban vagy mozsárban mozsártörővel nyomjuk szét péppé. A hüvelyeseket a csecsemő 8 hónapos kora után vezethetjük be. Ha kuktafazékban készítjük. 2-3 óra áztatás után tízszeres mennyiségű vízben főzzük addig. a kását anyatej helyett is adhatjuk a csecsemőnek. de csak kis mennyiségben. Négyéves kora után adhatunk neki kis mennyiségű fehér húsú halat vagy tengeri halat. A kását készíthetjük kuktafazékban vagy anélkül. különösen az erőlevest. h u 169 . és csak azuki babot. A hüvelyeseket egészen kevés tengeri sóval vagy tamari szójaszósszal fűszerezhetjük. így a gyömbér is. szójababot és fehér száraz babot. miszót. agyvagy vesedaganat. feltéve. aztán törjük át. általában a fogzás idején. tamari szójaszószt. amelyben már fellelhető a gyenge tengeri só. majd ötszörös mennyiségű vízzel főzzük 1 óra hosszat. kínai kellel. A levest. nyirokcsomó-daganat. hogy pépes állagú legyen. Ha a csecsemő még nincs egyéves. Az első gabonaétel hántolatlan gabonából készült puha kása legyen. hogy jobb étvággyal egyen a gyerek. Eddig a korig a kisgyermek ne kapjon állati eredetű táplálékot. a miszó és más ízesítők. de azokéi is. Hagyományosan készített. csak igen kis mennyiségben és nagyon rövid ideig. a csecsemő 10 hónapos kora előtt. káposztával. még ha ezeket nem eszi is meg a kisgyermek. A víz és a gabonaféle aránya a csecsemő életkorától függ. vagy sütőtökkel. lencsét vagy csicseriborsót adjunk kombuval jól megfőzve és alaposan pépesítve. Fiatalabb csecsemők lágyabb ételt igényelnek. majd hét az egyhez. Ha az anya nem tud szoptatni. a kicsik általában jobban szeretik a kesernyéseknél. Más hüvelyeseket. eleinte tíz az egyhez. almalevet (melegen vagy forrón) és amaszakét (amelyet kétszer annyi vízzel felforralunk és lehűtünk). mint amilyen a kisgyermekkori leukémia. például a sárgarépával. kezdjük édes ízűekkel. Gyümölcsöt csak esetenként adjunk a csecsemőnek és a kisgyermeknek. gabonateát. tehát több vízre van szükségük. a csecsemő 5 hónapos kora után vezethetjük be. kis lángon főzzük tovább. vérszegény. A csecsemő és a kisgyermek táplálásával és egészségével kapcsolatban további felvilágosítás található Macrobiotic Pregnancy and Care of the Newborn (Makrobiotikus terhesség és újszülött­ Ta u . mégpedig alaposan. végül három az egyhez. ne alkalmazzunk sós ízesítést. fehér retekkel. kivéve. mint a kelkáposzta vagy a brokkoli. amelyet a zöldségekkel együtt jól megfőztünk és pépesítettünk. Ha kifut a rizs. árpamalátával esetleg rizssziruppal édesíthetjük. kiegészítőként. amely 4 rész barna rizsből (apró szemű rizsből).

és forralás nélkül soha ne igyuk.) Helyezzük rá a keveréket az érintett területre. illetve keressenek fel képzett makrobiotikus tanácsadót vagy orvost. Keverjünk össze fél csésze reszelt friss fehér retket 1 evőkanál tamari szójaszósszal és 1/4 teáskanál reszelt gyömbérrel. Ta u . amelyhez egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt adtunk. Forrásban levő vízben sterilizált tüllanyagon át kinyomjuk a rizskásából a pépes krémet. A hagyományos előírásokat némileg módosítottuk s hozzáigazítottuk mai életkörülményeinkhez.vagy rongydarabot. változat. tekkával. Egy teáscsészébe tegyünk 1 evőkanál friss reszelt fehérretket és 1 teáskanál tamari szójaszószt. Öntsünk a keverékre forró bancsateát vagy forró vizet. Törjük porrá és keverjük össze 30-50 százaléknyi tengeri sóval. amíg megfeketedik. melegvizes öblítéssel távolítsuk el. gomasióval. GYÓGYMÓDOK [hiányos sorvégek: 383. adjunk hozzá kevés vizet. Dentie Segít a fogászati problémák megelőzésében. és a testben mindenütt megállítja a vérzést azáltal. 5 napnál tovább ne alkalmazzuk. amikor a legyengült állapotú beteget fel kell táplálni vagy amikor az emésztőrendszerrel van A barna rizst pirítsuk egyenletes tűzön. h u 170 . HÁZISZEREK. hacsak tapasztalt makrobiotikus tanácsadó másképp nem javasolja. hogy mielőtt alkalmazni kezdenék ezeket a gyógymódokat. majd kis lángon 4-5 percig főzzük. Bojtorjántea Az életerő fokozására használják. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 10 percig. Egy adag friss bojtorján-forgácshoz adjunk tízszeres mennyiségű vizet. kérjék ki tapasztalt makrobiotikus tanácsadó vagy orvos véleményét. Reszelt fehér retekből tüllanyagon vagy gézen keresztül préseljük ki a levet. kelppel vagy tengeri algával. Barnarizs-pakolás Ha a tárópakolás hatására nem múlik el az égés vagy fertőzés okozta duzzanat. s legalább 2 órán át kuktafazékban főzzük. 2 evőkanál reteklevet keverjünk össze 6 evőkanál forró vízzel. 1 liter vízhez. Orrvérzés esetén például mártsunk dentie-be egy-egy megnedvesített és kicsavart vatta. forraljuk fel. Bancsaágtea Az anyagcsere élénkítésére szolgál bármilyen betegség esetében. amíg minden szem sárgás színű lesz. Megfelelő felügyelet nélkül ne alkalmazzuk három egymást követő napnál hosszabb ideig. Fehér retek-ital 1. Forraljuk fel a keveréket és naponta egyszer igyuk.]Az alábbi háziszerek és gyógymódok a keleti makrobiotikus orvostudományon és a népi gyógyászaton alapulnak. keverjük össze és melegen igyuk meg. például umebosi szilvával. Lázcsillapításra szolgál. Használhatjuk naponta fogporként vagy helyezzük a vérző területre. 2. Süssünk meg egy padlizsánt egészen addig. rizspakolást alkalmazhatunk. Öntsünk a keverékre forró bancsateát és igyuk meg. 1984). javítja a száj általános egészségügyi állapotát. hogy összehúzza a kitágult hajszálereket. annál jobb. Ha a borogatás alatt égni kezd a bőr. Fokozza a vizeletkiválasztást. 3. és helyezzük az orrlyukakba. Kevés ízesítővel fogyasztjuk. mert már úgysem hatékony.gondozás) című könyvemben (Japán Publications. változat. A hasonló gyógymódokat már sok ezer éve használják az emberek a helytelen étrend vagy az egészségtelen életmód okozta egészségügyi problémák enyhítésére. Barnarizs-krém Olyan esetekben használjuk. Közvetlenül elalvás előtt a leghatékonyabb.o. Javasoljuk. Egy rész rizshez adjunk kevés tengeri és 3-6 rész vizet. addig. (Ha a keverék túlzottan ragadós. változat. az izzadás fokozása révén. Egy teáskanálnyi teát vegyünk kb. hogy enyhít a fertőzött terület lobos állapotát. Segít feloldani a zsírt és a váladékokat. 70 százalék főtt barna rizs százalék nyers leveles zöldséget és néhány összezúzott nori-levelet szuribacsiban kézzel zúzzunk össze – minél a (???)sabban.

hogy aktivizáljuk az érintett terület vérkeringését. de nem kellemetlenül forrón tegyük a megfelelő testrészre. Reszeljünk 1/2-1 teáskanálnyi kombut egy csészébe és öntsünk hozzá forró vizet. Ezt a borogatást a test bármely részén alkalmazhatjuk. Kuzu-ital Javítja az emésztést. aztán alaposan dolgozzunk bele 5-10 százaléknyi frissen őrölt gyömbért. 1 csésze vízhez 1 teáskanál gyökér szükséges. tisztákat. Tegyünk egy marék reszelt gyömbért géz-. Kérjenek alapos tájékoztatást képzett makrobiotikus tanácsadótól. Mártsunk pamutvásznat a folyadékba és dörzsöljük be a folyadékot a bőrbe az érintett területen. A hajdinapakolás csak többszöri alkalmazás után kezdi megszüntetni a duzzanatot. A másik módszer szerint 10-15 percig 350 C°-os sütőben szárítsuk ki a kombut. Rákbetegeknél hajdinapakolást akkor alkalmazzunk. Gyömbéres szezámolaj Aktivizálja a hajszálerek. majd kis lángon. A kezelés előtt gyömbéres borogatást alkalmazhatunk a vérkeringés élénkítésére és a kezelendő területen a váladék fellazítására. a keringés működését és az idegi reakciókat. hogy a bőrön keresztül folyadék távozott. majd adjunk hozzá egy csésze hideg vizet. a beteg ideiglenesen megkönnyebbülhet. A reszelt friss gyömbér levét keverjük össze azonos mennyiségű szezámolajjal. Hajdinapakolás A test duzzadt területeiről kiszívja a vizet. A rákbetegek esetében a gyömbéres borogatás csak előkészíti a tárópakolást. Egy-másfél centiméteres rétegben helyezzük az érintett területre. hogy lassabban hűljön ki. Egy 7-8 cm hosszú kombut 1 liter vízzel forraljunk fel. A keveréket forraljuk fel. hogy melegen tartsa. 4 liter nagyon forró víz van. torokból és hörgőkből. majd kis lángon főzzük 10 percig. s nyomban ezután táróburgonya. illetve a fölösleges folyadékot. amíg a folyadék áttetsző zselatinná válik. h u 171 . csillapítja a fájdalomérzést. s egyes esetekben a kar is gyakran megduzzad. fokozza az életerőt. ha a betegnek felfúvódott a hasa az el nem távozott folyadéktól.Gyermekláncfűgyökér-tea Erősíti a szívet és javítja a vékonybelek működését. A vizet ne forraljuk. hogy kemény tésztát kapjunk. illetve hogy a duzzanat kezd lelohadni. Kombu-tea Javítja a vér minőségét. s a pakolásra meleg sót. amíg a bőr teljesen kivörösödik. csökkenti az általános fáradtságérzetet. tehát nem különálló gyógymód. majd tegyünk rá hajdinapakolást. de egyes esetekben néhány nap múlva sokkal rosszabbra is fordulhat az állapota. ezért jobb elkerülni az ilyen drasztikus beavatkozásokat. daganatokat stb. az orrból. amelyben kb. A pakolás eltávolítása után észrevehető. kössük át gézzel vagy egy darab pamutvászonnal. Forraljuk fel és kis lángon 10 percig forraljuk. Ha ezt a folyadékot sebészi úton távolítják el. fokozza az életerőt. 1 púpozott teáskanál kuzuport oldjunk fel 2 teáskanál vízben. muszlin. Ta u . A mell eltávolítása után például néhány hónap elteltével a környező nyirokcsomók. Egy patmuttörölközőt mártsunk be az edénybe. Keverjünk bele 1 teáskanál tamari szójaszószt és melegen igyuk meg. és ismételjük meg a kezelést néhány napon át. A friss reszelt lótuszgyökeret keverjük össze 10-15 százaléknyi rétesliszttel és 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. többnyire csak két-három nap elteltével. Hagyjuk rajta több órán át vagy éjszakára. száraz törölközővel. Ennek az állapotnak az enyhítésére alkalmazzunk gyömbéres borogatást a duzzadt területen körülbelül öt percig. Pamutvásznon terítsünk szét 1-1 1/2 cm vastag réteget és alkalmazzuk közvetlenül a bőrre. 2-3 percenként cseréljük a borogatást. enyhén csavarjuk ki. állandó keverés mellett addig rotyogtatjuk. de csak rövid ideig alkalmazzuk (maximum 5 percig). Ugyancsak hatékony fejfájás és korpásodás esetén és segíti a haj növekedését. Rákbeteg számára is a szokásos módon készítjük el a gyömbéres borogatást. Gyömbéres borogatás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését.vagy tüll-anyagra és nyomjuk ki a gyömbér levét egy edénybe. Fedjük le egy másik. segít fellazítani és feloldani a stagnáló toxikus anyagokat.vagy burgonyapakolást alkalmazzunk. mert elvész a gyömbér ereje. Lótuszgyökér-pakolás Kioldja a stagnáló váladékot az üregekből. és nagyon forrón. Keverjünk össze hajdinalisztet annyi forró vízzel. a nyak. A borogatást néhány óránként cserélni kell. amíg porlékonnyá válik.

Helyezzük a fájós testrészre. adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy tamari szójaszószt és forrón igyuk meg. Égési seb esetén gyorsan mártsuk a megégetett testrészt hideg sós vízbe. hogy kicsit kevésbé sósnak érezzük. 1/2 csésze friss lótuszgyökeret reszeljünk meg. Egy héten át csináljuk. vastagbelet és hüvelyt. 20 percig főzzük. Sárgarépa és fehér retek Segít eltávolítani a fölösleges zsírt és feloldani a lerakódott csomókat a belekben. illetve irrigálás. öntsünk rá 1 csésze forró vizet és áztassuk 3-5 percig. Sítake gomba-tea Lazítja a feszült. Ta u . lehetőleg sötét szezámolajat csöpögtessünk a szemünkbe szemcseppentővel. amíg a szemünk megjavul. Székrekedés. megakadályozza a pangást. Sózsák Melegíti a test bármely részét. majd rakjuk át vastag pamut párnahuzatba vagy törölközőbe. Reszeljünk meg l-l teáskanál nyers fehér retket és sárgarépát. Áztassunk be egy négy darabra vágott. h u 172 . Száraz mustárporhoz öntsünk forró vizet és jól keverjük el. mint egy csomagot. majd távolítsuk el. Szűrjük le. amíg a fájdalom megszűnik. Hasmenés enyhítésére például a hasi tájékra tegyük a sózsákot. Száraz edényben hevítsük fel a sót. majd tegyük két vastag pamuttörölköző közé. 2 csésze forrásvízben főzzük 5-8 percig egy csipetnyi tengeri sóval vagy 7-10 csepp szójaszósszal. majd hagyjuk kihűlni. vagy külső lemosás formájában. Sós bancsatea Megszünteti a pangást az orrüregben és tisztítja a hüvely környékét. Ezt a „szendvicset” tegyük a bőrfelületre és hagyjuk rajta addig. Nacsi zöld tea Segít feloldani és kiválasztani az állati eredetű zsírokat és csökkenti a magas koleszterinszintet.vagy tüllanyagon. Azután növényi olajjal kenjük be a sebet. lehetőleg elalvás előtt. illetve váladék és zsír felhalmozódása esetén alkalmazzunk meleg (testhőmérsékletű) sós vizet beöntés. Szezámolaj Enyhíti a pangó beleket és kihajtja a fölös vizet a szervezetből. torokfájásra és jót tesz fáradtság esetén is. Kössük át zsineggel. Tegyünk 1/2 teáskanál teát a kannába. Alkalmazhatjuk szemre. és ahogy hűlni kezd. Sós víz A hideg sós víz égés esetén összehúzza a bőrt. szárított fekete sítakegombát. Öntsük fel 2 csésze vízzel és adjunk hozzá egy csipet tengeri sót vagy 1 teáskanál tamari szójaszószt. stresszes állapotot és segít feloldani a felesleges állati zsiradékot. A maradék mustárpakolást törölközővel dörzsöljük le a bőrről. 5-8 percig főzzük.Lótuszgyökér-tea Enyhíti a köhögést és feloldja a felesleges váladékokat a testben. hogy megindítsuk a pangó belek mozgását. tegyünk rá frisset. 1-2 evőkanál nyers szezámolajat 1/4 teáskanál gyömbérrel és szójaszósszal vegyünk be éhgyomorra. Szemre is használható: 1-2 csöpp tiszta. mint a tengervizet. A folyadékkal az orrlyukakon át mossuk át az orrüreget vagy használjuk tusfürdőként. Mustárpakolás Élénkíti a vér és a testnedvek keringését. levét nyomjuk ki egy edénybe és tegyünk hozzá kevés vizet. amíg a bőr kipirosodik és forró lesz. Tegyünk annyi sót a meleg (körülbelül testhőmérsékletű) bancsateába. hogy védjük a levegőtől. a meleg sós víz viszont tisztítja a végbelet. s tartsuk benne addig. Naponta egy csészével igyunk belőle. forraljuk fel a szezámolajat és szűrjük át sterilizált géz. A keveréket terítsük el papírtörölközőn. Egyszerre csak 1/2 csészével igyunk belőle. Mielőtt erre a célra használnánk.

nehéz és állati eredetű ételek esetében. majd tegyük rá az érintett területre többször is. ] Az umebosi szilva koncentrált formája több natúra-boltban kap-ható. A hozzávalókat keverjük össze és rakjuk a masszát közvetlenül a bőrre. mint a tárópakolást. mint a jeges pakolás. Maradjunk a vízben addig. amíg barnák és porlékonyak lesznek. (Ha fehér retek-levelekhez nem tudunk hozzájutni. a hagyományos burgonya is megfelel. ha rendszeresen. vagy ha a bőr válik sötétté a pakolás alatt. nehogy a beteg túlzottan kimelegedjék a sós kezeléstől. Táróburgonya (albi)-pakolás Gyakran használják gyömbéres borogatás után a pangó toxikus anyagok összegyűjtésére és a testből való kivonására. Keverjünk bele egy marék tengeri sót és a következő módokon használjuk: 1. ez a változás arra mutat. amelybe 1/2 teáskanál tengeri sót és fél citrom levét kevertük (vagy hasonló mennyiségű barnarizs-ecetet). ha a pakolás átforrósodik. 4 óránként cseréljük. A víz érjen derékig. a felsőtestet borítsuk be törölközővel. h u 173 . törjük át. Ha a beteg fázik a hideg pakolástól. gyengén csavarjuk ki.5 cm vastag rétegben terítsük pamutvászonra és tegyük közvetlenül a bőrre. amíg az egész test átforrósodik és megkezdődik a verejtékezés. Szárított fehér retek Melegen tartja a testet és jól alkalmazható a bőr és a női nemi szervek számos rendellenességének kezelésére. hogy tésztaszerű legyen. Szórjuk meg tamari szójaszósszal és együnk belőle 1 evőkanállal. Semlegesíti a savas állapotot a gyomorban. Ha nem jutunk hozzá táróburgonyához. Nem annyira hatékony. 1 csésze forró bancsaágteát öntsünk 1-2 teáskanál tamari szójaszószra. Ez általában 10 perc után bekövetkezik. 2-3 óránként cseréljük. hogy enyhítsük ezt az érzést. serpenyőben hevítsünk tengeri sót.Reszelt fehér retek Segíti az emésztést. A pakoláshoz a kisebb táró-burgonyák a legalkalmasabbak. Reszeljük meg a friss fehér retket (piros retek vagy karórépa is használható fehér retek hiányában). Tofu-pakolás Lázcsillapításra használható – jobb.o.) 4-5 csomó levelet addig főzzünk 4-5 liter vízben. Hámozzuk meg a táróburgonyát és a fehér belsejét reszeljük meg. vagy még gyakrabban. Nyomjuk ki a vizet a tofuból. A női nemi szervek működési zavara esetén alkalmazzunk forró fürdőt. A friss fehér retek-leveleket árnyékban. A tárópakolás hatására a rákkeltő méreganyagok a bőrön át kiválasztódnak a testből. javítja a vérkeringést. Tehetünk hozzá egy csipet reszelt gyömbért is. Mártsunk pamutvásznat a forró folyadékba. Vigyázzunk. 2. hogy semlegesítse a szagokat és kivonja a fölösleges olajokat a testből. majd adjunk hozzá 10-20 százaléknyi réteslisztet és 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. amíg a bőr egészen ki nem pirosodik. A kezelés fokozatosan csökkenteni fogja a daganatot. Abban is segít. Szükség esetén legfeljebb 10 napig ismételjük a kezelést. Ha a pakolás eltávolításakor a világos színű keverék sötétté vált. Tamari bancsatea Semlegesíti a savas vérösszetételt. különösen zsíros. amelybe reteklevél-főzetet és egy marék tengeri sót teszünk. a csere idején forró gyömbéres borogatást alkalmazhatunk 5 percig. valamint 5-10 százaléknyi reszelt gyömbért. A fürdő után mossuk le testünket meleg bancsateával. napjában 1-2 alkalommal alkalmazzák. a közvetlen napsütéstől védve szárítsuk addig. Elkészítési módja: 50-60 százaléknyi reszelt burgonyát keverjünk össze 40-50 százaléknyi reszelt vagy áttört zöld leveles zöldséggel és szuribacsiban jól keverjük el. göngyöljük törölközőbe és tegyük a pakolás tetejére. csökkenti a fáradtságérzetet. hogy 1/4-1/2 teáska-nál umekivonatra öntsünk forró vizet vagy bancsateát. Ume-kivonat [hiányos sorvégek: 391. Keverjük össze 5-10 százaléknyi friss reszelt gyömbérrel. A keveréket 2-2. Ta u . mint a táróburgonya. amíg a víz megbarnul. olajos. de jótékony hatású. csökkenti a hányingert és a hasmenést. Keverjük össze és forrón igyuk meg. a karórépa levelei is megteszik. Úgy alkalmazzuk. Úgy készítsük el. Adjunk hozzá annyi búzalisztet. Ha még mindig fázik. hogy a bőrön át fölösleges szén és más elemek távoztak a testből.

Készítsük el a kuzu-italt és tegyük bele 1/21 umebosi szilva húsát. Ume-sho-kuzu ital Javítja az emésztést. s ezáltal javítja a vér összetételét és vérkeringést. A homlok elülső részén jelentkező fejfájást is enyhíti. azokat is. csökkenti a belek rendellenességeit. élénkít. Ugyanaz. Keverjük fel és igyuk meg. csak megadott keverékhez adjunk még hozzá 1/4 teáskanál rész gyömbér levét. Tapasztalt makrobiotikus tanács-adóval beszéljük meg a kúra időtartamát. 1/2-1 umebosi szilvához (a sült szilva erősebb hatású) öntsünk 1 csésze bancsateát.Umebosi szilva A sült umebosi szilva vagy a porított sült egész umebosi szilva semlegesíti a savas állapotot. szabályozza a belek működését. Adhatunk hozzá 1/8 teáskanálnyi friss reszelt gyömbér Zöld magma tea A zsenge árpafűből készült por sok natúra-boltban kapható. Ta u . Csökkenti és feloldja a zsírt. Keverjük fel és igyuk forrón. 1-2 teáskanálnyit öntsünk forró vízzel és igyuk meg. A porított szilvából 1 teáskanállal használjunk csésze forró vízhez. h u 174 . Ume-sho bancsa gyömbérrel Fokozza a vérkeringést. amelyeket mikroorganizmusok okoznak. mint az előző recept. 1 csésze bancsateát öntsünk 1/2-1 umebosi szilva húsára és 1 teáskanál tamari szójaszószra. a cisztákat és az állati eredetű táplálékból származó daganatokat. Ume-sho bancsa Szabályozza az emésztést.

melynek során kontrasztanyagot fecskendeznek az erekbe a belső szervekben. váladékot vagy egyéb anyagot tartalmazó üreges képződmény. A vörösvértestek normális száma köbmilliméterenként 4. CBC (Complete Blood Count): Számítógépes laboratóriumi vizsgálat. sötét szára értékes nyersanyag erősítő hatása miatt. szemben az alkattal. piros retekkel is helyettesíthető. hogy nem kizárt a máj.és hasnyálmirigyrák vagy más súlyos állapot megléte. A magas értékek azt jelzik. Barna rizs: Hántolatlan. közepes és hosszúkás. fehérjét és szénhidrátot. hemoglobin 13-16 gramm/100 milliliter. esetleg rák előtti állapot jele. agyban.FÜGGELÉK A KÖNYVBEN ELŐFORDULÓ ORVOSI ÉS DIETETIKAI KIFEJEZÉSEK MAGYARÁZATA Akupresszúra: Siacu masszázs. ősei egészsége és életereje. hogy tűket vezetnek be a test különböző részeibe a fájdalom csillapítása és a gátolt energia felszabadítása végett. Biopszia: Élő szövet kimetszése vagy folyadékminta-vétel mikroszkópos vizsgálat és kórmegállapítás céljára. különösen pedig az a táplálék. Nem tartalmaz vegyi színezéket. azaz a veleszületett jellegzetességekkel. CEA-vizsgálat: Laboratóriumi vizsgálat. hasonlít a hizikire.és váladékrétegek feloldásában. a fehérvérsejteké 5-10 ezer. Állapot: Az egyén pillanatnyi egészségi állapota. amely azon alapul. Ciszta: Folyadékot. Dentie: Fekete fogpor. Amellett. Daganat: Abnormális sejtek vagy szövetek növekedése. hogy a test meridiánjain keresztül ösztönözzük az energiaáramlást. Daikon: Japánból származó. Ha nem tudunk hozzájutni. A magas értékek azt jelentik. fényezetlen rizs. Alkalikus.5-5 millió. A reszelt daikon segít az olajos ételek emésztésében. melynek során radioaktív izotópokat vezetnek be a csontvelőbe csontrák vagy metasztázis kimutatására. Segíti az emésztést. A barna rizs ideális arányban tartalmaz ásványi anyagokat. amely a karcinoembrionális antigének jelenlétét méri a vérben. foszfatáz próba: Laboratóriumi vizsgálat. Bancsatea (bancha): Érett japán teacserje ágai és levelei (kukicsa néven is ismert). amelyet anyja fogyasztott a terhesség idején. amely azon alapul. a gyógyítás egyik fajtája. amely elemzi a vér összetevőit. amely a vérben és a csontban levő enzimeket méri. Ta u . blasztok (abnormális sejtek a velőben) kevesebb mint 5 százalék. CT-vizsgálat: Számítógépes rétegvizsgálati módszer. h u 175 . szívben vagy végtagokban levő rák vagy egyéb súlyos állapot felderítésére. a retikulociták (fiatal vörösvértestek) a vörösvértestek 0. amely az Egyesült Államokban mindenütt megterem. szívós növény. Arame: Vékony. magas a kalciumtartalma. amelyeket már születése előtt meghatároz szülei. Angiogram (angiográfia): Orvosi eljárás. hatóanyagai segítenek a zsír. Lehet jóindulatú vagy rosszindulatú. Csontvizsgálat: Orvosi eljárás. de az Egyesült Államokban is megterem. Japánból származik. a granulocitáké 2-4 ezer. differenciálszámítás (az érett és éretlen sejtek aránya) 100. Három fő változata van: apró. hogy az emésztő rendszerben vagy a tüdőben rák vagy egyéb súlyos állapot lehetséges. Azuki (adzuki) bab: Apró szemű sötétvörös bab. hematokrit-érték (a vörösvértestek százaléka) 42-46 százalék férfiaknál és 38-42 százalék nőknél. amely édes barna rizsből és sűrű folyadékban erjesztett kodzsiból készül. Hosszú. nagyszülei.5-1. hogy ízletes köret. amely tengeri sóból és pörkölt padlizsánból készül. Bojtorján: Vadon termő. hosszúkás fehér retek. drótszerű fekete tengeri növény. Bok-csoj (bok choy): Zöld leveles zöldség.5 százalékát teszik ki. Akupunktúra: Távol-keleti gyógyítási eljárás. amelyek a korábban elfogyasztott állati eredetű táplálékokból maradtak vissza. Amaszake (amasake): Édesítőszer vagy frissítő ital. amely keresztmetszeti röntgenfelvételeket készít az agyról és a testről. Alkat: Az egyén azon jellegzetességeinek összessége.

[hiányos sorvégek: 399. amíg puha és krémszerű lesz. íze vagy illata megváltoztatása. duldze (dulse): Vöröses-lila tengeri növény. centrifugálisság. Elsősorban arra használják. Karcinogén: Minden olyan anyag. Ősszel érik be. Dulsze. illetve a betegségek előfordulásának vizsgálata a különböző népcsoportok között. amelyet 5-10-szeres mennyiségű vízzel addig főznek. őrölt szezámmagból és tengeri sóból készült ízesítő. Drótszerű állagú és erős ízű. Igen magas a vastartalma. amely több láb hosszúra és 5-8 cm szélesre is megnő. alapsejtes és mirigyes típusokra.o ] Jin (Yin): A janggal antagonisztikus komplementer erő. amelyek gyorsan bekerülnek a véráramba. Hokkaido tök: Kerek. és Hokkaido szigetéről nevezték el. Finomítatlan olaj: Sajtolt vagy kioldott növényi olaj. Genmai miszó: Erjesztett barna rizsből. Gyömbér: Aranyszínű. csípős gyökér. Általában alsó és felső területre osztják. Hiszterektómia: A méh teljes vagy részleges műtéti eltávolítása. relatív tendenciáját tükrözi. amelyet tamari szójaszósszal ízesítenek. desszert. Főként kása. hogy felfedjék a rák terjedését a nyirokcsomókban. (hijiki): Sötétbarna tengeri növény. amely nem terjed át testrészekre. amely mindenen átáramlik. feloldja a pangást. a gyomor és a vékonybél rendellenességeit vizsgálja. Finomított olaj: Főzőolaj. salátákhoz és zöldségételekhez használható. Atmoszferikus és égi erőket. Hasmetszés (laparotómia): Sebészi beavatkozás. illetve megszüntetése céljából. világosság. Kemoterápia: A rák gyógyszerekkel vagy vegyszerekkel való kezelése. sötétzöld vagy narancssárga tök. később eljutott Japánba. de a Majna partján is megterem. sűrűség stb.Diszacharid: Két cukormolekula egyesülésekor keletkező vegyület. amely emberben vagy állatban rákot okoz. az alsó pedig a vastagbélre összpontosít. hő. amely megtartja a természetes anyag színét. Teljes. Kása (kasha): Durvára tört köles vagy árpa. Forrón tesszük rá a megfelelő testrészre. sötétség stb. hogy összhangba hozza a meridiánokon átfutó energiaáramlást. amely megszárítva fekete lesz. Jóindulatú daganat: Olyan daganat. Japánból importálják. hanem megmarad eredeti helyén. Ta u . Irikó: Apró szárított hal. Élénkíti a keringést. amely főként északi szélességi körökön nő. szójababból és tengeri sóból készült miszó. Do-in: A távol-keleti önmasszázs egy formája. teljes dara és főtt tészta formájában fogyasztják. Eredetileg New Englandből származik. Kaju (kayu): Gabonakása. granulált és pori-csomagokban kapható. valamint a Föld forgása és keringése által generált energiát tartalmaz. h u 176 . relatív tendenciáját tükrözi.és bélrendszer diagnosztizáló vizsgálata. amely tovább differenciálhat laphámos. Intravénás pylegram (IVP): A húgyrendszer fluoroszkópos röntgenvizsgálata. egymást kiegészítő antagonisztikus erők egyike. Kinpira: Pirított bojtorján vagy bojtorján és sárgarépa étel. Ízesítőként. amely azon alapul. Gomasió. Fiziognómia: Egy személy egészségi állapotának megítélése arc vonásaiból vagy testformájából. melynek során szövetmintát vesznek a belső szervekből. Jang (Yang): A jelenségeket együttesen alkotó. és egyensúlyhiányhoz vezethetnek. például nádcukor vagy tejcukor. szószok stb. Barnarizs-miszóként is ismert. Levesekhez. Katéter: Testüregből folyadék eltávolítására szolgáló üreges cső. Elektromágneses energia: A környezetből származó természetes energia. Kelp: A tengeri hínárok nagy csoportja. centripetálisság. nagyon édes. amelyet főzéshez és orvosi célokra használnak. Hatcsó-miszó (hatcho miso): Szójababból és tengeri sóból készített és két évig érlelt erjesztett szójababkrém. hideg. GI-sorozat: a gyomor. Kanten: Agar-agarból készített zselészerű édesség. Foley food mill: Különleges acél kézidaráló pürék. amelyet vegyi kezelésnek vetettek alá a színe. Endoszkóp: Testüreg vizsgálatára alkalmas műszer. ízét és tápanyagait. Dzsinendzso (jinenjo): Világosbarna japán hegyi burgonya. A jang az összehúzódás. Pörkölt. valamint levesalapnak használják. A felső a nyelőcső. Gyömbéres borogatás: Reszelt gyömbérgyökérből és vízből készült borogatás. Epidemiológia: Járványtan. Galliumvizsgálat: Az egész test vizsgálata. aromáját. elszakadás. (gomasió): Szezámsó. Hajdina (pohánka): Alapvető táplálék a Szovjetunióban és sok európai országban. A kiteljesedés. melynek során radioaktív gallium 67-et fecskendeznek az erekbe. növekedés. készítésére. Hiziki. összeolvadás. Karcinóma: A hámszövet rákja.

Kínában. prosztatarák és más. piszkosfehér. Kuzu. vastag. amelyek során az élelmiszerek alkotórészeit vagy a vegyszereket elemzik molekuláris szerkezetük. ha láng fölött pörköljük. és hipoglikémiai reakciókat okozhatnak. amely az óceánok mélyén terem. Meridián: Az elektromágneses energia csatornája vagy útja a testben. Tofu készítéséhez használják. megemelhetik a vércukorszintet. A mono. édes rizsből. valamint a mellrák. Egy Japánban termő teacserje idősebb ágai és levelei. amelynek az a gyógyászati hatása. PAP-teszt: Orvosi vizsgálat. vagy tamari szójaszósszal főzve ízesítőül szolgál. Mocsi (mochi): Főtt. méreganyag daganatként lokalizálódik. szójababból. Miszó. kozi (koji): Baktériumokkal beoltott gabona. ízesítőként használják.ből. melynek során a valamilyen hatásnak (például élelmiszerfogyasztás) kitett betegek adatait összegyűjtik. amelyet jótékony hatású enzimekkel kevertek össze és 24 órán át erjesztettek.és diszacharidok egyaránt gyorsan bekerülnek a véráramba. amelynek a külseje barna. melynek során fekete ürmöt vagy más füveket égetnek a bőrön a leblokkolt energia felszabadítására és a keringés serkentésére. a rák terjedése a vér vagy a nyirokrendszer útján. Natto: Főtt szójabab.és székletkiválasztástól a köhögésen és tüsszögésen át egészen a cisztákig és daganatokig. valamint zöldségekkel és hüvelyesekkel együtt főzik. Koleszterin (Koleszterol): Valamennyi állati eredetű zsír olaj alkotórésze. Kodzsi. mártásokhoz. melyet erjesztett ételek – például miszó. illetve állatokra gyakorolt hosszú távú hatásaik szempontjából. Kontrollált esettanulmány: Orvosi vizsgálat. Ha nem jutunk hozzá. Mu tea: Különböző füvekből készült tea.Kiválasztás: Váladék. Levesalapként. Kombu: Széles. Kuszkusz: Félig finomított. amikor a helytelen táplálkozás évei során felhalmozódott váladék és. A távol-keleti orvostudomány. Mammogram: Az emlők röntgenvizsgálata. Lótuszgyökér: A vízililiom gyökere. Köles: Apró szemű sárga gabonaféle. mizó (miso): Erjesztett szójababkrém. Rák: Az egész test betegsége. Rizsgombócokat göngyölnek bele. hogy melegíti a testet és erősíti a női nemi szerveket. Ösztrogén: Női hormon. tengeri sóból és vízből készült szójababkrém. amely a nedves tengeri só folyékony cseppjeiből készült. zöldséges ételekhez és gabonaétel formájában. zöld lesz. Ta u . a nemi szerveket érintő rákok ellenőrzésére. amelyek nagy mennyiségben találhatók a teljes gabonákban és a zöldségekben. Poliszacharidok: Összetett cukrok. Moxibuszció: Keleti gyógyító technika. h u 177 . kenyérre vagy ízesítésül használják. a petefészek működését szabályozza. méreg és egyéb akkumulálódott anyagok kiválasztása a testből normális és abnormális mechanizmusok révén. Rendszeresen használható levesnek. belseje pedig üreges. majd összehasonlítják a rákos kontrollcsoport hasonló adataival. Levesekbe tehetjük. Szárazon fekete vagy sötét bíborszínű. áttört édes rizsből készült rizssütemény vagy -gombóc. baktériumokra. Mesterségesen is bevihető a fogamzás és a menopauza. natto és szake – készítésére használnak. amelyek az emésztési folyamat alatt fokozatosan szívódnak fel. masszázs és harcművészetek (küzdősportok) egyik alapja a meridiánokon keresztül történő energiaáramlás megértése. Ázsia más részein és Afrikában őshonos. melynek során sejtmintákat vesznek a méhnyakról az esetleges rák felderítésére. kezdve a vizelet. árpából és kombuból. esetleg tönkreteszi a vért vagy a nyirkot. rákot és más betegségeket okozhat. Nigari: Kemény kristályos só. tamari. desszerthez és orvosi célokra használják. Kohkoh (kokkoh): Csecsemők számára készült kása barnarizs. Levesekhez. sötétzöld tengeri növény. Különösen jót tesz a légzőszerveknek. amaszake. ilyen például a glükóz. kuszu: Egy vadon élő növény gyökeréből készített fehérkeményítő. Nori: Szárított tengeri növény vékony lapocskái. élesztőgombákra vagy más biológiai rendszerekre gyakorolt rövid távú. amely túlzott mennyiségben szívbetegséget. durván őrölt gabona. amely tofu készítésekor visszamarad. Masztektómia: A mell műtéti eltávolítása. levesekhez. Laboratóriumi vizsgálatok: Orvosi vizsgálatok. Ilyenek a keményítő és a cellulóz. szusi készítéséhez használják. rózsanáddal helyettesíthető. fruktóz vagy galaktóz. Mugi-miszó: Erjesztett árpából. Metasztázis: Áttétel. Monoszacharid: Egyszerű cukor. Kukicsa (kukicha): Bancsatea. Okara: Durva szójababpép.

Sítake (siitake) gomba (shiitake): Gyógyító hatású szárított gomba. eltérően a finomított. Sió nori (shio nosi): A nori darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. Teljes élelmiszerek: Eredeti. és kis mennyiségben ízesítőül használják. lótuszgyö-kérből. Tenyérgyógyítás: Gyógyító módszer. A táróburgonya-pakolás kivonja a testből a méreganyagokat. amely anti-testek kialakulását eredményezi. hogy összpontosítsa az elektromágneses energiát a test különböző részein. A miszó tetejére feljövő folyadék a tamari. a teljes búzaszemek stb. A kombu darabkáit hosszú ideig főzzük tamari szójaszószban. Latin neve Lentinus edodes. hogy egyszerre két röntgensugárral világítjuk át. Szomen (somen): Fehér vagy teljes kiőrlésű búzából készült japán cérnametélt. amelyet oly módon kapunk. hogy összhangba hozza az elektromágneses energiát a testben. Kis mennyiségben ízesítőként használjuk. A szurikogival (fa mozsártörővel) együtt ételek összetörésére és pépesítésére használják. de már az Egyesült Államokban is megterem.vagy kötőszöveti rák. öntetekhez használják. Japán specialitás. Szóba (soba): Hajdinalisztből és teljes értékű búzalisztből készült metélt. de otthon is előállítható. amelyekben nincsenek mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek. amely a tenyereket használja fel arra. Toxin: Állati vagy növényi eredetű mérgező anyag. bojtorjánból. illetve át tud terjedni a test távolabbi helyeire. finomítatlan és feldolgozatlan élelmiszerek. és nem tartalmaz vegyi anyagokat. izom. amely egy. zöldségételekhez. természeti sajátosságaikat megőrzött. szószokhoz vagy desszertekhez. h u 178 . A finomított asztali sótól eltérően gazdag az ásványisó-tartalma. Rózsanád (maránta): Egy amerikai növény gyökeréből készített keményítős liszt. kombuval és vízzel megfőzve. de van a zöldségekben és a gyümölcsökben is. amellyel majdnem egy napig erjesztik. sidzó (shiso): Savanyított levélzöldség. és megkönnyíti a salakanyagok távozását a beleken keresztül. Tamari szójaszósz: Hagyományos. Albinak is nevezik. Tekka: Hatcsó-miszóból. amely hozzájárul a koleszterinképződéshez és megvastagítja az erek falát. Egyes-natúra-boltokban csomagolva kapható. amely képes megtámadni a szomszédos szöveteket. szőrös héjú burgonyaféle. rostszarkóma stb. amelyet Japánból hoznak be. amely visszamarad. Szusi (sushi): Noriba göngyölt rizs zöldséggel hallal vagy savanyúsággal. Lehet csontszarkóma. rovar. Tofu: Szójából és nigariból készült szójatúró. Siacu (shiatsu): Hagyományos keleti masszázs. Tomogram: Valamely szerv keresztmetszeti képe. Szuribacsi (suribachi): Rovátkáit aljú mázas agyagedény. amelyet felezett szójababból és vízből készítenek egy különleges baktérium segítségével. szezámolajból. Soju (shoyu): Természetes módon készült tamari szójaszósz. Telített zsír: Elsősorban állati eredetű zsír. a prosztata által termelt és a vérbe ürülő enzim mennyiségét méri.Rost: A növényi tápláléknak az a része. miután a teljes gabonalisztből kinyerték és kiöblítették a korpát. Szeitán (seitan): Gabonasikér tamari szójaszószban. mint például a barna rizs. Különösen a teljes gabonafélékben és a hüvelyesekben van sok rost. Ta u . Rosszindulatú daganat: Olyan daganat. Savanyú foszfatáz próba: Laboratóriumi teszt. és feloldja az akadályokat a meridiánok vonalán. cukrot vagy jódot. Természetes ételek: Teljes élelmiszerek. Siszó. Tengeri só: Az óceánból nyert és napon vagy szárító kemencében szárított só. vegyi úton készült szójaszósztól. amely nem bomlik el az emésztési folyamat során. Tempeh (tempe): Hagyományos indonéz szójaétel. Fehérjetartalma igen magas. sárgarépából és gyömbérgyökérből készült ízesítő. Tai-csi (tai chi): Kínában kifejlesztett harci játék. Az eredeti tamarit a miszókészítés során készítik. Szerves élelmiszerek: Műtrágyák. hogy lehetséges a többszörös mielóma (csontvelődaganat) vagy az áttétes prosztatarák. Szarkóma: Csont-. Levesekhez. Sűrítőanyagként használatos mártásokhoz. Sikér: Az a ragadós anyag. A magas értékek azt jelzik.és baktériumölők használata nélkül termesztett élelmiszerek. Sió kombu (shio kombu): Sós kombu. amely azon alapul. Táró: Vastag. természetes eljárással készült szójaszósz.

publikációk. amelyek nagy töménységben találhatók gabonafélékben. valamint más kórházakban. egészségügyi iskolákban és börtönökben is. magvakban. sőt az ENSZ-ben is hallatta már szavát. Európában és a TávolKeleten. kisebb mennyiségben pedig állati eredetű élelmiszerekben. lelki és szellemi egészséghez. aki makrobiotika néven újra bevezette a keleti orvostudomány és filozófia elveit. a nemzetközi makrobiotikai és természetes egészségvédő mozgalom vezetője sok ezer embert vezetett el a ráktól a fizikai. A SZERZŐKRŐL Michio Kushi. kormányértekezleten. egészségügyi iskolában. Udon: Japán tésztaféle. savanyított szilva. amely nagy frekvenciájú hangok segítségével adja meg a test valamely szövetének a képét. hogy szemináriumok. Ultrahang: Kórmegállapítási eljárás. a bostoni Shattuck Kórházban. Makrobiotikus kutatási programokat inspirált a Harvard Közegészségügyi Iskolában. hogy egész életét az ősi hagyományok felélesztésének s a modern világ problémái megoldásának szenteli. h u 179 . Fiatal éveiben nemzetközi jogot hallgatott a Tokiói Egyetemen. amelynek 500 központja van világszerte. salátákhoz. a filozófiáról és a kultúráról. világháború után érdeklődni kezdett egy világkormány által megvalósítandó világbéke iránt.és Dél-Amerikában. s a keleti orvostudományról és filozófiáról sok előadást tartott hivatásos orvosoknak Észak.Többszörösen telítetlen zsírsavak: Esszenciális zsírsavak. kutatások segítségével és más módokon segítsen kifejleszteni és elterjeszteni a makrobiotikus életmódot. zöldségételekhez használják. hüvelyesekben. A II. Umebosi (umeboshi): Japánból származó. vékony zöld tengeri növény. Ettől kezdve ebben az országban él és itt tartja előadásait az orvostudományról. sós. 1972-ben megalapította a KeletNyugat Alapítványt és létrehozott egy nem profitérdekeltségű kulturális és oktatási intézményt bostoni főhadiszállással. elsősorban a halban. s itt ad személyes jó tanácsokat egyéneknek és családoknak egyaránt. amely teljes kiőrlésű búzából és fehérítetlen búzalisztből készül. levesekhez. 1977 óta elnököl a Kelet-Nyugat Alapítvány évenként megrendezésre kerülő. Michio Kushi 1926-ban született Kokavában (Vakajama-ken. valamint a lisztből készült táplálékok fogyasztása miatt keletkezik.és cukortartalmú ételek. amely a nagy zsír. a Kushi Intézetnek és a bostoni Kelet-Nyugat Alapítványnak. 1949-ben Michio Kushi az Egyesült Államokba települt és a Columbia Egyetemen tanult. polgári szervezetben. Ő az elnöke a Kushi Alapítványnak. Vakame: Hosszú. A rák és más degeneratív betegségek témájú konferenciáján. Ta u . Ohsawa tanainak hatására úgy döntött. Váladék: A váladékmirigyek által kiválasztott sűrű folyadék. és találkozott Jukikazu Szakuravazával (akit Nyugaton George Ohsawaként ismernek). Számos nemzetközi szemináriumon. egyetemen. Japán).