8 SUPER ALIMENTOS PARA CONTROLAR LA DIABETES

1. Tomates Los alimentos que ayudan a controlar la diabetes tienen un bajo índice glucémico (GI) y todos los nutrientes que el cuerpo necesita: calcio, potasio, fibra, magnesio, vitamina A, C y E. Los tomates, no importa si te gusta consumirlos crudos, en salsa, en puré, en licuados o tragos, te dan sus nutrientes vitales como hierro y vitaminas C y E. ¿Qué es la diabetes?Según define la Asociación Americana de Diabetes, es una enfermedad en la que el organismo no produce insulina o no logra utilizarla adecuadamente. La insulina es una hormona que el cuerpo necesita para transformar el azúcar, el almidón y otros alimentos en energía para la vida cotidiana. Hay cuatro tipos de diabetes: Tipo 1 o Juvenil, Gestacional, Pre-diabetes y Tipo 2. 2. Legumbres Son muy nutritivas en cualquiera de sus variedades: frijoles, garbanzos, lentejas, guisantes o porotos. Media taza al día reúne 1/3 de los requerimientos diarios de fibra y son una gran fuente de magnesio y potasio. Si bien contienen almidón, tienen tanta proteina como una onza de carne, pero sin grasas saturadas. Se pueden utilizar las legumbres enlatadas, enjuagándolas bien para quitar el exceso de sodio.

Frutas Las frutas te van a dar tu dosis diaria de fibra soluble y vitamina C (melón. E y C. pomelos y limones).8 millones de personas . antioxidantes y vitamina A. fibra y clorofila. esas sustancias capaces de bloquear los radicales libres que provocan daño celular. fresas. compuestos que les dan el color intenso y que ayudan a combatir la hipertensión. Un estudio realizado en el Centro Adventista de Estudios de la Salud reveló que los riesgos de desarrollar diabetes eran dos veces menor entre los vegetarianos que entre los no vegetarianos 5. También tienen antioxidantes. tanto en individuos normales como en los resistentes a la insulina. En EU. grosellas y frambuesas están llenos de fibra. de sabor dulce y agradable. Estos “tesoros verdes” también aportan calcio. ¿Cómo hay que cuidarse?Se debe vigilar el consumo de carbohidratos. Recuerda que cuanto más madura es la fruta. parecen tener cierta influencia en el desarrollo de la enfermedad. vitaminas y minerales. 4. caroteno. moras. espinaca. damascos y duraznos que son ricas en carotenos. hay 20. Puedes preparar un postre delicioso combinándolas con yogurt descremado. Frutos rojos o del bosque Los arándanos. También tienen una alta concentración de antioxidantes que previenen el deterioro celular y vitamina C que ayuda a reparar los tejidos. Si las comes con cáscara obtendrás más fibra y te darán más saciedad.el 7% de la población – que sufren de diabetes. y se encontró una mejora en el control glucémico. Pueden ingerirse en reemplazo de las papas ya que tienen más sodio y un menor índice glucémico (54 contra 85) por eso pueden ayudar a estabilizar los niveles de glucosa y a reducir la resistencia a la insulina. Batatas Son una gran fuente de fibra. ciertos factores genéticos y medioambientales como la obesidad y la falta de ejercicio. Vegetales de hoja verde oscuro La acelga. sustancia química que forma la vitamina A en el organismo. Sin embargo. frutillas. que estimula la producción de glóbulos rojos.¿Qué causa esta enfermedad?“La causa de la diabetes sigue siendo un misterio”. ¿Cuáles son los síntomas de la diabetes? . granos enteros. Por su riqueza en hidratos de carbono son un alimento de alto valor energético. informa la Asociación. y casi un tercio que no sabe que la padece. mayor es su nivel de azúcar. También recibirás tu aporte de vitamina A en ciruelas. 3. kiwi y cítricos como las naranjas. además de tener un índice glucémico menor. En este tipo de alimento se destacan los flavonoides. escarola y los repollos o coles son bajos en calorías y carbohidratos y una rica fuente de betacaroteno. legumbres y frutos secos se ha relacionado con menor riesgo de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2. Dieta vs. diabetesEl consumo de vegetales. 6. ya que aumentan el nivel de glucosa. No hace falta decir adiós a los postres: con un poco de planificación puedes comer una (pequeña) porción del que prefieres.

El consumo de 6 a 10 almendras al día ayuda a controlar el peso. mucha hambre. vitamina E. que han perdido el salvado y el germen y con ellos una gran cantidad de vitaminas y minerales. En cualquiera de estos casos es necesario que consultes inmediatamente con tu médico. cinc. 3 porciones diarias de granos enteros disminuye un 20 o 30% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. 7. irritabilidad. centeno o avena son grandes fuentes de fibra. Ya que estés en mi página presiona el botón "Like" o "Me gusta" para que cada vez que ponga alguna receta o noticia de salud la puedas mirar al instante. visión borrosa o aumento de fatiga o debilidad. Frutos secos Según la Asociación Dietética Americana. Nuevos estudios indican que la detección prematura puede disminuir posibles complicaciones en los riñones. consumir frutos secos 5 días a la semana reduce un 27% el riesgo de contraer diabetes. Se los suele consumir refinados en panes de harinas blancas. . aumenta el colesterol "bueno" HDL. maíz. Según la Asociación Dietética Americana. "Recetas Vegetarianas Adventistas" que están en letras azules. presiona las palabras. Para unirte a mi página. magnesio. Además estos alimentos están llenos de grasas "saludables" que previenen las enfermedades cardiovasculares .Hay algunas señales: si tienes sed en forma constante. reduce el azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina. Granos enteros Los granos enteros de trigo. los pies o la vista. 8. ácido fólico y vitamina B6. inexplicable pérdida de peso. ganas frecuentes de orinar. el sistema nervioso.

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