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Ricette per il Pranzo in Ufficio

Ricette per il Pranzo in Ufficio

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Published by Francesca Lorenzoni
Raccolta di ricette per il pranzo in ufficio o fuori casa, creata dal blog di ricette senza glutine Una cucina tutta per sé
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05/28/2014

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Tritate grossolamente al coltello la mortadella e unitela ai tre tipi di carne, aggiungete le uova e il formaggio
grattugiato, regolate di sale e pepe.
Con l'impasto di carne, formate un rettangolo sopra un grande foglio di carta forno leggermente unta di olio,
adagiatevi sopra prima gli spinaci e poi la scamorza. Aiutandovi con la carta, formate il polpettone facendo
attenzione che non fuoriesca il ripieno.
Chiudete a caramella la carta forno e cuocete a forno già caldo a 200 °C per circa 1 ora.

Ricetta di “L’eleganza del polpo”

Ingredienti:

200 g di macinato di maiale | 200 g di macinato di vitello |
200 g di macinato di tacchino | 50 g di parmigiano reggiano
grattugiato | 1 grossa fetta di mortadella | 300 g di spinaci
già puliti | 100 g di scamorza affumicata a fettine | 2 uova
piccole | olio extravergine di oliva | sale e pepe

Preparazione:

Lavate gli spinaci e appassiteli in padella, salate e
lasciateli poi scolare molto bene.

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