You are on page 1of 10

A.

Clasa HEMIASCOMYCETES Grupeaz specii de ciuperci primitive la care ascele nu se difereniaz n corpuri sporifere, ci se formeaz direct pe miceliu i se dispun la suprafaa substratului formnd un strat himenial. 1. Ordinul Endomycetales (Protoascales) Grupeaz aproximativ 150 de specii care pot fi saprofite pe fructe sau pe organe vegetative, n nectarul florilor, pe rnile arborilor i n sol. Aceste ciuperci sunt cunoscute i sub numele de drojdii grupate dup unii autori n ordinul Saccharomycetales, care include specii ale genului Saccharomyces cu importan n industriile alimentare deoarece realizeaz fermentaia alcoolic, In cadrul acestui gen au fost evideniate aproximativ 40 specii. La speciile inferioare aparatul vegetativ este un dermatoplast, iar la cele evoluate un miceliu primitiv. Majoritatea au o nutriie saprofit, cu cteva excepii care pot fi parazite pe specii lemnoase. FAMILIA SACCHAROMYCETACEAE Include specii saprofite pe fructe, ranile plantelor, alimente si in sol. Aparatul vegetativ este un dermatoplast format din celule solitare, care se inmultesc prin mitoza (inmugurire) sau prin diviziune. In anumite conditii, celulele pot ramane asociate si pot forma pseudomicelii. Procesul sexuat este o izogamie i se realizeaza prin copularea a dou celule vegetative asemntoare din punct de vedere morfologic. In urma copulrii rezult un miceliu diploid pe care se formeaza asce cu 1 - 8 ascospori. La reprezentanii acestei familii se constat o reducere progresiv a procesului sexual. In aceast familie sunt incluse specii de drojdii cu implicaii deosebite n procesele fermentative sau de alterare cu importan n industria alimentar. Dei procesul de fermentaie era cunoscut nc din antichitate, abia n anul 1876, L. Pasteur a explicat cauza acestui fenomen. Genul Saccharomyces include numeroase specii de drojdii cu celule care au forma sferic, oval sau elipsoidal. Se reproduc vegetativ prin nmugurire multilateral, iar uneori pot forma pseudomiceli. Asca conine 1-4 ascospori cu form sferic sau oval i cu suprafaa neted. Prezint labilitate metabolic, deoarece n condiii de aerobioz produce oxidarea glucidelor pn la C02 i H20, asigurndu-i energia necesar pentru cretere, multiplicare i ntreinerea funciilor vitale. Fermenteaz glucoza, manoza, fructoza, maltoza i zaharoza. Saccharomyces cerevisiae este o specie saprofit cunoscut sub numele de drojdia de bere, care formeaz pe mediu de extract de mal-agar, dup trei zile de la cultivare la 25 C, colonii albcrem, convexe, cu perimetrul circular i cu suprafaa lucioas, cu diametrul de 1 - 2 mm. In mediul lichid produce tulbureal, iar la suprafa se formeaz o spum fin, cu aspect mat. Dup doua ore de la terminarea procesului fermentativ, formeaz un sediment compact. Aceast specie fermenteaz glucoza, galactoz, zaharoz, maltoza i 1/3 din rafinoz. Este o drojdie alcooligen fiind utilizat la fabricarea spirtului, la obinerea drojdiei comprimate, n panificaie i la fabricarea unor sortimente de bere. Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus este o specie saprofit cunoscut sub numele de drojdia de vin, care formeaz pe mediul cu must de mal-agar colonii cu diametrul de 2 - 4 mm, conturul circular sau uor lobat, cu consisten cremoas, de culoare alb sau cenuie, aspectul neted i lucios. In mediu lichid produce tulbureal, iar la suprafa o spum fin, cu aspect mat. In timp, formeaz un sediment granular. Asimileaz n condiii aerobe glucoza, galactoz, fructoz, zaharoz, maltoza i produce fermentaia alcoolic a urmtoarelor glucide: glucoza, fructoz, galactoz, zaharoz, maltoz i
1

1/3 rafinoz. Este o specie prezent pe fructe dulci (struguri, pere, mere, prune, gutui, coacze, agrie). Se utilizeaz la prepararea culturilor starter n tehnologia vinificaiei. Genul Schizosaccharomyces prezint celule de form cilindric, oval sau sferic. Prin reproducere celula nou format se separ prin sciziune. Uneori formeaz pseudomiceliu sau miceliu adevrat (hife septate). Ascele pot avea 4-8 ascospori de form sferic, oval sau reniform cu suprafaa neted sau rugoas. Drojdiile incluse n acest gen au un metabolism fermentativ i oxi-dativ. In ri cu clim cald, sunt folosite n procese fermentative (Schizosaccharomyces pombe este folosit la fabricarea romului). Speciile acestui gen asimileaz foarte bine dextrine i acid malic. Sunt adaptabile n prezena conservanilor. 2. Ordinul Taphrinales Grupeaz aproximativ 100 specii parazite obligate pe plante superioare care produc hipertrofia i deformarea foarte accentuat a organelor atacate. Prezint un miceliu primar haploid, anual sau bianual care rezist n crpturile ritidomei de pe ramurile i trunchiul speciilor atacate sau ntre solzii mugurilor. Miceliul secundar este dicariotic i se rspndete sub epiderm, cuticul i spaiile intercelulare fiind lipsit de haustori. Ascele se dezvolt direct pe miceliu, sunt unitunicate i constituie un strat himenial superficial i compact, care se localizeaz n cuticul organelor atacate ale plantei. Nu prezint corpuri sporifere. Ascele conin n mod obinuit mai mult de 8 ascospori. La aceste specii nmulirea asexuat lipsete. Ordinul Taphrinales include o singur familie Taphrinaceae cu un singur gen Taphrina. Speciile genului Taphrina paraziteaz pe plante din diferite familii: Rosaceae, Betulaceae, Fagaceae, Salicaceae. Simptomele produse de aceste ciuperci sunt foarte evidente: ncreirea frunzelor {Taphrina deformans), hipertrofia fructelor (Taphrina pruni), micocecidii (Taphrina alni -incanae) i mturi de vrjitoare" (Taphrina carpini). Aceste specii stimuleaz sinteza de fitohormoni cu rol de cretere (acidul indolil acetic i citochinine) care determin hipertrofia i hiperplazia organelor atacate. Taphrina deformans este o ciuperc parazit care produce boala cunoscut sub numele de bicarea frunzelor de piersic (Prunus persica). Aceast boal este favorizat de variaiile mari de temperatur (optimul este apreciat la 15 C, iar peste 28 C ciuperca i pierde virulena) din lunile aprilie-mai i de umiditatea excesiv. Atacul se manifest pe frunze i uneori pe ramuri i pe fructe. Frunzele atacate prezint pe partea superioar bicri i gofrri datorit hipertrofierii limbului foliar. Pe partea inferioar a acestuia, n dreptul poriunilor bicate, apare un strat catifelat format din himeniul de asce cu ascospori. Miceliul septat al ciupercii cu celulele binucleate se dezvolt n spaiile intercelulare ale mezofilului frunzelor.

Taphrina pruni este o specie parazit pe soiuri cultivate de prun . Atac cu predilecie fructele i produce boala cunoscut popular sub numele de hurlupi. Fructele atacate au o culoare galbenverzuie i sunt mult mai mari dect cele sntoase, avnd mezocarpul hipertrofiat, iar endocarpul redus. Pe suprafaa hurlupilor se constat prezena unui strat brumat de culoare albicioas-cenuie format din himeniul de asce i ascospori. Miceliul ciupercii se dezvolt intercelular i formeaz asce libere la suprafaa fructului parazitat. Ascele sunt cilindrice, rotunjite la vrf, de 30-60 x 7-15 m, n ele formndu-se mai muli ascospori, ei prezentnd proprietatea de a nmuguri. B. Clasa Plectomycetes

Este reprezentat prin ordinul Eurotiales (Plectascales) cu caractere comune clasei. Aceste ciuperci prezint corpuri sporifere de tip cleistoteciu (mai rar periteciu), n care ascele sunt prototunicate (peretele se distruge foarte uor fiind eliberai ascosporii), sunt situate dezordonat i sunt eliberate pasiv prin dezagregarea peridiei. Cleistoteciile se dezvolt n strome asemntoare scleroilor i au dimensiuni de 1 - 2 mm. n timpul procesului sexuat ascogonul i anteridia se mpletesc caracteristic de unde i numele clasei (gr. plect, plecto - mpletit, adunat; mykes - ciuperc), nmulirea asexuat se realizeaz cu ajutorul conidiilor care se formeaz pe conidiofori simpli, ramificai i mciucai. Majoritatea speciilor sunt saprofite pe resturi vegetale i animale. Un numr foarte mare de specii se gsesc n sol sau pe produse alimentare pe care le acoper cu un mucegai negru sau verdealbstrui. Majoritatea speciilor produc antibiotice.

Exist specii termofile care se dezvolt pe substraturi ce se autonclzesc (composturi) la o temperatur de 30 - 60 C. Anumite specii pot deveni parazite producnd boli foarte grave plantelor, animalelor i omului. Familia Eurotiaceae (Aspergillaceae) include specii saprofite (majoritatea) care pot produce mucegaiuri albicioase, verzi sau negricioase pe fructe, semine i alimente. Unele specii pot tri parazite pe plante, animale i om. Cleistoteciile sunt microscopice, sferice i sesile. Au o deosebit importan practic deoarece foarte multe specii produc antibiotice. Familia Eurotiaceae (Aspergillaceae) include specii saprofite (majoritatea) care pot produce mucegaiuri albicioase, verzi sau negricioase pe fructe, semine i alimente. Unele specii pot tri parazite pe plante, animale i om. Cleistoteciile sunt microscopice, sferice i sesile. Au o deosebit importan practic deoarece foarte multe specii produc antibiotice. Aspergillus nidulans poate elabora toxina sterigmatocistin (nidulin), iar Aspergillus fumigatus produce fumigatina, substan cu spectru antimicrobian, care prin contaminarea pe cale respiratorie duce la mbolnviri (aspergiloze) la animale (psri, oi), similare tuberculozei. Genul Penicillium este considerat foarte divers datorit variabilitii caracterelor morfologice specifice reprezentanilor si. Miceliul este pluricelular i foarte ramificat. Structura reproductoare este reprezentat de un conidiofor septat, care apical prezint metule, fialide (celule conidiogene) i fialospori (conidii). Metulele pot fi aranjate pe un singur nivel sau pe dou nivele. Aranjarea acestor elemente este caracteristic, de aici i numele genului (lat. penicillus - smoc de peri, pensul, penel). Penicillium chrysogenum (syn. Penicillium notatum) produce antibioticul numit penicilin. Ordinul Sphaeriales include specii de ciuperci parazite i saprofi-te, care prezint ascele situate n peritecii. Peretele periteciului (peridia) poate fi crnos, membranos sau crbunos, n form de urcior i de culoare neagr sau brun. Periteciile pot fi superficiale sau situate profund n stro-m. Ascele sunt mciucate sau cilindrice i formeaz un strat fertil numit himeniu, iar printre acestea se gsesc hife sterile cu rol de aprare care se numesc parafize. Structura ascelor este de tip unitunicat, iar ascosporii pot fi: unicelulari, bicelulari sau multicelulari, hialini sau colorai (bruni, glbui). Prezint organe de rezisten sub form de scleroi. Familia Hypocreaceae include specii de ciuperci parazite care prezint peritecii situate superficial sau profund n strom. Peretele periteciului este crnos i prezint culoarea stromei: rou, galben sau violaceu. Nectria galligena este o ciuperc parazit care produce boala cunoscut sub numele de cancerul deschis al pomilor. Atacul este favorizat de prezena unor rni pe suprafaa organelor atacate. Nectria cinnabarina produce boala brobonarea roie a lujerilor unor specii de foioase; Familia Ophiostomataceae include specii care prezint miceliul parazit n interiorul esuturilor atacate. Inmulirea asexuat se realizeaz prin conidii care se gsesc pe conidiofori asociai n coremii. Periteciile prezint un gt lung, prevzut cu un ostiol nconjurat de o coroan de peri. Ophiostoma ulmi (syn. Ceratocystis ulmi) este o ciuperc parazit care determin moartea ulmului. Este ntlnit pe toate speciile genului Ulmus i afecteaz att puieii, ct i arborii.
4

Familia Polystigmataceae include specii parazite cu o strom foarte dezvoltat, de culoare roie, portocalie sau brun, n care se difereniaz periteciile. Polystigma rubrum este o specie parazit care produce boala cunoscut sub numele de ptarea roie a frunzelor de prun (Primus domestica). Familia Diaporthaceae prezint specii parazite cu peritecii situate n substrat. Aceste peritecii sunt prevzute cu un gt alungit care iese la suprafaa substratului. La extremitatea gtului periteciului se gsete un ostiol pe unde sunt eliminai ascosporii. Gnomonia juglandis este o ciuperc parazit care produce antracnoza nucului. Periteciile sunt negricioase sau brun - rocate, n form de butelie, situate complet n substrat. n peritecii se difereniaz numeroase asce cu ascospori bicelulari, hialini. Familia Clavicipitaceae include specii parazite cu peritecii tipice care se dezvolt ntr-o strom foarte bine dezvoltat i colorat (rou, galben, violet). In conditii favorabile de mediu sclerotii germineaza si formeaza 10-20 corpuri stromatice rozpurpurii, globuloase, de 2-4 cm lungime, sustinute de pedunculi lungi, in care se foormeaza periteciile ciupercii care au forma de butelir. In peritecii se gasesc asce cilindrice cu cate 8 ascospori filamentosi, pluricelulari care vor produce infectii primare. Claviceps purpurea este o ciuperc parazit care produce cornul sau pintenul secarei (Secale cereale). Familia Cordycipitaceae include specii parazite pe insecte sau pe corpurile sporifere ale unor ciuperci hipogee, cu strome crnoase, viu colorate. Periteciile sunt n form de butelie, cufundate n strome. Ascele sunt cilindrice, lungi, nguste. Ascosporii sunt filamentoi, hialini, la nceput unicelulari, apoi septai, la maturitate fragmentai n numeroase segmente unicelulare. Cordyceps militaris este o specie parazit pe larve i pupe de insecte. Familia Xylariaceae include specii saprofite i parazite, lignicole, mai rar foliicole, cu strome individualizate, tari i crbunoase, disciforme, claviforme, sferice sau hemisferice, uneori ramificate ca nite coarne de cerb, sesile sau pedicelate, de culoare neagr. Pe suprafa se observ conidii albe sau colorate i peritecii cufundate n strom, de dimensiuni mici, sferice sau ovale, dispuse regulat sau neregulat, la periferia stromelor. Ascele sunt cilindrice, hialine, pedunculate, cu 8 ascospori unicelulari, bruni negricioi sau negri. Xylaria polymorpha este o specie saprofit care se gsete pe lemn de foioase. Prezint strome claviforme, uor curbate, negre, de 5-10x1-3 cm, n interior de culoare alb, la baz glabre i de regul concrescute cte 2-6 exemplare la un loc. Hypoxylon coccineum are strome emisferice, brun-negricioase, tari, izolate sau confluente; n interior, pe margine sunt prezente numeroase peritecii care conin asce cu ascospori bruni, muriformi. CLASA LOCULOASCOMYCETES

Din aceast clas fac parte ciuperci saprofite i parazite cu asce bitunicate, difereniate n loculi care se gsesc n strom. Aceti loculi sunt grupai i se formeaz prin distrugerea sau prin comprimarea stromei n anumite poriuni formnd o fals peritecie (pseudotecie sau peritecie de tip ascolocular). Printre asce se gsesc filamente sterile care se numesc pseudoparafize. Prezint tipuri diferite de forme conidiene.

Ordinul Pleosporales include specii saprofite i parazite care prezint asce bitunicate, difereniate n loculi n strom. Formele conidiene sunt de diferite tipuri: picnospori n picnidie, conidii n acervuli i conidii pe conidiofori. Familia Venturiaceae prezint specii parazite i saprofite cu o strom mai mult sau mai puin dezvoltat, n care se difereniaz peritecii. Venturia inaequalis este o specie parazit care produce ptarea cafenie a frunzelor i fructelor, precum i rapnul ramurilor i fructelor de mr (Malus domestica). Ordinul Dothideales include specii parazite cu stroma de culoare nchis n care se difereniaz unul sau mai muli loculi unde ascele se dispun sub form de strat himenial. De regul ntre asce se gsesc pseudoparafize filiforme. Familia Dothideaceae include specii parazite sau saprofite pe plante lemnoase i ierboase, cu stroma mai mult sau mai puin dezvoltat, iar periteciile globuloase, negricioase cufundate n esuturile parazitate. Ascele se gsesc grupat i conin ascospori hialini sau de culoare brun, unicelulari, bicelulari sau multicelulari. Se nmulesc asexuat prin diferite tipuri de conidii. Mycosphaerella sentina este o specie parazit care produce septorioza sau ptarea alb a frunzelor de pr. Mycosphaerella fragariae este o specie parazit care produce septorioza sau ptarea alb a frunzelor de cpun. CLASA LABOULBENIOMYCETES

In aceast clas sunt incluse aproximativ 1500 de specii de ciuperci care se gsesc cu predilecie n zonele tropicale i subtropicale i sunt parazite obligate pe diferite grupe de insecte i specii de arahnide. Pe lng specializarea strict pe un organism-gazd, aceste ciuperci prezint i o specializare topografic, deoarece s-a observat c o specie se fixeaz doar ntr-un anumit punct de pe exoscheletul insectei-gazd. Aceste cauze nu sunt cunoscute pn n prezent. Aparatul vegetativ are aspectul unui receptacul pedunculat cu rol de fixare i apendici pe care se dezvolt anteridiile i ascogonul prevzut cu trichogin. Dup fecundaie rezulta cteva asce nchise ntr-un periteciu, n care nu se gsesc parafize. Aceste ciuperci prezint o importan filogenetic deosebit, deoarece modul de formare al organelor sexuale (natura garneilor brbteti, ascogonul prevzut cu trichogin) i tipul fecundaiei amintesc de carpogoanele i spermatogoanele de la algele roii. In aceast clas este inclus ordinul Laboulbeniales cu 3 familii: Ceratomycetaceae, Laboulbeniaceae cu genul Laboulbenia parazit obligat pe insecte. CLASA DISCOMYCETES

Din aceast clas fac parte aproximativ 3000 de specii care triesc parazite sau saprofite. Caracteristica principal o constituie prezena unui corp sporifer sub form de disc, cup sau farfurioar (de aici i numele clasei), care se numete apoteciu. Corpurile sporifere pot fi hemisferice, claviforme sau spatuliforme, sesile sau pedunculate, cu dimensiuni cuprinse ntre civa microni pn la 10-25 cm diametru, iar pe suprafa se dezvolt ascele i parafizele. Structural apoteciul prezint, n seciune longitudinal, urmtoarele elemente:
6

- stratul himenial sau teciu alctuit din asce dispuse paralel n care obinuit se gsesc 8 ascospori elipsoidali. Printre asce se gsesc parafize sub forma unor celule alungite, sterile. Extremitatea parafizelor formeaz epiteciul cu rol de aprare Sub teciu hifele miceliene se mpletesc formnd un strat subhimenial care se numete hipoteciu, cu rol n nutriia ascelor. Urmeaz un strat de hife laxe care formeaz zona medular plectenchimatic, care se continu cu un nveli extern, format din hife strns mpletite, care alctuiesc zona extern pseudoparenchimatic care se numete excipul. Peretele lateral din partea intern a teciului, aflat n continuarea zonei externe, se numete parateciu i are rol n producerea parafizelor externe ale teciului care se mai numesc i parafize secundare. La ciupercile care prezint corpuri sporifere hipogee, apoteciile sunt nchise i pot avea aspectul unor tuberculi, cu excipulul transformat n peridie, iar hipoteciul i stratul himenial ntr-o gleb fertil. La speciile din familia Morchellaceae i Helvellaceae mai multe apotecii asociate formeaz corpuri sporifere care au aspectul de cciul sau de creier, cu suprafaa neted sau zbrcit, sesile sau pedunculate, pe care se dezvolt stratul himenial (fertil). Ascele pot avea peretele constituit din dou straturi (asce bitunicate) sau dintr-un strat (asce unitunicate, inoperculate i operculate).

Structura unui apoteciu (seciune longitudinal): a. Excipul; b. Hipoteciu; c. Hife ascogene; d. Asce cu ascospori; e. Parafize; f. epiteciu Ordinul Tuberales include aproximativ 150 de specii micorizante obligate cu stejarul, fagul sau carpenul. Corpurile sporifere sunt hipogee, au o consisten crnoas i au o form asemntoare tuberculilor de cartof, cu dimensiuni care variaz de la 1 la 10 cm diametru. n seciune gleba este marmorat i prezint un sistem de canale, cu fii de culoare deschisa sau nchis care corespund venelor interne i externe. Ascele sunt sferice i se gsesc n stratul himenial sub form de cuiburi, la baza parafizelor. n asce se formeaz 1 - 5 ascospori unicelulari, cu suprafaa neted sau echinulat, care sunt eliberai pasiv. Corpurile sporifere se deschid la exterior prin unul sau mai multe orificiii. Familia Tuberaceae prezint ciuperci micorizante, cu corpul sporifer tuberculiform, hipogeu, de consisten crnoas, rareori lemnoas, dispus n cuiburi ca i tuberculii de cartof. Gleba este
7

crnoas, compact strbtut de numeroase vene externe i interne. Ascele sunt cilindrice, elipsoidale sau claviforme, cu 1 - 5, rar 6 - 8 ascospori, cu suprafaa neted sau ornamentat, pigmentai. Tuber aestivum este o specie comestibil, cunoscut sub numele de trufa de var, micorizant cu specii de arbori care cresc pe soluri calcaroase n pdurile de foioase din sudul rii. Este ntlnit din luna august pn n luna februarie. Corpul sporifer este hipogeu, tuberculiform de 4 - 10 cm diametru, cu miros i gust plcut, parfumat. Peridia este de culoare negru-albstruie. Familia Terfeziaceae include specii micorizante, cu corpul sporifer tuberculiform, hipogeu, de 1 12 cm diametru. Miceliul fertil este inserat pe toat suprafaa ascomului sau n partea inferioar. Peridia este subire, neted sau fin granuloas, adeseori crpat. Gleba este crnoas, compact i de culoare deschis, fr vene externe. Ascele sunt dispuse neregulat, n benzi sinuoase sau n cuiburi de form rotund sau poligonal. Ascele sunt claviforme, ovale sau sferice, cu 4 - 8 ascospori, la nceput hialini, apoi colorai. Choiromyces meandriformis este o specie micorizant ntlnit n pduri de foioase i de rinoase. Corpul sporifer la nceput este albicios, apoi brun-glbui deschis, cu miros parfumat. Peridia este subire, neted, uneori este crpat. Gleba este crnoas, moale, la nceput alb, apoi marmorat brun - glbui de benzile sinuoase de asce dispuse n palisad, pedunculate. Este o specie de o calitate inferioar trufelor i este consumat ocazional doar de anumite popoare din Europa. Ordinul Pezizales este reprezentat prin circa 600 de specii parazite i saprofite, caracterizate prin prezena unor corpuri sporifere de tip discopodial, de 1 mm pn la 10 cm diametru, cu o consisten crnoas, rar gelatinoas i cornoas, de culori diferite: crem, roie, brun i neagr. In apotecii se gsesc asce unitunicate operculate, ntotdeauna cu parafize. Familia Pyronemaceae prezint specii cu apotecii mici, convexe sau discoidale, de regul fr peridie. Pyronema confluens este o specie saprofit, ntlnit n pduri, pe cenua i crbunii de lemn (pe locul fostelor vetre de foc). Apoteciile sunt sesile, n form de plnie, de culoare roie sau portocalie. Familia Pezizaceae include specii de ciuperci saprofite, pe soluri bogate n humus, sau nisipoase, lutoase sau arse, pe lemn putred sau carbonizat, pe gunoaie, blegare sau diferite resturi de plante care se gsesc n descompunere. Apoteciile pot avea form de cup, farfurioar, ceac, ureche, discoidal, lenticular sau pulvinal, mai rar urceolat sau infundibuliform i doar excepional n form de crust, de civa mm pn la 15 cm diametru. Pot fi sesile sau pedunculate, de consisten crnoas, uneori ceroas, rar cartilaginoas. Sunt viu colorate, la exterior glabre sau proase, uneori finoase, furfuracee, floculoase sau psloase, cu suprafaa himenial glabr. Ascele sunt operculate, claviforme sau cilindrice. Parafizele pot fi simple sau ramificate, uneori curbate la vrf. Ascosporii sunt elipsoidali, ovali, sferici sau fusiformi, hialini sau uor colorai, netezi, echinulai, verucoi sau reticulai, rareori mucronai sau cu granule plasma-tice externe la poli, n interior cu sau fr picturi de ulei. Aleuria aurantia este o specie saprofit, cunoscut popular sub numele de urechea babei, comestibil, ns cu o valoare alimentar redus, ntlnit pe soluri umede, adeseori la marginea drumurilor i a potecilor din pdure, ncepnd cu luna mai pn n luna octombrie. Prezint

apotecii cupuliforme, sesile, de 2 - 8 cm diametru, fragile. Partea intern este de culoare roieportocalie, la exterior sunt pruinos-fainoase, de culoare galben-portocalie. Familia Sarcoschyphaceae include ciuperci saprofite lignicole, rar humicole sau parazite pe lemn de conifere, cu apotecii de consisten tare, aproape coriacee, cupuliforme, crateriforme sau discoidale, de 0,4 - 4 cm n diametru, mai mult sau mai puin pedunculate, brun-negricioase, negre sau viu colorate rou-portocaliu sau galben-auriu, la exterior tomentoase sau proase. Ascele sunt cilindrice, la vrf cu un mic opercul, la maturitate caduc. Ascosporii sunt unicelulari, hialini, sferici, elipsoidali sau fusiformi, netezi sau ornamentai, uneori plurinucleai. Parafize filamentoase, septate, la vrf puin lite. Sarcoscypha coccinea este o specie epixil, ntlnit pe lemne ngropate ncepnd cu luna decembrie pn n luna aprilie, fiind cunoscut popular sub numele de ochiul caprei sau urechea babei. Este comestibil dar cu o valoare alimentar redus. Apoteciile sunt lignicole, solitare, cupuliforme, de 1 - 4 cm diametru, pedunculate, n partea intern de culoare rou-carmin, la exterior tomentoase, roz-albicioase. Familia Helvellaceae include ciuperci saprofite tericole, de obicei vernale, cu corpul sporifer crnos, moale, fragil, difereniat ntr-un picior steril, neted sau brzdat i o parte fertil n form de a, mitr, creier sau neregulat lobat. Himeniul este alctuit din asce cilindrice, pedunculate, de obicei cu 8 ascospori elipsoidali, fusiformi sau sferici, uneori mucronai la vrf, cu una sau mai multe picturi de ulei. Parafizele sunt septate filamentoase, septate, iar la vrf sunt lite. Majoritatea speciilor conin acidul helvelic, care este toxic i solubil n ap cald. Gyromitra esculenta este o specie saprofit, ntlnit n pdurile de molid n lunile aprilie-mai. Este cunoscut popular sub numele de zbrciog gras sau ciuciulete. Este considerat comestibil, ns conine giromitrina, o hemolizin foarte toxic pentru copii i btrni. Toxina se poate acumula n organism pn la pragul letal. Corpul sporifer este crnos, nalt de 5 - 9 cm, cu partea fertil asemntoare unui creier, de 3 - 10 cm diametru, de culoare brun-castanie sau brunnegricioas, format din numeroase pliuri cu aspectul unor circumvoluiuni (de aici i numele genului), tapiate cu hi meniul fertil. Familia Morchellaceae include specii saprofite tericole, cu corpul sporifer relativ mare, crnos, gol pe dinuntru, difereniat ntr-un picior steril i o parte fertil cu aspectul unei cciuli, cu suprafaa de regul zbrcit, sinuos palisat sau asemntoare unui fagure, cu alveolele tapisate de himeniu, separate prin creste sterile. Piciorul este fragil, gol, neted sau brzdat, de culoare mai deschis n comparaie cu plria. Himeniul este format din asce cilindrice, pedunculate, cu 2 - 8 ascospori. Parafizele sunt filamentoase, septate i lite la vrf. Praful sporifer este de culoare ocru -murdar. Ascosporii sunt elipsoidali, netezi, hialini sau uor glbui, fr picturi de ulei. Morchella esculenta este o specie saprofit tericol, ntlnit izolat sau n grupuri, n locuri umede prin pduri, grdini, pajiti i parcuri, n lunile aprilie-mai. Este comestibil i este cunoscut sub numele de zbrciog. Se recomand oprirea nainte de consum. Corpul sporifer este nalt de 10 15 cm, gol pe dinuntru i sfarmicios. Plria are aspectul unei cciuli alungit-ovoidale, la nceput cenuie sau ocru-cenuie, apoi galben ca ceara sau galben-ocru, cu numeroase alveole neregulate, dispuse dezordonat, separate prin creste de culoare brun deschis. Ordinul Phacidiales cuprinde aproximativ 250 de specii de ciuperci parazite i saprofite pe plante superioare. Apoteciile sunt sferice sau alungite i se formeaz pe substrat sau se gsesc n strome. Ascele sunt unitunicate inoperculate, iar ascosporii sunt eliberai prin ruperea vrfului ascei. Familia Rhytismataceae include n general specii parazite pe frunze, care prezint o strom crbunoas n care se formeaz apoteciile, care rmn acoperite i dup ce ascele au ajuns la
9

maturitate. Ascosporii sunt fi-lamentoi, unicelulari, hialini. Conidioforii i conidiile se formeaz n acervuli, care se difereniaz n strom. Rhytisma acerinum este o specie parazit care produce boala cunoscut sub numele de ptarea neagr a frunzelor de arar . Ordinul Helotiales include peste 1700 de specii de ciuperci parazite pe plante superioare i saprofite pe resturi vegetale. Corpul sporifer este reprezentat printr-un apoteciu cu forme i mrimi diferite, n care se formeaz asce unitunicate, inoperculate, de tip discopodial. Ascele se deschid prin ruperea vrfului i pun n libertate ascosporii. Printre asce se gsesc filamente sterile numite parafize, care au rol de aprare. Familia Sclerotiniaceae include specii saprofite sau parazite pe diferite plante spontane sau cultivate, ierboase i lemnoase. Apoteciile sunt cupuliforme, infundibuliforme sau discoidale, pn la 3 cm diametru, sesile sau pedunculate, de obicei de culoare brun. Scleroii sunt de culoare neagr, globuloi sau alungii, cu medula alba, care se dezvolt n sol sau pe frunze, tulpini i rdcini. Ascele sunt cilindrice cu 8 ascospori i printre acestea se gsesc parafize filamentoase, septate i lite la vrf. Ascosporii sunt elipsoidali, hialini, septai sau neseptai, uneori curbai, cu una sau mai multe picturi de ulei. Monilinia fructigena (syn. Sclerotinia fructigena) este o specie parazit care produce boala cunoscut sub numele de monilioza sau putregaiul brun i mumifierea fructelor de mr i pr. Familia Dermateaceae include specii parazite pe plante superioare. Prezint apotecii mici, sesile, care se formeaz liber n strom. Conidiile se formeaz pe conidiofori scuri n acervuli. Diplocarpon rosae (syn. Fabraea rosae) este o specie parazit care produce ptarea neagr a frunzelor de trandafir. Sunt atacate specii i soiuri ale genului Rosa cultivate i din flora spontan.

10